ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈ. ಯೀಸ್ಟ್ ಫ್ರೂಟ್ ಪೈ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ದಿನಾಂಕ: 2013-08-19
ಹಲೋ ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನ ಪ್ರಿಯ ಸಂದರ್ಶಕರು! ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪೈ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ.
- ತ್ವರಿತ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಾಲು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (250 ಮಿಲಿಗೆ)
- ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
- ವೆನಿಲಿನ್
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಾಧ್ಯಮ)
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಬಬಲ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು, ಒಣ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪುರಾವೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಅವು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು).
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ, "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಆಪಲ್ ಪೈಹಬೆಯಾಡುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಅದು ತಿಳಿದಿದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುತನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಮತ್ತು ಗೌರವವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ಹೌದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಶ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ರಜೆಯ ಉತ್ಸಾಹವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮನೆಯ ಮೂಲಕ ಮೇಲೇರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಪೈಗಳುಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ತಮ್ಮ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ಕೈಬೀಸಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಮತ್ತು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅಜ್ಜಿ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಂಜೆಯ ವೇಳೆಗೆ ಉರುವಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮನೆಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಲೆ ಕರಗಿತು ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ "ಉಸಿರಾಡುತ್ತಿದೆ". ಹುರ್ರೇ, ಪೈಗಳು ಇರುತ್ತದೆ!
ಇಂದು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೇವಲ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಬೇಸಿಗೆ ಪೈ ವಾಸನೆ
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದು ಆರಂಭಿಕ ಸೇಬುಗಳು... ಮತ್ತು ಈ ವಾಸನೆಯು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟುಂಬದ ಚಹಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಜಗುಲಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
- ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹಿಟ್ಟು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಐಚ್ಛಿಕ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ - ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಐಚ್ಛಿಕ.
ಸಿಹಿ ಸೇಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಫಾರ್ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳುನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ "ಸ್ನೇಹಿ" ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ - ಕೇಕ್ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿ
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಬೆರಳುಗಳು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
- ನೀರು-ಹಾಲಿನ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ( ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ನಾವು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು" ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದುರ್ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
- ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
- ಸಾಬೀತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು "ಕಲಸುವಿಕೆಯನ್ನು" ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (ಗಾತ್ರವು ಬೌಲ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ನಾವು ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಂಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು "ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ". ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ನೀಡುತ್ತದೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸಿದ್ಧ ಪೈ.
- ನಂತರ ನಾವು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಟೀಮರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಬಳಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಅಥವಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಒಲೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ. ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುರಿಯಿರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್... ಈ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆ ಇದು.
ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಕರಡುಗಳು, ಬಲವಾದ ಕಂಪನಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನೆಗಳ "ಹೆದರಿದೆ". ಅವನಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಹಿಟ್ಟು - ಪೈಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ಕೂಡ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು... ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರಂತೆ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ವೈಭವ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೈಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗುತ್ತವೆ.
"ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪೈಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು... ಅವರು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಂದೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.
ಬಯಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅಡಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದು ಮಾನವ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು "ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ".
ಅಜ್ಜಿಯ ಸಲಹೆ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹ - ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಮನನೊಂದಿದ್ದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಡಿ. ಪೈಗಳು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
vmultivarkefaq.ru
ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಲೇಸಿ ಪೈ"
- ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ
- ಕೋಳಿ ಹಳದಿ- 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 2.5%) - 80 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 2.5-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2.5-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಶುಷ್ಕ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
- ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp.
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಈ ಪೈಗಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಅಂದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಹಾಲು, ನಂತರ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಈ ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾಗಿ "ಕೆತ್ತನೆ" ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೇಸ್ ಬನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಲೇಸ್ ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್... ಆದರೆ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!
ನನ್ನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ REDMOND RMC-M4524 ಯಾವುದೇ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಸಿ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕುನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಬ್ಬದ, ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು vmultivarkah.ru ನ ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ.
- ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ(ಹಾಲು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು), ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ (ಇನ್ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಸಾಕು). ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ - ನೊರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಚಮಚವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಷ್ಟದಿಂದ ತಿರುಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ - ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬರಲು ಬಿಡಿ.
- ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅದನ್ನು ಮುತ್ತಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ - 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಮತ್ತೆ ಬರುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ... ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಸ್ಪರ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಮೂರು ವಲಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭವಿಷ್ಯದ "ಲೇಸ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ("ತಾಪನ" ಮೋಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬನ್ಗಳು ಏರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, "ಲೇಸ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
ಮೇಲೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ನಾನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅನೇಕರು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್"ಲೇಸ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನನ್ನ ಲೇಸ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೂ ಹೊಸ ವರ್ಷಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ರಜಾದಿನವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
vmultivarkah.ru
ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಆತುರ ಮತ್ತು ಗಡಿಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮುಂಜಾನೆಯಿಂದ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿ ಹೇಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಬ್ನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೊರಟಿದ್ದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ವೀಕ್ಷಿಸಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯು ಮನೆಯ ಮೂಲಕ ಹರಡಿತು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು. ಇಂದು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಈ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸಾಧನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅರ್ಹತೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಎಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭಅವಳು ತಯಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕಟ್ಟುಪಾಡಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಡುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಪರಾಧಿ.
ಈ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತತೈಲಗಳು. ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಬಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೊರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಇರಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನ ಏಕರೂಪದ ತಾಪನದ ಕಾರಣ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು 30% ವರೆಗೆ ಉಳಿಸಬಹುದು.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯತುಂಬುವುದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ವಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಇದು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೃಷಿಯೋಗ್ಯ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪೈ ಆರ್ಥಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಪೈಗಳ ನಿರಂತರ ವಾಸನೆ ಇರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಒಂದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ನೇರ "ನೆರೆಹೊರೆಯವರು" ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ... ಇದು ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಎಲ್ .;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸುಮಾರು 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 11 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದರೆ - 25-30 ಗ್ರಾಂ;
- ಎರಡು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು 4 ಭರ್ತಿಗಾಗಿ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 130 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್;
- ಒಂದು ಸರಳ ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹವಾಮಾನವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಲೈವ್ ಹಿಟ್ಟುಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಸರಿಸುಮಾರು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಒಂದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಮೇಲಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವ-ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಮೇಜಿನ ರಾಜನಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 200 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಆದರೂ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು;
- ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡು;
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
- ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
- ಸುಮಾರು 750 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
- ಚೀಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ;
- ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪೈಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಬಂದಿರುವ ಬ್ರೂಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಬರಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ 7 ಅನ್ನು ಮಾಡಿ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳು... ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 7 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ವಾರ್ಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು - ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು... ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಅವರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಂದು ಬಹು-ಗಾಜಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಎಲ್ .;
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಶುಷ್ಕ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಎರಡು ಮೂರು ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 400 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಪಡೆಯಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧಾರಿತ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿ, ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪಕರಣದ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ತಾಪನ" ದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಿರುಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈ: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ, ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು " ಬಿಳಿ ತುಂಬುವುದು»ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಐದು ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅರ್ಧ ಚೀಲ;
- ಎರಡು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು - 3-4 ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಐಚ್ಛಿಕ.
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:
ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣಗಳಂತೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಾಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಅಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ "ವಾರ್ಮ್-ಅಪ್" ಮೋಡ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು;
- ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ- 300 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಒಂದು ಕೆಳಭಾಗದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು "ಕವರ್". ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ- 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ಹೊಂಡ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಯತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಈಗ ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು "ಬಸವನ" ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಶ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ: ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಮೀನು ಪೈಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಬುಧವಾರ ಮತ್ತು ಶುಕ್ರವಾರದಂದು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ವೇಗದ ದಿನಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈಸ್ಟರ್ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೋಸ್ಟ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು ಮತ್ತು 3 tbsp. ಎಲ್ .;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಉಳಿದ ನೀರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಮೂಲಕ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಎರಡನೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
www.lady-i.ru
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ
ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಪಫ್ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ, ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ - ವಿವಿಧ ಸೇಬು ಪೈಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ - ಇದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳುಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ - ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ! ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಮತ್ತೆ ನಾಡೆಜ್ಡಾ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪೈ ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದು, ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 250 ಮಿ.ಲೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
- 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಕರಗುವುದು)
- 0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಒಣಗಿಸಿ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್(5 ಗ್ರಾಂ)
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ವೆನಿಲಿನ್
- ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ)
- ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ:
ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಇಲ್ಲಿ - "ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು".
ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತುಂಡು ಒಂದು ಪೈಗೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ (ನಾಳೆಗಾಗಿ) ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ).
ಮತ್ತು ನಾನು ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ನತಾಶಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಜ, ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವೃತ್ತದ ಸುತ್ತಲೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ಸೆಂ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ).
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಅಥವಾ ತುರಿದ) ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, "ತಾಪನ" ದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಬಳಸಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ, ಸೇಬಿನ ರಸಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ಬಳಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! 🙂
ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಯ ನಮ್ಮ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರುಇಲ್ಲದೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಸಹಾಯಕರು ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕರು ಇದ್ದಾರೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳುರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ... ಈ ಸಹಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್.
ನಾನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದಿಂದ ನನ್ನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾನು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ನನ್ನ ಬಳಿ ಓವನ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕೇಕ್, ಬನ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಅವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಇದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.
1. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೊತ್ತ. ಐದು-ಲೀಟರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ಗಾಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು 500 ಗ್ರಾಂ (ಸೂಕ್ತ - 400-450) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಬಹುತೇಕ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ (ಒಮ್ಮೆ ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬಂದು ಅದರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ!)
2. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 35-40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ “ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್” ಮೋಡ್ ಅಥವಾ “ಮೊಸರು” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಎರಡನೇ ಏರಿಕೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್). ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು "ಮೊಸರು" ಅಥವಾ "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಮೋಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾಲಿ ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ "ಹೀಟಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಬೌಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದರೆ, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಲೇಪನವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ (ನಾನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್). ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
3. ರೂಪಿಸುವುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಸಾಧ್ಯತೆ. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು(ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಗಳು, ಮತ್ತು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಗಳು ...), ಆದರೆ ಔಟ್ಪುಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೌಲ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪೈ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳು, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ.
ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿವೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಲಂಕಾರಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್. ತಯಾರಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ (ಸಿಹಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಕಾಗದವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ತೊಂದರೆ.
ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಬ್ರೆಡ್" ಮೋಡ್ ಇದೆ, ಅದು ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನನಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮೊದಲು "ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್" 35-40 ಡಿಗ್ರಿ (ಅಥವಾ "ಮೊಸರು" ಮೋಡ್) ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ತೆಳು ಮೇಲ್ಭಾಗ. ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್) .
5. ಇತರ ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳು ಒಂದೇ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್" ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ರೂಪಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅವು ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ (ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರವು ಬನ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮೇಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
ಮತ್ತು ಮುಂದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಹಿಟ್ಟು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರುತ್ತದೆ), ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್, ಬೇಯಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಏನು ಮಾಡಬಾರದು.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ನೀವು "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ (ಸಾಬೀತಾಗುವಾಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು).
ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸರಳವಾಗಿ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಂತೆಯೇ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ತಡವಾದ ಪ್ರಾರಂಭ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ.
ಈ ಸಲಹೆಗಳು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಟಾಲಿಯಾ ಪ್ರೊಖೋರೊವಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ "ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್" ಬ್ರೆಡ್ (ನೇರ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್) ಇದೆ. ಫೋಟೋ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾನು ಎಣ್ಣೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ. 
ಇವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ) ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಹಿಂದಿನ ಫೋಟೋದಿಂದ "ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್" ನ ನೋಟವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. 
ಕುಕ್ ಒಲೈವಾನ್ಚೆಂಕೊ 75 ರ "ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಪೈ ವಿತ್ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇವುಗಳು ಬನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಬನ್ಗಳುಮತ್ತು ಅವರು ಯಾವ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. 
ಇವುಗಳು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರಿಯೊಚೆ" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕಿ ಮರೀನಾ ಮಾರ್ಮೆಲಾಡಿಂಕಾ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 7 ಸೆಂ; ನನ್ನ ಸ್ಮರಣೆಯು ನನಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ನಾಲ್ಕು ರೂಪಗಳು ಬೌಲ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 
"ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಕೇಕ್", ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕಿ ನೀನಾ ಸೂಪರ್-ಅಜ್ಜಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಕೊನೆಯ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಅದು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಏರಿತು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು (ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿದೆ 1 ಗಂಟೆ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು), ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅವಮಾನವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.
