ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹುಶಃ - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂಪ್. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಯಾರೋ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ಮೇಜಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪುರುಷರನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾನೆ. ಹಾಟ್ ಮತ್ತು ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಾಧನೆಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಮಾಯಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅರಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅವರ ಹಸಿರುಮನೆ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದವರು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ, ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಣುಕು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಣುಕು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು ಕುಕ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ);
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಾಂಸವು ತಂಪಾದ ಹರಿವಿನ ನೀರಿನ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.

4. ಮಾಂಸದ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಬಯಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹೊಸದನ್ನು ಸುಲಿದ ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಉಳಿದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಳಪುಹೊಯ್ದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

9. ಉಪ್ಪು. ಮೂಲಕ, ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

10. ಪ್ಯಾನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.

ಸೂಪ್ಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಮೊದಲು, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್ !!!

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಮರೀನಾ ಟೊಫಾನ್.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೈಟ್ ಬಳಸಿದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಪಡೆಯಲು. ಅಕ್ಕಿ, ವರ್ಮಿಕಲ್ಲೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಗೆ ಬ್ರೂ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ನಂತರ ಸೂಪ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬೀಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸೆಲೆರಿ;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್;
• ಮಸಾಲೆ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಸೆಲೆರಿ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಗ ಫ್ರೈ ಗೋಮಾಂಸ. ಮಾಂಸ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಫ್ರೈ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಿಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಪ್

ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಂದಿ ಸೂಪ್ ಕಿರೀಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕುಶಾನ್ಗೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ತಿರುಳು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಮಸಾಲೆ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೆಮಿರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಿಲ್ಲು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುರಿಯಬೇಕು.

ತಿನ್ನಲು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಚೌಡರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳ 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಕೆಲ್ಲಿ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆ.

ಹಂದಿ ಹಂದಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿತ್ತು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪುಸಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಬ್ರೆಜಿಯರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ಅವರು ತಿರುಚಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು champignons ಪ್ಯಾನ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಔಟ್ ಲೇ.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ, ಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಸಣ್ಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಹಾಕಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೆಜ್ಜೆ ಅದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಶಾನ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಪುಟ್.
2. ಸಾರು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುಲ್ಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸು ಎಲೆಕೋಸು.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಘನಗಳು.
6. Defrost chanterelles ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಫ್ರೈ ಔಟ್ ಲೇ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
8. ತರಕಾರಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
9. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಶಿಟ್ಜ್ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದುಃಖಿಸುವುದು.
10. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.
11. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತನ್ನಿ.
12. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
13. ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
14. ಸಿದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಶಾನ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹರಿಕಾರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನಿಂದ ತೃಪ್ತಿಕರ ಸೂಪ್ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ!
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನಾವು 2-ತುರ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು):

500 ಗ್ರಾಂ ರಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್
200 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ
1 ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ
1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
4 ಮಧ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ
1.7 ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆ:

ಲಘು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೂಡು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪತ್ತೆಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಲ್ಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿತವನ್ನು ಕೈಬಿಡಲಾಗಿದೆ (ಆದರೆ ಲ್ಯೂಕ್ನ ರುಚಿಯು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ), ನನ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಎಸೆಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೂರ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ.

ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯವಿಲ್ಲ: ನಾವು ಗೊಬ್ಬರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರಿಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೂಕು ಮಾಡೋಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ಅದು ತಮ್ಮ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯು ಅದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಫೀಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, 1 ನೇ ಸೇರಿಸಿ ತೈಲ ಸರಬರಾಜು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಅವನನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವನನ್ನು ಊಹಿಸಲಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುಟುಂಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಬೆಳಕಿನ ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಸುಗೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಅಡುಗೆಯ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಗಳ, champignons, chanterelles ಅಥವಾ ಬಿಳಿ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದರೆ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಬಲ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಿಲ್ಲು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಕ್ಸ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಾರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ಬಿಲ್ಲು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು - ಅವರು ಪೇಟ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಇಡೀ ತುಣುಕನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮರಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಕೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

yum-yum-yum.ru.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡು ವಿಧದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪರ್ಕ - ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ, ಅಸಾಧಾರಣ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮಾಡಬಹುದು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಈ ಮೂಲ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಅವರ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಸುಂದರವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಎರಿಕಾಗ್ಗಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.ಖಾಸಗಿ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿವೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರುವುದರಿಂದ ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಬಹುದು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ, "ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅಣಬೆಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ.

ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕ್ಲೀನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಎಸೆಯಬಹುದು.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅನಗತ್ಯವಾದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೀಡಿದ ಸಲುವಾಗಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾಸನೆ? ಹೂವುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ಅನೇಕರು ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಡೈಸಿಗಳ ಜೊತೆ ಹೂದಾನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕೋಣ, ಬೆರೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ನೀಡಲು. ನಾವು ಈ ಅದ್ಭುತ ಕುಶನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಕರೆಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೇರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಡಿಶ್ ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ
• ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ
• ಭಾಗಗಳು: 6-8

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೈಟ್ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಅಣಬೆಗಳು (ಎರಿಂಟಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 PC ಗಳು. (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ) ಅಥವಾ 4-5 ಸಣ್ಣ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೀರು - 3 ಎಲ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ರೂಬಿ. ನಾವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ವಿಶೇಷ ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಮಚ (ಬ್ಲೇಡ್) ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಮಚವನ್ನು ಬೌಲ್ನ ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದಿಂದ ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡಬಾರದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಮಾಂಸದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ ತನಕ ಫ್ರೈ.

ಬೌಲ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಟೊಮಿಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು. ನನಗೆ ಬಿಳಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿವೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವರು ಸಿಂಪಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ, ನಿಜವಾದ ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳಿರುವ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

Multikooker ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ multiookookers ಬೌಲ್. ಖಾದ್ಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಕೇತಕ್ಕೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಿ! ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಇದು 1 ಟಿ ಎಲ್ ಎಲ್. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ. ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಮೃದು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ತೆರೆಯುವ, ನೀವು ಒಂದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಊಟದ ಕಾಣುವಿರಿ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸಬಹುದು. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡುಗೆ. ಈ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಡ್ಯೂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಮೃತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೋಳಿ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷ. (ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ + 2 ಗಂಟೆಗಳ)

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 7-8

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಚಿಕನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್
• ನೀರು - 3 ಎಲ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ (0.5 ಎಲ್) ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಚೂರುಪಾರು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರನ್ನು ತರಲು ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈಗ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಮರು-ಕುಗ್ಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸೇಸೇಮ್ ತರಕಾರಿಗಳು.
5. ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಿಡಿತದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುವ ತನಕ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು 13 ನಿಮಿಷಗಳು).
6. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಡಿತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
7. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಫ್ ಸೂಪ್, ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಿ ಅವಕಾಶ. ಈಗ ನೀವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಮಿಗ್ನ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಪೂರಕವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆಅಪರಿಚಿತರು, ತೇವಾಂಶ, ಪತಂಗಗಳು, ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುವವರು. ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳು, ಕಾಗದ ಚೀಲಗಳು, ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ "ಉಸಿರಾಟ" ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಚ್ಚು ರಚನೆಯ ಅಪಾಯವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ "ಉಸಿರಾಡುವ" ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಲೆಶ್ಡೆಲ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅವಿವೇಕದ "ಅತಿಥಿಗಳು" (ಮೋಲ್, ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ದೋಷಗಳು), ಇಂತಹ ಕಂಟೇನರ್ ತೇವಾಂಶದ ನುಗ್ಗುವಂತೆ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪತಂಗಗಳು, ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು "ಉಸಿರಾಡುವುದಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ಹಠಾತ್ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಶುಷ್ಕ, ಶುಷ್ಕವಾಗಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ (ಸರಾಸರಿ 3 ವರ್ಷಗಳು) ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

na-mangale.ru.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಹಂತ-ಮೂಲಕ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀಫ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಂದೆ ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ಸ್ಟೌವ್, ಸ್ಟೌವ್, ಸ್ಪಷ್ಟ ಮೆಣಸು, ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳು (ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಿದರೆ) ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಡಿಫ್ರಸ್ಟ್, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಶೀತ ನೀರಿನಿಂದ ನೀರು. ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ (ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ) ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ನಾನು ಸ್ಟ್ಯಾಬ್ಬರ್ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದನು, ಆದರೆ ರಂಧ್ರಗಳ ಹ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪೆಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಕಠೋರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನೂ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಲಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ "ಅರ್ಧ ಸುತ್ತಿನ" ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಅವರಿಂದ ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ... ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಲ್ಲಿನ ಟೋಪಿಗಳು. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ನೀವು - ಬಿಳಿ) ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮದಾದ್ಯಂತ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ... ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೇಲ್ ಕೇವಲ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫೈಬರ್ಗಳು ಈಜುತ್ತವೆ ...

ಕಾಲುಗಳು ಮೊದಲಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ನಾವು ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ. ಇದರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರರು ಸಾಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಥವಾ ಮೆಟಲ್ ಕೋಲಾಂಡರ್ (ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ - ಕರಗಿಸಬಹುದು) ಬಳಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು, ಅದು ಮೊದಲೇ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ... ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ - ನಾನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ! ಮರುವಿಮೆಗಾಗಿ! ಆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ನೋವು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಆದರೆ ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸಿಕ್ಕಿತು ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾರಾದರೂ ಅವಕಾಶ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ - ನಾನು ಕರುಣೆ ಕುದಿಯಲು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ , ಮತ್ತು ನಾನು ಅವರನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕುದಿಯುತ್ತೇನೆ ... ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿದೆ! :)

ನಿಮ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡೂ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿರುವ ತನಕ ಹಾಟ್ ಬರ್ನರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹತ್ತಲು, ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಭವಿಷ್ಯದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ನಮ್ಮ ಅಡಿಪಾಯ! ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ,

ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದು - ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳು - ರಜೆ ). ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ .... ಮುಂದೆ ಓದಿ

ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ - ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣವೇ - ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸದ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ - ಇದು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಹವ್ಯಾಸಿ ವಿಷಯ, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಮತ್ತು ಅವರು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು), ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ,

ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ,

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೈ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಎಂದು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಎಂದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು, ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು - ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ),

ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂಗೀಕರಿಸಿದರೆ (ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ) 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು

ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ರೋಸ್ಟರ್. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇ ಎಲೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ,

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ - ನೀವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವಿರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ .

cookman.ru.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ನಾವು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವು ದಪ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಧನೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ನಾವು ಶಾಂತ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಹನಿ, ಬೊರೊವಿಕಿ ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನ್ಸ್.

ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಡ್ಡಿಯ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಆಫ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ. ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮಗಳು

ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸೂಪ್ನ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಹುಲ್ಲು ಅಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸೆಮಿರೆಂಗ್ಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೂ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುರಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ. ಪ್ಲೇ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾಡಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಅನಂತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸಾಕು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೂಪ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರಣ್ಯ ಮಾಂಸ, ಅರಣ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಯ ಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವರು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಗೊಂಬೆಗೆ ಚದುರಿಹೋದರೆ, ತಮ್ಮ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ವಿಧಗಳು

ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕಾರ, ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅರಣ್ಯಗಳ ಸೂಪ್, ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಕೂಡಾ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು defrost ಹೇಗೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಗೋಮಾಂಸ 300 ಗ್ರಾಂ.
• 0.3 ಕೆಜಿ ನಡೆಯಿತು.
• ಬಿಲ್ಲು 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಯಾವುದೇ) 5 tbsp. ಹರಟೆ
• ಉಪ್ಪು ಪೆಪ್ಪರ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಸ್ವಿಫ್ಟ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಭಾಗ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮರಳಿ ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ತೆರಳಿದರು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಕಟ್.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿಮಿಂಗಿಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಡಗು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಫ್ಟ್ ಮಾಡಲು ರೋಸ್ಟರ್ ಮುಗಿದಿದೆ. ಹಸಿರುಮನೆ ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ 300 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ wheshes.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಬೇಯಿಸಿದ) 6 PC ಗಳು.
• ಹಸಿರು 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಘನಗಳು, ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸೂಪ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು dumplings ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಲೀಕ್. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ) 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಲೀಕ್ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ) 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಸೆಲೆರಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ) 1 ಕಪ್
• ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು) 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ) 1 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಕಾಂಡದ ಥೈಮ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು 0.25 h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 0.3 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು 1 ಕಪ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ) 1 ಕಪ್
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು 1 ಗಂ. ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫಿಂಗರ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

Dumplings ತಯಾರು:

ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಉದ್ದ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಫ್ ಅನ್ನು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ತರಲು. ಕಾರ್ನ್ ಟೆಸ್ಟ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಡುಗೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ, ತೃಪ್ತಿ, ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸೂಪ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಟೇಬಲ್ಗೆ ತಾಜಾ ಸೂಪ್ ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು 2 ಲೀಟರ್
• ಗೋಮಾಂಸ (ಬೇಯಿಸಿದ) 100 ಗ್ರಾಂ.
• ವರ್ಮಿಚೆಲ್ 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಲಿದ) 3 PC ಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರೈಂಡ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘನವನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಾರು ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಚೆಲ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಬಾರಿ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು 2 ಲೀಟರ್
• ಚಿಕನ್ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ 1 ಬ್ಯಾಂಕ್
• ಮನ್ನಾ ಕ್ರೂಪ್ 1 ಕಲೆ. ಚಮಚ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೋಲ್.

ಅಡುಗೆ:

ಕುಕ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಬರ್ಡ್ ಮಾಂಸವು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಹಾಕಿ. ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಕಟ್. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಡಗು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ಹಿಡಿತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಫ್ಟ್ ಮಾಡಲು ರೋಸ್ಟರ್ ಮುಗಿದಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಸೆಮಲೀನ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರುಮನೆ ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಏಳು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀಡಬೇಕೇ? ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲಕ ಇರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು 3 ಲೀಟರ್
• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಲಿದ) 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುಲಿದ) 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನ್ಸ್ 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚೀಸ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ತರಲು. ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಮಾಂಸವು ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್. ಅಣಬೆಗಳು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರೈಂಡ್.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು. ಅಣಬೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್.

ಕೈಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೈಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕೆನೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಮೊದಲಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು 3 ಲೀಟರ್
• ಚಿಕನ್ 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಂಜೂರ 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು, 3-4 ಪಿಸಿಗಳಿಗಾಗಿ ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್.
• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುಲಿದ) 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಲಿದ) 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, Tarkhun)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಕ ಹೋಗು. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚಾಂಚೆರೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಹೊಸ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಅಣಬೆಗಳು. ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಮಾಂಸವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿತು.

10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಸೆಯಿರಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೈಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ - "ಪೆಕಿಂಗ್"

ಸೂಪ್ "ಪೆಕಿಂಗ್" ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು 1-1.5 ಲೀಟರ್
• ಅಣಬೆ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಹ್ಲಾಬಿ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಶುಂಠಿ (ಮೂಲ) 1/2 PC ಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• 0.5 ಸ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು. ಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ತುರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಅದರೊಳಗೆ ಆಘಾತ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಒತ್ತುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಪುಡಿ.

ಸಾರು ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಹ್ಲಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಮ ಸೂಪ್ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ "ಪುರುಷ" ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ಸರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಉಪ್ಪು) 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುಲಿದ) 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಸ್ವಿಫ್ಟ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಮಾಂಸ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಭಾಗ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಹಾಕಿ.

ಬಿಳಿ ಅಣಬೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುವ ಅಣಬೆಗಳು. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ.

SOP ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಟ್.

ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಟಾಮ್ಬರ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ 1 ಕೆಜಿ.
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಕಿಂಗ್ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಟೆ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• 1 ಪಿಸಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 3 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೊದಲ ಸಾರು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ತನಕ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಹಿಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಾಗ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾರು ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ "ಥಾಯ್"

ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಸೂಪ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ (ಸಣ್ಣ) 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಕನ್ 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸುಣ್ಣ (ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ) 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ) 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2 h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) 280 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಕುಕ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಬರ್ಡ್ ಮಾಂಸವು ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಅಡಿಗೆ ರಸ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ತುರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬದಲಿಸಿ.

ಕೂಲ್ ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ.

ಇಯರ್ಸ್ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್. ಡಿವೈನ್ ವಾಸನೆ, ರುಚಿ, ರೀತಿಯ - ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫ್ರೆಶ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು) 210 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 45 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಪಿಸಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ವಾಟರ್ 5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಗೋಮಾಂಸ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• Perlovka 0.25 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲೆರಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟ್
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್
• ತುಳಸಿ
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಲೀಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲೆರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಫ್ ವಾಶ್, ಭಾಗ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪರ್ಲ್ ಕ್ರೂಪ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಾಳೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟರ್ನ್ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಮುತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು 2 ಲೀಟರ್
• ಚಿಕನ್ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ 50 ಮಿಲಿ.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಕುಕ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಪಕ್ಷಿ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಹಾಕಿ. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಡಗು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಕಟ್. ಲೀಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕಟ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ಹಿಡಿತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಫ್ಟ್ ಮಾಡಲು ರೋಸ್ಟರ್ ಮುಗಿದಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕಿ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಶಿಯಾಟೆಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶೇಷ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶಿಯಾಟೆಕ್ ಪಫಲ್ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರಾಶಿ ಸ್ವತಃ ಮೃದುವಾದ, ಗಾಢ ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನ್ವೇಷಿಸಿ. ಅವರು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ಅವರು ಅಚ್ಚು ಕುರುಹುಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು ಶಿಯಾಟೆಕ್ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೀ 300 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಪಿಸಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ 20 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ 50 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಅವರೆಕಾಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ.

ಲೀಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಕಟ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಮ ಸೂಪ್ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 55 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಅದನ್ನು ನೀಡಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ "ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ"

ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ - ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಸ್ (ಸಣ್ಣ) 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುಲಿದ) 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸುಲಿದ) 1 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್) 500 ಗ್ರಾಂ.
• ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸ 850 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ.
• ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು 250 ಮಿಲಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರಿನ್ಜಾ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾನ್ಡ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ನೆಲದ.

ಅಡುಗೆ:

ಮಾಂಸ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗರ ಮಾಂಸ. ಶ್ಯಾಂಪೆನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟರ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸೂಪ್ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ನೀರಿನ ರಸವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.