ನಿಮ್ಮ ನಗರದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸರಟೋವ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮೊದಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮ್ಯಾಕರೋನ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಹತ್ತಿರದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಗರದ ದೊಡ್ಡ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿದೆ. ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಗರಿಷ್ಠವೆಂದರೆ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು (ಅವು ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರವೇ ಒಳ್ಳೆಯದು). ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!
ನಾನು ಬಾದಾಮಿ ಖರೀದಿಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾದಾಮಿ (ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೇನೆ) - 150 ಗ್ರಾಂ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ನೀರು - 1.5-2 ಕಪ್ಗಳು

ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ನಿರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

1-2 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಶವರ್ ನಂತರ, ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು! ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೇವಾಂಶವು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ! ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿಗಿಂತ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ. ದಳಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಬಾದಾಮಿ ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಶವರ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಳೆಯ ಬೀಜಗಳಿಂದಲೂ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸದಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಅವುಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). 140 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು!

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬ್ರೌನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಶಕ್ತಿಯು 600 ವ್ಯಾಟ್ಗಳು, "ಟರ್ಬೊ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು 8-10 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ!

ಬಾದಾಮಿಯು ಬೇಗನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!), ಇದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಭಯದಿಂದಾಗಿ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು "ಹಾಳು" ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಎಣ್ಣೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಭಯಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. !

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಮೂಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಈ 150 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಭಾಗಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು: ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೌಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ: ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿದ ಚೀಲ) ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಒಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು!

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಯು ಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುರಿತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ: ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆಯೇ, ನೀವು ಯಾವ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಗಮವಾಗಿ ನಡೆದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ? ಬಹುಶಃ ನೀವು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ಇತರ ಸೈಟ್ ಸಂದರ್ಶಕರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಹ್ಯಾಪಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೆನೆಸಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯಿಂದ ದಳಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ:

ದಳಗಳನ್ನು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಿ.

ನನ್ನ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬಾದಾಮಿ ಕರ್ನಲ್ನಿಂದ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, 3 ಸಂಪೂರ್ಣ ದಳಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಲೈವ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುಂದರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:

• ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್

ಈಗ ಹಾಲಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಬೀಜಗಳು (ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವುದು) ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ:

ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ - ಕಡಿಮೆ ನೀರು, ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3-4 ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ:

ಅಂದಹಾಗೆ, ಹಸುಗಳನ್ನು ಹಾಲುಕರೆಯುವಂತೆಯೇ ಈ ತಮಾಷೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹಳ ವಿನೋದಮಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಮತ್ತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

5. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗೆ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ!

ಅಲಂಕಾರ:

ಸುಂದರವಾದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಪಿ.ಎಸ್. ನಾನು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು 36 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕುಕೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ - ಉಳಿದಿರುವ ಅಡಿಕೆ ಕೇಕ್ನಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬ್ಲಾಗ್ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.

ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದಲೇ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ಗಳು

ವಿವರಣೆ

ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು, ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು, ವಿಶೇಷ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಬಾದಾಮಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳು), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಈ ಅಡಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಬಾದಾಮಿ.
ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಥಯಾಮಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ಫೋಲಾಸಿನ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಅಥವಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್);
• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಸುಮಾರು 60% ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸರಿಸುಮಾರು 30% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಲಾಭ

ಈ ಬೀಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

1. ದಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
2. ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಿಂದ ಮರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಪಿತ್ತರಸದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವನ್ನು ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ವಾರಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು ಗಂಭೀರ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್.

ಹಾನಿ

ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಆಹಾರ ವಿಷ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾದಾಮಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳಂತೆ ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ.

ಬಲಿಯದ, ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಗಂಭೀರವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ! ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನಿಯಮಿತ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. . ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪೈಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ, ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಈ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

1. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
2. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಪದರಗಳ ನೋಟವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಉತ್ಪನ್ನವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
4. ದೊಡ್ಡ ವಹಿವಾಟು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾರಾಟದ ಬಿಂದುಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕದಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಳೆಯ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.
5. ನೀವು ಬೀಜಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ. ಕೊಠಡಿಯು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶವು ಜಾರ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಅನುಸರಣೆ 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ 650 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅನುಪಾತ):

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 22 ಗ್ರಾಂ (88 kcal)

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 58 ಗ್ರಾಂ (522 kcal)

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 12 ಗ್ರಾಂ (48 kcal)

ಶಕ್ತಿಯ ಅನುಪಾತ (b|g|y):
13%
| 80%
| 7%

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ನಿರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

1-2 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಂತಹ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಶವರ್ ನಂತರ, ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು! ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೇವಾಂಶವು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ! ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು. . ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿಗಿಂತ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ.

ದಳಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿಗಿಂತ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ. ದಳಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಬಾದಾಮಿ ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಶವರ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಳೆಯ ಬೀಜಗಳಿಂದಲೂ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸದಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಅವುಗಳನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). 140 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು!

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬ್ರೌನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಶಕ್ತಿಯು 600 ವ್ಯಾಟ್ಗಳು, "ಟರ್ಬೊ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು 8-10 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ!

ಬಾದಾಮಿಯು ಬೇಗನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!), ಇದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಭಯದಿಂದಾಗಿ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು "ಹಾಳು" ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಎಣ್ಣೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಭಯಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. !

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಮೂಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಈ 150 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಭಾಗಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು: ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೌಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ: ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿದ ಚೀಲ) ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಒಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು!

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಯು ಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುರಿತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ: ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆಯೇ, ನೀವು ಯಾವ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಗಮವಾಗಿ ನಡೆದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ? ಬಹುಶಃ ನೀವು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ಇತರ ಸೈಟ್ ಸಂದರ್ಶಕರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಹ್ಯಾಪಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರವೂ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಜೊತೆಗೆ, ಮರಳಿನಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಹಾನಿಯಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಹ ದಳದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಹ, ನೀವು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಲೆನೋವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.

ಬಾದಾಮಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ವಿಷದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ದೇಹದ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ದುರ್ಬಲ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬಾದಾಮಿ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾದಾಮಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಕಂದು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅವು ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಾದಾಮಿ "ದಳಗಳನ್ನು" ಬಳಸುತ್ತಾರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು).

ಇದು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ.

ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಪೈ "ಬಾದಾಮಿ ದಳ"

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (8 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (15 ಗ್ರಾಂ);
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಕು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇವೆ;
• ಕೆಫೀರ್ - ½ ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು (ಗ್ರೇಡ್ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ) - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 150 ಗ್ರಾಂ. ಶಕ್ತಿಯುತ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ° C) ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಬಿಳಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಚೀಲ). ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾದಾಮಿ ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
7. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಇದು ಸಮಯ. ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ನಂತರದ ಮಾತು

ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಾದಾಮಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ "ದಳಗಳು" - 50 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮೂಲ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ (50 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು (1 ಲೀ). ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶೆಲ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸೂಚನೆ! ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕಂದು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕಹಿಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಸಾಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದಳಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಒಣಗಿಸುವುದು. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಒಣ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಪದರಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ.

ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಭಾರವಾದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಒಳಗಿನ (ಬಿಳಿ) ಭಾಗವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ನಾವು ಕಂದು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಂದಲೇ ನಾವು ತರುವಾಯ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ದ್ರವವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳು ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತರಕಾರಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚನ್ನು ಹಿಡಿದು ಎಳೆಯಬೇಕು.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು (ಚೂಪಾದ) ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ದಳಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಬಾದಾಮಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು "ದಳಗಳನ್ನು" ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 6. ನಾವು "ದಳಗಳನ್ನು" ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಬಾದಾಮಿಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ (ಮದ್ಯ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾದಾಮಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕಂದು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅವು ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಾದಾಮಿ "ದಳಗಳನ್ನು" ಬಳಸುತ್ತಾರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು). ಇದು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ.

ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಭಾರವಾದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಒಳಗಿನ (ಬಿಳಿ) ಭಾಗವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ನಾವು ಕಂದು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವರಿಂದಲೇ ನಾವು ತರುವಾಯ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ದ್ರವವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳು ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತರಕಾರಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚನ್ನು ಹಿಡಿದು ಎಳೆಯಬೇಕು.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು (ಚೂಪಾದ) ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ದಳಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಬಾದಾಮಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು "ದಳಗಳನ್ನು" ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 6. ನಾವು "ದಳಗಳನ್ನು" ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಬಾದಾಮಿಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ (ಮದ್ಯ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೈ "ಬಾದಾಮಿ ದಳ"

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 150 ಗ್ರಾಂ. ಶಕ್ತಿಯುತ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ° C) ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಬಿಳಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಚೀಲ). ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾದಾಮಿ ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
7. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಇದು ಸಮಯ. ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ನಂತರದ ಮಾತು

ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಾದಾಮಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ "ದಳಗಳು" - 50 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳುಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾದ 0.7 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲವಿಲ್ಲದ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿವೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ). ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ದಳಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ವಹಿವಾಟು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಕ್ರೋಡು ದಳಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಾಗೆಯೇ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯ ಕೋಣೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೇವದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳ ಧಾರಕವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ವರ್ಷವಿಡೀ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿ (50 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು (1 ಲೀ). ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶೆಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೂಚನೆ! ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ದಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕಹಿಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಸಾಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದಳಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಒಣಗಿಸುವುದು. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಒಣ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಪದರಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅವುಗಳಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ:

• ಪೈಗಳು;
• ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಕುಕೀ;
• ಪಫ್ಸ್;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಂತಹ ಬಾದಾಮಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನೋಟವೂ ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪದರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಿಳಿ ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳ, ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಇದನ್ನು ಮೀನು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುಎಸ್ಎದಲ್ಲಿ ಅವರು ವಸ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ, ಕುಟುಂಬದ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮದುವೆಯ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ದಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರವೂ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ನ್ಯುಮೋನಿಯಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಜೊತೆಗೆ, ಮರಳಿನಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಹಾನಿಯಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಹ ದಳದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಹ, ನೀವು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಲೆನೋವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.

ಬಾದಾಮಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ವಿಷದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ದೇಹದ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ದುರ್ಬಲ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!