Kiinalaiset kutsuvat niitä "lohikäärmeen silmäksi" ja hoitavat niitä otolaryngologisilla ja sydän- ja verisuonisairauksilla, ja intialaisia ​​kunnioitettiin voimakkaana afrodisiaakina.

Miltä litsi hedelmä näyttää ja missä se kasvaa?

Litsin ehkäisevät ja lääkinnälliset ominaisuudet ilmenevät, kun syödään tuoretta hedelmälihaa ja siemeniä. Joissakin resepteissä litsikuorta löytyy, sen käyttö voi olla sekä sisäistä että ulkoista.

Litsikasvin pinta-ala

Litsien kotimaa on Etelä- ja Kaakkois-Kiina. Hedelmät kasvavat klustereina puissa. Hedelmät ilmestyivät Eurooppaan 1600-luvulla espanjalaisten matkailijoiden ansiosta.

Kiinalainen tutkimusmatkailija Juan Gonzalez de Mendoza päätti, että litsi on kiinalainen luumu, josta espanjalainen kirjoitti kronikassaan. Hän väitti, että keho havaitsee "luumut" helposti eivätkä aiheuta raskautta vatsassa.

Myöhemmin eksoottinen levisi muille mantereille. Hän suosii subtrooppisia alueita. Viljellään Japanissa, Kiinassa, USA:n eteläosissa ja Etelä-Amerikan maissa.

Suurimmat istutukset ovat Madagaskarilla. Hedelmät kypsyvät massiivisesti toukokuusta kesäkuuhun. Kerää ne puusta leikkaamalla pois kokonaiset harjat. Yksi kerrallaan korjatut hedelmät eivät säily hyvin ja käyvät nopeasti.

Miltä litsi hedelmä näyttää?

Hedelmät muistuttavat ulkoisesti suuria mansikoita: hieman pitkänomainen muoto, halkaisija - 2 ... 5 cm, paino - 10 ... 25 g. Massa on valkoinen, joskus hieman kermainen.

Litsi hedelmä maistuu enemmän hieman supistavalta rypäleeltä. Sisällä on luu (siemen kuoressa). Kuoressa on pieniä piikkejä. Kypsytyksen jälkeen siitä tulee rapeaa ja se on helppo poistaa.

Litsi on hedelmä tai marja

Biologiassa ei ole hedelmän käsitettä. Kasvitieteellisen luokituksen mukaan litsi hedelmää kutsutaan yksisiemeniseksi marjaksi. Ruoanlaitossa ja jokapäiväisessä elämässä on erilainen terminologia.

Uskotaan, että hedelmät kasvavat puissa ja pensaissa ja marjat kasvavat ruohokasveissa. Tämän perusteella litsi on eksoottinen hedelmä (arkipäiväisessä ja kulinaarisessa mielessä) ja samalla marja (biologien ymmärryksessä).

Hedelmän syötävän osan koostumus

Exot on yksi kymmenestä hyödyllisimmästä hedelmästä Kaakkois-Aasiassa. Vähäkaloriset hedelmät - energia-arvo 100 g - 60 ... 75 kcal(riippuu litsi kasvupaikasta ja kasvityypistä).

Litsi koostumus

Massa on 75–82 % nestemäistä. Kaikki ravintoaineet (biologisesti aktiiviset alkuaineet) ovat tasapainossa, mikä selittää litsimarjan hyödylliset ominaisuudet.

100 g tuoretta tuotetta sisältää:

• 0,8 g proteiinia;
• 0,4 g rasvaa;
• 16,5 g hiilihydraatteja;
• 0,3 g ravintokuitua.

Glykeeminen indeksi tuoreet litsit - 50 , kuivattu - 55 yksikköä. Suhde BZHU - 1: 0,5: 20,6... Hiilihydraatteja edustavat mono- ja disakkaridit. Välttämättömistä hapoista on tunnistettu lysiini, tryptofaani ja metioniini. Tuote sisältää omega-3- ja omega-6-rasvahappoja.

