ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದೆ, ಇಂದು ಟೊಮೆಟೊ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿಗೆ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು).

ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ-ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನನ್ನ ಗಂಡ ಒಂದು ವಾರದ ಹಿಂದೆ ನನ್ನ ಅತ್ತೆಯನ್ನು ಅವನ ಪ್ರೇಯಸಿಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗಿದ್ದಾನೆ, ನನ್ನ ಗಂಡನಿಗೆ 49 ಮತ್ತು ಅವಳ ವಯಸ್ಸು 52. ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮಕ್ಕಳಿದ್ದಾರೆ, ನನ್ನ ಪತಿ ಹಿರಿಯ ಮಗ, ಮಧ್ಯಮ ಮಗು 16, ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ 7 ವರ್ಷ. , ಅವಳ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅವಳ ಪತಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾರೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಅವಳು ತುಂಬಾ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದಾಳೆ, ಅವರ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಇನ್ನೂ ಅಡಮಾನದಲ್ಲಿದೆ, ನಮ್ಮಂತೆಯೇ, ಅವಳು ಒಂದು ಪೈಸೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ, ಅವಳು ತನ್ನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಬಹುದು ಎಂದು ಅಳುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅವಳು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ಪತಿ ದ್ರೋಹ ಮಾಡಿದಳು, ಬಿಟ್ಟುಹೋದಳು, ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಮಾವ ಅವರು ನಿಜವಾದ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು, ಅತ್ತೆ ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಸ್ವಭಾವದವಳು, ಅವಳು ಎಂದಿಗೂ ಆಣೆ ಪದವನ್ನು ಕೇಳಿಲ್ಲ ಅವಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅವಳು ಎಂದಿಗೂ ಧ್ವನಿ ಎತ್ತುವುದಿಲ್ಲ, ಅವಳು ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವಳು ಅವನಿಗೆ ಬೇಸರಗೊಂಡಳು, ಅವನು ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಬಯಸಿದನು, ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಅವನು ಈ ಮಹಿಳೆ ಮತ್ತು ತಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾತ್ರಿ ಕಳೆದನು. ಅವರು ರಾತ್ರಿ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅತ್ತೆ ಭಾವಿಸಿದ್ದರು. ಇದು ಅವಳಿಗೆ ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಅವಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ .... ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಿ, ಯಾರಾದರೂ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದೇ? ನಡೆಯುತ್ತಾಳೆ, ಅವಳು ಅವನನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅವನು ಚಿಂತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅವನ ತಂದೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರಿಗೆ ಅಧಿಕಾರ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅವರು SMS ಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಅವರು ಹೊಸ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಯನಿರತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಈ ರೀತಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತೀರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ, ಜಂಟಿ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯ ಮತ್ತು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು ಮುಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾಳೆ ಅವನು ಸೂಟ್‌ಕೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ...

ಲೇಡಿಬಗ್

ಶುಭ ದಿನ.

ಮಹಾನ್ ರಜಾದಿನದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು - ವಿಕ್ಟರಿ ಡೇ - ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಯುದ್ಧದ ಕುರಿತಾದ ಅತ್ಯಂತ ಕಟುವಾದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - "ದಿ ಡಾನ್ಸ್ ಹಿಯರ್ ಆರ್ ಕ್ವೈಟ್" ಚಿತ್ರ.

ಫ್ಯೋಡರ್ ವಾಸ್ಕೋವ್: "ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸೋನ್ಯಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜನ್ಮ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ದಾರ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾನವೀಯತೆಯ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ನೂಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ದಾರ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ .. ."

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಟಾಟಾ

ಶುಭ ದಿನ. ಹುಡುಗಿಯರೇ, ದಯವಿಟ್ಟು ಉಳಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿ? ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ನಾನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಗನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಾವು ನನ್ನ ಹೆತ್ತವರೊಂದಿಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳಿಗೆ ಪಾವತಿಸುತ್ತಾರೆ (ನಮಗೆ ಖಾಸಗಿ ಮನೆ ಇದೆ). ನನ್ನ ಸಂಬಳ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 13 ಸಾವಿರ ಮತ್ತು 1 ಸಾವಿರ ಜೀವನಾಂಶ. ಈ ಸಾವಿರದಿಂದ ನಾನು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಊಟವನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇನ್ನೂ 1,500 ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನನಗೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಗನಿಗೆ ಫೋನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಮಾರು 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಉಳಿದ 11 ಸಾವಿರ - ಆಹಾರ, ಬಟ್ಟೆ, ಶೂಗಳು, ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಪ್ರಯಾಣ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು? ನಾನು ನನ್ನ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಚಾರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ ಬೇರೆ ಕೆಲಸ ಸಿಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಮಾತ್ರ ನನ್ನ ಮಗನನ್ನು ಕರೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ನನ್ನನ್ನು ಕರೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲಸವು ಮನೆಯಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ. ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು? ನಾನು ಸಲಹೆ ಕೇಳುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ಬೇರೆಯವರು ಈ ರೀತಿ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಕೊಳಕು ಬರೆದಿದ್ದರೆ ಕ್ಷಮಿಸಿ.

ಮಿಸ್ ಎಕ್ಸ್

ನೀಡಲಾಗಿದೆ: ನಾನು, ಪತಿ, ಮಗ 7 ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ ಮಗಳು 2 ವರ್ಷ.
ಮಗನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಸೂಯೆಯಿಂದ ಪೀಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾನೆ, ನಾನು ಹೋರಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಆದರೆ: ನನ್ನ ಮಗನನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿದಾಗ (2 ವರ್ಷ), ನಾನು, 25 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಮೂರ್ಖ ಕೋಳಿಯಾಗಿದ್ದೆ, ಹೋರಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಅವನನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿದೆ.
ಕಾರಣ - ಅವನು ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ, ನಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರೊಂದಿಗೆ ಜಗಳವಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು, ಅಮ್ಮ ನನ್ನ ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತ, ಮ್ಯಾನೇಜರ್ನಿಂದ ದೂರುಗಳನ್ನು ನನಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕಿದರು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನನಗೆ ಗಾಬರಿಯಾಯಿತು.ಗಂಭೀರವಾದ ಜಗಳವೇನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೂರುಗಳೇ ನನ್ನನ್ನು ಹೆದರಿಸಿದವು.

ಇಂದಿನ ಕಥೆ.ನಾವು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅವರಿಗೂ 9 ವರ್ಷದ ಹಿರಿಯ ಹುಡುಗನಿದ್ದಾನೆ, ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಮಗೆ ಅಳುವ ಮಗನ ಅಳಲು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರಲ್ಲಿ ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸುವ ಬೇಡಿಕೆ!
ಅಂದಹಾಗೆ, ನನ್ನ ಮಗ ಜಗಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ, ನನ್ನ ತಪ್ಪನ್ನು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ, ಮತ್ತೆ ಹೋರಾಡಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಆದರೆ ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ, ಮಗ ಕಣ್ಣೀರು ತೊಳೆಯುವವನಾಗಿ ಬೆಳೆದನು.
ಪತಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪಿಕ್ ಮಾಡಿದ್ದಾನೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ...

ಐರಿನಾ ವೆಟ್ರೋವಾ

ಒಂದು ತಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಎರಡು (ಹೆಚ್ಚು) ಉತ್ತಮ. ಹಾಗಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಸಲಹೆ ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ತಂಡವು ಕಚೇರಿ ಕೆಲಸಗಾರರು ಮತ್ತು ಕೆಲಸಗಾರರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಸಭೆಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಜನ್ಮದಿನಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ನನಗೆ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಿಂದ ಅಭಿನಂದಿಸಿದರು (ಬಾಸ್ ತಿಳಿದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಆಯೋಜಿಸಿದರು) ಮತ್ತು ನನಗೆ ಸಣ್ಣ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಬಾಸ್ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಲಕೋಟೆ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಹುಡುಗಿ ಇನ್ನೊಬ್ಬಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ (ನಮ್ಮ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಅವಳು ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವಳು). ನಾನು ಕೆಲಸಗಾರರಿಗೆ ಹೇಳಿದೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆಗಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಅದೇ ದಿನ, ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಕೆಲಸಗಾರನೆಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಆ. ನಾವು ಅವನನ್ನು ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವಳಿಗೆ ಲಕೋಟೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಅಭಿನಂದಿಸಲು ಅಲ್ಲ - ಕೊಳಕು. ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ನೀಡಿ - ಮತ್ತು ಅಭಿನಂದನೆ ಮಾಡದವರಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ? ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಾನು ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಮುರಿದುಬಿಟ್ಟೆ) ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಾಸ್ ತೊರೆದರು ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಒಗಟು ಪರಿಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ... ಬಹುಶಃ ಕಡೆಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಉತ್ತಮವೇ?

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ನಂತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಪಿಷ್ಟ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 530 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಬೊರಿಯೊ ಅಕ್ಕಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 490 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಕೆನೆ - 85 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪಿಷ್ಟದ ಅರ್ಬೊರಿಯೊ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಪರಿಚಿತ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 540 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 740 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 65 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಹಿಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ನ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• • ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ;
  • ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
  • ಚಿಕನ್ - 280 ಗ್ರಾಂ;
  • ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
  • ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;

• ಕೆನೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 360 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಮೊದಲು ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ! ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನೇಕ ನಿರಾತಂಕದ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿವೆ. ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ನಿಜವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಇಂದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಅಕ್ಕಿ - 4 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ - ತಲಾ 2 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50-70 ಮಿಲಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಗುಂಪೇ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 5 ಗ್ರಾಂ

ಮೂರು ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

• ಕುರಿಮರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕರುವಿನ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 5 ಸೆಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತುಳಸಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಕರಿಬೇವು - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ತಲಾ 3 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 0.5 ಗುಂಪೇ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆನೆ - 1 ಕಪ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.

vse-priyanosti.ru

ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು
• ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ: ಹಂದಿಮಾಂಸ
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 33% - 250 ಮಿಲಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 150 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಯವಾದ ತನಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾರು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

food.ua

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬುಲ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಲ್ಗರ್ (ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ) ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು 20-25 ಬಾರಿ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಅದನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು, ನಾವು ಸರಾಸರಿ 60 ಗ್ರಾಂ (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 45-50 ಮಿಮೀ) ತೂಕದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆನೆ (200 ಮಿಲಿ) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

povarixa.ru

ಯಾರಾದರೂ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮ್ಯಾಗಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆಯೇ

ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಮ್ಯಾಗಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆಯೇ? ರುಚಿಕರವೇ? ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳು ಭೋಜನ ಮಾಡಬಹುದೇ?

• ಅನಾಮಧೇಯ
• ಅಕ್ಟೋಬರ್ 26, 2015
• 22:20

ಇಲ್ಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿದಿದೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದುರಂತ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮನೆ ತೃಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 3: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಉಪ್ಪು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಗತ್ಯ. ನನ್ನ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಈಗಾಗಲೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ). ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುದಿಯುವಾಗ ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!