Salaatti alkaen tuoreita kurkkuja jogurtin kanssa Huuhtele kurkut, kuori ja leikkaa viipaleiksi tai puoliympyröiksi ja laita sitten salaattikulhoon tai lautaselle. V erilliset astiat Yhdistä jogurtti, voi, suola ja puolet huuhdellusta ja hienonnetusta tillistä. Kaikki on varovaista...Vaaditaan: tuoreet kurkut - 2 kpl., Jogurtti - 2 kuppia, muna - 1 kpl., Kasviöljy - 2 rkl. lusikat, hienonnettu tilli - 2 kuppia, suola

Tuorekurkkusalaatti juustolla Leikkaa keitetyt porkkanat ja kurkut suikaleiksi, sekoita juustoraaste, suola ja mausta majoneesilla.Vaaditaan: tuoreet kurkut - 2 kpl, porkkanat - 1 kpl, juustoraaste - 1 lasi, majoneesi - 4 rkl. lusikat

Siipikarja salaatti "Pääkaupunki" Keitettynä tai paistettuna siipikarja tai riistaa, keitettyjä kuorittuja perunoita, tuoreita, marinoituja tai marinoituja kurkkuja, kovaksi keitettyjä kananmunia, leikattu ohuiksi viipaleiksi 2-2,5 cm, ja hienonna vihreän salaatin lehdet. Sekoita kaikki, täytä majoni...Tarvitset: siipikarjaa tai valmiita riistaa - 60 g, perunaa - 60 g, tuoreita, marinoituja tai marinoituja kurkkuja - 40 g, vihreä salaatti - 10 g, rapujen kaulat - 10 g, munat - 45 g, Yuzhny-kastike - 15 g, majoneesi - 70 g, suolakurkku - 10 g, oliivit - 10 g

Tuorekurkkusalaatti (3) Sekoita kastiketta varten öljy sitruunamehun, valkosipulin, tillin, suolan ja pippurin kanssa. Leikkaa kurkut viipaleiksi tai viipaleiksi. Tarjoilun yhteydessä laita kurkut salaattikulhoihin, kaada valmiin kastikkeen päälle. Koristele tillillä tai keitetyillä munaviipaleilla...Tarvitaan: kurkut - 3 kpl, oliiviöljy- 1 rkl. lusikka, sitruunamehu - 1 tl, hienonnettu valkosipuli - 1 tl, hienonnettu tilli - 1 tl, suola

Tuorekurkku ja omenasalaatti Kurkkua, raakaa porkkanaa, hienonnettua omenaa ohut olki... Lisää hienonnettu salaatti, sekoita, suola ja mausta smetalla. Saanto: 355 gTarvitset: tuoreet kurkut - 100 g, porkkanat - 75 g, omenat - 90 g, vihreä salaatti- 50 g, smetana - 40 g, suola

Tuorekurkkusalaatti kurpitsalla Leikkaa kuorittu kurpitsa ja tuoreet kurkut suikaleiksi, hienonna muna, sekoita kaikki ja suola. Mausta smetalla ja ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia. Kurpitsan sijasta voi käyttää kesäkurpitsaa. Saanto: 400 gVaaditaan: tuoreet kurkut - 200 g, kurpitsa - 100 g, muna - 1 kpl, smetana - 40 g, vihreä sipuli - 20 g, suola

Tuorekurkkusalaatti juustomassalla Pilko kurkut hienoksi, mausta juoksetetun maidon, kasviöljyn ja hienonnetun tillin, suolan seoksella. Saanto: 265 gTarvitset: tuoreita kurkkuja - 150 g, jogurttia - 100 ml, kasviöljyä - 5 g, tilliä - 10 g, suolaa

Tuorekurkkusalaatti (2) Leikkaa nuoret kurkut ohuiksi viipaleiksi ja suolaa. Täyttää kasviöljy lisäämällä sitruunahappoa ja ripottele päälle hienonnettua tilliä. Saanto: 125 gTarvitset: tuoreita kurkkuja - 100 g, tilliä - 10 g, kasviöljyä - 17 g, sitruunahappoa veitsen kärjessä suolaa

Retiisi- ja tuorekurkkusalaatti Leikkaa retiisi viipaleiksi, tuore kurkku viipaleiksi, hienonna kovaksi keitetty muna ja vihreä sipuli, leikkaa salaatinlehdet suikaleiksi. Sekoita kaikki, suola ja mausta smetalla. Saanto: 400 gVaaditaan: retiisi - 150 g, tuore kurkku - 100 g, vihreä salaatti - 50 g, vihreä sipuli - 30 g, muna - 1 kpl, smetana - 40 g, suola

Kieli-, kurkku- ja omenasalaatti. Keitetty naudan kieli leikkaa nauhoiksi. Leikkaa myös tuoreet kurkut ja omenat (ainesosien suhde 1:1:1), sekoita. Laita lautaselle salaatin lehtiä, laita salaatti päälle. Sekoita majoneesi sinapin kanssa, laita kastike pieneen kulhoon, laita astiaan ...Tarvitset: naudan kielen, hapanimeän omenat (minulla on Greni), tuoreita kurkkuja, salaatinlehtiä, majoneesia, Dijon-sinappia.

Tuorekurkkusalaatti On yksi eniten suosittuja salaatteja keväällä ja kesällä. Se valmistetaan lisäämällä kaalia, paprikaa, tomaatteja, porkkanoita, sinappia, majoneesia jne. Suosittelemme kokeilemaan mielenkiintoisia vaihtoehtoja.

Tuorekaalisalaatti kurkun kera

Tuorekurkku ja munasalaatti

Muna, keskikokoinen kurkku - 3 kpl.
- suola
- majoneesikastike
-salaatinlehtiä

Valmistautuminen:

Keitä kovaksi keitetyt munat, leikkaa ne jäähdytyksen jälkeen kuutioiksi. Kuori vihannekset, leikkaa neliömäisiksi paloiksi. Pese salaatinlehdet, kuivaa, poimi käsin. Lisää hienonnetut vihannekset, mausta majoneesilla, suolalla, sekoita.

Pidätkö siitä?

Tuorekurkkusalaatti resepti

Tarvitset:

Pieni sipuli
- viinietikka - 1/25 lusikallista
- Valkosipulin kynsi- pari kappaletta
- iso kurkku - 2 kpl.
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
- mausteet

Ruoanlaittovaiheet:

Leikkaa kasvikset ohuiksi viipaleiksi ja sipuli puolirenkaiksi. Hienonna tai murskaa valkosipuli. Yhdistä kurkku, sipuli ja valkosipuli. Mausta oliiviöljyllä ja viinietikka, kausi.

Riisiviinietikan ja sokerin resepti

Vaaditut tuotteet:

3 tuoretta kurkkua
- riisietikka - ruokalusikallinen
- rakesokeri - 0,25 rkl. l.
- tuore vihreä tee
- kuuma paprika - pieni lusikka

Pilko vihannekset ohueksi. Kaada kattilaan riisiviinietikka, lisää 2 rkl sokeria, suolaa, pippuria. Laita astia liedelle, keitä sisältö. Sekoita niin, että sokeri ja suola liukenevat. Jäähdytä neste kokonaan, kaada viipaloitujen hedelmien päälle, sekoita.

Valmistele ja kuvaile vaihtoehto.

Retiisi salaatti

Vaaditut tuotteet:

Vihreä sipuli - 90 g
- kasviöljy - 2 rkl
- retiisit, kurkut - 195 g kukin
- ripaus suolaa
- etikkahappo - muutama tippa
- ripaus mausteita

Valmistautuminen:

Leikkaa retiisi ohuiksi viipaleiksi, kurkku - nauhoiksi tai kuutioiksi. Pese sipuli, leikkaa kaikki ylimääräinen, leikkaa hienoksi. Yhdistä kasvikset, mausta etikkahapon ja kasviöljyn kastikkeella. Ripottele päälle keittiösuolaa ja kuivia mausteita, sekoita uudelleen.

Vaaditut tuotteet:

Kurkut - ½ kg
- tuoretta tilliä - pari pientä lusikkaa
- Valkosipulin kynsi
- etikka, auringonkukkaöljy - ruokalusikallinen
- suolaa ja pippuria

Valmistautuminen:

Pese vihannekset, hienonna. Siirrä hienonnetut hedelmät kulhoon, sekoita hienonnettujen yrttien, hienonnetun valkosipulin, etikan, oliiviöljyn, mausteiden kanssa, sekoita hyvin. Salaatti säilyy hyvin jääkaapissa.

Ainesosat:

Jar tölkkitonnikala
- kasviöljy - 2 rkl
- sitruunamehua
- nippu persiljaa
- tuore kurkku - 3 kpl.

Ruoanlaittovaiheet:

Pese vihannekset, leikkaa kuutioiksi. Avaa purkitettu purkki, valuta neste pois, siirrä sisältö salaattikulhoon, muista haarukalla. Suolaus ei ole sen arvoista, koska kalasäilykkeet sisältävät jo suolaa. Pese persilja, hienonna hienoksi. Lisää persilja ja vihannekset salaattikulhoon, jossa on kalamuusi, kaada päälle sitruunamehua ja auringonkukkaöljyä, ripottele päälle pippuria, sekoita. Koristele sitruunalla ja oliiveilla.

Vaaditut tuotteet:

Smetana - 2,6 rkl. lusikat
- nippu tilliä
- kurkut - 450 g
- sokeria
- sitruunamehua
- suola

Kuinka valmistaa ruokaa:

Poista kuori kurkun hedelmistä, leikkaa suoraan salaattikulhoon, anna hautua 5 minuuttia. Hienonna tilli hienoksi, sekoita sitruunamehun ja smetanan kanssa, sekoita, mausta sokerilla ja suolalla.

Tuore tomaatti-kurkkusalaatti

Ainesosat:

Retiisi - 7 kpl.
- etikkahappo - iso lusikka
- Valkosipulin kynsi
- purjo
- kinkku - 190 g
- kurkun hedelmät - 195 g
- vihreät - 50 g

Ruoanlaittovaiheet:

Leikkaa kinkku hienoksi, leikkaa tomaatit 4 osaan ja kurkut ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa retiisit samalla tavalla kuin kurkut. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi, hienonna vihreät. Tee kastike: yhdistä etikkahappo, hienonnettu valkosipuli, mausteet. Siirrä ainekset kulhoon, kaada kastike päälle, sekoita hyvin.

Tuore porkkana-kurkkusalaatti

Ainesosat:

Porkkanat kurkusta - 195 g kukin
- hienonnetut saksanpähkinät - 3,2 rkl. lusikat
- smetana - 4 rkl. l.
- mausteet
- nippu basilikaa ja persiljaa

Ruoanlaittovaiheet:

Leikkaa vihannekset vihannesleikkurilla. Tehdä salaattikastike: yhdistä yrtit, smetana, mausteet, jauha huhmareessa. Jos sinulla ei ole laastia käsillä, voit käyttää tehosekoitinta. Mausta vihannekset saadulla seoksella, sekoita. Ripottele saksanpähkinöitä jokaiseen salaattiannokseen.

Kana- ja tuorekurkkusalaatti

Vaaditut tuotteet:

Tuoreet kurkut - 200 g
- sinappi - 5 g
- kananmuna
- broilerin filee- 60 g
- soijasalaattikastike - 5 rkl. l.
- paprika
- Valkosipulin kynsi
- sokeria
- suola
- etikkahappo - 10 g
- vihreä sipuli - 10 g
- seesaminsiemeniä

Valmistautuminen:

Keitä broilerin filee ja jäähdytä. Jaettuna pienet palaset... Vatkaa munat hyvin, kääri pannukakku. Leikkaa kurkut puolikuuiksi. Hienonna sipuli, yhdistä kasvikset Kanan liha, lisää tähän vihreä sipuli, sinappi ja valkosipuli. Pirskota etikkahapolla soijakastike, auringonkukkaöljy. Ripottele pinnalle suolaa, seesaminsiemeniä ja kidesokeria. Sekoita seos, laita jääkaappiin tunniksi. Ripottele tarjolle hienonnetulla kuumalla paprikalla ja ohuiksi viipaloiduilla munapannukakkuilla.

Ainesosat:

punasipuli
- kurkun hedelmät - 6 kpl.
- rakesokeri - teelusikallinen
- smetana - 4 rkl. l.
- tilli (hienonnut) - 2 rkl. lusikat
- vähän balsamiviinietikkaa

Ruoanlaittovaiheet:

Pese vihannekset, leikkaa kaksi päätä, leikkaa renkaiksi. Viipaloi punasipuli ohueksi. Siirrä sipuli kurkkujen kanssa kulhoon, lisää suola, anna seistä, jotta mehu poistuu. Jatkossa se on tyhjennettävä. Yhdistä smetana pieneen astiaan, hienonnettua tilliä, pippuria ja sokeria. Kaada joukkoon hieman etikkahappoa, sekoita hyvin. Sekoita kasvikset valmiiden kanssa smetanakastiketta... Anna salaatin hautua.

Leikkaa 350 g kurkkua kuutioiksi, hiero munat. Laita kurkut, munat, herneet (sinun on ensin valutettava neste siitä), suola. Mausta astia majoneesikastikkeella ja tarjoile.

Säilykkeet salaatit tuoreista kurkuista

Resepti talvisalaattiin sipulilla

Tarvitset:

Sipulit - 495 g
- kurkkuhedelmät - 2 kg
- rakesokeri - 145 g
- persilja - 30 g
- valkosipulinkynsi - 2 kpl
- 3 rkl. suolaa ja kasviöljyä
- 90 g etikkahappoa

Valmistautuminen:

Liota kurkut laittamalla ne kulhoon ja laakeriin puhdas vesi... Jos hedelmät olivat hieman kuihtuneet, ne saavat takaisin tuoreuden. Valmista syvä kulho ja kattila. Pilko kurkku renkaiksi. Ota sipuli ja leikkaa se renkaiksi. Pilko vihreät hienoksi, lisää kasvisten joukkoon. Ripottele päälle sokeria ja suolaa, lisää etikkahappo ja kasviöljy, sekoita huolellisesti. Laita ainekset kattilaan, järjestä ne uudelleen laatalle, odota, kunnes hedelmät alkavat muuttaa väriään. Sekoita sisältöä niin, että väri muuttuu vähitellen. Taita hedelmät purkkeihin tiiviiksi kerrokseksi. Peitä kansilla, steriloi 15 minuuttia. Sulje purkit välittömästi ja kääri ne lämpimään peittoon.

Kurkkusalaatti talveksi porkkanoilla

Vaaditut tuotteet:

Porkkana - 1 kg
- pari kiloa sipulia
- kurkkuhedelmät - 7 kg
- suola, sokeri - kolme ruokalusikallista kutakin
- auringonkukkaöljy - 295 g
- vihreät - 190 g
- etikkahappo - 90 ml

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pilko kasvikset hienoksi. Lisää salaattiin pilkotut vihreät. Se voi olla mitä tahansa, mutta persilja tillillä on hyvää. Kaada sokeri tuloksena olevaan salaattiin, suola, lisää auringonkukkaöljy ja etikka. Laita massa kattilaan, sekoita huolellisesti, jätä 24 tuntia salaatin hautua. Pakkaa astioihin, rullaa saumaavaimella. Pitää talvivalmistelut tulee käyttää viileässä ja pimeässä huoneessa, kuten kaapissa tai kellarissa.

Salaatti juustolla, krutonkeilla ja kanalla

Ainesosat:

Valkosipulin kynsi
- 90 g kovaa juustoa
- ½ päätä kiinankaalia
- kurkku
- ½ purkki oliiveja
-kanafileetä
- suola
- majoneesikastike
- kotitekoisia keksejä

Kuinka valmistaa ruokaa:

Murenna leipä pieniksi paloiksi, siirrä uunipellille, kuivaa kullanruskeaksi sekoittaen ajoittain. Keitä kananliha, jäähdytä. Leikkaa kiinankaali suikaleiksi. Leikkaa kurkut ohuiksi nauhoiksi, hienonna oliivit. Leikkaa broilerin filee kuutioiksi. Yhdistä valmisruoat, sekoita. Mausta majoneesilla, purista valkosipuli kulhoon. Mausta maun mukaan. Päällä hieno raastin hiero juustoa. Ripottele astialle juustoraastetta, ripottele päälle krutonkeja, anna liota.

Juuston ja kanan resepti

Tarvitset:

Tomaatti, kurkku - 3 kpl
- kananrinta - 495 g
- iso lusikallinen sinappia
- persilja
- mausteet
- valkosipulin kynsi
- kova juusto - 290 g

Valmistautuminen:

Kiehua kananrintoja, jäähdytyksen jälkeen, poista iho erottamalla massa luusta. Leikkaa fileet suikaleiksi. Hienonna juusto, purista valkosipuli puristimen läpi. Pese vihannekset: leikkaa kurkut ohuiksi nauhoiksi, laita kulhoon, mausta. Pilko tomaatit isoiksi viipaleiksi, suola ja sekoita muiden hienonnettujen ruokien kanssa. Esittele valkosipuli juustoraasteella. Sekoita uudelleen perusteellisesti. Sekoita majoneesi ja sinappi, vatkaa haarukalla, lisää hienonnettu persilja, mausta.

Melkein yleisin ja kysytyin säilöntätuote on kurkku. Kaikki rakastavat kurkkujen murskaamista, varsinkin jos ne muistuttavat tuoreita! Jokainen kotiäiti voi tehdä tuoreista kurkuista salaatin talveksi.

Kaikille kävi niin, että seuraavan säilöntävaiheessa oli tiettyjä tuotteita, mutta niitä ei ollut paikkaa laittaa. Tuorekurkkusalaattien reseptejä talveksi on monia, ja tällaisten reseptien ainesosat ovat monipuoliset. Joten kun valmistellaan tällaista salaattia, ei koskaan esiinny kysymystä: "Mihin loput tuotteet laitetaan?"

Joten äskettäin korjatut kurkut talveksi kiitos rikas maku, aromi ja mehukkuus, on erittäin tärkeää tarkkailla jokaista purkituksen vaihetta. Alla on joitain yksinkertaisia ​​ohjeita.

Tärkeintä on valita nuoret ja tuoreet kurkut. Sillä ei ole väliä, mistä ostit kurkut, torilta tai puutarhastasi - sinun on tehtävä tämä vain aamulla. Näin säilytät maksimaalisen tuoreuden ja terveyshyödyt.

Kurkun eheyttä ei saa vaarantaa. Muuten et syö rapeaa kurkkua jatkossa. Laatutuote sen tulee olla vahva, ei hidas. Keltaisia ​​pisteitä ei saa olla. Mitä vaaleampi kurkku, sitä nuorempi se on. Vain tummanvihreät kurkut sopivat säilöntään. Myös koko on tärkeä. 6-12 cm pituisilla kurkuilla on pehmeämpi maku, ohut kuori, mikä lisää merkittävästi suolakurkun ja kurkun imeytymistä. Ja sellaisissa kurkuissa on hyvin pieniä siemeniä. Peittauspurkkeihin kannattaa aina valita tummia kurkkuja.

Kuinka tehdä tuorekurkkusalaatti talveksi - 15 lajiketta

Salaatti osoittautuu todella tuoreeksi, kurkut näyttävät olevan juuri puutarhasta. Ainoa ero tuoreisiin on, että niissä on mausteinen ja hieman mausteinen sävy!

Ainesosat:

• Kurkut - 4 kg.
• Kidesokeri- 1 rkl.
• Puhdistettu öljy- 1 rkl.
• Etikka 9% - 1 rkl
• Suola - 3 ruokalusikallista
• Jauhettu mustapippuri - 1 rkl
• raastettu valkosipuli - 1 tl

Valmistautuminen:

Valmistamme kurkut. Minun ja leikkaa päät molemmilta puolilta. Kurkut on punnittava vaa'alla, jotta kaikki ainesosat voidaan laskea.

Tällä hetkellä keitämme kannet ja pesemme tölkit perusteellisesti (on parempi ottaa 0,5 litran tölkit). Leikkaa tai hienonna kurkut, mutta on parempi pilkkoa ne ympyröiksi. Lisää sokeria, kasviöljyä, 9% etikkaa, suolaa, mustaa tuloksena oleviin ympyröihin jauhettu pippuri ja puristettua valkosipulia.

Sekoita kaikki hyvin ja anna hautua 1-2 tuntia. Laita sitten saatu purkki, lisää vapautunut mehu ja peitä kansilla.

Laitoimme tölkit steriloitumaan 10 minuutiksi. Kääri se rullalle ja laita se ylösalaisin peiton alle, kunnes se jäähtyy kokonaan. Laitoimme sen viileään paikkaan.

Kun valitset kurkkuja salaattiin, on parempi tarkistaa kurkkujen katkeruus etukäteen, muuten voit vahingossa pilata työkappaleen.

Tällaisen aihion valmistaminen on erittäin helppoa, mutta se näyttää melko vaikuttavalta! Tällainen yksinkertainen työkappale toimii loistava välipala mihin tahansa astiaan.

Ainesosat:

• Suunniteltu 0,5 litralle.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kurkku - 1-2 kpl.
• laakerinlehti- 2 kpl.
• Maustepippuri herneet - 3 kpl.
• Neilikat silmuissa - 2 kpl.
• Suola - 0,5 rkl
• Persilja - 1 nippu
• Omenaviinietikka- 2 rkl.
• Tilli - 1 nippu

Valmistautuminen:

Valmistamme purkit ja kannet - steriloimme ne. Käytämme 0,5 litran purkkeja. Pesemme kurkut puhtaalla vedellä, pyyhimme ne pyyhkeellä. Leikkaa takapuoli ja tila paksuilla ympyröillä. Leikkaa porkkanat samoihin ympyröihin, jotka on pesty ja kuorittu aiemmin.

V puhtaat pankit levitämme vihreitä, 1 oksa tilliä ja persiljaa kukin. Levitämme mausteita - herneitä, neilikkaa ja pari laakerinlehteä. Ripottele päälle suolaa ja lisää omenaviinietikkaa.

Aloitamme purkin täyttämisen. Lado kurkut ja porkkanat kerroksittain. Kaada kiehuvaa vettä purkkien päälle ja steriloi 10 minuuttia. Kierrämme purkkeja ja laitamme ne peiton alle, kunnes ne jäähtyvät. Kaikki meidän epätavallinen alkupala valmis.

Toinen resepti ei ole monimutkainen salaatti talvipöytään.

Ainesosat:

• Kurkut - 4 kg.
• Suola - 100 gr.
• Sokeri - 200 gr.
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 200 ml.
• Etikka 9% - 250 ml.
• Musta sinappi - 2 rkl l.
• Jauhettu mustapippuri - 1 rkl
• Valkosipuli - 2 keskikokoista päätä.

Valmistautuminen:

Pese 4 kg kurkkua, leikkaa hännän molemmilta puolilta. Paloittelemme kurkut 4 osaan - viipaleiksi.

Kun kurkut on leikattu, mausta ne suolalla, sokerilla, etikalla 9%. Ja lisää mausteet - musta sinappi, mustapippurivasarat ja valkosipuli. Ravista kaikki hyvin, jotta se sekoittuu tasaisesti.

Anna kurkkujen vetäytyä 15 minuuttia. Tietyn ajan kuluttua kurkut vapauttavat mehua.

Laita valmistettu salaatti valmistettuihin steriloituihin purkkeihin ja täytä se tuloksena olevalla mehulla. Peitä kannella ja aseta steriloitumaan 15 minuutiksi. Käärimme salaatit ja laitamme ne kellariin ennen talvea.

Salaatti, jossa on yksinkertainen ainesosa, antaa sinun valmistaa valmisteen, josta harvat kieltäytyvät.

Ainesosat:

• Tuoreet kurkut - 3 kg.
• Sipulit - 1 kg.
• Vihreät (persilja, tilli) - 3 nippua
• Sokeri - 110 gr.
• Suola - 1 ruokalusikallinen
• Jauhettu korianteri - 2 ruokalusikallista

Valmistautuminen:

Minun kurkut, hienoksi pilkottuna. Leikkaa sipuli renkaiksi ja pura. Laita kaikki ruoka isoon kulhoon tai kattilaan, lisää hienonnetut yrtit, suola, sokeri ja korianteri. Lisää hieman vettä, noin 2 lasillista. Laitamme hiljaiselle tulelle, keitä kirjaimellisesti 15 minuuttia. Pakkaamme salaatin purkkeihin ja rullaamme.

Perinteinen salaatti, jonka melkein jokainen kotiäiti valmistaa.

Ainesosat:

• Kurkut - 1 kg.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Suola - 20 gr.
• Sokeri - 50 g.
• Etikka 9% - 50 ml.
• Auringonkukkaöljy - 50 ml.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
• Korianteri - 0,5 tl
• Sinapinsiemenet - 1 rkl
• Pod tulinen pippuri- 1 KPL.

Valmistautuminen:

Valmistelemme purkit ja kannet etukäteen, pesemme ja steriloimme ne.

Leikkaa kurkut nauhoiksi. Hiero porkkanat koreaksi. Pilko valkosipuli pieniksi paloiksi.

Lisää paloiteltuihin vihanneksiin - suolaa, sokeria, etikkaa, auringonkukkaöljyä, mustapippuria, korianteria, sinapinsiemeniä, hienonnettuna mausteinen palko pippuri. Sekoita ja anna tekeytyä 1,5-2 tuntia.

Laita salaatti 0,5 litran purkkeihin, peitä kannella ja lähetä steriloitumaan 15 minuutiksi. Sitten rullaamme aihiot ja laitamme ne turkin alle, kunnes ne jäähtyvät.

