ಅಸಭ್ಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುಂದರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೋಟವು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಫಿಲ್ಲರ್ (ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್) ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳ ರೂಪಗಳು ಯಾವುವು

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಅಡುಗೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೊಸ ಮಾರ್ಗಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಮೂಲ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ, ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ಕೌಶಲ್ಯ. ಪೈಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ, ಏಕೆಂದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ಸಿಹಿ (ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ);
• ಅಪೆಟೈಸರ್ (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ);
• ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ (ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ).

ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನನ್ಯತೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು:

• ಯೀಸ್ಟ್ (ಸ್ಪಂಜು ಅಥವಾ ಜೋಡಿಯಾಗದ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ (ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಪಫ್ ಅಥವಾ ಚೆಬುರೆಕ್).

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಕಲೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಕಾರವು ಚದರ, ದುಂಡಗಿನ, ಅಂಡಾಕಾರವಾಗಿರಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಪೈಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

1. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಚಾವಟಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ದುಂಡಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತವೆ. ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಸುತ್ತಿನ ತುಣುಕುಗಳಿಗಾಗಿ:

1. ಸುಮಾರು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚೀಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ.
5. ಕ್ಲ್ಯಾಂಪ್ ಡೌನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಓವಲ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಫಿಲ್ಲರ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂಡಾಕಾರದ ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ.
4. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
7. ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತ್ರಿಕೋನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆರೆದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವರಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತ್ರಿಕೋನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಎರಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಮಡಿಸಿ (ನೀವು ಬಾಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು).
4. ಉಳಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ.

ಉಬ್ಬು ಪೈಗಳು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಉಬ್ಬು ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪದರದಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ (ಸಾಸೇಜ್) ಇದೆ.
4. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದಂತೆ).

ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್ (ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ), ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳ ಗಾತ್ರವು ಫಿಲ್ಲರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ, ಒಂದೇ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೈಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ವಲಯಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೈಗಳ ಆಕಾರವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮ ಒಂದು: ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು (ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು). ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತೇವಾಂಶ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೈಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಫಿಲ್ಲರ್\u200cನಿಂದ ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಗಾತ್ರವೂ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಪೈಗಳು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ.
2. ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ (ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ) ಇರಿಸಿ.
3. ಪೈಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಡಚಬಹುದು ಅಥವಾ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಕುರುಡಾಗಿಸಬಹುದು (ಸೀಮ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ).

ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು

ಪೈಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಹಲವು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಫಿಲ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಡಾಕಾರದ (ದೋಣಿಗಳು), ಚದರ (ಲಕೋಟೆಗಳು), ಸುತ್ತಿನ ಪೈಗಳು (ಚೀಲಗಳು) ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕುಟುಂಬ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭಕ್ಕೆ treat ತಣ ಪಡೆಯಲು ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪೈಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕೆಲಸದ ತುಣುಕುಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು:

1. ತಯಾರಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
3. ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ರೌಂಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಚೀಲದಂತೆ ಕೆತ್ತಿಸಿ, ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು.
4. ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಕೇಕ್ ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಚದರ ಆಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಂತೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತ್ರಿಕೋನ ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೀಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಾಸೇಜ್ ಆಕಾರದ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೊಳವೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೈ ಮಾಡಲು ಅವರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
3. ನೀವು ಅಂಚೆ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಂತೆ ಚದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಪೈನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೈಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪಿಗ್ಟೇಲ್. ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಲ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ತಿರುಚಿದ ಹಗ್ಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಮಡಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎರಡು ಮೇಲಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಂದ್ರವು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಪೈಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬನ್ನಿ!

1. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ)

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

500 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು

Dry ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ 11 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಪೈಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಟಾಟರ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

A ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ

Glass 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ತಯಾರಿ:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ನಂತರ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅವನನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಎಂದು ಮಲಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಂಧದಕಾಯಿಯಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ.

6. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಿಂಕಾಲಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.

7. ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

8. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಪೈಗಳ ಒಳಗೆ ದ್ರವ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಪೈಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಪೈಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸಾರು ಆಗಲೇ ಕುದಿಯಿತು. ಪ್ರತಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

10. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.ಎಲ್ಲಾ, ಪೈಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

11. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಪೈಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಸೂಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಿರಿ.

3. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

Sour 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು)

Taste ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ

1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ

✓ ಹಿಟ್ಟು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆ ಹಾಕಬೇಡಿ)

ತಯಾರಿ:

ಇದು ಪೈಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ) ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮಾಣವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭರ್ತಿ.

4. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

P ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಪದರ

2 ಸ್ತನಗಳು

Hard 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್

2 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೈಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. 205 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಬಹಳ ರುಚಿಯಾದ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

✓ 0.5 ಲೀ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

G 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್

3-4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

✓ 0.5 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು 300 ಗ್ರಾಂ

1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

Taste ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಅವರು "ಕ್ಯಾಪ್" ನೊಂದಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

0.5 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಪೈಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್.

6. ತ್ವರಿತ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

Ott ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಮೃದುವಾದ) - 500 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 250 ಮಿಲಿ

ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್.

Our ಹಿಟ್ಟು (ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) - 800 ಗ್ರಾಂ

ಆಪಲ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 6 ತುಣುಕುಗಳು

In ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಹಾಯಕ:

✓ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ) - 2 ತುಂಡುಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ನಮಗೆ 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್\u200cಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಟ್ಟು ತೂಕವು 1 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ 2 ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹಳದಿ ನಂತರ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮೊದಲು ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ).

ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಹಿಟ್ಟು - ಅದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ತುಂಬಿಸುವ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಕಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿನ್ ಮಾಡಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 * ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪೈಗಳು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೇಟಿಂಗ್ ಪಡೆದಿವೆ.

7. ಫ್ರೀಡ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಡೌಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾತನಾಡುವವರಿಗೆ:

50 ಮಿಲಿ ನೀರು

✓ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (5 ಗ್ರಾಂ) ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್

✓ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು / ನೀರು / ಕೆಫೀರ್

Y 2 ಹಳದಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

Grow 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ)

✓ 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಎತ್ತುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಜೀವಂತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋಮಿ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರಬೇಕು. "ಕ್ಯಾಪ್" ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು!

ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಳದಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಏರಿದ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ 2/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ (ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ) ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಪೈಗಳು ಕಠಿಣ, ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗ, ಧೂಳು ಹಿಡಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ), ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ (ರಾತ್ರಿ). ಸುಮಾರು 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮೊದಲ ತಾಲೀಮು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಓವನ್ ಪೈಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಈಗಲೂ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಓವನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹಿತ್ತಾಳೆ ಪೈಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈ ಮಾಡಿ - ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಹಿತ್ತಾಳೆ ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಎರಡು ವಿಧಗಳು, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ / ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 10/20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು / ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಏರುವ ತನಕ ಕಾಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ವಾಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು:

1. ಸೋಫಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನಡೆದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ¼ ಗಂಟೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳು ಕೂಡ ಒಂದು ಗಂಭೀರ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡಲು:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪೈಗಳನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಪೈಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೆಲೇಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಾಂಸ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಖಾದ್ಯವನ್ನು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವ ಪೈಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗಿಡಗಳಿಗಿಂತ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ: ಒಲೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಇರಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ 7 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪೈಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅನೇಕ ಜನರು ಪೈಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ತೋಟದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಫಿರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ:
3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉರುಳಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪೈಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ, ಅಜ್ಜಿಯ ಬೇಯಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಡಪಡಿಕೆಗಳು ಎಚ್ಚರಗೊಂಡವು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ ಪಡೆಯಲು:

1. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲೇ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು 1 ನಿಮಿಷ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರೂಪಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ¼ ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಪೈಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಮರಣದಂಡನೆಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು.

ಸಮಯದಲ್ಲಿ:

1. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ತೊಳೆದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸರಾಸರಿ, ತಲಾ 5 ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ತರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಗುವ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೈಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಹಿಟ್ಟು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರೂಪುಗೊಂಡ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಅವುಗಳನ್ನು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹುಳು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಬೇರುಗಳು ಸೋವಿಯತ್ ಭೂತಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಭೂತಕಾಲಕ್ಕೆ ಧುಮುಕುವುದು, ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದು ಸಾಕು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಯಕೃತ್ತು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೃದಯ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳಕು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ-ತೀವ್ರತೆಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆಫ್ಲ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.
4. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ

ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಲಿವರ್ ಪೈಗಳು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, 800 ಗ್ರಾಂ ವಿಭಿನ್ನ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಗಾ y ವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೊದಲ meal ಟದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಚೆರ್ರಿ, ಸೇಬು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಅಕ್ಕಿ, ಕೋಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು - ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೋಗರಗಳು

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ವಿಧವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಏರ್ ಪೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸದ ವಿಧವು ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಂಜು ಅಥವಾ ಉಗಿ ರಹಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಹಿ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 65-75 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣ) - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 18-22 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರುಚಿಯಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಾಲನ್ನು 30˚C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪದರವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು.
5. ಪ್ರತಿ ಚೊಂಬಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆಯನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ; ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
6. ಇದನ್ನು 220˚С ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ರುಚಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣ) - 10-11 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 550-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5-1.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 68-70 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7-8 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲನ್ನು 30˚C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
5. ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
6. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪೈಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. 220˚С ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ; ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 560-610 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 122-125 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸೇಬುಗಳು - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20-22 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ, ಪಫ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 720-740 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 370-372 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕರುವಿನ - 760-780 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2.5-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕರುವಿನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200˚С ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿಸಲು, ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು) ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 45-50 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾಲು - 470-480 ಮಿಲಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 220-240 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2.5-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇದರ ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್, ಅಂಡಾಕಾರದ ಖಾಲಿ ಜಾಗ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬೇಕು.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. 220˚С ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ (ಸ್ಪಾಂಜ್, ಬೆಜೋಪಾರ್ನಿ) ಅಥವಾ ಪಫ್, ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಕೆಫೀರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು - ಮತ್ತು ಇದು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್

ಓವನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3-3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180-190 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ? ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಫೀರ್ - ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ

ಹಿತ್ತಾಳೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಸೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ನೋಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100-110 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೆಂಡು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ, ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 180-210 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 90-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಡಾ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೈಗಳು - ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪೈಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಿಠಾಯಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಬಿಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಡ್ಡಿ, ರುಚಿಯಾದ ಪೈಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರ ಅಡುಗೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಸ್ವತಃ ಅನೇಕ ರಷ್ಯಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಾಯಿಯಿಂದ ಮಗಳಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ. ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜಾಮ್, ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರವಾಗಬಹುದು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಈ ಉಪವರ್ಗದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, s ಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಡಚಾಗೆ ಅಥವಾ ನಡಿಗೆಗೆ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಉಷ್ಣತೆಯ ಒಂದು ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೀತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಪೈಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

05.08.2018

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು

ನೀವು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ
- ಯೀಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್,
- ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ,
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು + 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ,
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
- ಹಿಟ್ಟು - 2 -2.5 ಕಪ್,
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಸುಮಾತು,
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಗಾಜು,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಚಮಚ,
- ಪಿಷ್ಟ - 1.5 ಚಮಚ.

10.05.2018

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅವರ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 480 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
- ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್,
- 280 ಮಿಲಿ. ನೀರು,
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
- 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.

26.04.2018

ನಯಮಾಡು ನಂತಹ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫೀರ್ 3.2% - 125 ಮಿಲಿ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

09.03.2018

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪವಾಡ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ

ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಪವಾಡ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೋನ್-ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಕೆಫೀರ್\u200cನ 460 ಮಿಲಿ,
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು,

ತುಂಬಿಸುವ:

- 700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
- ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ.

21.02.2018

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ನೇರ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ನೀರು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಲೆಕೋಸು

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ನೀರು - ಒಂದೂವರೆ ಕನ್ನಡಕ,
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.,
- ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಎಲೆಕೋಸು - ಒಂದೂವರೆ ಕೆಜಿ.,
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ

02.02.2018

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು "ಬಾಂಬ್ಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಬಾಂಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಣ್ಣ ಬಾಂಬುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ನೀರು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ;

- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಸ್ಲೈಸ್;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ.

29.01.2018

ಏರ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಪೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸೋಣ! ಅವರಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಧರಿಸಿ - ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
- 0.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- 0.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 1.25 ಕಪ್ ನೀರು;
- 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

16.01.2018

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಂಬ್ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಬಾಂಬುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

- ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್,
- ಉತ್ತಮವಾದ ಹರಳಿನ ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ,
- 4 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- 1 ಲೋಟ ನೀರು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

- 130 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
- 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸ್ (ಮೇಯನೇಸ್ ನಂತಹ),
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ 2 ತುಂಡುಗಳು,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ.

07.01.2018

ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು

ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೈಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ GOST ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ.,
- ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ,
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

05.01.2018

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಂದು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
- 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
- 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

16.12.2017

ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇಬು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು, ಸೇಬು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೊಟ್ಟೆ

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 200 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು,
- 3-4 ಸೇಬುಗಳು,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

12.12.2017

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸ್ಪ್ರೈಟ್, ಸೇಬು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳು (ಅಥವಾ ಪಫ್ಸ್) ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೈಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 2 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಸ್ಪ್ರೈಟ್\u200cನ 2 ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು;
- 2 ಸೇಬುಗಳು;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

08.12.2017

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
- ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- 250 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು
- 5-6 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್.

01.12.2017

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇದೆ - ನೋಡಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಂದುಕೊಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ,
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 11 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ನೀರು - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ನೀರು - 1.5 ಚಮಚ,
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು,
- ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ.

14.11.2017

10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು;
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಸೊಪ್ಪುಗಳು;
- 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
- ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
- ಉಪ್ಪು,
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- 80 ಮಿಲಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.