ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಡಿಶ್ ಊಟಕ್ಕೆ. ಇದು ತಯಾರಿ ಇದೆ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವ ಕೈಮತ್ತು ಅಪ್ಪಟಲೈಸಿಂಗ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಆರು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತ:

1. ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತಣ್ಣೀರು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
2. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರೂಬಿ ಹುಲ್ಲುಗಳಾಗಿವೆ.
3. ಅನಿಲ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಶಾಖ, ತನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಅದು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು.
4. ಕವರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊದಲ 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಬೆಂಕಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾರ್ಸ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತನಕ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಿರುಗಿ.
7. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧ!

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು.
2. ತೆಳುವಾದ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ನೀವು ಒಂದು ತುಂಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವುದರಿಂದ, ವಿರಳವಾಗಿ ಮುರಿಯುವುದು.
5. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಸುಳ್ಳು.
6. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಮರದ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
9. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ?

ಅ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು Multikooker ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೂರು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಗುಂಪೇ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
3. ತೈಲವನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಟೈಲ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
5. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕಾಕರ್ಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಹುರಿಯಲು" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಗ್ರ್ಯಾಟರ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಚೌಕಗಳು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಮೆಲ್ಕೊ ಪಾಸ್.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
8. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಿಚನ್ ಉಪಕರಣ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.
9. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ.
10. ಭುಜದ ತುಣುಕುಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
11. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಡೆಸ್ಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ ಆಗಿದೆ.

ಕ್ರಮಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಅದೇ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಿಷ್ಟ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
5. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಒಂದು ruddy ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ - ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪುಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ.
7. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಚಾಕು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
9. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರವೇಶ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಪುರುಷರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸ + ಆಲೂಗಡ್ಡೆ + ತೈಲ \u003d ಕೊಬ್ಬು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹಂದಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಎರಡು ಚಾಪಿಂಗ್ ಲವಣಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಣಕ ಹಂದಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವರ್ಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಮಾಂಸ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಟ್ಯೂಬರ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘನಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
4. ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಈ ಹಂತದಿಂದ, ಒಂದು ಫ್ರೈ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
6. ನಾವು ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು., ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
7. ಮೃದುವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ

ಅಣಬೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಹೊಸ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು -0.3 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಣಬೆಗಳು, ತೊಳೆಯುವುದು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು. ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಲ್ಬ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಯ್ಯುವುದು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತೈಲ ತುಂಡು ಎಸೆಯಿರಿ. ಇದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಂಕಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವಗಳು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ - ಅದನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
7. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• paprika - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲ ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಕ್ರಮ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ. ಈ ಹಾರ್ಡ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ tuber ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಒಟ್ಟು ಓವರ್ಫ್ಲೋದಿಂದ 30 ಮಿಲೀ ತೈಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೈಲದಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
4. ಹ್ಯಾಲೊಂಗ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ.
6. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಪ್ರಪಂಚವು ಎಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಮೂಲದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ನಂಬಿಗಸ್ತ ಹೃದಯ (ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ) ಮತ್ತು ಎಂದೆಂದಿಗೂ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಇವಿಟುಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಅದರ ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ರಿಯಾಲಿಟಿ

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಈ ಮೂಲವು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಇದು ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ), ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ: ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೈ ಹೇಗೆ.

ಅನೇಕವು ನನ್ನ ಪರಿಚಿತ ಕಹಿ (ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಇಲ್ಲದೆ) ನಾನು ಬಯಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ನನ್ನ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಮನುಷ್ಯ (ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ) ಬಳಸಿ ಒಂದು ವಿನ್-ಗೆಲುವು - ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಜಿ ನಯವಾದ ತುಣುಕುಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಏಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗರಿಷ್ಟವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದೀಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳೋಣ.

ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು: ಒಳ್ಳೆಯ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ

ಮೂಲದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಭ್ರಷ್ಟ ಬ್ಲಾಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಅನೇಕರಿಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸುದ್ದಿ ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ವಿಷಯವು ಸುಂದರವಾದ ಮೂಲವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌಮ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ-ವೋಲ್ಟ್ಮಿಸ್ಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹೇಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತಿಯಾದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ವಿಧಾನವಿದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಬಹು ತೊಳೆಯುವುದು. ಆದರೆ ಈ ವಸ್ತುವು ತುಂಬಾ ಇದ್ದರೆ, ಸಮಸ್ಯೆ ಅಂತಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೀ ಬಣ್ಣ

ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಜ್ಞರು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕೇವಲ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ರೂಟ್ನ ಆಯ್ಕೆ. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹುರಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವರ ಮಾಂಸವು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಪೂರ್ವ ತರಬೇತಿ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಪ್ಪೆ (ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ) ಹೊಂದಿರುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಬಲವಾದದ್ದು.

ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಯುವ

ಒಂದು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಯುವಕರು, ಹೊಸದಾಗಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಮುಗ್ಗರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸರಿಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗಬೇಕಾದದ್ದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಒಂದು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಲೇಪನದಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೈ ಹೇಗೆ? ಬಲ - ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು appetizing ಜೊತೆ ರುಚಿ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಸರಿಯಾದ ತೀವ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ - ಹುರಿದ ಶತ್ರು, ಅಂದರೆ ನಾವು ಒಂದು ಸ್ಟಿಕ್ ಪದರ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅರ್ಥ.

ಅಂಗಡಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಾದರಿಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಮ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಲೋಹದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ದಪ್ಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಮೀಕರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಮೊದಲ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಡೆಯಲಿದೆ. ತನಕ ಹೊಸ ಚರ್ಮ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಬಾಟಮ್, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ಗೆ ಬಿದ್ದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಡಿಯಲು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಒಂದು ಪೀಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಿಷ್ಠಾವಂತ ನಿರ್ದೇಶನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರ ತಾಪಮಾನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಬೋಕಾದಂತೆ). ಹೈ ಬೋರ್ಡ್ಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಉಂಡೆಗಳೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಜಿಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವೂ ಸಹ. ಹೊಸ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಬಾಲೆಲೆಟ್ಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕ್ರಮ ಬೇಕು.

ಹುರಿಯಲು ತೈಲ

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ತೈಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಟ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೇರ ಎಣ್ಣೆಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ). ಇದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಆಗಿರಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮಾತ್ರ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಇದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸತ್ಯವು ಹಗುರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರೀತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ನೇರವಾದ ತೈಲವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹುರಿಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವವರು, ಅದು ಫೋಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ತೈಲ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಾರ್ಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ)

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಅದರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಧ್ವನಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಅಚ್ಚರಿಯಿಲ್ಲ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಇದೇ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅನ್ಯಾಯದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತಹ ಅನೇಕ ಜನರು. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ. ರೂಟ್ಪೋಡ್ನ ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸತ್ಯದಿಂದ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗದಿದ್ದರೆ - ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೇರವಾದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಆದರೆ ಸಲಾ ಜೊತೆಗೆ - ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ತೈಲವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುರಿಯಬಹುದು?

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ತೈಲಗಳು ಎಷ್ಟು ತೈಲಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಸುಡುವಿಕೆ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು (ಅದರಲ್ಲಿ ಈಜುವ), ಆದರೆ ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಡತನವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿತಾಯವಲ್ಲ. ಸರಾಸರಿ, ಷೆಫ್ಸ್ 6-7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೂಟ್ ಕಾರ್ನೆಸ್ಟೋಡ್ "ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಆಗಿರಬಾರದು, ಅಂದರೆ, ಹುರಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮೂಲದ ಮೂಲವು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅಗಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೈಲವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹರ್ಟ್ ಹರ್ಟ್ ಸರಿಯಾದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಅಡುಗೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಾರ್ಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ತಾಪನ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತೈಲ.

ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ

ನೀವು ದಯವಿಟ್ಟು ರೂಟ್ ಹುರಿದ ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ನೀವು ದಯವಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಬಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತು ಈ ಖಾತೆಗೆ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾರ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆ. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಫಸ್ಟೆಕ್ಸ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಐಟಂ ಅನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸರಳ, ಆದರೆ ನೀವು ನಂಬಲಾಗದ ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಶ್. ನಾವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತದಿಂದ ಹೊರಬನ್ನಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೋಡೋಣ:

• ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ವ್ಯಾಸ - 6 ಅಥವಾ 7 ತುಣುಕುಗಳು;
• ನೇರ ತೈಲ (ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ) - ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧ;
• ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ" - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಉದಾರ ಚಿಪ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಂಶಗಳು. ಸರಾಸರಿ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇರಿನ ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಾಟರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಾಕಬಹುದು, ನೀರನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನವು ಮೂಲದ ಮೂಲದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಲ್ಟಿಲೇಯರ್ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಿದೆ, ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿತು.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೇರ ತೈಲವನ್ನು ಡಿಗ್ಲೈಗ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಿರಿ. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತೈಲ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ಒಂದು ಚಿಹ್ನೆ: ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಮಧ್ಯಮ ಬಲಕ್ಕೆ) ಮತ್ತು ಈಗ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಡಿ! ಉಪ್ಪು ಕೊಬ್ಬು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಲವೇ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವುದು ಪ್ರತಿ ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು (ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ) ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ತಲುಪಲು ಸಮಯವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ (ಆನ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಲೋಹದ ಬ್ಲೇಡ್ನ ಬಳಕೆಯು ಸಮರ್ಥನೆಯಾಗಿದೆ). ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಮಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಎರಡೂ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಕವರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಜೊತೆ! ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಳಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮತ್ತೊಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಲವಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಬಹಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಲ್ಲಂಘಿಸದ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹೊಯ್ಗಾಳಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪುಯಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೇಬಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಖಾದ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೆಂಕಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಸ್ಲಾಬ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಶೀತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿಯಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ? ಹೌದು, ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಳಪು-ಹುರಿದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ, ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಎಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆ.

ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ?

ಹುರಿಯಲು, ಕಡಿಮೆ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಅವಲಂಬಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಷ್ಟ 10-14% ನಷ್ಟು ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ "ನೆವ್ಸ್ಕಿ" ಅಥವಾ "ಸ್ಯಾಂಟೆ" ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೂರ್ಯ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸುದೀರ್ಘ ಮಲಗಿನಿಂದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಕೆನ್ನೇರಳೆ "ಕ್ರಿಮಿಯನ್" ಈರುಳ್ಳಿನಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅವನು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವರು ಪಿಕ್ವಿನ್ಸಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಲುಕ್ಬಹುತೇಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಸಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಅದ್ಭುತ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೈಲ, ಕೊಬ್ಬು, ಸ್ಮಾರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು?

ಏನು ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯು ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೂ ಅನೇಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಗಳುಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಸಿವೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೈಡ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸ್ಮಾಲ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಕೆಸರುಗಳ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು ಪಕ್ಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಕರ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲ್ಪನಿಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ - ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ! ಸಲೋ ಕಚ್ಚಾ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಲ್ಲದು, ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಸ್ನ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಾಂಸದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ನೀವು ಉಪ ಹೋಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬಿಡಬಹುದು.

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಅಲ್ಲ ಶುದ್ಧ ರೂಪ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ತರಕಾರಿ ತೈಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೇರಿಸುವ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮಂಜು ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಒಂದು ಅಪಾಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ತೈಲ ಸ್ವತಃ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ರುಚಿಯಾದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ "ಸ್ನಾನದ" ನಂತರ, ಒಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇರುತ್ತದೆ.
2. ದೊಡ್ಡ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ದ್ಯಾನ್ ಹೆಚ್ಚು ಚದರ ಚರ್ಮ, ಟಾಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ತಾಪನವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಮೂಲಭೂತ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಫ್ರೈ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬಾರದು, ನಂತರ ಅವಳು ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಕಳವಳವಲ್ಲ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಪುಟ್, ನಂತರ ಇದು ಬರ್ನ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 150 ಗ್ರಾಂ (2 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ 50-70 ಮಿಲಿ

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

1. 
   ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಾನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ 6-8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟವು. ಮುಂದಿನ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಬ್ರೂಸ್. ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕ್ಯೂಬ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ತುಯೂರ್ ಮಗ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧವಾಹಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಘನ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಒಣಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಎಕ್ಸ್ / ಬಿ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ.
2. 
   ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು - ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ ಆಳವಾದ ಅಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಕಬೇಕು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ. ನಾನು ಕಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ತೈಲ ಪ್ರಮಾಣವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡಬಹುದು.
3. 
   ಮೊದಲ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಮೊದಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯು ಸರಾಸರಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ. ಮರದ ಚಾಕುವಿನ ಬಹುತೇಕ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.
4. 
   ಮೊದಲ ತಿರುವು ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬೇಕು (ನೀವು ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನಾನು ಸಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. 
   7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸನ್ನದ್ಧತೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಈಗಾಗಲೇ ರೆಡಿ ಡಿಶ್ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಂದರ ಸೇರ್ಪಡೆ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೂಪಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಇರುತ್ತದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೌಸ್. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಿದ್ಧಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 150-200 ಗ್ರಾಂ ಬಾಸ್ ಒಂದು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಇದು ಕೇವಲ ಬೇಕನ್ ನಂತೆ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದರೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ - ಸರಾಸರಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ, ನಂತರ ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹೊರತಕರು ಮೃದುವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಬಹಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಳಸಿದರೆ, ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ!

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಬಳಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಫ್ರೈಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಯಾವಾಗಲೂ "ಕರ್ತವ್ಯ" ಖಾದ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಇದು ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೌಶಲ್ಯದ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗ್ರಹಿಸುವ ಯುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜನರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಈ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು. ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಹುರಿಯಲು ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಪಿಷ್ಟ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಒಂದು ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಡಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಕುಸಿತದ ಮೂಲವು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
2. ಕಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ tuber ಆಫ್ ಬಬ್ಲಿಂಗ್. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ಇದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣವು ಮುರಿದ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೆಳುವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹ್ಯಾಮರ್ ಪೆಪರ್, ಒರೆಗಾನೊ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ

1. ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಪೀಸಸ್ ರಚನೆಗೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದು - ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನೆನೆಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಂತರ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
2. ಎರಡನೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಯಾವ ತೈಲ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ? ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೂ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಹಂದಿ ಗ್ರೀಸ್. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

3. ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ? ಮೂರನೇ ಪ್ರಮುಖ ಕೌನ್ಸಿಲ್: ನೀವು ಹಲ್ಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾದರೆ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀವು ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ರಿಸ್ಟೇಸ್ಟ್ ಪದರ ರೂಪವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಚ್ಚಾ ಅಗ್ರ ಬಾರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ಮರಿಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುರ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ "ಕರ್ತವ್ಯ" ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಗುಲಾಬಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆದರೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿ, ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ನೋಟ.

ನಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತ ಟೇಬಲ್ನ ರಾಣಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಊಹಿಸಲು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಯ್ಕೆ, ನಮ್ಮ ಗುರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ಕಸದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ದಪ್ಪ ಮೂಲ ಬೇರುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಒಳಗಡೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವಳ ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪೀಲ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವುದು, ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ತಕ್ಷಣ ಚರ್ಮವು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಅಥವಾ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಲ್ಕಾಲಾಯ್ಡ್ಗಳಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವರ ಬಳಕೆಯು ಗಂಭೀರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ದೋಷ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳು ಹಣ್ಣನ್ನು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಕಾಯಿಲೆಯ ರೋಗಿಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆಳವಾದ ಹೊಂಡಗಳು ಮೇ ಬೀಟಲ್ನ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದ್ದವು ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಬಹುದು.

"ಕಟ್" ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಗುರುಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಂದರೆ, ನೈಟ್ರೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಚರ್ಮದ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದೆ. ಹುರಿಯಲು, ಅಂಡಾಕಾರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಒಳಗೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ರೂಪವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ, ಅವರು ಗಂಜಿಗೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮನೆಯ ಆಗಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಬಿಲ್ಲು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಲಹೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸ್. ಲೈಟ್ ಕೆನೆ ನಂತರದ ರುಚಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ!

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದರೇನು: 152.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ;
2. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳುತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ತಣ್ಣೀರು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ;
3. ನೀರಿನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡಲು ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
4. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅಗತ್ಯ;
5. ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅವರು ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ;
6. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ನೆರಳು ಗಾಢವಾದ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದು 72% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ!

ನಿಖರವಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ ರಟ್ಟಿಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನೇಕ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೀತಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಿಕಂಟ್!

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದರೇನು: 118.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆದು;
2. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು;
3. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಲೇಯರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
5. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಬ್ಲಶ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಬಾಣಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
6. ನಂತರ ಕವರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೀತಿ ಖಾಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ರೂಡಿ ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪೆಲೆಟ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ;
7. ಈ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಂತರ ಜರಡಿಗೆ ಜರಡಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ಪೆಲೆಟ್, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು. ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಇತರ ಇತರ ತೈಲಗಳು ಇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಈ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ, ಕಾರ್ನ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಸೆಣಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ರೂಟ್ಪೋಡ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರು. ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿ. ನೀವು khmeli-sunnels ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತಹ ಶುಲ್ಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೆಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಸರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಬಳಸಿ.

ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀಡಿ - ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಸ್. ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು. ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆನೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ನಂತರ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ!

ಇಂದು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ನಾವು ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!