Tomater i noen form er alltid en ferie på bordet. Naturen utgjorde dem med en hyggelig form, lyse, munter farge, utmerket tekstur, friskhet og selvfølgelig, utmerket smak. Tomater er gode og av seg selv, og i sammensetningen sofistikerte retterfor eksempel salater og slukking. Og i løpet av vinteren er tomater alltid påminnet om sommeren. Alt de elsker - og hjemme og gjester. Og derfor nekter en sjelden vertinne seg selv i sesongen, når det er mange grønnsaker, kok noe fra tomatene i fremtiden.

Hjemme er det ikke vanskelig å lage salt eller syltet tomater, forberede seg fra dem utmerket pasta eller juice. OG erfarne eiereSikkert, de vet mange slike. Vi tilbyr uvanlige trinnvise oppskrifter. opprinnelige metoder Canning tomater. Dette er en utmerket mulighet til å utvide din kulinariske opplevelse og vær så snill og venner i vinterfesten.

Alltid veldig interessant å diversifisere tradisjonelle oppskrifter Nye tilnærminger og løsninger. For den opprinnelige honninglaksen til smak, trenger vi modne tomater, persille, fersk hvitløk Og marinade. For ham på 1 l. Vann lå 2 ss. Saltskjeer og 1,5-2 ss. Skjeer av honning.

Tomater vaskes og rynket med dem. Hvitløk og persille finhakket og denne blandingen begynner et hull i tomater dannet etter fjerning av fruktene. Alle deler av marinade er koblet til og justert til koking. Ferdige tomater er plassert i steriliserte banker og strømmet dem med en pisket marinade. Deretter bør du vente 10 minutter, nøye drenere marinade, kok den igjen og igjen fyll bankene. Deretter kan blankene med tomater dekkes med deksler.

Smak av tomater, fylt hvitløk med greener, liker virkelig å elskere akutt snacks.. MEN mild fangst Og duften av honning vil gjøre en slik billet favoritt hjemme middag.

Saltede tomater med epler

Tomater er veldig praktiske å bevare med andre grønnsaker, frukt og bær. De er perfekt kombinert med agurker, gulrøtter, rødbeter, stikkelsbær, plomme og druer. Vel, og selvfølgelig kompletterer perfekt hver andre tomater og epler. Bare epler for slike salter er bedre å plukke mer solid og sur smak. Og du vil også trenge flere fedd hvitløk, frisk eller tørr dill kvister, bay leaf, allspice., nelliker og marinade. For det tar 1 ss. En skje med salt og sukker med et lysbilde for hver 1,25 liter vann. Epler for konservering kan kuttes i deler og fjerne kjernen eller forlate heltallene - etter vertinnens skjønn.

På bunnen av boksen først sette alle krydder, og deretter lag - tomater og epler til toppen. I 5-10 minutter helles innholdet med kokende vann. Deretter fusjonerer det og fyller banker til nakken, slik at innholdet overfyller gjennom kanten, pisket marinade. Og straks tette dekslene. Etter det blir bankene vendt om, innpakket med et teppe eller et håndkle og tillater å avkjøles.

Grønn tomatsalat med grønnsaker

Det skjer ofte at om sommeren i vertinnens hender viser seg forskjellige grønnsaker Samtidig. Av disse kan grønne tomater tilberedes vakkert og deilig salat assortert for vinteren. Å gjøre dette er verdt å bruke paprika, løk Og gulrøtter. Du kan også legge til sure epler. I tillegg vil det være nødvendig hvitløk, koriander, bay leaf, duftende pepper og erter.

Grønnsaker for salat kuttet stort. Gulrøtter - sirkler, løk - halvringer, pepper - halm. Deretter tomater og hakkede epler (for ikke å bli mørket) blanding, er vi fornøyd og får stå i 40 minutter. På denne tiden er hvitløk, krydder og greener plassert på bunnen av bokser. Etter det, K. grønne tomater Og eplene legger de resterende skivede grønnsakene, alt omrørt og fyller bokser med en vegetabilsk blanding. Samtidig må de ristet litt, slik at grønnsaker i bankene er litt strammet. SPESIALLY SQUEEZE vegetabilsk blanding Man bør ikke være skje eller hender, ellers vil grønnsakene miste skjemaet, og det vil ikke være noe sted for marinada.

I kokt vann tilsettes salt og sukker (med en hastighet på 1,5 spiseskjeer med et lysbilde på 1 liter) og 100 g eple eller vanlig eddik. Hot marinade pour krukker med tomat Salat Til toppen og dekke dem med deksler.

Gelished tomater

Å lage et tomt om vinteren, du kan få og hermetisert grønnsaker, JEG. lekkert gelé Samtidig. For dette, i tillegg til modne tomater, bruker de gelatin (1,5 ss. Skjeer), så vel som 100 g eddik, salt og sukker (1,5 ss) og 1 liter vann.

Gelatin er avlet i små tall kaldt vann Og gi ham å svulme. Tomater kuttet på halvdeler. På bunnen av boksene legger greenene til persille, løvblad, skrelles hvitløk tenner, koriander, duftende pepper og pepper pepper. Eventuelt kan blader av currant, kirsebær, pepperrot og dill-grener med paraplyer også settes her. Alt avhenger av smaken, som jeg vil gi hermetikk. Over grøntområdet i krukken legger du tomater, plasserer sine kutt ned.

Hevelse gelatin blir introdusert i varmt vann Og la henne koke. Tilsett salt, sukker og eddik der, omrørt og igjen bringe til koking. Den mottatte marinade med gelatin er hellet krukker med tomater til toppen og klokket med deksler. Om vinteren, før du serverer på bordet, er det nødvendig med en krukke med gelering tomater for et par timer å sette i kjøleskapet.

Om en annen utførelsesform hjemmelaget matlaging Tomater i gelé i sin video vil fortelle Inna.

Tomater i vin

Topp uvanlig smak Og fargetomater er kjøpt i vinfyllingen. For en slik type canning, ikke veldig store tomater av kremvarianter og "Black Prince" er godt egnet.

For matlaging aromatisk billet I utgangspunktet legges bunnene på bankene av greener og krydder.

Vinhøyde for tomater er tilberedt fra en blanding av vanlig marinade for konservering og tørr rødvin i en til ett forhold. Sammensetningen av marinade er tradisjonell: 1 liter vann er 1,5 skjeer med salt med et lysbilde, 1,5 (eller 2) skjeer med sukker og 100 g eddik. Vin helles i pisket marinade og koker ikke.

En blanding av vin og marinade helles med en boks med tomater, greener og krydder, bankene holdes med dekket deksler i en vannkanke ved en temperatur på + 90 ° C (ingen kokende), og deretter klokkes med deksler. Om vinteren, når tomater blir spist, kan den resterende vinfyllingen brukes til å slukke kjøtt eller forberedelse av duftende krydret saus.

Tomat pivy.

Denne oppskriften, sikkert, du må smake på alt, som liker smaken av tomater etter termisk behandling. For fremstilling av podliva, 3 kg modne tomater, 1 kg av reptilbuen, 0,2 liter raffinert vegetabilsk olje, 100 g sukker, 4 ss. Skjeer med salt og 1/2 teskje rød hammer pepper.

Pærene renses og kutte med halm, og tomater - skiver. En vegetabilsk olje helles i en kasserolle og bære løk på den omtrent en halv time. Deretter legger dut, sukker, salt og rød paprika til Luka. Alle er grundig blandet og brakt til koking. Hvis du ønsker det, kan du drepe en blender. På langsom brann er solen kokt i ytterligere 15 minutter, ikke glemmer seg fra tid til annen for å røre slik at den forberedte jevnt og ikke vane.

For konservering vaskerer bokser og deksler dem på forhånd og steriliserer. Den varme kulen er lagt ned til bankene til toppen. Runde deksler, slå krukkene, dekk dem med et teppe og gi dem å avkjøles.

Hell fra tomater er universell. Et slikt surt additiv fordeler smaken av kjøtt og fugler. I tillegg er det perfekt for retter fra fisk, grøt, pasta og poteter.

Hemmeligheter av canning tomater

• For hjemmebilletter for vinteren er det best å bruke ikke avbrutt tomater med en tett masse. Huden i slike frukter under canning vil ikke briste.
• Hele fruktene før fyllingen av marinade må gjennomsyre den frosne til tannpirken eller en spiss trepinne. Det vil heller ikke la meg dekke huden.
• Hvis vi bestemte oss for å lage flere bokser, må vi alltid vite hva marinade må lage mat. Hvordan bestemme hvor mye marinade vil være nødvendig for en bank? For å gjøre dette, i en krukke med allerede lagt av krydder og tomater, er det nødvendig å helle opp til toppen av vannet, og deretter slå sammen det og måle det resulterende volumet. Vi multipliserer det på antall bokser og får den nødvendige marinade. På en liter krukke fylt med frukt, trenger du 0,25-0,3 liter væske.
• Tomater - milde grønnsaker. Å bevare sin form, elastisk tekstur og, om mulig, nyttige vitaminerDu trenger ikke å sterilisere banker i lang tid i vann. For hermetikk med tomater, er det bedre å vaske banker på forhånd og sterilisere dem under fergen eller i en tørr versjon - i en forvarmet ovn. Deretter må innholdet være å hælde kokende vann i 5-10 minutter, og deretter drener det, pisket marinade. Eller to ganger for å helle grønnsaker i bredden av den kokte marinade. Dette vil være nok for sterilisering før lukking av bokser med deksler.
• Tomat er godt lagt til for å legge til mye grønt - persille, dill, mynte, selleri, pepperrotblader, kirsebær eller epler. Hver krydder festes hjem Billet. Spesifikk duft. Oak forlaterFor eksempel, gjør farge hermetisert produkt Mørkere og ende tomater med en krydret smak. Det er en mening at mye grønt i hermetikk er dårlig, siden dette banker kan "eksplodere". Faktisk skjer den skadelige skaden ikke fra mengden av grønt, men fra det faktum at de ikke er godt sterling, og bakterier forblir inne. Og disse bakteriene kan være på grønne, og på de fleste tomater, og på pepper eller lavrov-arksom ble lagt inni.
• Hvis banken med tomater legger hele hvitløk, forblir saltlake innvendig gjennomsiktig. Hvis du legger til en kutt hvitløk, er saltlake muttered og en stor sjanse for at hermetikk vil bli bortskjemt og "eksploderte".
• For å gjøre marinader er perfekt havsalt. Men når saltlake koker, er det bedre å overvåke det gjennom gasen. Og så vil kvaliteten på marinade være utmerket.

Det vil ta litt tid, og Tomatoral sesongen vil ende, og med ham - og sommeren. Men hjemme billetter laget av fremtiden, i den frostige vinterdagen vil bli en utmerket påminnelse om landet, ferie og sommeren varm. Du trenger bare å prøve litt!

Anlegget i den intedeminante typen vekst kan nå 2,5 meter i høyden. Når det gjelder modning av tomater, er variasjonen ansett som et gjennomsnitt, den første høsten begynner å samle etter 110-120 dager fra moment av frøplanter. På grunn av sin høye vekst, er voksende uten strømpe til en ekstra støtte praktisk talt ikke mulig. I noen tilfeller er ikke bare stenglene av anlegget trengs i glansen, men også børstene selv, fordi vekten av tomater er ca. 300 g. Og det skjer ofte det under vekten av hans egen vektbrudd.

