ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟುಬನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ? ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಜೊತೆಗೆ ವಿವರವಾದ ಫೋಟೋಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ವಿವರಣೆಗಳು.

50 ನಿಮಿಷ

250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (3)

ಜನರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: ಸಿಹಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು "ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂಬ ಅಪಾಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗಂಟೆಗಳ ಕೆಲಸವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅವಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟುನನ್ನ ಸ್ವಂತ, ನೂರು ಬಾರಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ - ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ಪಾಠಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಇಂದು ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಅನುಭವವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ನೋಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ ಸಂತೋಷದ ಅಡುಗೆಪರಿಪೂರ್ಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಆತುರ ಮತ್ತು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಕೆಲವರು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 60-120 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು

ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ:

• 400-800 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು,
• ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಪ್ಲಗ್,
• ಉಕ್ಕಿನ ಅಥವಾ ಮರದ ಪೊರಕೆ
• ಟವೆಲ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಲಿನಿನ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ),
• ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬನ್ ಪ್ಯಾನ್,

• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್
• ಜರಡಿ,
• ಹರಿತವಾದ ಚಾಕು,
• ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು,
• ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವೇಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಹಿಟ್ಟು

ಹುಳಿ

• 7 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ

• 1 ಸ್ಟ. ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಪ್ರಮುಖ!ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ" ಬಿದ್ದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ

ಪ್ರಮುಖ!ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ ಜಾರ್ಲೆಸ್ ಪರೀಕ್ಷೆ- ಹುಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬನ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು "ಏರಿಕೆ" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡಬಹುದು, ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
   
   
2. ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
   
   
3. ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
4. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಾಕಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ.
   
   
5. ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
   
   
7. ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
8. ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.
9. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
   
   
10. ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
11. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
12. ನಾವು ಎರಡನೇ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
13. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ಬನ್ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು? ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು 5-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಇರಿ. ನಂತರ ಓರೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಗಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದರೆ, ನಂತರ ಬನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅಷ್ಟೇ! ನಿಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಬನ್‌ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಜೆಯ ನೋಟಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ತಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು- ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಸರಳ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 8-10 ಬನ್ಗಳು.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 180 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಅಥವಾ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ಪ್ರಮುಖ!ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಡಿ.

ಸಿದ್ಧ! ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಿಚಿತ, ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿವೆ. ಬನ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸರಳ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಜಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ: ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್ಗಳು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಬನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ - ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿತನಾಗಿದ್ದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ವರದಿಗಳು, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಹಂತ 1: ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಘಟಕವನ್ನು ಉಚಿತ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಇರುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸದೆ.

ಹಂತ 2: ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು 37-39 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಈ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 3: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ 1/2 ಭಾಗಒಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ! ಅದರ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಹೀಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಗಮನ:ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಈಗಾಗಲೇ ಏರುತ್ತದೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಹಂತ 4: ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಳುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಅದರಿಂದ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು. ಮುಂದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಮುಖ:ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಟ್ಟೆಯ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಂತ ನಂತರ 1 ಗಂಟೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಎಲ್ಲೋ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು 2-3 ಬಾರಿ.

ಹಂತ 5: ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಂತ 6: ಸಿಹಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ 3-4 ಮಿ.ಮೀ. ಗಮನ:ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿದೆ ಉತ್ತಮ ಆಕಾರ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದಸ್ತರಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3-4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್.

ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಮೇಲೆ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ) ನಾವು ಸುಧಾರಿತ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ತುಂಡನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಬದಿಯಿಂದ ಅದು ಗುಲಾಬಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬನ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಈಗ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಮನ:ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಾವು ಆತುರವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳುಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 7: ಸಿಹಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಜೊತೆಗೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು, ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಶಾಲೆಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಸಂತೋಷದಿಂದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಗಾಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರೀಮಿಯಂ, ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬನ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ;

ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬಟ್ಟೆಯ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬನ್‌ಗಳು ಆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಳಿದುಕೊಂಡರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಕಾಲು;
• ಐದು ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕೆಲವು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
3. ಈಗ ಎರಡೂ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ತಲುಪದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು

ಬೆಣ್ಣೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಬನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನವಲ್ಲದ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್. ನೀವು ತಾಜಾ ಬಳಸಬಹುದು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಜೋಡಿಯಾಗದಕ್ಕಿಂತ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶೀತವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.
2. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಏರಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
3. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತನ್ನಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಉಂಡೆ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜಿಗುಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಂದಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.
7. ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು

ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• 3-4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಒಂದೂವರೆ ಟೀಚಮಚ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ನೀರು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮುಚ್ಚಿದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ

ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏರಲು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನಾವು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ನೀವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬನ್ಗಳ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಂತಹ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಬನ್- ಜೊತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು. ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಬಾಳೆ ಪ್ಯೂರೀ, ಇದು ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.
3. ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಯ್ಕೆ - ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
4. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳು - ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಇದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಮೂಲ ರುಚಿಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ ಕೂಡ.
6. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬನ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಬಳಿ ಇದೆ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನನನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ನಾನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ಸಿಹಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬನ್ಗಳುಇದು ಬಹುತೇಕ ಈಸ್ಟರ್‌ನಂತೆಯೇ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ.

ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬನ್.

ಸಿಹಿ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು

• ಹಾಲು 1 ಲೀಟರ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಕಪ್ ಅಥವಾ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಎಳ್ಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• ಸಕ್ಕರೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೈ, ಬನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 0.5 ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಕ್ರಮೇಣಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು dumplings ಗಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಏರಿಕೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

7. ಎರಡನೇ ಏರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

8. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

10. ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

11. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ವಿಸ್ತರಿಸಲು.

ತಯಾರಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರಡ್ಡಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು
375 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
5 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
12 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
40 ಗ್ರಾಂ. sl. ಬೆಣ್ಣೆ - ಕರಗಿ
1 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ
195 ಮಿ.ಲೀ. ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು

ಕೆನೆ
350 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
2 ಹಳದಿಗಳು
2 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
40 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ

ಈ ಬನ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮೃದು, ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.


ಪದಾರ್ಥಗಳು (16-18 ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ):
21 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 7 ಗ್ರಾಂ. ಶುಷ್ಕ (ಈಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಮಾಣ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿತ್ತು. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಇದ್ದರೂ, ಹಿಟ್ಟು ಬೇಗನೆ ಏರಿತು)
125 ಮಿ.ಲೀ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
150 ಮಿ.ಲೀ. ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
150 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ(ನಾನು ಹಿಂದಿನ ದಿನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು 150 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು)
60 ಗ್ರಾಂ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
650-675 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು

ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ (ನಾನು ಅರ್ಧ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನರ್ಧ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ):
50-75 ಗ್ರಾಂ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ
75 ಗ್ರಾಂ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು

ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೊತೆ ಪೈಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪೈಗಳು, ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಕಲಿಸಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ (ಪೈಗಳು, ಬನ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು) ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು:
500 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು (50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು)
50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ 1.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (ನನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಸೇಫ್-ಮೊಮೆಂಟ್ 11 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ) - ನನ್ನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು: - ನಾನು 4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
1 ಮೊಟ್ಟೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1/2 ರಿಂದ 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ. ನಾನು 3/4 ಕಪ್ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ) - ನನ್ನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು: ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯ 50 ಮಿಲಿ ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾನು ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು (30 ತುಂಡುಗಳು) ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಪೈಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ


ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಪೈಗೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾನು ಪೈಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿದೆ. ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ ಪ್ಲಮ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
350-400 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ (ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾನ್ಫಿಚರ್).

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು


ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂದಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳುಗಸಗಸೆ ಜೊತೆ.
ಬನ್‌ಗಳು ಕೋಮಲ, ಮೃದು, ಶ್ರೀಮಂತ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿವೆ!
ಬಹಳಷ್ಟು ಬರವಣಿಗೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು
12 ತುಂಡುಗಳಿಗೆ (1 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್):

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ)
185 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2.5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ 0.5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತವೆ)
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
6 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
1/3 (ಮೂರನೇ) ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
150 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ
70 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಗುಲಾಬಿಗಳು


ದೇವರೇ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ವಾಸನೆ ಇದೆ)))) ನೆರೆಹೊರೆಯವರು, ಬಹುಶಃ ಮಲಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ))))))))


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು:
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ನಾನು "ಬೇಸಿಕ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ HP ಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ - 2 ಗಂಟೆಗಳ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. (ಲಿಫ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ)

ತುಂಬಿಸುವ:
ಬೆಣ್ಣೆ (ತುಂಬಾ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ) -25 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೆರುಗು:
ಹಾಲು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನೀರು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯಾಟಿಸಿಯರ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಯೋಚೆ ಬನ್ಗಳು


ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
60 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
60 ಗ್ರಾಂ. ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
250 ಮಿ.ಲೀ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
21 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಒಣ (7-9 ಗ್ರಾಂ.)

ಕ್ರೀಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಮಿ.ಲೀ. ಹಾಲು
2 ಹಳದಿಗಳು
20 ಗ್ರಾಂ. ಪಿಷ್ಟ
40 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
1 ಪು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
ಐಚ್ಛಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು (ನಾನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಡ್ರಿಪ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ)

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
200 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮಾಡಬಹುದು (ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ನಾನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ)
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್, ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ. (ನೀವು ಪುಡಿಂಗ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 20 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು)

ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು:
1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಾಲು

ಗಸಗಸೆ ಜೊತೆ ವಿಕರ್


ನಾನು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಗ್ರಹ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ½ ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ಗಸಗಸೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್


ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಗನೆ ಎದ್ದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗುತ್ತೇನೆ ತಾಜಾ ಬನ್ಗಳುಅಥವಾ croissants, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕರಿಗೆ ಹೋಗಿ. ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಈಗ ಇದು ನನ್ನ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು

ನಾನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ನಮಗೆ ಸಾಕು.
ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
500 ಗ್ರಾಂ. ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು (ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಟೈಪ್ 550)
350 ಮಿ.ಲೀ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು
8 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
21 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಒಣ (7 ಗ್ರಾಂ.)
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಮಾಲ್ಟ್ (ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ)
ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು:
1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹಾಲು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನ್ಗಳು "ರೋಸೊಚ್ಕಿ"


ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

12 ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
500 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
70 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
21 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಒಣ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
200 ಮಿ.ಲೀ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:
100 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನಾನು ಕಹಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)

ಅದ್ಭುತ ಹಿಟ್ಟು! ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನನಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲವು.
ನಾನು ಸಂಜೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರುದಿನದವರೆಗೆ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಬನ್ಗಳು- ಟರ್ನ್ಟೇಬಲ್ಸ್. ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನ್ನರ್ಗಳೆರಡೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
1 ಕೆಜಿ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು
130 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
20 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 42 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
500 ಮಿ.ಲೀ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
150 ಗ್ರಾಂ. ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಮೊಸರು ತುಂಬಲು:
300 ಗ್ರಾಂ. ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
30 ಗ್ರಾಂ. ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
50-75 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ (ಹಳದಿಯನ್ನು ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
ವೆನಿಲ್ಲಾ
1 tbsp ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಇರಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದೆ)

ಕಾಯಿ ತುಂಬಲು:
50 ಗ್ರಾಂ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲಗಳು,
200 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದೇ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಐಚ್ಛಿಕ) - ನನ್ನ ಬಳಿ ಹುರಿದ ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಇದೆ
80 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು (ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು)
1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)

ಒಂದರಲ್ಲಿ ಎರಡು: ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಪಲ್ ಪೈಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು:
600 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
60 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
200 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಫಿರ್
50 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು
25 ಗ್ರಾಂ. ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
75 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ

ತುಂಬಿಸುವ:
ಸೇಬುಗಳು
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಪೈಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ


ನಾನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹರಡಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಮೃದು, ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ. ಕೇವಲ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.


ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಪ್ಲಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ (ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು + ಒಣ ಹಾಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಶುಷ್ಕ)
ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯ)
ತುಂಬುವುದು - ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ! ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ.

ಈ ಬನ್‌ಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಕಾರವು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಬೆಣ್ಣೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆಫಾರ್ ವಿವಿಧ ಪೈಗಳುಮತ್ತು ಪೈಗಳು - ಇದು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ :).

ಸಂಯೋಜನೆ:
ಬೆಣ್ಣೆ 75 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಾಲು 250 ಮಿಲಿ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ
ಯೀಸ್ಟ್ ಡ್ರೈ ಫಾಸ್ಟ್ ಆಕ್ಟಿಂಗ್ 5 ಗ್ರಾಂ
ಸೇಬುಗಳು (160 ಗ್ರಾಂ) 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಾನು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಸರಳವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಎ ಲಾ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು. ಪೈ ತುಂಬಾ ಮುದ್ದಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳು" ವರ್ಗದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇದೆ)
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಪುದೀನ
ಬೆರ್ರಿ ಕಾಯುವಿಕೆ (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು) 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ರಮ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್