ಹಂತ 1: ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 30-35 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ.ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಣ ಹರಳಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಲಿತ ಒಲೆ ಬಳಿ. ನಡುಗುವ ಒತ್ತಾಯ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 2: ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬೇಕಾದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ 250 ಗ್ರಾಂಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳುದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಳಿದ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ, ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಬಳಿ 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳುಅದು ಏರುವ ಸಲುವಾಗಿ.

ಹಂತ 3: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ - ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಏರಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ. 1 ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಪದರದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ 1 - 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಪದರವು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 7 - 8 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ.
ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪದರದ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
ರಚನೆಯ ಎರಡು ತೀವ್ರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರದ ಕಡೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ತೈಲ ಬದಿ.
ಈಗ ಪದರದ ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಹೀಗೆ ಹೊದಿಕೆಯಂತೆ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊದಿಕೆ ಇರಿಸಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಡೆಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಬಿರುಕುಗಳ ಮೂಲಕ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು.ಆದರ್ಶ ಪಫ್ - ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾದುಹೋಗಿದೆ 3 ರಿಂದ 5 ರೋಲ್ಗಳು.ಉಳಿದ 2 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

3 - 5 ರೋಲ್‌ಗಳ ನಂತರ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದರಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಂಡನ್ನು 16 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲ ಮತ್ತು 50 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಉದ್ದದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪದರವನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ವ್ಯಾಸವು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ದೊಡ್ಡ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಎರಡೂ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬುಡದಿಂದ ಮೊನಚಾದ ತುದಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಉಳಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಬೇಯಿಸಲು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 220 - 230 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್.ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಹಿಟ್ಟು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 2 - 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸಾಕು. ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿರುವ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು,ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು. ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಏರುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಇನ್ನೂಅಡ್ಡಲಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳುಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಹೆಚ್ಚು.

ಹಂತ 6: ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳುಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅದರ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು,ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸವಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 7: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹಂತ 8:
.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಫ್ಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪೇಟ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಂತಹ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ತೆಳುವಾದ, ದುರ್ಬಲವಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

- - ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಣಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

- - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು!

- - ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಕುಚಿತ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸುಮಾರು 20 - 25 ಗ್ರಾಂ.

- - ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

- - ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅದು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದ್ರವ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

- - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಪದದ ಅರ್ಥವೇನು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಚಿಕ್ಕ ಕೆಫೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಏನು?

ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಒರಟಾದ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ತಲೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಮೋಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ);
• ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ (ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗ), ನೀವು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಪರಸ್ಪರ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಸೋಣ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಕೇವಲ ಕೆಂಪು - ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ರಲೋಭನೆ.

ತಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 - 50 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ನಮ್ಮ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ "ಮೊದಲ ಹಂತ" ವಾಗಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಯಾವುದರಲ್ಲೂ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಮತ್ತೊಂದು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ಲಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ, ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಚೀಲವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜಾಮ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಅದು ಅಷ್ಟೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಇಂದಿನ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವನ ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸೇಬು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ಜಾಮ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಕಪ್ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರೆಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಖಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ನಾನು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

• ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು;
• ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ;
• ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ನಿಮ್ಮ ಜಗಳ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತ್ವರಿತ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಅಂತಹ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಬ್ರಶಿಂಗ್ಗಾಗಿ);
• ಭರ್ತಿ (ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು);
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಯತವು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಎಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತ್ರಿಕೋನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಕೆನೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಇದು ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ವಿಶಾಲವಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿದಾಗ ನೀವು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆಗ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಒಂದು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತವೆ).

ನಾವು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. Croissants ಸುಮಾರು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ನಿಜವಾದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಪಿಷ್ಟದ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಏಳು ಚಮಚಗಳು;
• 325 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ);
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ನಯಗೊಳಿಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ).

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಡಚುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಈಗ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತ್ವರಿತ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಗಮಿಸಿದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಸಹ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ:

ಮೊದಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ತ್ರಿಕೋನದ ತಳದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಛೇದನವನ್ನು ಹರಡಿ.

ಅಡ್ಡ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಅಂದರೆ, ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈಗ ಪರೀಕ್ಷಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ತಳದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅವರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ!

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಪಫ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪಫ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ನೀರು - 280 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
ಉಪ್ಪು - 12 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಲ್ಯಾಮಿನೇಶನ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.

ಬಾದಾಮಿ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
ಬಾದಾಮಿ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಗಾಜು;
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಸಿಟ್ರಸ್.

ಈಗ ನಾವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ:

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ತುಂಡನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಶಿಲುಬೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಚೌಕವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
7. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
8. ಮುಂದೆ, ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
9. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
11. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
12. ಈಗ ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾದಾಮಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
13. ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
14. ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
15. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅನೇಕ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಪರೀಕ್ಷಾ ತ್ರಿಕೋನದ ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
16. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.
17. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
18. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!