Til konvensjonelle forhold Du kan samle 2 kg tomater fra en busk, men hvis været tillater og bryr seg om anlegget på riktig nivå, kan avkastningen økes til 4-5 kg \u200b\u200bfra en busk. Planting Scheme 2-3 planter per 1 kvadratmeter. m.

Hvis det fortsatt er tomater av andre varianter i drivhuset, er det ikke ønskelig for plantene mellom forskjellige varianter Det var mindre enn en og en halv meter, slik at de ikke kunne pollisere hverandre. Ellers kan variasjonen miste hovedegenskapene. Inflorescences begynner å bli lagt etter 7-9 ark og alle påfølgende hver 3..

Fruktene av tomatet "Black Prince" stor i noen tilfeller kan nå 450, i gjennomsnitt massen av en tomat i området 250-300 g. Formen på tomater er plan-kjerne og sterkt ribbet. Smaken av fruktene er søtt, godt egnet for bruk i fersk form, for forberedelse av salater. Også, til tross for dine ganske store størrelser, blir de ofte bevart for vinteren.

Fruktkarakteristisk

Fruktene er avrundet, i forfallstadiet av Burgundy Brown, veier 150-300 gram, utmerket tomat smak. De er ikke utsatt for sprekk, men lagret dårlig. Frø i frukt mye. Disse tomatene av universell bruk er egnet for ferskt forbruk, salater, samt for behandling på juice, sauser. Variety Yield: Opptil 3 kg frukt med 1 planter (med riktig landbruksteknikk). Denne variasjonen er vokst på grunn av vakre og deilige frukter, ikke på grunn av avkastning. Tomatstabilitet til sykdommer over gjennomsnittet. Grade Black Prince er inkludert i statsregisteret til den russiske føderasjonen for å vokse i Åpen jord og under filmhyllinger.

Karakteristiske kvaliteter

Denne sorten har en rekke fordeler:

• smak kvalitet - søt, moderat kjøttfulle frukter er i stand til å tilfredsstille en gastronomisk smak;
• en rekke fruktformer;
• høy avkastning;
• upretensiøs pleie;
• sykdomsmotstand;
• frukt opp til sen høst;
• forårsaker ikke allergier;
• det er nyttig for å forebygge kreft.

I tillegg har forskere funnet at jernholdige tomater er nyttige: Antioksidanter som inngår i deres sammensetning, hindrer vekst kreftcellerOg hypertensiv nyttig å bruke de svarte prins tomater for å normalisere trykket, som skyldes reduksjonen av kolesterol i blodet. Men det meste av alt dette sorten vil like menn, fordi de svarte karakterene av tomater, inkludert varianter av den svarte prinsen, øker mannlig kraft Og forbedre potens.

Ulemper er som følger:

• tynn hud, på grunn av hva store tomater kan sprekke;
• ikke-transportable;
• er ikke egnet for konservering;
• for UnenMended Dacnics, Tomater Black Prince Se "Pasienter".

Hvordan vokse en "svart prins"?

Velge såing materiale

Når du velger såmateriale Det er bedre å velge varianter av innenlandske produsenter, de vil være mest tilpasset det lokale klimaet. Importere frø ser oftere attraktive, men i deres dyrking kan det være uforutsette vanskeligheter, noe som kan medføre tap av avling.

Også en av de mest viktige øyeblikk - Holdbarhet, hvis han allerede er utløpt, faller spiring av frø betydelig og utbyttet av de som vil spire vil være betydelig lavere enn forventet.

Forberedelse av frø

Tomater "Black Prince" for det meste er ikke forskjellig fra andre industometriske store varianter av tomater, så deres dyrking vil ikke være et problem. Umiddelbart før planting er det nødvendig å lage frø og jord.

Du kan finne 2 typer frø: Noen av dem på produksjonsstadiet var diskmede, og de ble brukt på de nødvendige næringsstoffene, og andre er vanlige. På den første er det et farget skall, og alt er enkelt med dem: de kan straks plante dem i plantene, det er ingen ekstra forberedelse her.

Hvis frøene er vanlige, er det standardregler for utarbeidelse av tomatfrø:

1. Det er nødvendig å kutte bandasjen med strimler med en lengde på 20-24 cm, brettet i halvparten.
2. Frø sovner i midten av dette stykket, skru rullen og bind en tråd.
3. Plasser ferdige konvolusjoner i beholderen og hell den lysrøde varmeoverføringsløsningen i 15 minutter. Da er det nødvendig å fusjonere, skyll bandasjer direkte i tanken ved hjelp av flytende vann.
4. Soak tomatfrø i bandasjevekststimulanten med 10-112 timer. Doser velger i henhold til instruksjonene.
5. Etter det fusjonerer løsningen, frøene må hælde vann slik at det dekker bandasjer med halvparten. La på et varmt sted i 2 dager, mens kluten skal forbli våt hele tiden.

Deretter, med det formål å herdes, sendes frøene for natten til kjøleskapet, hvor temperaturen vil være på +3 - +5 ° C.

Viktig! Hvis du vil få tidlige frøplanter og begynte arbeidsstykket av frø i februar, må du skyve lampen i 14-16 timer.

Forberedelse av jord

Jordsyre er en viktig indikator i fremstilling av jord for dyrking av tomater. For en "svart prins" vil den optimale være 6,0 - 6,7. Alle tomater foretrekker lett fruktbar jord hvis du er for sur, det må være kalk hvert 3-4 år.

Viktig! Hvis i det foregående året i stedet der du samlet seg for å plante tomater, fysalis, tomat, aubergine eller pepper vokste, så er det umulig å plante dem på dette stedet.

Vel, hvis en courgetter, kål, løk, agurk, gulrøtter, gresskar, poteter vokste til å vokse tomater på et uthevet område. Til jorden på bunnen av hagen landet, må du legge til en fuktig eller torv, så vel som litt superfosfat og tre aske. Sikkert å kvitte seg med skadedyr og farlige bakterier, er det mulig å rulle eller avkjøles før de blandes bakken.

Slik at tomater "Black Prince" utvikler seg uten problemer, gir vi en beskrivelse av de mest populære substratene for dem:

• 7 stykker torv;
• 1 del av sagflis;
• 1 del av torvlandet.

Andre alternativ:

• 3 deler torv;
• 1 del av humus;
• 0,5 stykker sagflis;
• 0,5 deler av cowboat.

I tillegg er 1 m³ av blandingen nødvendig:

1. ammoniumnitrat - 1,5 kg;
2. superfosfat - 4 kg;
3. kaliumsulfat - 1 g;
4. bura - 3 g;
5. sinksulfat - 1 g;
6. kobber vigor - 2 g;
7. mangan - 1 g.

Men alle disse mineralgjødselene kan brukes og senere som fôring.

Hvordan så frø "Black Prince"?

Som de andre, er utvalget av tomater "svart prins" dyrket med frøplanter. Såing frø avhenger av tidspunktet for frøplante landing, så planlegger alle tidsfrister på forhånd. Det kan ta fra 45 til 80 dager før seedling vil være klar for landing.

Vanligvis er ferdige frøplanter en busk med en høyde på 35 cm. Samtidig er det viktig å ikke øke plantene for store, ellers passer det ikke og vil bli vondt. Forberedte frø i nærheten av jorda til en dybde på ca 1-2 cm.

Visste du? Til tomatbroen var maksimal, må frøene gi optimal temperatursom er +15 ° C.

Egenskaper av dyrking

En funksjon av et tomat variasjon er at det stiger mye sjeldnere og lengre enn andre varianter. Før du faller inn i jorda, bør buskene med den formede krone i frøbeholderne være på gaten om to uker. Nyren for tomat er en svart prins bør være fra bakken og et lite innhold av sand, humus og tre aske.

Viktig: I jorda bør tre aske legges på høsten, slik at om våren skal lande tomatet, nøytraliseres hun og ikke brenner røttene. Hvis du ikke hadde tid til å gjøre dette på høsten, er det bedre å gjøre uten aske, men etter en tid etter at deres avstigning hælder ut av aske.

Dette ekstraktet er forberedt veldig enkelt: en kopp på 10 liter vann (påkrevd) siktet aske. Insisterer dagen, stadig omrøring. Umiddelbart før du irrigerende væsken gjennom det tykke lag av gasbind.

Under overholdelse av alt nødvendige forhold De første fruktene vil vises omtrent tre måneder etter landing. Dette bør skje et sted i begynnelsen av juli. Du vil motta så etterlengtede kjøttfulle og lyse frukter som vil falle for å smake på alle familiemedlemmer.

Gjødsel og fôring busker

Laget av overlappede mulcher beskytter røttene mot overoppheting, tørking, så vel som et så middel som er gunstig for avl med regnord som har en positiv effekt på bakken, bryter den. Sammensetningen av mulikken, gradvis overbelastning, beriker jorden med mineraler og næringsstoffer. Dette ekstra laget beskytter perfekt tomater fra dannelsen av en skorpe på jorden i nærheten av roten.

Mulching er et fantastisk funn for gartnere og gartnere og deres erfarne representanter har lenge vært brukt.

Tomater er svarte prins må mate ganske ofte og regelmessig. Dette handler om hver annen uke. For fôring, igjen, er gjødselet i andelen perfekt egnet: en fat vann er en bøtte med gjødsel. Det er nødvendig å insistere på gjødsel før bruk. På hver busk forbrukes tomat med 1-2 liter, avhengig av størrelsen og graden av riper. Å starte fôringen er nødvendig under blomstringen av busker.

Sykdommer og skadedyr

Den beste behandlingen er forebygging av sykdommer. Det er nødvendig å sprøyte planter med generelle preparater. Fra phytoofluorose - en løsning av kobber humør (10 g per bøtte med vann), fra tørketrommelen - sprinklet med røttene av asken, fra tobakk mosaikk - spray av mangan. Fra de fleste sykdommer bidrar til desinfeksjon av frø. Skadedyr bidrar til å bekjempe mikrobiologiske agenter.

Tomat "Black Prince": Når du samler en avling

Hvis du er ferdig riktig, og under veksten av tomater ikke skjedde noen klimatiske overraskelser (sterke tørke, hagl, sterke busty vind), kan de første fruktene vises etter 3 måneder i begynnelsen av juli. Etter det utføres samlingen hver 4-5 dager som frukt modningen. Som du kan se, vil dyrking av tomater av "Black Prince" -variet ikke være mye arbeid, og resultatet er nøyaktig. Fruktene av disse tomatene vil sikkert komme til smaken av familien din. Hvis du elsker svarte tomater, så "Black Prince" - beste karakterer For deg.

Kake "Black Prince" - dessert parabolensom gir virkelig oppriktig glede, selv om den beholder beskjedenhet og enkelhet. Dette er en av de kaker som kan være nyttige for enhver tid i livet, enten det er en ferie eller familie middag.

Ganske ofte å lage uvanlige puff kakemå tilbringe hele dagen på kjøkkenet og et stort nummer av midler. Dette er den største fordelen med "Black Prince", fordi det ikke faller i det hele tatt for adopterte stereotyper.

Ifølge en bestemt legende har denne desserten fått sitt unike og interessante navn takket være historien om Prince Edward. Sistnevnte ble kalt svart fordi hans rustning hadde en passende farge. For deres prestasjoner ble den unge mannen tildelt smykker som heter "Black Prince".

Klassisk oppskrift Dessert

I samsvar med tradisjonen som er vedtatt, forbereder denne desserten på Kefir, selv om andre oppskrifter kan ha andre meieriprodukter som grunnlag for forberedelse. Som fylling inneholder denne oppskriften smørkremsom kan utarbeides på ulike måter.

Først bør du ta en separat bolle og blande egg og sukker sand i den. Fordi det er nødvendig før utseendet på et volumskum.

Deretter må du introdusere 1/3 kefir i eggblandingen, og for å konsekvent blande kakaopulver, bakepulver og mel. Etter det kan du legge til de resterende kefirene til deigen og hvordan man skal gripe inn alt. Som et resultat bør massen ikke ha klumper.

Det er nødvendig å pre-sette ovnen for å varme opp til en standard temperatur (180 grader). Du trenger et bakervarer, som er nødvendig, enten å bli fanget opp med spesialpapir, eller tørk veggene med vegetabilsk olje.

I en forvarmet ovn, sett en form med en jevnt distribuert test, og la kake kjeks i en halv time.

Når kjeksen vil være klar, må du gi det muligheten til å avkjøle, fordi det neste steget - Dette er separasjonen av den i to det samme i delen av delen. Det vil ta en stor skarp kniv og et blad.

Med hjelp av en kniv er det nødvendig å utføre en horisontal linje i midten av kakenes sideflate. Etter det vil spatelen bli delt av kjeksen på den tilsiktede linjen.

For å forberede kremkrem til en kake "Black Prince", må du slå den forvarmede kremet med en mikser, og deretter gradvis forstyrre sukker til dem. Kremtemperaturen må nødvendigvis være over rom, ellers vil sukker ikke oppløse og knirke på tennene.

I utgangspunktet bør frekvensen av pisking være lav, det skal heves over tid. Som et resultat er det nødvendig å slå på høyeste hastighet til de kjøper en jevn form.

Det forblir bare å sette på fylling. For det vil det være nødvendig å først ta den første Korzh og smøre langs hele overflaten av kremet.

Deretter dekker det jevnt den andre Korzh, smør det fra oven, så vel som å distribuere kremet på siden av kaken.

Så, du kan fjerne "Black Prince" i kjøleskapet slik at det er gjennomvåt mild fylling. For dette, nok 2-3 timer.

Kake "Black Prince" på kefir med syltetøy

Denne oppskriften er noe forskjellig fra den klassiske på grunn av tilsetning av bærsyltetøy i deigen. Det gir en spesiell duftkake. Ovnen er basert på syltetøy av bærer.

Så, for forberedelsen av dessert med svart currant, trenger du:

• Kefir - 250 ml;
• Hvete mel - 250 g;
• Egg - 2 stk;
• Soda - 1 h. Skje;
• Salt - ¼ h. Skjeer;
• Kakao pulver - 2 ss. skjeer;
• Maisstivelse - 1 ss. skjeen;
• Kremaktig (ikke spredt!) Olje - 100 g;
• Krem (40%) - 400 ml;
• Jam er solbær - 2-3 ss. skjeer.

For å begynne, bør det oppløses i kefir salt og brus, samt vente for øyeblikket når skum er dannet. Det er først nødvendig å slå egg med sukker til utseendet på et volumetrisk skum, og bland den resulterende blandingen med kefir.

Etter at du kan legge til massen av kakaopulver og mel, gradvis forstyrre for å unngå klumper. Den endelige fasen av forberedelsen av testen legger til syltetøy og maisstivelse til den. Sistnevnte er nødvendig for å motta i fremtiden. kjeks bokser Det viste seg mer elastisk.

En velblandet deigmasse må distribueres i form, sjekke det på forhånd med bakepapiret. Ovnen må oppvarmes. Tid til kjeksen er full av 30 minutter.

I mellomtiden kan du gjøre krem. Denne gangen vil smør være involvert i fremstilling av krem, det vil gi det en mer mild og smeltet smak. Oljen må være myknet, og så slå den med krem \u200b\u200bog sukker sand til stabile topper.

Kokte kaker bør kuttes i to deler med en skarp kniv og et blad, og deretter hvordan du savner dem med krem. Det viktigste er ikke å glemme sidedelene av kaken, noe som er lettere å smøre med hjelp av en konditori. Så, du kan sende en dessert til kjøleskapet i et par timer til det er gjennomvåt. Du kan dekorere "Black Prince" når du serverer å bruke bær av currant hvis de er tilgjengelige.

Kake "Black Prince" på surkrem

En annen variasjon av fremstillingen av denne bakingen innebærer bruk av rømme basert på testen. For å bake en slik kake, må du forberede følgende ingredienser:

• Rømme (30%) - 250 g for test + 200 g for krem;
• Hvete mel - 200 g;
• Sukker sand - 250 g for test + 100 g for krem;
• Kremaktig (ikke spredt!) Olje - 50 g;
• Egg - 3 stk;
• Kakao pulver - 2 ss. skjeer;
• Soda - 1 h. Skje;
• Eddik - 1 h. Skje;
• Melk sjokolade - 100 g;
• Mandel eller hasselnutok - 40 g.

Først bør du ta en volumetrisk bolle ved å blande egg i den med sukker sand. Fordi det er nødvendig, gradvis økende hastighet. Som et resultat bør eggblandingen i stor grad øke i mengden og få en stabil tilstand.

Deretter kan du gripe inn i mottatt eggblanding Sourkrem og kakaopulver, som følger alle komponenter. Legg deretter til hennes siktet mel, haweded brus. Resultatet må forstyrres med lav hastighet.

Så er deigen fullt forberedt, og den kan distribueres i form for baking. Ovnen må varme opp på forhånd til standard temperaturen. Bakt kjeks vil være en halv time.

I mellomtiden er det en cerebral krem. For forberedelsen må du blande rømme med sukker sand. Sourkrem bør ha romtemperatur.

Det forblir bare for å varme opp melkesjokolade med smør med vannbad, og gripe inn i det resulterende mørk glasur Å rømme med sukker.

Så snart Korzh er klar, må den kuttes i halvparten, og lurer på hver glasur. Samtidig er sidene av kaken og toppen bedre å smøre så sjenerøst som mulig. Det forblir bare for å drysse overflaten av "svartprinsen" sliping i en hasselnutblender, og fjern deretter i kjøleskapet i 2-3 timer.

"Black Prince" med kondensert melk

Det er en mer interessant oppskrift Forberedelser av denne desserten, som en haug med støt. For ham vil være nødvendig:

• Rømme (30%) - 500 g;
• Hvete mel - 200 g;
• Egg - 5 stykker;
• Sukker - 250 g;
• Kremaktig (ikke spredt!) Olje - 170 for test + 200 g for krem;
• Soda - 2, 5 timer. Skjeer;
• Kakao pulver - 5 ss. skjeer;
• Vanillin - 10 g;
• Kondensert melk - 1 bank.

Det er nødvendig å myke oljen på forhånd, og bland den med sukker sand, egg og vanilje. Samtidig må siktet mel blandes med andre tørre ingredienser, det vil si med brus og kakaopulver.

I en blanding av egg og olje er det nødvendig å forstyrre tørre ingredienser, som pisking. Den resulterende glatte deigen må fordeles i form for baking, og sender en ovn til standardtemperaturen til en halv time.

For fremstilling av krem \u200b\u200bvil det være nødvendig å forsiktig slå oljen med kondensert melk. Ta kaker fra ovnen, det gjenstår å kutte dem og markere den resulterende krem \u200b\u200bbåde fra innsiden og utsiden. For impregnering bør plasseres "svart prins" i kjøleskapet.

Dermed er en kake "Black Prince" virkelig vakker baking for enhver anledning:

1. Det forbereder ekstremt raskt, ikke mer enn en time, inkludert baketid;
2. Som grunnlaget for oppskriften kan du ta forskjellige meieriprodukter;
3. Det er flere alternativer for matkrem for en "svart prins", for eksempel på kondensert melk, krem \u200b\u200beller sjokolade;
4. For en spesiell duft kan du bruke syltetøy fra alle bær, så vel som senere dekorere med dem kake;
5. Alle ingrediensene for det er budsjett, er alltid til stede på enhver vertinne.

God appetitt!

Hjem Cake.forberedt med kjærlighet er alltid liten ferie for familien. Ikke i det hele tatt, det er ikke nødvendig å se etter en grunn til å skjemme bort dine kjære: Jeg foreslår å starte en ny uke med en kakeoppskrift på en svart prins. Duftende og saftige sjokoladekaker, mild surkremkrem, mettet kirsebærfylling og mye sjokkert sjokolade... du vil ikke tenke mer bedre!

Som grunnlaget for en svart prins kake tok jeg oppskriften på sjokoladekaker i Kefir, som også ble brukt i kaken Paul Robson. Du kan bake dem i ovnen og i en sakte komfyr (i bakemodus ca. 45-60 minutter - orienter mot strømmen og volumet av bollen på assistenten din). Mengden sukker for testen kan endres til sin smak (for denne oppskriften, den råen utføres i moderasjon søtt).

Krem for sjokoladekake Det er gjort på rømme - det må være fett. Jeg har et fettinnhold på 26%, men du kan kjøpe den over. Hvor søt vil være krem, løse deg utelukkende. Eventuelt kan du legge til naturlig vanilje for aromaen, vanilje-essens, vanilje sukker eller vanillin.

Vi tar kirsebæret for fyllingen: om sommeren - fersk, vinteren er frossen. Det er klart at uten bein. Mais stivelse for fortykning berry juice kan erstattes potetstivelse Eller hvetemel, men legg til bare 1 teskje. Sjokolade sprinkle For kakenes design kan den svarte prinsen være både fra bitter sjokolade (min versjon) og meieri (som elsker meldingen og er raffinert).

Ingredienser:

Sjokolade kjeks:

(300 gram) (250 milliliter) (200 gram) (2 stykker ) (80 gram) (40 gram) (1 teskje)

Rømme:

Kirsebærfylling:

Løping:

Forberedelse av retter med trinn med bilder:

La oss begynne med forberedelsen av sjokolade kjeks. Slå straks på ovnen 180 grader. Jeg har vanlig gasskomfyr Hephaest, lavere oppvarming. Alle produkter for sjokolade korzi. må være sikker på det romtemperaturSå om et par timer, få dem ut av kjøleskapet. I en separat bolle sikting 300 gram hvetemel (toppkarakterer), legg til 40 gram høykvalitets pulver Kakao (denne gangen jeg forberedte med det nye og resultatet imponert) og 1 teskje (uten et lysbilde) av matoda.

Brønn bland med en skje eller gaffel slik at tørre ingredienser er jevnt skilt av en blanding. Ikke glem å sile gjennom den fine silen, siden bruset er oftest hamret av klumper, som klar Korzh. La låne.

Vi pisker all mikser med høy hastighet ca 5-7 minutter til sukkerkrystallene er helt oppløst. Egg med sukker bør øke i volum, og selve massen blir luft og fluffy. Tilsett 250 milliliter kefira (noe fett), vi blander alle aktivt eller pisk blanderen bokstavelig talt noen få sekunder. Tips: Kefir brukes best ikke den første friskheten, det vil si at det er surt - da blir bakinget høyere og mer.

Fulgt (og det er mulig å kefir - ikke fundamentalt) Hell 80 gram smeltet og allerede kaldt smør. Bland igjen eller slå noen sekunder en mikser med lav hastighet.

Til slutt er det en kø av tørre komponenter for fremtidig sjokoladefeste. Falle melblanding Med kakao og brus, som bare manuelt forstyrrer en kil eller spatel. Alternativt kan du enten blande all mikser med laveste hastighet.

Så snart de tørre melkene med kakao forblir, slutte å blande. I tykkelsen på deigen for sjokolade kjeks i kefir, viser det seg som deigen for pannekaker - det er ikke veldig tykt, men ikke væske. Med andre ord strømmer deigen ikke, men er lyst krypende, hvis vi vipper oppvasken.

Baking form Jeg bruker plugin-modulen, med en diameter på 18 centimeter (du kan ta mer størrelse, så Korzh vil fungere under), det er ikke nødvendig å smøre det med olje, men det er til vilje. Metallformer, som regel, jeg tempo pergamentpapir. For å gjøre dette smøres den indre overflaten med et tynt lag med raffinert vegetabilsk olje - det hjelper papirpinne og holder godt. På bunnen er det en papirsirkel, hvor diameteren er målt på forhånd. Vel, veggene er bare et kutt (over siden av siden av et par centimeter) bakepapir, som er brettet og satt inn i skjemaet. Vi trykker på papir til veggene - takket være oljen de holder fast og ikke deformerer. Sett sjokoladen kjeksdeig I skjemaet, spred det med en skje eller blad og legg i den oppvarmede ovnen til midtnivået. La meg minne deg på at jeg har en gassovn og varm bare nedenfra.

Vi bisser en kjeks på 180 grader ca 1 time (tiden avhenger av funksjonene i hver ovn). Denne gangen hadde jeg en Korzh klar etter 1 time 10 minutter. Klar baking Vi sjekker definitivt på en tørr dame - en treskjær eller en tannpirke på spydet på det høyeste stedet, og hvis det går tørt, er kaken klar.

Fjern veggene i form og papirvegger. Selv sjokolade kjeks Helt kult - det er best å gjøre det på rutenettet (så ignorerer det ikke bunnen). Ca 40 minutter (dette er for de som harrråd) baking helt kult. Hvis du overfører til balkongen, kanskje det mindre ...

Mens du er avkjølt sjokolade base For den fremtidige kaken vil den svarte prinsen bli fylt. I en liten kasserolle eller grytepinne legger 250 gram bær (hvis du har en kirsebær med bein, fjern dem), lukter vi 70 gram sukker og 1 spiseskje maisstivelse.

Vi legger alt på midtbrann Og omrøring, WeGanong 2-3 minutter etter koking. Når termisk behandling, vil bærene gi juice, sukker er fullstendig oppløst, og stivelsen tykkere og forbinder væsken. Etter fullstendig kjøling vil du vise seg tykk ost med hele bærene.

Når sjokolade kjeks på kefiret helt avkjøler, må det bli kuttet i 3 embers. Siden hetten er oppnådd av konveks, er det ønskelig å kutte (mest hensiktsmessige enn hele knivsagen), men litt - bokstavelig talt et par centimeter som sterkt drakk. Kjeks selv er kuttet på 3 identiske KORZH. Jeg gjør dette: Først gjør jeg et grunt kutt i omkretsen med en stengel med en kniv, hvoretter jeg kutter kjeksen ved hjelp av den vanlige tråden. Denne gangen bestemte jeg meg for å dra nytte av en spesiell streng, men når du arbeider med det, må du ha et par hender (jeg spurte mannen sin om å holde kjeksen, ellers var han stadig hæler).

Til slutt forbereder vi rømme, som består av alle de 2 ingrediensene og gjøres lettere. I beating tanken legger vi 400 gram fett rømme - det burde være kaldt. Tilsett 80 gram sukkerpulver (hvis ønskelig, kan du ta mer eller mindre). Jeg anbefaler å bruke pulver, fordi selv med en lang pisking i kaldt rømme Ikke alle krystaller sukker sand Kan oppløse. Noen få ord om kilden i seg selv: for kaken, prinsen, Paul Robson, Pancho og likhet med det velger alltid et usedvanlig dristig produkt. Jeg leste på mange kulinariske steder som de sier, elskere av alle slags dietter kan enkelt bruke minst 10% rømme hvis de er redd unødvendige kalorier. Nei, feil! Få fett surkrem Aldri i livet vil ikke stå opp, men vil forbli en flytende kefirchik (sukker vil gjøre det mer). Enten det er fet - det er pisket i luft, lys og relativt (ikke så mye å dekorere det med konfekt Bag) Stabil krem.

Pisk av surkrem S. sukkerpulver Blanderen i høyeste hastighet er ca. 10-12 minutter til det øker volumet. Et annet referansepunkt for surkremet er: Han vil ha en lettelse, det vil si en klar og ganske stabil skilsmisse vil forbli fra kaninen, som ikke svømmer. I andre oppskrifter i kommentarene skrev jentene at hjemmelaget fett rømme blir umiddelbart avbrutt (bokstavelig talt om et par minutter), og vendte seg inn i oljen. Det er derfor nøye følge prosessen med pisking, hvis du har et så fet produkt!

Vi fortsetter til forsamlingen av en sjokoladekake svart prins. På en flat plate eller tallerken satt nizhny Korzh.. Jeg legger inn kakene i omvendt rekkefølge (det vil si, snu kjeksen), slik at en litt konveks topp er perfekt for ikke den perfekte flate parabolen. Sjenerøst smør det generelt rømme. Generelt er det viktig å beregne mengden krem \u200b\u200bsom har nok til et lag med 2 kaker, på sidene og toppen av kaken (fra ovenfor bør det ikke være mye krem).

Hei, kjære hager! Liker du tomater uvanlig, uvanlig farge? Liker du den mest eksotiske av dem - Blackfold? De er veldig populære, og deres fans vokser. De som foretrekker alt ekstraordinært tiltrekker dem original utsikt. Mange blir hørt om spesielle healing egenskaper Mørke grønnsaker. Gourmet liker den spesifikke smaken av slike tomater. Og noen elsker bare en rekke.

Til tross for utseendet til avl av nye produkter i de siste årene i dette området, er den mest populære og krevde tomat en svart prins, totalt konkurrenter i mange egenskaper.

Dette fremgår av vurderinger av grønnsaker og mange amatørbilder på internett.

Vokse denne sorten - og du vil bli erobret av hans fordeler! Hvis årlig tomater fra sine beste busker, vil kvaliteten bli garantert.

Varietal Funksjoner

Historien til den svarte prinsen inkluderer tiår og dekket de mange legender (fødestedet til sorten kalles Kina, Ukraina, Holland, Russland). I amatørgudene er det forskjellige modifikasjoner av denne sorten; Hans egenskaper og landbruksfirmaer, ansiktsfrø for detaljhandel. Likevel er det en rekke bærekraftige tegn på en svart prins, slik at den gir den en bestemt beskrivelse.

En lys linje med en rekke en svart prins er en kombinasjon av fire egenskaper: det er høy, storskala, svart-fri, spesiell hyggelig smak.

Noen ganger er det forvirret med en svart magnet, som er preget av små draftfrukter (opptil 50 gram). Den svarte prinsen har en større tomat - minst 100 gram, ikke sjeldne - 150-170, selv 300-500 gram. Frukt avrundet flatt, ribbet.

Farge ripe tomaterSelvfølgelig, ikke svart, men veldig mørkt er en mettet sjokolade med en lilla tone. Huden er ganske tynn. Massen med et gjennomsnittlig antall frø, ikke veldig tett, moderat kjøttfullt, mens saftig. Det er interessant grønland-brun med oransje og burgunderstump.

En svart prins er en gjennomsnittlig periode (modning 115 dager etter spiring), fra gruppen programmert til en langsiktig vekst. Bushens høyde kan nå to meter eller mer. Kjølemiddel gjennomsnitt. Fruktbørster begynner å danne over 7-9 ark, deretter hver to eller tre ark. Fra en bush for å virkelig fjerne fra to til fem kilo frukt (variasjoner avhenger av klima og agrotechnologi).

Agrotechnika.

Kultiveringen av Tomat Black Prince utføres med obligatoriske trinn og slitesterk strømpe. En buskannelse i to eller tre stammer, fast fikserende tunge børster slik at fruktene ikke er glade og hele planten ikke brøt.

Du kan dyrke karakteren både i drivhuset og i den åpne himmelen, Tieting til høye innsatser eller slitesterk trellis. I den lukkede jorda er det nødvendig å etablere end-to-end-dagsikkerhet, spesielt i varmen, ellers vil fruktene bli dårlig bundet opp.

Som mange andre store og avkastningstomater trenger den svarte prinsen tilstrekkelig og forbedret ernæring (vi trenger forhåndsinnstilte påfyll med aske og humus, regelmessig rot og ikke-korrosive fôr, for eksempel - fôring av gresset i gresset).

Sterke busker er bedre i motsetning til sykdommer. Det observeres av en god motstand av fytoofluoridet - bladene kan være syke litt, men infeksjonen regnes sjelden med frukten.

De svarte spillte tomater er enkle å akseptere for de syke, så du bør ikke glemme slike landinger. Først blir mørkegrønn, med et enda mer mørkt sted i den øvre delen. Etter å ha økt til grenseverdiene, begynner de gradvis å mørke. Ripe grønnsaker strålende, glanset. De er ikke egnet for lang lagringsplasstilhører salattype.

Nyttige frukter

Fruktene av tomater er verre akkumulert på sure jord, i stedet for mørkmalte tomater, det kan være blek, vannaktig smak, med tegn. Slike land krever foreløpig, høst deoksidering (dolomittmel, kritt).

Våren i plantingbrønnene gjør tre aske. Det er mulig å utføre en ikke-kriøs fôring (sprøyting) av buskene under hellingsperioden for frukten med en løsning av slik gjødsel som kalsiumnitrat. Forbedre smaken av tomater som fôrer magnesium og.

Minfulle tomater har veldig mettet, litt krydret smakMange gourmeter gir dem preferanse før vanlig. Smakfunksjoner forbundet med den opprinnelige balansen mellom syrer og sukker.

Uvanlig nyttig mat Svarte tomater skyldes det store antallet Lisopean og Anthocyanov. Disse vitaminlignende stoffene (forresten, vedvarende etter varmebehandling) Forbedre arbeidet med visjonens organ, bidra til eliminering av inflammatoriske prosesser, stimulere immunforsvar En person bremser de aldringsprosessene av stoffer, advare onkologi.

Og fruktene til den svarte prinsen inneholder en stor mengde vitamin C. Vitenskapen er bevist at dette er maten som (i rimelige doser) er et legemiddel hvis det ikke er noen matallergier.

Kulinarisk eksotisk

Nyttig og original friske salater Fra svarte tomater, og en rekke en svart prins er en av de mest delikate. Dens frukter er ikke veldig egnet for hele drivstoffkanning, men passer for andre emner for vinteren. Det er mange interessante oppskrifter.

Tomater Grade Black Prince gir et stort avkastning av juice med en søt krydret smak. De kan settes i ketchup og kant. Vakre oppnådde flerlags billets salater fra tomater av forskjellige farger.

De nyeste medisinske studiene viser behovet for å inkludere i dietten til en annen person planteprodukterinneholdende anthocyanere. De er ganske mange i bærene til mørke druer, mINT ROWAN., kirsebær, bringebær, etc.

Champions blant grønnsaker - noen varianter med lilla og lilla fargestoffer: svarte tomater, rødkål, Blå kohlrabi, lilla paprika, lilla black Eyed Peas. Og løk. Og hva violet grønnsaker Liker du at du satt i hagen din for å støtte familiens helse?

God avling og se en gang!

Din kjære, Andrew.

Skriv inn din e-post og få nye artikler per post: