Kuinka leipoa kanansiipiä mausteissa. Yksinkertaiset reseptit siiville uunissa
Jos emäntä haluaa valmistaa nopean ruokalajin, hän etsii reseptejä lihasta. Siipikarja on suositumpaa kuin nautakarjan liha, ja kokit ovat erityisen rakastaneet joitain sen osia monipuolisuutensa vuoksi. Siivet ovat loistava vaihtoehto alkupaloille ja runsaille pääruoille. Kuinka keittää ne maukkaiksi, mutta terveellisiksi?
Kuinka valmistaa kanansiipiä uunissa
Jotkut kotiäidit pelkäävät työskennellä siipikarjan tällaisten vaikeiden osien kanssa, koska lihaa on täällä hyvin vähän, enimmäkseen luita ja ihoa. Ammattilaiset vakuuttavat kuitenkin, että siipien kypsentäminen uunissa on vielä helpompaa kuin keittäminen keitolle. Valokuva-algoritmeja ei tarvitse tutkia askel askeleelta. Yleinen tekniikka näyttää samalta kuin muulla linnulla:
- Pese ja kuivaa. Jos siivet tarjoillaan oluen kanssa, ne voidaan jakaa osiin.
- Valmista kastike.
- Marinoi (aika riippuu reseptistä).
- Paista ja paista tai lähetä heti uuniin.
Marinadi
Ammattilaisten mukaan lintu menettää mehunsa paistamisen aikana käyttämättä ensin kastiketta. Jos et kuitenkaan tiedä kuinka marinoida uunin siivet oikein, tämä toiminto voi myös johtaa kuitujen kuivumiseen tai lihan muuttumiseen kumiksi. Ensinnäkin, sinun tulisi kiinnittää huomiota joihinkin hienovaraisuuksiin:
- Siipikarjan marinadin öljyn ja hapon klassinen suhde on 1: 1 tai 1: 2. Rasvaisen komponentin puolelta punnitseminen ei ole toivottavaa.
- Kuivattujen yrttien käyttö marinadissa? Hiero niitä sormiesi väliin, muuten ei ole mitään järkeä käyttää niitä.
- Siipikarjaa on suositeltavaa marinoida huoneenlämmössä - on parempi jättää kylmä rasvaiselle tiheälle lihalle (sianliha, naudanliha). Poikkeuksena ovat reseptit, joissa on pitkä (yön yli) peittaus.
- Kastikkeen kastelun kesto on 30-45 minuuttia, ja jos se on happopohjaista, niin noin 20 minuuttia.
- Marinadi voidaan lisätä useita kertoja paistettuihin siipiin, mutta viimeinen tällainen menettely on tehtävä 5-7 minuuttia ennen uunin loppua, viimeistään.
Miltä ihanteellinen marinadi näyttää? Ammattilaiset valmistavat sitä lähes kaikilla mausteilla ja nestemäisillä ainesosilla, koska kana ja kalkkuna ovat monipuolisia lintuja, jotka sopivat hyvin kaikkiin elintarvikkeisiin. Joitakin erityisen hyviä ideoita:
- Sinappi: 1 rkl. l. hunajaa ja soijakastiketta, ripaus suolaa, 1 tl. kuiva sinappi.
- Klassinen: 0,5 kuppia ketsuppia ja kuivaa valkoviiniä, vähän suolaa ja jauhettua pippuria.
- Terävä: 1 rkl. l. adjika, hienonnettu chilipalaa, 2 rkl. l. tomaattipasta ja suola.
Kuinka paljon leipoa
Edes ammattilaiset eivät voi kertoa tarkkaa kypsennysaikaa, koska se riippuu uunin ominaisuuksista, lämpötilasta ja käyttämistäsi astioista. Ainoa asia, josta ei ole epäilystäkään, on se, että tämä osa lintua paistetaan paljon nopeammin kuin muu. Jos haluat laskea, kuinka paljon kypsennetään siipiä uunissa, jotka eivät ole tarkkoja minuuteissa, ota huomioon nämä vivahteet:
- Haudutettaessa holkkia, kalvoa tai pussia keskilämpötilassa 180 astetta, se kestää 45-50 minuuttia.
- Jos kypsennät paistettuja siipiä välipalaksi 200 asteessa, kestää noin puoli tuntia tai vähemmän.
- Keraamisissa kattiloissa höpöten kanansiipet kypsyvät tunnissa.
Reseptit
Suurin osa alla käsitellyistä ideoista keskittyy kanaan, mutta ne yhdistetään kalkkunaan huonommin, joten voit turvallisesti suorittaa korvaamisen. Nämä reseptit kanansiipien keittämiseen uunissa auttavat paitsi ymmärtämään linnun tämän osan kanssa työskentelemisen monimutkaisuutta, mutta antavat myös mielenkiintoisia vaihtoehtoja nopealle maustetulle välipalalle.
Hunaja- ja soijakastikkeessa
Tätä keittovaihtoehtoa pidetään yhtenä klassisista vaihtoehdoista. Kuori, jolla on tuskin havaittavaa makeutta, aromaattinen ja ruskea, pähkinäinen maku ja vähäkalorinen sisältö - nämä ovat syitä kanansiipien suosioon hunaja-soijakastikkeessa uunissa. Jos tarvitset täydellisen ruokavalion lounaaksi, keitä riisiä tai tattarinuudeleita lisukkeeksi.
Ainekset:
- kanansiipiä - 8 kpl;
- hunaja - 1 rkl. l.
- soijakastike - 2 rkl. l.
- valkosipulinkynsi;
- raastettu inkivääri - 1 tl;
- paprika.
Keittotapa:
- Katkaise jokaisen pestyn siiven yläpinta, joka sisältää vain ihon ja luun.
- Pilko valkosipuli, raasta lintu sen kanssa.
- Tee Teriyaki soijakastikkeesta inkivääriä ja hunajaa, upota siivet siihen. Anna heidän seistä tunnin ajan.
- Aseta sitten kukin siipi avaamalla se hieman kalvolle 4-5 cm: n etäisyydelle naapurista. Paista 190 asteessa. Arvioitu odotusaika on 20-22 minuuttia.
Perunan kanssa
On erittäin vaikeaa keksiä jotain helpompaa ja maukkaampaa kuin tämä ruokalaji. Se ilmestyi ainakin kerran jokaisella pöydällä - päivittäin ja juhlallisesti. Runsas ja maukas kanansiipi perunoiden kanssa uunissa on hieno idea nopeaan lounaaseen, joka ei vaadi eksoottisia ruokia. Vihannesjoukkoa voidaan vaihdella haluamallasi tavalla, kun taas ammattilaiset neuvovat olemaan käyttämättä mausteita liikaa.
Ainekset:
- kanansiipet - 1 kg;
- perunat - 0,6 kg;
- smetana - puoli lasia;
- suuri porkkana;
- valkosipulinkynsi - 3 kpl;
- tuoreet vihreät;
- kuivien paprikoiden seos;
- suola.
Keittotapa:
- Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Lisää hienonnettu valkosipulinkynsi ja sekoita.
- Pese siivet, hiero suolalla. Kaada smetana päälle, jätä puoleksi tunniksi.
- Raasta porkkanat, yhdistä jäljellä olevat valkosipulinkynsi puristimen läpi.
- Täytä ruukut siipillä varustetuilla perunoilla, sekoita kädellä ja jakamalla ne tasaisesti.
- Lisää porkkanan ja valkosipulin massa ja pippuri.
- Kaada 0,5 kupillista vettä ja peitä kattilat.
- Astian valmistaminen kestää noin tunnin siitä hetkestä, kun uuni lämpenee 185 asteeseen.
Puhvelin siivet
Tämä suolainen välipala, joka on erityisen suosittu nuorten keskuudessa, syntyi Amerikassa. Perinteiseen reseptiin sisältyi siipien paistaminen, mikä lisäsi merkittävästi astian kaloripitoisuutta. Kotiäidit, jotka halusivat helpottaa sen imeytymistä ja vähentää haiman kuormitusta, tajusivat, kuinka kypsennetään puhvelinsiipiä uunissa herkullisesti ja saadaan samanlainen tulos kuin klassinen.
Ainekset:
- kanansiipiä - 12 kpl .;
- voi - 50 g;
- suola - 2 tl;
- ruskea sokeri - 2 rkl l.
- klassinen tomaattipasta - 3 rkl. l.
- valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
- kuuma chilikastike - 1 rkl l.
- jauhettu mustapippuri - 1 tl;
- jauhot - puoli lasia;
- cayenne-pippuri - 1/2 tl;
- kefiiri - puoli lasia;
- paprika - 1 rkl. l.
Keittotapa:
- Jaa pestyt siivet 3 osaan jakamalla sauma.
- Marinoita kefirillä puoli tuntia tai tunti. Raasta valkosipulinkynällä.
- Yhdistä lusikallinen suolaa cayenne-pippuriin, jauhoihin ja paprikaan. Sekoita kuivat ainekset hyvin, kaada pussiin. Heitä siivet sinne, ravista sitä useita kertoja.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen pakotetun konvektion läsnä ollessa - jopa 190 astetta. Aseta ritilä syvälle leivinpaperille. Levitä sileät siivet siihen.
- Paista puoli tuntia ja pidä sitten 5 minuuttia "grilli" -tilassa.
- Ennen kuin tarjoillaan puhvelinsiipiä, sinun on tehtävä kastike: sulata voi ja sokeri, kaada tomaattipasta keittämisen jälkeen. Sekoita chilikastike, raastettu valkosipuli, suola ja pippuri. Poista kastike välittömästi lämmöltä.
BBQ-siivet
Ammattilaiset suosittelevat kypsentämään tällaista ruokaa grillillä, mutta tämä vaihtoehto on käytettävissä vain hyvällä säällä, kun ulkona on myöhäistä keväästä tai alkusyksystä tai kesästä. Niille, jotka haluavat syödä grillisiipiä talvella - resepti uunissa tapa tyydyttää tämä pieni halu. Jotta saataisiin samanlainen kuori kuin avotulella syntyvä, sinun on pidettävä siipikarjaa paistamisen jälkeen hieman "grilli" -tilassa. Kuvassa kukaan ei pysty erottamaan grillisiipiä uunista perinteisistä.
Ainekset:
- siivet - 800 g;
- ketsuppi - 3 rkl. l.
- majoneesi - 2 rkl. l.
- valkosipulinkynsi;
- suola;
- sitruunamehu - 1 tl;
- pehmeä juusto - 50 g.
Keittotapa:
- Pilko valkosipuli veitsellä tai työnnä puristimen läpi.
- Suolaa siivet, tippu sitruunamehulla.
- Käsittele heitä ketsupilla, laita ne päällekkäin, anna heidän makaamaan.
- Sekoita valkosipuli, levitä ritilän päälle.
- Paista 190 asteessa 20 minuuttia.
- Raasta juusto, lisää majoneesiin. Kaada melkein valmiiden siipien päälle tällä kastikkeella, pidä niitä uunissa vielä 15-17 minuuttia.
Ylös hihani
Tällainen ruokalaji on melkein ruokavaliota, jos et ota huomioon ihoa, joka sisältää suuren määrän kolesterolia. Uunin holkin siivet kypsyvät korkealla kosteudella, joten ne ovat haudutettuja eikä paistettuja. Pörröinen vihannestyyny poistaa rasvaisen kastikkeen tarpeen, joten ruokalaji säästää maksaa ja haimaa mahdollisimman paljon.
Ainekset:
- siivet - 800 g;
- kreikkalainen jogurtti - 2 rkl. l.
- paprika;
- suuret porkkanat;
- nuori kesäkurpitsa - 300 g;
- violetti sipuli;
- tomaatit - 2 kpl .;
- suola, jauhettu pippuri, oregano - hyppysellinen kerrallaan.
Keittotapa:
- Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, yhdistä siipiin. Sekoita käsilläsi yrittäen jauhaa nämä ainesosat yhteen.
- Lisää jogurtti, suola, oregano, jauhettu pippuri. Sekoita uudelleen. Kaada tämä kastike siipien päälle.
- Leikkaa porkkanat tomaateilla viipaleiksi, kesäkurpitsa - kuutioiksi. Pilko pippuri nauhoiksi.
- Täytä holkki vihanneksilla, levitä siivet päälle. Sulje, ravista.
- Paista 170 asteessa puoli tuntia, nosta sitten lämpötila 200 asteeseen ja odota vielä 20 minuuttia.
Terävä
Nautitko suosikki-tv-ohjelmastasi, murskaat mehukkaita suolaisia \u200b\u200bvälipaloja? Haitallista, mutta niin maukasta, että joskus et voi vastustaa. Tällaisessa tapauksessa ammattilaiset neuvovat pitämään reseptin terävistä siipistä uunissa, jotka eivät vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja ja ovat yleensä aina herkullisia. Varastoi tuoreinta siipikarjaa, löydä chilipala ja meksikolainen ruokalaji on edessäsi.
Ainekset:
- kanan tai kalkkunan siivet - 1,7 kg;
- voi - 70 g;
- valkosipulinkynsi - 3 kpl;
- pieni kalkki;
- kuumapippuripalat - 2 kpl .;
- tomaattipasta - 2 rkl. l.
- kasviöljy - lasi;
- oregano, zira - 1 tl kukin;
- suola, mustapippuri.
Keittotapa:
- Jokainen siipi on irrotettava ylemmästä falangasta ja jaettava puoliksi niveltä pitkin.
- Hiero iho suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna kasviöljy (koko tilavuus) paistinpannussa. Laita siivet sinne.
- Paista maksimiteholla 4-5 minuuttia kummallakin puolella.
- Tee kastike tomaattipastasta, pehmeästä voista, raastetusta valkosipulista, mausteista ja hienonnetuista kuumista paprikoista. Upota siipesi tähän.
- Levitä ne puolen tunnin kuluttua ritilälle. Voitele loput kastikkeesta (joka ei ole imeytynyt). Paista 200 asteessa 15-17 minuuttia. Leivinpelti on suositeltavaa sijoittaa ritilän alle.
- Tiputa lime mehua jokaisen siiven päälle ennen tarjoilua.
Tällaisen ruokalajin maulla on eksoottisia muistiinpanoja, koska hunajan makeus joutuu kosketuksiin appelsiinimehun ja neilikan mausteen kanssa. Yhdistelmä saa kuvausta lukiessasi miettimään joulun paistamista, mutta hunajakastikkeessa oleville siipille uunissa se on yhtä hyvä. Optimaalinen lisuke on ruskea riisi, vaikka ammattilaiset myöntävät lyhyen pastan käytön.
Ainekset:
- siivet - 1 kg;
- suuri oranssi (mieluiten punainen);
- nestemäinen tumma hunaja - 2 rkl. l.
- neilikkakimput - 2 kpl .;
- kasviöljy - 1 rkl. l.
- suola;
- seesaminsiemenet - 1 tl;
- curry - 1/2 tl;
- sitruuna.
Keittotapa:
- Pese siivet, kuivaa lautasliinalla. Mausta suolalla ja currylla.
- Yhdistä hunaja kasviöljyn kanssa. Lämmitä, mutta älä keitä.
- Heitä neilikka sisään, odota 1-1,5 minuuttia.
- Poista kuori sitruunasta, noin 1 tl. ripottele hunajakastikkeella. Lisää appelsiinimehu (koko).
- Sekoita, poista poltin.
- Kaada siivet tällä kastikkeella, anna niiden seistä puoli tuntia. Ripottele seesaminsiemeniä.
- Levitä pergamentille, paista "grilli" -tilassa. Uunin lämpötila - 200 astetta, kypsennysaika - 25 minuuttia. Siivet täytyy kääntää useita kertoja hunajan nopean karamellisoitumisen vuoksi.
Tällaisen astian luomiseksi voit käyttää mitä tahansa kuivaa komponenttia - klassisista jauhetuista kekseistä mannasuurimiin. Ammattilaiset suosittelevat kuitenkin mielenkiintoisemman vaihtoehdon valitsemista ja siipien kasvattamista ... kaurahiutaleilla. Arvaavatko vieraat ja perheenjäsenet, mikä aiheutti tämän epätavallisen raikkauden? Selvitä, miten kypsennetään tällaisia \u200b\u200bleivottuja siipiä uunissa, ja selvitä vastaus.
Ainekset:
- hercules - 180 g;
- munat 2 kat. - 2 kpl .;
- siivet - 900 g;
- jauhot - 3 rkl. l.
- korianteri - 1/2 tl;
- etikka 6% - 1 tl;
- kasviöljy, suola.
Keittotapa:
- Jaa kukin siipi falangeiksi. Hylkää ylin.
- Käsittele etikalla, suolalla, hiero korianterilla.
- Vatkaa munat, lisää jauhot.
- Jauhaa Hercules.
- Kasta jokainen siipikappale muna-jauhomassaan ja rullaa sitten siroteltujen hiutaleiden päälle.
- Laita leivinpaperille, lähetä paistamaan 200 asteeseen. Arvioitu aika on 25-30 minuuttia.
Kuinka leipoa kuorella
Tällainen rapea välipala saadaan, jos siipikarjan palat käsitellään paksulla taikinalla. Kypsennyksen erityispiirteiden ansiosta kuoren uunissa olevat siivet saavat paitsi uskomattoman maukkaan kuoren myös erittäin mehukas keskuksen. Tämä ruokalaji saa suosionosoitukset, jos tarjoat sen vieraille. Muista tutkia ruoanlaittotekniikkaa ja yrittää leipoa siivet tämän reseptin mukaan mahdollisimman pian.
Ainekset:
- kananmunat korkeammat. kissa. - 2 kpl .;
- kanan siivet - 8-10 kpl;
- tärkkelys - 2 rkl. l.
- vaalea olut - puoli lasia;
- jauhot - 3 rkl. l.
- jauhettu pippuri, suola;
- kasviöljy.
Keittotapa:
- Vatkaa munat oluella, lisää suola. Lisää seulotut jauhot lusikoilla.
- Massan tulisi muistuttaa paksua hapankermaa, joten jauhojen määrä vaihtelee.
- Ripottele pestyt siivet tärkkelyksellä. Kaada sitten runsaasti taikinalla.
- Levitä öljyttyyn pergamenttiin leivinpaperilla.
- Paista 200 asteessa, muista kääntää 7-8 minuutin välein. Arvioitu välipalan valmistusaika on 35 minuuttia.
Video
Paistettujen siipien valmistaminen uunissa ei ole vaikeaa, on tärkeää valita oikea marinadi tai kastike. Valmiilla ruokalajilla on alhainen kaloripitoisuus, mutta kaikki riippuu muista ainesosista. Kanansiipien resepti uunissa on ehdottomasti suosittu pikakypsennyksen ystäville.
Rapea
- Aika: 1,5 tuntia.
- Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
- Kaloripitoisuus: 270 kcal / 100 g.
- Tarkoitus: alkupala.
- Keittiö: maailman keittiö.
- Vaikeusaste: Keskitaso.
Ainekset:
- siivet - 500 g;
- soijakastike - 50 g;
- inkivääri - 10g;
- sinappi - 40 g;
- valkosipuli - 2 hampaita.
Taikina:
- munat - 2 kpl .;
- tärkkelys - 1 rkl. l;
- leivänmuruja - 70 g;
- sirut - 50 g.
Keittotapa:
- Leikkaa kananpalat kahteen puolikkaaseen sauman kohdalta, huuhtele.
- Jauhaa kastike, sinappi, valkosipuli ja inkivääri tehosekoittimella.
- Kaada siivet saadulla seoksella, anna marinoida tunnin tai puolitoista tunnin ajan.
- Murskaa sirut käsin, yhdistä leivänmurun kanssa.
- Vatkaa munat.
- Kasta lihapalat tärkkelykseen, sitten taikinaan ja leivän kanssa. Voit käyttää jauhoja tärkkelyksen sijaan.
- Laita palat taikinaan leivinpaperille, joka on vuorattu pergamentilla. Anna tuotteen kuivua hieman.
- Aseta leivinlevy uuniin 180 ° C: seen 40 minuutiksi.
Terävä
- Aika: 50 minuuttia.
- Annoksia per pakkaus: 8 henkilöä.
- Kaloripitoisuus: 280 kcal / 100 g.
- Tarkoitus: piknikille.
- Keittiö: espanjalainen.
- Vaikeusaste: helppo.
Uunissa olevat maustetut kanansiipet sopivat ulkoiluun, oluen ystäville, puolivalmiiden kanatuotteiden yhdistelmän Tobascon kanssa. Lisukeeksi voit valmistaa perunoita, paistettuja vihanneksia tai riisiä.
Ainekset:
- siivet - 1,5 kg;
- etikka - 4 tl;
- tobascokastike - 2 rkl l.
- ketsuppi - 50 g;
- auringonkukkaöljy - 70 g;
- jauhettua mustapippuria, cayennea, suolaa - maun mukaan.
Keittotapa:
- Huuhtele siivet, hiero suolalla.
- Yhdistä kaikki marinadin ainekset.
- Kaada seos lihan päälle, anna seistä puoli tuntia.
- Kuumenna uuni 220 ° C: seen.
- Järjestä kana yhdeksi kerrokseksi.
- Aseta uuniin 25 minuutiksi.
- Tarjoile juustokastikkeen kanssa.
Tuoksuvat siivet valkosipulilla ja sinapilla
Ominaisuudet:
- Aika: 1,5 tuntia.
- Annoksia per kontti: 4 henkilöä.
- Astian kaloripitoisuus: 190 kcal / 100 g.
- Tarkoitus: alkupala.
- Keittiö: maailman keittiö.
- Vaikeusaste: Keskitaso.
Reseptin erityispiirre on siipien alustava kiehuminen. Tämä voidaan tehdä illalla ja keittää seuraavana päivänä. Ruokalaji yhdistetään vaahterasiirappiin epätavallisen, mausteisen-makean maun saavuttamiseksi.
Ainekset:
- sinappi - 2 rkl. l.
- kanansiipet - 800 g;
- valkosipuli - 3-4 hampaat;
- kasviöljy - 1 rkl. l.
- sokeri - ½ tl;
- sitruunamehu - 2 tl.
Keittotapa:
- Huuhtele kanan osat, poista ohut osa phalanxista.
- Keitä, kunnes puoliksi kypsennetty, jäähdytä liemessä.
- Yhdistä hienonnettu valkosipuli sinapin, sokerin, voin ja sitruunamehun kanssa.
- Peitä leivinpaperi paperilla, laita lihapalat.
- Levitä lihan päälle paksu marinadi silikoniharjalla.
- Paista 8-10 minuuttia, kunnes kuore on 250 ° C.
- Käännä lihapalat ympäri, päällystä jäljellä olevalla marinadikastikkeella, paista kunnes mieto (kuoriutunut).
Hunaja- ja soijamarinadissa
- Aika: 1 tunti.
- Annoksia per pakkaus: 6 henkilöä.
- Kaloripitoisuus: 250 kcal / 100 g.
- Tarkoitus: päivälliselle.
- Keittiö: intialainen.
- Vaikeusaste: helppo.
Alkuperäinen makea ja hapan marinadi sopii hyvin kananlihan kanssa.
Ainekset:
- hunaja - 80 g;
- siivet - 1 kg;
- soijakastike - 150 ml;
- curry - 1 rkl. l.
- paprika - 0,5 rkl. l.
- suola, seesaminsiemeniä maun mukaan.
Keittotapa:
- Kytke uuni päälle 200 ° C: ssa.
- Sekoita soijayrtti curryn, hunajan ja paprikan kanssa. Lisää suolaa.
- Huuhtele kananpalat, kaada marinadi päälle, aseta sortoon tunniksi.
- Taita marinoitu tuote paistopussiin, laita leivinpaperille ja paista uunissa puoli tuntia.
- Ota muoto kananlihasta, leikkaa pussi keskelle, ripottele siivet seesaminsiemenillä.
- Poista leivinlevy uunista, kunnes tuote on valmis.
Video
Hei rakkaat lukijat! Tänään kerron sinulle, kuinka leipoa kanansiipiä uunissa niin, että ne osoittautuvat rapeaksi. Reseptit ovat melko yksinkertaisia \u200b\u200bja nopeasti valmistettavia, joten kokematon kotiäiti voi hoitaa sen.
Tällainen liharuokalaji on täydellinen illalliselle, piknikille ja juhlapöydälle. Ne voidaan valmistaa uunissa heti lisukkeella - perunoilla tai vihanneksilla. Tai erillisenä ruokana.
Esittelen sinulle useita vaihtoehtoja, ja yrität valita eniten pitämäsi astian. Olen varma, ettet tule katumaan sitä.
Ja jos rakastat kanaa, kuten minä, suosittelen tarkastelemaan yhtä edellisistä artikkeleista, joissa kuvataan myös tämän reseptit. Ja katso myös tätä omistettua samalle linnulle.
Aloitetaan nyt uusien reseptien tarkasteleminen. Ensin haluan antaa neuvoja: on parempi leikata siivet falangeiksi. Voit jättää ylemmän luisen falangin liemelle tai vain heittää sen pois. Kaikki riippuu sinusta.
Aloitan yksinkertaisimmalla reseptillä. Ja sen yksinkertaisuudesta huolimatta sinun pitäisi pitää tuloksesta. Siivet ovat punertavia, mutta mehukkaita ja erittäin maukkaita.
Ainekset:
- Kanansiivet - 1 kg
- Soijakastike - 5 rkl
- Tomaattipasta - 1 rkl
- Suola - 1 tl
- Kasviöljy - 2 rkl
- Jauhettu pippuri - maun mukaan
- Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
- Humala-suneli - 1/3 tl
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
Valmistautuminen:
1. Ota syvä astia ja laita siivet sinne. Pese ne ensin ja kuivaa ne paperipyyhkeellä. Lisää nyt niihin yksi kerrallaan - tomaattipasta, soijakastike, kasviöljy, suola, suneli-humala, musta ja punainen paprika. Vie valkosipuli puristimen läpi ja lisää myös muihin tuotteisiin.
2. Sekoita kaikki mausteet huolellisesti siipien kanssa niin, että marinadi jakautuu tasaisesti jokaisen palan päälle. Peitä astiat elintarvikekalvolla ja anna viipaleiden marinoitua vähintään 2 tuntia huoneenlämmössä.
Jos aiot säilyttää sitä yli kaksi tuntia, on parasta jäähdyttää se. Voit jopa yön yli.
3. Kun siivet ovat hyvin kastuneet, aseta ne leivinastiaan. Jos levität sitä vain leivinpaperille, voitele se joko öljyllä tai laita pergamenttipaperi.
4. Esilämmitä uuni etukäteen 200 asteen lämpötilaan. Aseta ruokalaji kananpaloilla 40-45 minuutiksi. Poista ne sitten uunista ja siirrä levylle. Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla sekä päivittäiseksi lounaaksi että juhlapöydälle, ne ovat käteviä.
Siivet, joissa on kypsennettyjä perunoita (leivospussi)
Seuraava resepti otetaan heti lisukkeen kanssa. Tai pikemminkin perunoiden kanssa. Ja paistamme sen erityisessä kulinaarisessa holkissa, jonka voi ostaa mistä tahansa rautakaupasta.
Ainekset:
- Kanan siivet - 10 kpl
- Perunat - 4-5 kpl
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Muna - 1 kpl
- Sinappi - 2 tl
- Kasviöljy - 2 rkl
- Paprika - 1 tl
- Suola, pippuri - maun mukaan
Valmistautuminen:
1. Pese ja kuivaa lokasuojat paperipyyhkeellä. Leikkaa se falangeiksi (heitän yleensä ylemmän falangan pois, tässä se on sinun harkintasi mukaan) Laita palat syvään astiaan. Lisää pippuria, suolaa, paprikaa, muna, sinappi. Purista valkosipuli puristimen läpi ja lisää siihen. Sekoita hyvin, jotta jokainen pala on tasaisesti marinadilla peitetty. Peitä elintarvikekalvolla ja jätä 30 minuutiksi.
2. Tällä hetkellä käsittelemme perunoita. Kuori ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja öljyä. Sekoita tasaisesti.
3. Aseta perunat paistopussiin. Aseta siivet sen viereen. Solmi hiha molemmilta puolilta, tee muutama reikä päältä hammastikulla, jotta ilma pääsee ulos. Aseta se leivinastiaan tai leivinpaperille.
4. Aseta astia uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paista noin 1 tunti. Ota 10-15 minuuttia ennen loppua uunista ja leikkaa holkki siten, että liha ja perunat ovat ruskeat, ja lähetä se takaisin uuniin.
5. Kun ruokalautamme on täysin kypsennetty, ota astia uunista, siirrä lautasille ja kutsu perhe illalliselle. Muuten, tällainen ruokalaji näyttää hyvältä juhlapöydällä.
Kanansiipiä rapealla kuorella hunajaa ja soijakastiketta
Tämän kastikkeen kana osoittautuu mielettömän maukkaaksi, aromaattiseksi ja mehukkaaksi. Tähän mennessä marinadi perustuu hunajaan ja soijakastikkeeseen. Ja sitten voit käynnistää mielikuvituksen ja yhdistää kaikki mausteet omaan makuun. Kokeile myös omaa versiota.
Ainekset:
- Kanansiivet - 1 kg
- Soijakastike - 3 rkl
- Inkivääri - 2 cm pala
- Hunaja - 1 rkl
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Kasviöljy - 1 rkl
- Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
Valmistautuminen:
1. Pese ja kuivaa siivet. Jaa ne falangeiksi. Poista ylemmät falangit (niitä voidaan käyttää keiton tai hyytelön valmistamiseen) tai heitä pois.
2. Kaada soijakastike syvään astiaan. Lisää hunajaa, hienoksi raastettua inkivääriä, hienonnettua valkosipulia, pippuria ja suolaa. Sekoita hyvin tasaiseksi.
3. Kaada sitten kastike siipiin ja lisää siellä kasviöljyä. Sekoita jakaaksesi kastike hyvin jokaiselle puremalle. Peitä elintarvikekalvolla ja anna liota vähintään 2 tuntia tai yön yli jääkaapissa.
4. Kun oikea aika on kulunut, siirrä kananpalat muottiin. Jos levität leivinpaperille, aseta pergamenttipaperi tai folio ja harjaa öljyllä. Kaada loput kastike viipaleiden päälle ja aseta 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 20-30 minuutiksi. Kun kultainen kuori ilmestyy, se on valmis.
5. Kun siipemme ovat kypsyneet, poista ne uunista ja siirrä sopivaan astiaan. Niiden tulisi osoittautua erittäin maukkaiksi, aromaattisiksi ja mehukkaiksi. Auta itseäsi.
Kuinka valmistaa kanansiipiä uunissa teriyaki-kastikkeella
Voit saada tämän kastikkeen tavallisesta supermarketista. Mutta jos haluat silti kokata tämän suosikin itse ja sitten marinoida siipemme siinä, esitän sinulle tämän upean reseptin.
Ainekset:
- Siivet - 1,5 kg
- Soijakastike - 500 ml
- Mirin - 3-4 ruokalusikallista
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Inkivääri - 2 cm juuri
- Sokeri - 1 rkl
- Maissitärkkelys - 1 rkl
- Hunaja - 1 rkl
Valmistautuminen:
1. Valmistellaan ensin siivet. Ne on leikattava falangeiksi ja ylin on jätettävä sivuun (niitä ei tarvita täällä). Aseta viipaleet välittömästi leivinpaperille.
2. Seuraavaksi käsitellään kastiketta. Kaada soijakastike syvään astiaan. Pilko valkosipuli ja siirrä kastikkeeseen. Leikkaa ja kuori inkivääri. Jauhaa myös se ja lähetä se astiaan. Lisää sitten miriiniä, sokeria, maissitärkkelystä ja hunajaa. Sekoita kaikki huolellisesti.
Jos hunajasi on paksua, sekoita se pieneen lämpimään veteen liuottamiseksi.
3. Kaada tämä kastike siipien päälle. Anna niiden olla jyrkkiä ja liota hyvin noin tunnin ajan.
4. Esilämmitä uuni 180 asteeseen ja aseta siihen leivinpelti kananlihalla. Paista noin 30-40 minuuttia. Siirrä sitten valmiit palat lautaselle, ja kastike voidaan suodattaa seulan läpi kattilaan. Soita kaikille ja auta itseäsi.
Video siipien paistamisesta hunaja-sinappikastikkeessa
Löysin pahan videoreseptin ruoanlaittoon hunaja-sinappikastikkeessa. Tämä yhdistelmä antaa erittäin mielenkiintoisen ja pikantin maun. Valmistelu yhtä helppoa kuin edelliset vaihtoehdot. Joten kokeile sitä.
Ainekset:
- Kanan siivet - 8 kpl
- Hunaja - 2 rkl
- Sinappi - 1 rkl
- Omenaviinietikka - 2 rkl
- Kuiva yrttisekoitus
- Suola, mustapippuri - maun mukaan
Kana osoittautuu erittäin aromaattiseksi, mehukkaaksi ja uskomattoman maukkaaksi. Kun keitin näitä reseptejä ensimmäistä kertaa, perheeni arvosti heti sitä ja pyysi kokata useammin tässä kastikkeessa.
Vaiheittainen resepti kanansiipiä vihannesten kanssa uunissa folion alla
Olemme jo miettineet, miten kypsennetään siivissä perunoiden kanssa kulinaarisessa hihassa. Nyt haluan tarjota reseptin vihannesten kanssa folion alla. Ja se ei todellakaan ole huonompi. Välittömästi valmis astia koristelulla. Erittäin mukavasti.
Ainekset:
- Kanansiivet - 6 kpl
- Perunat - 3 kpl
- Porkkanat - 1 kpl
- Sipulit - 2 kpl
- Keskikokoinen kesäkurpitsa - 1 kpl
- Raastettu juusto - maun mukaan
- Smetanaa 15% - 2 rkl
- Ketsuppi - 2 rkl
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Suola, mustapippuri, kuivatut yrtit - maun mukaan
Valmistautuminen:
1. Laita astiaan kermaviili, ketsuppi, ripaus suolaa, jauhettua pippuria ja hienonnettua valkosipulia. Sekoita marinaadi hyvin ja aseta siivet siihen. Sekoita uudelleen niin, että jokainen kappale päällystetään marinadilla. Peitä astia elintarvikekalvolla tai kannella ja anna istua vähintään 30 minuuttia.
2. Kuori ja leikkaa kaikki vihannekset haluamallasi tavalla. Laita hienonnetut vihannekset leivinastiaan - ensin sipulit, porkkanat, sitten kesäkurpitsa, suola ja laita perunat päälle.
3. Järjestä siivet päälle ja peitä marinadilla. Marinadi voidaan laimentaa hieman vedellä. Peitä lomake kalvolla ja lähetä 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
4. Paista folion alla noin 30 minuuttia. Poista sitten se, ripottele raastetulla juustolla ja lähetä takaisin uuniin vielä 30-40 minuutiksi.
5. Kun siivet ovat kullanruskeita, voit ottaa ne pois uunista. Siirrä kaikki lautaselle ja nauti herkullinen ateria.
Mausteiset BBQ-kanansiipet uunissa
Toinen mielenkiintoinen resepti. Grillikastiketta on saatavana myös kaupasta. Mutta mieluummin kokata itse ja säätää ainesosien määrää makuni mukaan.
Ainekset:
- Kanansiivet - 1,5 kg
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Sipuli -1 kpl
- Ketsuppi - 250 gr
- Sokeri - 200 gr
- Jauhettua mustapippuria - 1 tl (tai maun mukaan)
- Jauhettu pippuri - 0,5 tl (tai maun mukaan)
- Kasviöljy
- Laakerinlehti - 3 kpl
- Suola - 1 tl
- Konjakki - 2 rkl
Valmistautuminen:
1. Huuhtele ja kuivaa siivet. Leikkaa ylemmät falangit, lisää niihin suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan. Sekoita hyvin ja aseta leivinpaperille. Esivoitele leivinlevy kasviöljyllä. Lähetä ne uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 30 minuutin ajan.
2. Valmista tänä aikana kastike. Kaada kaikki sokeri kattilaan. Lisää 2 rkl kasviöljyä. Sekoita ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri muuttuu ruskeaksi.
Kastikkeessa pitäisi olla ruskeaa sokeria aluksi, mutta tuon sen siihen tilaan yksinkertaisesti lämmittämällä sitä kattilassa tai kattilassa. Kuten neuvostoaikana, teimme tikkareita lusikalla 😊.
3. Lisää seuraavaksi sokeriin ketsuppia, laakerinlehteä, kuorittua ja puolittettua sipulia, valkosipulia, suolaa, jauhettua pippuria. Sekoita ja vähennä lämpöä. Keitä sekoittaen jatkuvasti 10 minuutin ajan. Kaada sitten konjakki ja keitä vielä 2-3 minuuttia alkoholin haihtumiseksi.
4. Kun kattila on poistettu lämmöltä, suodata kastike välittömästi seulan läpi. Hävitä seulaan jäänyt sipuli, valkosipuli ja laakerinlehti, ne eivät ole enää hyödyllisiä.
5. Ota nyt leivinlevy uunista ja kaada kastike jokaisen pureman päälle. Lähetä sitten takaisin uuniin 5-7 minuutiksi.
6. Siirrä valmiit siivet lautaselle ja maistele. Heillä on mausteinen makea maku. Kastikkeesta tulee kuin hyytelöä eikä se valu pois. Jätä jäljellä oleva kastike seuraavaan kertaan.
Videoresepti siipien valmistamiseen hapanimelässä kastikkeessa
No, lopuksi haluan esitellä sinulle toisen yksinkertaisen videoreseptin. Kastike valmistetaan täällä erillisenä ruokana. Voit voidella siivet tällä kastikkeella jo kypsennyksen lopussa.
Ainekset:
- Kanansiivet - 1 kg
- Valkosipuli - 3 neilikkaa
- Ketsuppi - 1,5 ruokalusikallista
- Hunaja - 1 rkl
- Etikka 6% - 1 tl
- Jauhettua mustapippuria - 0,5 tl
- Paprika - 1 tl
- Tärkkelys - 2 rkl
Muuten, voit voitella siivet leivinpaperilla kastikkeella, kun ne eivät ole vielä täysin valmiita. Noin 5-7 minuuttia ennen loppua laita se sitten takaisin uuniin ja tuo se valmiuteen.
Siinä kaikki tänään, rakkaat ystävät. Toivon, että jokainen on valinnut haluamansa reseptin tai jopa useita. Mutta kaikki niistä johtavat hämmästyttävään makuun ja aromiin. Kokeile jokaista vertailua varten.
Hyvä ruokahalu! Siihen asti kun!
Älä ajattele, että kanansiipistä voidaan valmistaa vain liemi. Voit tehdä niistä valtavan määrän herkullisia ruokia - paista vihannesten kanssa, grillaa, paista perunoiden, mausteiden ja kastikkeen kanssa sekä monia muita herkkuja, jotka voit helposti valmistaa itse.
On syytä huomata, että uunissa paistetut kanansiipet ovat erittäin maukkaita ja aromaattisia. Älä missaa tämän herkun reseptejä, koska on monia tapoja leipoa tätä tuotetta.
Siksi nyt tarkastelemme useita tapoja keittää hämmästyttäviä kanansiipiä.
Kanansiipien resepti valkosipulilla ja smetanalla
- 1 kg kanansiipiä, noin 14 kappaletta;
- 150 ml smetanaa;
- 3-4 valkosipulihampaat;
- Kasviöljy;
- ¼ osa sitruunaa;
- Pieni määrä mausteita kananlihaa varten;
- Pieni mustapippuria;
- 1 pieni lusikallinen jauhettua paprikaa;
- Suola, katso mieleiseksesi. Kiinnitä huomiota mausteen koostumukseen, koska se sisältää myös suolaa.
Kuinka monta kaloria - 220.
Aloitetaan ruoanlaitto:
- Valmista ensin kanansiipet. Ne on huuhdeltava ja leikattava parhaiten puoliksi heti saumasta. Yleensä niiden syöminen on erittäin hankalaa;
- Laita sitten kaikki palat keskikokoiseen kuppiin, ripottele kananlihan, paprikan mausteilla;
- Leikkaa sitruuna 4 osaan. Purista mehu yhdestä osasta ja kaada se astiaan lihan kanssa;
- Poista iho valkosipulinkynsi ja murskaa valkosipulilla. Laita valkosipuli lihaan;
- Lisää sitten smetana siellä;
- Sekoita kaikki huolellisesti, jotta kaikki mausteet, valkosipuli ja smetana jakautuvat tasaisesti palojen yli;
- Peitämme astian elintarvikekalvolla ja laitamme kylmään paikkaan 15-20 minuutiksi. He marinoivat siellä ja tulevat vielä mehukkaammiksi;
- Aseta pergamenttipaperi leivinpeltiin. Ripottele se auringonkukkaöljyllä ja anna sille kaiken liota;
- Laita marinoidut palat leivinpaperille;
- Uuni on lämmitettävä maksimilämpötilaan. Laitamme leivinpaperin lihaan;
- Anna paistua keskilämmöllä noin 20 minuuttia;
- Tämän ajan kuluttua ota se pois, käännä siivet toiselle puolelle ja aseta kypsentämään vielä 20 minuuttia;
- Otamme valmiit siivet, laitamme ne lautaselle, nyt ne voidaan tarjoilla keitettyjen perunoiden tai riisin kanssa.
Kuinka leipoa herkullisesti mausteisia kanansiipiä
- Kilogramma kanansiipiä;
- 1 iso lusikallinen luonnonhunajaa;
- 2 isoa lusikkaa kuumaa ketsuppia;
- Tärkkelysjauhe - 80 grammaa;
- 3-4 valkosipulinkynsiä;
- 100 ml soijakastiketta;
- Mausteet, voit käyttää paprikaseosta - mieleisekseen;
- Pieni suola;
- Kasviöljy.
Kuinka paljon kokata - 1 tunti 15 minuuttia.
Kuinka monta kaloria - 200.
Ruuanlaittamisen aloittaminen:
- Ensimmäinen vaihe on valmistaa kuuma kastike. Kaada soijakastike pieneen astiaan metallialustasta, lisää paprikaseos, suola ja lisää kuuma ketsuppi;
- Laitamme astian kaikki komponentit kaasuun ja kiehuu matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti;
- Lisää sitten hunajaa sinne. Jos haluat tehdä kastikkeesta mausteisemman, voit laittaa sinappia hunajan sijaan;
- Poista kuori valkosipulinkynsi, leikkaa pieniksi paloiksi;
- Kaada valkosipulipalat kastikkeeseen, lisää tärkkelysjauhe, sekoita kaikki huolellisesti;
- Keitä kastiketta vielä muutama minuutti, kunnes se on paksua, ja poista se liedeltä. Annamme jäähtyä noin 5-10 minuuttia;
- Laita siivet kuppiin, mausta suolalla ja mausteilla;
- Leivinastia, voidaan käyttää tulenkestävästä lasista, päällystämme hyvin kuumalla kastikkeella kaikilta puolilta;
- Laita seuraavaksi siivet sinne ja kaada niiden päälle loput kuumasta kastikkeesta. Ne voidaan myös ripotella kasviöljyllä;
- Lämmitetään uuni 200 asteeseen ja asetetaan lomake sinne;
- Paistamme kaikkea noin 40 minuuttia;
- Jäähdytä valmis astia ja tarjoile.
Herkullinen kalapiirakka reseptien mukaan, lue kuinka valmistaa oikein mitä sinun on harkittava.
Kuinka leipoa vaaleanpunainen lohi oikein uunissa, lue artikkeli.
Kun järjestät kalapäivää, ota huomioon paistetun turskan resepti uunissa.
Runsas kanansiipi perunoilla ja sitruunakastikkeella
Tarvitset seuraavat komponentit:
- 700 grammaa siipiä;
- Puoli kiloa perunoita;
- Sipuli pää;
- 150 grammaa majoneesia;
- ¼ osa sitruunaa;
- 4-6 valkosipulihampaat;
- 1/2 tl kanan maustetta;
- Pieni suola;
- Kasviöljy;
- Muutama ripaus jauhettua mustapippuria.
Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia.
Kuinka monta kaloria - 280.
