ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಇಲ್ಲ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಿಂದಲಾದರೂ ತರಲಾದ ಯಾವುದೇ ಕುತೂಹಲವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಿಂತುಹೋಗಿವೆ. ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅತಿಸಾರ, ಕಾಲರಾ, ದುರ್ಬಲತೆ, ಬೆರಿಬೆರಿ, ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅಡಿಕೆ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಖರೀದಿಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಭಜಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಂತಹ ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆ, ಚಾಕು, ಫೈಲ್ ಮತ್ತು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ, ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯಬೇಕು ಎಂದು ಎಷ್ಟು ಚತುರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆಂದು ಹಲವರು ಟಿವಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಭಜಿಸುವುದು.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ತಿರುಳಿನ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಅದು ಚೆಲ್ಲದಂತೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಚೂಪಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಡ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಉಗುರು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಡಾರ್ಕ್ ಸರ್ಕಲ್‌ಗಳು ನಿಮಗೆ ಎದುರಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿಯೇ ನೀವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಡಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಕಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಉಳಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಹಾಲನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಭಜಿಸುವುದು? ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಅಂತಹ ಕಷ್ಟಕರ ಕೆಲಸವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯ ರೇಖೆಯಿದೆ. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೇಖೆಯು ಡಾರ್ಕ್ ಕಣ್ಣುಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆರೆಯಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವವಳು ಅವಳು.

ಈ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ರೇಖೆಯು ಯಾವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಈ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿರುಕು ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈಗ ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಉಳಿದಿದೆ - ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು. ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಸರಳ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ತಿರುಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ!

ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಲಬೇಕು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ವಿಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಮುಂದುವರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಪಡೆಯುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವ ಸಿಹಿ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತುವುದು ಹೇಗೆ: ಸುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಈ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

1. ತೆಂಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 3 ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಇನ್ನೆರಡು ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೊರೆಯಬಹುದು. ನಿಜವಾದ ಕಣ್ಣನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಸರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದಾದರೆ.
2. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆರೆಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಹುಸಿ ಕಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು - ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ - ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುಶಲತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎರಡನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ತೆರೆದ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು

ಈಗ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ:

1. ಅಡಿಕೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೋಡಿ - ಇದು ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ನಿರಂತರ ರೇಖೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಮಭಾಜಕವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಈ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ - ಹಣ್ಣು ತೆರೆಯಬೇಕು.
2. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಿರುಕು ಎಳೆಯಿರಿ. ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಡಿ, ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ ಕಾಯಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಲಿನ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಹಂತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ತೆರೆದ ನಂತರ, ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
4. ಶೆಲ್ ತುಣುಕುಗಳು ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತದನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನಿಜವಾದ ಕೊರತೆಯಾಗಿದ್ದ ಸಮಯವನ್ನು ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಒಣ ಡ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿವೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳಬೇಕು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವು ತಾಮ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭಿಕ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ (ಉದ್ದ - ಸುಮಾರು 30 ಸೆಂ), ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ಸಹ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ (ಅಂದಾಜು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ) ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಹೊಂದಿರುವ ತಿರುಳು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಬೇಕು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಮೇಲಿನ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಶೆಲ್ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸರಳ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಲನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ: “ಮೊದಲು ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಹನಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ದ್ರವವು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಒಡೆಯುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ."

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಕಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಯೋಚಿಸಬಾರದು. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಕರಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಭ್ರೂಣವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೊದಲು, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ನಾವು ಡ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅಡಿಕೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಛಾಯೆಯ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಅದರ ಮೂಲಕ ಅದು ತಾಳೆ ಮರದೊಂದಿಗೆ ಒಂದಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ದುರ್ಬಲವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಎಂಬ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.

ಡ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೇಲಿನ ಗುರುತುಗಳು ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು "ಖಾಲಿ" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು?

ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಡಿದ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 3-4 ಮಿಮೀ ಅಳತೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಅಡಿಕೆ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ಕ್ಲೀವರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ತಿರುಳನ್ನು "ಸ್ಕಿಪ್" ಮಾಡಿದರೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಹ್ಯಾಟ್ಚೆಟ್

ಏನಾದರೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ: ಅವನು ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡನು, ಒಣ ಡ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಲದಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೊಡೆದನು - ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು "ಒಂದು, ಎರಡು, ಮೂರು" ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲವೂ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಸರಳವಲ್ಲ. ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ "ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ಸರಳ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈ ವಿಧಾನವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸುತ್ತಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಹೌದು, ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಹ್ಯಾಟ್ಚೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ "ಉಪಕರಣ" ದ ಬಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುರಿಯುವುದು? ಹ್ಯಾಟ್ಚೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಸುಲಭವಾದದ್ದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಒಣ ಡ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಾಲು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಹರಿಯದಂತೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ.

ಆಯ್ಕೆ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ತಾಪನ

ನೀವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಭ್ರೂಣದಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬೇಕು. ಸರಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ "ನೀವೇ ತೋಳು" ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಡೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಒತ್ತಿಹೇಳಿದಂತೆ, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೂಪಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಡ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವುದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಚಾಕುವಿನ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಉಳಿ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅಡಿಕೆ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ - ಅದರೊಳಗೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೇಳಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ.

ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಡಿ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಲು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳು. ಅದು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಪದರವು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಆಯ್ಕೆ ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಟೆಯಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಇಂದು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ವಿತರಣೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕೋರ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಆ ಶಾಗ್ಗಿ ಕಂದು ವಸ್ತುವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಾರಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನ ಕೋರ್ಗಳು ಸಾಗಿಸಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು ಹೀಗೆ ಹೆಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಡಿಕೆ ಕೋತಿ ಮೂತಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಕೊ ಎಂದರೆ "ಮಂಕಿ". ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಳಗೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ತಿರುಳು, ಕೊಪ್ರಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ರಸ, ಇದು ಉಪ್ಪು-ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕ್ಲೋರಿನ್) ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ಫ್ಲೋರಿನ್) . ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸ (ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು) ಸರಳ ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆವರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಳೆದುಹೋದ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸವು ತಾಮ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ (100 ಗ್ರಾಂ ತಾಮ್ರದ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 50% ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ). ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಸವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು:

1. ಅಡಿಕೆ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗೆ ತಂದು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ಒಳಗೆ ದ್ರವದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೇಳಿದರೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು!
2. ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನಂತರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಹದಗೆಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅವರು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
3. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠವಲ್ಲ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ - 335 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದ್ದರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಗಳಿಗೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಕ್ರೋಡು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ? ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆರೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜ್ಞಾನ, ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಓದಿ - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಕಪ್, ತ್ಯಾಜ್ಯ ಪಾತ್ರೆ, ಸಣ್ಣ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕು, ಕಿರಿದಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕತ್ತರಿ, ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಗಳಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು - ಇದು ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಪಿನ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕಂಡು? ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ! ಈಗ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಅಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಈಗ ಹಾಲಿನ ವಿರಾಮ ಮುಗಿದಿದೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಡೆದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸೋಣ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕಠಿಣವಾದ ಏನಾದರೂ ವಿರುದ್ಧ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಔಟ್ಪುಟ್ ತಿರುಳಿನ ಕೊಳಕು ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಸದ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಡೆಯಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತರ್ಕಬದ್ಧ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲ ಬಿಂದುವಿದೆ, ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಎರಡು ಮೇಲ್ಮೈಗಳ ಜಂಕ್ಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಪಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಗೆ ಇರುವ ದೂರದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೊಡೆಯಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳ ಇದು! ನಾವು ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗುರಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕಾಯಿ ಈ ಬಿರುಕಿನಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿಯುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉಗುರು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿರುಕಿನ ಯಾವುದೇ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುರಿದ ಬಿರುಕಿನ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೇ! ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾಡಿ - ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಹಾಲು, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಉತ್ಪನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಡೆಯುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುವುದು ಇಲ್ಲಿಯೇ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೇಗಿದೆ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೊಕೊಸ್ ನ್ಯೂಸಿಫೆರಾ ಎಂಬ ಪಾಮ್ ಮರದ ಹಣ್ಣು, ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅಡಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಒಣ ಡ್ರೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹಣ್ಣು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 15-30 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, 1.5-2.5 ಕೆಜಿ ತೂಗುತ್ತದೆ. ತಾಳೆ ಮರದಿಂದ ಕೊಯ್ದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಅಡಿಕೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ದಪ್ಪ, ತಿರುಳಿರುವ, ನಾರಿನ ಶೆಲ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಯಿರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಣಗಿದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಡಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಗಿನ ಚಿಪ್ಪಿನ ಕೆಳಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಬೀಜವಿದೆ. ಅದನ್ನೇ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಬೀಜವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕಶಿಲೆಯಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಮೂರು ಹಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜಂಕ್ಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೀನ ಮುಖಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮೊಂಡಾದ (ಮೇಲಿನ) ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಅಂಡಾಣುಗಳು, ಅದರ ಮೂಲಕ ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಳೆ ಮರದ ಮೊಳಕೆ ಒಡೆಯಬೇಕು. ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕಂದು ಚರ್ಮವಿದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತಿರುಳನ್ನು (ಕೊಪ್ರಾ) 6-12 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣರಹಿತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡದ ದ್ರವವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಮ್ಮುತ್ತಿದೆ - ತೆಂಗಿನ ನೀರು.

ಸಲಹೆ. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ, ಭಾರವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಯಿ ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಹೊಡೆತದಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಡೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ವಿಭಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಮೊದಲು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡಿಕೆ ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ದುರ್ಬಲ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಗುರು, ಚಾಕು, ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಡಾಣುದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿದ್ದರೂ, ಒಂದು ಮಾತ್ರ ಬಗ್ಗಬಲ್ಲದು - ಅದರ ಮೂಲಕ ಮೊಳಕೆ ಒಡೆಯಲು ಹೊರಟಿತ್ತು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಮೊಳಕೆ ರಂಧ್ರವು ಶೆಲ್ನ ವಿಶಾಲವಾದ ಹಾಲೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೂರು ತೂರಲಾಗದ ಅಂಡಾಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳಿವೆ. "ಕುರುಡು" ಬೀಜಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಭೇದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದೆ ಸಾಯುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಣ್ಣವು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ರಚನೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಘನ ರಚನೆಯು ಹೇಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ದ್ರವವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಕ್ಕದ ಅಂಡಾಣುದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ ಪಾನೀಯವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು-ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾಲು ಎಂದು ಹಲವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲ, ಅಡಿಕೆಯೊಳಗಿನ ದ್ರವವು ನೀರು. ಹಾಲು ಕೃತಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಣ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಡೆಯುವುದು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸುಲಭ. ನೀವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಹ್ಯಾಕ್ಸಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತಿರುಳಿಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಹೋಗದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ನಿಂದ ಕರಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮಾರಕ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಸಹಾಯವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸೂಚನೆಗಳು:

• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಉಚಿತ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ಅಡಿಕೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಿ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು.
• ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹೋಗಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅಡಿಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
• ನಂತರ, ಮೇಲಿನಿಂದ ದೂರದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ, ಬಿರುಕು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಲವಾದ ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
• ಶೆಲ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಪ್ಪರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
• ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಂದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕೊಪ್ರಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ? 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮುರಿದ ಕಾಯಿ ಇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬ್ಲೇಡ್ನ ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.