KANSSA makea ja hapan maku Kiinalaisilla on pitkä suhde. Tämä yhdistelmä syntyi yli 2 tuhatta vuotta sitten ja sitä käytettiin yksinomaan kalaruokien valmistukseen. Sitten makea ja hapan maku alettiin arvostaa liharuoissa ja kalaruokissa.

Porsaanruoka makea-hapan kastike syntyi "perustuu" perinteiset ruokalajit Kiinalainen keittiö tuli Kiinaan lännestä ja juurtui kaikkialle.

Porsaan hapanimeläkastikkeessa kypsennetään perinteisesti luonnollinen ketsuppi tai tomaattipyreetä, ananasta, monenlaisia ​​paprikaa (tai porkkanoilla ja sipulilla). Tämä ruokalaji sopii melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa. Sitä on melkein mahdotonta sotkea. Sianliha ja ananas sopivat hyvin yhteen.

Tämän ruuan pääominaisuus on juuri kastikkeessa, jossa tulee olla sekä happamia että makeita makuja. Suurin vaikeus tämän ruuan valmistuksen aikana on kastikkeen oikea luominen.

Kiinalaiset rakastavat mausteista kaikkea ruokaa, ja syyt tähän ovat täysin ymmärrettäviä: heidän vihannekset eivät yleensä ole kovin monipuolisia eikä niillä ole voimakasta makua. Siksi muuten mausteet tulevat apuun.

Ennen minulla ei ollut aavistustakaan siitä, millaista ruoanlaitto on. liharuoka hapanimeläkastikkeessa. Mutta tutustuminen kiinalainen keittiö Ja muutin mieleni. Jos luulet, että liha ei sovi makeuden kanssa, olet väärässä, ja tänään aion vakuuttaa sinut. Teemme ruokaa sianlihalla, mutta voit korvata sianlihan kanan koivet, siitä tulee yhtä herkullista.

Tarvitsemme sianlihan keittämiseksi hapanimeläkastikkeessa:

Porsaan filee;

Säilykkeet (tai tuoreet) ananakset;

1 porkkana;

Vihreä ja punainen paprika;

Tomaatti (valinnainen)

Soijakastike;

Tärkkelys;

Kidesokeri;

Omenaviinietikka

Auringonkukkaöljy

Pippuria + suolaa maun mukaan

1. Ensin marinoidaan sianliha. Ostin ison palan porsaan filee, leikkaa se kuin se olisi leikattu paloiksi. Ja kuinka päihittää hänet. Leikkaa sitten liha pienemmiksi paloiksi. Täällä voit leikata haluamallasi tavalla. Joku pitää paksummista ja tiheämmistä kappaleista, kun taas joku ohuista ja pitkänomaisista.

2. Nyt paloiteltu liha pitää marinoida. Tätä varten kaada puoli lasia lautaselle, jossa on hienonnettuja lihapaloja. soijakastike, lisää ruokalusikallinen tärkkelystä ja sama määrä jauhoja, sekoita kaikki, kaikki, kaikki. Visuaalisesti kaiken pitäisi näyttää siltä, ​​​​että liha olisi kastettu smetaaniin. Keskity lihan ulkonäköön. Jos puoli lasillista kastiketta ei selvästikään riitä, on parempi lisätä lisää. Nyt sinun täytyy peittää lautanen lihalla kannella ja antaa marinoitua.

3. Jätetään siis lihamme marinoitumaan ja tässä vaiheessa aloitetaan kasvisten kypsentäminen. Ensin sinun on pestävä ne hyvin, puhdistettava ne, jotka tarvitsevat puhdistusta, ja leikattava osa suikaleiksi ja toiset kuutioiksi.

4. Heitä nyt porkkana kuumalle paistinpannulle pienellä määrällä puhdistettua oliiviöljyä, anna sen paistaa hieman, sitten pippurilla ja kypsennä kypsäksi. Lisää sitten tomaatit ja ananas.

Ennen kuin lähetät tomaatit pannulle, polta ne ja poista ne kuoresta. Laita kaikki paistetut vihannekset lautaselle. On aika työstää lihaa, joka on juuri liotettu marinadissa.

5. Laita liha varovasti suureen kuumaan oliiviöljyllä maustettuun pannuun. Jokaisen palan tulee olla löysällä, jotta voit helposti kääntää sen ja paistaa toiselta puolelta.

6. Liha on paistettu, ja toistaiseksi rakennamme kastikettamme, sianlihan tärkein "kohokohta" hapanimeläkastikkeessa. Sekoita kulhossa 2 ruokalusikallista sokeria, etikkaa ja 4 rkl ketsuppia. Jos pidät mausteista, valitse supermausteinen ketsuppi, mutta jos aiot antaa tätä ruokaa lapsille tai et vain ota suussa polttavaa tunnetta, valitse keskitulinen ketsuppi. Esimerkiksi grilli.

7. Kun liha on paistettu, lisää siihen kasvikset ja kastike pannulla ja anna hautua 5-10 minuuttia miedolla lämmöllä.

Joten ruokamme on valmis. Jotta sianliha olisi todella maukasta, vatkaa se hyvin. Sen kanssa voidaan tarjoilla keitetty riisi. Mutta tämä on ilmeisin klassinen versio. Voit tehdä sen toisin. Tarjoa esimerkiksi paistetun riisin, perunoiden kanssa tai salaattina.

Sianliha hapanimeläkastikkeessa voidaan valmistaa eri reseptillä. Tätä varten tarvitsemme…

1.Gr 400 porsaanfileetä

2. Ruokalusikallinen soijakastiketta, 3 rkl etikkaa, 3 rkl sokeria marinaadiin

3. Sipuli, porkkana, paprika (punainen tai vihreä) - valitse mieleiseksesi

4. Öljy - oliivi tai auringonkukka

5. Tärkkelys (puolesta paketista)

6. Valkosipuli (mauste)

Voit myös lisätä ananasta (valinnainen, jos pidät mausta).

Voit myös lisätä tähän astiaan epätyypillisiä ainesosia, kuten bambu- tai soijaversoja, purjoja ja paljon muuta.

V tämä resepti keitämme friteerattua sianlihaa.

1. Ota 400 gramman painoinen pala vähärasvaista sianlihaa ja leikkaa se paloiksi. Laita hienonnettu sianliha syvälle lautaselle, lisää lautaselle tärkkelys ja keitetty vesi, sekoita. Sinun on sekoitettava, kunnes sianliha peittyy tärkkelyksellä, kuten tahna. Tärkkelyksen määrä on sinun. Anna tärkkelyksen jähmettyä jääkaapissa 30 minuutista 8 tuntiin.

2. Sekoita sitten erillisessä kulhossa kastikkeen ainekset: soijakastike, sokeri, etikka.

3. Kuumenna pannu (wok tai pata), voitele öljyllä, kuumenna öljy. Sen tulee olla kuumaa, mutta ei kiehuvaa.

4.Laita sianlihapalat pannulle ja paista öljyssä, kunnes tärkkelys muuttuu kullanruskeaksi.

5. Siirrä paistettu sianliha siivilä, valuta loput öljystä.

1. Aseta nyt pannu takaisin tuleen ja tiputa siihen öljyä. Paahdetut vihannekset.

2. Lisää kastike vihannesten joukkoon, sekoita. Kuumenna kaikki kiehuvaksi.

3. Lisää sianliha pannulle, sekoita, keitä noin kolme minuuttia.

Nyt astia voidaan laittaa pöydälle ja tarjoilla. Sianliha tulee tarjoilla nopeasti, syödä heti.

Herkullinen sianliha hapanimeläkastikkeessa saadaan porsaan niskasta. Tarvitsemme:

Porsaan niska (400 g)

Sipuli (yksi pää)

bulgarialainen paprika (punainen ja vihreä, 3 kpl)

Ananas (tuore tai purkitettu, 50 g)

Shiitake-sienet (löytyy kuivatussa muodossa miltä tahansa supermarketin osastolta, jossa on pöytäteline, jossa on tavaroita kääröjen tekemiseen)

Tärkkelys (50 g)

Sokeri (100 g)

Soijakastike (50 ml)

Ketsuppi (150 ml)

Mirin ( japanilainen etikka, 30 g. Pärjäät ilmankin)

Sushietikka (riisietikka, 30 ml)

Kasviöljy (jalostettu oliivi tai auringonkukka, 60 ml)

Ensin sinun on tehtävä makea-hapan kastike. Jotta se toimisi sinulle, ota kulho ja vatkaa sokeri, ketsuppi, soijakastike, riisiviinietikka ja mirin (jos sellainen on). Laita kastike sivuun - tarvitsemme sitä pian.

Pese kaikki vihannekset, puhdista sipuli, leikattu karkeasti, puolirenkaat. Bulgarian pippuri voidaan leikata kuutioiksi. Ota värilliset paprikat - keltainen, vihreä, punainen. Tämä lisää loppuruoan kauneutta. Myös sienet ja ananas leikataan pieniksi kuutioiksi.

Sianliha vaatii myös huolellista jauhamista. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi, pyöritä kuivassa tai vedellä laimennetussa tärkkelyksessä.

Laita sianliha kuumalle paistinpannulle, johon on kaadettu oliiviöljyä. Keitä kaikkea kypsäksi 7 minuuttia.

Lisää nyt paloitellut vihannekset pannulle porsaan joukkoon, vahvista tulta, paista pannun sisältöä 3 minuuttia. Lisää kastike. Nyt voit vähentää lämpöä ja hikoilla sianlihaa 5 minuuttia, jotta ainekset, aromit ja maut sekoittuvat.

Tarjoa sianliha hapanimeläkastikkeessa syvissa kulhoissa. Voit ottaa riisiä lisukkeena.

Ja tässä on toinen vaihtoehto klassisen sianlihan keittämiseen hapanimeläkastikkeessa.

Tarvitsemme:

2 rkl maissi- tai perunatärkkelystä

400 ml kasviöljy

1/2 keskikokoista punaista ja vihreää paprikaa

1 porkkana

1 kananmuna

Ruokalusikallinen soijakastiketta

350 g porsaan sisäfilettä

Vihreä sipuli (kolme vartta)

Riisiviini (sake) tai kuiva (kuiva) sherry - ruokalusikallinen

- ½ appelsiinia

Kastikkeen luominen:

riisiviini tai kuiva sherry - 1 rkl. l.

puolikas appelsiini

Kastikkeeseen:

teelusikallinen vettä

150 ml kanalientä

Ruokalusikallinen sokeria

Ruokalusikallinen soijakastiketta

teelusikallinen maissitärkkelystä

Ruokalusikallinen tomaattipyrettä

Omenaviinietikkaa (1,5 rkl)

Leikkaa sianliha hienoksi. Laita kaikki palat lautaselle, lisää sherryä tai viiniä, soijakastiketta, sekoita. Anna hautua 20 minuuttia.

Ota appelsiini, kuori se, kuori massa kalvoista. Pese paprikat, leikkaa neliöiksi, poista siemenet. Kuori porkkanat ja leikkaa kuutioiksi, pese vihreä sipuli, leikkaa pieniksi paloiksi.

Nyt sinun täytyy "polttaa" porkkanat kiehuvassa vedessä. Kaada se kattilaan 4 minuutiksi ja kääntele se sitten siivilään tai siivilään.

Sekoita munat tärkkelyksen kanssa ja vatkaa tasaiseksi.

Poista sianliha kastikkeesta. Kuivaa ensin kevyesti. Lisää sitten tärkkelyksen ja kananmunien seos. Sianliha tulee peittää kokonaan tärkkelyksellä.

Kuumenna nyt wokissa tai kattilassa oliiviöljy. Siirrä porsaanpalat kulhoon ja paista 5 minuuttia korkealla lämmöllä välillä sekoittaen. Anna kuivua talouspaperin päällä.

Sekoita kulhossa kanaliemi, soijakastike, omenaviinietikka, ketsuppi tai tomaattipyre. Siirrä kattilaan, laita kaikki tuleen. Odota, että seos kiehuu. Lisää seokseen hienonnetut kasvikset, sekoita.

Kaada seokseen vedellä laimennettu tärkkelys, kiehauta kaikki. Pienennä lämpöä, lisää liha ja appelsiini.

Sekoita kaikki. Lämmitä 3 minuuttia.

Sianliha on nyt valmis tarjottavaksi. Tee se kuumana. Kaikki! Sianliha hapanimeläkastikkeessa on valmis.

Resepti on yksinkertaistettu, ilman sakea, miriiniä tai bambua, mutta minä vain rakastan sitä. Mielestäni se ei eroa kovinkaan paljon siitä, mitä kiinalaisissa ravintoloissa tarjoillaan, sielläkin säästää bambua, luulisin. :)))

Sekoita kastike. Leikkaa liha 1 cm paksuisiksi suikaleiksi, laita kulhoon ja kaada päälle soijakastike. Kaada jauhot ja tärkkelys siihen, sekoita. Taikinan tulee olla tasaista paksua smetanaa. Marinoi 5 minuuttia, kun vihannekset ovat paahdettuja.

Leikkaa porkkanat suuriksi suikaleiksi, paprikat ja ananas isoja paloja(niitä sattuu myymään sellaisina), jätä kaikki kuumalle paistinpannulle kasviöljyn kanssa. Heitä, essno, ensin porkkanat, paista, sitten paprikat, paista, sitten ananas. Paistettu - ota pois.

Sisältö:

Kiinalainen keittiö on loistava tapa monipuolistaa arkea. lomapöytä ja yllätä vieraasi.

Se ei välttämättä ole mausteinen ja sopii siksi täydellisesti useimmille arat vatsat. Erityisen miellyttävä kiinalaisessa keittiössä on monipuoliset kastikkeet. Niitä voidaan käyttää mausteina tai lisätä marinadeihin. Kastike voi antaa oman, erityisen tuoksunsa yksinkertaisimmallekin ruoalle. Esimerkiksi kiinalaisessa keittiössä soijaa ei käytetä vain päämausteena, vaan myös pääainesosa monia ruokia. Soijakastike on nestemäistä, paksua, johon on lisätty valkosipulia, inkivääriä ja muita mausteita, joilla on rikkaampi maku.

Makean ja hapan kastikkeen valmistuksessa on tärkeää, että mittasuhteita noudatetaan, muuten maku voi osoittautua liian hapan tai liian makeaksi. Kypsennetty liha makeassa ja hapankastikkeessa saa erityisen aromin ja epätavallisen maun.

Sianliha hapanimeläkastikkeessa

Sianliha on yksi herkimmistä lihalajeista, ja siksi se paistamisen aikana muuttuu rapeaksi päältä ja pehmeäksi sisältä. Tarvitset sianlihan keittämiseen hapanimeläkastikkeessa:

1. Sianlihan selkä - 300 gr.;
2. Kasviöljy - 5 rkl. l.

1. Vihanneksia, voit käyttää mitä tahansa. Ota useimmiten paprikaa, kiinankaali, selleriä ja joskus jopa kurkkua.
2. Soijakastike - 4 rkl. l.;
3. Inkivääri tuore tai jauhettu;
4. Sipuli - 1 keskikokoinen pää;
5. Valkosipuli - 1 keskikokoinen kynsi;
6. Sokeri - 3 rkl. l.;
7. Vesi - 1 lasi;
8. Seesamiöljy - 1 rkl. l.

Sianliha tulee leikata pieniksi paloiksi tangoilla, kuten naudan stroganoffilla. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, paista liha korkealla lämmöllä lähes kypsäksi jatkuvasti sekoittaen. Kuumenna kasviöljy toisessa pienessä paistinpannussa tai kattilassa, paista valkosipuli ja inkivääri. Lisää hienonnettu sipuli ja kasvikset. Paista 10 minuuttia. Lisää vesi ja sokeri, kun se on täysin liuennut, lisää soijakastike. Hauduta, kunnes suurin osa vedestä on haihtunut. Lisää liha, hauduta vielä muutama minuutti.

naudanliharuoka

Toisin kuin sianliha, naudanliha on sitkeämpää ja vaatii siksi erilaisen kypsennystekniikan. varten makea ja hapan naudanliha tarvitset:

1. Naudan sisäfile;
2. Omenaviinietikka - 3 rkl. l. tai jos ei, niin sitten tavallinen etikka- 2 rkl. l.;
3. Konjakki - 200 gr.;
4. Kasviöljy - 200 gr .;
5. Sipuli - 1 pää;
6. Valkosipuli - 1 kynsi;
7. Soijakastike - 2 rkl. l.;
8. Sokeri - 1 rkl. l.;
9. Vesi - 1 lasi.

Leikkaa naudanliha ohuiksi viipaleiksi. Kuumennamme pannu, heitämme lihan ja paistamme, kunnes mehu tulee ulos. Älä lisää öljyä - tämä on välttämätöntä, jotta naudanliha ei muutu kovaksi. Kun mehu on haihtunut ja liha kuivunut, kaada joukkoon öljy ja paista puolikypsää.

Lisää etikka, keitä 5 minuuttia, lisää konjakki, hauduta kunnes se on kypsä. Hienonna sipuli hienoksi, murskaa valkosipuli. Paista valkosipuli ja sipuli erillisessä pannussa, lisää sokeria kun se karamellisoituu, lisää soijakastike ja vesi. Hauduta kunnes vesi on haihtunut. Sen pitäisi tulla paksuksi. Sekoita kastike ja liha. Ruoka on valmis, voit tarjoilla sen pöytään.

Lampaan kylkiluut makea ja hapan

Lampaanliha on rasvapitoisuutensa vuoksi vatsalle melko raskasta. Mutta kiinalaisessa kastikkeessa kypsennettynä se ei pilaa lomaillallista ollenkaan.

Kiinalaisille kylkiluille tarvitset:

1. Lampaan kylkiluut - 600 gr.;
2. Valkosipuli - 4 neilikkaa;
3. Kasviöljy - 2 rkl. l.;
4. Vesi;
5. Sokeri - 2 rkl. l.;
6. Inkivääri maun mukaan;
7. Soijakastike - 6 rkl. l.;
8. Tähtianis, anis maun mukaan.

Leikkaa kylkiluut pituussuunnassa suikaleiksi. Jos mahdollista, voit leikata ne pienemmiksi paloiksi, jotta ne on helppo paistaa ja kääntää. Kuori valkosipuli, murskaa veitsellä.

Kaada kasviöljy paistinpannulle, lämmitä, lisää sokeri. Kun sokeri on täysin karamellisoitunut, heitämme valkosipulia ja mausteita. Paista muutama sekunti. Laita kylkiluut, paista kunnes ne ovat kypsiä jatkuvasti sekoittaen. Kun kylkiluut ovat valmiita, kaada joukkoon soijakastike ja paista vielä minuutti. Kaada vettä niin, että se peittää lihan keskelle, keitä kunnes suurin osa vedestä on haihtunut.

Broilerin siivet hapanimeläkastikkeessa

Se ei ole virhe, kanansiivet voit valmistaa sen myös tällä tavalla. Kiitos heille mureaa lihaa kypsennysaika lyhenee muutamassa minuutissa, ja lisäksi ruoka on edullinen. Tämä on loistava tilaisuus säästää rahaa ja miellyttää läheisiäsi.

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

1. kanan siivet - 1 kg;
2. Sokeri - 3 rkl. l.;
3. Soijakastike - 2 rkl. l.;
4. Valkosipuli - 2 neilikkaa;
5. Kasviöljy - 100 gr .;
6. Mausteet maun mukaan - inkivääri, anis, tähtianis.

ennen y kanansiivet sinun täytyy leikata falangit. Kuumenna öljy isossa paistinpannussa, lisää sokeri, sekoita, kunnes karamelli liukenee ja muodostuu. Heitä kanansiipiä joukkoon ja paista, kunnes mehu tulee ulos. Lisää mausteet, valkosipuli ja soijakastike. Sekoita jatkuvasti, muuten astia palaa ja siinä on epämiellyttävä palaneen sokerin jälkimaku, paista 5 minuuttia. Kaada vettä niin, että se peittää lihan suunnilleen keskelle, tätä varten tarvitset 1-1,5 kupillista vettä. Odotamme veden kiehumista, peitä kannella 15 minuuttia. Kun aika kuluu, avaa kansi, niin kastikkeen pitäisi muodostua, konsistenssi muistuttaa nestemäinen smetana. Jos vettä on vielä paljon, hauduta lihaa kannen ollessa auki, kunnes kastike sakenee.

Lisää kommentti

Porsaanliha hapanimeläkastikkeessa on perinteinen kiinalainen ruoka. Huolimatta meille epätavallisen ruokalajin värikkyydestä ja eksoottisuudesta, se valmistetaan yksinkertaisesti eikä vaadi erityisiä ammatillisia kulinaarisia taitoja. Sen valmistaminen kestää yleensä enintään kaksikymmentä-neljäkymmentä minuuttia, ja tulos on yksinkertaisesti erinomainen.

Salaisuus piilee kastikkeessa, koko ruuan maku ja aromi riippuvat sen valmistuksesta. Tekijä: kulinaarisia perinteitä sen tulee olla yhtä aikaa makeaa, hapanta ja mausteista. Mutta kaikkea tietysti kohtuudella! Makea komponentti, hedelmät, makeat vihannekset, hunaja, Kidesokeri. Hapan ympäristö luodaan omenasiiderietikka, viini, luonnollinen sitruunamehua, sitruunahappo, soijakastike.

Tärkkelystä käytetään makean ja hapan pohjan sakeuttamiseen. Pehmeä sianliha, paistettu etukäteen suurissa määrissä kasviöljyä 1-3 minuuttia (ei enempää, muuten liha tulee sitkeäksi ja kuivaksi), haudutettuna suoraan kastikkeessa, mikä antaa sille alkuperäisen pikantti maku. Tällaisen sianlihan lisukkeena on tapana tarjota pastaa, riisiä tai keitettyjä perunoita.

Sianliha hapanimeläkastikkeessa - ruoanvalmistus

Varmasti jokainen emäntä tietää sen parhaiten makuominaisuudet on nuoren eläimen lihaa, jolla on tyypillinen vaaleanpunainen väri vähimmäismäärä valkoisia kerroksia. Juuri tämä sianliha sopii parhaiten eksoottisen ruoan valmistukseen.

Huuhtele liha huolellisesti iso pala(jos se on jäätynyt, sulata se varovasti huonelämpötila, ei sovi kuuma vesi) juoksevassa vedessä ja leikkaa sitten jyvän poikki pieniksi kuutioiksi. Mitä tulee muihin ruokia täydentäviin aineksiin sianlihan lisäksi, ne tulee myös kuutioida. Kaikki käytetyt kiinteät ainesosat tulee leikata suunnilleen samankokoisiksi paloiksi.

Sianliha hapanimeläkastikkeessa - ruokien valmistus

Joten kuten olemme jo havainneet, porsaanpalat on paistettava ennen kastikkeessa hauduttamista. Näihin tarkoituksiin tarkoitettuja astioita tulee käyttää paksuilla seinillä ja pohjalla. Täydellinen vaihtoehto - Valurautainen pannu. Se lämpenee hitaasti ja tasaisesti, jotta kaikki palat ovat hyvin paistettuja. Periaatteessa voit käyttää mitä tahansa metalli muotti sopii paistamiseen. Lisäksi joidenkin reseptien mukaan vihannekset on keitetty, joten varaa syvä kattila.

Valmista etukäteen myös syvä kulho sianlihan marinointiin, astiat nestemäisten ainesten sekoittamiseen ja kastikkeen valmistamiseen, leikkuulauta ja terävä veitsi.

Sianliha hapanimeläkastikkeessa - parhaat reseptit

Resepti 1: Sianliha kiinalaisessa makeassa ja hapankastikkeessa

Tarjoamme huomiosi arvoisen reseptin sianlihan kypsentämiseen kiinalaisten kulinaaristen perinteiden mukaisesti. Sen perusta on mausteinen kastike, vihanneksia ja appelsiineja. Ruoka valmistetaan suuressa kattilassa ja tarjoillaan syvässä astiassa. Valmistusaika - enintään 20 minuuttia, kypsennysprosessi kestää vain 15 minuuttia.

Ainekset:

Porsaan filee 350 gr.
- auringonkukkaöljy 350-400 ml
- maissitärkkelys kolme st. l.
- kanaliemi 150 ml
- etikka (mieluiten omena) puolitoista pöytää. lusikat
- riisiviini 1 rkl. lusikka
- sokeri 1 rkl. l.
- ketsuppi (tomaattipyree) yksi rkl. l.
- vesi 1 tl.
- soijakastike 1 pöytä. l.
- 1 porkkana
- puolikas appelsiini
- vihreä sipuli - neljäsosa nipusta
- Paprika 1 KPL.
- yksi kananmuna

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sianliha kuutioiksi, laita kulhoon, lisää soijakastike ja viini. Sekoita kaikki, anna marinoitua 20-40 minuuttia.

2. Leikkaa porkkanat kuutioiksi, laita kiehuvaan veteen, keitä 3-5 minuuttia. Sitten nojaamme siivilän, siivilä, päälle.

3. Vatkaa muna tärkkelyksen kanssa. Laita marinoitu liha muna-tärkkelysseokseen, ravista hyvin, jotta kaikki porsaanpalat peittyvät seoksella.

4. Paista lihaa kuumassa öljyssä kahdesta kolmeen minuuttia ja laita palat talouspaperin päälle. Ravista sisään erilliset astiat liemi, etikka, soijakastike, sokeri ja ketsuppi. Laita seos tuleen, kiehauta. Levitämme kuutioidut kasvikset pohjalle, sekoita.

5. Laimennamme tärkkelystä veteen, kaada se vihanneksiin ja kiehauta uudelleen. Vähennämme tulta, lisäämme liha- ja appelsiiniviipaleet, lämmitämme astian kiehumatta ja poistamme liedeltä.

Resepti 2: Porsaanliha hapanimeläkastikkeessa ananaksella

Ruokalaji on erittäin suosittu paitsi Kiinassa, myös valtavan maamme laajuudessa. Sitä tarjoillaan melkein jokaisessa kiinalaisessa ravintolassa ja se on erittäin kallista. Kotona ruoanlaitto tulee paljon halvemmaksi, joten hanki kaikki tarvittavat tuotteet ja yllätä perhe alkuperäisellä ruoalla. Perheesi arvostaa varmasti ponnistelujasi!

Ainekset:

500 gr. sianlihaa
- soijakastike 100 gr.
- ananassäilykkeet 300 gr.
- pöytä. lusikallinen jauhoja
- yksi st. l. tärkkelys
- ketsuppi 4 rkl. lusikat
- omenasiiderietikka 2 tl
- kidesokeri 40 gr.
- valitsemasi vihreät
- suola, pippuri, öljy kasvaa. paistamista varten

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sianliha normaalisti, kaada palat soijakastikkeella, lisää jauhot ja tärkkelys. Sekoita, marinoi kymmenen minuuttia.

2. Paista ananakset suuressa öljymäärässä sianlihan marinoitumisen aikana. Paista sitten samassa rasvapohjassa marinoidut lihapalat.

3. Sekoita etikka, ketsuppi, kidesokeri. Kaada saatu seos lihaan pannulla, lisää ananakset, sekoita kaikki ja keitä viisitoista minuuttia. Voit lisätä hieman ananassiirappia.

Levitämme sianlihamme ananaksella syvään astiaan, ripottelemme päälle hienonnettuja yrttejä ja poistamme tikut. Ruoka on valmis!

Resepti 3: Porsaanliha hapanimeläkastikkeessa vihannesten ja herkkusienien kera

Sianliha, sienet, vihannekset, mausteet ja makea-hapan pohja - näennäisesti yhteensopimattomia komponentteja, eikö niin? Mutta tässä astiassa kaikki on niin harmonisesti sovitettu yhteen, että nuolet vain sormiasi. Yritä kokata gourmet-ruokaa kuluttamatta liikaa aikaa.

Ainekset:

Sianliha 500 gr.
- inkivääri (5-6 cm pala)
- soijakastike yksi pöytä. l.
- tärkkelys 3 rkl. lusikat
- kasviöljy

Kastikkeen ainekset:

pieni sipulin pää
- pienet porkkanat 1 kpl.
- 4-6 herkkusientä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 paprika
- muutama kappale tuoretta ananasta(voi olla purkitettu)
- ketsuppi 1-2 lusikkaa
- neljä rkl sokeria l.
- soijakastike kaksi ruokalusikallista
- vesi 1 kuppi
- 2 rkl. l. omena etikka
- tärkkelys 1 rkl. l.
- suolaa 1 tee. l.

Keittomenetelmä:

1. Valmista marinadi: hiero inkiväärijuurta, purista mehu juustokankaan läpi ja heitä kakku pois, lisää mehuun soijakastike. Leikkaa porsaanpalat kuutioiksi, sekoita marinadin kanssa ja anna vetäytyä 30-40 minuuttia.

2. Ripottele sitten marinoidut palat tärkkelyksellä, sekoita. Kuumennamme öljyä, levitämme sianlihan palat, paistamme korkealla lämmöllä (öljykerros - vähintään 2-3 cm).

3. Leikkaa kuoritut ja keitetyt vihannekset ja sienet melko suuriksi (sienet - viipaleet), paista ne erikseen voimakkaasti sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä. Älä ylikypsennä!

4. Lisää vesi, ketsuppi, sokeri, soijakastike, suola kasvisten kanssa pannulle. Sekoita, kiehauta.

5. Laimenna tärkkelys pieneen määrään vettä ja kaada seos kiehuvaan kastikkeeseen. Sekoita jatkuvasti, kunnes kastike sakenee. Ota sitten kastike pois liedeltä.

6. Lisää kastikkeeseen etikka (2 ruokalusikallista), ananasviipaleet ja porsaanliha. Sekoita ja kuumenna hieman kiehumatta. Maukas ruokalaji valmis! Hyvää ruokahalua!

Sianliha hapanimeläkastikkeessa ei ole niin vaikeaa kypsentää. Ja ainesosien pelottavasta määrästä huolimatta ruoka valmistuu melko nopeasti. Tärkeintä on näyttää vähän mielikuvitusta, halua, rakkautta kulinaarinen taide- ja onnistut varmasti! Yritä korvata tavallinen sokeri hunajalla, vedellä - sianlihalientä, sekä kokeile vihanneksia, mausteita ja muita ainesosia, lisää kastikkeeseen hieman viiniä, niin näet kuinka porsaanruokasi saa uutta makusävyjä joka varmasti miellyttää ympärilläsi olevia.

Kiinalainen keittiö on kiinnostava paitsi mausteensa, myös alkuperäisten makukoostumustensa vuoksi, joita myös eurooppalaiset rakastavat. Yhä useammin ravintoloista löydät nuudelit porsaan riisiäikan alta, inkivääriä ja hunajaa, lihamedaljoneja ananasrenkaiden alta. Tällaiset perinteisesti itämaiset koostumukset on helppo toteuttaa itse kotona.

Kuinka keittää sianlihaa hapanimeläkastikkeessa

Klassinen kiinalainen tandem sai toisen elämän Kaukasuksen ja Euroopan keittiöissäpaista sianliha sisään makea ja hapan kastikekokki voi täysin erilaisten järjestelmien mukaan:

• gulassi;
• nuudelit lihalla;
• sianlihan paloja Leivitetty;
• grillatut pihvit tai medaljongit;
• kuuma ensimmäinen ruokalaji.

Kuinka valmistaa hapanimeläkastiketta kotona

Perinteiset huomioon ottaen askel askeleelta resepti, hänelle sinun on ostettava korkealaatuista riisietikkaa. Jotkut ammattilaiset korvaavat sen viinillä tai jopa ottavat yksinkertaisimman ruokalan. Jos haluat kokeilla todellistaKiinalainen makea-hapan lihakastike, yritä löytää kaikki alkuperäiset komponentit:

• soijakastike;
• hapan hedelmämehu;
• ketsuppi;
• riisiviinietikka;
• valkosipuli;
• inkivääri juuri;
• seesamiöljy;
• Fariinisokeri.

Suhde valitaan silmällä, mutta 3 ensimmäistä komponenttia muodostavat ehdottomasti pohjan, loput ovat makulisäystä. Hapanimeläkastikkeen valmistaminen on helppoa: valkosipuli ja sipuli paistetaan pilkkomisen jälkeen, ja siihen lisätään myöhemmin inkivääri. Loput nesteet vain sekoitetaan. Kaikkien komponenttien yhdistämisen jälkeen tämä massa keitetään ja keitetään, se ei muistuta tiheydeltä ketsuppia.

Kiinalainen hapanimeläliharesepti

Kaikki tällaisten lämpimien ruokien lajikkeet voidaan jakaa kahteen ryhmään komponenttien yhdistämistavan mukaan: liha voidaan keittää heti hapanimelä-seoksen alla tai tarjoilla sen kanssa. Viimeisessä kategoriassa kastiketta ei käsitellä yksityiskohtaisesti, koska se voi näyttää miltä tahansa. Ensimmäisenhapanimelä porsaan reseptisisältää ja vaiheittaiset ohjeet makuelementin kanssa työskentelyyn.

Porsaanliha hapanimeläkastikkeessa ananaksella

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 2309 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: itämainen.

Perinteinen Kiinalaista sianlihaa ananaksellatarjoillaan riisin kanssa syvässä kulhossa, kuten useimmat aasialaiset ruoat. Tämä Ilya Lazersonin resepti on tekijän muokkaus, joka sisältää kesäkurpitsaa, kananmunia ja hieman kuumaa pippuria. Jokainen kotiäiti selvittää, kuinka valmistaa tällainen alkuperäinen ruokalaji - sinun on vain löydettävä puolitoista tuntia vapaa-aikaa ja vähän kärsivällisyyttä.

Ainesosat:

• liha - 0,5 kg;
• inkivääri - 15 g;
• jauhettu pippuri;
• inkiväärijauhe - hyppysellinen;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• soijakastike - 20 ml;
• tärkkelys - 3 rkl. l.;
• kananmuna;
• pala kuumaa pippuria;
• ananas - 200 g;
• kesäkurpitsa;
• Seesamiöljy;
• tomaattipasta - 42 g;
• etikka - 15 ml.

Keittomenetelmä :

1. hiero käsillä pienet palaset sianlihaa inkiväärillä, jauhettua pippuria, lusikallista soijakastiketta. Marinoi puoli tuntia.
2. Kaada päälle tärkkelys-proteiiniseos, friteeraa.
3. Kuoritut kesäkurpitsat, ananasrenkaat ja tulinen pippuri leikata. Raasta inkivääri.
4. Paista minuutti, hauduta tomaattipyreen kanssa.
5. Lisää vesi (110 ml), soijakastike, etikka. Ripottele sokeria. Lisää sianliha.
6. Poista liedeltä 8 minuutin kuluttua.

Lihaa kiinalaisessa makea-hapan kastikkeessa

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Astian kaloripitoisuus: 1527 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: aasialainen.

Sianliha hapanimeläkastikkeellavoidaan lämpökäsitellä täysin millä tahansa tavalla. Paistamisen ja paistamisen yhdistelmä on vaihtoehto, jonka avulla voit saavuttaa kaunis kuori ja herkkä rakenne. Herkullinen makea-hapan kastike aloitetaan heti ennen lihan tarjoilua, koska sitä käytetään kuumana. Tämä yksinkertainen resepti sopii kenelle tahansa emännälle.

Ainesosat:

• sianliha - 0,45 kg;
• sokeri - 25 g;
• appelsiinimehu - 4 rkl. l.;
• tomaattipasta - 1 rkl. l.;
• soijakastike - 25 ml;
• maissijauho - 1,5 tl;
• etikka - 30 ml;
• voita.

Keittomenetelmä :

1. Leikkaa sianliha pituussuunnassa paksuiksi kerroksiksi. Torjua.
2. Paista rapeaksi molemmilta pinnoilta.
3. Kääri folioon. Kuumenna uuni 190 asteeseen, paista 45 minuuttia.
4. Kiehauta loput ainekset. Kaada kypsän lihan päälle ennen annostelua. Voidaan täydentää seesaminsiemenillä.

Sianliha hapanimeläkastikkeessa pippurilla

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 2283 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Niin mehukasta ja pehmeäähapanimelä sianlihasienien kanssa, paprika ja nuudelit löytävät aina faninsa, jopa kiinalaiselle keittiölle välinpitämättömien ihmisten keskuudessa. Asiantuntijat neuvovat käyttämään munanuudelit, mutta riisi tai jopa vihreä papu funchose on myös hyvä. Korvata tämä komponentti italialaista pastaa ei sen arvoista - parempi ottaa riisiä.

Ainesosat:

• porsaan sisäfilee- 600 g;
• jäädytetyt herkkusienet - 230 g;
• suuri punainen paprika;
• Hoi-Sin kastike - lasi;
• riisietikka - 1 rkl. l.;
• kuuma jauhettu paprika - 1/2 tl;
• inkiväärijauhe - 1/3 tl;
• jauhot - 1 rkl. l.;
• hunaja - 1 rkl. l.;
• tomaattisose- 2 rkl. l.;
• voita;
• munanuudelit - 250 g.

Keittomenetelmä :

1. Leikkaa sianliha nauhoiksi, ripottele päälle jauhoja, tulinen pippuri, jauhettu inkivääri. Sekoita käsin ja yritä hieroa kuivat aineet lihaan.
2. Paista kuumassa öljyssä rapeaksi. Polttimen teho maksimissaan.
3. Laita nuudelit kiehumaan, jatka samalla työstämistä sisäfileen kanssa: lisää siihen sienilevyt, pippurin palat. Paista 4-5 minuuttia.
4. Kaada sinne etikkaa, lisää tomaattipyre.
5. Vahvista makea-hapan makua lisäämällä liha hunajalla ja Hoi Sinillä.
6. Yhdistä nuudelien kanssa parin minuutin kuluttua, hikoile vielä vähän lastalla sekoittaen.

Porsaanliha hapanimeläkastikkeessa uunissa

• Kypsennysaika: 1 tunti 25 minuuttia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Aterian kaloripitoisuus: 2713 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Tämä ruokalaji on klassisia sianlihamedaljoneja kiinalaisessa makea-hapan kastikkeessa, jossa kaikki ainekset marinoidaan samanaikaisesti. Siipikarja voidaan keittää samalla tavalla. Jos kaipaat vielä itämaista makua, niin tämäKiinalaista porsaanlihaa uunissavoidaan paistaa kuutioina, kun taas ananakset leikataan kuutioiksi.

Ainekset:

• porsaan ulkofileetä- 500 g;
• ananasrenkaat - 200 g;
• tomaatit - 4 kpl;
• tomaattipasta - 150 g;
• viinietikka - 30 ml;
• seesamiöljy - 50 ml;
• riisiviini - 20 ml;
• polttimo.

Keittomenetelmä :

1. Valmista lihakastike sekoittamalla etikka, viini ja öljy. Lämmitä seos, lisää puolet raastetusta sipulista, tomaattipyre, sekoita. Antaa seistä.
2. Leikkaa ulkofilee paksuiksi kerroksiksi, levitä pellille.
3. Peitä sipulin puolirenkailla, päälle tomaattiviipaleet ja ananasrenkaat.
4. Kaada joukkoon hapanimelä seos ja peitä foliolla. Kypsennä 190 asteessa hieman alle tunti.

Porsaanliha hapanimeläkastikkeessa hidaskeittimessä

• Annokset: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 1799 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Yksinkertaisuutta ja mukavuutta arvostavat kotiäidit yrittävät keksiä ruoanlaittoa tuttuja ruokia hitaaseen keittimeen säästääksesi aikaa. Lihan osalta tämä on erityisen totta, koska tällainen liike helpottaa elämää paljon. moderni nainen. Tekijä: mauttomuus makea ja hapanKiinalaista lihaa hitaassa keittimessäparemmin kuin paistinpannussa, sillä paistettunakin se säilyttää mehukkuutensa.

Ainesosat:

• sianliha - 550 g;
• jäädytetty munakoiso - 200 g;
• inkiväärijauhe - 1 rkl. l.;
• balsamiviinietikka- 2 rkl. l.;
• öljyä paistinpannulla;
• soijakastike - puoli lasia;
• vesi - 150 ml;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• tärkkelys - 2 tl

Keittomenetelmä :

1. Paista porsaan kuutiot "leivonnassa". Aikaa kuluu 15-17 minuuttia.
2. Yhdistä munakoisoon (myös kuutioihin), jatka "paistamista".
3. Kaada 20 minuutin kuluttua seos jäljellä olevista komponenteista, vaihda tilaksi "sammutus". Tarjoile neljännes tunnin kuluttua.

Porsaanliha taikinassa hapanimeläkastikkeessa

• Kypsennysaika: 35 minuuttia.
• Annosten määrä: 8 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 3724 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Porsaanliha taikinassa kastikkeessamakea ja hapan - suosittu ruokalaji Kiinalaiset ravintolat joka on helppo valmistaa kotona. Lihanpalat friteerataan (niiden pitäisi kirjaimellisesti kellua siinä) ja päälle valmistetut herkullinen kastike, jolla voi olla mikä tahansa koostumus, joten sen reseptiä ei ole ilmoitettu. Poista ylimääräinen rasva lihasta talouspaperilla ennen tarjoilua.

Ainesosat:

• porsaan niska- 0,9 kg;
• munat - 2 kpl .;
• vaalea olut - puoli lasia;
• jauhot - 112 g;
• paprikoiden seos;
• suola;
• öljy paistamiseen;
• kiinalainen kastike- puoli lasia.

Keittomenetelmä :

1. Tee yksinkertainen taikina vatkatusta munista, oluesta, jauhoista ja jauhetusta paprikasta.
2. Pesty kuivattu porsaan niska kuutioiksi leikattuna. Lisää suola, sekoita käsin, jotta rakeet hajoavat paremmin.
3. Kaada taikina joukkoon, sekoita uudelleen.
4. Kuumenna pannu.
5. Laita lihapullat kuumaan paistinpannuun annoksissa niin, että ne kelluvat vapaasti. Paista tummanruskeaksi.

Sianliha hapanimeläkastikkeessa vihannesten kera

• Kypsennysaika: 45 minuuttia.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 2504 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Tämä mehukas tarjoussianlihaa vihannesten kera hapanimeläkastikkeessavoidaan kypsentää paitsi paistinpannulla - myös hidas liesi toimii hyvin. Kasviskomponentti valitaan mielivaltaisesti - ne täydentävät niin herkullista ruokakauppa setti tomaatit, vihreät pavut. TO makea ja hapan täyte voit lisätä mausteista jauhettu pippuri. On parempi paistaa ruoka seesamiöljyssä.

Ainesosat:

• sian kaula - 600 g;
• selleri - 200 g;
• porkkanat - 4 kpl .;
• paprika - 2 kpl .;
• etikka - 1 rkl. l.;
• soijakastike - 3 rkl. l.;
• ketsuppi - 3 rkl. l.;
• sokeri - 2 tl

Keittomenetelmä :

1. Ruskista porkkanaviipaleet sellerin ja paprikakuutioiden kanssa.
2. Lisää pienet kaulanpalat, paista rapeiksi.
3. Kaada kastike muista aineksista, keitä miedolla teholla puoli tuntia.

Porsaanliha hapanimeläkastikkeessa ilman tärkkelystä

• Kypsennysaika: 1 tunti.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 2189 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Onko mahdollista tehdähapanimelä kastike ilman tärkkelystä? Vain jos aiot hauduttaa lihaa siinä. Tai jos ei itäistä, mutta eurooppalaista versiota käytetään. Tässä esitetty resepti on hyvin yksinkertainen, mutta hyvä, jos tämä on ensimmäinen kokeilusi tämäntyyppisellä ruoalla. Tämän lihan voi tarjoilla vaikka perunoiden kanssa, mutta makean ja hapan yhdistelmä harmonisoituu mielenkiintoisemmin keitetyn pitkän pastan kanssa.

Ainesosat:

• sian kaula - 550 g;
• hunaja - 2 rkl. l.;
• sitruunamehu - 4 rkl. l.;
• kaneli - 1 tl;
• Kirsikka mehu- 100 ml;
• valkosipulin kynsi - 3 kpl;
• voita.

Keittomenetelmä :

1. Marinoi lihapalat hunajan, kanelin ja kirsikkamehun alla.
2. Puolen tunnin kuluttua purista, paista tummaksi.
3. Kaada joukkoon loput marinadista. Lisää sinne sitruunamehu, lisää raastettu valkosipulimassa. Hauduta puoli tuntia.

Sianliha hapanimeläkastikkeessa maapähkinöiden kanssa

• Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.
• Annosten määrä: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 3095 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Kiitos liemestäKiinalaistyylinen sianliha maapähkinöiden kanssaenemmän kuten paksu keitto kuin toiselle kurssille. Se otetaan hyvin vastaan ​​ilman lisuketta, mutta se on sallittua tarjoilla valkoisen riisin kanssa, jota suositellaan liottamaan samassa makea-hapan koostumuksessa. Sen puuttuessa on parempi korvata maissiöljy oliiviöljyllä, ei auringonkukkaöljyllä, ja riisietikka viinietikalla.

Ainesosat:

• sianliha - 650 g;
• soijakastike - 100 ml;
• maapähkinät - 120 g;
• tärkkelys - 1 tl;
• inkivääri juuri;
• riisietikka - 1 tl;
• seesamiöljy - 1 tl;
• maissiöljy - 4 tl;
• muna 1 kissa;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• sokeri - 2 tl

Keittomenetelmä :

1. Keitä 50 g sianlihaa puoli tuntia mausteineen. Siivilöi 200 ml lientä.
2. Vatkaa puolet soijakastikkeen tilavuudesta sekoittaen munan kanssa. Kaada tämä kastike porsaanpalojen päälle.
3. Puolen tunnin kuluttua lämmittely maissiöljy, vaahdota ne tummaksi (kääri tärkkelyksessä etukäteen), siirrä lautasliinaan.
4. Paista samassa paikassa raastettu inkivääri ja valkosipulinkynnet. Käsittele maapähkinäpuolikkaat erikseen pannulla samalla tavalla (älä unohda poistaa kuorta).
5. Lisää porsaanliha valkosipuli-inkiväärimassaan. Lisää loput nestekomponentit, mukaan lukien marinadi, lisää sokeri. Hauduta hiljalleen vartin verran.

Porsaanlihaa wokissa hapanimeläkastikkeessa

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annokset: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 2731 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: aasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Sellainen porsaanlihaa wokissa hapanimeläkastikkeessaPekingissä vetoaa asiantuntijoihin alkuperäisiä ruokia. Paistettu liha tarjoillaan ohuina tofujuustoviipaleina, jotka on ensin höyrytettävä joustavuuden ja pehmeyden saamiseksi. Jos et ole löytänyt sitä, voit laittaa porsaan lautaselle liukumäkiksi ja liittää sen kanssa purjo- ja itsemarinoituja kurkkuja.

Ainesosat:

• porsaankyljys - 700 g;
• soijapasta - 1/3 kuppia;
• lehtitofu - 130 g;
• seesamiöljy - 4 tl;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• riisiviini - 3 tl;
• inkivääriöljy - 2 tl;
• tärkkelys / jauhot - 3 tl

Keittomenetelmä :

1. Pakastettu sianliha suikaleiksi leikattuna. Marinoi puoli tuntia riisiviini, inkivääriöljy, soijapasta(pari lusikkaa) ja tärkkelys (laimenna 3 osalla vettä).
2. Kuumenna sokeri wokissa soijatahnan, öljyn ja puolen lasillisen veden kanssa.
3. Paista porsaankyljyksiä pari minuuttia.
4. Hauduta hapanimelä koostumuksessa neljäsosa tuntia.

Sianlihan kypsennyksen salaisuudet - kiinalaistyylinen liha hapanimeläkastikkeessa

Idean menestys riippuu pääasiassa tämän ruuan "kohokohdasta", joten sinun on oltava erityisen varovainen kastikkeen kanssa työskennellessäsi. Muutama vinkki täydellisen tekemiseen aasialainen ruokalaji:

• Klassinen kiinahapanimelä kastike sianlihalleei tule toimeen ilman soijakomponenttia ja sisältää pääasiassa riisivodkaa.
• Eurooppalaisia ​​makea-hapan sekoituksen lajikkeita valmistetaan marjamehu sitruunalla ja pakollinen inkivääri-valkosipulijauheen lisääminen.
• Liha on toivottavaa kastella paksulla massalla (ketsuppia), joka on keitetty jauhojen tai tärkkelyksen kanssa. Hauduttamista varten se voi olla nestemäisempi.

  Olemme pahoillamme, mitä tapahtui?

  Löysitkö tekstistä virheen?

  Valitse se, napsauta Ctrl+Enter ja me korjaamme sen!