Futive mommies så vil noen ganger (eller ofte) å skjemme deg bort med en slags matbit. Men umiddelbart oppstår spørsmålet: "Er det mulig for meg nå?". Så med en deilig drikke av barndommen - kakao. Hvis en kvinne elsket denne drikken til en interessant posisjon, da oppstår ingen tvil forbi viljen. Så, la oss prøve å håndtere fordelen og skade på kakao generelt og under graviditeten.

Hva er kakao nyttig under graviditet?

Kakao - et tre fra de tropiske sonene i Amerika. I vår tid blir den dyrket over hele verden for å få frø som har funnet bruk i matlaging og medisin. Kakao er en del av narkotika, kosmetikk, bud.

Vitenskapen har vist seg: I dette produktet, mer nyttige stoffer enn i eller grønn te. De første fordelaktige egenskapene til kakao la merke til de gamle indianerne. De brukte det i kampen mot sykdommer. Kakao bønner er i deres sammensetning mange antioksidanter, som gjorde kakao med et profylaktisk middel mot mange sykdommer, inkludert mot menneskelig aldring. Bønnene i dette treet er nyttige for en hjerne, som en stimulator av kreativ aktivitet, som ofte bruker folk av kreative yrker. Et stykke sjokolade om morgenen - og hjernen er belastet med kreativitet, og kroppen er mettet med glede, fordi det er et hormon av glede av endorfin i produktet. Kakao reduserer antall kolesterol. Den har mange vitaminer og mineraler (sink, jern), den har antibakterielle egenskaper. Legene anbefaler å drikke kakao som et forebyggende middel for å utvikle ondartede neoplasmer.

Kakao inneholder i sammensetningen og antidepressiven fenylefilamin. Det er derfor etter at en forbruksdel av drikken på sjelen blir varm.

Når det gjelder graviditet, er det folsyre i kakao, som må være for fremtidige mødre, og proteinet som er nødvendig for dannelsen av barnets kropp.

Koppen på denne drikken er burstered. Det er i stand til å forbedre presset, vanligvis lavt i gravide kvinner. Drikken bidrar til å opprettholde hudens elastisitet, noe som er spesielt viktig før fødsel for forebygging av croted pauser.

Kan jeg drikke kakao under graviditet?

Mange fremtidige mødre brukte kakao til graviditet og fortsetter å gjøre det med fødselen i sitt liv med et nytt liv. Legene kan ikke gi et utvetydig svar på spørsmålet om det er mulig å drikke kakao under graviditet. Selvfølgelig kan du, hvis i moderasjon. Tross alt, begrensninger av vanlig ernæring eller et kategorisk forbud mot produktene som kvinnen elsket før, vil fordelen ikke bringe. Mål og bare måle! Og mye avhenger av individuell toleranse.

Kontraindikasjoner for å drikke og risikere

Hovedårsaken til at leger med forsiktighet tilhører bruken av kakao gravide kvinner er allergiske. Kakao er et sterkt allergen. Gitt det faktum at graviditet øker kroppens følsomhet til noen produkter og stoffer, kan det være en allergisk reaksjon på kakao. Og denne drikken er i stand til å spyle ut av kroppen. Å spise kaffe mamma koffein som en del av kaffe, sjokolade, kakao kan unnslippe livene i livmoren og dermed gi en reduksjon i ernæring av fosteret, mangelen på oksygen. Koffein øker også livmor-tonen. Og dette er risikoen for abort.

Denne drinken og på høyt arteriell press hos gravide er kvinner kontraindisert. Kakao forstyrrer absorpsjonen av kalsium i den fremtidige mors kropp i ønsket volum. I slike tilfeller trekker frukten kalsium fra mors kropp, som er fulle av en forverring av tennene og beinene. Derfor må dette nyttige produktet under graviditeten behandles nøye.

Så, drikker eller ikke drikker kakao? Så det er umulig å heve en gravid kvinne. Hvis jeg virkelig vil, er koppen av drikke enten halvparten av koppene per dag, vil ikke føre til at alle nevnte risikoer umiddelbart. Ikke drikk mye kakao og hør på kroppen din. Og så blir alt bra!

Spesielt for Elena Thoketec.

Alt vil nok huske Cocao, som så elsket å tjene oss i barnehagen og skolen. Vakker brun væske i et gravet glass har alltid vært dekket med en ubehagelig film, blåst som kan drikke en deilig drikke. Men det er nettopp for denne kakao og verdsetter for hans magiske deilige skum. Vi finner ikke feil i skolen kokker - tross alt hadde de ingen evne, ikke noe ønske om å forberede denne deilige drikken i alle reglene. Men vi kan gjøre det nå.

Forbereder kakao

For å forberede en veldig velsmakende drikke, trenger vi kakaopulver, vann, sukker, melk og en mikser (eller en visp). Sukker (til smak) og kakao og alt er pen mikser med en mikser er dekket i kokt vann. På slutten blir drikken lagt til nødvendigvis varm melk (fettstoffer 3,5% og mer). Hvis du gjør dette uten en mikser, vil kakao fortsatt fungere deilig, men det vil bare være en homogen drink, uten det minste hintet av et luftskum, takket være at denne drikken er verdsatt av millioner av mennesker i mer enn et århundre.

Vet du at kakao er en moderne drink som begynte å forberede seg bare på 1800-tallet? Selvfølgelig er kakao bønner kjent for folk i lang tid. Tidligere ble de brukt eksklusivt for forberedelse av varm sjokolade, som i dag noen forvirrer fra kakao. Drikke sjokolade er tilberedt bare på melk: melk, flislagt sjokolade, vanilje, sukker og kanel. Og slår også skum.

Kakao bønner er korn med sjokolade tre som gjemmer seg i massen av fruktene. Bønnene selv har ikke en spesiell smak, ingen lukt. For å få smaken og aromaen, typisk for kakao pulver og sjokolade, er kakao bønner teknologisk behandling.

Hva er nyttig kakao

Det faktum at kakao har evnen til å stimulere frigivelsen av endorfin (gledehormon), øke vitaliteten og forbedre stemningen, ingen hemmelighet. Ikke rart at de ble interessert i til og med forskere som har bevist at kakao inneholder biologisk aktive stoffer som har positivt påvirket ytelse og mental aktivitet.

Kakaoinnhold anbefales å bruke hypertensive, som på grunn av en stor mengde kakao polyfenoler har evnen til å senke blodtrykket. Procyanidines inneholdt i det gjør at du kan skyte stress, øke tonen og elastisiteten i huden, beskytte den mot for tidlig aldring.

Kakao er et verdifullt råmateriale for konditoriindustrien. I tillegg til sin smak har den helbredende og toniske egenskaper.

Og kakao brukes i legemidler, i parfyme og kosmetikk. For eksempel bidrar en maske med kakao å takle peeling og smelting av huden, noe som gir den ømhet og mykhet. For å lage mat, må du skille seg fra kakaopulver med melk og legge til en dråpe av vegetabilsk olje. Den resulterende pastiløsningen gjelder på ansikt og nakke, og etter 20 minutter fjernes den med en bomullsdisk og vann.

Kakaosammensetning

Kakao har en kompleks kjemisk sammensetning, den inkluderer proteiner, karbohydrater, organisk, mineral, fargestoff, soling og aromatiske stoffer, teobromin og koffein.

Koffein fungerer aktivt på både sentralnervesystemet og kardiovaskulæret. Theobromin bidrar til å redusere spasmene av hjertefartøy og hjernefartøy. I tillegg bidrar Theobromin å undertrykke hostrefleksen, så med en sterk hoste er alltid nyttig å drikke en kopp-andre kakao.

Ifølge den nyeste forskningen inneholder en kopp kakao fem ganger flere antioksidanter enn svart te, tre ganger mer enn grønn te, og to ganger den røde vinen. Så, en kopp kakao per dag bidrar til å forbedre helsen og forlengelsen av livet!

Hvor mye kan du drikke kakao?

Ikke vær for redd for fett, hvis du liker å drikke kakao. Tross alt er det absolutt ikke nødvendig å drikke med sukker. Kakao har ingen negativ innvirkning på figuren, som du ikke kan si om sjokolade, der den er inneholdt. Men fristelsen til å erstatte en kopp varm kakao søt flislagt er flott! Men det vil hjelpe enkle aritmetiske - mettet fett i en kakao sirkel - 0,3 gram, og i stormflisen av sjokolade - så mange som 20 gram.

Og til tross for at kakao er et høyt kalori produkt (per 100 gram fra 250 til 400 kcal), vil fedme ikke bringe det, fordi en liten del er nok til å føle seg metning.

Selv om, til tross for at kakao bidrar til forlengelse av liv og helse, er det ikke verdt å drikke mer enn to kopper på dagen.

Hvis en person er engasjert i aktiv mental aktivitet eller fysisk arbeid, må kakao være tilstede i hans diett.

Siden kakao refererer til energidrikker, så drikk det bedre til frokost. På ettermiddagen vil han gi deg en munterhet. Og hvis du drikker det over natten, så risikerer du ikke, fordi en kopp kakao inneholder 5 mg koffein.

Er kakao drikker skadelig?

Mange skumle historier er forbundet med kakao. I de fleste land der kakao trær vokser og som er engasjert i eksport, en dårlig sanitær situasjon. Først av alt er disse tropiske landene i Asia, Amerika og Afrika. Kakao frukter og hans bønner er en favoritt mat av kakerlakker som bor der. Som et resultat, i fylling og behandling av Tarakanyi-kadaver kommer sammen med dem, fordi absolutt rengjøring av bønner fra kakerlakker er umulig.

Dette er grunnlaget for hyppige allergier mot kakao produkter. Det er skyldig i denne kitinen - et høyforhandlet stoff som skallet haner. For eksempel, i Thailand, hvor kakerlakker spiser, blir skallet nødvendigvis fjernet før matlaging med dem for å unngå allergiske reaksjoner.

For første gang, informasjon om det faktum at allergier ikke er stoffene i kakao bønner, men Chitin Peckeys, først kom over øynene mine for ti år siden. Etter det ble det i flere måneder, produkter med kakaoinnhold oppdaget fra dietten. Men så kom alt tilbake til sirkler, selv om det er ukjent - på grunn av sunn fornuft eller senking av terskelen for squeamishness.

Ifølge leverandører av kakao råvarer, for å kvitte seg med kakerlakker i massen av kakao bønner, blir beholderne med dem behandlet med kjemikalier. Det ser slik ut: Først blir de siktet, deretter rengjort med børster, deretter utsatt for luftrensing i syklon, passere separasjon, som tillater fjerne steiner, sand, jutefibre, umodne og spire kakao bønner.

Men her er spørsmålet - hvis sanden er fjernet, så hvorfor kan ikke endelig fjerne kakerlakkmammen selv før slipefasen av bønnene?

Ifølge leverandører av kakao råvarer kan kakaopulver forurenset av rester av plantevernmidler, fragmenterte insektsår og mykotoksiner. Dette skjer vanligvis hvis kakaoproduktet ble laget av kakao bønner av lav kvalitet og ble kjøpt fra untested leverandører.

Hvis faste firmaer er engasjert i produksjonen av kakao-produkter, er det mest sannsynlig at kontroll for sterilitet i produksjonen er designet på riktig nivå.

Kakao utvalgsregler

Kvaliteten på kakaopulveret bør vurderes både i utseende og som en tilstand av emballasje, aroma og smak av drikken selv. Lavkvalitetsprodukter oppnås fra et legging av kakaopulver som har mistet sin smak og aroma.

Kakao Blandingen skal være fin sliping (uten korn, men ikke støv) og ha en rik farge.

Kakaya Tree er en av de mest kultiverte trærne på kloden. Derfor, nå, fordelene og skade på kakao helse, hovedsakelig i form av et pulver, studert i detalj av forskere.

Struktur

Kakao pulver kaloriinnhold uten sukker per 1 spiseskje (ca. 5 gram) er 12 kcal.

Dette produktet er tilstede i dette beløpet:

• 1,7 gram plantefiber (dette er ca. 7% av den daglige normen);
• 10% av den daglige dosen av mangan og kobber;
• 7% magnesium;
• 4% fosfor og jern.

Det kan virke som den kjemiske sammensetningen av kakao ikke inkluderer noe spesielt viktig. Dette er ikke sant.

De nyttige egenskapene til kakao definerer ikke de grunnleggende næringsforbindelsene, men de komponentene som er tilstede i små mengder, men har betydelig biologisk aktivitet. Hovedsakelig dette er antioksidanter.

Rå kakaopulver bærer mer enn 300 biologisk aktive forbindelser. Aktiviteten til antioksidanter er minst 4 ganger høyere enn den høyeste, svarte bittere sjokolade. Og 20 ganger enn blåbær. Antioxidative kakao egenskaper er mer enn grønn eller svart te, så vel som rødvin.

Og siden ødeleggelsen av frie radikaler er nødvendig for å forebygge nesten alle alvorlige plager, kan det trygt foreslå at naturlig uten sukker er virkelig helbredende mat.

Fordelaktige funksjoner

Terapeutiske egenskaper av kakao er hovedsakelig forbundet med tilstedeværelsen i sammensetningen:

• flavanologists, eliminerer frie radikaler som forbedrer produksjonen av nitrogenoksid (NO) og senker absorpsjonen av karbohydrater;
• epicioThian og Catechin, som trenger inn i hematosfalens barriere og beskytter hjernen mot oksidativt stress, og forbedrer kognitive funksjoner (spesiell bruk av kakao for eldre) er forbundet med en slik innflytelse).

Tabellen oppsummerer de viktigste terapeutiske egenskapene til produktet.

Normalisering av blodtrykk.	Forebygging av blodpropper.
Beskyttelse mot neurodegenerative sykdommer, økt minne og kognitive funksjoner.	Forbedre humøret, bekjempelse av mental overarbeid og kronisk tretthetssyndrom.
Styrke intestinal peristaltikk, bekjempe forstoppelse.	Normalisering av en lipid blodprofil som reduserer risikoen for kardiovaskulære katastrofer.
Forebygging av onkologiske sykdommer.	Bekjempe følsomhet for insulin ..
Bevaring av huden ungdom (opprettholder høye nivåer av hydrering, elastisitet), beskyttelse mot ultrafiolett.	Styrke tennets emalje.
Normalisering av hjertrytme.	Forbedre blodmikrocirkulasjonen.

Hvordan påvirker vekttap?

Ekstremt positivt.

Kakao for vekttap er nyttig i det:

• reduserer frekvensen av dannelse av fettavsetninger, spesielt visceralt fett i magen;
• senker assimileringen av fett som kommer inn i kroppen med mat;
• strugles med insulinresistens;
• reduserer nivået av kronisk treg betennelse;
• utvider følelsen av mat;
• avgifter energi.

Leser om fordelene med kakao for vekttap, det er nødvendig å forstå at vi bare snakker om naturlig pulver uten sukker, melk, etc. Mer nyttige knuste kakao bønner (nibs eller fjær). Men her i det oppløselige kakaopulveret med høy grad av behandling, er det ingen fordel. Og hvis dette øyeblikkelig pulver også suppleres med sukker, bærer han kroppen bare skade. Fremmer et sett med overvekt og kan ikke bidra til å gå ned i vekt.

Hvordan å bruke?

Er det tillatt å drikke under graviditet?

Ja, ekte kakao under graviditet er tillatt og til og med vist. Siden det har en masse av fordelaktige egenskaper som er viktige for kvinner som bærer et barn.

Det er imidlertid umulig å misbruke produktet, da det er et ganske sterkt allergen. Og under graviditet kan allergi til og med utvikle seg på de matene som ikke var før.

Kan kakao med amming?

Og igjen på dette produktet er ganske ofte allergisk. Derfor må ammende mamma bli introdusert i kostholdet med forsiktighet, og se på reaksjonens reaksjon.

Hvis et barn overfører kakao normalt, kan den brukes under laktasjon på en kontinuerlig basis. Men det er ikke nødvendig å misbruke.

Er det mulig å drikke hypertensive?

Mange mennesker kan ikke forstå, øker eller senker kakaoprykket.

Det riktige svaret er at det går inn.

Selvfølgelig har en virkelig sterk hypotensiv effekt av en kopp sjokoladedrink ikke. Derfor, hypotoniks absolutt ingenting å være redd. Bare på grunn av det faktum at i bønnene i denne typen er det mange flavonoider, forbedrer de produksjonen av nei, noe som er nødvendig for utvidelsen av blodårene, og som alltid ikke tar de som lider av hypertensjon.

Men hva med koffeinprodukt?

Antallet av denne forbindelsen i kakao er liten. I en spiseskje med pulver inneholder 12 mg koffein. På dagen, en voksen, selv tilbøyelig til hypertensjon, kan uten frykt for å bruke 400 mg koffein. Det er mer enn 33 spiseskjeer med pulver, som åpenbart er ganske enkelt umulig.

Er det rimelig å drikke om natten?

Ja. Så snart det ble sagt, er antall koffein i kakaopulver ubetydelig. Og kan ikke føre til økt eksitasjon og søvnløshet.

Unntaket er folk som har individuell overfølsomhet overfor koffein. Her bruker de denne drikken til natten anbefales ikke.

Er det tillatt å bruke med gastritt og pankreatitt?

Ved kronisk betennelse i bukspyttkjertelen og / eller magen er bruken av kakao i moderate mengder tillatt.

Det er bedre å forlate de skarpe fasene av sykdommen.

Hvor gammel skal du gi babyen?

Det er mulig å starte et barn for å begynne å gi kakao ikke tidligere enn et år. Siden produktet er allergansk, er det nødvendig å inngå dietten på en liten bit ved å legge pulver i melk.

Og det er veldig viktig å huske at bare naturlig kakao bønner pulver har helbredende kvaliteter, som er bittert. Og han liker ikke barn. Men så snart du legger til sukker til kakao, blir det til skadelig fra det nyttige produktet.

Og ingen anrikning av vitaminer og andre annonseringstrikker av produsentene av barnas søte øyeblikkelige drinker, endres ikke situasjonen - det er ingen bruk i et slikt produkt. Derfor er det ikke nødvendig å forsøke å introdusere det til barnets diett.

Kontraindikasjoner

Den viktigste kontraindikasjonen for kakao er allergisk mot det og individuell intoleranse. Ellers er dette produktet trygt når det brukes i tilstrekkelige mengder.

MEMO-FORSIKTIG

Nyttige egenskaper er bare i naturlig kakaopulver eller knuste korn (NIBSOV).

Alle øyeblikkelige pulver, og til og med sukker, ikke bære noen fordel. Som alle andre søte produkter av dyp industriell behandling, forårsaker de skade på kroppen. Så kakao i form av nibs er nyttig for vekttap og kan fungere som en nyttig matbit på en diett for å redusere vekten.

Men en kopp søt drikk tilberedt ved hjelp av øyeblikkelig pulver fører til en økning i kroppsvekt og andre helseproblemer.

Hva er mer nyttig for kaffe eller kakao?

Som det vanligvis skjer med denne typen spørsmål, er det ikke noe klart svar på dem. Nyttig for hvem? I hvilken situasjon?

Kaffe stimulerer mer stimulerende, excites. Kakao er ganske avslappende. Det er mulig å opphisse bare folk som har overfølsomhet overfor koffein, som er kontraindisert kaffe.

Og det andre produktet har et stort antall antioksidanter som har en positiv effekt på helsen, inkludert prosessen med vekttap.

Og begge drikkene er bare nyttige når de brukes i en naturlig bitter form, uten sukker og bruk av øyeblikkelig pulver.

Hvis noen ønsker å sammenligne kakao-kalori og kaffe, så gjør det igjen vanskelig. Først av alt, fordi det er umulig å gravitate kaloriinnholdet i din del av drikken. Hvor mye sukker gjorde du i det, hvor mye melk helles, etc.?

Hvis du sammenligner antall kalorier i en kopp kakao og kaffe, tilberedt fra et naturlig produkt, er det omtrent det samme og ubetydelig.

Hva er et alkalisert kakaopulver?

Fargen på det naturlige produktet er lys rødbrunt. For at pulveret blir mørkere (sjokolade), blir den behandlet med en løsning av kaliumkarbonat, noe som noe øker sin pH, som et resultat som det blir større.

Slike kakao kalles alkalisert eller nederlandsk. Det brukes vanligvis i baking og når de skaper andre sjokolade desserter, som er oppnådd mørkere, og derfor, ifølge mange mennesker, mer appetittvekkende.

Noen ganger er pulveret lined opp enda sterkere. Og han blir helt svart.

Den duftende og deilige kakao-drikke, sannsynligvis trenger ikke en spesiell ide, alle vet og elsker ham fra barndommen. Men det er verdt å si at han er nyttig ikke for alle mennesker, til tross for at det er stoffer som: fett, proteiner, mineraler, stivelse.

Så vel som det er oksalsyre, tanningstoffer, alkaloid-teobromin og puriner, som ikke er så ufarlige for menneskekroppen under noen patologiske forhold.

Kakao er ikke bra!

For eksempel påvirker de som er tilstede i kakao-teobromin en spennende for kroppen, så kategoriene av personer med sykdommer i nervesystemet, en slik deilig drikke, dessverre, kan brukes svært sjelden.

På grunn av tilstedeværelsen av puriner og oksalsyre, er det kontraindisert for å drikke mennesker som lider av gikt, diabetes mellitus, samt nyre og leversykdommer. Med omfattende aterosklerotiske prosesser og ved forhøyet arteriell trykk anbefales det å nekte mottaket.

Vanligvis er denne drikken tilberedt på kumelk, sjenerøst tilsett sukker og krem \u200b\u200btil det, noe som øker den allerede høye energimatikken til kakao. Følgelig bør det fra bruken være avstått av folk som er utsatt for fullstendighet.

Siden denne duftende drikken stimulerer gastrisk sekresjon, og ganske aktivt, så er det ikke anbefalt det som ikke er anbefalt for de som har økt surhet, i dette tilfellet er det bedre å forlate mottaket i det hele tatt.

For ikke å starte aktiviteten til nervesystemet, så vel som ikke å forstyrre det fordøyelseskanalens arbeid, er det best å ikke gi denne drinken til barna til tre år. Og en mer negativ egenskap av kakao er den forhøyede allergenfamilien, derfor er det verdt å være oppmerksom når den brukes.

Folkemessige oppskrifter med kakao

Denne drikken vil bidra til å bli kvitt helminthosis. For å gjøre dette, trenger du 30 gram kakaopulver, samme mengde knuste gresskarfrø, 5 g sukker og litt vann. Den resulterende tøffe massen anbefales å dele seg i 20 like deler.

Om morgenen må en tom mage ta to spiseskjeer ricinusolje, og hvert 10. minutt spiser en del av det forberedte stoffet.

Dette produktet vil hjelpe med hemorroider. For dette formål anbefales det å forberede rektale stearinlys, som skal bestå av to gram kakaopulver og propolisekstrakt, i mengde 0, 2 g.

De må innføres i endetarmen for natten i en måned, og deretter lage en tre ukers pause, og igjen holde en 30-dagers behandling.

Kakao anbefales for å styrke immuniteten. Du trenger fem spiseskjeer av dette produktet, 50 milliliter aloe juice, en halv pakke kremolje, og en tredjedel av et glass honning, bør alle komponenter blandes nøyaktig, og ta ferdig med rusmiddel fra 15 gram foran Morgenmålet, drikker varm melk.

Med tørre lepper anbefales den neste populære oppskriften. Du kan lage mat, den såkalte, søte "leppestiftet", for dette trenger du flytende honning og oppvarmet på vannbadetolje kakao. Ingrediensene må blandes grundig og helles i formen, som deretter plasseres i kjøleskapet.

Det er også nødvendig å lagre en slik leppestift i kjøleskapet, etter bruk, ellers vil det bare bli en flytende substans. Med en allergisk reaksjon på honning kan den endres til olivenolje, bare i dette tilfellet vil stoffet konsistens ikke være tett.

Brukte kakao for sykdommer i lungene. Du trenger en halv teskje kakaoolje, som skal helles hundre milliliter med varm melk, og har straks en rolig drikke til væsken er avkjølt, denne delen er designet for en mottakelse.

Koppen på denne duftende drikken gir raskt en hyggelig følelse av metning, så etter at den brukes, spiller en person ikke appetitt, og ønsket lyser ikke for mye å være lett.

I tillegg kan det være full om morgenen de som ikke er veldig vant til frokost tett. Denne drikken vil gi muligheten til å føle seg full i noen timer.

Det er verdt å si at kakao ble utført av leger, og det ble avslørt at hans daglige bruk er positivt påvirket av menneskelig intelligens, samt kognitive evner hos mennesker.

Hvis det regelmessig blir konsumert, så innen syv dager kan du forbedre hjernens sirkulasjon med 8%. Derfor vil en nedgang i aldersbrudd oppstå, som vil beskytte hjernen mot demens.

Legene hevder at denne aromatiske drikken forbedrer aktiviteten til det kardiovaskulære systemet, forhindrer utviklingen av aterosklerotiske prosesser, forhindrer fremveksten av slag og hjerteinfarkt, og har generelt en positiv effekt på hele menneskekroppen.

Konklusjon

Selvfølgelig, under en rekke sykdommer, er det bedre å avstå fra å motta kakao. Og denne drinken er nyttig for sunne mennesker, men i moderate mengder er det verdt å huske at det også er inkludert i sjokolade, og det vil ikke være overflødig å spise en liten link av dette produktet hver dag.

Men det er verdt å være oppmerksom på kakaoinnholdet, det bør være minst 70 prosent det burde være, noe som er ganske mye, slik sjokolade betraktes som bitter, men det er det mest nyttige.

Kjøper jeg kakaopulver? Nytte og skade for dette produktet

Mange mennesker fra barndommen elsker å styrke brun drikke med ømskum. Hans aroma og søte smak pålegger hyggelige minner. Ikke bare barn, men også voksne med glede å drikke kakao. Denne drikken dukket opp i Europa i det 16. århundre og ble så populært. Tross alt likte de forfriskende egenskapene til kakao bønner europeere, og tilsatt sukker og krem \u200b\u200bå drikke for å drikke, de gjorde det også velsmakende. Og bare i 1800-tallet dukket opp et kakaopulver. Fordelene og skadene på dette produktet studeres fortsatt, og mange leger hevder om det er mulig å gi det til barn.

I mange år i alle barnehager og skoler var kakao hoveddrinken. Og faktisk har det ikke bare en hyggelig smak, men også av mange andre fordeler. For matlaging brukes kakaopulver nå. Fordelene og skadene for barn er fortsatt studert. Men denne drinken er fortsatt veldig populær.

Kakao fordeler

Allerede på utseendet på kakao bønner i Europa, la folk merke til sin forfriskende effekt. Dette produktet øker kroppens tone, ytelse og øker gjenoppretting etter sykdommer og tung fysisk anstrengelse. Innholdet i kakao av \u200b\u200bbiologisk aktive stoffer som stimulerer produksjonen av endorfiner fører til at det øker stemningen og er et sterkt antidepressivt middel. I tillegg bidrar det ikke bare til å bekjempe stress, men øker også konsentrasjonen av oppmerksomhet og aktiverer tenkning.

Mye om fordelene med denne drikken kan si sammensetningen av kakaopulver. I tillegg Innhold i IT-proteiner, fett, vitaminer og sporstoffer, forskere har oppdaget mange andre nyttige stoffer i kakao. For eksempel hjelper tryptofan til behandling av depresjon, teobromin reduserer hoste og fjerner muskelspasmer. Koffein øker tonen, og antioksidanter bidrar til foryngelsen av kroppen. Polyfenoler normaliserer trykk og reduserer blodviskositeten, som bidrar til behandling av hypertensjon.

Og dette er ikke alle fordelene som kakaopulver bringer. Egenskapene i helbredende sår, vevsregenerering og økende hudelasticitet bidrar til den utbredte formidling av dette produktet i kosmetikk. Spesielt viktig er evnen til denne drikken for å beskytte huden mot de skadelige effektene av ultrafiolette stråler.

Men ikke alle kan bruke kakaopulver. Fordelene og skadene i dette produktet blir seriøst undersøkt. Og til tross for de mange fordelene, kan den forfriskende aromatiske drikken bringe store problemer.

Skade kakao

På grunn av innholdet i koffein i det, er det umulig å drikke mer enn to kopper drikke per dag, da det kan forårsake overexcitation, angst og til og med vanedannende. Kakaopulver inneholder mange puriner, så det er uønsket å bruke det med nyresykdom. I tillegg forårsaker dette produktet ofte allergiske reaksjoner. Dette skyldes det faktum at insekter i sin produksjon behandles sammen med kakao bønner, som er allergiske mot folk.

Det mest skadelige løselige kakaopulveret, da det inneholder mange emulgatorer, smaker og andre kunstige tilsetningsstoffer. Derfor er det nødvendig å kjøpe bare et naturlig produkt fra kjente produsenter.

Kakaopulver brukes til utarbeidelse av mange retter. Fordelene og skadene er kjent for å være mer sannsynlig, men nesten alle vertinne har dette produktet på kjøkkenet. Det legges til baking eller grøt. I tillegg er det så hyggelig om morgenen å drikke en kopp duftende varm kakao.

Er det nyttig å drikke kakao?

Ekaterina Denisova.

Kakaopulver produserer kakao trebønner fra modne bønner, hvis hjemland anses som Mellom-Amerika. I Europa viste kakaopulver i X1V-XV-århundrene. Fra det kokte drinker med tillegg av krydder: podpid pepper, kanel, nelliker. I begynnelsen av XVI-tallet brakte spanjolene sjokolade til europeiske land, tilberedt fra kakaopulver, sukker og vanilje. Snart i Europa lærte å produsere sin sjokolade, spesielt franskmenn var spesielt verdsatt. Interessant, i begynnelsen av XX-tallet, konkurrerte russisk sjokolade med suksess med fransk, så vel som med engelsk og sveitsisk.
Siden barndommen er kakao min favorittdrink. Mamma kokte ham med melk, og med krem, ble det nødvendigvis lagt til en skje med kakaopulver i Gogol-Mogol, og på helligdager var å forberede sjokolade. I de årene var kakao ikke mindre populær drikke enn kaffe eller te. I dag var det nesten glemt ham, og i en sjelden familie drikker det om morgenen. Og beklager er et veldig nyttig produkt.
Kakaopulver inneholder toniske stoffer - koffein (mindre enn i kaffe), teofyllin og teobromin, samt et PhenyleFilamin-antidepressivt middel.
Den er rik på protein (12,9 g%), fettsyrer som inngår i kakaoolje normaliserer blodkolesterol. Mange i kakao av \u200b\u200bfiber og vitaminer, spesielt folsyre (vitamin B9).
Mineral kakao sammensetning. Ifølge noen elementer er kakaopulver en rekordholder, og i innholdet i jern og sink kan den kalles lederen blant produktene.
Sink spiller en viktig rolle i menneskelig vitale aktivitet. Den deltar i konstruksjonen av mange enzymsystemer, i syntesen av proteiner og nukleinsyrer (DNA og RNA), er den normale driften av cellene umulig uten det.
Sink er nødvendig for menneskets utvikling og pubertet. Den støtter funksjonen til bloddannelsen, fremmer helbredelsen av det russiske vitenskapsakademiet. Det daglige behovet for en voksen i sinken er 15 mg, for gravide og ammende kvinner, bør dosen økes med 5 mg.
Kilden til sink er eggeplommer av egg, lever, fisk, nøtter, frø, frø og, selvfølgelig kakao og sjokolade som inneholder den. For å gi organismen sink, må du drikke minst to kopper varm kakao per uke og spise flere sjokoladelobber daglig.
Som kakao drikk er det bedre å spise til frokost eller drikke i ettermiddagen med honning og tørket frukt. Voksne jeg anbefaler ikke å drikke kakao med en kumelk, hvor det er mange mettede fettsyrer. Det er bedre å bruke melkesoy. Men for kakao barn kan du lage mat med konvensjonell melk og sukker.
I tillegg inneholder kakaopulver og sjokolade et naturlig pigment melanin, som har evnen til å absorbere termiske stråler. Det beskytter huden mot effekten av ultrafiolette stråler som kan forårsake solforbrenninger og infrarøde stråler som er en av grunnene til overoppheting og solstøt.
Mepanin maler produkter der den er inneholdt i en mørk farge. I tillegg til kakao, er det i kaffe, svart te, svisker, blåbær, mørke drue varianter.
Innbyggerne i de sørlige landene drikker tradisjonelt mye kaffe og spiser mørkfargede frukter, etterfylling av melaninreserver, beskytter kroppen mot de skadelige effektene av solstrålene. Derfor, hvis du må tilbringe lang tid i ekvatorielle land, for forebygging av kreft. Inkluder flere produkter som er rik på melanin i kostholdet ditt, først og fremst kakao, kaffe, sjokolade.
Kakao inneholder purinbaser eller puriner, som er en integrert del av nukleinsyrer som gir lagring og overføring av genetisk, arvelig, informasjon og er direkte involvert i biosyntese av proteiner, inkludert proteiner-enzymer.

Tatyana Koreshkova.

Kakao med melk (øker hemoglobin, kostnader energi, forbedrer humøret, styrker immuniteten), og en sandwich med ost til frokost er en fantastisk og nyttig tallerken!

Natalia KorneEva.

En kopp fersk kakao bidrar til å forbedre hjernens funksjon hos eldre, sier en av de nylige studiene.
I en raskt skiftende og aldrende verden i flere mennesker lider av aldersreduksjon av intelligens eller demens. Forskere leter etter flere og flere nye metoder for å bekjempe det, siden denne sykdommen ikke bare katastrofalt reduserer livskvaliteten til pasientens liv selv, men også ofte fører til behovet for å revidere deres liv med alle familiemedlemmer.
Kildene til narkotika i denne situasjonen kan være flavonoider, og antioksidanter, som finnes i Cocoa Bobach.
Kakaopulver har en eiendom som forhindrer forekomsten av karies.

Lara Akhmatova.

Kakao kopp per dag kan bidra til å holde helsen. I slike konklusjoner kom amerikanske forskere til slike konklusjoner, som fant ut at det er mange kraftige antioksidanter i kakao.
Antioksidanter bidrar til å forhindre mange sykdommer og hemme kroppens aldring.
I henhold til de nyeste dataene, i kakao av \u200b\u200bantioksidanter mer enn i te og rødvin.
I 1998 viste en studie av åtte tusen amerikanere at bruken av sjokolade, som produseres fra kakao, forlenger livet.
Selv om kakao er tilstede i mange produkter, for eksempel sjokolade, men bedre å drikke den.
I sjokoladefliser Mange mettet fett: I flisen veier 40 gram - åtte gram fett, og i en kakao krus - bare 0,3 gram.

Kakao - varianter, produktfordeler (olje, pulver, kakao bønner), søknad i medisin, skade og kontraindikasjoner, drikke oppskrift. Lager fotok sjokolade og kakao frukt

Takk skal du ha

Kakao Det er et matprodukt med samme navn, mye brukt i ulike felt, for eksempel matlaging, kosmetikk og farmakologisk industri. Kakaos bruk i næringsmiddelindustrien og kosmetikk er for tiden den mest utbredte. Og bruken av kakao for medisinske formål er løst litt mindre. Men for tiden er det en rekke vitenskapelige forskning som viser utvilsomt fordeler med kakao, ikke bare som matprodukt, men et produkt med terapeutiske egenskaper. Vurder bruk av kakao for medisinske formål, samt de nyttige egenskapene til dette produktet.

Hva er kakao?

For tiden kjenner alle innbyggere i utviklede land ordet "kakao". Tross alt er det kakao som er hovedkomponenten i den elskede mange godbiter - sjokolade.

Men i hverdagen, under ordet "kakao", er det flere produkter oppnådd fra kakao-trefrukter, som kakaosmør, kakaopulver og kakao bønner seg selv. I tillegg er navnet på kakao og en drink, tilberedt fra pulveret.

Kakaopulver forbereder glasur for konditori, og legger den til deigen for å gi en sjokolade smak. Og kakao smør brukes til produksjon av mange konfektprodukter (sjokolade, godteri, etc.). I tillegg er kakaoolje med hell brukt i kosmetikk og farmasøytisk industri for fremstilling av suppositorier, salver og andre doseringsformer for lokal og utendørs bruk.

Dermed er alle kakao produkter ganske utbredt og er kjent for nesten alle mennesker, og de mottar dem fra kakao bønner samlet fra et sjokolade tre.

Sjokolade tree (kakao) Det er en eviggrønne arter av den typen roobroma, familien av Malvic, og vokser i regionene med et tropisk klima rundt om i verden - i Sør-Amerika, Afrika, på øyene Sørøst-Asia. Følgelig er kakaobønner for tiden produsert i asiatiske land (Indonesia, Papua New Guinea, Malaysia), Afrika (Côte D'Ivoire, Ghana, Kamerun, Nigeria, Togo) og Mellom-Amerika (Brasil, Ecuador, Den dominikanske republikk, Colombia, Peru, Mexico, Venezuela).

Kakaoetet er stort, høyden når 12 m, og grenene og bladene er plassert, hovedsakelig langs krone periferien, for å fange så mye sollys som mulig. Det er blomster på treet, hvorav senere, etter pollinering, vokser fruktene, fester ikke til grenene, men direkte til den sjokolade stammen. Disse fruktene ligner sitroner, men de er litt større og utstyrt med langsgående furer på skjørtet. Innvendig, under skinnene er frø - ca 20 - 60 stk i hver frukt. Det er disse frøene som er kakao bønner, hvorav de mottar kakaopulver og kakaosmør, mye brukt i matlaging, kosmetikk og farmasøytisk industri.

Teknologi for produksjon av kakao pulver og kakao smør fra bønner Veldig interessant. Så, etter å ha samlet frukt fra et sjokolade-tre, tar bønner ut (se figur 1).

Bilde 1 - Utseendet på ferske kakao bønner ekstrahert fra fosteret til et sjokolade tre.

Kakao bønner, frigjort fra konvolutten av fosteret, legger seg i små bunker på bananblader. Fra oven er de også dekket med bananblader, og lar i en uke for gjæring på et solfylt sted. Under bladene når temperaturen 40-50 o C, og under dens virkning beveger sukkeret i bønnene seg, vender seg til alkohol og karbondioksid. Med andre ord er det akkurat den samme prosessen som i gjæring av bær eller frukt i produksjonen av vin. Siden alkohol dannes mye, blir noe av sin del til eddiksyre som imponerer bønnene og forhindrer dem i spiring. På grunn av impregnering av kakao bønner med eddiksyre, mister hvit farge og skaffer en karakteristisk sjokoladebrun farge. Også i fermenteringsprosessen er kakovoakinene som finnes i bønnene delt, på grunn av hvilken bitterhet av frøene reduseres.

Etter ferdigstillelse av gjæring (ca. 7 til 10 dager etter å ha lagt bønner under bananblader), får bønnene seg og legger et tynt lag i solen slik at de er godt tørket. Tørking kan utføres ikke bare i solen, men også i spesielle automatiserte tørkeapparater. Noen ganger blir gjærede kakao bønner ikke tørket, men stekt i brann.

Det var under tørking kakao bønner som mottar en karakteristisk brun farge og sjokolade lukt.

Deretter, med tørkede bønner, er skallet fjernet, og frøene selv knuses og presses på kakaooljepresser. Oljeoljeoljeoljen knuses for å produsere kakaopulver. Ferdig kakaopulver og kakao smør kommer til verdensmarkedet, og brukes senere i næringsmiddelindustrien, i kosmetikk og legemidler.

I tillegg til kakao pulver og kakao smør, kakao Vlala får fra tørkede bønnersom er et knust fjernet skall. I landene i den tidligere Sovjetunionen er Cocao Vella ikke mye brukt, og i verden brukes dette produktet som et additiv til husdyrfôr.

Ulike deler av fosteret til sjokolade treet ble brukt av folk i mat fra antikken. De første referansene til frukten av kakao er referert til XVIII-tallet til vår tid, ved perioden av eksistensen av nasjonaliteten til Olmekov i Mellom-Amerika. Kakao frukter fra kakao frukter har vedtatt Maya og Aztecs.

Og de europeerne lærte smaken av en drink fra kakao bønner bare etter erobringen av det amerikanske kontinentet, da spanjolene brakte ham til sitt land. Under import av kakao bønner fra Mellom-Amerika var drikken fra dem veldig dyrt, og derfor bare de kongelige individene rimelige.

Under XVI-tallet ble kakao tilberedt fra et pulver med tilsetning av vanilje og kanel, som i den perioden var også svært dyre krydder. Og i XVII-tallet begynte sukker å legge til drikke, noe som er betydelig nølende og bidratt til spredningen blant de brede massene av befolkningen i europeiske land. I form av en drink med sukker kakao ble brukt i Europa til 1828, hvor den nederlandske forskeren Van Hoyten kom opp med en måte å skaffe olje fra kakao bønner. Wang Hoiten mottok olje fra bønner og pulver fra kaken, forlatt etter utskillelsen av oljen, blandet dem og skapte et solid produkt - sjokolade. Det var fra dette øyeblikk at den seirende sjokoladeprosessen begynte, som gradvis presset ut kakao i form av en drink fra radio av europeere.

Kakao varianter

Det er mange kakao klassifikasjoner i varianter som tar hensyn til typen sjokolade tre, det voksende området, metoden for å samle frukt og andre egenskaper som kan påvirke egenskapene til de endelige produktene av kakao bønner - pulver og olje. Imidlertid er alle disse varianter og mange klassifikasjoner bare nødvendig av fagfolk engasjert i industriell anvendelse av kakao.

Og de viktigste varianter av kakao, faktisk er bare to chilllo og faustuso.. Kirilla har høyeste kvalitet kakao bønner oppnådd fra varietal trær. Forastero inkluderer kakao bønner lavere sammenlignet med cryillo kvalitet. Det bør imidlertid ikke antas at kakao-varianter av Faoscreeno har dårlig kvalitet fordi den ikke samsvarer med virkeligheten. I virkeligheten er Fausto Variety en god kvalitet kokosbønner, men uten egenskapene til premiumproduktet har de ikke et spesielt høydepunkt, noen gode egenskaper, etc. Det er, det er bare et vanlig, godt og veldig godt produkt. Men kakao bønner Cryilla er et premiumprodukt med spesielle gode egenskaper.

Den angitte separasjonen på varianter brukes kun med hensyn til rå kakao Beobs. Og etter gjæring og tørking av kakao bønner, er det vanlig å dele seg i henhold til kjennetegnene til smaken på bitter, tart, mild, syre, etc.

Kakao produkter

For tiden er tre typer kakao produkter, som er mye brukt i mat og farmasøytisk industri, og kosmetikk oppnås fra sjokolade tre frukter. Disse kakao-produktene inkluderer:

• Kakaopulver;
• Kakaoolje;
• Kakao bønner.

Hvert kakao-produkt har en rekke egenskaper, og noen av dem er de samme for alle tre olje, pulver og bønner, og andre er forskjellige og unike for et bestemt produkt.

Voksing, innsamling, gjæring og tørking kakao bønner - Video

Hvordan gjør sjokolade fra kakao - video

Hvordan bestemme kvaliteten på kakaopulver - video

Bilde

Dette bildet viser typen kakao frukt festet til en sjokolade tre koffert.

I dette bildet er friske kakao bønner avbildet fra fosteret.

I dette bildet avbildet kakao bønner etter tørking.

Bildet viser et kakaopulver oppnådd fra tørkede bønner.

Fotografier avbildet kakaosmør oppnådd fra tørkede bønner.

Kakaosammensetning

Alle kakao-produkter inkluderer de samme stoffene, men i forskjellige mengder og forhold. For eksempel inneholder kakao bønner 50 - 60% fett, 12-15% proteiner, 6 - 10% karbohydrater (cellulose + stivelse + polysakkarider), 6% tanning og fargestoffer (tannin) og 5 - 8% vann med oppløst I det mineraler, vitaminer, organiske syrer, sakkarider og alkaloider (teobromin, koffein). I tillegg inneholder kakao bønner biologisk aktive stoffer, som i deres biokjemiske struktur er proteiner, karbohydrater eller fettstoffer. Følgelig inneholder andre kakao-produkter - olje og pulver, også proteiner og karbohydrater og fett, og biologisk aktive stoffer av protein-, karbohydrat- og lipidstrukturer, samt vitaminer og sporstoffer, men i andre forhold sammenlignet med kakaøbønner. Proteinet, fett- og karbohydratfraksjonene inneholder en stor mengde (ca. 300) av biologisk aktive stoffer som forårsaker fordelaktige egenskaper, så som anandamid, arginin, histamin, dopamin, cochille, polyfenol, salselin, serotonin, tiramin, tryptofan, fenyletylamin, epicacetyin, etc.

Kakaoolje inneholder 95% fett og bare 5% vann, vitaminer, mineraler, proteiner og karbohydrater. Følgelig inneholder kakaooljen biologisk aktive stoffer i hovedlipid-naturen, slik som olein, palmitiske, linolens fettsyrer, triglyserider, linalolol, amylacetat, amylbutirat, etc. Pulverkakao inneholder bare 12-15% fett, opp til 40% av Proteiner, 30 - 35% karbohydrater og 10-18% mineraler og vitaminer. Følgelig er kakaopulver rik på vitaminer, mikroelementer, sukkerstoffer og biologisk aktive ledd i proteinstrukturen (tryptofan, fenyletylamin, dopamin, serotonin, etc.). Og i kakao bønner er det 50 - 60% fett, 12-15% proteiner, 6 - 10% karbohydrater og 15 - 32% vann med mineraler oppløst i IT og vitaminer. Så, kakao bønner inneholder den største mengden biologisk aktive stoffer sammenlignet med pulver og olje.

Vurder nøyaktig hvilke biologisk aktive stoffer som er en del av alle kakao-produkter, samt egenskapene til bønner, olje og pulver.

Cacao smør Inneholder et bredt spekter av flerumettede fettsyrer (stearin, olein, palmitisk, linolenisk), triglyserider (oleo-palmito-stearin, oleo-dystomearin), fettsyreestere (amylacetat, amylbutirat, butylacetat), metylxanthin, koffein, fytosterol, polyfenoler , sukker (sakharoza, glukose, fruktose), tanniner og vitaminer A, E og S. kakaoolje malt i en hvit gulaktig farge og har en sjokolade aroma. Ved normal lufttemperatur (fra 22 til 27 o c) er oljen fast og skjøre, men ved 32-36 o begynner den å smelte, bli væske. Det vil si at kakaoolje smelter ved en temperatur litt under kroppstemperaturen, som følge av hvilken sjokoladeklis som inneholder denne komponenten, er solid og tett i den vanlige tilstand, og det er hyggelig å smelte i munnen.

Kakaopulver Inneholder i et stort antall kalium- og fosforsalt, så vel som anthocyanere (stoffer som gir karakteristikkfargen), alkaloider (koffein, teobromin), puriner, flavonoider, dopamin, anandamid, arginin, histamin, kokhokhil, salisolinol, serotonin, tiramin , Triptophan, fenyletylamin, epicacetin, etc. I tillegg inneholder pulveret et bredt spekter av sporstoffer (kalsium, magnesium, natrium, klor, svovel, jern, sink, kobber, mangan, molybden og fluor) og vitaminer A, E, RR og grupper B. Kvalitativ kakaopulver må inneholde minst 15% fett, ha en lysebrun farge og slappe av når du prøver å miste det mellom fingrene. Hvis du rekrutterer kakaopulver i håndflaten, så vil det bli dårlig avklart, og delen vil definitivt holde seg på hånden, holde seg til huden.

Sammensetningen av kakao bønner Kakao pulverstoffer + kakao smør. Et særegent trekk ved kakao bønner fra olje og pulver er innholdet av en stor mengde aromatiske forbindelser (ca. 40, blant hvilke det er terpenalametalol), så vel som organiske syrer (sitron, eple, vinøyet og eddik).

Nyttige egenskaper av kakao produkter

Tenk på de fordelaktige egenskapene til hvert kakao-produkt separat for å unngå forvirring.

Cacao smør

Kakaoolje kan brukes innover, eksternt og lokalt, både uavhengig og i kombinasjon med andre komponenter. For eksempel, for utendørs og lokal søknad, kan kakaoolje blandes med andre aktive stoffer eller påføres i ren form. Innvendig kan kakaoolje brukes, smøring på smørbrød eller krydder dem.

Kakaoolje har følgende nyttige effekter på menneskekroppen:

• Reduserer de skadelige effektene av ultrafiolett og infrarøde stråler på huden og reduserer risikoen for å utvikle ondartede svulster i huden;
• Stimulerer immunsystemets arbeid, reduserer forekomsten av forkjølelse og smittsomme sykdommer, forhindrer onkologiske sykdommer;
• Øker levetiden og senker aldring;
• Forbedrer tilstanden til huden, håret og neglene, og hindrer dem aldring og visning;
• Forbedrer barrierefunksjonene i huden, bidrar til forsvinningen av akne og akne;
• Fuktighetskrem, eliminerer tørrhet og øker dens elastisitet på grunn av aktiveringen av prosessen med kollagenproduksjonen;
• Akselererer sårheling og sprekker på huden, inkludert brystvorten i brystene;
• Har en antitussiv effekt;
• Har en anti-inflammatorisk og smertestillende midler;
• Normaliserer tilstanden til fartøyets vegger, øker sin elastisitet, forbedrer mikrosirkulasjonen, forhindrer aterosklerose og forebygging av kardiovaskulære sykdommer;
• Reduserer blodkolesterolnivået;
• Fremmer kur av dermatitt og bronkial astma.

Kakao pulver og kakao fordeler (drikke)

De gunstige egenskapene til pulveret og drikkevaren fremstilt fra det er det samme, så vi vil gi dem sammen. Det må huskes at pulveret har en nyttig effekt bare i form av en drink. Og når den legges til deigen eller konditori, er de nyttige effektene av kakao nivellert og ikke manifestert.

Kakao i form av en varm drikke, tilberedt fra pulver med melk eller sukkervann, har følgende nyttige effekter på menneskekroppen:

• Bruken av kakao i form av en drikking har en nevroprotektiv og merkende effekt, og øker stabiliteten av nerveceller til effekten av negative miljøfaktorer og forbedrer hjernens funksjon. Således, takket være den neuroprotective effekten av hjernecellen, er episodene av oksygenfasting, skade og andre negative konsekvenser mye bedre toleranse, som følge av hvilken risikoen for Alzheimers sykdom er betydelig redusert, demens, etc. Og takket være den merkende effekten, etter 2 måneder med vanlig bruk av kakao i form av en drikkevare, forbedrer en person minne, oppmerksomhet, akselererer løpet av tankeprosessen, tanker og løsninger blir mer nøyaktige, tydelige, etc. gjør det mulig mye lettere å takle løsningen av vanskelige oppgaver..
• Hjernesirkulasjonen forbedres, takket være hvilken menneskelig mental øker betydelig.
• På grunn av effekten av flavonoider (epicatechin) og antioksidanter (polyfenoler) med vanlig forbruk av kakao i form av en drikk i 2 måneder, blir menneskelig blodtrykk normalisert.
• Reduserer risikoen for hudkreft på grunn av en reduksjon i de negative effektene av ultrafiolett og infrarøde stråler på teksten i huden.
• Reduserer risikoen for å utvikle ondartede svulster i enhver lokalisering av antioksidanter.
• Øker kroppens generelle motstand til ulike smittsomme inflammatoriske sykdommer.
• Senker løpet av aldringsprosessene i kroppen på grunn av effekten av polyfenoler.
• Forbedrer den generelle tilstanden til huden, håret og neglene.
• Normaliserer den mentale tilstanden til en person, som bidrar til lindring av depresjon, eliminerer angst, angst og frykt, og samtidig forbedrer humøret.
• Normaliserer nivået av kolesterol og hormoner i blodet på grunn av virkningen av flavonoider og peptider.
• Reduserer blodplate liming, forhindrer dannelsen av trombus, noe som reduserer risikoen for hjerteinfarkt, slag og trombose.
• Forbedrer bloddannelsen (dannelse av erytrocytter, leukocytter og blodplater), som hindrer blodtumorer og mangel på ensartede elementer.
• Akselererer helbredelse av forskjellige sår.
• Det bidrar til å bevare det normale nivået av glukose i blodet, og ikke tillate sine skarpe svingninger eller øker, noe som forhindrer eller betydelig reduserer utviklingen av diabetes.
• Forbedrer funksjonen av muskler og bein.
• Forbedrer og normaliserer arbeidet til det kardiovaskulære systemet, og eliminerer ulike funksjonelle lidelser (for eksempel myokardiodestrophia, Takhi-Brady syndrom, etc.) og dermed forhindrer utviklingen av alvorlig organisk patologi.
• Hindrer anemi på grunn av jerninnhold.
• Gjenoppretter tilstanden til musklene etter aktive treningsøkter i idrettsutøvere og etter fysisk anstrengelse hos personer i alle aldre og kjønn.
• Pupper og Burtrite på grunn av innholdet av koffein og theobromin. Dessuten er toning-effekten av kakao mye mykere enn i kaffe, siden den grunnleggende aktive alkaloid er teobromin, og ikke koffein. I tillegg, på grunn av det lave innholdet i kakaakaffein som en ugudelig drikke, kan du bruke personer som lider av kardiovaskulære sykdommer (for eksempel hypertensive sykdom, hjertesvikt, etc.) og luftveiene (bronkial astma, etc.).

For at kakao for fullt ut å oppfylle sin nyttige handling, anbefales det å bruke en drink på 1 kopp per dag i morgenklokken. For å forberede en drink 1 - 1,5 ts pulver helles med kokende vann eller varm melk, sukker, kanel, vanilje eller andre krydder blir tilsatt til smak. Det er bedre å drikke kakao i morgenklokken, siden drikke-tonene og gir munterhet, noe som kan føre til problemer med å sovne hvis du tar det om kvelden.

Kakao bønner

Tørket kakao bønner kan konsumeres på 1 - 3 stykker per dag som dessert eller i stedet for snack. Caloric bønner, så sult er perfekt slukket, og samtidig nyttig og velsmakende. Konnørene til dette nyttige produktet anbefales å ha bønner med honning.

De nyttige egenskapene til kakao bønner er som følger:

• Vanlig bruk av kakao bønner forbedrer hjernens ytelse på grunn av virkningen av flavonoider og antioksidanter. Etter 8 uker med daglig forbruk av bønner er minnet forbedret, konsentrasjonen av oppmerksomhet, hastighet og nøyaktighet av tenkning, evnen til å løse komplekse oppgaver, etc.
• Neuroprotektive effekt på hjernen på grunn av innholdet av antioksidanter (polyfenoler). Hjernestrukturene blir mer motstandsdyktige mot den skadelige effekten av negative faktorer, som oksygen sult, skader mv, som følge av hvilken utvikling av Alzheimers sykdom, senil demens, etc., presenteres.
• Normaliserer blodtrykket på grunn av virkningen av flavonoider og antioksidanter. Ifølge studiet av italienske forskere normaliserer forbruket av bønner i 2 måneder blodtrykk.
• Forbedrer stoffskiftet og syntesen av DNA i celler på grunn av innholdet av puriner.
• Forbedrer bloddannelsen og akselererer sårheling på grunn av jern, magnesium, krom og sink.
• Støtter det normale nivået av glukose i blodet, og forhindrer sin kraftige økning på grunn av krominnholdet.
• Forbedrer hjertets arbeid, normaliserer funksjonen til hele kardiovaskulærsystemet, styrker muskler og bein på grunn av innholdet i magnesium.
• Senker aldring på grunn av virkningen av antioksidanter (polyfenoler).
• Reduserer risikoen for streker, hjerteinfarkt, diabetesutvikling og ondartede svulster på grunn av EpicateChin-effekter.
• Forbedrer tilstanden til huden, glatter rynker og øker elastisiteten, og forhindrer også magesår på grunn av Kechille og svovelinnholdet.
• Det forbedrer tilstanden til huden, håret og neglene på grunn av effekten av antioksidanter og intensiv ernæring med vitaminer, mineraler og aminosyrer.
• Øker kroppens motstand mot smittsomme sykdommer.
• Reduserer de skadelige effektene av ultrafiolett og infrarøde stråler på huden og reduserer risikoen for å utvikle ondartede svulster i huden på grunn av melanininnholdet.
• Øker seksuell tiltrekning og lysstyrke på følelser på grunn av arginin.
• Han vil kjøpe depresjon, angst, angst, tretthet, og øker også stemningen på bekostning av den antidepressive effekten av serotonin, tryptofan og dopamin.

Kakao forbedrer hjernen. Valg, lagring og matlaging Cocoa - Video

Mer God enn: Kakao eller cikoria (Ernæringsmessige mening) - Video

Kakao søknad i medisin

Den farmasøytiske industrien er mye brukt med kakaosmør, på grunnlag av hvilke suppositorier som er forberedt på vaginal eller rektal administrering, samt salve og krem \u200b\u200bfor påføring av hud og slimhinner. Kakaoolje er den viktigste hjelpekomponenten i de angitte doseringsformene, siden det gir holdbarhet og tett konsistens ved omgivelsestemperatur og rask, utmerket smelting og smelting ved kroppstemperaturer.

Dessuten, kakaoolje brukes til å behandle følgende stater og sykdommer Som en del av omfattende terapi:

• . Ta et lite stykke olje og kjør dem gjennom brystet, mens du gjør en lysmassasje samtidig, noe som vil forbedre strømforsyningen til luftveiene og vil øke hastigheten på utvinningen.

Kakaoolje er også mye brukt i kosmetikk for å lage masker, kremer, wraps og andre prosedyrer, siden det raskt og forbedrer tilstanden til huden og håret betydelig.

Kakao bønner og kakao pulver I medisinsk praksis gjelder ikke. Det eneste området der kakaoet brukes i form av en drikking, er forebyggende og rehabiliteringsmedisin. Ifølge anbefalinger i disse medisinene er kakao anbefalt å drikke som en tonic og toning drink for å forbedre ytelsen og bedre toleranse av fysiske eller psyko-følelsesmessige overbelastninger.

Kakao reduserer kolesterolnivået og normaliserer lipidutveksling - video

Kakao for forebygging av trombose, hjerteinfarkt og slag - Video

Skade kakao

Kakao i form av en drikk som er tilberedt fra et pulver, eller kakao bønner kan være potensielt skadelige for mennesker i lys av følgende faktorer:

• Tilstedeværelsen av koffein. Denne komponenten kan være svært skadelig for folk som lider av kardiovaskulære sykdommer.
• Nonasanitære forhold for behandling av bønner. Trackers bor i bønner, som ofte ikke fjernes før sliping, som et resultat av hvilke datainsekter faller i kakaopulver. I tillegg ligger bønner på bakken og på overflatene som er dårlig rene og behandles med desinfeksjonsmidler, som følge av hvilke forskjellige mikrober, jordpartikler, etc. kan være på dem.
• Allergiske reaksjoner. På grunn av tilstedeværelsen i kakao-kitinpulveret (komponenten i skallet) hos mennesker, kan alvorlige allergiske reaksjoner utvikles, siden dette stoffet er svært allergert. Dessverre inneholder i ethvert kakaopulver kitin, fordi kakerlakker bor i kakao bønner, og fjerner alle insekter fra dem.
• Mycotoxins og plantevernmidler. Residuene av plantevernmidler, som ble behandlet med sjokolade trær for å bekjempe skadedyr, og mykotoksiner er skadelige for sopp som bor på bønner kan være i pulver fra kakao bønner.

Kontraindikasjoner for kakao og sjokolade

Kakao bønner i ren form, kakao drink og sjokolade er kontraindisert for å bruke hvis en person har følgende stater eller sykdommer:

• Gikt (kakao inneholder purines, og deres bruk vil føre til forverring av gikt);
• Nyresykdom (kakao har en vanndrivende virkning);
• Alder under 3 år (kakao - høy kalipet produkt, så barna under 3 år drikker det i form av en drink, og anbefales ikke i form av sjokolade eller bønner);
• Økt spenning og aggressivitet (kakao har en tonisk og spennende effekt);
• Forstoppelse (med forstoppelse Du kan bare bruke kakaoolje, og bønnene og eventuelle produkter med kakaopulver er bedre å ekskludere fra kostholdet, siden de inneholder tanniler som kan forverre problemet);
• Sukker diabetes (kakao kan bare være full for forebygging av sykdommen, men når den allerede har utviklet seg, er det umulig å bruke produktet).

Hvordan lage kakao drink (oppskrift) - video

Kakao hvit farge med marshello (oppskrift) - video

Før bruk må du konsultere en spesialist.