ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ನೀರು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ನೀರು 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ಹಿಟ್ಟು 550-600 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ತುಂಡು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 100 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 250 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಸಿ 0;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಸರಳ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು

ರುಚಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು! ಹೌದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ವಿಧೇಯವಾಗಿದೆ, ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು.

ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವು (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ) ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೇವಾಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ದ್ರವದ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಯಾರಾದರೂ 3 ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕೇವಲ 2.5 ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಭವಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅಂಟಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 130 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು. ಇದು ಸಂಭವನೀಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೌಲ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಅದರ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಗದಂತೆ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದಿಗೂ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ರೂ m ಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸಂಭವನೀಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸಣ್ಣ ಒಣ ಉಂಡೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಾನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಇದು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಾನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಈಗ ನಾನು ಸ್ವಚ್ hands ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು

• ಹಾಲು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಜರಡಿ. ನಾವು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಬರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ತಲೆಮಾರಿನವರು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಾಲಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಡೆದು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶನಿವಾರ ಸಂಜೆ, ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷಣಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈಗಾಗಲೇ ನನ್ನ ಮಗಳ ಅಜ್ಜಿಯರು ಹೊಸ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಾರದು.

ಖರೀದಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಂಟಿ ಮತ್ತು ಖಿಂಕಾಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಇಯರ್\u200cಲೋಬ್\u200cನಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಕೊನೆಯ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಇತ್ತು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಶ್ರಮವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತೂಕದಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• Salt ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಯವಾದ, ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡೋಣ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸರದಿಂದ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬನಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೌದು, imagine ಹಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ "ಬೆರೆಸುವ" ಕಾರ್ಯದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೈಲಗಳು

ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಡಫ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು "ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್" ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ ಹದಿನೈದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಯಾರನ್ನೂ ಹೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಚೆಬುರೆಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಕ್ಕೆಗಳಾಗಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಡುವ ಭಯವಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಸಂಯೋಜನೆ) ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲೆ ಕುದಿಸದಂತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೇಲುವ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸೂಪ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು

ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಚೊಂಬುಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು ಎರಡಕ್ಕೂ ಗಜಕಡ್ಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಲಗಬೇಕು, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲದ ಮೂಲವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ತತ್ವಕ್ಕೆ ನೀವು ಬದ್ಧರಾಗಿರುವಾಗ, ಅಂದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಜ, ಇದು ಕಡಿದಾದದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ಹಿಟ್ಟಿನ ದರ್ಜೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅಂಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಕೆಳಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಗ್ಲುಟನ್) ಇರುತ್ತವೆ, ಅದು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಸ, ಹಸಿರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರಸದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕೆಂಪು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಎಲೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಜಂಟಿ ಕುಟುಂಬ ಸಂಜೆಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ! ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಹಿಟ್ಟು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 100 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಾಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆನಂದ, ಆದ್ದರಿಂದ "100" ಶಬ್ದಗಳು ಎಷ್ಟು ಭಯಾನಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಮಯವು ಹಾರುತ್ತದೆ;)

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ತಣ್ಣೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಓಡಿಸಿ.

• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿದಂತೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸುವ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಚಮಚವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟೈನ್\u200cನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ವಿಧೇಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೆನಪಿಡಿ - ಮತ್ತು ಇದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಉಂಡೆ:

ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು :)

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• Salt ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಗಾಜಿನ ಪ್ರಮಾಣ: 200 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• Salt ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ;
• 1½ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಗಾಜಿನ ಪ್ರಮಾಣ: 250 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3–3½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ;
• Salt ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಖನಿಜ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು.

ಗಾಜಿನ ಪ್ರಮಾಣ: 250 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

2½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ನಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2½ - \u200b\u200b3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• Salt ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಗಾಜಿನ ಪ್ರಮಾಣ: 200 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಗಾಜಿನ ಪ್ರಮಾಣ: 250 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

2½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1½ ಕಪ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 3½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಗಾಜಿನ ಪ್ರಮಾಣ: 200 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಪೊರಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಾನು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ, ಚಿಕ್ಕವರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೀ ಚಮಚಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೂ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ 🙂 ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕೈಯಿಂದ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ - ಇದು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅಚ್ಚು ಹಾಕುವಾಗ ಅದು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸ ರಸ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ (ಗೋಧಿ, ಬಿಳಿ)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ದಂಡ)
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್ (ಬೇಯಿಸಿದ)

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಂದವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೇಳುವಂತೆ “ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ”.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಲಗಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ!

ನಾವು 75% ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು 25% ಗೋಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 3-4 ಚಮಚ ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ), ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತಲಾ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.) ತದನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಖಾಲಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನ ಅಗಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೀವು 3-4 ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವೃತ್ತದ ಬುಡವನ್ನು ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಶಿಲ್ಪಕಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಯಾರಾದರೂ ಸಣ್ಣವರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಯಾರನ್ನಾದರೂ ದೊಡ್ಡವರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಟೋಪಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಅಮ್ಮನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಇವು: