ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳವು ಅನೇಕರನ್ನು ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಹಸಿವು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿಗಳ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಲೋಭನೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ವಿಮರ್ಶೆ ಅವಳಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಯಾರೋ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ - ಸಾಸ್ಗಳು, ಯಾರಾದರೂ - ಓವನ್ ವಿಧಾನಗಳು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಬಳಕೆ.

ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕೋಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಅಗಿ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚರ್ಮದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಸುಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ "ಪ್ಲೇ" ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ತೆಗೆದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು;
2. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ;
3. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಾಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಕು;
4. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಿಂದ ಸಾಸ್ಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
5. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ;
6. ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ;
7. ಮೃತದೇಹದೊಳಗೆ ನಿಂಬೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ;
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಕ್ಕಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ;
9. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು "ಗ್ರಿಲ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಹರಿಯುವ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಓವನ್ ಸ್ಪಿಟ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

• 1800 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 120 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 12 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - 182 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು. ಹಳದಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವಳ ಪಂಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು;
2. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಗರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ನೀವು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಜಿಬ್ಲೆಟ್ಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಬೇಕು;
3. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವು ಬಾಲದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿವೆ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
4. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ;
5. ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ;
6. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
7. ಚಿಕನ್ ಒಳಗೆ ಸಾಸ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಹಾಕಿ;
8. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು;
9. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಪಿಟ್ ಫಿಕ್ಚರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕು). ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತನ್ನದೇ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ;
10. "ಗ್ರಿಲ್" ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಳಿಯ ಕೆಳಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನವು 200 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

• 1 ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 15 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - 197 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

• 15 ಮಿಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 20 ಮಿಲಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಕರಿಮೆಣಸು.

1 ಗಂಟೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
2. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಳಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು;
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ;
4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು 230 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ;
5. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
6. 200 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುವ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• 1 ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಸೇಬು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 10 ಮಿಲಿ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ 5 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ;
• 15 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಅಡ್ಜಿಕಾ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ 4 ಗಂಟೆಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - 169 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು;
3. ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಬೇಕು;
4. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಇದೆ;
5. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ;
6. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರೆಡ್ ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಿಳಿ ಫೈಬರ್ಗಳು;
7. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
8. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
9. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ;
10. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
11. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಛೇದನದ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
12. ಅಚ್ಚುಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 190 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ;
13. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎದುರು ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ;
14. ಇನ್ನೊಂದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತಿರುಗಿ, ಮತ್ತೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ನೀಡಿ;
15. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿಯಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ. ಇದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನೋಟ, ಸ್ಥಿರತೆ, ವಾಸನೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸದು.

ನಿಖರವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ಲಶ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚ್ನ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ, ಅವರು ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೋಳಿಗೆ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿರುವುದು. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಯಾರಿಗೂ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಗೋಲ್ಡನ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸುಲಭವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ "ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್" ಆಗಿರುವ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ನಾನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ. ಅಥವಾ ಮೃತದೇಹವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೂದು-ತೆಳು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರೊಳಗೆ ಅದು ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾನು ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಹೆಚ್ಚು ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ:

1. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಶವವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಸಗಿ ಅಂಗಳದಿಂದ "ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು" ಬೆನ್ನಟ್ಟಬೇಡಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ರಬ್ಬರ್ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಫ್ರೀಜ್ ಅಲ್ಲ. ಮೃತದೇಹದ ತೂಕ ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ, ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆದ ಎಲ್ಲವೂ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಹಳದಿ, ನೀಲಿ, ಬೂದು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಣ್ಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೃದುವಾದ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಶವವನ್ನು ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ, ವಾಸನೆಯು ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಪರಿಚಿತರಿಲ್ಲ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶವವನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅತ್ಯಂತ ಒತ್ತುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಓವನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ, ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
4. ಉತ್ತಮ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಶವವನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಳಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಉಳಿದ ಗರಿಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಚರ್ಮದ ತುಂಡುಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ - ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸದಂತೆ ಕಿಟಕಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ - ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ತಲೆ
• ರೋಸ್ಮರಿಯ ಮೂರು ಚಿಗುರುಗಳು
• ಥೈಮ್ನ ಮೂರು ಚಿಗುರುಗಳು
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಐದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಇಳಿಯೋಣ. ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡಿ, ಒಳಗೆ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ನಾವು ಇಪ್ಪತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗೆ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಾಸಿವೆ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ

ಅಡುಗೆ ತತ್ವ:

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಓರೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ ಚಿಕನ್

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ಗೆ ಯಾವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ - ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಅರಿಶಿನ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ
• ಜೀರಿಗೆ - ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಶವವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಕೋಳಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಗುಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಅದರೊಳಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ; ಛೇದನದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಬಾಕು ಕೋಳಿ

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಏಳು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ
• ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಶವವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಿಸಿ, ಎದೆಯ ಮೂಳೆಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆರೆಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲು ಕೀಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಕೋಳಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೂರು ಚಮಚಗಳು
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ
• ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ

ಅಡುಗೆ ತತ್ವ:

ನಾವು ಶವವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಶವವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪ್ಪಿನ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ, ಚಿಕನ್ ಭಯಂಕರವಾಗಿ ಖಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ
• ಒರಟಾದ ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು ಕಿಲೋ
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ಶವವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚಿಕನ್ ಒಳಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಉಪದ್ರವದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೋಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಪಿರಿಟ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗೆ ಕೋಳಿ ಶವ
• ಆರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಐದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಅರ್ಧ ಸೆಲರಿ ಬೇರು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ತಲೆ
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಮೂರು ಚಮಚಗಳು
• ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಕರಿಬೇವು
• ಮೆಣಸು
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ನಾನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ - ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ
• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು ಟೀಚಮಚ
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಶವವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಛೇದನವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಪದ್ರವದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ
• ಮೂರು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್
• ಕಿತ್ತಳೆ
• ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಶವವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ತೋಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲವೇ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚಿಕನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು "ಗಿಲ್ಡೆಡ್" ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ - ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಅರಿಶಿನ
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ
• ಓರೆಗಾನೊ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

"ಎರಡು ಒಂದರಲ್ಲಿ" ಸರಣಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿದ್ಧವಾದ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ
• ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• ಒಂದು ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶವವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮರದ ಓರೆಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನಾವು ಶವವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಚಿಕನ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದನ್ನು ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟರ್ನಮ್ಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಗೇ ಬಿಡಬಹುದು. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಶವವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವಿಶೇಷ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ನಾವು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಈ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಈಗ ಸಣ್ಣ, ಬಹುತೇಕ ಕಂದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಆ ಹುರುಪಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಪರೂಪ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹೋಮ್ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತದನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋ ತೂಕದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಡ್ಜಿಕಾ
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ತಲೆ
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಓರೆಗಾನೊ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಕ್ರಷರ್ನಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ, ಥ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಛೇದನವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕುಟುಂಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ ಇದು.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ
• ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಅರಿಶಿನ
• ಓರೆಗಾನೊ
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ತತ್ವ:

ನಾವು ಶವವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು, ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರುಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಭೇಟಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. "ಬಿಡಿ ಭಾಗಗಳಿಗಾಗಿ" ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯುವ, ಉತ್ತಮ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ರಸಭರಿತವಾದ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಿಮಗಾಗಿ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್, ಬ್ಯಾಗ್ (ಸ್ಲೀವ್) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

180-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿಯಿಂದ 2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ - 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಕಾಲು ಸೇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗೆ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ರಸವು ಯಾವ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ: ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಬ್ರೈಲರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, 100% ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಕೋಳಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಶವವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎದೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಣ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ರಸವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಎದೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫಾಯಿಲ್, ತೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿದರೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಲೆಯ ಮುಂದೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗ್ಯಾರಂಟಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾಂಸದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಕಹಿ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿಯಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸರಿದೂಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 1-1.5 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಈಗಾಗಲೇ ತೆಗೆದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
   
2. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವನು ರಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಳದಿ ಪದರ ಮಾತ್ರ, ಬಿಳಿ ಇಲ್ಲ - ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿ. ನಂತರ ನಾವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ.
   
3. 2 ಚಮಚ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
   
4. ನಾವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
   
5. ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮುರಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
7. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
   
   
   
8. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಒಂದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
   
9. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಥವಾ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಾರ್ಶ್ವಗಳಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಗ್ಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
   

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಚೀಲ ಅಥವಾ ತೋಳು (ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಲ್ಲ) ಚತುರ ಅಡಿಗೆ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಫಾಯಿಲ್ಗಿಂತ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಐದು-ಪ್ಲಸ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸದ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೀವ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು;
• ಪೇರಳೆ;
• ಕಿತ್ತಳೆ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕ್ವಿನ್ಸ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು:

• ಬಕ್ವೀಟ್;

ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಎಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಯಾರಾದರೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನುಗ್ಗಿದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಂಬರ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ 100 ಕಿಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಒಳಗೆ, ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ ...

ಹೌದು, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚನಾಗಿದ್ದೇನೆ))

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ 2 ಕೆಜಿ
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp
• ಬೆಣ್ಣೆ 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಿಯರ್ 50 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ 1 tbsp

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲದಿಂದ ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಮಸಾಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು).

ನಂತರ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಒಳಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಟೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತೋಳಿನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತೋಳಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಲಘು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ.

6. ಈಗ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವ ಮೋಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ದೇಶ-ಶೈಲಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಪೊಕಾಶೆವರಿಮ್ ಚಾನೆಲ್‌ನಿಂದ ವಿಟಾಲಿಯ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಹಳ್ಳಿಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಚಿಕನ್ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದ ಲೇಖಕರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಳಿಗಾಗಿ

• ಚಿಕನ್ - 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು (ಪುಡಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ)
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ (ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ)
• ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮರ್ಜೋರಾಮ್ - ¼ ಟೀಚಮಚ
• ಅರಿಶಿನ - ½ ಟೀಚಮಚ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ½ ಟೀಚಮಚ
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಿಕನ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಕೂಡ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳುನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ಕೋಳಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕತ್ತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ (ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್) ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

7. 1-1.15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹುರ್ರೇ, ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಡಬ್ಬದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ

ಹೌದು, ಹೌದು, ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮಗೆ ತೋರಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಾನು ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗದಿದ್ದರೆ), ಏನೂ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಸಹ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿಯಂತೆ ರುಚಿ... ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಯಪಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ (ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ)
• ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ
• ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಕಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ನೀರಿನ ಜಾರ್

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಳಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಅಂಗಡಿ) ರಬ್ ಮಾಡಿ.

3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಬಿಡಿ (ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೋಳಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಳಿತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜಾರ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಳಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೆಡಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚರ್ಮ, ಅದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಇರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವಿಗಳು ಕೋಳಿಯೊಳಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್: ನಂತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಯಶಸ್ವಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಕೋಳಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ, ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದೆಲ್ಲ ತಯಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಿದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ (ನಾನು ಸುಮಾರು 1.4 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ)
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್: ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ; 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ; 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು)
• ರೋಸ್ಮರಿ ಶಾಖೆ
• ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಈಗ ತೊಳೆದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚಿಕನ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ "ಸ್ನಾನ" ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಾಲದಿಂದ ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆನ್ನಿನ ಹಿಂದೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಏನೂ ತೂಗಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

5. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ನಾನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಅಂತಹ ಮೋಡಿಯಾಗಿದೆ (ಫೋಟೋ ಕೆಳಗೆ):

ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ:

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ವೆಚ್ಚಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ವೇಗ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಗಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಶವವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುವ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಗುಲಾಬಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್, ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಶವವನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯದ ಉದ್ದವು ಕೋಳಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಗಾಲಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾದ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೃತದೇಹದೊಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ, ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ.
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ.
• 40 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.

ತೊಳೆದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಅಳಿಸಿಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಶವವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಇದು ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅವರು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.
• 800 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್.
• 2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪ್ರತಿ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರಿಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಆಯ್ಕೆ

ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯು ಅಸಮರ್ಥ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ.
• ಒರಟಾದ-ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ಯಾಕ್.
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒರೆಸುವ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎದೆಯ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆ

ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ.
• ಸಾಸಿವೆ, ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಶವವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ವೈನ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.