ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಜಾಮ್ ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹಳದಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ, ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪೈಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಮರಳಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ತುರಿದ ಸೇಬಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹರಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್\u200c ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200c ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಅಥವಾ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಆಧಾರವು ಕೊಬ್ಬು. ಪುಡಿಪುಡಿಯ ಪುಡಿಪುಡಿಯ ರಚನೆಗೆ ಅವನು ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೊಬ್ಬು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಜೊತೆಗೆ ಅವರು ಏನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ:

ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಮೇಯನೇಸ್.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ರಚನೆಗಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಭರ್ತಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪದರವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

70 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು;

70 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತುಂಡು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

6. ಬನ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್\u200cನ ಬದಲಾವಣೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗಾ bright ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತುರಿದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಹಳದಿ;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ;

ತೈಲಗಳು 120 ಗ್ರಾಂ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

ಪುಡಿ 120 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಆಗಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವೇ ಕೈ ಚಲನೆಗಳು.

6. ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡಲು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಕುರ್ನಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುರ್ನಿಕ್ ಎಂಬುದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಖಾರದ ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು;

200 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್;

0.5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ಎರಡು ಹಳದಿ;

ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್;

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

2. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗಲಿ.

3. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ. ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

5. ಈಗ ನೀವು ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಎರಡು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್\u200cಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಎರಡನೆಯದಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುರ್ನಿಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಕೊಲೊಬೊಕ್\u200cನಿಂದ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ.

ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೈಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಚಹಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;

ತೈಲಗಳು 0.2 ಕೆಜಿ;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

ಸಕ್ಕರೆ 0.2 ಕೆಜಿ;

ಹಿಟ್ಟು 0.4 ಕೆಜಿ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸಮಯದ ಯಾವುದೇ ಸಾರ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರದ ತಾಪಮಾನ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

2. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತನಕ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಸರು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೈಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0.2 ಕೆಜಿ;

0.15 ಕೆಜಿ ಎಣ್ಣೆ;

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಆರ್ದ್ರತೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಅಥವಾ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಲೊಡಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

4. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ರವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತ ಪೈಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಓಟ್ ಮೀಲ್ 0.3 ಕೆಜಿ;

0.1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;

0.1 ಕೆಜಿ ತೈಲ;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಪ್ಪರ್;

1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

0.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ರಿಪ್ಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

5. ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು.

6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪಾಂತರ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಕರಿ ಇಲಾಖೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಲೋಟ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ಲೋಟ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು;

4 ಚಮಚ ಪುಡಿ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಲೂಸರ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಫಿಯರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

3. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಂನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

5. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು.

ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಯರ್ ಕೇವಲ ಹಾಪಿ ಪಾನೀಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ, ಮರುಜನ್ಮ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;

250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು;

250 ಮಿಲಿ ಬಿಯರ್;

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

ತಯಾರಿ

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ತಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬದಿಗಿಟ್ಟೆವು.

2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಫ್ರಿಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬಳಸಿ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮುಂದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೆಲವು ಕೈ ತಿರುಗುವಿಕೆಗಳು ಸಾಕು. ತದನಂತರ ಅವರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವಾಗ, ಪದರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಾರದು. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು: ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗಾಗಿ ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

1. ಅಡಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

2. ಆಹಾರವು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು:

• ನೀರು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ (30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ). ಇದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ:

• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ);
• ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಎಳೆಯಬೇಡಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ).

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಲೋಹದ;
• ಗಾಜು.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ ಇರಬೇಕು.

9. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ.

10. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ (ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ).

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ.

ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ (350 ಗ್ರಾಂ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (ಮೇಲಾಗಿ ಶೀತ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

2. ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ:

• ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು.

3. ತುರಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಒರಟಾದ).

4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

7. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಓಪನ್ ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕನ್ನಡಕ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ -200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲ್ಲಾ);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ) ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

6. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಶೀತ) - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (ತುಂಬಾ ಶೀತ);
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

2. ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

• ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು.

3. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ (ತಲಾ 1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 2 ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

"ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಡಫ್" ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಕರಗುತ್ತಿಲ್ಲ!).

3. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.

4. ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕ್ರಮೇಣ).

5. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ನೀಡುವ ಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕುಕೀಸ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಅಥವಾ dinner ಟಕ್ಕೆ ಲಘು ಕೇಕ್ ಆಗಿರಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿತು, ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

1. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು: ಬೆಣ್ಣೆ - ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ನೀರು - ಐಸ್ ಶೀತ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ನೀವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕುಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೈಗಾಗಿ ಉರುಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಗ್ಗಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹಿಗ್ಗಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ, ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್\u200cಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

6. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಟಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹವನ್ನು ಬಳಸಿ.

7. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕನ್ನಡಕ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೈ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕನ್ನಡಕ
- ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
- ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
- ಐಸ್ ನೀರು - 4-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ, ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. 1 ಚಮಚ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು) ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕಿಂತ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಒತ್ತಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

6. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಸಂತೋಷದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪೈಗಳು!

ನೋಡಿದೆ 16746 ಸಮಯ

ಪೈ, ಟಾರ್ಟ್, ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರದೆ, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಮೀನು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾದ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದ್ರವವೂ ಸಹ.

ಈ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಾರದು, ಅಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಧೇಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಹಳದಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಮೃದು, ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಎಂದು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಾತಾವರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಇರುವುದರಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಡ್ರೈನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕನಿಷ್ಠ 82% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿ 1 - 2 ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 2;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ.

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು ನೀವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ತುರಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಹೆಸರಿನ ಹಿಂದೆ ಸಿಹಿ ಇದೆ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅವರು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 4 ಕನ್ನಡಕ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 2 ಹಳ್ಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಡೆದು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎರಡನೆಯ ತುಂಡುಗೆ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಾಗಶಃ ಕುಕೀಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಬಾಗಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ;
• ಸಿ 1 ವರ್ಗದ 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗ್ರಹಗಳ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳು:

• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 4 ಟೇಬಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
• ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ವೈಭವವನ್ನು, ಮರಳಿನ ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆಗೆ ಆಭರಣವಾಯಿತು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 25 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಸ್ಟ. ಹಾಲು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮರ್ದಿಸು ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಸ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಅಂತಹ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ, ನೀವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 225 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗದಂತೆ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಸರು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯೂ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆ ಉರುಳದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಒಣ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಏಕರೂಪದ ಉಂಡೆ ರೂಪಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬೆರ್ರಿ ಪೈಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಚೆರ್ರಿಗಳಂತಹ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾದ ಆನಂದವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಅತಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• 270 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• ಸಿ 1 ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 3 ಟೇಬಲ್. ಕೋಕೋ ಚಮಚಗಳು;
• 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 6 ಟೇಬಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಲ್ಯಾಡಲ್ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ನೆಲೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವನ ಚಾಕುಗಳು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ. ತುಂಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ.