1. Keitä kilohaili monitoimilaitteessa ensin hauduttamalla vahvaa teetä ainesosaluettelossa ilmoitettuun vesimäärään.

2. Kuori kala täysin sulatettuna. Jos kaviaaria tulee, jätä se sellaisenaan, mutta poista päät. Aseta kapeliini monitoimikulhoon.

3. Poista teepussit. Kaada öljy ja nestemäinen savu, lisää suola, sekoita hyvin.

4. Heitä lavrushka ja pippuri kuoreen, kaada teeseoksen päälle. Sulje sarjakuva ja aloita sammutustila.

E5. Kotitekoinen kilohaili monitoimikoneessa on valmis kahdessa tunnissa.

6. Mutta älä kiirehdi ottamaan niitä pois kupista. Anna niiden jäähtyä MV-ke auki, sillä jos kala on siirtynyt kuumana, se voi hajota. Se on itse asiassa kaikki valmistelut. Ei vaikeaa, eikä niin kauheaa.

Hyvää ruokahalua!

Ahh, muuten, haluatko keittää "savustettua" makrillia? Tein sen salaa mieheltäni, koska halusin tarkistaa, kuinka samanlainen se olisi. Joten minun piti sitten näyttää valokuva reseptistä ja todistaa osallistumiseni ruoanlaittoon.

Hei! Tänään kerron teille, kuinka kilohailia valmistetaan sillistä hitaassa liesissä. Tämä tekniikka on loistava tällaisen ruoan valmistamiseen. Sillin lisäksi voit käyttää kapeliinia tai kilohailia.

Suolavesi on valmistettava teen ja sipulin kuorien perusteella. Mitä tulee teeseen, tarvitset maustamattomia mustan teepusseja. Puhdistus on valittava sipulin kuoret... Suolavesi valmistetaan erikseen; se voidaan keittää kattilassa. Nesteen suodattamiseen tarvitaan seula.

Silakka on ensin sulatettava. Häntää ja eviä ei tarvitse poistaa, sinun on päästävä eroon vain päästä ja sisäosista. Haluttaessa voidaan käyttää kalaa pienempi, sitten sitä tulee lisää.

Kilohailoja kypsennetään monitoimikoneella noin 2 tuntia. Kala höyryttää hyvin ja värjäytyy. Jos lisäät suolaveteen tulinen pippuri, sitten saat silliä mausteinen maku... Tämä kala voidaan valmistaa aikuisille.

Osoittautuu erinomaiseksi kotitekoiseksi silakka kilohailiksi, eikä huonommaksi kuin kaupasta ostetut säilykkeet. Kilohaili voidaan tarjoilla leipäviipaleilla illalliseksi. Ne sopivat myös salaattien valmistukseen. Erittäin maukas, hellä ja aromaattinen kala.

Ainesosat silakan kilohailin valmistukseen

1. Silli (tuore pakastettu) - 500 g.
2. Sipulin kuori - 1 rkl.
3. Lihan mausteet - 0,5 tl
4. Juomavesi - 350 ml.
5. Kasviöljy - 30 ml.
6. Laakerinlehti - 2 kpl.
7. Musta tee - 1 pussi.
8. Suolaa maun mukaan.

Kuinka keittää silakan kilohaili hitaassa liesissä

Ensimmäinen vaihe on suolaveden valmistaminen. Huuhtele sipulin kuori useita kertoja juoksevan veden alla.

Kaada kuoret kattilaan, laita teepussi... Paperi on irrotettava langasta. On suositeltavaa käyttää alumiinipannu, suolavesi ei käytännössä tahraa tätä säiliötä. Kaada vesi, kiehauta. Keitä 2 minuuttia, sammuta lämpö ja jäähdytä liemi.


Kaada lämmin suolavesi hienon seulan läpi. Hävitä kakku.


Leikkaa kalan pää, suolet ja huuhtele hyvin vedellä.


Laita kala kulhoon, ripottele lihamauste ja suola, sekoita.


Kaada monikeittimeen kasviöljy... Aseta kalan vatsa alas. Lisätä laakerinlehti.


Kaada suolaliuosta silakkaan, sulje kansi. Valitse "Sammutus" 2-2,5 tunnin ajaksi.


Haluttaessa kala voidaan jättää suolavedessä muutamaksi minuutiksi. Tyhjennä sitten suolavesi ja kuivaa kala lautaselle tai leikkuulaudalle.


Laita silakan kilohaili siivuille valkoinen leipä... Ripottele yrttejä maun mukaan, tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Tarjoan huomionne reseptin "kilohailin" valmistamiseksi kotona hitaassa liesissä. Kun tällainen avustaja on keittiössä, kaikki valmistetaan helposti ja yksinkertaisesti. Verrattuna myymälätuotteisiin monikeittimessä valmistetut ruoat ovat paljon terveellisempiä ja maukkaampia. Jopa haudutettua kalaa hitaassa liesissä tulee herkullisesta syksystä.

Minulla on MOULINEX CE500E32 monikeitin. En voi saada tarpeekseni, teen ruokaa koko ajan. Olen löytämässä yhä uusia mahdollisuuksia tälle ihmetekniikalle. Kilohailin kypsentämiseen multikookerissa käytin kapeliinia. Tämä kala ei kuulu gourmetille, mutta milloin oikea valmistus, myös erittäin maukasta.

Tällainen herkullinen ruokalaji koristaa minkä tahansa juhlallinen juhla, monipuolistaa perhepäivällinen tai illallinen. Voit ottaa tämän kalan mukaasi piknikille, ystävät ovat tyytyväisiä valmistettuun välipalaan.

Joten, kilohailin resepti hitaassa liesissä.

Ainesosat lautaselle "Kilohaili multikookerissa":

• - kapeliini 500 grammaa;
• - vesi 250 grammaa;
• - soijakastike 3 rkl;
• - 2 laakerinlehteä;
• - mustapippuria 5 kpl;
• - 2 neilikkaa;
• - makeat herneet 5 kpl;
• - auringonkukkaöljy 50 ml;
• - 0,5 tl suolaa;
• - mustaa teetä 2,5 rkl.

Kuinka kypsentää kilohailia monitoimikoneessa:

Ensimmäinen vaihe on kalan valmistaminen. Jos se oli pakastimessa, sulatamme sen luonnollisesti milloin huonelämpötila... Ei ole toivottavaa liottaa kaloja veteen. Kalamani on suuri, joten sen puhdistaminen on paljon helpompaa. Leikkaa pää pois terävällä veitsellä. Revitään vatsa auki ja poistetaan sisäosat. En poistanut evät ja hännät. Sitten laitamme sen siivilään ja huuhtelemme hyvin juoksevasti kylmä vesi... Jätä tähän asentoon hetkeksi, jotta lasista tulee ylimääräistä nestettä.

Valmistetaan täyte. Kiehuva vesi. Keitämme vahvaa teetä kupissa, jätä 5 minuutiksi. Suodatamme sisään sopiva levy... Lisätä auringonkukkaöljy, suola, soijakastike, laakerinlehti, maustepippuri ja mustapippuri, neilikka. Me sekoitamme.

Laita kapeliini tiiviisti monitoimikulhoon.

Täytä valmis teeseos. Suljemme monikeittimen kannen, kytke "sammutus" -tila päälle tunniksi, oletuslämpötila on 114 astetta. Tänä aikana kala muuttuu täysin pehmeäksi ja pehmeäksi.

Äänimerkin jälkeen sammuta monikeitin, avaa kansi ja anna kalan jäähtyä teetäytteessä.

Ota sen jälkeen varovasti ulos ja siirrä lautaselle.

"Kilot" monitoimilaitteessa ovat valmiita. Kutsun sinut pöytään. Tarjoile mustan leivän viipaleilla sitruunaviipaleiden ja persiljaoksien kanssa.

Keitä ilolla ja hyvällä ruokahalulla!

Resepti "Kilohaili hitaassa liesissä", valmistaja Svetlaya74

Olemme tottuneet ostamaan valmiita kilpikonnia tölkit... Mutta harvat tietävät, mitä valmistuksessa käytetään suuri määrä syöpää aiheuttavia aineita ja haitallisia lisäaineita... Haluatko juhlia laadukkaita kilohaileja? Tee ne sitten itse monitoimikoneessa. Tänään esittelemme useita reseptejä kilohailin kypsentämiseen hitaassa liesissä.

Tämän reseptin mukaan valmistetut kilohailit ovat paljon maukkaampia kuin kaupasta ostetut. Lisäksi voit olla varma tuotteiden laadusta, koska valitset ne itse.

Joten, jos haluat kypsentää kapellin kilohailia hitaassa liesissä, tarvitset:

• kapeliini (voi ostaa tuoreena pakastettuna) - 800 gr;
• vesi (kiehuva vesi) - 1 monilasi;
• musta keitetty tee - 1 rkl. l;
• luumut - 9 kpl;
• sipulin kuori - 30 gr;
• laakerinlehdet - 3 kpl;
• korianteri - ½ tl;
• mustapippuria - 1 tl;
• mausteherneet - 5 kpl;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 100 ml;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• suolaa makusi mukaan.

Kapellin kilohailin kypsentäminen monivuoassa vaiheittain.

1. Sulata kapeliini, huuhtele. Leikkaa pää pois ja poista sisäosat. Huuhtele uudelleen. Jos kala on pyydetty kaviaarilla, älä ota sitä ulos.
2. Keitä teetä kiehuvassa vedessä jäähtymään, siivilöi seulan läpi. Lisää suolaa valutettuun nesteeseen maun mukaan.
3. Kuori valkosipuli ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
4. Huuhtele sipulin kuori ja lähetä se monitoimikoneen pohjalle ja jaa se varovasti koko astiaan.
5. Lähetä myös laakerinlehtiä, kahdenlaisia ​​paprikoita, hienonnettua valkosipulia ja korianteria laitteen säiliöön.
6. Laita villakuori takaisin multikookeriin. Yritä pitää kalat tiukasti kiinni toisissaan.
7. Huuhtele luumut, laita se kalan väliin.
8. Kaada monikeittimen sisältö jyrkän teen kanssa ja lisää auringonkukkaöljyä.
9. Käännä monikeitin kypsennystilaan ja kiehauta sisältö. Kalan pitäisi kiehua pari minuuttia.
10. Kytke sitten laite "sammutustilaan" ja kypsennä kilohaili 1 tunti suljetun kannen alla.
11. Anna ruoan jäähtyä kypsennysohjelman lopussa.

Siirrä valmis kala varovasti säilytysastiaan, esimerkiksi muovisäiliöön, ja kaada suolaliuos, johon kilohaili valmistettiin. Säilytä astia jääkaapissa.

Saury kilohaili hitaassa liesi

Saury on erittäin suosittu kala. Se sisältää suuren määrän hyödyllisiä mikroelementtejä ja sillä on hyödyllinen vaikutus Ruoansulatuselimistö... Kilohaili on erityisen maukasta tällaisesta kalasta. Lue, miten voit valmistaa ne oikein.

Saury kilohailin kypsentämiseksi monitoimilaitteessa tarvitset seuraavat tuotteet:

• saury (voit ottaa tuoreen jäädytetyn) - 800 gr;
• kiehuva vesi - 430 ml;
• keitetty tee - 8 tl;
• auringonkukkaöljy - 1/3 monilasi;
• suola - 1 rkl. l;
• neilikka - ½ tl;
• mustapippuria - ½ tl;
• mausteherneet - 5 kpl;
• laakerinlehdet - 2 kpl;
• soijakastike - 1,5 rkl. l;

Kuinka keittää saury kilohaili hitaassa liesi.

1. Sulata kala, pese, leikkaa päät pois ja poista sisäelimet. Puhdistuksen jälkeen huuhtele saury uudelleen.
2. Keitä teetä ja anna sen hautua.
3. Aseta kala kulhon pohjalle niin, että se istuu tiukasti toisiaan vasten.
4. Siivilöi tee, lisää soijakastike ja suola. Sekoita, kunnes suola liukenee.
5. Kaada teepohjainen suolaliuos kalan päälle.
6. Lisää monitoimikeittimen sisältöön kahdenlaisia ​​pippureita, laakerinlehtiä, neilikkaa ja auringonkukkaöljyä.
7. Ravista kulhoa varovasti, jotta neste jakautuu tasaisesti säiliön kaikille alueille.
8. Aseta monikeitin haudutustilaan ja kypsennä kilohailia 1,5 tuntia suljetun kannen alla.
9. Avaa kypsennysohjelman lopussa kansi ja anna ruoan jäähtyä.

Jäähdytetty astia voidaan siirtää säilytysastiaan, mutta tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta kala ei hajoa.

Makrilli kilohaili hitaassa liesi

Makrilli on yksi perheiden suosituimmista ja rakastetuimmista kalalajeista. Siitä voi kokata mitä tahansa. Tällainen ruokalaji kuin kilohaili ei ole poikkeus. Makrilli kilohailin kypsentäminen monitoimilaitteessa on hyvin yksinkertaista, ja tarvittavien ainesosien määrä on minimaalinen.

Luettelo tuotteista, joita tarvitaan makrillin kilohailin valmistamiseen hitaassa liesissä:

• tuore pakastettu makrilli - 3 kpl;
• kasviöljy - 100 gr;
• sipuli - 1 kpl;
• sitruuna - ½ pala;
• mausteet kalalle - 1 tl;
• keitetty vesi - ½ monilasi;
• laakerinlehdet - 2 kpl;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria oman maun mukaan.

Makrilli kilohailin kypsentäminen hitaassa liesissä.

1. Sulata kala, pese, leikkaa pää pois ja poista sisus. Leikkaa makrilli tasaisiksi paloiksi.
2. Raasta makrillinpalat kalan mausteilla.
3. Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa renkaiksi.
4. Purista mehu puolet sitruunasta ja lisää se veteen, suola neste.
5. Laita puolet sipulirenkaista monitoimikulhon pohjalle.
6. Laita kala sipulin päälle.
7. Ripottele sitten makrilli jäljellä olevilla sipulirenkailla.
8. Lisää laakerinlehdet hitaaseen liesiin.
9. Kaada laitteen sisältö suolavedellä, joka perustuu veteen ja sitruunamehuun, pippuriin.
10. Lisää kasviöljyä astiaan.
11. Aseta laite haudutustilaan, sulje kansi ja kypsennä astiaa 5 tuntia.

Kiitokset sitruunamehua ja pitkäaikainen haudutus, makrillinpalat pysyvät ehjinä eivätkä murene, ja luut muuttuvat pehmeiksi ja "putoavat" valmiista kaloista.

Kilohaili monitoimilaitteessa. Video

Kilohaili, joka on kypsennetty monikeittimessä, minun mielestäni ei eroa maultaan tuskin kaupasta ostetusta kilohailista, mutta se ei sisällä nestemäinen savu- tunnettu syöpää aiheuttava aine. Lisäksi tällaisella haudutetulla kalalla voit valmistaa ruokaa erilaisia ​​salaatteja ja se sopii täydellisesti alkupalaksi mihin tahansa lisukkeeseen. Ja jopa kustannuksella kotitekoiset kilohailit ovat paljon halvempia kuin ostetut, eikä sinulta vaadita erityisiä työvoimakustannuksia. Monilämmittimen kilohaili kypsennetään huoletta - käytännössä ilman sinun osallistumistasi, joten kun olet kerran kypsentänyt sen monitoimilaitteessa, haluat varmasti toistaa kulinaarisen kokemuksesi. Ainoa hetki on höyhen puhdistaminen. Jokainen kala on käsiteltävä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1 kg tuoretta jäädytettyä kapeliinia;
• 2 teepussia tai 1 rkl. lusikallinen vaniljakastike mustaa teetä;
• 0,5 rkl. ruokalusikallista suolaa;
• 1 rkl. lusikallinen sokeria;
• 10-12 herneen mustapippuria;
• 5-8 laakerinlehteä;
• 150 ml kiehuvaa vettä;
• 150 ml kasviöljyä.

Menetelmä kilohailin kypsentämiseksi multikookerissa

Pestään juuri jäädytetty huppu vedessä ja revitään sen päät, tarttumalla sormillamme pään takaosaan - tässä tapauksessa sisäosat venytetään pään mukana. Leikkaa vatsa hieman irti ja raaputa kaikki musta kalvo pois sisältä, koska se antaa ruoalle katkeruutta. Kun olemme tehneet tämän kaikkien kalojen kanssa, huuhtelemme ne uudelleen vedessä.

Laitoimme kapeliiniruhot monitoimikulhoon niin, että ne peittävät pohjan kokonaan yhdellä kerroksella. Ripottele kala mustapippurilla ja laakerinlehdillä.

Kaada kiehuvaa vettä teepussien päälle ja anna vaikuttaa noin 1-2 minuuttia. Jos keität irtotee, sitten se on valutettava siivilän läpi, jotta teelehtiä ei pääse ruoanlaittoastiaan. Lisää suolaa ja rakeistettua sokeria vahvaan teetä.

Kaada kapeliini teetä ja lisää kasviöljyä.

Jos mahdollista, peitä kala tasaisella lautasella ja kohdista siihen sortoa. Esimerkiksi - puoli litran purkki vettä. Aktivoimme monikeittimen näytön "Sammutus" -tilassa 40 minuutin ajan ja suljemme kannen. Älä valitse liian voimakasta tilaa, koska kilohailisi kiehuu sen päälle. Kun kapeliini alkaa kypsyä, tunnet "kilohailin" aromin leviävän keittiön läpi. Nosta kantta noin kerran tai kahdesti kypsennyksen aikana ja katso kypsennysprosessiin. Delphissäni sattuu, että vesi kiehuu liian nopeasti ja siksi sinun on lisättävä hieman kiehuvaa vettä, jotta kala ei pala tai tartu kulhoon.

Kun kuulet äänimerkin, voit ottaa näytteitä kilohailista. Poista ne lusikalla tai lastalla hyvin varovasti, kun niistä tulee hauraita. Kilohaili on herkullista kuumana tai kylmänä, mutta poista kaikki laakerinlehdet ja pippurit ennen niiden maistelua.