ಸರಿ, ಬಹುಶಃ ಅಷ್ಟೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಯಶಸ್ವಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ತನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಮತ್ತು ಗೌರವವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೌದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಶ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೈಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗುವ ಮೊದಲು ರಜಾದಿನದ ಉತ್ಸಾಹವು ಮನೆಯ ಮೂಲಕ ಮೇಲೇರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಅವರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ಕರೆಯುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅಜ್ಜಿ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಂಜೆಯ ವೇಳೆಗೆ ಉರುವಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮನೆಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಲೆ ಕರಗಿತು ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ "ಉಸಿರಾಡುತ್ತಿದೆ". ಹುರ್ರೇ, ಪೈಗಳು ಇರುತ್ತದೆ!
ಇಂದು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಬೇಸಿಗೆ ಪೈ ವಾಸನೆ
ಮೊದಲ ಆರಂಭಿಕ ಸೇಬುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಆಪಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಾಸನೆಯು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟುಂಬದ ಚಹಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಜಗುಲಿಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
- ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹಿಟ್ಟು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಐಚ್ಛಿಕ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ - ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಐಚ್ಛಿಕ.
ಸಿಹಿ ಸೇಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ "ಸ್ನೇಹಿ" ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ - ಕೇಕ್ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿ
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಬೆರಳುಗಳು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
- ನೀರು-ಹಾಲಿನ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ನಾವು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು" ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದುರ್ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
- ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
- ಸಾಬೀತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು "ಕಲಸುವಿಕೆಯನ್ನು" ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ (ಗಾತ್ರವು ಬೌಲ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ನಾವು ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಂಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು "ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ". ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ನಾವು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಟೀಮರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಬಳಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆ ಇದು.
ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಕರಡುಗಳು, ಬಲವಾದ ಕಂಪನಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನೆಗಳ "ಹೆದರಿದೆ". ಅವನಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪೈಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರಂತೆ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ವೈಭವ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೈಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗುತ್ತವೆ.
"ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪೈಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬೇಡಿ. ಅವರು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಂದೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅಡಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದು ಮಾನವ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು "ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ".
ಅಜ್ಜಿಯ ಸಲಹೆ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹ - ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಮನನೊಂದಿದ್ದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಡಿ. ಪೈಗಳು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ - ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಬಹು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಹಿಟ್ಟು
- 400-500 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
ತಯಾರಿ:
ವಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ರೆಡಿ ಎಲೆಕೋಸುಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ (ಬಸವನವನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಮೂಲಕ)
10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೈ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ತಯಾರಿಸಲು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್,ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 65 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ - ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಬುಟ್ಟಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಳಸಿ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್... ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ .
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!
ನಮ್ಮ ರೀಡರ್ ಲಿಲಿಯಾ ನಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ನೀಡಿದರು ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಲಿಲಿಯಾ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ - "ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು".
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 1 tbsp. 1 ಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು
- 1 tbsp. ಎಲ್. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು
- ಹಿಟ್ಟು
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ 60 + 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ). ಪೈನ ಲಿಲ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು... ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈನಾಡೆಜ್ಡಾ ನಮ್ಮನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!
ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಾಡೆಝ್ಡಾ ಹೊಸ ಕಲ್ಪನೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 250 ಮಿ.ಲೀ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
- 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಕರಗುವುದು)
- ಒಣ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ನ 0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು (5 ಗ್ರಾಂ)
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ವೆನಿಲಿನ್
- ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ)
- ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ
ತಯಾರಿ:
ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ ಇಲ್ಲಿ - "ಬೆಣ್ಣೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ".
ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತುಂಡು ಒಂದು ಪೈಗೆ.
ಎರಡನೆಯದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ (ನಾಳೆಗಾಗಿ) ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ).
ಮತ್ತು ನಾನು ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ನತಾಶಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು
.
ನಿಜ, ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವೃತ್ತದ ಸುತ್ತಲೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ಸೆಂ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ).
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಅಥವಾ ತುರಿದ) ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, "ತಾಪನ" ದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ನಯಗೊಳಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ.
35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಬಳಸಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ, ಸೇಬಿನ ರಸವು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಯೀಸ್ಟ್ಆಪಲ್ ಪೈ"ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಬುಟ್ಟಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