Hedelmät sisältävät runsaasti pektiinejä. Se sisältää monia mikro- ja makroelementtejä: kaliumia (171 mg), kalsiumia (5 mg), magnesiumia (10 mg), natriumia (1 mg), fosforia (31 mg), rautaa (0,31 mg), kuparia (148 μg) ) . Sisältää mangaania, seleeniä ja sinkkiä.

Mitä vitamiineja litsi sisältää

Tärkeimmät vitamiinit ihmisten terveydelle litsihedelmissä (per 100 g tuotetta):

• tiamiini (B1) - 0,011 mg;
• riboflaviini (B2) - 0,065 mg;
• koliini (B4) - 7,1 mg;
• pyridoksiini (B6) - 0,1 mg;
• folaatit (B9) - 14 mikrogrammaa;
• askorbiinihappo (C) - 71,5 mg;
• alfa-tokoferoli (E) - 0,07 mg;
• filokinoni (K) - 0,4 μg;
• nikotiinihappo (PP) - 0,603 mg.

Litsi hedelmät - terveyshyödyt ja haitat

Venäjän apteekki ei käytä kasvia lääketieteellisiin tarkoituksiin. Ja idässä sen hedelmät ovat osa monia aktiivisia lisäravinteita.

Pienen molekyylipainon polyfenolioligomeeri eristettiin hedelmistä - aineesta, josta tuli japanilaisen lääkkeen "Oligonol" perusta verisuonten elastisuuden ja "kylmän oireyhtymän raajoissa" poistamiseksi. Lisäainetta käytetään myös kosmetologiassa ja dietetiikassa.

Litsimarjojen hyödylliset ominaisuudet

Tuore tuote auttaa ehkäisemään ja parantamaan tilaa esimerkiksi seuraavissa sairauksissa:

• anemia ja anemia- koostumus sisältää rautaa ja kuparia, jotka edistävät punasolujen tuotantoa;
• onkologiset muodostelmat- antioksidantit sitovat ja neutraloivat vapaita radikaaleja, parantavat aineenvaihduntaprosesseja;
• sydämen ja verisuonten sairaudet- massassa on paljon kaliumia, jolla on positiivinen vaikutus sydänlihakseen;
• ateroskleroosi- nikotiinihappo edistää verisuonten laajentumista, parantaa verenkiertoa, poistaa jopa tiheät kolesterolikertymät verisuonten seinämiltä;
• dyspepsia, ummetus, maksasairaus- hedelmät parantavat ruoansulatusta;
• keuhkoputkentulehdus, astma, tuberkuloosi, vilustuminen- massalla on yskäystä eristäviä ominaisuuksia;
• munuaisten ja virtsateiden sairaudet- tuotteella on diureettinen vaikutus.

Ja tässä videoresepti:

Litsi (muuten "kettu", "lidzhi", "kiinalainen luumu", "laysi", "lohikäärmeen silmä") on maukas ja terveellinen hedelmä, jota löytyy paitsi Kaakkois-Aasian maista, myös kotimaisista supermarketeista.

Viime aikoina niitä on viety meille pääasiassa Vietnamista ja Thaimaasta. Siitä huolimatta monet eivät vieläkään tiedä, miltä se maistuu ja miten sitä kulutetaan. "Kiinanluumun" hyödyt ja haitat kiinnostavat monia kuluttajia. Yritetään selvittää se.

Miltä litsi näyttää?

Tämä hedelmä on pieni (halkaisijaltaan 2,5-3,5 cm) ja painaa noin 15, enintään -20 g. Se on muodoltaan soikea tai munamainen. Litsin punertava tai punertava kuori on tiheä, mutta hauras ja koostuu useista mukuloista. Hedelmän hyytelömäisessä mehukkaassa hedelmälihassa on valkoinen tai kermainen sävy. Sillä on erinomainen, raikas, makea-hapan maku ja miellyttävä tuoksu. Hedelmän sisällä on syötäväksi kelpaamaton, pitkänomainen, tummanruskea siemen. Tältä litsi hedelmä näyttää, valokuva osoittaa tämän selvästi.

Tämä mielenkiintoinen hedelmä kasvaa klustereina sapindaceae-heimon ikivihreissä puissa, saavuttaen 30 m korkeuden. Niillä on tiheä, leviävä kruunu. Niiden lehdet ovat tiheitä ja nahkamaisia, yleensä syvän tummanvihreitä. Litsipuut kukkivat lukuisilla kellertävillä kukilla, jotka on kerätty riippuviin kukintoihin, jotka ovat samanlaisia ​​kuin "sateenvarjot".

Mistä tämä tuli

Litsin syntypaikka on Kiina, jossa tätä hedelmää on viljelty yli 1000 vuotta. Muinaisista ajoista lähtien kiinalaiset ovat kutsuneet tätä hedelmää punaisen kuoren, valkoisen hedelmälihan ja ruskean siemenen kirkkaan yhdistelmän vuoksi. Euroopassa he oppivat tästä maukkaasta hedelmästä vasta 1600-luvulla. Missä litsi kasvaa nyt? Nykyään sapindaceae-perheen puut kantavat aktiivisesti hedelmää Kaakkois-Aasian, Australian, Etelä-Amerikan ja Afrikan (Etelä-Afrikka) valtavilla alueilla sekä Yhdysvaltojen eteläosissa. Tätä hedelmää viedään Venäjälle pääasiassa Vietnamin ja Thaimaan pohjoisilta alueilta. Poimittu subtrooppisista alueista touko-kesäkuussa, rypäleterttuja yhdessä oksan varren kanssa katkaistuna. Yksittäin kerätyt hedelmät pilaantuvat erittäin nopeasti ja alkavat käydä.

Litsi - vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto

Tämä trooppinen hedelmä on monipuolinen, koska se sisältää paljon vitamiineja. Runsaasti "lohikäärmeen silmää" arvokkailla mikro- ja makroelementeillä. Litsi sisältää B-vitamiineja, mukaan lukien tiamiinia, riboflaviinia, niasiinia. Myös "lohikäärmesilmä" sisältää K-, E-, H-vitamiineja ja foolihappoa. Se on erityisen runsaasti C-vitamiinia. Lisäksi litsi sisältää runsaasti terveellistä ravintokuitua ja runsaasti puhdasta vettä. Lisäksi kiinalaisessa luumussa on myös runsaasti mineraaleja, kuten kuparia, fluoria, sinkkiä, mangaania ja jodia. Se sisältää fosforia, natriumia, kalsiumia, rautaa, rikkiä ja kaliumia. Litsin sokeripitoisuus vaihtelee 5-15 % välillä hedelmän kasvupaikasta riippuen.

Litsi hedelmä. Hyötyä ja haittaa

Tällainen korkea arvokkaiden vitamiinien, mikro- ja makroelementtien sekä kuidun ja puhtaan veden pitoisuus tekee "kiinalaisesta luumusta" erittäin hyödyllisen tuotteen. Se kyllästää ihmisen tarvittavilla aineilla, antaa voimaa ja elinvoimaa. Litsillä on erinomainen tonisoiva vaikutus koko kehoon, mobilisoi immuunijärjestelmää. Kiinassa on tiedetty muinaisista ajoista lähtien, että "lohikäärmeen silmä" on vahvin luonnollinen afrodisiakki. Hän pystyy nuorentamaan kehoa, aktivoimaan vetovoimaa ja ylläpitämään "rakkaus"-toiminnot oikealla tasolla. Litsihedelmiä on käytetty menestyksekkäästi monien vakavien sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Sen hyödyt ja haitat ovat itse asiassa suhteettomia. laskee,

Ei voi aiheuttaa vakavaa haittaa ihmisten terveydelle. Mutta sen hyödyt ovat valtavat. Hedelmiä syödessä on kuitenkin suositeltavaa olla varovainen. Älä syö heti liikaa litsiä. Muuten voi ilmetä allerginen reaktio. Se ilmenee ihon aknena ja suun limakalvojen vaurioina. Aluksi sinun tulee kokeilla yhtä tai kahta hedelmää ja seurata kehon reaktiota. Jos kaikki on kunnossa, voit pelottomasti syödä jopa 250 g "kiinalaista luumua" päivässä (aikuisille). Yli 2-vuotiaiden lasten tulee kuluttaa noin 100 g hedelmiä. Ei ole toivottavaa sisällyttää litsit yhden vuoden ikäisten vauvojen ruokavalioon. "Kiinalainen luumu" on vasta-aiheinen niille, joilla on diagnosoitu sen yksilöllinen intoleranssi.

