ಸೇಬುಗಳ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ. ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್
ತೆರೆಯಿರಿ ಮರಳು ಕೇಕ್ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ
ನಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತೆರೆದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದ. ಭರ್ತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಪ್ಪ ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣು, ಮುರಬ್ಬ).
ಪೈ ಸಂಯೋಜನೆ
28-30 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ (6-8 ಬಾರಿಗೆ)
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಮಧ್ಯಮ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಸೇಬು ತುಂಬಲು
- ಸೇಬುಗಳು - 2-3 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 4-5 ಮಧ್ಯಮ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಸ್ಲೈಸ್ (ಸ್ವಲ್ಪ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ);
ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನಾನು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ (ಅಲೆಯ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ). ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎತ್ತರದ ಪ್ರಕಾರ).
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
- ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ; ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, 1 ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ: ಸೇಬುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ನಂತಹ), ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು). ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಕುಕೀಸ್ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ನಾನು ನಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ).
- ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ(200 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ). ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುವಾಸನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ). ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಮಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ತೆರೆದ ಆಪಲ್ ಪೈ
ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ 
ನಾವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ 
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಇದು ನನಗೆ 2.5 ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು 
ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಜೋಡಿಸಿ 
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ 
ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ 
ನಾಯಿಗಳನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು 
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ
03 ಜನವರಿ 2017 271
ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಲೇಖನವು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಅನೇಕರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಗ್ಗಿಯ ಋತುವಿನ ನಂತರ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಇಲ್ಲಿಯೇ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ರಮ್ / ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ;
- ಉಪ್ಪು - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ರವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 206 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಅತ್ಯಂತ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ - ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ / ರಮ್, ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು - ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ತುಂಡಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 1/3 ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು 2-3 ಮಿಮೀ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸದ ಆಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸಾಕು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ತೆರೆಯಿರಿ
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೇವಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 75 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 1.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹೋಳಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ (2-3 ಸೆಂ) ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್
ತುರಿದ ಪೈಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್- ಪೇರಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು - ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಪೇರಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 240 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್, 0.75 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತುರಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಇದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅದರ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚು ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಆಪಲ್ ಪೈ
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹುಮುಖ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿವೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ / ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 220 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ; ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು (1/3 ಮತ್ತು 2/3 ನಂತಹ) ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮಧ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ. ಅದಕ್ಕೂ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್: ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಂಪರ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೈಗಳ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರಚನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಕೇಕ್ ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ತೆರೆದ ಮಿತಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಹಳ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದುನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಜಾಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯ.
2016-02-27
ಹಲೋ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ನೀವು ನೆಚ್ಚಿನ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ನನ್ನ ಬಳಿ ಇವೆ. ಇದು ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳವಾದ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಪಲ್ ಪೈ.
ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊನೆಯದು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಜನರ ಹಿಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ "ಫ್ರಿಲ್ಸ್" ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನನಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಸೇಬು ಪೈಗಳು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಿಡುವಂತೆಯೇ ಇದು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಯಸಿದರೆ - ದಯೆಯಿಂದಿರಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಯಸಿದರೆ - ನೀವು ದಯವಿಟ್ಟು, ನೀವು ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ - ಆದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಯಾರು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ? ನಾನು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಇದು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರ "ಸಹೋದರರು" ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಬಿ ಸಿಟ್ ಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ಲೋಡ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ? ಅರ್ಧ ದಿನ, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಯೋಚಿಸಿದ ಕ್ಷಣದ ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಓವನ್‌ನಿಂದ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆಪಲ್ ಪೈ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಇಂದು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನವಾಗಿದ್ದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದೆ, ಮತ್ತು ನಾನೇ ಟೆರೇಸ್ಗೆ ಹೋದೆ. ಅರ್ಧ ಆಕಾಶದಾದ್ಯಂತ ಎರಡು ಅಂತಸ್ತಿನ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಇದು ಗೋಚರಿಸದಿರುವುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ) ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಷಣ ನಾನು ಕ್ರೇನ್‌ಗಳ ಚಿಲಿಪಿಲಿಯನ್ನು ಕೇಳಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ದೇಹವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಸಂತವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಜವಾದ ವಸಂತ, ಜಾಗೃತ ಭೂಮಿಯ ಸುವಾಸನೆ, ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ನನಗೆ "ಸ್ಲಿಪ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೆರೆಯ ನಾಯಿ ಬೇಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರದ ಮೂಲಕ "ಸೋರಿಕೆ". 
ನಾನು ಅವನಿಗೆ ರಷ್ಯನ್ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ (ಅವನ ಪ್ರೇಯಸಿ ಡಚ್). "ಗ್ರೀವ್ಸ್" ಮತ್ತು "ಬೋನ್" ಪದಗಳನ್ನು ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು, ಅವರು ಆಪಲ್ ಪೈನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಮಾಲೀಕರನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಡಿಗೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವ ಮೂಗಿನ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸಿದರು.
ನಾನು, ಯಾವಾಗಲೂ, ಕೊಲೊಮ್ನಾದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯೂನಸ್ ಐರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಸಿದೆ. ಮುಂದೆ ನೋಡುವಾಗ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದರೂ ಆಪಲ್ ಪೈ ಈ ಬಾರಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಸಂಜೆಯ ವೇಳೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೈರನ್ನು ಗುಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಿಜ, ಅವರು "ಚಿಕ್ಕ ಸಹೋದರ" ಅನ್ನು ಪೈಗೆ ಅಂತಹ ಅನುಗುಣವಾದ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು - ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ! ನಾಯಿಮರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಒಂದು ಚಿಕಣಿ ತುಂಡನ್ನು ತಿಂದು ಮನೆಗೆ ಹೋಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುದೀರ್ಘ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಯೂಫೋನಿಯಸ್ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಾರದು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ನನ್ನ ಟೀಕೆಗಳು
ತುಂಬಲು ಮಾಗಿದದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳು. ಮತ್ತು ಅವರು ದೊಡ್ಡವರಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ! ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ನಾನು ಶಾಂತಿಯುತವಾಗಿ ಮಲಗಬಲ್ಲೆ. ಬಹುಕಾಲದ ಭರವಸೆಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ನನ್ನ ಪರವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬ್ಲಾಗ್ ನವೀಕರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಯವಿಟ್ಟು ನನ್ನ ಸುದ್ದಿಪತ್ರಕ್ಕೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ. ಲೇಖನವು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೇ? ನಂತರ ದಯವಿಟ್ಟು ಬಟನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲಗಳುಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಅವು ನನಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿದಾಯ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!
ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಐರಿನಾ.
ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಸಂಗೀತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಸೆಲ್ಲೋ ಶಬ್ದಗಳು ಆಳವಾದ, ತುಂಬಾನಯವಾದ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ದುಃಖಕರವಾಗಿವೆ... ಆಡಮ್ ಹರ್ಸ್ಟ್ — ಎಲಿಜಿ
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. “ಆದರೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೈ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! .. ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸಂಪತ್ತು, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದಲೂ! .. ನನ್ನ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ? ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಏನನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ!..” ಪರಿಚಿತ, ಸರಿ?
ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಮತ್ತು ಅತಿಯದ ಕೆನೆತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರ. ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬುಟ್ಟಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಪನೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ! ಹೌದು, ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಕಿಂಗ್(272 kcal), ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ - 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಪೈನ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಲಾಖೆ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದ ಸಾಕಷ್ಟು.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
- ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆ- 150 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಟೀಚಮಚ
- ತಣ್ಣೀರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಪೈ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಸಡಿಲವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- 33% - 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಇದು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್, ಇಂದು ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಮನಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಕನಿಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಹಿಟ್ಟು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹಿಟ್ಟುಸೇಬು ಪೈಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 235 ಗ್ರಾಂ;
- - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 115 ಮಿಲಿ.
ಅಡುಗೆ
ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಳ ನಿಯಮಹಿಟ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಪೈನ ಭರ್ತಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಡಬೇಡಿ ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಉತ್ತಮವಾದ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಡು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಐಸ್ ನೀರುಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೆಲದ ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಆದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು- 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ- 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಲವಂಗ - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ಅಡುಗೆ
ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಪರಿಪೂರ್ಣ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಸಿಹಿ ಪೈಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮತ್ತೊಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು – ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 245 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 185 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 160 ಗ್ರಾಂ.
ಅಡುಗೆ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದಕ್ಕೆ ಐಸ್-ಕೋಲ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ crumbs, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಚಿತ್ರ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕು.
ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ಸೊಂಪಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
