Hvor mye koster myntesirup (gjennomsnittspris per liter)?

Moskva og Moskva-regionen

Peppermynte eller bare mynte er en populær medisinsk plante elsket av mange, som brukes med glede ikke bare av tilhengere av alternativ medisin, men også bare av amatører. behagelig aroma og den ubeskrivelige smaken til denne duftende urten. For produksjon av ulike medisiner så vel som til kulinariske formål, kan brukes som friske blader mynte og tørket.

Hvilke metoder og alternativer for å bruke denne duftende planten eksisterer ikke i dag. Men fans av mynte har også et av de mest populære produktene basert på denne planten - myntesirup. Bruksområdene til dette konsentratet er faktisk praktisk talt ubegrensede - de kan sies å være identiske med de nyttige egenskapene til råstoffet for fremstillingen.

Myntesirup kan brukes ikke bare som et utmerket smakstilsetningsstoff i mange blandede drinker, men utfyll dem også med smaken av mange retter. Vanligvis bruker kokker myntesirup i desserter, bakverk, kaker, iskrem, sorbeter, puddinger, geléer, suffléer, gryteretter og mange andre deilige søte godbiter.

Mint sirup ikke bare annerledes behagelig smak, men også ubetingede helsemessige fordeler: det hjelper med mage og forkjølelse og forbedrer også søvnen. Selvfølgelig kan du tørke mynten til vinteren, men da blir det så lat å brygge, mens myntesirupen alltid kan holdes like ved hånden. Du tar den ut av kjøleskapet, spiser en skje som honning - den aromatiske myntesirupen er søt og tyktflytende, eller du tilsetter den i teen - den forfrisker perfekt.

Når den tilberedes hjemme, viser myntesirup seg å være rav, ikke grønn i fargen - dette skyldes det faktum at klorofyll, som er ansvarlig for den grønne fargen, blir ødelagt under varmebehandling. Det er derfor mange produsenter legger til sammensetningen av industriell myntesirup matfarger som beriker ferdig produkt mettet i grønt, som er iboende i fersk mynte.

I mellomtiden er hjemmelaget myntesirup også annerledes. fantastisk aroma og uforlignelig smak... For tilberedning blir planteråvarer - i dette tilfellet friske myntekvister sammen med stilker - finhakket, dekket med granulert sukker og tempet forsiktig slik at mynten slipper ut juice.

Etter en tid tilsettes en viss mengde vann til beholderen med myntemassen, og alt kokes på minimum varme i ikke mer enn 15 minutter. For en større aroma av myntesirup kan du la produktet stå en stund, deretter legge det i et dørslag, kok opp væsken og hell den varm i krukker som den skal lagres i.

Kaloriinnhold i myntesirup 282 kcal

Energiverdi av myntesirup (Forholdet mellom proteiner, fett, karbohydrater - bju).

Mynte, som har en forfriskende aroma og behagelig smak, har alltid vært ansett som den mest populære medisinsk plante... Med et bredt spekter av egenskaper brukes det både i medisin og i matlaging. I dag er det kjent stor mengde en rekke oppskrifter og måter å bruke mynte på, noen er ganske uvanlige og originale. For eksempel kan du lage myntesirup, som er en allsidig kulinarisk oppfinnelse. Det viser seg at det er veldig velsmakende og aromatisk, det er det et flott tillegg for drinker og desserter.

Denne forfriskende godbiten legges til kaker og bakverk, iskrem og puddinger og andre godsaker. Bare tenk på hvordan pannekaker og pannekaker vil bli forvandlet hvis de helles med aromatisk myntesirup. Har du prøvd en kjeks dynket i sirup? I tillegg til utmerket smak og aromatiske egenskaper myntesirup har en rekke gunstige egenskaper. Den takler godt mageplager, forkjølelse og søvnløshet.

Hvis du vil ha velsmakende og sunn naturlig produkt, da vil det være nyttig for deg å lære hvordan du lager myntesirup hjemme, fordi den kan oppbevares i kjøleskapet i opptil seks måneder. Nedenfor finner du oppskrifter på herlig myntesirup som ikke tar lang tid å tilberede.

Klassisk myntesirup

Ingredienser:

• fersk mynte - 100 g
• vann - 0,5 l
• sukker - 500 g

Mal myntebladene til velling med en trestöt. Tilsett sukker og vann, kok i ca 1 minutt, fjern fra varmen, filtrer, avkjøl. Sirupen kan oppbevares i kjøleskapet i ca 6 måneder. Hvis du bruker tørket mynte, bør mengden reduseres med 2 ganger.

Krydret myntesirup

Komponenter:

• mynte - 75 g
• sukker - 400 g
• vann - 500 ml
• ingefær - 3 g
• kanel - 2 g

Vi maler mynten, fyll den med vann, la stå i en halv time. Tilsett så sukker, kok i et par minutter, filtrer sirupen, tilsett kanel og ingefær.

Mint sitronsirup

Ta:

Kok opp mynte med sukker, filtrer, hell i ferskpresset sitronsaft, så filtrerer vi igjen.

Myntesirup med appelsin

Nødvendige produkter:

• mynte - 200 g
• oransje - 1 stk.
• vann - 1,5 kopper
• sukker - 1,5 kopper

Vi knuser myntebladene godt, press ut saften. Bland kaken med sukker og hell kaldt vann, insister i ca. 20 minutter, kok deretter opp, kok i 2-3 minutter. bland den avkjølte buljongen med mynte og appelsinjuice, filtrer.

Myntesirup med jordbær

Komponenter:

• vann - 1 glass
• mynte - 1 haug
• jordbær - 100 g
• revet ingefær - 2 ss. skjeer
• sukker - 2 kopper
• sitron - 1 stk.
• balsamicoeddik - 2 ss. skjeer

Kok opp sukker, og tilsett så jordbær, mynte, ingefær, sitronsaft og -skall. Kok i 10 minutter, tilsett eddik, tilsett sirupen over natten, filtrer deretter.

Mint sirup vil hjelpe deg å forberede deilig og uvanlig delikatesse med uovertruffen aroma... Vanlige bakevarer vil kjøpe absolutt den nye typen og nyanser av smak, og drinker vil bli enda bedre. I tillegg er denne sirupen i stand til å heve humøret, styrke immuniteten og takle nevroser.

Frukt og bær

Beskrivelse

Ingredienser

Trinn

For å tilberede myntesirup til en halvliters krukke trenger vi en haug med mynte, som må skylles og gis tid til å tørke naturlig.



Etter at mynten har tørket, er det nødvendig å skille alle bladene fra kvistene. Vi trenger ikke de resterende tomme stilkene, så du kan kaste dem..



Vi legger bladene av duftende mynte i emaljerte retter... Deretter koker vi vann i en kjele og hell det over mynten tilberedt i en bolle. Dekk de fylte rettene godt med lokk og la den stå i denne tilstanden i minst en time, du kan til og med gi mynten litt mer tid til å brygge. På denne måten vil væsken absorbere det meste av den fantastiske aromaen til denne verdifulle planten..



Etter en stund filtrerer du den nåværende væsken gjennom en sil, og press myntebladene grundig. Dermed vil det vise seg å lage den nødvendige myntesirupen..



Vi legger den anstrengte myntevæsken på bålet og bringer den til å koke. Tilsett så perlesukker i kokende vann og bland innholdet til sukkeret er helt oppløst. Etter at vi koker sirupen i omtrent femten minutter over lav varme, men rør den samtidig regelmessig.



I mellomtiden vil vi behandle glasset med lokk ved å sterilisere dem over kokende vann. Hell den ferdige myntesirupen i en forberedt krukke og forsegl den med et lokk. Hjemme, lagre slike helbredende forberedelse fra mynte er tillatt med romtemperatur , men når den verdifulle krukken først åpnes, er videre lagring kun tillatt i kjøleskapet.



Dette fullfører alle forberedelsene. Som et resultat klarte vi å forberede den mest verdifulle myntesirupen til vinteren..



God appetitt!

Mynte har på grunn av sitt høye innhold av eteriske oljer en veldig sterk forfriskende smak. Sirupen tilberedt på grunnlag er perfekt komplement til mangfoldig dessertretter, bakevarer og drikke. I dag skal vi se på hovedmetodene for å tilberede denne delikatessen.

Det er et ganske bredt utvalg av varianter av mynte: hage, krøllete, felt og, selvfølgelig, peppermynte. Enhver variant kan brukes til å lage sirup, men preferanse bør likevel gis pepperaktig... Denne varianten har den mest uttalte aromaen og brennende, forfriskende smak.

Før du begynner å lage mat, vaskes den oppsamlede mynten inn kaldt vann og tørket på bomull el tørkepapir... Om nødvendig, hvis emnet bare vil bli laget av bladmasse, blir bladene revet fra de tørkede grenene.

Tre hovedmåter å lage fersk myntesirup

Metode nummer 1 - oppskrift fra Gummy Fox

• mynteblader - 100 gram;
• granulert sukker - 500 gram;
• rent vann - 1 glass.

Sirupen laget på denne måten viser seg å være en dyp grønn.

Rens og godt tørkede mynteblader, kutt i små biter og legg i en bolle av passende størrelse. Dryss den grønne massen med 250 gram granulert sukker, bland, dekk til og la stå på bordet i 12 - 20 timer. Sukker, som har hydrofile egenskaper, trekker inn alle essensielle stoffer og juice fra myntekuttet.

Når massen er godt infundert, begynner de å forberede sirupen. For å gjøre dette blandes resten av sukkeret med vann og kokes til det tykner i 20 minutter. Etter det tilsettes kandisert mynte i en bolle med kokende væske og varmen slås av. Bland forsiktig massen med en trespatel, for å oppnå fullstendig oppløsning av krystallene. Etter det lukker du kasserollen med lokk. Massen skal naturlig avkjøles. Dette vil ta ca. 3-4 timer.

Den avkjølte myntepuréen punkteres med en blender til den er jevn. Silen legges på en ren bolle, dekket med 3-4 lag gasbind, og prosedyren for å filtrere den aromatiske massen begynner.

Hvis bruken av myntesirup er designet for de neste par månedene, legges den søte væsken umiddelbart ut i krukker. Hvis den ferdige sirupen er planlagt for langtidslagring, så må den settes i brann igjen, kokes i et par minutter og helles i sterile flasker.

Gummy Fox i videoen hans vil fortelle deg om alle detaljene i denne oppskriften

Metode nummer 2 - med sitronsyre

• kvister av mynte - 150 gram;
• granulert sukker - 500 gram;
• rent vann - 250 milliliter;
• sitronsyre ½ teskje.

Myntesirupen tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være en lysegrønn farge, mer som honning, men alt smakskvaliteter og nyttige funksjoner er bevart i sin helhet.

I denne oppskriften klippes ikke løvverk, men hele greiner brukes. De kuttes i en avstand på 15 - 25 centimeter fra toppen, vaskes og tørkes på en klut.

Det tilberedte råmaterialet kuttes i flere deler, legges i en liten kjele og helles med kaldt vann. Kok innholdet i bollen i 10 minutter under tett lukket lokk... Deretter slås ilden av, og myntebuljongen får stå i 10 til 24 timer. Mynten skal da fjernes. For å gjøre dette, klem den ut med hendene. For å gjøre buljongen gjennomsiktig, filtreres den gjennom en veldig fin plastsikt dekket med gasbind.

Sukker tilsettes den gjennomsiktige buljongen og kokes i 15 minutter. Et minutt før du slår av brannen, tilsettes syre til sirupen. Varm, sirupen helles i små glass og skrus opp med lokk.

Irina Khlebnikova på kanalen hennes demonstrerte tydelig produksjonen av myntesirup

Metode nummer 3 - Tørket myntesirup

• tørket rå mynte - 50 gram;
• sukker - 500 gram;
• vann - 250 milliliter.

Tørket mynte kan kjøpes på ethvert apotek eller brukes egne blanks... Råvarene eltes på forhånd med hendene, og helles deretter med kokende vann. Skålen er tett lukket med lokk og pakket inn i frottéhåndklær. I denne formen skal infusjonen avkjøles helt. Filtrer massen gjennom et trippelt lag med gasbind. Det duftende preparatet suppleres med sukker og settes i brann. Koketid 10 - 15 minutter.

Den fortykkede massen tappes på flaske og sendes til kulden.

Sirup holdbarhet

Dessert, lukket i sterile krukker, kan lagres i opptil ett år. Sirupen, som ble pakket uten å følge strenge oppbevaringsregler, oppbevares i kjøleskapet i opptil 6 måneder.

Mange elsker den forfriskende smaken av mynte i te eller andre drikker. Men ikke alle dyrker mynte for hånden, og det tar mye tid å lage en infusjon fra den. Det er mye mer praktisk å ha en krukke med konsentrert myntesirup i kjøleskapet. Du kan kjøpe det på nærmeste supermarked, men det er bedre å lage det selv.

Fordelene og kaloriene til myntesirup

For fremstilling av mynte sirup, den mest brukte inneholder essensiell olje med en overvekt av mentol. I motsetning til industriell design, har egentilberedt sirup en mer naturlig aroma og naturlig sammensetning.

De fordelaktige egenskapene til sirup for kroppen kan neppe overvurderes:

• forbedre fordøyelsen;
• økt appetitt;
• bli kvitt kvalme og lindre magekramper;
• beroligende effekt på nervesystemet;
• rask bedring etter forkjølelse og influensa.

Kaloriinnholdet i myntesirup er 282 kcal. Den inneholder ikke proteiner og fett, men kun karbohydrater (70 g per 100 g produkt).

Den terapeutiske verdien av mynte er ganske høy, noe som gjør det mulig å bruke denne planten i kampen mot forskjellige plager, ikke bare frisk, men også i tørket og i form av en sirup.

Matlagingsapplikasjoner

Hovedbruken av myntesirup er tilberedning av alkoholholdige og brus varmt og kaldt. Det legges til som naturlig smak i te, kaffe, ulike cocktailer og drinker. Den forfriskende smaken av mentol lar deg slukke tørsten og stimulerer.

Myntesirup kan bløtlegges kjekskaker når du lager kaker, legg til fløte, hell over pannekaker og pannekaker, den kan serveres med kremet iskrem eller cottage cheese. Smaken av desserten vil bare ha nytte av en slik kombinasjon.

Myntesirup: en klassisk oppskrift

For å tilberede myntesirup iht tradisjonell oppskrift du trenger: 1 glass mynteblader, 200 g sukker og 220 ml vann, sitronsaft eller sitronsyre (på tuppen av en kniv).

Skille bladene fra stilkene, skyll dem inn et stort antall vann, kutt ganske grovt og tamp godt i et glass. Tilbered sirup fra vann og sukker. Kok den i 10 minutter, til den begynner å tykne. Etter det, legg mynteblader i en kjele med sirup. La det småkoke, og slå av komfyren. Nå skal sirupen infunderes i 1 time.

Forbered en krukke på dette tidspunktet (fra det angitte antallet ingredienser oppnås 200 ml ferdig sirup). Sett kasserollen på bålet igjen. La innholdet koke, tilsett sitronsyre, sil og hell den varme sirupen i en krukke.

