ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು!

ನಮ್ಮ ತಾಪಮಾನವು 29 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿತು, ನಾಳೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಸನ್ನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು. ಮತ್ತು ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ನನ್ನ ಸಾಧಾರಣ, ಆದರೆ ನೋಡಿದ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ನಾನು ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು... ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಅಮೂರ್ತ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಚಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮಾತ್ರ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ (ಅಂದಿನಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ) ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್.

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು(ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು) ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಬೆಣ್ಣೆ, ಇದನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮಡಿಸುವ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ "ಸುತ್ತಿಗೆ" ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಫ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ನೆಪೋಲಿಯನ್ ತನ್ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ಅಂತಹ ಪಫ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ "ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು", ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ!

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ...

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ರೋಲ್ಗಳು

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
4. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಕಾಯಿ ತುಂಬುವುದು... ಅವರಿಗೆ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೂರುಚೂರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್- ½ ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೆಣ್ಣೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸೇಬು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಉಳಿದ ½ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.
6. ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು, ಹಸಿರು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್- 70 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 4 ಮಿಮೀ).
   

   ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ತಣ್ಣೀರುಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ.

4. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ
5. ಧೂಳಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 10X15 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ 4 ಒಂದೇ ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಆಯತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ 6-7 ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳಿಂದ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಇಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
7. ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಆಯತಗಳ ಖಾಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಪಫ್‌ಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಪಫ್ಸ್ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ. (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ.
4. ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ), ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಇಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಮುಕ್ತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹೊದಿಕೆಯಂತೆ ತೋರಬೇಕು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.
7. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ.
8. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿದ್ರಿಸಿ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳುಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
9. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170º ಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸುರುಳಿಗಳು

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ - 1 ಚಮಚ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು - ½ ಕಪ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಈ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಬೀಜಗಳು ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರಬೇಕು.
6. ನಾವು ಈ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಎರಡು ತುದಿಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಲೆಗಳು

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಧೂಳಿನ ಮೇಲೆ
• ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 4-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಬಾಲ್ಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಧೂಳಿನ ಮೇಲೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಪದರಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು 2-3 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

8. ಸೆಮಲೀನಾ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹುಳಿ ಜಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ರವೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ನಿಂಬೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 1250 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ರವೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ರವೆಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಪಿನ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ.
4. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ರವೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಂತರ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಆಯತಾಕಾರದ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಅಂಚು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
8. ರವೆ ಕೆನೆ ಒಳಗೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
9. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
10. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 180º ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

9. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಡಿಕೆ ಬನ್ಗಳು

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪಫ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + 1 ಪಿಸಿ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ. (ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ )
• ಹಾಲು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ತಣ್ಣೀರು - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ:

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ತಂಪಾಗುವ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

10. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್-ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳು

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ತಣ್ಣೀರು - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ:

ಇಲ್ಲಿ ⇓ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಿ:

ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಅದೃಷ್ಟ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಹಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ... ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ವತಃ ತನ್ನ ಉದ್ಯೋಗದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟುಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮನೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ಕೈಗಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಸಿಹಿ ಪಫ್‌ಗಳು, ನಾಲಿಗೆಗಳು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್‌ವುಡ್

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ (ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ) ಕಟ್ ಮಾಡಿ.

ಟೇಪ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಪಟ್ಟಿಯ ಅಂಚನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.ತದನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಂತರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಚ್ಚಿ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ). 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ (ಯೀಸ್ಟ್) - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಕ್ರೀಮ್ (30%) - 0.5 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (45 ಗ್ರಾಂ).
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ... ಅದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕದಿಯಲು ಕಚ್ಚಾ ಕೇಕ್, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೊಡವೆಗಳು ಊದಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ - 15 ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ನಾವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕೆನೆ, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೇರಿಸಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್-ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಗಳು

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
• ಹಾಲು - 1 ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬಾದಾಮಿ ಕಾಯಿ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಮಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬನ್ಗಳು- ಪಫ್ಸ್. ರುಬ್ಬಲು ನಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬಾದಾಮಿಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ, ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಾಸನೆ ನಂಬಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ - ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೇರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಾವು ಉದಾರವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತದನಂತರ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಲು ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ನಂತರ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಆದರೆ ಸಮಯವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ ನಂತರ ನೀವು ಕಾಫಿ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುತ್ತಿನ ಬ್ರೇಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

• ರೆಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು - 1 ತುಂಡು.
• ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಏಲಕ್ಕಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ನಮಗೆ 4 ಚೌಕಗಳ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಆಯತಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣ... ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಪ್ರಕಾರ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡಲಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ.