Jotta työkappaleet jatkossa pysyisivät hyvin ja niissä olisi hyvä makuominaisuudet, tarvitaan erinomaisia ​​konservatiiveja. Siksi ostaessasi kiinnitä aina huomiota etikan, sokerin ja suolan laatuun. Ja jos et ole täysin varma niiden laadusta, tee ensin muutama koe-aihio.

Pikainen salaatti hätäisesti kun ainesosia on vähän käsillä.

Ainesosat:

• Kurkut - 4 kg.
• Sipulit - 1,5 kg.
• Valkosipuli - 1 pää
• Vihreät (tilli, persilja) - 1 nippu
• Suola - 2 ruokalusikallista
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen
• Kasviöljy - 1 rkl
• Sinapinsiemenet - 1 tl
• Etikka 9% - 150 ml.

Valmistautuminen:

Leikkaa kurkut puolirenkaiksi, leikkaa sipulit puolirenkaiksi. Pilko valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.

Lisää aineksiin hienonnetut yrtit, sokeri, suola, auringonkukkaöljy, sinappi. Ja jätämme salaatin tunniksi.

Laitamme työkappaleen päälle kaasuliesi, kiehauta ja kaada 9 % etikkaa. Keitä vielä pari minuuttia ja pakataan purkkeihin. Käärimme pankit.

Kiitokset suuri numero mausteita, salaattivalmisteella on rikas aromi ja kirkas maku!

Ainesosat:

• Kurkut - 600 gr.
• Tomaatit - 300 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Persilja - 1 nippu
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Tilli sateenvarjo - 4 kpl.
• Piparjuuri - pieni
• Suola - 0,5 tl (0,5 l.)
• Sokeri - 1 tl (0,5 l.)
• Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl
• Neilikka ja jauhettua korianteria-maku
• Etikka 9% - 1 dl (0,5 l.)
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl (0,5 l.)

Valmistautuminen:

Jos kurkut ovat nuoria, älä kuori kuorta. Leikkaamme sekä tomaatit että kurkut suunnilleen samalla tavalla - kuutioiksi.

Leikkaa sipuli nauhoiksi. Jauha persilja ja murskaa salaattia käsin, kunnes mehu vapautuu.

Leikkaa valkosipuli valmiissa, puhtaissa purkeissa viipaleiksi (1 kynsi purkkia kohden). Laitoimme 1 laakerinlehti ja tilli-sateenvarjo. Lisää piparjuurta hieman.

Levitämme valmiin salaatin, täytämme purkit puoliksi ja lisäämme suolaa, sokeria, mustapippuria, neilikkaa, korianteria, etikkaa ja auringonkukkaöljyä. Täytämme purkit loppuun asti salaatilla ja peitämme kansilla. Laitoimme steriloimaan 15 minuuttia. Käärimme ja salaattimme on valmis!

Salaatti, joka täytetään parhaiten kerroksittain - tämä on sen ero ja erikoisuus.

Ainesosat:

• Kurkut - 1,3 kg.
• Viherpippuri- 1 kg.
• Sipulit - 0,5 kg.
• Vuorisuola- 2 rkl.
• Auringonkukkaöljy - 220 g.
• Sokeri - 5 ruokalusikallista
• Etikka 9% - 50 g.
• Tulinen pippuri

Valmistautuminen:

Pese kurkut, leikkaa takapuoli pois, leikkaa pituussuunnassa kahteen osaan ja leikkaa puolirenkaiksi tai ympyröiksi. Laita 5 litran kattilaan.

Kuori vihreä paprika varresta ja siemenistä, leikkaa se suikaleiksi.

Kuori kuumat paprikat, leikkaa suikaleiksi ja siirrä kattilaan kurkkujen kanssa.

Kuori tomaatit keskeltä, leikkaa viipaleiksi, laita kattilaan. Pilko sipuli puolirenkaiksi, siirrä muiden vihannesten joukkoon, suola, lisää etikka, öljy, sokeri.

Sekoita ja laita liedelle, peitä kannella. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia. Asettele steriileihin purkkeihin, rullaa kannet.

Tällainen salaatti voidaan valmistaa jopa erittäin kypsistä, isoja kurkkuja ja sen maku ei huonone ollenkaan.

Ainesosat:

• Kurkut - 4 kg.
• Sipulit - 3 kpl.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Raastettu valkosipuli - 2 ruokalusikallista
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 3,5 rkl
• Etikka 9% - 150 ml.
• Mustapippurit
• laakerinlehti

Valmistautuminen:

Leikkaa kurkut puolirenkaiksi, sipulit renkaiksi, tomaatit viipaleiksi, kolme porkkanaa koreaksi. Pilko valkosipuli millä tahansa sopivalla tavalla. Laitoimme kaikki vastaanotetut isoon kulhoon ja lisäämme mausteet yksitellen.

Kaada joukkoon auringonkukkaöljy, etikka, lisää sokeri, suola, pippuri, laakerinlehti. Ja sekoita kaikki huolellisesti.

Anna salaatin hautua 2 tuntia.

Laitamme salaatin puolen litran purkkeihin, peitämme kansilla ja asetimme steriloitumaan 15 minuuttia. Kierrämme purkit ja laitamme ne viileään paikkaan.

Joskus käy niin, että kaikki kauniita kurkkuja ovat jo aloittaneet liiketoiminnan, eikä heitä yksinkertaisesti ole jäljellä. Siellä oli vielä kurkkuja - umpeen kasvaneita, kellertäviä ja rumia. Älä lannistu, tällaiset yksilöt sopivat parhaiten White Crow -salaattiimme. Ja sen tekeminen ei ole helpompaa!

Ainesosat:

• Kurkut - 3 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl
• Persilja
• Sipulit - 1 kpl.
• Etikka 70% - 1/3 tl
• Vesi - 1 litra.
• Suola - 1 ruokalusikallinen
• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• Neilikka - 3 silmua
• Laakerinlehti, mustaherneet.

Valmistautuminen:

Kuori kurkut ja leikkaa keskipaksuiksi ympyröiksi. Pesemme ja steriloimme puolen litran purkit.

Kaada 1 ruokalusikallinen jokaiseen purkkiin. auringonkukkaöljy ja laita joukkoon persiljaa. Täytä purkki kurkuilla keskelle ja levitä sitten viipaloidut sipulirenkaat. Päälle kurkkuja.

Teemme marinadin: 1 litrassa. liuota suola ja sokeri veteen, laita laakerinlehti ja mustapippuri. Keitämme 5 minuuttia. ja kaada se purkkeihin.

Laitoimme salaatin sterilointiin - 10 min. Sitten otamme tölkit pois ja kaadamme 1/3 tl jokaisen kannen alle. 70% etikkaa.

Käärimme sen välittömästi ja laitamme turkin alle.

Toinen salaatti tulevaa käyttöä varten, jossa voit käyttää rumia kurkkuja.

Ainesosat:

• Kurkut -
• laakerinlehti
• Valkosipuli
• Tuoretta tilliä
• Sokeri - 5 ruokalusikallista (1,5 l.)
• Suola - 2 ruokalusikallista (1,5 l.)
• Etikkahappo 70% - 0,5 tl (750 grammaan)

Valmistautuminen:

Kuori kurkun kuori ja kuutioi. Laita mausteet puhtaisiin purkkeihin. Laita päälle viipaloitu kurkku ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Jätä purkit peitettynä kannella, kunnes ne jäähtyvät.

Valuta jäähtynyt vesi kattilaan ja lisää suola ja sokeri. Kuumenna suolavesi kiehuvaksi ja kaada se välittömästi purkkeihin. Kaada etikkahappoa jokaisen kannen alle, 0,5 tl. Käärimme kannet.

Tällainen salaatti lisää vaihtelua talvivalmisteisiin ja juhlapöytään.

Ainesosat:

• Sipulit - 1 kg.
• Valkosipuli - 2 päätä
• Kukkakaali - 1 varsi.
• Kurkut - 2 kg.
• Porkkanat - 1 kg.
• bulgarialainen pippuri - 1 kg.
• laakerinlehti
• Makea herne
• Etikka 9% - 300 ml.
• Sokeri - 2 ruokalusikallista
• Suola - 2 ruokalusikallista

Valmistautuminen:

Pilko sipuli renkaiksi, hienonna valkosipuli viipaleiksi. Kukkakaali pura kukinnoiksi, leikkaa paprika kuutioiksi, kurkut - viipaleiksi, raasta porkkanat. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Asettele salaatti purkkeihin.

Lisää mausteita tölkkeihin maun mukaan. Valmista suolavesi 3 litrasta vettä, etikkaa, sokeria, suolaa ja keitä se. Kaada marinadi salaatin päälle ja pastöroi 20 minuuttia. Rullaa tölkit ja käännä ne ylösalaisin ja kääri ne.

Ihana mehukas salaatti talveksi pöydän ja tunnelman koristeluun!

Ainesosat:

• Lasketaan 6 kpl. 0,5 l. tölkit.
• Kurkut
• Tomaatit
• Paprika
• Herukan lehtiä
• Persilja
• Sokeri - 2 ruokalusikallista
• Suola - 1 ruokalusikallinen
• Kaneli - 1 tl
• Neilikka
• laakerinlehti
• Etikkahappo 70% - 0,5 tl
• Mausteet (maun mukaan)

Valmistautuminen:

Emme ota suuria tomaatteja ja kurkkuja ympyröiksi leikkaamiseen. Leikkaa sipuli ohuiksi siivuiksi. Jauha paprika suikaleiksi.

Laita höyrytetyt herukanlehdet ja oksa persiljaa puhtaisiin purkkeihin. Lisää teelusikan kärkeen mustapippuria, pippuria, 3 kpl. neilikoita.

Laitoimme vihannekset purkkeihin kerroksittain. Ensimmäinen kerros on kurkkua, toinen on sipulia, kolmas on tomaatteja, neljäs on paprika... Lisää jokaiseen purkkiin lehti herukkaa, persiljaa ja laakerinlehteä.

Suolaveden keittäminen. Litralle vettä - 2 ruokalusikallista. sokeri, 1 rkl. suolaa, 1 tl. kanelia, neilikkaa, pippuria, persiljaa, herukanlehtiä ja laakerinlehtiä. Kuumenna suolavesi kiehuvaksi ja kaada purkkeihin. Kaada 0,5 tl jokaisen kannen alle. etikkahappo.

Laitoimme purkit steriloitumaan 15 minuutiksi. Sulje ja käännä ylösalaisin, kunnes se jäähtyy.

Yritä keittää marinadi niin, että kaikki vapaasti valuvat mausteet ovat täysin liuenneet siihen. Tämä tarjoaa pidemmän säilyvyyden.

Runsas välipala kaikkina vuodenaikoina.

Ainesosat:

• Valkokaali - 0,8 kg.
• Kurkut - 1,5-2 kg.
• Porkkanat - 1 kg.
• Sipulit - 1 kg.
• Tomaatit - 1,2 kg
• Marinadille: auringonkukkaöljy - 250 g, 9% etikka - 100 g, sokeri - 8 rkl. ja 6 rkl. suola.

Valmistautuminen:

Pilko salaatin päälle kaali ohueksi. Leikkaa porkkanat ja sipulit hienoksi pitkiksi nauhoiksi. Tomaatit - ohuiksi viipaleiksi. Kurkut ympyröissä. Sekoita kaikki ja kaada kiehuva marinadi.

Laitamme salaatin puhtaisiin purkkeihin ja lähetämme sen sterilointiin 40-55 minuutiksi. Suljemme pankit.

Salaatissa on voimakas makea ja hapan maku.

Ainesosat:

• Sipulit - 3 kpl.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Paprika- 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Persilja - 1 nippu
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Kurkut - 2 kpl.
• 1 tölkkiin 0,5 l:
• Suola - 0,5 tl
• Sokeri - 1 tl
• Etikka 9% - 1 rkl

Valmistautuminen:

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paprika nauhoiksi, hienoksi persilja, valkosipuli pieniksi kuutioiksi, kolme porkkanaa korealaisella raastimella, kurkut puolirenkaiksi, tomaatit viipaleiksi.

Kaikki valmiita aineksia laita purkkeihin leikkausjärjestyksessä, ts. kerros kerrokselta.

Laita suola, sokeri, etikka purkkeihin ja kaada kiehuvaa vettä. Laitoimme peitetyt purkit steriloitumaan 15 minuutiksi.

Tämän ajan jälkeen käännämme purkkeja ylösalaisin, kunnes ne jäähtyvät.

Kaikessa valmistuksessa, johon osallistuu kurkkuja, on parempi liottaa niitä vähintään tunnin ajan. Joten kurkut eivät koskaan menetä kosteutta ja murenevat.

Tuorekurkkusalaatti on ehkä yksi yleisimmistä ruoista toukokuusta syyskuuhun. Kurkuilla on raikas maku ja aromi. Koska niillä ei ole voimakasta makua, ne yhdistetään täydellisesti monenlaisiin tuotteisiin. Tärkeintä on käyttää tuoretta, nuorta vihannesta salaatissa.

Monille näyttää siltä, ​​​​että salaattia ei voi pilata kurkulla, mutta tämä ei ole täysin totta. Usein tapahtuu, että kurkuilla on katkera maku, etenkin ihon alueella. Tässä tapauksessa astia voi pilata kokonaan.

Toinen pieni temppu nykyaikaiset kokit- lisää sitruunamehua tuoreiden vihannesten salaatteihin. Tässä tapauksessa vihannekset säilyttävät alkuperäisen ulkonäkönsä pidempään, ja salaatti saa vain lievän pistävän ja tietyn maun piquancyn.

Kuinka valmistaa tuorekurkkusalaattia - 15 lajiketta

Tämä salaatti on niin helppo valmistaa, että jopa 7-vuotias lapsi pystyy käsittelemään sitä. Lisäksi se on erittäin maukasta ja terveellistä.

Tämän ruoan valmistuksessa on yksi temppu. Hänelle sipulit tulisi ottaa valkoisena. Normaali sipuli voi maistua kitkerältä, mikä pilaa salaatin maun.

Ainesosat:

• Tuore kurkku - 3 kpl.
• Sipulisipuli - 1/2 kpl.
• Majoneesi, suola - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese kurkku ja leikkaa suikaleiksi. Kuori, pese ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Yhdistä vihannekset salaattikulhoon, mausta majoneesilla, suolalla ja sekoita huolellisesti. Ruoka on valmis!

Kreikkalainen salaatti on perinteinen ravintolaruokaa... Näin se oli ainakin monta vuotta. Itse asiassa sen valmistaminen on erittäin helppoa ja yksinkertaista, jotta jokainen kotiäiti voi tuoda palan aurinkoista Kreikkaa perheensä ruokavalioon.

Ainesosat:

• Tuore kurkku - 2 kpl.
• Tuore tomaatti - 3 kpl.
• Punasipuli - 1/2 kpl.
• Fetajuusto - 200 gr.
• Oliivit - 100 gr.
• Oliiviöljy, sitruunamehu, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese ja hienonna kurkut ja tomaatit suurissa paloissa... Kuori sipuli, pese ja leikkaa puolirenkaiksi. Leikkaa juusto kuutioiksi. Yhdistämme kaikki tuotteet keskenään, mausta oliiviöljyllä, sitruunamehulla, pippurilla ja sekoita huolellisesti. Salaatti on valmis tarjottavaksi.

Kana- ja tuorekurkkusalaatti voitaisiin luokitella ruokavalioon, mutta siinä on majoneesia. Tämä ainesosa lisää merkittävästi ruuan kaloripitoisuutta. Jotta tämä ruokalaji olisi mahdollisimman lähellä ruokavaliota, majoneesi tulisi korvata smetalla.

Ainesosat:

• Kanafilee - 200 gr.
• Tuore kurkku - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - ½ nippu
• Majoneesi - 200 gr.
• Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä kana sisään suolavesi jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese kurkut ja leikkaa ne samankokoisiksi kuutioiksi kuin kana. Pese sipuli, kuivaa ja pilko hienoksi. Yhdistä valmistetut ainekset yhteen astiaan, mausta majoneesilla, suolalla, pippurilla, sekoita huolellisesti ja tarjoile.

Tanskalainen salaatti on reseptiltaan hyvin samanlainen ruokalaji kreikkalainen salaatti... Se sisältää kuitenkin kaksi ainesosaa, jotka muuttavat sen makua radikaalisti. Nämä ovat munia ja marinoituja sieniä.

Ainesosat:

• Tomaatti - 3 kpl.
• Kurkku - 3 kpl.
• bulgarialainen pippuri - 3 kpl.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Marinoidut herkkusienet - ½ kg.
• Salaatin lehdet - 3 kpl.
• Oliiviöljy, suola, pippuri, sitruunamehu - maun mukaan

Valmistautuminen:

Valuta sienistä ylimääräinen neste pois. Pese kurkut, paprikat, tomaatit ja salaatti ja kuivaa. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, kurkut puoliympyröiksi ja paprikat suuriksi nauhoiksi. Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa neljään osaan. Yhdistä kaikki tuotteet yhteen syvään kulhoon.

Sekoita oliiviöljy, suola, pippuri ja sitruunamehu erillisessä astiassa. Mausta salaatti valmistetulla kastikkeella ja sekoita hyvin. Ruokalaji on valmis tarjottavaksi.

Vinaigrette on erittäin suosittu ruokalaji... Tämän alla kuvatun suosikkisalaatin resepti eroaa huomattavasti perinteinen resepti... Ensinnäkin sen koostumuksessa ei ole suolattuja tai marinoituja ruokia. Toiseksi se sisältää suolahapoa. Kolmanneksi, kasviöljyn lisäksi tämä salaatti on maustettu myös sitruunamehulla ja soijakastikkeella.

Ainesosat:

• Perunat - 5 kpl.
• Porkkanat - 4 kpl.
• Punajuuret - 2 kpl.
• Valkokaali - 200 gr.
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Sorrel - 70 gr.
• Vihreä sipuli - 70 gr.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Soijakastike, kasviöljy, suola, pippuri, yrtit - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä perunat, porkkanat ja punajuuret, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Oma kaali ja hienon tyylikäs.

Jotta se olisi pehmeämpi, se tulee rypistää käsilläsi.

Kuori, pese ja hienonna sipuli. Sorrel ja vihreitä sipuleita pese, kuivaa ja hienonna. Pese kurkku ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Yhdistämme kaikki valmistetut tuotteet yhteen astiaan, täytä puolen sitruunan mehu, soijakastike ja kasviöljy, suola, pippuri ja sekoita kaikki huolellisesti. Hyvää ruokahalua!

Tämä ruokalaji sisältää raa'an kukkakaalin käytön. Ne, jotka eivät uskalla syödä sitä näin, voi keittää kaalin tai liottaa sitä noin tunnin ajan kylmässä vedessä ennen keittämistä.

Ainesosat:

• Kukkakaali - 380 gr.
• Tuore kurkku - 200 gr.
• Kananmunat - 4 kpl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Smetana - 2 rkl. l.
• Majoneesi - 2 rkl. l.
• Tilli, suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese kaali ja lajittele se kukintoihin. Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa juusto samalla tavalla. Pese kurkut ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Nyt kaikki tämä tulisi yhdistää yhteen astiaan, maustaa majoneesilla, suolalla, pippurilla, lisätä yrttejä ja sekoittaa huolellisesti.

No, kukapa ei tuntisi Olivier-salaattia! Tämä ruokalaji on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Sen valmistaminen ei ole niin vaikeaa, mutta kukaan ei varmasti kieltäydy syömästä välipalaa herkullisen ja runsaan salaatin kanssa.

Ainesosat:

• Keitetty makkara - 200 gr.
• Perunat - 5 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kananmunat - 6 kpl.
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Tuore kurkku - 3 kpl.
• Säilykkeet herneet - 300 gr.
• Vihreät, suola, pippuri, majoneesi - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä perunat, porkkanat ja munat kypsiksi, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese kurkut ja vihannekset ja kuivaa ne. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi ja hienonna sipuli. Valuta ylimääräinen neste herneistä. Leikkaa makkara samankokoisiksi kuutioiksi kuin muut ainekset. Yhdistämme kaikki tuotteet keskenään, suola, pippuri, mausta majoneesilla ja sekoita huolellisesti. Koristele valmis salaatti yrteillä.

Tämän ruuan nimi puhuu puolestaan. Zakusochny-salaatti on varsin tyydyttävä, minkä seurauksena sitä voidaan käyttää välipalana vahvojen alkoholijuomien kanssa.

Ainesosat:

• Makkara "Salami" - 200 gr.
• Kova juusto - 200 gr.
• Tuoreet kurkut - 2 kpl.
• Majoneesia maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa puhtaat kurkut, makkara ja juusto ohuiksi nauhoiksi. Sitten täytämme ne majoneesilla ja sekoita.

Pyrkimys päästä eroon ylipaino kuuluu moniin. Syömällä säännöllisesti tällaista salaattia pääset helposti eroon muutamasta ylimääräisestä kilosta.

Ainesosat:

• Tuore kurkku - 4 kpl.
• Valkokaali - 1 kpl.
• Tilli - 1 nippu
• Suolaa, pippuria, kasviöljyä, mausteita kasvissalaatit-maku

Valmistautuminen:

Pese ja kuivaa kaali, vihreät ja kurkut. Pilko kaali hienoksi ja leikkaa kurkku keskikokoisiksi kuutioiksi. Hienonna vihreät hienoksi. Nyt yhdistämme tilliä ja vihanneksia yhteen astiaan, täytä ne öljyllä, suolalla, pippurilla, lisää mausteet ja sekoita kaikki huolellisesti. Voit syödä salaattia.

Kesä on hienoa aikaa, kun kaikki kasvaa ja kypsyy. On aivan luonnollista, että kesäsalaatti valmistetaan yksinomaan siitä tuoreet vihannekset ja erilaisilla vihreillä.

Ainesosat:

• Tomaatti - 2 kpl.
• Kurkku - 2 kpl.
• bulgarialainen pippuri - 3 kpl.
• Tilli, persilja, korianteri, salaatti, vihreä sipuli, kasviöljy, soijakastike, sitruunamehu, seesaminsiemeniä - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese tomaatit, paprikat ja kurkut ja leikkaa isoiksi suikaleiksi. Pese kaikki vihreät, kuivaa ja hienonna ne. Yhdistä vihannekset ja yrtit yhteen läpinäkyvään astiaan, täytä ne kasviöljyllä, soijakastikkeella ja sitruunamehulla ja sekoita huolellisesti. Pinta valmis salaatti ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Tämän salaatin valmistukseen käytetään oliivimajoneesia. Jos sellaista ei ole, sinun ei pitäisi olla järkyttynyt. Se voidaan helposti korvata tavallisella. vähärasvainen majoneesi ja lisää muutama hienonnettu oliivi itse salaattiin.

Ainesosat:

• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - ½ nippu
• Suola, oliivimajoneesi - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä munat, jäähdytä ja puhdista. Pese kurkku ja sipuli ja kuivaa ne. Nyt munat ja kurkku on leikattava pieniksi kuutioiksi ja sipuli hienoksi. Yhdistämme tuotteet yhteen astiaan, suolaa, täytä majoneesi ja sekoita. Anna salaatin hautua 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.

Toinen otsikko tästä ruuasta- "Juhlallinen" salaatti. Sen valmistaminen joka päivä on kallista, mutta lomilla voit hemmotella itseäsi tällaisella hienolla ruoalla.

Ainesosat:

• Suolattu lohi - 100 gr.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Tuore kurkku - 2 kpl.
• Perunat - 1 kpl.
• Majoneesia maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä munat ja perunat kypsiksi, jäähdytä, kuori ja kolme karkealla raastimella. Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi. Pese kurkku ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Kun kaikki ainekset on valmistettu, siirrymme salaatin muodostukseen. Tätä varten laita tuotteet läpinäkyviin annoskulhoihin seuraavassa järjestyksessä:

Ensimmäinen kerros on lohta;

Toinen kerros on munanvalkuaista;

Kolmas kerros on kurkku;

Neljäs kerros on perunat;

Viides kerros - keltuainen.

Jokainen salaattikerros peitetään majoneesilla.

Monet ovat kohdanneet liiallisen tahraamisen ongelman puffa salaatteja majoneesi. Ei todellakaan ole kovin kätevää levittää jokaista kerrosta. Tällaisten ongelmien välttämiseksi voit lisätä majoneesia jokaiseen annoksesi ainesosaan ennen kuin se edes muodostuu. Sitten salaatti muuttuu hiutaleiseksi ja jokainen kerros kyllästyy majoneesilla.

Lähetämme valmiin salaatin jääkaappiin 1 tunniksi, jonka jälkeen tarjoamme sen pöytään. Hyvää ruokahalua!

Salaatti raputikuilla ja tuoreella kurkulla on erittäin mureaa ja aromaattista. Jotta sipuli tulisi vieläkin herkemmäksi eikä menetä kevään tuoksuaan, sipulit tulisi korvata vihreillä.

Ainesosat:

• Tuore kurkku - 2 kpl.
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• kiinankaali- 1 KPL.
• Säilykemaissi - 1 tölkki
• Raputikut-200 gr.
• Kananmunat - 4 kpl.
• Majoneesi, suola - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä munat, jäähdytä, puhdista. Puhdistamme raputikut. Minun kurkut ja kaali. Nyt munat, kurkut ja raputikut tulisi leikata samankokoisiksi kuutioiksi ja kiinankaali pieniksi paloiksi. Kuori, pese ja hienonna sipuli. Valuta maissista ylimääräinen neste pois.

Kaikki ainekset tulee laittaa syvään salaattikulhoon, mausta majoneesilla, suolalla ja sekoita huolellisesti. Hyvää ruokahalua!

Kaikki täydellinen on yksinkertaista. Tämä ilmaisu sopii 100% astiaan, jonka resepti on kuvattu alla. Siitä tulee todellinen pelastus jokaiselle emännälle, jolle vieraat tulevat usein ilman kutsua.

Ainesosat:

• tonnikalasäilykkeet - 100 gr.
• Tuore kurkku - 100 gr.
• Marinoitu kurkku - 50 gr.
• Majoneesia maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa tonnikala pieniksi kuutioiksi ja poista kaikki luut lihasta. Pese kurkut ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Yhdistä kala kurkkuihin, mausta majoneesilla ja sekoita huolellisesti. Salaatti on valmis syötäväksi.

Alla kuvattu salaatin resepti on todellinen löytö ystäville epätavallisia ruokia... Hän todella omistaa ainutlaatuinen maku josta ei voi muuta kuin pitää.

Ainesosat:

• Marinoidut kalmarit - 200 gr.
• Tuore kurkku - 2 kpl.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Sulatejuusto - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Nestemäinen sulatejuusto - ½ rkl. l.
• Sinappi, majoneesi, pippuri, yrtit - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä munat, jäähdytä ja puhdista. Minun kurkkuni. Leikkaa kalmarit, kurkut, munat pieniksi samankokoisiksi kuutioiksi. Kuorimme valkosipulin, pesemme ja laitamme puristimen läpi tai hienonnamme veitsellä. Kolme sulatejuustoa karkealla raastimella. Pese vihreät, kuivaa ja hienonna. Yhdessä astiassa yhdistämme kalmareita, munia, kurkkua, prosessoitua juustoa ja valkosipulia. Lisää niihin sinappi, yrtit, majoneesi ja nestemäinen juusto. Sekoita kaikki huolellisesti ja lähetä salaatti jääkaappiin 30 minuutiksi. Tämän ajan kuluttua ruokalaji on valmis tarjottavaksi!

Yksikään ei tule toimeen ilman tuorekurkkusalaattia kesäinen menu... Kurkkusalaattia ei vain laita pöytään, vaan tästä aineksesta valmistetaan talvivalmisteita. Kuten lisäaineita retiisit menevät salaatteihin, paprika, kaali, tomaatit, majoneesi, porkkanat.

Kuinka valmistaa tuorekurkkusalaattia - 15 lajiketta

Talvisin beriberistä on pulaa tuoreista vihanneksista. Kevyt salaatti tuoreesta kiinankaalista on loistava juhlaan.

Luettelo tarvittavista komponenteista:

• Pekingin kaali - 1/4 kpl;
• Retiisi - 6 kpl;
• Kurkku - 1 kpl;
• bulgarialainen pippuri - 1/4 kpl;
• Vihreä sipuli - 5-6 kpl;
• Persilja - 2 oksaa;
• Tilli - pari oksaa;
• TANKATTAMISEEN:
• Sokeri - 1 tl;
• Soijakastike - 1 ruokalusikallinen;
• Sitruunamehu - 2 tl;
• Auringonkukkaöljy - 2-3 ruokalusikallista;
• Suola - valinnainen;
• Paprikasekoitus maun mukaan.

Keittomenettely:

Hienonna kaali hienoksi, hienonna yrtit ja muut vihannekset. Sekoitamme kaikki kastikkeen komponentit. Mausta salaatti ja sekoita hyvin.

Norjalainen roomalainen salaatti tuorekurkun kera - pysyvä vaikutelma

Tämä runsas salaatti jokainen kotiäiti pitää siitä.

Luettelo tarvittavista komponenteista:

• Säilyke vaaleanpunainen lohi - 2 kpl;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• Tuore kurkku 2-3 kpl;
• Tilli - 50 gr;
• Riisi - 125 gr;
• Salaatin lehdet;
• Suola, pippuri, majoneesi;
• Sitruuna - 2 rkl

Keittomenettely:

Keitä riisi kypsäksi, sen pitäisi muuttua murenevaksi. Raaka porkkana kolme keskikokoisella raastimella. Kuullota porkkanoita pannulla 8 minuuttia pienessä määrässä öljyä ja suolaa. Valmiit porkkanat laita kulhoon. Hienonna sipuli, kaada puolet sitruunan mehusta sipulin päälle. Pepper käy myös siellä. Erillisessä tasaisessa lautasessa haarukalla kalasäilykkeet valutettu nesteestä.

Hienonna tilli hienoksi. Lähetämme tilliä kulhoon, sinne menee myös suikaleiksi leikatut kurkut. Sekoita kurkut tilliin. Peitä salaattikulhon pohja salaatinlehdillä, jonka jälkeen kerros riisiä.

Huolimatta siitä, että riisi keitettiin suolavedessä, lisäämme hieman enemmän maun vuoksi.

Päällystämme riisityynyn majoneesilla. Seuraavaksi tulee kerros murskattua kalaa. Voitele ohuella kerroksella majoneesia. Valuta sitruunamehu sipulista. Laita sipuli seuraavaan kerrokseen. Laita paistettua porkkanaa päälle. Käsittelemme sen myös majoneesilla. Nukahdamme kurkun. Vaadimme mukaan valmis muoto 2 tuntia jääkaapissa. Voit katsoa tämän reseptin täältä:

Nopea salaatti makkaran ja tuorekurkun kera on loistava lisä mihin tahansa toiseen ruokalajiin

Tämä mausteinen salaatti valmistuu nopeasti, se voidaan valmistaa myös kutsumattomien vieraiden saapuessa vahingossa.

Luettelo tarvittavista komponenteista:

• Raaka savustettu makkara - 40-50 g;
• Tuore kurkku - 1 kpl;
• Raaka porkkana - 1 kpl;
• Valitut keitetyt munat - 2 kpl;
• Tuore tilli - 0,5 nippu;
• kevyt majoneesi - 2 rkl. l.;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Keittomenettely:

Keitä ja kuori viileitä munia niiden jäähtymisen jälkeen. Leikkaa makkara ohuiksi nauhoiksi. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi. Raasta porkkanat varten Korean porkkanat... Leikkaamme keitetyt kananmunat suurissa kuutioissa. Laita kaikki salaatin komponentit kulhoon, sekoita kaikki huolellisesti, mausta majoneesilla, lisää suolaa ja mausteita.

Tämä terveellinen salaatti on loistava lisäys mikä tahansa juhlapöytä.

Luettelo tarvittavista komponenteista:

• Tuoreet kurkut - 5-6 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Naudan filee - 300 g;
• Kuumat paprikat - 1 kpl;
• Suola - valinnainen;
• Valkosipuli - 1 pää;
• Korianteri;
• Soijakastike - 2 ruokalusikallista;
• Kasviöljy;
• Etikka - 1 tl;
• Inkivääri, rakeistettu valkosipuli, kuuma punainen paprika.

Keittomenettely:

Leikkaa kurkut suuriksi nauhoiksi. Suolaa viipaloidut kurkut. Leikkaamme myös raakalihan suikaleiksi. Anna lihan marinoitua 30 minuuttia. Leikkaa sipuli hienoksi puolirenkaiksi. Ripottele päälle kuivattua valkosipulia, jauhettua inkivääriä, tulinen pippuri chili-lihaviipaleita. Sekoitamme kaiken lihan mausteilla.

Jotta vähärasvaisesta fileestä tulee mehukas, kaada se kasviöljyllä.

Hienonna paprikatanko hienoksi. Liha sipulineen menee esilämmitettyyn pannuun öljyä lisäämällä. Paista ohuiksi viipaloitua naudanlihaa 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Lisää kuumaan lihaan jauhettua korianteria. Levitämme valmiin lihan lautaselle.

Lisää pannulle öljy, kuullota sipulit kuumennetussa öljyssä. Poistamme sipulin erillinen astia, samassa öljyssä paistinpannulla, hienonnettu paprika ja hienonnettu valkosipuli paistetaan viipaleiksi. Paistamme kirjaimellisesti 2 minuuttia. Purista kurkuista ylimääräinen mehu pois. Sekoitamme lihan sipulien ja kurkkujen kanssa. Mausta salaatti soijakastikkeella ja etikalla. Koko reseptin näet täältä:

Herkkyyssalaatti, jossa on sulatettua juustoa, makkaraa ja tuorekurkkua - aivan herkullista

Tämä valo, vähäkalorinen salaatti kaikki pitävät siitä, tuore kurkku antaa salaattiin raikkautta.

Luettelo tarvittavista ainesosista:

• Keitetty makkara - 150 g;
• sulatejuusto - 90 g;
• Tuore kurkku - 1 kpl;
• Valitut munat - 2 kpl;
• Säilykkeet herneet - 70-80 g (3-4 ruokalusikallista);
• Majoneesi - 80-100 g (4-5 ruokalusikallista);
• Suolaa maun mukaan.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

Keitä valitut munat kypsiksi. Leikkaa keitetty makkara pieniksi kuutioiksi. Sitten jauhetaan myös tuore kurkku. Kolme pakastettua sulatejuustoa päällä karkea raastin.

Myös kuoritut munat pilkotaan salaatissa. Lisätä vihreä herne, sen jälkeen, kun neste on valutettu pois. Täytämme kevyellä majoneesilla, pienellä suolalla, sekoita kaikki ainekset.

Tätä mausteista salaattia rakastavat kaikki poikkeuksetta.

Luettelo tarvittavista komponenteista:

• Savustettu makkara - 200 gr;
• Kurkku - 2 kpl;
• Valkokaali - 1/2 iso kaalin pää;
• Majoneesi - 3 rkl. l.;
• Jauhettu mustapippuri - 1/7 tl

Keittomenettely:

Leikkaa makkara suikaleiksi. Leikkaa kurkut keskikokoisiksi nauhoiksi. Pilko kaali ohuiksi nauhoiksi. Suolaa ja pippuroi kaali salaattikulhoon, paina sitä, jotta mehu poistuu. Lisää kaikki ainekset, mausta majoneesilla, suolalla ja pippurilla. Vaadimme jääkaapissa 3 tuntia. Resepti löytyy kokonaisuudessaan täältä:

Tämä salaatti on helppo valmistaa, mikään ainesosista ei vaadi keittämistä.

Luettelo tarvittavista komponenteista:

• Kurkut - 4-5 kpl;
• Vihreät (persilja, basilika, korianteri) - 1/2 nippu;
• Sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• Sinappi - 1/2 tl;
• Auringonkukka- tai oliiviöljy - 1 rkl. l.;
• Suola - 1/4 tl;
• Valkosipuli - 1 kynsi.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

Paloittele tuoreet kurkut korealaisille porkkanoille. Hienonna vihreät hienoksi, sekoita kurkut puristimen läpi puristetun valkosipulin kanssa. Mausta sitruunamehulla, sinappilla, suolalla ja kasviöljyllä, sekoita huolellisesti.

Tämä kevyt salaatti jokainen kotiäiti osaa kokata.

Luettelo komponenteista:

• Tuoreet kurkut - 2 kpl;
• Pekingin kaali - 1 pää kaalia;
• Keitetyt kananmunat- 4 asiaa.;
• Sipuli - 1 kpl;
• Säilykemaissi- 1 purkki;
• kevyt majoneesi - 4 rkl. l.;
• raputikut - 200 g;
• Suola, mausteet - valinnainen.

Keittomenettely:

Leikkaa munat, rapujen liha, kurkut kuutioiksi. Pehmeät lehdet leikkaa kaali isoiksi kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Sekoitamme kaikki ainekset, täytä majoneesi, lisää, sekoita. Resepti löytyy täältä: https://youtu.be/ceLhTBL9PBg

Mausteinen salaatti "Praha" kanan ja tuoreiden kurkkujen kera - hyvää viimeiseen lusikalliseen

se upea ruokalaji sopii mainiosti mihin tahansa juhla-ateriaan.

Luettelo tarvittavista komponenteista:

• Kanafilee - 1 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Tuore kurkku - 2 kpl;
• Munat - 3 kpl;
• ranskalainen sinappi - 1 tl;
• Vihreät maun mukaan;
• Suolaa maun mukaan;
• Oliiviöljy - 5 rkl. lusikat.

Keittomenettely:

Keitä pestyä broilerinfilettä suolalla maustetussa vedessä 20 minuuttia. Jäähdytetyssä muodossa puramme kuiduiksi. Leikkaa vihreät hienoksi, leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi. Keitä porkkanat suolalla maustetussa vedessä 30 minuuttia.

Leikkaa keitetyt, jäähtyneet munat ja porkkanat keskikokoisiksi kuutioiksi. Jätä 1 munankeltuainen kastiketta varten. Laita keltuainen erilliseen kulhoon, vaivaa se haarukalla. Lisää siihen sinappi ja oliiviöljy. Sekoita kaikki huolellisesti. Yhdistämme kaikki komponentit, sekoita kaikki perusteellisesti, mausta kastikkeella.

Tämä salaatti on erilainen kevyesti tuoretta maku.

Luettelo komponenteista:

• Keitetyt perunat - 2 mukulaa;
• Keitetyt porkkanat- 2 kpl;
• Keitetty makkara- 200 g;
• Tuore kurkku;
• Polttimo;
• majoneesi maun mukaan;
• Oliiviöljy;
• Suola;
• Vihreät herneet - 1 tölkki.

Keittomenettely:

Kaada 3 rkl kulhoon. l. oliiviöljy. Laitoimme sinne 3 rkl. l. majoneesi. Purista sitruunamehu pois. Sekoita kaikki huolellisesti, suola ja pippuri. Kastike on valmis. Hienonna sipuli hienoksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Pilko perunat hienoksi, lisää kastikkeeseen. Leikkaa porkkanat kuutioiksi, leikkaa makkara hienoksi. Lisää makkara, hienonnettu kurkku, vihreät herneet. Laita sipuli salaattiin, sekoita kaikki. Täydellinen resepti tässä:

Tämä on erittäin mielenkiintoinen vähäkalorinen vaihtoehto ruokia tuoreella kurkulla.

Tämä edellyttää:

• Valittu muna - 3 kpl;
• Keskikokoinen kurkku - 3 kpl;
• Suola;
• Majoneesikastike;
• Salaatin lehtiä.

Keittomenettely:

Leikkaa keitetyt ja jäähtyneet munat kuutioiksi. Pilkomme myös kurkut neliöiksi. Poimi pestyt ja kuivatut salaatinlehdet käsin. Lisää hienonnetut vihannekset, mausta majoneesilla, suolalla, sekoita.

Tämä runsas ja kevyt salaatti ilahduttaa vieraasi epätavallisella maulla.

Luettelo tarvittavista komponenteista:

• Tuoreet kurkut - 150 g;
• Daikon retiisi - 200 g;
• Kova juusto- 150 g;
• Vähärasvainen smetana- 100 g;
• Apple - 1 kpl;
• Persilja vihreät;
• Suola.

Keittomenettely:

Kolme kuorittua retiisiä karkealla raastimella. Leikkaa kurkut ohuiksi nauhoiksi. Sekoitamme kaikki ainekset kovaan juustoon. Kolme omenaa kuorineen. Mausta salaatti smetalla. Suola ja sekoita. Reseptin näet täältä:

Tässä ruoassa on voittoisa ainesosien yhdistelmä, jonka ansiosta kaikki poikkeuksetta pitävät siitä.

Luettelo tarvittavista komponenteista:

• Kinkku - 200 g;
• Kova juusto - 200 g;
• Tuore kurkku - 1 kpl;
• Salaattimajoneesi - 2 tl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Suola - 1 hyppysellinen;
• Karpalot - koristeluun;
• Vihreät - koristeluun.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

Leikkaa kinkku keskikokoisiksi suikaleiksi. Kurkkua tulee myös raitaisina. Kolme juustoa karkealla raastimella. Kun olet yhdistänyt kaikki komponentit, voit aloittaa tankkauksen, sekoittaa majoneesia puristimen läpi kulkeneeseen valkosipuliin. Täytämme astian valkosipuli-majoneesimassalla, sekoita tasaiseksi.

Kaali- ja kurkkusalaatti - mahdotonta irrottaa

Tämä kevyt salaatti sopii mainiosti kaikkiin lihalisukkeisiin.

Luettelo tarvittavista komponenteista:

• Kaali - 1 pää kaalia;
• Tuoreet kurkut - 3-4 kpl;
• Vihreät tilli;
• Polttoöljy, suola.

Keittomenettely:

Hienonna tilli hienoksi, leikkaa kurkku kuutioiksi, hienonna kaali ohueksi. Sekoita kaikki huolellisesti, lisää 4 rkl. l. auringonkukkaöljy.

Kevätsalaatti "Gazapkhuli" tuoreista omenoista, kurkuista ja vihreistä

Tämän ruuan nimi, käännettynä Georgian kielestä, tarkoittaa "kevät". Tämä salaatti houkuttelee raikkaalla maullaan ja valmistuksen helppoudella.

Luettelo tarvittavista komponenteista:

• Kurkut - 2 kpl;
• Makea ja hapan omena - 1 kpl;
• Tuore tilli - 1/3 nippu;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Sitruunamehua- 1 rkl. l.;
• Oliiviöljy - 1 rkl. l.;
• Suolaa maun mukaan.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

Pilko kuorittu omena raastimella korealaisille porkkanaille. Hiero kurkut samalla tavalla. Hienonna tilli hienoksi. Sekoita kurkut omenoiden kanssa, lisää puristimen läpi puristettu valkosipuli, suola ja öljy. Ripottele tillillä.