Tilberedningstid for sirup er 15 minutter, den infunderes i 1 time, og den oppbevares hele vinteren på et mørkt, kjølig sted eller på en kjøleskapshylle i ikke mer enn 6 måneder.

Myntesirup i konsistens ligner fersk flytende honning, når det gjelder skyggen, så, i motsetning til produktet som selges i butikken, er det ikke grønt, men gul farge... Men hvis du ønsker det, kan du legge til det naturlig fargestoff- litt spinatjuice, så får myntesirupen en interessant grønnaktig fargetone... Samtidig vil dens forfriskende mentolsmak bli fullt bevart.

Hermetikkmyntesirup til vinteren

For å øke holdbarheten på sirupen fra peppermynte, kan den bevares. For dette må du forberede deg følgende ingredienser: 200 g mynteblader, 1,5 l vann og 1,5 kg sukker. Fra et slikt antall komponenter vil det vise seg 2-3 glass sirup med et volum på 0,5 liter.

Myntesirup til vinteren tilberedes i følgende sekvens:

1. Skyll mynteblader under rennende vann og ha i en kjele.
2. Hell mynte med vann, sett en kjele på bålet og kok opp.
3. Så snart vannet koker, slår du av komfyren og setter gryten til side i 24 timer.
4. Etter den angitte tiden, sil mynteinfusjonen, tilsett deretter sukker i kasserollen og sett den på bålet igjen.
5. Kok myntesirupen over lav varme i minst 20 minutter, rør av og til. Hvordan lengre tid matlaging, jo tykkere blir det.
6. Hell varm sirup i sterile glass, oppbevar med lokk og pakk dem inn til de avkjøles helt.
7. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted i ca. 1 år.

Hjemme er myntesirup tykk og aromatisk. Og det kan godt erstatte naturlig honning.

Mint ingefær sirup

For matlaging krydret sirup fra mynte må du ta ett glass sukker, vann og hakket mynte. Du trenger bare bladene til planten, så de må først skilles fra stilkene. Et glass mynte må være godt tempet, ellers smaker ikke sirupen så fyldig.

Hell vann i en kjele og tilsett sukker. Kok opp litt. Da fortsatt varmt sukker sirup hell hakkede mynteblader. Dekk kjelen med lokk og la det stå slik i en dag. Etter den angitte tiden må sirupen kokes igjen. Sett pannen på langsom brann, la det koke og kok i 8 minutter under konstant omrøring. Helt på slutten av matlagingen, tilsett tørket ingefær (på tuppen av en kniv). Mens den fortsatt er varm, hell myntesirupen i ren krukke, for å dekke med et lokk. Oppbevares i kjøleskapet i opptil 6 måneder.

Som et krydret-aromatisk tilsetningsstoff kan du bruke ikke bare ingefær, men også kanel, nellik, etc.

Hvordan lage tørket mynte sirup

Hvis noen plutselig ville ha naturlig myntesirup om vinteren, når friske blader ikke lenger er tilgjengelig hvor som helst, kan du lage mat sunn delikatesse fra tørket mynte. Du kan kjøpe det på ethvert apotek.

Myntesirupen, som oppskriften er foreslått nedenfor, viser seg å være like rik og aromatisk som den som er brygget om sommeren fra en nyplukket plante. For å forberede det trenger du 50 g tørket mynte, 1 liter vann, 400 g sukker.

Vannet må først kokes for å helle det over den tørkede mynten. Dekk fatet med lokk og la det trekke i 1,5 time. Sil deretter infusjonen med osteduk brettet i fire lag, tilsett sukker og kok opp på lav varme til du får en tykk myntesirup.

Hjemme kan en slik delikatesse tilberedes når som helst, fordi det ikke vil være vanskelig å få tørket mynte. Deilig drink med tilsetning av mynte sirup vil avkjøles i varmen om sommeren og varm i vinterkulden.