ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಮಾಂಸ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಆಗಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ತಲಾ 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಾಲು - 1 ಚಮಚ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಹಿಂದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಂದ ತೆಗೆದು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಅರ್ಧ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 1/3 ಚಮಚ;
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ - 1/3 ಚಮಚ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಅರ್ಧ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 3/4 ಚಮಚ;
• ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ (ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ತಾಜಾ ಥೈಮ್, ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಹ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು - ಕಡ್ಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಈ ಖಾದ್ಯ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.
ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲದ ಕಾರಣ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಕಡ್ಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವರನ್ನು "ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹೆಸರು ನೆನಪಿಗೆ ಬಂತು. ಅದು ಕೋಳಿ ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು "ಕಪ್ಪೆ ಕಾಲುಗಳು" ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನ ಹೆಸರು ತುಂಬಾ ಕುತೂಹಲ ಕೆರಳಿಸಿದ್ದು, ಅವರು "ಕಾಲುಗಳ" ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ. ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ಅವರು ಪೂರಕವನ್ನು ಕೇಳಿದರು.
ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುವುದರಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಒಳಸಂಚು ಮಾಡುವ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ,
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.




ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.




ನಂತರ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸರಳ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.




ನಾನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ.






ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಇಡಲು, ತಯಾರಾದ ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.




ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿವೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 165 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 70 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 167 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ,
4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;
5. ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ನವಿರಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಓದಿ.

ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳು ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ಜನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪುರುಷರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 127 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಗಳು ಉರಿಯುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕಟ್-ಟು-ಸೈಜ್ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅದು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ. ಅವನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಲಘುತೆ, ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 194 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
4. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
5. ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫುಲ್ಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ವಿಧದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 164 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ;
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರಸ್ಕ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
4. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ನಂತರ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಸಾಲೆಗಳು - ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಖಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಇರಬಾರದು ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಸ್ಕ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತುರಿದ, ಹಳೆಯ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗೆ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

notefood.ru

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟೇ ಮೃದು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳುಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ

ರೆಸಿಪಿಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್:

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ, ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೆಟ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗೂಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.

ಈಗ ಹೊಡೆದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅದ್ದಿ.

ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವತಃ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಣ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು "ತೇವಾಂಶ" ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

cook-s.ru

supernevestka.ru

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.

ಇಂದು ನೀವು ಮತ್ತು ನಾನು ಸೂಪರ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಯಾರಿಗಾದರೂ ಗಟ್ಟಿಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಇವು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿವೆ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಹೀರಾತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬೈಕಾವನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಓದುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ತನ) 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು 1 ಕಪ್
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಗಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು,

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ - ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ - ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿ ಸ್ತನಗಳು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಒಡೆದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮುನ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಗ್ ಪೂಲ್ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಿಯತಮೆ ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

supernevestka.ru

ಪ್ಯಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ [ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು]-ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸೇವೆಗಳು: 2 ಬಾರಿಯ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ರೆಸಿಪಿ ಸ್ಟಾಂಪ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ [ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ]

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ! ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಡಿ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಮಲ ಬ್ರೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್: ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ತಣ್ಣಗಾದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು 3% - 120 ಮಿಲಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2/3 ಭಾಗಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 85 ಮಿಲಿ (ಹುರಿಯಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ);
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು 600 ಗ್ರಾಂ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಮುಂದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದ್ರವ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದ್ರವ ಆದರೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ನೆಲೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿಯಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ತುಂಡು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸಾದೃಶ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲೆಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಾಗುವ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕುದಿಸಿ.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕೇ, ಆದರೆ ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ! ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾಯಿಯನ್ನು ನೀರೂರಿಸುವ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರ್ವತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎದೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರೋ ಅಷ್ಟು ಖಾದ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೋಳಿಯಿಂದ ಸ್ತನ (2 ಫಿಲೆಟ್);
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಇದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 1 ಗ್ಲಾಸ್);
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ

ಸ್ತನ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ತನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು "ಹಿಡಿಯುವುದು" ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನ ಬಣ್ಣವು ನೇರವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.