ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zraz ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಎಲೆಕೋಸು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅವಲೋಕನಗಳಿಂದ ನಾನು ಗುಲಾಬಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zraz ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 8 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy. 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಅವಳಿಗೆ ಋಣಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆತ್ಮದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ, zrazy ಎಂಬ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy, ನಾವು ನೀಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈಗಳು. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ zrazy ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (2 tbsp. l ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮತ್ತು 2 tbsp. l ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ);
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5-0.6 ಕೆಜಿ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಎಲೆಕೋಸು - 0.2-0.3 ಕೆಜಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ, ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ.

ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.
ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ-ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯೂರೀಯ ತನಕ ವಿಶೇಷ ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು zraz ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು. ನಾವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ-ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. Zrazy ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು

ನನ್ನ ಪತಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಬೇಕು. ಇಂದು ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazov ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ - ನಾನು ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಷ್ ಬಳಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪೈಗಳಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ.

ಅವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಶೀತ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01H00M 1 ಗಂ.

ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zraz ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲೋ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ ನಾವು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಇದು ತುಂಬುವುದು, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy

ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ zrazy ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅದು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
9. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
10. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
11. ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
12. ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುಡುತ್ತದೆ.
13. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.
14. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
15. ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
16. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ "ಕಚ್ಚಾ" zrazy ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
17. ಒಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
18. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ zrazy ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಔಟ್ ಲೇ.

ಸಲಹೆ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಒಣ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ zrazy ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಓದಿ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು zrazy ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ತುಂಬಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಬೆರಳುಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ! ಇವುಗಳು ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿದ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.
5. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತನ್ನಿ.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
8. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
10. ಒಲೆಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
11. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.
12. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
13. ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
14. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
15. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
16. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
17. ಒಲೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ (ಮೃದುವಾದ) ಬೇಯಿಸಿ.
18. ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು.
19. ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
20. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
21. ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
22. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ.
23. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
24. zrazy ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು "ಬೆತ್ತಲೆಯಾಗಿ" ಬಿಡಲು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇಂದಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ವಿವರಣೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazyಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಊಟದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈ ಸರಳ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. Zrazy ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ zrazy ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zraz ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  (500 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (300 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.)
• 
  (2 ಪಿಸಿಗಳು.)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (ರುಚಿ)
• 
  (ರುಚಿ)
• 
  (ರುಚಿ)
• 
  (ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ)
• 
  (ಫೈಲಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ)
• 
  (ಫೈಲಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ)

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.



ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ... ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.



ಕೊನೆಯ ಭೋಜನದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು zraz ಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು zraz ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಭವಿಷ್ಯದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದಂತಿರಬೇಕು.



ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ.



ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಕೆಳಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ zrazy ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.



ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.



ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ zrazy ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!