- Huuhtele kanansiipet kylmällä vedellä, kuivaa paperipyyhkeillä ja leikkaa kahteen osaan;
- Kuori valkosipulinkynsi ja leikkaa jokainen neilikka kahteen osaan;
- Leikkaa siipien palaset keskelle ja työnnä ne puolikkaiksi valkosipulia;
- Laita kana kulhoon, ripottele mausteilla, suolalla, mustapippurilla ja sitruunamehulla. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia, jotta liha on hyvin marinoitua ja mehukas;
- Vapauta perunat ihosta, huuhtele. Leikkaamme sen ohuiksi viipaleiksi, sitä ei tarvitse leikata liian karkeasti, koska se ei välttämättä leipoa;
- Kuori ja leikkaa sipulit puolirenkaiden muodossa;
- Ripottele leivinastia kasviöljyllä ja laita perunat sinne;
- Laita sipuli perunoiden päälle ja sekoita;
- Sitten laitamme lihanpalat, rasva majoneesilla ja täytetään marinadilla;
- Lämmitämme uunin 180 asteeseen ja poistamme muodon kaikista siellä olevista ainesosista;
- Paistamme kaikkea noin 40-50 minuuttia. Otamme valmiin astian pois, jäähdytämme ja tarjoillaan.
Paista siivet soijakastikkeessa
- Puolitoista kiloa kanansiipiä;
- Soijakastike - 2 isoa lusikkaa;
- Curry - 1 pieni lusikka;
- Kasviöljy.
Valmistusaika - 2 tuntia.
Kuinka monta kaloria - 190.
- Huuhtele kanansiipet kylmällä vedellä, kuivaa lautasliinoilla;
- Seuraavaksi valmistamme marinadi. Lisää pieni soijakastike pieneen kuppiin, lisää pieni kasviöljy ja lisää currya. Sekoita kaikki tasaiseksi;
- Aseta kanansiipet marinointiseokseen, sekoita ja marinoi noin 40-50 minuuttia;
- Sytytämme uunin ja kuumennamme sen 200 asteeseen;
- Laita kanansiipet leivinpaperille tasaiseksi kerrokseksi ja kaada loput soijakastike marinadi;
- Panemme kaiken uuniin ja jätämme sen kypsymään noin 45-60 minuutiksi;
- Valmiit siivet osoittautuvat punertaviksi ja rapeaksi.
Paistomenetelmä holkin uunissa
Tarvitsemme:
- Puoli kiloa kanansiipiä;
- 120 grammaa majoneesia;
- Pieni kasviöljy;
- Pari ripaus suolaa ja mustapippuria;
- Jotkut mausteet kananlihaa varten.
Kuinka paljon kokata - 2 tuntia.
Aloitetaan ruoanlaitto:
- Huuhtele siivet kylmällä vedellä, poista mahdolliset höyhenet ja leikkaa kärjet;
- Sitten teemme seoksen voitelua varten. Laita majoneesi kulhoon, lisää siihen kasviöljyä, suolaa, mustapippuria ja kanan maustetta. Voit myös halutessasi laittaa muskottipähkinää, kuivattua basilikaa, kuminaa;
- Laita kananliha tähän seokseen ja sekoita hyvin. Seoksen tulisi peittää kaikki siivet kokonaan;
- Jos sinulla on aikaa, liha voidaan antaa marinoida tässä seoksessa puolitoista tuntia;
- Sen jälkeen kaikki siivet on siirrettävä paistoholkkiin ja sidottava hyvin;
- Lämmitämme uunin 180 asteeseen, laitamme siihen muodon, jossa on holkki;
- Anna keittää noin 30 minuuttia;
- Puolen tunnin kuluttua otamme sen pois, holkki on täytettävä, leikattava ja avattava liha;
- Panimme paistamaan vielä 10 minuuttia. Tänä aikana liha peitetään rapealla kuorella;
- Tämän jälkeen poista valmis astia uunista ja tarjoile sitä kuumana. Voit lisäksi tarjoilla keitettyjä perunoita, riisiä tai vihanneksia.
- Siivet on huuhdeltava ennen kypsentämistä. On suositeltavaa leikata ne kahteen osaan, tulevaisuudessa on helpompaa syödä niitä;
- Ne voidaan marinoida sitruunamehussa tai soijakastikkeessa ennen keittämistä. Marinadi lisää mehua ja tuoksua;
- Jos haluat saada kullanruskean ja rapean kuoren, paista sitten vähintään 200 asteen lämpötilassa;
- Voit käyttää smetanaa majoneesin sijaan. Hapan kerman kanssa liha osoittautuu paljon maukkaammaksi;
- Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla keitettyjen tai haudutettujen vihannesten, riisin, perunoiden, sienien, salaattien kanssa.
Jos haluat valmistaa herkullisen lounaan tai illallisen, mutta et ole vielä löytänyt sopivaa ruokalajia, uunissa paistetut siivet ovat sopivin ruokalaji. Ne osoittautuvat erittäin tuoksuviksi, niiden haju leviää koko taloon. Rakkaasi eivät todellakaan voi vastustaa tätä herkullista herkkua!
1. Siivet perunoilla
Ainekset:
- 800 grammaa siipiä
- 500 grammaa perunaa
Marinadi:
- 1 rkl majoneesia
- 0,5 tl sinappia
- 1 rkl soijakastiketta
- Suola
- pippuria
- currya
- valkosipuli
Valmistautuminen:
1. Valmista marinadi.
2. Laita perunat ja siivet marinadiin ja marinoi kolme tuntia.
3. Aseta voideltuun muotoon ja paista 220 asteessa 40 minuuttia. 
2. Kanansiipiä, paistettuja soija-sinappikastikkeessa
Ainekset:
-700 g kanansiipiä,
- 2 rkl. soijakastike, sinappi ja majoneesi,
-2 valkosipulinkynttä
-1 rkl humala-suneli.
Valmistautuminen:
Kuinka leipoa kanansiipiä soija-sinappimarinaadissa. Sekoita majoneesia soijakastikkeella, sinapilla, suneli-humalalla ja valkosipulilla puristimen läpi tasaiseksi. Kasta pestyt ja kuivatut siivet valmistettuun marinadiin, laita jääkaappiin 2-3 tunniksi, aseta sitten leivinlevylle ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-30 minuuttia.
Jos talossa yhtäkkiä sattuu olemaan siipiä, mutta mausteita ei ole lainkaan, voit paistaa ne omassa mehussa - se osoittautuu yhtä arvokkaaksi kuin paljon mausteita.
3. Siivet taikinassa
Ainekset:
-Kanansiipiä - 6 kpl.
- Jauhot - 50 g
-Munat - 3 kpl.
-Suola, pippuri - maun mukaan
Valmistautuminen:
Sekoita taikina jauhoista, munista, suolasta ja pippurista. Se on samankaltainen kuin taikina.
Leikkaamme siivet puoliksi. Suolaa ja pippuria.
Laske siipipussi taikinaan ja kastamme sen siihen molemmin puolin.
Laita paistinpannu kuumalla öljyllä.
Paista siivet molemmin puolin suuressa määrässä öljyä matalalla lämmöllä, jotta siipi paistuu.
4. Mausteiset siivet
Ainekset:
-siivet (1-2-3 tyynyä. Suun lukumäärästä riippuen;))) Minulla oli 2 tyynyä, se on noin 20 kappaletta. Tästä summasta otin -
- valkosipuli - 4 neilikkaa (puristimen kautta)
-soijakastike 1/2 cup
-suola, pippuria maun mukaan
- paprika 1-2 rkl.
sitruunamehu - 1 rkl
Valmistautuminen:
Huuhtele siivet hyvin ja kuivaa paperipyyhkeellä, purista valkosipuli puristimen läpi, suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää lim. mehu, paprika ja kaadettu soijakastikkeella. Sekoita siivet hyvin ja anna marinoida chaseja 2 - 3. Paista hyvin kuumennetuilla hiileillä ja käytä! Herkulliset, mehukkaat, mausteiset siivet!
5. Kanansiipet parmesaanijuustolla uunissa
Ainekset:
-3 litraa kylmää vettä
-1/4 kuppia suolaa
-1 laakerinlehti
-1 tl kuivattua timjamia
-1 tl kuivattua oreganoa
-1 tl kuivattua rosmariinia
-1,5-2 kg kanansiipi
8-10 valkosipulinkynsiä ja suuri ripaus suolaa
3-4 rkl oliiviöljyä (maun mukaan)
-1 rkl vastajauhettua mustapippuria
-2 tl paprikaa tai lisää cayenne-pippuria maustamaan sitä
-2 rkl leivänmuruja
-1 kuppi hienoksi raastettua parmesaania
- kermainen italialainen kastike
70-80 grammaa balsamietikkaa
Valmistautuminen:
1. Pese siivet ja leikkaa ne osiksi. Emme tarvitse kanan sormia. Mutta sinun ei tarvitse heittää niitä pois. Esimerkiksi he tekevät hyvän liemen, jota voidaan käyttää muissa resepteissä.
2. Kaada vettä isoon kattilaan. Lisää etikka, suola, laakerinlehti, timjami, oregano, rosmariini ja kiehauta. Laske siivet ja keitä 15 minuuttia veden kiehumisen jälkeen.
3. Aseta ritilälle. Annetaan jäähtyä ja kuivua 15 minuuttia.
4. Hiero valkosipuli ripaus suolaa tasaiseksi.
5. Yhdistä valkosipuli, oliiviöljy, musta ja punainen paprika tilavaan kulhoon. Sekoita. Kierrä siivet saadussa marinadissa. Lisää leivänmuruja ja heitä uudelleen. Se on ½ kuppia raastettua parmesanjuustoa.
6. Aseta siivet oliiviöljyllä valutetulle leivinpaperille. Ripottele jäljellä olevalla parmesaanilla.
7. Paista 20-25 minuuttia uunin keskellä 230 C: ssa kullanruskeaksi.
Nauti ateriastasi!
6. Sitruunasiirapissa paistetut kanansiipet
Ainekset:
-Kanansiipiä - 500 g
-Sokerihiekka - 200 g
-Vesi - 500 ml
-Sitruuna - 3 kpl.
Valmistautuminen:
1. Valmista sokerisiirappi. Lisää sitruunat, leikkaa puoliksi ja keitä 20 minuuttia.
2. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
3. Raasta siivet pippurilla, aseta leivinastiaan ja kaada siirappi sitruunoiden kanssa.
4. Paista siipiä 35-40 minuuttia.
7. Kanansiipikebab
Ainekset:
-Kanansiipet (suosittelemme Petelinkaa) - 15 kpl
-Suuri tomaatti - 1 kpl (mehukas)
-Sipuli - 1 kpl
-Punainen paprika - 1/2 kpl
-Vihreät - 2 kpl (nippu tilliä ja persiljaa)
-Korianteri - 2 puristusta
-Kaneli - 2 ripaus
- soijakastike - - maun mukaan (suolan sijaan)
-Majoneesi - 2-3 art. lusikat
Valmistautuminen:
Joten, huuhdelemme siivet perusteellisesti. Katkaise ylimääräinen iho, kuivaa se ja aseta se sopivaan astiaan. Lisää sitten siipiin: hienonnettu tomaatti (ilman nahkaa), sipuli, paprika, vihreät. Lisää pari ripaus korianteria ja kanelia, pari ruokalusikallista majoneesia ja kaada soijakastike, joka korvaa suolan. Joten kokeile marinadi. On tärkeää, että se ei tule liian suolaiseksi tai päinvastoin kevyesti suolatuksi.
Sekoitamme kaiken hyvin käsillämme. Kuvan tulisi olla suunnilleen sama kuin kuvassa. Peitä sitten astiat ja marinoi noin 2 tuntia.
Laita sitten marinoidut siivet ritilälle. Hiilen ei pitäisi olla liian vahva, muuten kana palaa nopeasti.
Siivet valmistellaan riittävän nopeasti. Älä unohda kääntää ritilää ympäri niin, että siivet paistuvat kaikilta puolilta. Jos haluat kypsentää lihaa nopeammin, lävistä jokainen purema haarukalla.
8. Valkosipulin kanansiipiä
Ainekset
- Kanansiipet - 1 kg
- Etikka (viininvalkoinen) - 1 rkl. l.
- Sipuli - 1 kpl
- Valkosipuli (murskattu) - 6 hampaita.
- Chilipippuri (hienonnettu) - 2 kpl
- Makea paprika (jauhettu) - 1 rkl. l.
- kuuma paprika (jauhettu) - 1 tl.
- Oliiviöljy (tai kasvi) - 60 ml
- Oregano (kuivattu) - 1 rkl. l.
- Suolaa maun mukaan)
Valmistautuminen:
Leikkaa siipien kärjet pois, hävitä ja leikkaa siivet kahtia, maun mukaan suolaa. Leikkaa sipuli ohuesti puolirenkaiksi. Valmista marinadi: Yhdistä etikka, oliiviöljy, sipuli, valkosipuli, chili, paprika ja oregano. Sekoita siivet marinadiin. Peitä, jääkaapissa 3 tuntia tai yön yli (jätin sen yöksi). Laita siivet yhdessä marinadin kanssa leivinpaperille yhdessä kerroksessa. Paista ilman kantta 180-190 * C: ssa noin 40-50 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
Nauti ateriastasi!
9. Kanansiipiä hunajakastikkeessa
Valmistautuminen:
Se on erittäin helppo valmistaa ja se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Ja niin voit valmistaa kanansiipiä hunajakastikkeessa, tarvitset kilon kanansiipiä. Seuraavaksi aloitamme marinadin valmistamisen kanansiipiä varten, tähän tarvitaan 60 grammaa hunajaa, 140 grammaa soijakastiketta, purista mehu puolesta sitruunasta, 20 grammaa inkivääriä (raastettua juurta), 10 grammaa curryjauhetta, suolaa ja aseta kaikki pieneen kattilaan. Sekoita hyvin ja täytä kanansiipet marinadillamme. Ja jätämme tunnin viileään paikkaan.
Sitten otamme pannun, mieluiten leveän, niin että kaikki kanansiipet sopivat ja kaadetaan 60 grammaa kasviöljyä, laita sitten kanansiipet pannuun ja paista kaikilta puolilta kullanruskeiksi. Sitten pienennämme tulta hieman, kaadetaan jäljellä oleva marinaatti, suljetaan kansi ja haudutetaan noin viidentoista minuutin ajan. Ja nyt kanansiipet hunajakastikkeessa ovat valmiita syömään.
10. Kanansiipiä oluessa
Valmistautuminen:
Se osoittautuu erittäin maukkaaksi välipalaksi. Kanansiipien kypsentämiseksi oluessa sinun on ensin kuorittava ja laitettava kuusi tehosekoittimesta 6 valkosipulinkynttä (iso), 10 grammaa currya (jauhetta) ja 10 grammaa suolaa. Jauhetaan kaikki, kunnes saadaan homogeeninen massa.
Seuraavaksi otamme 1 kilogramman kanansiipiä, huuhdotaan hyvin ja leikataan. Sitten hieromme niitä saadulla tahnalla ja laitetaan viileään paikkaan tunniksi. Sitten siirrämme kanansiipet leivinpaperille ja kaadetaan puolitoista litraa vaaleaa olutta, sitten laitetaan esilämmitettyyn uuniin 220 ° C: seen 40 minuutiksi.
Kun kanansiipet ovat kypsyneet, laita ne astiaan, mieluiten syvälle, ja kaada kastike päälle, joka jäi paistamisen jälkeen. No, kanansiipet oluessa ovat valmiita syömään.
Nauti ateriastasi!
Tunnisteet :,
