ಬ್ಯುಸಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಈಗಾಗಲೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಅನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅವರ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ - ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ

ಮನೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದು? ಇಲ್ಲಿ ಸುಳಿವುಗಳು:

1. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪೈ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಮುಖ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೆಲವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೋಡಾ (ಟೀಚಮಚ), ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್. ಎಲ್ಲವೂ? ಈಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ:

• ಕೆಫೀರ್, ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ - ಸರಳವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಆಕ್ರೋಡು ತುಂಡುಗಳು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

1. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೈ.

ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಮುಖ್ಯ ಸೆಟ್ಗೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ - ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪೈ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸರಳವಾದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾದಾಮಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಪೈ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಕೆಫೀರ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಟ ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸು.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಊದಿಕೊಂಡ ರವೆಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲಿರುತ್ತವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದೇ? ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಪೈ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ನೀರಸವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದರ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ ಗಾಜಿನವರೆಗೆ (ಮೊಸರು ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅರ್ಧ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್.

• ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಏಕರೂಪತೆಗಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ: ಇದು ಕೇವಲ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ತಯಾರಾದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

1. ಮೊಸರು ಪೈನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮುಕ್ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು.

• ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಈಗ ರವೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೊಸರು ಪೈ.

ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪೈ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ , ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಟೀಚಮಚ - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.

ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ:

• ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
• ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಪೈನ ಮಧ್ಯದ ಪದರ) ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತಾರೆ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗ. ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇತರರನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಎಂತಹ ರುಚಿಕರ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ / ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು / ಬೀಜಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ "ಒಂದು" ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ - ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಶೇಕಡಾ, ನೀವು 3.2 ರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು - ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ - ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ - 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನನಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಜೊತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಹೆಚ್ಚು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪೈ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - ಹುಳಿಗಾಗಿ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ - ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹುಚ್ಚುಚ್ಚಾಗಿ ಓಡಲಿ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಪೇಸ್ಟ್ರಿ" ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಕೇಕ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೈನ ರಚನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ SR-TMH10 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ:

ಒಟ್ಟು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು 4:

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! :) ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಮಲ್ಟಿ ಪೋಲಾರಿಸ್ 517 ರಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ನೆಲೆಸಿತು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಎತ್ತರದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಹೊರಬಂದಿತು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಿದರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ರೋಲಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಪೇಸ್ಟ್ರಿ" ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ನಂತರ ಅವಳು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ವೇಳೆ (ಅವರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಿದಂತೆ), 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿತು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕತ್ತೆ ಅಲ್ಲ, ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಬಂದಿತು. ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಗಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿದೆ.

ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷ.

ಸೇವೆಗಳು: 6

ತೊಂದರೆ: 5 ರಲ್ಲಿ 3

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಅಡಿಗೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆತುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತುರ್ತಾಗಿ ಪೈ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇಬು - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು).

ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಮ್ಮ ಪೈ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೇವಾಂಶ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ). ನಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಸಹಾಯಕ ಕೂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮೂಲಕ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೂ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಅಂತಹ ವಿನಂತಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಠಿಣವಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ (ಅವರು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ), ಅವರು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ "ಅದೃಷ್ಟವಂತರಿಗೆ", ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಭರಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮೊದಲು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 1

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಕೂಡ ತಣ್ಣಗಾಗಬಾರದು: ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ "ಸ್ನೇಹಿ" ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎರಡನೆಯವರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಂತ 2

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಳಕು, ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಂತರ - ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 3

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಸಿಪ್ಪೆ, ಅದು ಸಡಿಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು), ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಸೇಬುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ. "ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ" ತತ್ವವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಕ್ರೂರ ಹಾಸ್ಯವನ್ನು ಆಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಭಾರೀ ಸೇಬುಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ನಂತೆಯೇ ಪೈನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಒಂದು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ - ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಂತ 5

ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ "ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು (ಉಗಿ ಕುದಿಯುವ ರಚನೆಯು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ನೀವು ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಬಿಡದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮಂದವಾಗಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾದರೆ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ )

ಯಾವ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಖದ ಒಂದನ್ನು ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುವುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ತದನಂತರ - ಎಲ್ಲವೂ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಡಫ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನೋಟ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೇರ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾದರೂ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ), ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 3.2% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್;
- ಕೆಫೀರ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 200-250 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 3.2% ರಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಕೆಫೀರ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ: ಕೆಫಿರ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ನೇಮಕಾತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಓದಿ.




2. ಹಾಲನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 35-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಶುದ್ಧವಾದ ಬೆರಳಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ದ್ರವವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ತದನಂತರ ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಅದೇ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಖಂಡಿಸಿ.




3. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಮೊಸರು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು "ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 35-36 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಮಯ - 6 ಗಂಟೆಗಳು. ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಯಂ-ತಾಪನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ತಾಪಮಾನವು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ: ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಹುಳಿಗಾಗಿ 200-250 ಮಿಲಿ ಬಳಸಿ ಅದರಿಂದ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು

ಕೆಫೀರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತ ಪೈಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 230 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• - 230 ಮಿಲಿ;
• ಬೌಲ್ ನಯಗೊಳಿಸುವ ತೈಲ;

ತಯಾರಿ

ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಉಳಿದಿದೆ - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕರು ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಲ್ಟಿಕಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾವು ಮರದ ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಗ್ರಿಡ್ ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅದ್ಭುತ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪೈ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪೈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 235 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 240 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಗುರವಾದ ಸಿಹಿ ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದರೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ತಣಿದ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಲ್ಟಿಕಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಡದಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಕಪ್ಕೇಕ್" ಅಥವಾ "ಪೇಸ್ಟ್ರಿ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಐವತ್ತರಿಂದ ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 210 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 140-160 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ

ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಲ್ಲಾ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಣಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಧನದ ಎಣ್ಣೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.