ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಈ ತರಕಾರಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು, ಟರ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು - ಪೈಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪಫ್ನಿಂದ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು- ಕೇವಲ ತಿನ್ನುವುದು.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ನ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ - ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ತರಕಾರಿ.

ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 40 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 340 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 3 ಸೇಬುಗಳು, 240 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, 140 ಮಿಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪದ 1 ಚಮಚ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಉಚಿತ ಸೇಬುಗಳು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 3.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಲರಿ ತನಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ). ಸೂಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸೂಪ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 400 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, 70 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, 2 ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಬನ್ಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 400 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು, 45 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ(ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ), 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳುಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಿಗುರು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 300 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 1 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ: 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, 450 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಬಾಕ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಏಲಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9.ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 2 ಕಿತ್ತಳೆ, 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, 2 ಲವಂಗ, 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು), 700 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ (5-7 ಬಾರಿ) ಕುದಿಯುವ-ತಂಪಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಖರ್ಜೂರ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಪಾತಗಳಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚರ್ಮ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ) ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 11. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 300 ಮಿಲಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಚಿಗುರುಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು .

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ 12.ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಫ್ಸ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, 70 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 50-70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಮಡಿಸಿ - ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಅಥವಾ ಲಕೋಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 13. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 170 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, 60 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. IN ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ: ಮೊದಲು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮೇಲೆ - ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಯುಗಳವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ - ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಸ್ನೇಹಶೀಲ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಎಲ್ಲರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ರುಚಿಕರವಾದ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಂಬಲಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುವವರೆಗೂ. ಅಂದಿನಿಂದ, ನಾನು ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ಸ್ನೇಹಿತರು, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಸಿವನ್ನು. ಸುಂದರ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಭೇಟಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ಪಕ್ಷಪಾತ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಓದಿ ಕಲಿಯಿರಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ :)

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದ್ದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದಕ್ಕೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ - ಪೈ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಪೈಗಳು :)

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಮಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಡಚಾದಲ್ಲಿ, ದೈತ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ನಾನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ಬಿಸಿಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಈ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಸುಲಭ, ನೋಟ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚೀಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವಳ ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಅಂಬರ್ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೆಂಪು ಕೂದಲಿನ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳುನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿಲು ಬೇಕೇ? ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ! ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ರುಚಿಕರತೆ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಇಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಗ. ಕೇವಲ ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಗಂಜಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ!

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹೊಸ ರುಚಿ- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಂಟಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ - ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ!

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ- ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಏನೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೂಡ ಒಂದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಜಿಲಿಯನ್ ಮೈಕೆಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮಫಿನ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಎಂತಹ ಭವ್ಯವಾದ ಫಲಿತಾಂಶ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹರಿಕಾರರಿಗೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ತೇವವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಶ್ರೇಣಿ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೂರ್ಯನ ಒಂದು ತುಂಡು ಊಟದ ಮೇಜು. ರುಚಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರ.

ನಾನು ಬರಿಗೈಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಕೊನೆಯ ಉಪಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು :)

ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ದಿನಕ್ಕಾಗಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ "ಮೊಸಾಯಿಕ್"

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ "ಮೊಸಾಯಿಕ್" ಆಗಿದೆ ಸುಂದರ ತಿಂಡಿಫಾರ್ ರಜಾ ಟೇಬಲ್. ತಯಾರಿಸಲು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ - ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು - ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ! :)

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಮಸೂರ, ಜೀರಿಗೆ, ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಋಷಿ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರೋಸ್ಟಿನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಸೊದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ತೋಫು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೋಗರಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಅರುಗುಲಾ, ಸುಟ್ಟ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಒಣಗಿದ CRANBERRIESಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್.

ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲುಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಈ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಲಘು ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಎಣಿಸಬಹುದು ಆಹಾರ ಆಹಾರ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕೂಡ ಸುಲಭ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ - ಇನ್ನೊಂದು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ಬಳಕೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಡ್ಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಋತುವು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ವಾಲ್ನಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಂದರೆ ಇದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಕೋಟೆಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸೀಸನ್ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಆಕಳಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ! ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ ಸಿಹಿ ಪೈ- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಳಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ :)

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ, ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್, ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹ್ಯಾಕ್ನೀಡ್ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿರಹಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ - ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? :) ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿ.

ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮಾತ್ರ ವಿನಾಯಿತಿಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ - ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಋತುವು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ :)

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೀಸನ್ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಎಡ್ವರ್ಡಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈ, ಇದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೊಸರು ಪೈಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳುಅದು ನಿಮ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಋತುವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಋತುವಿನ ಅತ್ಯಂತ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಂಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅವರಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಈ ಅದ್ಭುತವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಒಂದೇ ನಕಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ), ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಡಚಾದಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನಾವು 10 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಮೂಳೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಚೀಸ್ ತುರಿದ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 8 ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 0.5 ಲೀ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು,
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಘನಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೀರಸ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಬೇಸತ್ತವರಿಗೆ ಇದು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ);
• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಔಟ್ ಲೇ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ 4 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಜಾಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಗಿ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು). ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವಾಗ, ರಾಗಿ ಹಾಕಿ (ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿಮತ್ತು ಕೇವಲ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ), ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಗಂಜಿ ಏಳು ಅಥವಾ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಸಿಹಿ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 1 ನಿಂಬೆ.

ನಾವು ಚರ್ಮ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ನಿಂಬೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 175 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಶೀತವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಬಹಳ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಹುತೇಕ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೋಲುವ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ¼ ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 0.5 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 0.5 ಕಪ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ;
• ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಲವಂಗ(ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಿಂಚ್);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತಿರುಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ, ಎಣ್ಣೆ, ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ ತುಂಬಿದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬುವುದುಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಣ್ಣಗಳುಮತ್ತು ವಿವಿಧ "ಇ" ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆರ್ರಿ ಕೇವಲ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಬಳಕೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ನಾಳೀಯ ರೋಗಗಳು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೆರ್ರಿಸರಳವಾಗಿ ಅನನ್ಯ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್), ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಇದು ನಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು DIY ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ಜೆಂಟಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ"

ಇವುಗಳ ರುಚಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಕೆಯ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ನೀವು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - ಸ್ವಲ್ಪ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಕೋಕೋ - 1 ಚಮಚ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನಾವು 24 ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ). ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 35 - 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸುಡದಂತೆ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅದು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಂತೆ ಆದಾಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ಲಕೋಮ್ಕಾ"

ನಾನು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಕೀಸ್ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ- ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒರೆಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ.
3. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು. ಧಾನ್ಯದ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟುಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು.
4. ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ crumbsಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಕುಕೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವ್ಯಾಫಲ್ಸ್, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್.
5. ತಂಪಾಗುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ.
6. ನಂತರ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ ಕ್ಯಾಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ವೆಜ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ.
8. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಿಸ್ಕಿ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಜಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್, ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
9. ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ.
10. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಕ್ಯಾಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಷವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು - ಚೆಂಡುಗಳು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.
12. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳುಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವಾಗಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಹಿ (ಗಂಜಿ) ವಿವಿಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಮೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಎರಡು ಪಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿರಪ್ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
5. ನಾವು 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.
6. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಲವಂಗ ಎರಡು ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 650 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ನಂತರ ನಾವು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ನಾನು ವಿವಿಧ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರಶಾಸ್ತ್ರದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಶ್ವ ತಜ್ಞರ ವಿಧಾನಗಳು.

ನಾನು ಆಯುರ್ವೇದ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮತ್ತು ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಔಷಧದ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಅದರ ಹಲವು ತತ್ವಗಳನ್ನು ನಾನು ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಔಷಧವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳುನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ. ನಾನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ನನ್ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ ಪದವಿ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಔಷಧ. ಆಧುನಿಕ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ. ರಹಸ್ಯಗಳು ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ. ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ.

ಪಾಸ್ಟಿಲಾ, ಸಿರಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಡಿಗಳುಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಸ್ಟಿಲ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಧುರ್ಯ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಂಚದ ಮೇಲೆ ಪುಸ್ತಕದೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತಾಗ ಮೆಲ್ಲಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಿಲಾವನ್ನು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಡ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. 5-7 ಮಿಮೀ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮೇಲೆ ಬಂದರೆ ಅದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ - ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪದರವು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು 60-80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಜರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5-6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ವಸಂತಕಾಲದ ಅನುಭವವಾದಾಗ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಕೆಲವೇ ಜನರು, ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಂಬೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 800 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆ 5 ಬಟಾಣಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಇಂದ ಜಾಮ್ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯ, ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 800 ಗ್ರಾಂ, ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ, ನೀರು - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್, ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಸ್ಟಿಕ್.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 2 * 2 ಸೆಂ, 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ದ್ರವದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಬರಿದುಮಾಡಿದ ಸಿರಪ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲು ಒಂದು ದಿನ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸತತವಾಗಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಇದು 2-3 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 130 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಇದು 1-2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿರಪ್ . ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ...

• ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
• ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಿಂದ ಏನು ತರಬೇಕು - ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
• ಚಹಾ, ಕೌಮಿಸ್, ಐರಾನ್: ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಸ್ಥಳೀಯ ಅಡುಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು