Pehmeää lihaa mielenkiintoinen maku jos keitetään hapanimeläkastikkeella. Valitse paras resepti!

Hapanimelä naudanliha - ruokalaji kiinalainen ruoka joka osoittautuu erittäin mureaksi ja maukkaaksi. Ehdotettu resepti ehdottaa lastalla, mutta haluttaessa gulassia voidaan valmistaa myös muista naudanlihan osista. Kiinalainen ruokalaji ehdottaa myös joitain muunnelmia (löytyy mistä tahansa reseptikirjasta). Voit esimerkiksi valmistaa lihaa paitsi vihannesten lisäksi myös ananasten kanssa.

Tarjoamme vaiheittaisen reseptin valokuvalla, joka kertoo tarkan naudanlihan kypsennystekniikan makeassa ja hapan kastikkeessa. Ehdotetussa reseptissä liha kypsennetään hitaassa keittimessä, mutta halutessasi voit kokeilla ja valmistaa astian uunissa tai liedellä.

Neuvoja! Hapanimelä naudanlihaa voidaan käyttää moniin tarkoituksiin. Se sopii esimerkiksi salaatin valmistukseen, johon asiantuntijat suosittelevat lisäämään hieman etikkaa. Ja voit myös lisätä lisukkeen naudanlihaan, ja siitä tulee erinomainen itsenäinen liharuoka.

• naudanliha - 1 kg
• porkkanat - 150 gr
• sipuli- 100 gr
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• puolimakea punaviini - 100 ml
• tomaatti - 150 gr
• Tabasco-kastike - 1,5 tl
• suola - 3 ruokalusikallista
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan
• oliiviöljyä maun mukaan
• maustepippuriherneet - 3 tl

Ensimmäinen vaihe vaiheittaisessa reseptissä, jossa on kuva naudanlihan kypsentämisestä hapanimeläkastikkeessa, sisältää lihan valmistuksen. Lapaluu on erinomaista lihaa, jossa on marmorikerros. Lasta tulee pestä ja kuivata talouspaperilla.

Laita nyt pannu tuleen ja lisää siihen kasviöljyä.Liha tulee paistaa joka puolelta korkealla lämmöllä. Ja sitten ruokalaji kypsennetään multicookerissa. Haluttaessa paistaminen voidaan suorittaa välittömästi multicookerissa tai hauduta liha liedellä paksupohjaisessa kattilassa.

Lihasta tulee mehua paistamisen aikana. Liha mehun ja öljyn kanssa tulee siirtää monitoimikeitin kulhoon (tai kattilaan). Nyt sinun on kuorittava porkkanat, pestävä ne juoksevan veden alla ja leikattava nauhoiksi. Nyt sinun pitäisi valmistaa sipuli. Tätä varten se kuoritaan kuoresta, pestään juoksevan veden alla ja leikataan höyheniksi. Valkosipuli on myös kuorittava ja pestävä, kuljettava puristimen läpi. Vielä on valmistettava tomaatit, jotka on pestävä juoksevan veden alla ja raastettava. Voit käyttää ja säilötyt tomaatit jos käytetään ilman kuorta. Kaikki nämä ainesosat tulee lisätä lihaan. Lisää lopuksi tabasco, suola, mustapippuri, maustepippuri ja soijakastike... Nyt liha tulee kaataa päälle viinillä. Jos käytetään kuivaa punaviiniä, on suositeltavaa lisätä puoli teelusikallista sokeria.

Kaikki ainekset on sekoitettava perusteellisesti keskenään ja haudutettava monitoimikeittimessä alla suljettu kansi"sammutus"-tilassa. Liha ei pala monitoimikeittimessä. Kun haudutat kattilassa, vähennä lämpöä heti keittämisen jälkeen ja sekoita paistia silloin tällöin, estä kastike palamasta tai kiehumasta pois. Tarvittaessa voidaan lisätä hieman kuumaa vettä. Hauduta lihaa kypsäksi tai monitoimikeittimen signaaliin asti.

Voit täydentää lihaa riisillä, perunoilla tai pastalla. Annoksesta tulee herkullinen sellaisenaan, eli ilman lisukkeita.

Voidaan lisätä naudanlihaan makeassa kikhernekastikkeessa. Tuloksena on runsas ja maukas ruokalaji.

Resepti 2, askel askeleelta: naudanliha makeassa kastikkeessa kiinaksi

Resepti on hieman muokattu oikeisiin tuotteisiimme, mutta voit pitää sitä perusperiaatteena ja kokeilla rohkeasti lisäämällä esimerkiksi tuoretta tai kuivattua jauhettu inkivääri, kuumaa punaista paprikaa jne. Voit lisätä ananassäilykkeitä.

• Naudanliha - 500 g
• bulgarialainen paprika - 1 kpl
• Vihannekset (minulla oli valmis setti " itämainen ruokalaji»: valkokaali, purjo, paprika, mungpavun ituja,
• kiinalaisia ​​sieniä, sipulia))
• Tomaattipasta - 4 rkl l.
• Etikka (käytän omenaviinietikkaa) - 2 rkl. l.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Soijakastike - 100 g
• Sipulit (pieni) - 1 kpl
• Porkkanat - 1-2 kpl
• Tärkkelys - 1-2 rkl. l.
• Vehnäjauho / Jauhot - 1 rkl. l.

Erottele liha kaikesta ylimääräisestä ja leikkaa se suikaleiksi

Sekoita vihannekset, porkkanat nauhoilla ja paprika kuutiot

Taikinan valmistus: lisää soijakastike, tärkkelys ja jauhot lihaan. Anna seistä 15-20 minuuttia

Paista ensin liha, lisää sitten sipulit, porkkanat ja muut vihannekset.

Paista kaikkea yhdessä 3-5 minuuttia

Lisää kastike: 4-5 rkl. l. tomaattipyree, 2-3 rkl. l. etikka, 1,5-2 rkl. l. sokeria (maun mukaan)

Hauduta kypsiksi.

Resepti 3: naudanliha hapanimeläkastikkeessa vihannesten kanssa

Liha hapanimeläkastikkeessa - ruokalaji, joka perustuu eksoottiseen aasialainen ruoka... Tietenkin resepti on mukautettu tuotteisiin, joihin olemme tottuneet, mutta kaikesta huolimatta lopulta kaikki osoittautuu yhdisteltäväksi ja herkulliseksi! Soijakastikkeessa marinoitu ja kasvisten kanssa haudutettu naudanliha tulee erittäin pehmeää, kirjaimellisesti "suussa sulavaa" ja onnistunut liitto makuja lisää ruokaan pikaisuutta. Halutessasi voit muunnella reseptiä mieltymystesi mukaan, esimerkiksi lisäämällä tuoretta inkivääriä, makeat ananakset, kuumat paprikat jne.

• naudanliha (voidaan korvata sianlihalla) - 500 g;
• soijakastike - 100 ml;
• jauhot - 1 rkl. lusikka;
• perunatärkkelys - 1 rkl. lusikka;
• sipuli - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• sienet (hunaja helttasienet, herkkusienet jne.) - 100 g;
• vihreät pavut- 2-3 rkl. lusikat;
• Omenaviinietikka- 2 rkl. lusikat;
• rakesokeri - 2 rkl. lusikat;
• tomaattisose(tai ketsuppi) - 3-4 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat.

Kun olet huuhtelenut juoksevan veden alla ja poistanut rasvakerrokset, leikkaa liha pieniksi paloiksi tai pitkiksi olkeiksi.

Taikinan tekeminen. Ripottele tätä varten naudanliha jauhojen ja tärkkelyksen seoksella.

Kaada heti joukkoon soijakastike ja sekoita huolellisesti. Jätämme lihan tähän muotoon 20 minuutiksi.

Naudan marinoituessa valmistele loput ainekset. hapanimelä ruokia... Leikkaa paprika kuutioiksi, hienonna kuorittu sipuli.

Sekoitamme pavut, paprikat, sipulit ja sienet (pienet hunajasienet eivät vaadi esileikkausta, mutta jos käytät herkkusieniä tai muita isoja sieniä, leikkaa ne lautasiksi tai suikaleiksi).

Paista jo marinoitua naudanlihaa voilla pannulla keskilämmöllä kullanruskeaksi. Lisää seuraavaksi kasvisseos. Vaihtoehtoisesti voit maustaa ruuan jauhetulla pippurilla, ripotella päälle makeaa paprikaa tai mitä tahansa mausteita oman maun mukaan. Naudanlihaa pitää suolata melko vähän, sillä lihapalat marinoituivat suolatussa soijakastikkeessa.

Paista lihaa kiinalaiseen tyyliin kasvisten kanssa noin 5-10 minuuttia ja lisää sitten tomaattipyree.

Ripottele kattilan sisältö kidesokerilla, kaada etikka sekoittaen seosta voimakkaasti. Hauduta lihaa hapanimeläkastikkeessa kypsäksi.

Tarjoilemme lihaa minkä tahansa kevyen lisukkeen, esimerkiksi keitetyn riisin, kanssa.

Naudanlihan ja vihannesten resepti etikan ja soijakastikkeen ansiosta antaa sinulle herkimmän lihan. Muuten, ruokalaji ei yleensä pidä vain eksoottisen tuoteyhdistelmän ystäville, vaan myös kulinaaristen mieltymysten konservatiiveille. Hyvä ruokahalu!

Resepti 4: kuinka keittää hapanimelä naudanlihaa

Herkullinen naudanliha hapanimelä kastike, mausteisella ja herkkä maku. Sopii täydellisesti minkä tahansa lisukkeen kanssa.

• Naudanliha (massa) - 600 g;
• Tuore tomaatti - 1 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Vesi - 100 ml;
• Tomaattimehu - 100 ml;
• Voi - 30 g;
• Vehnäjauho - 20 g;
• Adjika - 0,5 rkl;
• Suola - 1 tl;
• Sokeri - 1 rkl;
• Persilja - 0,5 nippu.

Leikkaa naudanliha kuin kyljyssä ja vatkaa hyvin, leikkaa 3-4 cm paloiksi. Kuumenna kattilassa voita ja paista liha kullanruskeaksi.

Leikkaa tomaatit ja sipulit kuutioiksi, lisää ne lihaan, paista.

Lisää sitten jauhot ja sekoita nopeasti.Paista liha jauhojen kanssa.

Sekoita vesi ja tomaattimehu, lisää lihaan, lisää suola ja sokeri Hauduta lihaa kannen alla miedolla lämmöllä noin tunti Lisää valmiin lihan joukkoon adjika ja hienonnettu persilja.

Sekoita kaikki sisältö ja anna hautua. Tarjoile naudanliha minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Resepti 5: kuinka tehdä lihaa hapanimeläkastikkeessa (kuvan kanssa)

• Naudan filee 500 g
• Kasviöljy 2 ruokalusikallista
• Tomaattipyre 3 ruokalusikallista
• Tumma soijakastike (minulla on Teriyaki) 2 rkl
• Ruskea sokeri 1 rkl

Leikkaa liha 2-3 cm:n sivuisiksi kuutioiksi, paista kasviöljyssä kullanruskeiksi, lisää vähän vettä, peitä ja hauduta noin 30-40 minuuttia.

Lisää pieneen veteen laimennettu tomaattipyre, soijakastike ja sokeri, sekoita, hauduta noin 20 minuuttia, kunnes se on kypsä.

Tarjoile pastan tai riisin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Resepti 6: naudanliha sipulilla hapanimeläkastikkeella (askel askeleelta)

• 800 gr naudanlihaa
• 1 kpl sipulia (iso sipuli)
• 2 valkosipulinkynttä
• 0,25 st kasviöljy
• 2 kpl leipää (musta)
• 0,5 tl jauhoja (tai tärkkelystä)
• 1 rkl tomaattisose
• 1-2 rkl etikka
• 2 rkl Sahara
• 0,5 tl sinappi
• suolaa, pippuria maun mukaan
• vihreitä maun mukaan

Otamme palan hyvää naudanlihaa. Pieniä kalvoja ja rustoja ei tarvitse poistaa, vaan ne liukenevat kypsennyksen aikana ja muuttuvat kastikkeeksi tehden siitä rikkaamman.

Leikkaa liha gulassiksi.

Laita liha paksuseinäiseen kattilaan, mieluiten siihen valurautainen pata... Kaada puoli lasillista kiehuvaa vettä ja neljäsosa lasillista kasviöljyä. Laitoimme lihan muhennettavaksi. Lihasta ei saa olla enempää kuin puolet vedessä.

Laitoimme lihan tuleen. Otamme 2 viipaletta mustaa leipää (minä otin valkoista), ilman kuorta ja liotamme lämpimässä vedessä.

Hienonna sitten sipuli ja paista kullanruskeaksi.

Lisää sipuli lihaan 40 minuuttia haudutuksen aloittamisen jälkeen. Haudutuksen aikana sipuli liukenee ja muuttuu kastikkeeksi, mikä parantaa sen makua. Muista laittaa murskattu valkosipuli. Varmistamme koko ajan, ettei vesi kiehu kokonaan pois ja lisäämme sitä tarvittaessa.

Lihan kypsyessä valmista kastike.

Tämä kastike tehdään näin: laita pieneen kulhoon puoli teelusikallista jauhoja (tai tärkkelystä), kaada puoli lasillista vettä ja sekoita hyvin. Laita 1 rkl tomaattipyreetä, 1-2 rkl 3,5 % etikkaa, 0,5 tl sinappia, 2 rkl Kidesokeri, suolaa, pippuria ja jauhettuja mausteita.

Kastikkeessa tulee olla suolaista makea-hapan kastike.

Naudanlihaa haudutetaan noin 2 tuntia. Tänä aikana leipä on jo pehmennyt, puristamme sitä ja lisäämme sen lihaan. Hauduta 5-10 minuuttia.

Maistamme lihaa ja jos se on pehmennyt, kaada kastike. Anna kiehua 5 minuuttia.

Naudanliha hapanimeläkastikkeessa on valmis. Muussaa lisukkeeksi.
Hyvää ruokahalua!

Resepti 7: naudanliha alkuperäisessä makeassa kastikkeessa

Monet ihmiset pitävät lihan alkuperäisestä mausta hapanimeläkastikkeella. Naudanlihakastikeresepti on varmasti hyödyllinen.

• Naudanliha (massa) - 800 g
• Sipulit - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - 2-4 neilikkaa
• Musta leipä - 2 kpl
• Kasviöljy - 0,25 kuppia
• Tärkkelys - 0,5 tl
• tai jauhot - 0,5 tl
• Ketsuppi - 2 rkl lusikat
• tai tomaattipyree - 1 rkl. lusikka
• Etikka 3% - 1-2 rkl. lusikat
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Sinappi - 0,5 tl
• Suola - 1-1,5 tl
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
• Vihreät koristeluun - 0,5 nippu

Kuinka keittää naudanlihaa hapanimeläkastikkeessa: niin, otan noin 800 grammaa hyvää naudanlihaa ja huuhtele se huolellisesti. En poista pieniä rustoja ja kalvoja, koska ne muuttuvat kastikkeeksi haudutuksen aikana korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta tehden siitä täyteläisemmän, paksumman ja ruokahaluisemman.

Sitten leikkasin lihan kuten gulassille, eli noin puolet tulitikkurasian kokoisiksi paloiksi.

Laitoin lihan kattilaan, kaadan siihen puoli lasillista kiehuvaa vettä ja neljänneslasillista kasviöljyä. Anna nyt lihamuhennoksen. Veden ei tulisi ulottua lihan keskikohtaa korkeammalle, muuten se ei hauduta, vaan kypsennä. Tarvittaessa voit lisätä vettä sammutuksen aikana.

Heti kun liha on tulella, otan 2 viipaletta mustaa leipää, leikkaa kuoret pois.

Laitan leivän ilman kuorta kulhoon ja liotin sitä kuuma vesi, anna leivän pehmetä hetki.

Kuori ja hienonna sitten 1 iso sipuli.

Joskus paistan miedolla lämmöllä kullanruskeaksi, jotta maku on täyteläisempi, mutta lempeä versio ruokia ei tarvitse paistaa.

Kuori ja vaivaa valkosipuli.

Lisää sipuli lihaan 40 minuuttia haudutuksen aloittamisen jälkeen. Haudutuksen aikana se muuttuu melkein kokonaan kastikkeeksi, mikä parantaa sen makua. Laitoin myös 2 muussattua valkosipulinkynttä kattilaan lihan kanssa. Varmistan koko ajan, että vesi ei kiehu kokonaan pois (muuten liha palaa) ja lisään tarvittaessa.

Tämä kastike valmistetaan näin: laitan puoli teelusikallista jauhoja (tai tärkkelystä) pieneen kulhoon, kaadan siihen puoli lasillista vettä ja sekoitan kaiken huolellisesti. Laitoin sinne 1 rkl tomaattipyreetä, 1-2 rkl 3,5% etikkaa, 0,5 tl sinappia, 2 rkl kidesokeria.

Lisään suolaa, pippuria ja jauhettuja mausteita. Kastikkeella tulee olla pikantinen, mutta samalla ei karkea maku, jonka "kohokohta" on juuri happamien ja makeiden makujen yhdistelmä.

Kiinalainen keittiö on mielenkiintoinen ei vain mausteilla, vaan myös alkuperäisillä makukoostumuksilla, joita myös eurooppalaiset rakastavat. Ravintoloista löytyy enenevässä määrin sianlihanuudeleita riisiviinietikalla, inkiväärillä ja hunajalla, ananasrenkaiden alta lihamedaljoneja. Tällaiset perinteisesti itämaiset koostumukset on helppo toteuttaa itse kotona.

Kuinka keittää hapanimelä sianlihaa

Klassinen kiinalainen tandem on saanut toisen elämän Kaukasuksen ja Euroopan maiden keittiöissä, jotenpaista sianliha hapanimeläkastikkeessakokki voi käyttää täysin erilaisia ​​​​järjestelmiä:

• gulassi;
• nuudelit lihalla;
• sianlihan paloja Leivitetty;
• grillatut pihvit tai medaljongit;
• kuuma ensimmäinen ruokalaji.

Kuinka tehdä hapanimeläkastiketta kotona

Jos harkitsemme perinteistä vaiheittaista reseptiä, sitä varten sinun on ostettava korkealaatuinen riisiviinietikka... Jotkut ammattilaiset korvaavat sen viinillä tai jopa ottavat yksinkertaisimman ruokalan. Jos haluat maistaa aitoaKiinalainen makea-hapan lihakastike, yritä löytää kaikki alkuperäiset komponentit:

• soijakastike;
• hapan hedelmämehu;
• ketsuppi;
• riisiviinietikka;
• valkosipuli;
• sipuli;
• inkivääri juuri;
• Seesamiöljy;
• Fariinisokeri.

Suhde valitaan silmällä, mutta 3 ensimmäistä komponenttia muodostavat välttämättä perustan, kun taas loput ovat makulisäyksiä. Hapanimeläkastikkeen valmistaminen on helppoa: pilkkomisen jälkeen valkosipuli ja sipuli paistetaan, ja myöhemmin siihen lisätään inkivääriä. Loput nesteet yksinkertaisesti sekoitetaan. Kaikkien komponenttien yhdistämisen jälkeen tämä massa keitetään ja keitetään, se ei muistuta tiheydeltä ketsuppia.

Kiinalainen hapanimeläliharesepti

Kaikki tällaisen kuuman ruoan lajikkeet voidaan jakaa kahteen ryhmään komponenttien yhdistämismenetelmän mukaan: liha voidaan keittää välittömästi makean ja hapan seoksen alla tai tarjoilla sen kanssa. Jälkimmäisessä kategoriassa kastiketta ei käsitellä yksityiskohtaisesti, koska se voi näyttää miltä tahansa. Ihan ensimmäiseksisianliharesepti hapanimeläkastikkeessasisältää ja vaiheittaiset ohjeet makuaineen kanssa työskentelyssä.

Ananaksien kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset per astia: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 2309 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: itämainen.

Perinteinen Kiinalaista sianlihaa ananaksellatarjoillaan riisin kanssa syvällä lautasella, kuten useimmat aasialaiset ruoat. Tämä Ilya Lazersonin resepti on kirjoittajan muunnelma, joka sisältää kesäkurpitsaa, kananmunia ja vähän kuumaa pippuria. Kuinka valmistaa tämä alkuperäinen ruokalaji, jokainen emäntä selvittää sen - sinun tarvitsee vain löytää puolitoista tuntia vapaa-aikaa ja vähän kärsivällisyyttä.

Ainesosat:

• liha - 0,5 kg;
• inkivääri - 15 g;
• jauhettu pippuri;
• inkiväärijauhe - hyppysellinen;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• soijakastike - 20 ml;
• tärkkelys - 3 rkl. l.;
• kananmuna;
• kuuma pippuri pod;
• ananas - 200 g;
• kesäkurpitsa;
• Seesamiöljy;
• tomaattipasta - 42 g;
• etikka - 15 ml.

Keittomenetelmä:

1. Hiero sitä käsilläsi pienet palaset sianlihaa inkiväärillä, jauhettua pippuria, lusikallista soijakastiketta. Marinoi puoli tuntia.
2. Valuta tärkkelys-proteiiniseoksella, friteeraa.
3. Kuoritut kesäkurpitsat, ananasrenkaat ja tulinen pippuri leikata. Raasta inkivääri.
4. Paista minuutti, hauduta tomaattipyreen kanssa.
5. Lisää vesi (110 ml), soijakastike, etikka. Lisää sokeri. Lisää sianliha.
6. Poista liedeltä 8 minuutin kuluttua.

kiinaksi

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Kaloripitoisuus: 1527 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: aasialainen.

Sianliha hapanimeläkastikkeellavoidaan lämpökäsitellä täysin millä tahansa tavalla. Paistamisen ja paistamisen yhdistäminen on vaihtoehto, jonka avulla voit saavuttaa kaunis kuori ja herkkä rakenne... Herkullinen makea-hapan kastike alkaa kypsyä juuri ennen lihan tarjoilua, koska sitä käytetään kuumana. Tämä yksinkertainen resepti tottelee jokaista kotiäitiä.

Ainesosat:

• sianliha - 0,45 kg;
• sokeri - 25 g;
• appelsiinimehu - 4 rkl. l.;
• tomaattipasta - 1 rkl l.;
• soijakastike - 25 ml;
• maissijauho - 1,5 tl;
• etikka - 30 ml;
• voita.

Keittomenetelmä:

1. Viipaloi sianliha pituussuunnassa paksuiksi kerroksiksi. Lyö takaisin.
2. Paista molemmin puolin rapeaksi.
3. Kääri folioon. Kuumenna uuni 190 asteeseen, paista 45 minuuttia.
4. Kiehauta loput ainekset. Valuta kypsän lihan päälle ennen tarjoilua annoksina. Voidaan täydentää seesaminsiemenillä.

Pippurin kanssa

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annokset per astia: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 2283 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Niin mehukasta, pehmeäähapanimelä sianlihasienet, paprikat ja nuudelit löytävät aina ihailijansa, jopa kiinalaiseen keittiöön välinpitämättömien joukossa. Asiantuntijat neuvovat käyttämään munanuudelit, mutta riisin tai jopa vihreiden papujen funchose toimii hyvin. Korvata tämä komponentti italialaista pastaa ei sen arvoista - parempi ottaa riisiä.

Ainesosat:

• porsaan sisäfilee- 600 g;
• jäädytetyt sienet - 230 g;
• suuri punainen paprika;
• Hoi-Sin kastike - lasi;
• riisietikka - 1 rkl. l.;
• kuuma jauhettu paprika - 1/2 tl;
• inkiväärijauhe - 1/3 tl;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• hunaja - 1 rkl. l.;
• tomaattipasta - 2 rkl l.;
• voita;
• munanuudelit - 250 g.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sianliha nauhoiksi, ripottele päälle jauhoja, tulinen pippuri, jauhettu inkivääri. Sekoita käsin ja yritä hieroa kuivat aineet lihaan.
2. Paista kiehuvassa öljyssä, kunnes muodostuu kuori. Keittolevyn teho maksimissaan.
3. Laita nuudelit kiehumaan, jatka samalla työstämistä sisäfileen kanssa: lisää siihen sienilevyt, pippurin palat. Paista 4-5 minuuttia.
4. Kaada sinne etikkaa, lisää tomaattipyre.
5. Parantaa makea ja hapan maku, mausta liha hunajalla ja Hoi-Sinillä.
6. Yhdistä nuudeleiden kanssa parin minuutin kuluttua ja anna hautua vielä vähän lastalla sekoittaen.

Uunissa

• Kypsennysaika: 1 tunti 25 minuuttia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 2713 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Tämä ruokalaji on klassinen sianlihamedaljonki kiinalaisessa makea-hapan kastikkeessa, jossa kaikki ainekset marinoidaan samanaikaisesti. Voit valmistaa siipikarjaa samalla tavalla. Jos kaipaat vielä itämaista makua, niin sellaistaKiinalaista sianlihaa uunissavoidaan paistaa kuutioiksi, kun taas ananakset voidaan leikata kuutioiksi.

Ainekset:

• porsaan ulkofileetä- 500 g;
• ananasrenkaat - 200 g;
• tomaatit - 4 kpl;
• tomaattipasta - 150 g;
• viinietikka - 30 ml;
• seesamiöljy - 50 ml;
• riisiviini - 20 ml;
• polttimo.

Keittomenetelmä:

1. Tee lihalle kastike sekoittamalla etikkaa, viiniä ja öljyä. Lämmitä seos, lisää puolet raastetusta sipulista, tomaattipyre, sekoita. Anna sen seistä.
2. Leikkaa ulkofilee paksuiksi kerroksiksi, laita pellille.
3. Peitä sipulin puolirenkailla, päälle tomaattirenkaita ja ananasrenkaita.
4. Kaada hapanimelä seos, kiristä foliolla. Kypsennä 190 asteessa hieman alle tunti.

Multicookerissa

• Annokset per astia: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 1799 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppoa.

Yksinkertaisuutta ja mukavuutta arvostavat kotiäidit yrittävät keksiä ruoanlaittoa tuttuja ruokia multicookerissa säästääksesi aikaasi. Lihan osalta tämä on erityisen totta, koska tällainen liike helpottaa elämää paljon. moderni nainen... Tekijä: maku makea ja hapanKiinalaista lihaa hitaassa keittimessäparemmin kuin pannulla, sillä paistettunakin se säilyttää mehukkuutensa.

Ainesosat:

• sianliha - 550 g;
• jäädytetyt munakoisot - 200 g;
• inkiväärijauhe - 1 rkl l.;
• balsamiviinietikka- 2 rkl. l.;
• öljy pannulla;
• soijakastike - puoli kuppia;
• vesi - 150 ml;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• tärkkelys - 2 tl

Keittomenetelmä:

1. Paista porsaanlihakuutiot "leivossa". Aikaa kuluu 15-17 minuuttia.
2. Yhdistä munakoisoihin (myös kuutioihin), jatka "paistamista".
3. Kaada 20 minuutin kuluttua jäljellä olevien komponenttien seos, vaihda tilaksi "sammutus". Tarjoile neljännestunnissa.

Taikinassa

• Kypsennysaika: 35 minuuttia.
• Annokset per astia: 8 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 3724 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Porsaanliha taikinassa kastikkeessamakea ja hapan - suosittu ruokalaji Kiinalaisia ​​ravintoloita, jotka on helppo valmistaa kotona. Lihanpalat friteerataan (niiden pitäisi kirjaimellisesti kellua siinä) ja peitetään valmiilla herkullinen kastike, jolla voi olla mikä tahansa koostumus, joten sen reseptiä ei ole määritelty. Poista ylimääräinen rasva lihasta talouspaperilla ennen tarjoilua.

Ainesosat:

• porsaan niska- 0,9 kg;
• munat - 2 kpl .;
• vaalea olut - puoli lasia;
• jauhot - 112 g;
• paprikoiden seos;
• suola;
• paistoöljy;
• kiinalainen kastike- puoli lasia.

Keittomenetelmä:

1. Tee yksinkertainen taikina vatkatusta munista, oluesta, jauhoista ja jauhetusta paprikasta.
2. Leikkaa pesty kuivattu porsaan niska kuutioiksi. Lisää suola, sekoita käsin, jotta rakeet hajoavat paremmin.
3. Kaada taikinaan, sekoita uudelleen.
4. Kuumenna paistinpannu.
5. Levitä lihapalat kuumaan syvään rasvaan annoksissa niin, että ne kelluvat vapaasti. Paista kunnes tumma punoitus.

Vihannesten kanssa

• Kypsennysaika: 45 minuuttia.
• Annokset per astia: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 2504 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Tämä mehukas tarjoussianlihaa vihannesten kera hapanimeläkastikkeessavoidaan keittää paitsi pannulla - myös monitoimikeitin toimii loistavasti. Kasviskomponentti valitaan mielivaltaisesti - se täydentää hyvin tällaista herkullista ruokakauppa setti tomaatteja, vihreitä papuja. TO makea ja hapan täyte voit lisätä mausteista jauhettu pippuri... On parempi paistaa ruoka seesamiöljyssä.

Ainesosat:

• sian kaula - 600 g;
• selleri - 200 g;
• porkkanat - 4 kpl .;
• paprika - 2 kpl;
• etikka - 1 rkl. l.;
• soijakastike - 3 rkl. l.;
• ketsuppi - 3 rkl. l.;
• sokeri - 2 tl

Keittomenetelmä:

1. Ruskista porkkanaviipaleet sellerin ja paprikakuutioiden kanssa.
2. Lisää pienet kaulanpalat, paista rapeiksi.
3. Kaada kastike muista aineksista, keitä miedolla teholla puoli tuntia.

Tärkkelys vapaa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset per astia: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 2189 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Onko mahdollista tehdähapanimelä kastike ilman tärkkelystä? Vain jos aiot hauduttaa lihaa siinä. Tai jos itäisen sijaan käytetään eurooppalaista versiota. Tässä esitetty resepti on hyvin yksinkertainen, mutta onnistunut, jos tämä on ensimmäinen kokeilusi tämäntyyppisellä ruoalla. Tämän lihan voi tarjoilla vaikka perunoiden kanssa, mutta mielenkiintoisempi makea-hapan yhdistelmä sopii yhteen keitetyn pitkän pastan kanssa.

Ainesosat:

• sian kaula - 550 g;
• hunaja - 2 rkl. l.;
• sitruunamehu - 4 rkl. l.;
• kaneli - 1 tl;
• Kirsikka mehu- 100 ml;
• valkosipulin kynsi - 3 kpl;
• voita.

Keittomenetelmä:

1. Marinoi lihapalat hunajan, kanelin ja kirsikkamehun kanssa.
2. Puolen tunnin kuluttua purista, paista tummaksi.
3. Kaada päälle loput marinadista. Lisää sitruunamehu sinne, lisää raastettu valkosipulimassa. Hauduta puoli tuntia.

Maapähkinöiden kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 3095 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskitaso.

Liemen läsnäolon ansiostaKiinalaista sianlihaa maapähkinöiden kanssaenemmän kuten paksu keitto toisen kurssin sijaan. Se havaitaan hyvin ilman lisuketta, mutta se on sallittua tarjoilla valkoisen riisin kanssa, joka on suositeltavaa liottaa samassa makea-hapan koostumuksessa. Sen puuttuessa maissiöljy on parempi korvata oliiviöljyllä auringonkukkaöljyn sijaan ja riisiviinietikka viinillä.

Ainesosat:

• sianliha - 650 g;
• soijakastike - 100 ml;
• maapähkinät - 120 g;
• tärkkelys - 1 tl;
• inkivääri juuri;
• riisietikka - 1 tl;
• seesamiöljy - 1 tl;
• maissiöljy - 4 tl;
• muna 1 kissa;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• sokeri - 2 tl

Keittomenetelmä:

1. Keitä 50 g sianlihaa puoli tuntia mausteineen. Siivilöi 200 ml lientä.
2. Vatkaa puolet soijakastikkeen tilavuudesta ja sekoita munan kanssa. Kaada porsaanpalat tällä kastikkeella.
3. Puolen tunnin kuluttua lämmittely maissiöljy, punastele ne tummumaan (valitse valmiiksi tärkkelyksessä), siirrä lautasliinaan.
4. Paista raastettua inkivääriä ja valkosipulinkynsiä samassa paikassa. Käsittele maapähkinöiden puolikkaat erikseen pannulla samalla tavalla (älä unohda poistaa kuoria).
5. Lisää porsaanliha valkosipuli-inkiväärimassaan. Lisää loput nesteet, mukaan lukien marinadi, lisää sokeri. Hauduta hiljalleen vartin verran.

Wokissa

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annokset per astia: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 2731 kcal.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppoa.

Sellainen porsaanlihaa wokissa hapanimeläkastikkeessaPeking-tyyli vetoaa alkuperäisten ruokien ystäviin. Tarjoilee paistettua lihaa ohuissa tofujuustoviipaleissa, jotka on ensin höyrytettävä, jotta lihalle tulee joustavuutta ja pehmeyttä. Jos et ole löytänyt, voit yksinkertaisesti levittää sianlihaa lautaselle liukumäisesti ja liittää sen mukaan purjoliuskoja ja suolakurkkuja itse.

Ainesosat:

• porsaankyljys - 700 g;
• soijapasta - 1/3 kuppia;
• arkki tofu - 130 g;
• seesamiöljy - 4 tl;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• riisiviini - 3 tl;
• inkivääriöljy - 2 tl;
• tärkkelys / jauhot - 3 tl

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa pakastettu sianliha suikaleiksi. Marinoi alle puoli tuntia riisiviini, inkivääriöljy, soijapasta(pari lusikkaa) ja tärkkelystä (laimennettuna 3 osalla vettä).
2. Kuumenna wokissa sokeri soijatahnan, voin ja puolen lasillisen veden kanssa.
3. Paista porsaan kaistaleita pari minuuttia.
4. Laita hapanimelä koostumukseen neljännestunnin ajaksi.

Sianlihan kypsennyssalaisuuksia – kiinalaista lihaa hapanimeläkastikkeessa

Yrityksen menestys riippuu pääasiassa tämän ruuan "kohokohdasta", joten sinun on oltava erityisen varovainen kastikkeen kanssa työskennellessäsi. Muutama vinkki täydellisen ruoanlaittoon aasialainen ruokalaji:

• Klassinen kiinalainenhapanimelä sianlihakastikeei tule toimeen ilman soijakomponenttia ja sisältää pääasiassa riisivodkaa.
• Eurooppalaisia ​​makea-hapan sekoituksen lajikkeita valmistetaan marjamehu sitruunalla ja inkivääri-valkosipulijauheen pakollisella käyttöönotolla.
• Liha on suositeltavaa kastella paksulla massalla (ketsuppia), joka on keitetty jauhojen tai tärkkelyksen kanssa. Se voi olla ohuempi sammutukseen.
• Kaikki osat pannulla kypsennetään keittolevyn maksimiteholla. Poikkeuksena on lopullinen hapanhapan haudutus.

Video

Kiinalainen makea ja hapan sianliha muuttaa mieltäsi maun suhteen paistettua lihaa kun olet kypsentänyt sen tämän reseptin mukaan. , keitetty makeassa ja hapankastikkeessa kiinalaiseen tapaan, olen varma, että se miellyttää kaikkia poikkeuksetta, erityisesti niitä, jotka pitävät kiinalaisesta keittiöstä. Lihasta tulee mehukas, mausteinen ja uskomattoman maukas. Kiinalaisella hapanimelä sianlihalla on useita kypsennysvaihtoehtoja.

Ainekset:

• sianliha - 400 gr.,
• Sipulit - 1 kpl,
• bulgarialainen paprika - 2 kpl,
• Soijakastike - 100 ml,
• Tomaattikastike - 100 ml,
• Sokeri - 1 rkl. lusikka,
• Sitruunatiiviste tai sitruunamehu - 1 rkl lusikka,
• Tärkkelys - 1 rkl. lusikka,
• Jauhettu paprika - 1 tl,
• Mausteet lihalle - 0,5 tl,
• bulgarialainen paprika - 1 kpl,
• Oliiviöljy,
• Suola.

Kiinalainen hapanimelä porsaan - resepti

Voit valmistaa lihaa ja vihanneksia. Sianlihan hauduttamiseksi kiinaksi voit käyttää eniten erilaisia ​​vihanneksia... Tässä reseptissä käytin paprikaa ja sipulia. Näiden vihannesten leikkaaminen ei ole erityisen tärkeää. Paprikat voidaan leikata kuutioiksi tai nauhoiksi, sipulit - kuutioiksi tai renkaiden puolikkaiksi.

Kiinalaiseen hapanimeläkastikkeeseen sianliharuoan liha leikataan hieman pienemmiksi paloiksi kuin shish kebabissa.

Laita sianlihapalat lämmitetylle pannulle oliiviöljy... Pannun, jolle liha asetetaan, on oltava kuuma. Tämä edellytys... Sisään pääseminen korkea kuume, lihan ulkokerros peittyy välittömästi kuorella, jolloin mehu pysyy lihan sisällä.

Paista lihapalat puolikypsiksi sekoittaen 10 minuuttia.

Lisää sitten sipuli- ja paprikapalat pannulle.

Ripottele sianlihaa vihanneksilla suolalla ja mausteilla.

Sekoita liha vihannesten kanssa.

Mitä valmistaa lihasta - reseptejä

Sianliha hapanimeläkastikkeessa

45 minuuttia

115 kcal

5 /5 (1 )

Kiinnostaako sinua joskus kulinaarinen eksotiikka? Luulen, että jopa kaikkein kiintyneimmillä "retrogradeilla" on joskus halu kokeilla uutta alkuperäistä ruokaa. Tällaisina hetkinä menen ystävieni kanssa läheiseen kiinalaiseen ravintolaan.

Kerran maistelin siellä herkullista sianlihaa "hapanimelä" kastikkeessa (niin kiinalaiset kirjoittivat sen ruokalistalle). Pidin ruoasta todella paljon, mutta hinta ei ollut kovin hyvä, joten päätettiin kokeilla kotona.

Hae sopiva resepti ja useat ei kovin onnistuneet yritykset kypsentää lihaa hapanimeläkastikkeessa tuottivat kuitenkin tulosta - he onnistuivat valmistamaan sianlihaa todella kiinalaiseen tyyliin. Samaan aikaan itse prosessi osoittautui yksinkertaiseksi ja mutkaton, ja mikä tärkeintä, nopea! Tänään kerron teille mikä kulinaarisia salaisuuksia sinun on tiedettävä tehdäksesi tällaista sianlihaa.

Sianliha hapanimeläkastikkeessa

• Kokkausaika: 40-45 minuuttia.
• Annokset: 3-4.

Keittiökoneet ja ruokailuvälineet

• Tämä ruokalaji on parasta valmistaa, jos keittiössä on liesituuletin, muuten etikan haju on edelleen sama.
• Muuten ei tarvita mitään yliluonnollista: syvä paistinpannu (mieluiten wok), uralusikka, sekoitusterä, leikkuulauta ja terävä veitsi.
• Ja tietysti liesi.

Vaaditut ainesosat

Kuinka valita oikeat ainesosat

• Huomaa, että et tarvitse ruoanlaittoon etikkaa, vaan esanssia. Jos sitä ei ole, voit ottaa etikkaa, mutta tarvitset sitä 5-7 kertaa enemmän (etikkahappopitoisuuden alhaisemman pitoisuuden vuoksi).
• Yritä käyttää vähärasvaista sianlihan paloja. Kuitenkin saadakseen eniten runsas ruokalaji, voit kokata ja porsaan kyljet hapanimeläkastikkeessa, mutta niitä tarvitaan lisää, noin 0,7 kg.
• On parempi ottaa kasviöljy auringonkukasta.

Keittääksesi kiinalaistyylistä sianlihaa hapanimeläkastikkeessa, sinun tulee ensin käsitellä liha ja sitten luoda kastike. Helpottaakseni jaoin reseptin vaiheisiin.

Ensimmäinen taso

Valmista sianliha, vesi, suola ja tärkkelys (ripottele sitä 2 tl erilliset astiat ja käytä loput).

Toinen vaihe

Tarvitset kasviöljyä.

Kolmas vaihe

Tarvitset sokeria, vettä, tomaattipyreetä, tärkkelystä, etikkaesanssi.

Neljäs vaihe

Tarvitset seesamiöljyä.

Ruoanlaittoreseptivideo

Seuraava video näyttää kuinka valmistaa niin yksinkertainen, mutta erittäin omaperäinen ruokalaji ripauksella eksotiikkaa.

Sianliha hapanimeläkastikkeessa. Ruoanlaitto kuuluisa ruokalaji kuin kiinalainen ravintola.

Videoresepti sianlihan keittämiseen hapanimeläkastikkeessa. Liota liha tärkkelyksessä, paista kullanruskeaksi, valmista makea-hapan kastike, sekoita paistettu liha siihen ja tarjoile. Kuuluisen ruuan valmistaminen Kiinalainen ruoanlaitto kotona! Vaaditaan: 800 g sianlihaa, tärkkelys - 5 rkl. lusikat, 1 rkl. lusikka seesamiöljy, sokeri - 5 rkl. lusikat, tomaattipasta - 2 rkl. lusikka, etikkaesanssi (70%) - 1 rkl. lusikka, suola - 1 tl, kasviöljy. Jos joku on liian laiska katsomaan videota, askel askeleelta valokuva makea ja hapan liha löytyy täältä http://cookingman.ru/cooking-book/svinina-v-kislo-sladkom-souse.html

https://i.ytimg.com/vi/betzgNCiqZ4/sddefault.jpg

https://youtu.be/betzgNCiqZ4

2016-11-06T04: 20: 03.000Z

Porsaanliha hapanimeläkastikkeessa hidaskeittimessä

Jos pidät alkuperäisistä resepteistä ja kokeile vapaasti yhdistämällä makeita hedelmiä, hapankastiketta ja herkkä maku lihaa ja kirjoita sitten ylös toinen resepti, joka vaatii hidasta keittoa.

Tällaisesta sianlihasta, jossa on ananaksia ja vihanneksia makeassa ja hapan kastikkeessa, tulee minkä tahansa "kohokohta" juhlapöytä... Sillä välin "älytekniikka" valmistautuu, voit tuoda kauneutta ja valita suosikkimekkosi.

• Kokkausaika: 20-30 minuuttia.
• Annokset: 3-5.

Keittiökoneet ja ruokailuvälineet

• Luonnollisesti tarvitset monitoimikeittimen.
• Valmista myös leikkuulauta, veitsi, lastalla sekoittamiseen.

Vaaditut ainesosat

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti

Multicookerilla tällaisen ruuan valmistaminen on vieläkin helpompaa ja helpompaa kuin sen klassinen versio.

Ensimmäinen taso

Valmista paprikat (sweet and chili), sipulit, valkosipuli, ananas.

Toinen vaihe

Tarvitset sianlihaa, tärkkelystä, kasviöljyä.

Kolmas vaihe

Ruoanlaittoreseptivideo

Jos haluat valmistaa tällaisen ruoan, katso seuraava video. Se esittelee koko prosessin yksityiskohtaisesti.

Paras sianliharesepti hapanimeläkastikkeessa REDMONDilta!

Porsaan hapanimeläkastikkeessa ananasella on tunnettu ja erittäin suosittu kiinalainen ruokalaji, joka valloittaa epätavallisella kontrastillaan makean ananasen yhdistelmällä, kohtuudella hapan kastike ja murein liha mausteisilla mausteilla.

Kokeile tätä fantastista ruokaa, jolla on herkullinen ja hienostunut makea-hapan maku!

Tämä ruokalaji tarjoillaan kaikissa Kiinalaiset ravintolat... Miksi mennä kalliiseen ravintolaan, kun voit helposti valmistaa oman porsaan hapanimeläkastikkeessa REDMOND-hidastuskeittimessä?

Ystävät, esittelemme huomiollesi miljoonien rakastaman sianlihan reseptin hitaassa keittimessä.

Hyvää ruokahalua ja ihanaa tunnelmaa!
_

Tämä mielenkiintoinen ja saatavilla oleva resepti sianliha hidas liesi on ihanteellinen romanttinen illallinen kynttilänvalossa, valoisat kansallistyyliset juhlat ja juhlat perhepäivällinen.
_

Ainekset:

■ Sianliha (filee) - 200 g
■ bulgarialainen pippuri - 100 g
■ Punasipuli - 100 g
■ Säilyke ananas - 200 g
■ Chili - 20 g
■ Maissitärkkelys - 10 g
■ Valkosipuli - 10 g
■ seesaminsiemeniä- 5 g
■ Kasviöljy - 70 ml
■ Hapanimeläkastike - 100 ml
■ Soijakastike - 50 ml
■ Viiden paprikan sekoitus
_

Neuvoja:
1) Hapanimelä porsaanliha sopii riisin kanssa.
2) Ruokaa ei saa suolata. Se sisältää jo suolaista soijakastiketta.
3) Pyyhi pesty sianliha paperipyyhe ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
_

Sianliha hapanimeläkastikkeessa ananaksella ("Gulu Zhou") - perinteinen ruokalaji Etelä-Kiinan kantonilainen keittiö, joka ilmestyi 1700-luvulla Qing-dynastian kuudennen Manchu-keisarin - Aixingero Honglin (Qianlong) - vallan aikana.

Tämän jatkokehitys alkuperäinen resepti Sain sianlihaa hapanimeläkastikkeessa kiinalaisten maahanmuuttajien ansiosta, jotka avasivat ravintolansa uudessa kotimaassaan.
_____
Säästä aikaasi herkullisten ja terveellisten ruokien parissa. Tilaa innovatiivinen monitoimikeitin heti virallisesta REDMOND-myymälästä:
http://multivarka.pro/catalog/multivarki/

Tilaa REDMOND Russia -kanava ja katso muita ainutlaatuisia videoreseptejä: http://www.youtube.com/user/RedmondRussia
_____
Olemme VKontaktessa: http://vk.com/multipro
Olemme Facebookissa: http://facebook.com/redmond.official
Olemme Odnoklassnikissa: http://odnoklassniki.ru/multivarkapro
Olemme LiveJournalissa: http://redmond-russia.livejournal.com/
Olemme Instagramissa: https://instagram.com/redmond_multicookers/
Olemme Twitterissä: https://twitter.com/Redmond_IG

https://i.ytimg.com/vi/87IY-ffepW8/sddefault.jpg

https://youtu.be/87IY-ffepW8

2015-10-14T15: 28: 09.000Z

Mitä tähän astiaan lisätään maun vuoksi

• Jos haluat tehdä tällaisen ruuan, älä pelkää kokeilla kastiketta. Veden sijasta voit lisätä puolukkamehua, se antaa miellyttävä happamuus... Muuten, yritä tehdä ja.
• On hyvä idea lisätä pannulle pari mittalusikallista soijakastiketta uusien makujen lisäämiseksi. Muuten, tämän reseptin mukaan voit tehdä "kastikkeen".
• Inkivääri (tuore tai marinoitu) ja valkosipuli lisäävät mausteita makuun ja tuoksuun. Ne ovat erityisen hyviä tässä tapauksessa.

Kuinka tarjoilla astia

Periaatteessa tällainen liha on itsenäinen kuuma ruokalaji, mutta voit tarjoilla sen kanssa tuoreita salaatteja, pilkotut kasvikset, riisi sopii lisukkeeksi. juomista - pöytäviini, mehut.

• Jotta liha ei rasvaistunut liikaa, kuivaa se paistamisen jälkeen talouspaperilla.
• Laimenna kastike tärkkelys kylmällä vedellä.
• Kokeile lisätä yrttejä tähän astiaan tarjoilun yhteydessä.

Muut kypsennys- ja täyttövaihtoehdot

• Voit valita vihanneksia tällaiseen ruokaan oman maun mukaan. Yritä suosia niitä, jotka sisältävät minimaalinen määrä tärkkelys.
• Sianlihalle paistettu tällä tavalla, ja sopii.
• Säilykeharrastajat voivat kokeilla, mikä on suljettu talveksi.

Tällainen ruokalaji on todella helppo valmistaa, vaikka sillä on hämmästyttävä maku. Varmista tämä käyttämällä reseptejäni. Jos pidät tästä ruoasta, kerro siitä meille kommenteissa.

Ruoka on monivaiheinen, joten valmistamme ainekset vaiheittain. Ensin marinoidaan liha. Tätä varten sinun on valmistettava sianliha. Puhdistamme sen ylimääräisestä rasvasta ja kalvoista, leikkaamme sen 2,5x2,5 cm kuutioiksi, laitamme syvään astiaan ja täytämme soijakastikkeella. Anna marinoitua 20 minuuttia.
Lihan marinoitumisen aikana valmistele loput ainekset. Pesemme vihannekset ja kananmunan.
Kuori ja leikkaa porkkanat suurissa paloissa jonka viiste on myös noin 2,5 cm kooltaan.
Kiehauta vesi kattilassa ja laita porkkanat siihen. Keitä keittämisen jälkeen 4 minuuttia ja valuta sitten vesi siivilän läpi.
Puhdistamme ja leikkaamme paprikan 2,5x2,5 cm neliöiksi ja vihreitä sipuleita nauhat myös 2,5 cm pitkiä.
Me valmistaudumme muna seos... Vatkaa muna hyvin ja sekoita tärkkelyksen kanssa.
Siirrämme lihan soijakastikkeesta hieman puristaen munaseokseen. Sekoita niin, että jokainen lihapala peittyy lopulta sillä.
Laitamme wokin voimakkaimmalle lämmölle ja kaadamme siihen runsaasti kasviöljyä. Kuumenna pannu hyvin voin kanssa ja laita siihen munassa olevat porsaanpalat. Paista koko ajan sekoittaen, kunnes liha on peittynyt kuoreen.
Otamme lautasen, peitämme sen talouspaperilla ja laitamme paistettua lihaa siihen, jotta ylimääräinen rasva pääsee valumaan pois.
Kaada loput öljystä pois pannulta ja valmista kastike siihen. Voit keittää sen erillisessä kattilassa, mutta minusta tämä on hyödytöntä. Kiehauta liemi wokissa, lisää soijakastike, omenaviinietikka, sokeri ja tomaattipyree.
Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja lisää hienonnettu paprika ja porkkanat. Sekoita hyvin. Peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 3 minuuttia. Poista kansi, laimenna kastike tärkkelys pieneen määrään vettä, kaada wokkipannuun ja lisää vihreät sipulit. Tärkkelys muuten, sen lisäksi, että se sakeuttaa kastiketta, antaa erittäin vahvan kiillon koko astiaan. Kiinalaiset käyttävät usein tätä temppua tehdäkseen esityksestä tehokkaamman. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi, lisää sianliha, sekoita, kuumenna vielä 3 minuuttia ja sammuta lämpö.
Kiinalaistyylinen sianliha hapanimeläkastikkeessa valmiina palvelukseen! Laitamme lautasille ja syömme puikoilla.
Nyt tiedät kuinka keittää kiinalaistyylistä sianlihaa hapanimeläkastikkeessa. Nauti ateriastasi!