ಈ ಲೇಖನವು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪರಿಚಯ.

ಜನವರಿ 1 - ಗ್ರೆಗೋರಿಯನ್ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಆದರೆ ವಿಶ್ವ ಭೂಪಟದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರುವ ದೇಶಗಳಿವೆ. ಅಥವಾ, ಈ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದ ರಜೆಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾವ ದೇಶಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ?

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಸ್ಲಿಂ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದಿನಾಂಕಗಳ ಬದಲಾವಣೆಯ ಆಚರಣೆಯು ಇಸ್ಲಾಂ ಧರ್ಮಕ್ಕೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಅನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ನೇಹಿತರ ಆಹ್ವಾನದ ಮೇರೆಗೆ ಮುಸ್ಲಿಮರು ಈ ದಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಗೌರವದಿಂದ.

ಪರ್ಷಿಯನ್ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ವಾಸಿಸುವ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳು ಮಾರ್ಚ್ 22 ರಂದು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು - ನವ್ರೂಜ್ ಅನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇರಾನ್, ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನ. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಡೂ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಜನವರಿ 1 ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ 22), ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್, ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್, ಕ Kazakh ಾಕಿಸ್ತಾನ್, ಕಿರ್ಗಿಸ್ತಾನ್, ಅಲ್ಬೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಸಿಡೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ.

ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷ - ರೋಶ್ ಹಶಾನಾ - ಯಹೂದಿ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜನವರಿ 1 ರಂದು, ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದವರು ಮಾತ್ರ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜನವರಿ 1 ರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಮನೋಭಾವವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಜನವರಿ 1 ಒಂದು ದಿನ ರಜೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು, ಅವು ನಂತರ ನಡೆಯುತ್ತವೆ - ಕೊರಿಯನ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ದಿನದಂದು - ಸಿಯೋಲಾಲ್, ಇದನ್ನು ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಥೆ ಚೀನಾದಲ್ಲಿದೆ. ಜನವರಿ 1 ರಂದು ಯಾವುದೇ ಗದ್ದಲದ ಹಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಉತ್ಸವಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಜನವರಿ 21 ರಿಂದ ಫೆಬ್ರವರಿ 21 ರವರೆಗಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವ ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು (ಚುಂಜೀ) ಈಗಾಗಲೇ ದೊಡ್ಡ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಟಾಕಿ, ಮೆರವಣಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ.

ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದ ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಡಿಸೆಂಬರ್ 25 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಈ ರಜಾದಿನದ ಕಡೆಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಟಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗೆ (ಜನವರಿ 7) ಮೊದಲು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ರಿಂದ ಜನವರಿ 1 ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಧಾರ್ಮಿಕ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಜನರು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವುದು ಅದ್ಭುತ ಸಂಪ್ರದಾಯ! ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ - ರಜೆಯ ಸಂಕೇತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ, ಸಮೃದ್ಧಿ, ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೂ st ನಂಬಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿವೆ. ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ!

ದೇಶಗಳಾದ್ಯಂತ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೋಗೋಣ ಮತ್ತು ಈ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ!

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗಾಗಿ ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ?

ಇಟಲಿ

ಯುರೋಪಿನ ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ವರ್ಷದ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಪ್ರಬಲ ಭಾವನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಇಡೀ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕ್ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಟಲಿಯ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿಯೇ ವ್ಯಾಟಿಕನ್ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ರೋಮ್ ಪೋಪ್ ಮಾಸ್ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮಾಸ್\u200cನ ನಂತರ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಾಪಿತ ಕ್ರಮವಿದೆ. ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಲೆಂಟೆನ್ ಈವ್ ಡಿನ್ನರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಾಲಾ ಡಿನ್ನರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಒಬ್ಬರು ಸರಾಗವಾಗಿ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಟೇಬಲ್ (ಈಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್) ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗಾಲಾ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಟಾರ್ಟೆಲ್ಲಿನಿ (ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್) ಅನ್ನು ಸಾರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೈಗಳು: ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್ (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಪಾಂಡೊರೊ ("ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೆಡ್"), ಇ, ಜೊತೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು - ಬಿಸ್ಕೊಟ್ಟಿ

ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಮೂಲ ಪಾಪವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುವಂತೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಹಬ್ಬಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತವೆ. ಇಟಲಿ ಮೋಜಿನ ದೇಶ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಗದ್ದಲ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ತಿನ್ನುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ: ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ - ಇದು ಮುಂದೆ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಬೀಜಗಳು, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾದಿನದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಗಾಜನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೈನ್\u200cನಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್

ಬ್ರಿಟಿಷರಿಗೆ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಅನೇಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಆಚರಿಸುವಾಗ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷವನ್ನು ನೀವು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೃದಯದಿಂದ ಮೋಜು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ - ಮತ್ತು ಸಾಸ್.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಪುಡಿಂಗ್ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಇದು ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಸಂಪ್ರದಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ 2-4 ವಾರಗಳ ಮೊದಲು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಚಪ್ಪರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕರೂನ್, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಟ್ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆತ್ಮಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರಿಟಿಷರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ -, ಪಂಚ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವ ಕಪ್!

ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕಂಪೆನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದ್ದೂರಿ ಹಬ್ಬವಿಲ್ಲದೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ವಸಾಹತುಗಳಾಗಿದ್ದ ಇತರ ದೇಶಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಆಚರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಅಮೆರಿಕ

ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ವಿನೋದದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು.

ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cನ ಮೂಲದ ಹಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಸಹ ಸೇರಿವೆ. ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಹೇಗಾದರೂ ಕೋಳಿ ಬಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು 1806 ರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಲೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ರೆಪೊಸಿಟರಿಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಲಿಖಿತವಾಗಿ ದೃ is ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು "ಮದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಬಿಟರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ". .

ಅಮೆರಿಕನ್ನರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಶಾಂಪೇನ್ - ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್;

ಶುಂಠಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲರ್ - ಷಾಂಪೇನ್, ಶುಂಠಿ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ

ಷಾಂಪೇನ್ ಪಂಚ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಗ್ರಿಯಾ - ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆತಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಗ್ರಿಯಾ;

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲರ್ ಎಂಬುದು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ರಾಜ್ಯಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಸಹ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ತಮಲ್ ಇರಬಹುದು - ಕಾರ್ನ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಖಾದ್ಯ.

ಕೆನಡಾ

ಕೆನಡಾದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಡಿನ್ನರ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಿನ್ನರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ನ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಟರ್ಕಿ. ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ - ಪುಡಿಂಗ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಯಾರಿಸಲು.

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ದೇಶದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾತನಾಡುವ ಭಾಗವು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ವರ್ಷದ ಮುಖ್ಯ ರಜಾದಿನವೆಂದರೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ರೆವಿಲನ್\u200cಗಾಗಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತದೆ - ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ರಾತ್ರಿ ಭೋಜನ - ಡಿಸೆಂಬರ್ 24 ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್\u200cಗಳು, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್\u200cಗಳು,

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಭೋಜನವು ಸೊಗಸಾದ ಹಬ್ಬವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬೇರೆ ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ (ಗೂಸ್ ಲಿವರ್), ಸಿಂಪಿ, ಕಿಂಗ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು, ಜೊತೆಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್.

ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಚರಣೆಯ ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ, ವಿಶೇಷ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹೆಬ್ಬಾತು ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಟ್ರಫಲ್ಸ್, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಹಬ್ಬದ ರೂಸ್ಟರ್, ಕಪ್ಲಾನ್, ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಗೌರವವೆಂದರೆ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಲಾಗ್ - ಬುಚೆ ಡಿ ನೋಯೆಲ್. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವ ಪ್ರಾಚೀನ ಪದ್ಧತಿ ಇತ್ತು, ಪೇಗನಿಸಂನ ಹಿಂದಿನದು, ಚಳಿಗಾಲದ ಅಯನ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ಆಗಮನವನ್ನು ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವ ಮೂಲಕ ಆಚರಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ ಯಾರೂ ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಗೌರವವು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಲಾಗ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಾತ್ರಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಟೇಬಲ್\u200cನ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಲೆ ನೋವು ಕ್ಯಾಲೆಂಡೊ - ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಬ್ರೆಡ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಡವರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, 13 ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು (12 ಅಪೊಸ್ತಲರು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ತನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ) ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೇನು?

ಬೆಲ್ಜಿಯಂ

ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಗಡಿಯಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಫ್ರೆಂಚ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ರಾಣಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪೈಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು - ಬಾದಾಮಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಂಗುರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ. , ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಜರ್ಮನಿ

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮೊದಲೇ ಅದಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ನವೆಂಬರ್\u200cನಿಂದ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್, ಅಲಂಕಾರಗಳು, ಸ್ಮಾರಕಗಳು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸತ್ಕಾರಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗೆ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು, ಜರ್ಮನ್ನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ (ಸ್ಟೋಲೆನ್). ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಈವ್ ಅಥವಾ ಹೋಲಿ ನೈಟ್ (ವೀಹ್ನಾಚ್ಟನ್) ನಲ್ಲಿ, ಜರ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸೇರುತ್ತವೆ.

ಇತರ ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಂತೆ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು. ಇದನ್ನು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಬ್ಬಾತು ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು (ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್) ಮತ್ತು ಫ್ರೈಡ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಶ್ಯಾಂಕ್ (ಐಸ್\u200cಬೀನ್) ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬೇಕು.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಕಡ್ಡಾಯ.

ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಧರ್ಮದ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಸಂಜೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿದೆ. "ಪವಿತ್ರ ಸಪ್ಪರ್" ಗಾಗಿ ಏಳು ಅಥವಾ ಒಂಬತ್ತು ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಜೀವನವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಗೋಧಿ, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೊಟ್ಟೆ. ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಘನ ಮತ್ತು ಘನ, ಎಲ್ಲ ಜರ್ಮನ್ ಹಾಗೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಧ್ಯಯುಗದಿಂದಲೂ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿವೆ.

ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಜರ್ಮನಿಕ್ ಜನರು ಚಳಿಗಾಲದ ಅಯನ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಅರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟವು.

ಮೂಲತಃ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜರ್ಮನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಪೇಗನ್ ದೇವರುಗಳಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳಾಗಿದ್ದವು, ಅವುಗಳು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳಿಂದ ಕೂಡಿವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಪೂರ್ವ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವ ನೆರೆಹೊರೆಯವರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಹಂಗೇರಿ

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಲಿನ್ಜ್ ಟಾರ್ಟ್, ಸ್ಯಾಚೆರ್ಟೊರ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾಗಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ - ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಸುರುಳಿಗಳು.

ನಾರ್ವೆ, ಸ್ವೀಡನ್, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್

ಯುರೋಪಿನ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ನಾರ್ವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕೂಡ ಅವರಿಗೆ ವರ್ಷದ ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ಈ ಘಟನೆಯ ಆಚರಣೆಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಂತಾಕ್ಲಾಸ್ನ ಕಥೆ ನಿಜವಾಗುವ ಸ್ಥಳ ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಲ್ಯಾಪ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ (ಫಿನ್ನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ - ಯೊಲುಪುಕ್ಕಿ) ನಿವಾಸ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಈವ್ ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಂತೆಯೇ ನಡೆಯುತ್ತದೆ: ಚರ್ಚ್ ಸೇವೆ, ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಸಭೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್.

ಫಿನ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್. ಅಲಂಕರಿಸಲು - ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರುಟಾಬಾಗಸ್. ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಂದ, ಫಿನ್ಸ್ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ (ನಮ್ಮ ಅನಲಾಗ್).

ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವವನು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಹೊಂದುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ಲೆಗ್, ಇದು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾರ್ವೆ ಗೌರವಯುತ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ - ಯುಲೆನಿಸ್\u200cಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ರಜಾದಿನವು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ-ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಅತ್ಯಗತ್ಯ: ಲುಟ್\u200cಫಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಎಂಬ ಕಾಡ್ ಖಾದ್ಯ.

ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ - ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು 7 ಬಗೆಯ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ, ರಜಾದಿನದ ಧಾರ್ಮಿಕ ಅಂಶವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡದಿರುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಈಗ ಇವೆ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಫಾರ್ ಸ್ವೀಡನ್ನರು “ಕಾಲೋಚಿತ ಅಭಿನಂದನೆಗಳು”, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ, ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಮೀನುಗಳು ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿವೆ. ಸ್ವೀಡನ್ನರಿಗೆ, ಇದು ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - "ಜಾನ್ಸನ್ನ ಪ್ರಲೋಭನೆ". ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ತುಂಬುವುದು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಜನರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ - ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ); ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್; ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಬನ್ ಗಳನ್ನು ಸೇಂಟ್ ಲೂಸಿಯಾ ಹಬ್ಬದಿಂದ (ಡಿಸೆಂಬರ್ 13) ಇಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾ

ರಷ್ಯಾ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರದಿಂದ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದವರೆಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಎಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತರದವರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು, ರೈ ಪೈಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಇವೆ. ಇದು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಡಾನ್ ಮೇಲೆ, ಅವರು ಆಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ತುರ್ಕಿಯರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯುರಲ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ - ಟಾಟಾರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಉಡ್\u200cಮುರ್ಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ. ಅಸಾಧಾರಣ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ!

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಘಟನೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಕಂಡಿದೆ. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆದಾಗ ಇವು ಪೀಟರ್ ಸುಧಾರಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಪೀಟರ್ I ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ - ಹಾಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಿಂದ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II \u200b\u200bಮತ್ತು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ I - ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗವು ಕೆಲವು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿತು ಮತ್ತು ಇಡೀ ತಲೆಮಾರಿನ ಜನರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು.

ಪೀಟರ್ I ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೆಗೋರಿಯನ್ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್\u200cಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆ ನಡೆಯಿತು ಮತ್ತು ಜನವರಿ 1 ರಂದು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮರಗಳಿಂದ ಮನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಗ್ರೀವಾಜ್ಞೆ ಹೊರಡಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ರಜಾದಿನವು ಪ್ರಬಲ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬದಲಿ.

ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗೆ (ಜನವರಿ 7) ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಆಚರಣೆಗಳು ಅದರ ಪಾಲಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ರಜೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಆತ್ಮದ ಅಗಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್. ಶೀತದ ಸಮೃದ್ಧಿ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ (

ಅಲಂಕರಿಸಲು - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ಆಗಿರಬಹುದು!

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ!

ಈಗ ಈ ಇಡೀ ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಶೈಲಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು imagine ಹಿಸಿ!

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ, “ವಿರೋಧಿಸುವುದು” ಗಂಭೀರ ಸವಾಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷದಾಯಕವೆಂದರೆ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನ ಸಭೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ meal ಟ!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕುಟಿಯಾ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಗಸಗಸೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೋಧಿ ಖಾದ್ಯ.

ರಷ್ಯಾದ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹಂದಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇತರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು: ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಲ, ಕುರಿಮರಿ.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಪೈಗಳು: ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ, ಪೈ, ಪೈ, ಚಿಕನ್ ಪೈ, ಸೈಕಾ, ಶಾಂಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೀಡ್ ಮತ್ತು ಎಸ್\u200cಬಿಟ್ನ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆದಿದ್ದೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಕುಕೀಸ್, ಬ್ರಷ್ ವುಡ್ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕವನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ...

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಯೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಉಕ್ರೇನ್, ಬೆಲಾರಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ಜನರೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಇತಿಹಾಸವು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ.

ದೇಶಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ನಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರಯಾಣವು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ!

ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಿಶ್ವದ ದೇಶಗಳ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಾನವಾಗಿವೆ! ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟಿದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಪರಸ್ಪರ ಸಂತೋಷ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಬಯಸುವವರು ಯಾರು?

ಕ್ರಿಸ್ಟಿನಾ ಬೆಲ್ಕೊ

ಹಲೋ! ನನ್ನ ಹೆಸರು ಕ್ರಿಸ್ಟಿನಾ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕ ಹುಡುಗಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ನನ್ನ ಗೊಂಬೆಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೆತ್ತಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಈಗ ನಾನು ಇಬ್ಬರು ಮಕ್ಕಳ ತಾಯಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ವಿವಿಧ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನನಗೆ ರೋಚಕ ಹವ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ, ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ನಗರದ ಸುತ್ತಲೂ ನಾನು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನಾನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಒಂದು ಭಾಗ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಮೆನುವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ನನಗೆ ಇಮೇಲ್ ಮಾಡಿ [ಇಮೇಲ್ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ] ಮತ್ತು Instagram ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಟಿನಾಬೆಲ್ಕೊ.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಪ್ರದಾಯವೆಂದರೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನ. ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಹಬ್ಬದಂದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜರ್ಮನ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋಲನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಫ್ರೂಟ್ ಪೈ. ಮಾಗಿಯು ಯೇಸುವಿನ ತೊಟ್ಟಿಲನ್ನು ತಲುಪಿದ ಒಂಟೆಗಳ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಸ್ಟೋಲೆನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಂಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಫಿಜಿಯನ್ನರ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವು ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಮೀನುಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಭಾರವಾದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಲೊವೊ ಮಣ್ಣಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್\u200cಡಂನಲ್ಲಿ, ಅಂಜೂರ ಕಡುಬು ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಬೇಕು.
ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಭೋಜನವನ್ನು "ಏಳು ಮೀನುಗಳ ಹಬ್ಬ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕಾಡ್, ಆಂಕೋವೀಸ್, ಜೊತೆಗೆ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಳ್ಳಿ, ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್. ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ವರ್ಷದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡವರಿಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕೋಸ್ಟರಿಕಾದ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ತಮಾಲೆಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇಥಿಯೋಪಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಕೋಳಿ ಹುರಿದ ಡೊರೊ ವಾಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.
ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯರು ಕುರಿಮರಿ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಆಫ್ರಿಕಾದ ಗ್ರಿಲ್\u200cನ ಬ್ರಾಯ್\u200cಗೆ ಸೇರುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ಡಿಸೆಂಬರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಬಿಬಿಕ್ಯು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಟರ್ಕಿ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಘಾನಿಯನ್ನರು ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ, ಓಕ್ರಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗಾಗಿ ಫುಫು ಎಂಬ ವಿವಿಧ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಅಂಟಾರ್ಕ್ಟಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ರಜೆಯನ್ನು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮಾಂಸ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗೆ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ "ಕುಶಾರಿ", ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ-ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಬಿರಿಯಾನಿ ಅಥವಾ ಕರಿಬೇವನ್ನು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ. ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಜನರು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೀರುವ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭೋಜನವು ಸಂಜೆ 6 ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಸನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ, "ವೈಟೆಲ್ ಟನ್" ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟ್ಯೂನ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ, ಹಾಗೆಯೇ ಟರ್ಕಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಗಾಲಾ ಡಿನ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಹಿತ್ತಲಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫಿನ್ನಿಷ್ ಜನರು ಹ್ಯಾಮ್, ಬ್ರೆಡ್, ಮೀನು, ವಿವಿಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಧ್ಯಾಹ್ನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ
ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವಾದ ಎಗ್ನಾಗ್ ಅಥವಾ ಕುಡಿದ ಎಗ್ನಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ರಾತ್ರಿ, ಜಪಾನಿನ ಜನರು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಜನರು ಕೆಎಫ್\u200cಸಿಗೆ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನಲು ಸೇರುತ್ತಾರೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಪವಾಡಗಳು, ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮತ್ತು ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಶೇಷ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಈ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್. ವಿಶೇಷ ರಜಾದಿನದ ಆಹಾರವು ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್

ಬೇಕನ್, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಭ್ರಮಾಚರಣೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಮ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಜಾದಿನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಮೆರಿಕ

ಐಡಿಯಾಕಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಸುತ್ತಲೂ ಮಲಗಿರುವ" ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಹಂಗೇರಿ

ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಕೆಟ್ಟ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಈ ದೇಶಗಳ ಮೂ st ನಂಬಿಕೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ ಸಂತೋಷವು ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾಗಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ - ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ರೋಲ್\u200cಗಳು, ಇದು ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದಿತು.

ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ಸ್ವೀಡನ್

ಡೇನ್ಸ್\u200cನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕಾಡ್. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಕಾಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲುಟ್ಫಿಕ್ಸ್ ಎಂಬ ಮೀನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನಿ

ಜರ್ಮನಿಯ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕೇತಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ - ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್, ಐಸ್\u200cಬೀನ್ - ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಜರ್ಮನ್ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು. (ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ).

ಇಸ್ರೇಲ್

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಸ್ರೇಲ್ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇಸ್ರೇಲ್ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಹಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ. ಟೇಬಲ್ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಚಲ್ಲಾ - ಹಬ್ಬದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇಸ್ರಾಯೇಲ್ಯರು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷವನ್ನು "ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ". ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲೆಂಡ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಡಚ್ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನೀವು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಮುಖ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಸಿಂಪಿ, ಗೂಸ್ ಪೇಟ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೋಲೆಂಡ್

ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹನ್ನೆರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಾಂಸವಲ್ಲ! ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ಕಡ್ಡಾಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಮೀನು. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವಳನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾ

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ನಿಜ, ಅವರು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ರೋಲ್, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಹೆಮ್ಮೆ.

ರೊಮೇನಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ

ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೈಕಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿರುವ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾಣ್ಯ, ಅಥವಾ ಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ. ಹುಡುಕಾಟದ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜಪಾನ್

ಡಿಸೆಂಬರ್ 30 ರಂದು, ಮೋಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರಜಾದಿನದ ಪೂರ್ವದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಾಂಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಎಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಲಕಳೆ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿವೆ, ಈ ಘಟಕಗಳು ಸಂತೋಷದ ಖಾತರಿ, ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು, ಆರೋಗ್ಯ, ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿ.

ಸ್ಪೇನ್, ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಕ್ಯೂಬಾ

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ಸ್ಪೇನ್, ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಕ್ಯೂಬಾ, ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸಂತೋಷದ ಕುಟುಂಬ ಒಲೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಈ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹನ್ನೆರಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಗಡಿಯಾರದ ಸ್ಟ್ರೈಕ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಪ್ರತಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹಾರೈಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ವರ್ಷದ ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಹನ್ನೆರಡು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಶುಭಾಶಯಗಳು.

ಇಟಲಿ

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಮಸೂರವನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಸಂಕೇತ ಮತ್ತು ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ.

ಟಿಬೆಟ್

ಟಿಬೆಟ್\u200cನ ಜನರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರೂ custom ಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಪೈಗಳ ಪರ್ವತಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಮತ್ತು ಅಪರಿಚಿತರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿತರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತರಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಬೆಲ್ಜಿಯಂ

ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಟ್ರಫಲ್ಸ್, ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್, ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ರಿಟಿಷರು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಪ್ಲಂಪಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಮೆರಿಕ

ಆದರೆ ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಹಂಗೇರಿ, ಯುಗೊಸ್ಲಾವಿಯ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಹೆಬ್ಬಾತು, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಎಂದಿಗೂ ಇಲ್ಲ - ಆ ಸಂಜೆ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ - ಸಂತೋಷವು ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಪೈಗಳು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಂದು ನಾಣ್ಯವನ್ನು ಪೈ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪತ್ತು (ಅಥವಾ ಮುರಿದ ಹಲ್ಲು) ಅದನ್ನು ಹುಡುಕುವವರಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂ

ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಲ್ಲದೆ, ಇನ್ನೇನು!?) ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪೈಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಸುತ್ತಿನವುಗಳು ಆಕಾಶವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೌಕಾಕಾರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭೂಮಿಯ ಗ್ರಹಿಕೆಯ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಈ ಆಕಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಸಿರು ಪೈಗಳನ್ನು "ಬ್ಯಾನ್ ತ್ಯುಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ: ಪೈಗಳನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಹುರಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಜರ್ಮನಿ

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಇರಬೇಕು, ಇದು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸೇಬು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಈ ವಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾ colored ಬಣ್ಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಂಕೇತಿಕತೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ: ಸೇಬು ಸ್ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದರ ಜ್ಞಾನದ ಸೇಬಿನ ಮರದಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಜೀವನದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತವೆ, ಗಾದೆಗಳ ಸಾಕಾರವಾಗಿ: "ದೇವರು ಕೊಟ್ಟನು ಕಾಯಿ, ಆದರೆ ಮನುಷ್ಯ ಅದನ್ನು ಭೇದಿಸಬೇಕು. " ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅವರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬು), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕಡುಬು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ (ಕಸ್ಟಮ್ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ರಾತ್ರಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಮಡಕೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕುಬ್ಜರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಮನೆಯ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ).

ಪ್ರೊಟೆಸ್ಟಂಟ್ ಲುಥೆರನ್ ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್\u200cಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸ ಆಚರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಥೊಲಿಕರು ಲಿಥುವೇನಿಯಾ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ (ಕುತ್ಯಾ), ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಇತರ ನೇರ als ಟಗಳಿವೆ. ಮರುದಿನ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚರ್ಚ್\u200cಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಕುಕೀಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಹ ಅವರು ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಟರ್ಕಿ, ಹೀರುವ ಹಂದಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಇಸ್ರೇಲ್

IN ಪೋರ್ಚುಗಲ್ - ಒಣಗಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಬಂದರು. 2 ಮೀಟರ್ ಬಣ್ಣದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ದೇವರಿಗೆ ಅರ್ಪಣೆಯ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಆಚರಣೆಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಲಿ

ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್, ಸೇಬು, ಸ್ಥಳೀಯ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್

ಡಚ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಡೊನಟ್ಸ್\u200cನಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಪೈ. ಅವರು ಸಿಂಪಿ, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್, ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪೋಲೆಂಡ್

ಮೀನು ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಇದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಪ್, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ; ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಶ್ಟ್; ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ; ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ; ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ. IN ರೊಮೇನಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಅವರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದವುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ: ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಣ್ಯ, ಅಡಿಕೆ, ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅವನು ಅದೃಷ್ಟವಂತನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಕೇಕ್, ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆಬೆನ್ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಚೀಸ್ ಸೇರಿವೆ. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್, ಪೈ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳಿವೆ. ಸೆಲ್ಟಿಕ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಓಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bವಿಶೇಷ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು - ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಿರಲು ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟ ಶಕುನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಸ್ಕಾಟ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಬೀಜಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಲಾಂ ms ನಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೀದರ್, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಶಿಲುಬೆ, ಸಮುದ್ರದ ಮೇಲೆ ತೋಳುಗಳು, ಪರ್ವತಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಸ್ವೀಡನ್

"ಲುಟ್ಫಿಕ್ಸ್" - ಒಣಗಿದ ಕಾಡ್, ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಚೀನಾ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಸಹ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀನೀ ಜನರು ಫಂಡ್ಯು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ), ಮೀನು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಂತೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮಡಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಕುಳಿತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತಾನೆ. ಸ್ಲೈಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್

ಫಿಲಿಪೈನ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ಅಡಿಪಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. IN ಟಿಬೆಟ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಮತ್ತು ಅಪರಿಚಿತರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಪರ್ವತಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿತರಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಜಪಾನ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಜಪಾನ್\u200cನ ದೇವಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಖರವಾಗಿ 00:00 ಗಂಟೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮುಂದೆ, ನಮ್ಮ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜಪಾನ್\u200cನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ನಂಬುವಂತೆ, ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ: ಕಡಲಕಳೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು - ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ - ಆರೋಗ್ಯ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು - ಶಾಂತತೆ, ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಸಂತೋಷದ ಕುಟುಂಬ, ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು. ಜಪಾನಿನ ಕುಟುಂಬಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿವೆ, ಕಡಿಮೆ ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಮೊಣಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಗದ್ದಲದ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಹಾಡುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ - ಭವಿಷ್ಯದ ಬಗೆಗಿನ ಆಲೋಚನೆಗಳಿಂದ, ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬಾರದು.

ಸರಿ ರಷ್ಯಾ · ಉಕ್ರೇನ್ · ಬೆಲಾರಸ್…

ಸುಮಾರು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದವರೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈಗ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕದ ಬದಲಾಗದ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹೀರುವ ಹಂದಿಗಳು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸೌಸ್ಕ್ರಾಟ್ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಂದವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಶ್ರೀಮಂತರು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರು ಹಂದಿಮರಿ, ಕರುವಿನ ಫ್ರಿಕಾಸಿ, ಹುರಿದ ಗುಂಡುಗಳು, ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್, ರಫ್ ಬಾಡಿ ಸಹ ಬಡಿಸಿದರು. ಮತ್ತು, ಮೂಲಕ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ - ಹಸಿರುಮನೆಗಳು ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿದ್ದವು, ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ವೆಂಡೇಸ್, ಚೀಸ್ - ಅದೇ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಲಬರ್ಡಾನ್ (ಕಾಡ್) ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಟವು ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿತು. ಇದು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cಗಳ ಸಮಯ. 19 ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನಗಳ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೋಟೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವಲ್ಲಿ, ಡಾನ್ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ವೋಡ್ಕಾ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ, ರಷ್ಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಬಿಯರ್ ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ರದ್ದುಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಭೇಟಿಯಾದರು. ನಿಜ, ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸದಂತೆ ನೃತ್ಯಗಳು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಆಗ, ಬಹುಶಃ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಆಹಾರವು ಅಲ್ಪವಾಗಿತ್ತು. ಕ್ರಾಂತಿಯಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೇತುಹಾಕಲು ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ರಾತ್ರಿ ನೃತ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ 1936 ರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮರವನ್ನು ಪುನರ್ವಸತಿಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಸೋವಿಯತ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಸೊಗಸಾಗಿರಲಿಲ್ಲ - ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲಿಸೀವ್ನ ಹಿಂದಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು: ಜೆಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್.

ಆಲಿವಿಯರ್ನ ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡನೇ ಬರುವಿಕೆಯು ಬಂದಿದೆ - ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಬದಲಿಗೆ ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಒಂದು ಹಂದಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. "ಸೋವಿಯತ್ ಷಾಂಪೇನ್" ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಚೈಮ್ಸ್ಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿತ್ತು.

ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಗೆ, ಟೆಲಿವಿಷನ್ಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗೆದ್ದಿತು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹೆಸರಿನಿದೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, "ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಗೂಸ್" ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು.ಇಂದು, ಅರ್ಧ ಮರೆತುಹೋದ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ "ಆಲಿವಿಯರ್" ಮತ್ತು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಜಕ್ಕೂ ಜಾನಪದ !

ನೀವು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಮೂಲಗಳು: newyear.redday.ru, kulinarochki.ru

ಫೋಟೋಗಳು ಇಂಟರ್ನೆಟ್\u200cನಿಂದ ಬಂದವು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಜನರ ನಡುವೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಅರ್ಥ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ವಲ್ಪ ನಡೆಯೋಣ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಜಾದಿನವಲ್ಲ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಹಂಗೇರಿ ಮತ್ತು ಯುಗೊಸ್ಲಾವಿಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದದ್ದು
ಆದರೆ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಹಂಗೇರಿ ಮತ್ತು ಯುಗೊಸ್ಲಾವಿಯದ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಹಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲ - ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಕೋಳಿಗಳು, ಕೋಳಿಗಳು. ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಜೆ ನೀವು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಸಂತೋಷವು ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ರೊಮೇನಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪೈಗಳು
ರೊಮೇನಿಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದವುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ: ಯಾರು ಅದನ್ನು ಪಡೆದರೂ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು.

ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹನ್ನೆರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಾಂಸವೂ ಅಲ್ಲ! ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ಕಡ್ಡಾಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಮೀನು. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅವಳನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ನಿಜ, ಅವರು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ರೋಲ್, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಹೆಮ್ಮೆ.

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾ colored ಬಣ್ಣದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದಂದು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಂಕೇತಿಕತೆ ಹೀಗಿದೆ: ಒಂದು ಸೇಬು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದರ ಜ್ಞಾನದ ಫಲ, ಅವುಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೋರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಜೀವನದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ದೇವರು ಕಾಯಿ ಕೊಟ್ಟನು, ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯನು ಅದನ್ನು ಭೇದಿಸಬೇಕು."

ಕ್ಯೂಬಾದ ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಸ್ಪೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್, ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಕ್ಯೂಬಾದಲ್ಲಿ, ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸಂತೋಷದ ಕುಟುಂಬ ಒಲೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗಡಿಯಾರವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಈ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹನ್ನೆರಡು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಗಡಿಯಾರದ ಸ್ಟ್ರೈಕ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಪ್ರತಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹಾರೈಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ವರ್ಷದ ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಹನ್ನೆರಡು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಶುಭಾಶಯಗಳು.

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಮಸೂರವನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ.

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವುದು. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಎಲ್ಲವುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ: ಬ್ರೆಡ್, ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೇಬು, ಎಲೆಕೋಸು.

ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮುಖ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನಿಂದ ನಿವಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಕಾಂಬೋಡಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಬಳಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಬೆಟ್\u200cನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರೂ custom ಿ
ಟಿಬೆಟ್\u200cನ ಜನರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರೂ custom ಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಪೈಗಳ ಪರ್ವತಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಮತ್ತು ಅಪರಿಚಿತರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿತರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತರಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆ ಸಂತೋಷ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - ವ್ಯಾಪಾರ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ - ಆರೋಗ್ಯ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು - ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಸಂತೋಷದ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ meal ಟವು ಗದ್ದಲದ ಸಂಭಾಷಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಡುಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯದೆ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಏನು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಆಲೋಚನೆಗಳಿಂದ ಏನೂ ದೂರವಿರಬಾರದು.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್
ಚೀನಾದಲ್ಲಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಲಗಳು, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ನಮಗೆ ಕೊಟ್ಟವರು ಚೀನಿಯರು, ನಾವು ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ರಿಂದ ಜನವರಿ 1 ರ ರಾತ್ರಿ "ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸಲು" ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಹಾರಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಚೀನಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ - ಅವರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅದರ ತಲೆ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮೀನುಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕುಟುಂಬವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಇತಿಹಾಸ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ರಿಂದ ಜನವರಿ 1 ರವರೆಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಿದ ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ರಜಾದಿನದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟೇಬಲ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೆಂಡುಗಳು. Lunch ಟಕ್ಕೆ, dinner ಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಡಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೇಖೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ತಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ನೃತ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಸುಮಾರು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದವರೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈಗ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕದ ಬದಲಾಗದ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹೀರುವ ಹಂದಿಗಳು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸೌಸ್ಕ್ರಾಟ್ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಂದವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಶ್ರೀಮಂತರು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರು ಹಂದಿಮರಿ, ಕರುವಿನ ಫ್ರಿಕಾಸಿ, ಹುರಿದ ಗುಂಡುಗಳು, ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಕರು ರಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಡಿಸಿದರು. ಮತ್ತು, ಮೂಲಕ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ - ಹಸಿರುಮನೆಗಳು ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿದ್ದವು, ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸ್ಮೆಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ, ಚೀಸ್ - ಅದೇ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಲಬರ್ಡಾನ್ (ಕಾಡ್) ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಫ್ಯಾಷನ್\u200cಗೆ ಬಂದಿವೆ. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಟವು ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿತು.

ಹಬ್ಬದ ಹುರಿದ ಹಂದಿಗಳು

ಇದು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cಗಳ ಸಮಯ. 19 ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನಗಳ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕೋಟೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಅನುಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಡಾನ್ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ವೋಡ್ಕಾ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ, ರಷ್ಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಬಿಯರ್ ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಂಚೊವಿಗಳು, ನಳ್ಳಿ, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಕುಖ್ಯಾತ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತು ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. 1912 ರ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 250 ಸಾವಿರ ಹಂದಿಮರಿಗಳು, 75 ಸಾವಿರ ಕೋಳಿಗಳು, 110 ಸಾವಿರ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು, 260 ಸಾವಿರ ಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವು. ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ರದ್ದುಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಭೇಟಿಯಾದರು. ನಿಜ, ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸದಂತೆ ನೃತ್ಯಗಳು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಆಗ, ಬಹುಶಃ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಆಹಾರವು ಅಲ್ಪವಾಗಿತ್ತು. ಕ್ರಾಂತಿಯಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೇತುಹಾಕಲು ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ರಾತ್ರಿ ನೃತ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ 1936 ರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮರವನ್ನು ಪುನರ್ವಸತಿಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಸೋವಿಯತ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಸೊಗಸಾಗಿರಲಿಲ್ಲ - ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲಿಸೀವ್ನ ಹಿಂದಿನ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ನಲವತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ವೊಡ್ಕಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೆರ್ರಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಐವತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಯಾಯಿತು. ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುವುದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಖಂಡನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು: ಜೆಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್. ಆಲಿವಿಯರ್ನ ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡನೇ ಬರುವಿಕೆಯು ಬಂದಿದೆ - ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್ ಬದಲಿಗೆ ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು.

ಒಂದು ಹಂದಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. "ಸೋವಿಯತ್ ಷಾಂಪೇನ್" ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಚೈಮ್ಸ್ಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿತ್ತು. ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ಇಡೀ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು: ನೃತ್ಯ ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವುದು. ಟೆಲಿವಿಷನ್ಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಟೇಬಲ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು.