ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆ ಶೈಲಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೀವು 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳುನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• ನಾಲ್ಕು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ಮೆಣಸು ಬರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಈ ಪವಾಡ ಇಂದು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• ನೂರು ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. AT ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್. ನಂದಿಸಲು ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತರಾತುರಿಯಿಂದಈ ಪ್ರಕಾರದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಆಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಜೊತೆ

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಒಂದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು, ನಂತರ ಬದಲಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸುನೀವು ಅದರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ತಾಜಾ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕರಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

sp-force-hide (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ;).sp-ಫಾರ್ಮ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಬ್ಲಾಕ್; ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್: 15px; ಅಗಲ: 600px; ಗರಿಷ್ಠ-ಅಗಲ: 100%; ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; -moz-ಗಡಿ -ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; -ವೆಬ್‌ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #dddddd; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಕುಟುಂಬ: ಏರಿಯಲ್, "ಹೆಲ್ವೆಟಿಕಾ ನ್ಯೂಯು", ಸಾನ್ಸ್-ಸೆರಿಫ್;). sp-ಫಾರ್ಮ್ ಇನ್‌ಪುಟ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಇನ್‌ಲೈನ್-ಬ್ಲಾಕ್; ಅಪಾರದರ್ಶಕತೆ: 1; ಗೋಚರತೆ: ಗೋಚರ;).sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-form-fields-wrapper (ಅಂಚು: 0 ಸ್ವಯಂ; ಅಗಲ: 570px;).sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp- ಫಾರ್ಮ್-ನಿಯಂತ್ರಣ (ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #cccccc; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ: 15px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಎಡ: 8.75px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಬಲ: 8.75px; ಗಡಿ- ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; ಎತ್ತರ: 35px; ಅಗಲ: 100%;).sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-ಫೀಲ್ಡ್ ಲೇಬಲ್ (ಬಣ್ಣ: #444444; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ : 13px; ಫಾಂಟ್-ಶೈಲಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ; ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;).sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-ಬಟನ್ (ಅಡಿಗೆ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ಹಿನ್ನೆಲೆ -ಬಣ್ಣ: #0089bf;ಬಣ್ಣ: #ffffff;ಅಗಲ: ಸ್ವಯಂ;ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;).sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-ಬಟನ್-ಧಾರಕ (ಪಠ್ಯ-ಜೋಡಣೆ: ಎಡ;)

ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಗಮನ ಕೊಡಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ(10 ಲೀಟರ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ).

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅಣಬೆಗಳ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಹತ್ತು ತುಂಡುಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್;

ಎಂದಿನಂತೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇವಲ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಆಗಿದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಎರಡನೇಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹುಳಿ ರುಚಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅವಳ ತಯಾರಿ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ಆರ್ಥಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ:

• ಐದು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಸಮಯ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಆಧುನಿಕತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳುನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತುರ್ತು ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• 700 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಬೌಲ್ಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

"ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಯಾವಾಗ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಬಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟಬಿಸಿಯಾದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ರುಚಿಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
• ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಎರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾಲ್ಕು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ. ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಓದಬಹುದು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುರುಚಿಗೆ, ಮೂರು ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ, ಕೆಲವು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ "ಋತುಮಾನ"

ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ತಯಾರು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಇದು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ:

• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ), ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ (ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ) ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ಲೀನ್ ಆಗಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ), ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು.

ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ಪದರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ

ನೀವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.
• ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್(ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - ಘನಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರತರಾತುರಿಯಿಂದ. ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಇನ್ನೂ ಮಾಡದವರಿಗೆ ನಾನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಪತಿಯನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವ ಕನಸು ಕಂಡಿದ್ದೇನೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಊಟಕ್ಕೆ. ಇದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲೆಕೋಸು. ನನ್ನ ಗಂಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಇದು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನೀರಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 800 ಗ್ರಾಂ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ (7 ತುಂಡುಗಳು),
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಚಿಕ್ಕದು
• ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕಟ್ನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಡಗೈಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಆದರೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಪುಟ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನನ್ನ ಪತಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕಾರಣ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲೋ ಸುಮಾರು 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ನಾನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ಗಳು, ನಮಗೆ ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎರಡನೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಲು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್), ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ 1 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬೇಡಿ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿಸಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಳೆದಿದೆ. ಅವಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಳಾಗಿದ್ದಾಳೆ. ಮೃದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ. ಆದರೆ ಅವಳ ಬಣ್ಣ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಂದೆ ಅಲ್ಲ.

ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಚಪ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ಇದು ಫ್ರೈ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೊದಲ ಕುರುಹುಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಹರಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚುಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು (ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ) - 5 ಘಟಕಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಬಟಾಣಿ;
• ಮಸಾಲೆ - 2 ಬಟಾಣಿ;
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10-15 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10-15 ಶಾಖೆಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ನಾವು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
4. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಅದರಿಂದ ಕೆಲವು ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ 3-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ.ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಬಳಸಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ- 1 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 1 ಸಣ್ಣ ಘಟಕ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅಡುಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುರಿಯಲು, ಸಾಸೇಜ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಸಾರುಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸೊಲ್ಯಾಂಕ

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಿದಂತೆ - ಮೊದಲನೆಯದು ಹೇಗಾದರೂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಸಣ್ಣ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 3 ಎಲೆಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 2-3 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ಹುರಿಯಲು.

ಸರಳವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣೀರಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ನೇಹಿತನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ದ್ರವವು ಅವುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಜಾರ್ನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಸೇವೆಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗೆ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 150-170 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. - 2 ಮಧ್ಯಮ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಮಧ್ಯಮ, ಕೆಂಪು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು / ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 5 ಘಟಕಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಘಟಕಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಹಣ್ಣು;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. (ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ);
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 4 ಚಿಗುರುಗಳು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಇಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರುಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ರುಚಿಯ ಸಮೃದ್ಧಿಗಾಗಿ.
5. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

• ನೀರು - 2.8 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಮಧ್ಯಮ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ ಘಟಕಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಮಧ್ಯಮ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. "ಅಡುಗೆ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. 3-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾರು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಹರಡಿ. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ನಾವು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 4-6 ಆಲಿವ್ಗಳ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ

• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ- 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ "ಯೂನಿವರ್ಸಲ್" - ರುಚಿಗೆ;
• ನಂತರದ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಘಟಕ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಘಟಕ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸ್ಥಿರತೆ ಹೋಲುವವರೆಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಮಯ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಲ್ಯಾಂಕಾ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 6 ಸಣ್ಣ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ.

ವಿವಿಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೋರದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು, ರುಚಿಗೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೆಟ್ಟ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಭಾಗಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!