ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳುಅಡುಗೆಯು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್- ಅಷ್ಟೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಭಯಪಡಬೇಡಿ - ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು - ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳುರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರೇವಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಬುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ (ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ - ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ಆಯ್ಕೆಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಮೇಲೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳುಫೋಟೋದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್", "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ತಂತ್ರದ ಸೂಚನೆಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ಪಡೆಯಿರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶ. ಅಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ, ಇದು ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಅರ್ಥವಾಗುವ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 20% - 500 ಮಿಲಿ;‏
• ಪಾರ್ಮ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ- 1 ದೊಡ್ಡದು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ತುಳಸಿ;
• ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್. ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೊಲೆಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
4. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ.
5. ಹುರಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಅಂತಿಮ ಅಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು: ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಗೆರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
3. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ಡ್ರೈನ್, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1450 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೂರಕವು ಜೂಲಿಯೆನ್ನಂತೆಯೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 500 ಗ್ರಾಂ (ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ (15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ) ಕುದಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಸಿ).
3. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 2300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ - ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಒಂದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯನಿಂದ ಚಿಕ್ ರುಚಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್, ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಫೋಟೋ ಪ್ರಕಾರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು) - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
2. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಅಣಬೆ ರಸಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ). ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿ.
4. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1350 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ಅಡುಗೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಘನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. IN ಸೋವಿಯತ್ ವರ್ಷಗಳುನೌಕಾಪಡೆಯ ಶೈಲಿಯ ಹಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ) ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45-50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1500 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ಅಡುಗೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿನೌಕಾಪಡೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಫಲಿತಾಂಶವು ರಚನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರಸ್ಟ್ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು). ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (400 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಸಿರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಹಸಿರು) - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾರು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು (ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು).
2. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ತಯಾರಿಕೆ.
4. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 1200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟ / ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಗ್ಗದ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್‌ಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಮರಣದಂಡನೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಗಳುಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ / ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಕುದಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ), ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಕವರ್.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ) ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ನೀರು), ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಕುಕ್.
7. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 850 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದೆಯೇ? ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ! ಸರಳ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ- ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ, ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸು) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪಾರ್ಮ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ತುಳಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಬಿಸಿ ನೀರುಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸುರಿಯಿರಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
5. ಅಣಬೆಗಳು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
6. ಬೆಂಕಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (6-8 ನಿಮಿಷಗಳು).
7. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಶಿಫ್ಟ್, ಮಿಶ್ರಣ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಪಾರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
9. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ಅಡುಗೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಾಜಾ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೊಲೆಟಸ್. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತ ವ್ಯಾಪಾರಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಿಗಾಟೋನಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಬೊಲೆಟಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು.
4. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ತಿನಿಸು: ರಷ್ಯನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್.
• ಅಡುಗೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸರಳವಾದ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧ ಊಟಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳುಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು.

• ನೀವು ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 20-30% ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ದ್ರವ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಂದಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಗೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ತನ್ನಿ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ ಮುಂತಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ನಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳುಗೋಧಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕರೆಪತ್ರಮಿಲಾನಾ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಮೋಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಇಟಲಿಯು ಪಾಸ್ಟಾದ ವೈಭವವನ್ನು ಅನರ್ಹವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಮೊದಲ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದರು. ಅಂತಹ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡವರ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡಾಗ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳುಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡುಗೆಯವರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೂರಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಸಾಸ್, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಯಾರೂ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಡಿಲೈಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ? ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸರಸವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕರ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಂಬಬಹುದು.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಪಾಸ್ಟಾಗೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ. ನಾವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದು, ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆವೇ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತರಲು, ಒತ್ತು ನೀಡಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳುಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಮಿಶ್ರಣಗೊಳಿಸಿ, ದೋಷರಹಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಸ್ವರಮೇಳಕ್ಕೆ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಅಣಬೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಟಂಡೆಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬಹುಶಃ ಪೂರಕಗಳ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ:

1. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಢವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. "ಪರಿಚಯ" ಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಸ್ಟ್ಯೂ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮೃದುವಾದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಇರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು. ಚೀಸ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹಲವಾರು ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳುಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಸಾಸ್

ಗಣ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಅಣಬೆಗಳು. ಇದರರ್ಥ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲ, ಯಾರೂ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮರೆಮಾಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ತರಕಾರಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆ, ತುಳಸಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಢ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು. ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ನ ಭಾಗ, ಬೇ ಎಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಬೇಕು, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಆಹಾರಗಳು.

ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಕೆಂಪು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಚೂರುಚೂರು ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸರದಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ. ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಹಲವಾರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಮೌಸ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತುನಿಮ್ಮ ತಲೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಒಡ್ಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಸವೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಅಣಬೆ ತಟ್ಟೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಸಾಸ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸುವವರು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಏಕೆ? ನೀವು ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು! ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸ್ಅದ್ಭುತ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 10-15%. ಉತ್ಪನ್ನವು 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ನೀಡುತ್ತದೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ವಿಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು(ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್, ಪಾಲಕ, ಇತ್ಯಾದಿ);

ಗಿಣ್ಣು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ;

ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬಳಸಿದ ಗೋಧಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಳ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿರುಮನೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;

0.25 ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;

ಅಣಬೆಗಳು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;

25 ಗ್ರಾಂ cl. ತೈಲಗಳು;

20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;

1 ಸೆ. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ತೊಳೆದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶಿಫ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ತುಂಡು ಕರಗಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಕೆನೆ, ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

4. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

5. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಪಾನೀಯವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;

250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

300 mo ಕ್ರೀಮ್ 10%;

60 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್;

ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತಲೆ;

ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;

25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತೈಲಗಳು ರಾಸ್ಟ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

2. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಕರಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

6. ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಬೆರೆಸಿ. ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ. ನಾವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ (ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ)

ಇಂದ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳುಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಿರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಳುಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

90 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು;

350 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 10%;

0.3 ಕೆಜಿ ಒಣ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ತುಳಸಿಯ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ

1. ಡ್ರೈ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ.

3. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗಲಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳುಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರುಳಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹರಡಿ, ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

6. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

8. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಂದು ಎದೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200-250 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

320 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;

0.3 ಕೆಜಿ ಒಣ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;

1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;

20 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

70 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;

3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆರೆಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಕವರ್, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

6. ತೆರೆಯಿರಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

7. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಗೆ ಹರಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಕುಕ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಗ್ರೀಸ್, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಪಾಲಕ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆನೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

70 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ;

30 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

280 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಲವಂಗ;

300 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪೂರ್ವ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

5. ಪಾಲಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಎಲೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಲು, ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ಅಡುಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ.

8. ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಇದರಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;

300 ಗ್ರಾಂ ಪೇಸ್ಟ್;

70 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು.

3. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಕೆನೆ, ಕವರ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ (ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ)

ಆಯ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಾಸ್ಅಣಬೆಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.2 ಕೆಜಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

0.5 ಸ್ಟ. ಅವರೆಕಾಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;

25 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;

40 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ.

2. ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ.

3. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

4. ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನೀರು. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಇರಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಆಲಿವ್ಗಳು, ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುಗೊಳಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳುಶಾಂತಿ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾ) ವಿಲಕ್ಷಣವಾದದ್ದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಟಲಿಯ ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನೋಡೋಣ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅಧಿಕೃತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಹೌದು, ಇನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳುಬಾಣಸಿಗರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಚೀಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಪರ್ಮೆಸನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ "ತಲುಪುತ್ತದೆ".
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು - ಚೂರುಗಳು.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅದರ ಅರ್ಧ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಈಗ 20% ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಿದ್ಧ ಪಾಸ್ಟಾಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ? ಸೀಗಡಿಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ಉತ್ಸಾಹ. ಅವರು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿಯೂ ಇರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.
2. ಈಗ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ "ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠ" ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆನೆ 10%;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬಾರ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತಲೆಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತೈಲಗಳು;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಈಗ ಸಾಸ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್- ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದರೆ? ಅದನ್ನು ಆರಿಸು!

IN ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಇನ್ನೊಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುದಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಹಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ" ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ನಂತರ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
4. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ತಕ್ಷಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಹ್ಯಾಮ್ ಇನ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆಪಾಸ್ಟಾ - ಚಿಕನ್. ಸಾಸ್‌ನ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪಾಸ್ಟಾ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರರು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 350 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬು;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಮೂಲಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಬರಬೇಕು.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಊಟಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಊಟಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

• ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• 150 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಕೆನೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಅದಕ್ಕೆ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. "ಮಶ್ರೂಮ್" ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ "ಹಾಲು" ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ -200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಸ್ವಲ್ಪ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ "ಮಶ್ರೂಮ್" ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

• 250 ಗ್ರಾಂ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಹುರಿಯಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು - ಸುಮಾರು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಪಾಸ್ಟಾ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರ ಪ್ರಕಾರ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ.
2. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು. 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್

ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ವಿಶಾಲ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾವೇ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್- ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಎಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ...

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು "ಕಾಂಜುರ್" ಮಾಡೋಣ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಏನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

"ಮಶ್ರೂಮ್" ರಹಸ್ಯಗಳು

ನೀವು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಲಗತ್ತಿಸದೆಯೇ ಅವುಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು. ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಫ್ರೋಜನ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳಿಂದಲೂ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಆದರೆ ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
• ನೀಡಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿನೀವು ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ರುಚಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
• ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ.
• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಸ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು, ನಮಗೆ ಘನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಹ ಬಡಿಸಬಹುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು, ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳುಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಹ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

• ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ ಕಿಚನ್ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಚೀಲದೊಳಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಕುಸಿಯಬೇಕು.

• ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಡುಗಳು ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

• ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
• ನಮ್ಮ ಗ್ರೇವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ನಿಜವಾಗಬಹುದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ?

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2-3 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 250 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• 500 ಮಿ.ಲೀ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ 33%;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹರಡಿ. ಬರ್ನರ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

• ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ.

• ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನೇರ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನೇರ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವಳು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾಳೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರು ಆಹಾರ ಆಹಾರ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಮತ್ತು ನೀರು. ಸಾಸ್ ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 3-4 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
• ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದು ಸುಡದಂತೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಈಗ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.