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

• ರೆಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಹಾಳೆ.
• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್ನಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡೋಣ. ಈ ಮಧ್ಯೆ ಅದು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ - ನಾವು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನೆಸಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮುಗಿದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ, ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು

ಐರಿಶ್ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ - ಸರಳವಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಪೈ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು.
• ನೇರ ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಚೆಡ್ಡರ್, ಆದರೆ ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - ರುಚಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು.

ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (ನಾವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ "ಸಮವಸ್ತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ).

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ರುಚಿಮುಗಿದ ಕೇಕ್.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ). ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ, ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ನಾವು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪು "ನೆಪೋಲಿಯನ್" - ಹಬ್ಬದ ಲಘು, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕೇಕ್

• ರೆಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು, ದೊಡ್ಡದು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡದು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಕ್ರೀಮ್ (15% ಕೊಬ್ಬು) - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ) - ಐಚ್ಛಿಕ.

ನಮ್ಮ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್", ಅದರ ಸಿಹಿ ಟೆಸ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನೀವು 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, 220 ಡಿಗ್ರಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಾಗ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಷ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಈಗ ನಮಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ"ನೆಪೋಲಿಯನ್". ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಈ ರೀತಿ). ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೀಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ - ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್) - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಲಾಮಿ ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ತುಂಡುಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್.
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು- ಅರ್ಧ ಚಮಚ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಇತರರಂತೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಯಾವುದೇ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಇದೀಗ ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್... ನಡುವೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ನಮ್ಮದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಂಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ - ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ - ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಾಸ್, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ - ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಭಾಗದ ಪೈಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸಮೋಸಾ - ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ, ತ್ರಿಕೋನ ಪೈಗಳು

ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು!

• ರೆಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು.
• ಕರಿಮೆಣಸು, ನೆಲದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ, ಝಿರಾ - ರುಚಿಗೆ.

ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿ ಬಿಡಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (12 ರಿಂದ 12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್). ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ಚೌಕದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುರುಡಾಗುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ವೇಗ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಅದರ ಸೌಂದರ್ಯ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚುವುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ವೇಗದ, ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ

• ರೆಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 4 ಗ್ರಾಂ (1 ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ).
• ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು - 10 ಬಾರಿಗೆ 10.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳುಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ, ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ ರುಚಿಕರ. ಮತ್ತು ನೀವು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟದ ತಯಾರಿಯಿಂದ ಸಂಜೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಟ್ರೌಟ್ ತುಂಬಿದ ಚೀಲಗಳು - ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸರಳ ಆದರೆ ಮೂಲ

• ರೆಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (2 ಹಾಳೆಗಳು).
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು, ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು - 3 ತುಂಡುಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಫಿಲೆಟ್ ಸಮುದ್ರ ಟ್ರೌಟ್- 600-700 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು, ಕಳಿತ.
• ಮೀನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಚೀಲಗಳು, ಭರ್ತಿ ತಯಾರು. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಹಾಳೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಚೌಕಗಳು. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟ್ರೌಟ್ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಜೊತೆ ಚೀಲಗಳು ಮೀನು ತುಂಬುವುದು, ನೀವು ಹಾಕಬೇಕು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ತದನಂತರ ಬಾಂಬುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಕರ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓದುಗರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಿಯರು ಇದ್ದಾರೆ. ಯಾವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ಅಥವಾ ಬನ್ಗಳು. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು... ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾಳೆ. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಧರಿಸಿ.

ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು... ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರುಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಂದಿವೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಎಲ್ಲರೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ: ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು. ರಸಭರಿತವಾದ ಪಫ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (320 ಗ್ರಾಂ);
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (530 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.).

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯದಂತೆ ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಕ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟುಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಫ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಪಫ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ (ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳಂತೆ). ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದೂರದ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ವೇಗವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ಗಳು ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಮೇಲೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದ. ಮಾಂಸ ಪೈಆಗಬಹುದು ಅದ್ಭುತ ಊಟಅಥವಾ ಭೋಜನ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (340 ಗ್ರಾಂ);
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇವಲ ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಶೀತ. ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (430 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (530 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ... ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಮುಂದಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಚದರದ ಬದಿಯು 8-10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು). ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಫ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಬೇಯಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೂಬಾರ್ಬ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ವಿರೇಚಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಳ್ಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಭಾವಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ (ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.);
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ವಿರೇಚಕ (ಐದು ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಪ್ಯಾಕ್).

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ವಿರೇಚಕ ಎಲೆಗಳ ಕಾಂಡಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚದರ ಆಕಾರದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಆಯತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪದರಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪಫ್ಸ್.

ಆಪಲ್ ಪೈ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಆಪಲ್ ಪೈ... ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಂದಾಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಕ್ಷರಶಃ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನಬೇಯಿಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಡಫ್ (ಎರಡು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು);
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.);
• ಐದು ಸೇಬುಗಳು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಸೇಬು-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು (240 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಿಟ್ಟು (320 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ).

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ತಳದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಗಳು

ನಾಲಿಗೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಾಲೆಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹಿಟ್ಟು (430 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ (ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾಲಿಗೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ (170 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (530 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್).

ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 0.5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪದರವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲವಿಲ್ಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಕೋನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಣದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತ ಊಟಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ, ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಆಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು tbsp. ಎಲ್. ಜೇನು;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಗಸಗಸೆ (270 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.);
• ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ,
• ಬೆಣ್ಣೆ (60 ಗ್ರಾಂ).

ನಾವು ಗಸಗಸೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಪೈ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಗಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಊಟಅಥವಾ ಭೋಜನ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವೂ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು (430 ಗ್ರಾಂ);
• ಎಳ್ಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (340 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ... ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚೆಂಡನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (25 ಗ್ರಾಂ);
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (240 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೂರು tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• ಎರಡು tbsp. ಎಲ್. ಹಾಲು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ತುಪ್ಪ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೇಲಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಒಂದು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಧುರ್ಯವು ಅಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು (430 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್.

ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿ, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಂಬುಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್. ಪಫ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅದೇ ಆಯತಾಕಾರದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಪಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು? ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಂತಹ ಸರಳವಾದ ಕ್ರಮವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದೆಯೇ ದಂಪತಿಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೋಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು (270 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ಚೆರ್ರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, 280 ಗ್ರಾಂ).

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್

ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಕುಕೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಡಿಮೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು (420 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಕ್ಕರೆ (ಐದು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (275 ಗ್ರಾಂ);
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್... ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತುವುದು ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಯಗೊಳಿಸಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಭರ್ತಿಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ರುಚಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಯಾವಾಗಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಇಂದು ಪ್ರತಿ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು "ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಗುಡಿಗಳು! ಸರಳ ಫ್ಲಾಕಿ "ನಾಲಿಗೆ" ನಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್"ನೆಪೋಲಿಯನ್" - ಪಫ್ಸ್, ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು, "ಲಕೋಟೆಗಳು", "ಮೂಲೆಗಳು", "ಗುಲಾಬಿಗಳು"; ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸೇಬುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತುಂಬಿದ! ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ ಪಫ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 200-220 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದು ಯಾವಾಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಸುಲಭ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಶ್ರೇಣೀಕೃತವಾಗಿದ್ದು, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

1. ಪಫ್ಸ್ "ಬೋಸ್"

1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ "ಬಿಲ್ಲು" ಮಾಡಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಪಫ್ಸ್ "ಕಿವಿಗಳು"

0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಬಲ ಅಂಚನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಡಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದು ಡಬಲ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ "ಕಿವಿಗಳನ್ನು" ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಪಫ್ಸ್ "ಕಾರ್ನರ್ಸ್"

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವಲ್ಲದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ: ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಜೊತೆಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಬಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒತ್ತಿರಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ 1 ಸೆಂ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಿರಿ: ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ", ಆದರೆ "ಮೂಲೆಗಳ" ಅಂಚುಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. .

4. ಪಫ್ಸ್ "ರೋಸಸ್"

ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಮಾಡಬಹುದು. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್- ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ನೀವು ಫ್ಲಾಕಿ "ಬಸವನ" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

5. ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು

1 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

6. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ, ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಪಫ್ಸ್ "ಟ್ಯೂಬುಲ್ಸ್"

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೋನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ನಾವು ಕೋನ್ಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ: ಕೆನೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್.

8. ಪಫ್ಸ್ "ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್"

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಲ್ಗಳಂತೆ ತ್ರಿಕೋನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವವಲ್ಲದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ತುಂಡು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು - ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಕಿರಿದಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

9. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪೈ

ಉತ್ತಮವಾದ ಪಫ್ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್! 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾದ, ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (5 ಸೆಂ ಅಗಲ, ಉದ್ದ - ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ).

ಪಟ್ಟಿಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು" ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180-200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

10. ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಹರಿದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ), ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳುಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಮ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯಿರಿ, ಚಿಮುಕಿಸಲು ನೀವು ತುಂಡು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್... ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ - ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿ! ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಿತವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ಜೊತೆಗೆ ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಚೀಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೈಗಳ ಭರ್ತಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಪಫ್ಡ್, ಪುಡಿಪುಡಿ ಪೈಗಳುಲಘುವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪಫ್ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾರುತ್ತವೆ!

ಪಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ; ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್- 150 ಗ್ರಾಂ; ಸಕ್ಕರೆ - 70-100 ಗ್ರಾಂ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು / ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು / ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು) - 70-100 ಗ್ರಾಂ; ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
2. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಚೀಸ್ - ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 3-4 ಮಿಮೀ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದೇ ಚೌಕ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆರ್ರಿ-ಮೊಸರು-ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಸಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ತ್ರಿಕೋನಗಳು. ಆದರೆ ಪೈಗಳ ಆಕಾರವು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಕರ್ನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪಫ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇರಿಸಿ.
8. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಜೊತೆಗೆ ಪಫ್ಸ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೋಲ್ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ; ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ; ಒಂದು ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) ಹಿಟ್ಟು; 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ; -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು; - 1/3 ಕಪ್ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು; - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ ಸೇರಿಸಿ); - 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಇನ್ನೊಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ.
4. ಹಿಟ್ಟು-ಧೂಳಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ, ಖಾಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿಯಬೇಕು, ಅಡಿಕೆ ಪದರಕ್ಕಿಂತ ಅಗಲಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ಈಗ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಕಡೆ ಬಾಗಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿ.
7. ಸುತ್ತುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
8. ರೋಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
9. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ. ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಎಂದಿಗೂ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ ಸೇಬಿನ ರಸರೋಲ್ ಒಳಗೆ.
10. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್. ರೋಲ್ ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಫ್ಸ್ ತಿನಿಸುಗಳು

ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಖರೀದಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡಫ್-ಸೆಮಿ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ಸ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ; 9% ರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. + ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1/3 ಗುಂಪೇ; ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು (ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಲ್ಲಿ defrosted ಇದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ... ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಾವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನತುಂಬಾ ತೇವ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕೊಚ್ಚು - ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು.
3. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಕರಗಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಅದೇ ಅಗಲದ ಮೂರು ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪದರವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಮೂಲ ದಪ್ಪವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಶೆಲ್ ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಖಾಲಿ / ಚೌಕಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ನೀವು ಚೌಕ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಫೋರ್ಕ್ ಟೈನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
6. ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.
7. ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣದ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳಿನ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ - ಸುಮಾರು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಲಘು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳು

ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ; 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ; 25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ; 8-20 ಚೆರ್ರಿಗಳು; 1 tbsp. ಎಲ್. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಚೀಲಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಸರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಗಾಜಿನ 8-9 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಅರ್ಧದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹೀಪಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು... ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಮೊಸರನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಟಾರ್ಟ್ನ ಭರ್ತಿಗೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ sifted ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಪೈ

ಈ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡಬೇಕು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಖರೀದಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೈ ಅನ್ನು ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ... ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುವ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇತರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ) ಹಿಟ್ಟು; ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ; ಚೆರ್ರಿ; 2 ತಲೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ; ಒಣ ತುಳಸಿ.
ಔಟ್ಪುಟ್: 2 ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ 4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಎರಡು ಆಯತಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 12x30 ಸೆಂ) ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಒಣ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಚೆರ್ರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು 2-3 ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200˚С ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ

ಊಟದ ಮೇಜಿನ ತಯಾರಿ ತೆರೆದ ಪೈಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ರೋಸ್ಮರಿ-ನೆನೆಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ತೆಳುವಾದ, ಸಣ್ಣ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟು (ಪಫ್) - 450 ಗ್ರಾಂ; ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ; ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8-9 ಪಿಸಿಗಳು; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು; ರೋಸ್ಮರಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೂಜಿಗಳು;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .; ಉಪ್ಪು; ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ನಾವು ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಮೂಲ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಪೈನ ಅಂಚು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು... ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಮುಂದೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ರೋಸ್ಮರಿ ಟಂಡೆಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಲಘು ಪೈಗಳು, ಪಫ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
5. ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, ರೇಖಾಂಶದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
6. ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕಣಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಮುಕ್ತಾಯದ ಸ್ಪರ್ಶ- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮಸಾಲೆ, ಉಳಿದ ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೆಲವು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಾವು ನಮ್ಮ ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಪಫ್ಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭರ್ತಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ನಿಂಬೆ-ಪುದೀನ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್

ಈ ಪಫ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ... ಘನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ (ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ% ಕೊಬ್ಬು) ಘನೀಕರಿಸುವ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ನಾವು ದುಬಾರಿ ವಿದೇಶಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಏಕರೂಪದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಸೇರಿಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು- ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ; ಔಟ್ಪುಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಪುದೀನ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು; ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ; ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ನಿಂಬೆ ಸಾಂದ್ರತೆ (ರುಚಿ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು) - 1-2 ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ.
2. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಪದರವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಹು-ಲೇಯರ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಖಿನ್ನತೆ / ಬುಟ್ಟಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.
3. ಈ ಪದರಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರೇಷ್ಮೆ, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಪುದೀನ, ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿಕಾರಕ.
5. ಮುಂದೆ - ನಿಂಬೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
6. ನಾವು "ಬೆಳೆದ" ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗಿ.
7. ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ - ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಇಂದು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಸರಳವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಕಾನ್ಫಿಚರ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಯಶಸ್ಸು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಲೇಔಟ್ ಪಫ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಗಲ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ; ಚಾಕಲೇಟ್ ಬಾರ್; ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು 4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಉದ್ದನೆಯ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತ್ರಿಕೋನಗಳ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಹಲವಾರು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಗಲ್‌ಗಳಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಡಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ವತಃ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ .: ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು .; ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ; ಎಳ್ಳು - ಒಂದು ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಿಯಮದಂತೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
5. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ - ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 200 ಡಿಗ್ರಿ).
8. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಬಿಸಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸಾ

ಸಾಮ್ಸಾ ಎಂಬುದು ತುರ್ಕಿಕ್ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈಗಳ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ... ಸಂಸಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಂದೂರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಈಗ ಇದನ್ನು ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್, ತಜಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ತುರ್ಕಿಸ್ತಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ ನಮ್ಮ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಖರೀದಿಸಿದ ಫ್ಲಾಕಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ (ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಿಂದ ಒಂದು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
6. ಸಂಸಾವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಂಸಾವನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಠ್ಯ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳ ಮೂಲ http://infomaniya.com/
http://beautyinfo.com.ua/
ಚಿತ್ರ ಮುಖ್ಯ