Miten litsihedelmiä käytetään kansanlääketieteessä? miten se on hyödyllistä?

Tätä trooppista hedelmää käytetään laajalti itämaisessa kansanlääketieteessä. Sitä voidaan ja pitäisi käyttää estämään vitamiinin puutetta ja anemiaa. Litsiä käytetään usein ehkäisemään sydän- ja verisuonisairauksia ja ateroskleroosia, koska se sisältää huomattavan määrän kaliumia.

Sikiö sisältää myös niasiinia, jolla on positiivinen vaikutus kehon lipidiaineenvaihduntaan. Auttaa puhdistamaan verta kolesterolista ja laajentaa litsihedelmän verisuonia. Mihin muuhun siitä on hyötyä? Sitä käytetään normalisoimaan verensokeritasoja, joten se on tarkoitettu diabeetikoille tai hypoglykemialle. Lisäksi "kiinalaisen luumun" perusteella valmistetaan hyödyllisiä keitteitä ja infuusioita, jotka normalisoivat maha-suolikanavan toimintaa, joilla on lievä laksatiivinen vaikutus ja joilla on myönteinen vaikutus maksan ja munuaisten toimintaan. Lääkkeiden ottaminen litsi kanssa on määrätty ihmisille, joilla on keuhkosairauksia, mukaan lukien keuhkoputkentulehduksesta, astmasta tai tuberkuloosista kärsiville. Nämä lääkkeet helpottavat hengitystä ja normalisoivat hengityselinten toimintaa. Säännöllinen litsi on hyödyllinen niille, joilla on mahahaava, gastriitti ja haimasairauksia. Itämaisessa lääketieteessä "kiinalaista luumua" käytetään sitruunaruohon kanssa jopa syövän, mukaan lukien rintasyövän, hoitoon. Onko litsi kuori sinulle hyvää? Se ei ole vähemmän arvokas kuin hedelmäliha. Litsikuorta käytetään keitteiden ja infuusioiden valmistukseen, joilla on selvä diureettinen vaikutus. Ne edistävät ylimääräisen nesteen poistumista kehon kudoksista sekä lisäävät yleistä sävyä ja parantavat hyvinvointia.

"Kiinalainen luumu" ruokavaliossa

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat litsin syömistä kehon kyllästämiseksi vedellä ja nälän vähentämiseksi. "Kiinalainen luumu" sisältää pektiiniä. Sen avulla voit nopeasti kyllästää kehon ja tarjota ravintoa hyödylliselle suoliston mikroflooralle. Siksi on suositeltavaa syödä useita litsihedelmiä ennen jokaista ateriaa, jolloin voit vähentää normaalia ruokaa etkä syö liikaa. Litsin kaloripitoisuus on vain 76 kcal / 100 g, joten painoaan huolellisesti seuraavat ihmiset voivat syödä sen turvallisesti.

Miten poimit kaupasta hyvän tuoreen hedelmän?

Jos haluat ostaa korkealaatuisia, maukkaita hedelmiä, sinun on noudatettava seuraavia yksinkertaisia ​​​​sääntöjä. Ensinnäkin, kun valitset litsi, sinun on kiinnitettävä huomiota sen kuoren väriin. Sen tulee olla vaaleanpunainen tai punainen. Ruskea väri osoittaa, että hedelmä on poimittu puusta kauan sitten ja on jo onnistunut pilaantumaan. Tumman litsin maku on epämiellyttävä, ja tuoksu on terävämpi ja voimakkaampi. Hedelmän vaaleankeltainen väri päinvastoin puhuu sen kypsymättömyydestä. Tätä hedelmää ei myöskään kannata ostaa. Toiseksi, kun valitset "kiinalaisen luumun", sinun on kiinnitettävä huomiota vaurioiden esiintymiseen. Hyvässä hedelmässä ei ole epäilyttäviä täpliä, kolhuja tai halkeamia. Kolmanneksi litsin tulee olla joustava, ikään kuin se pian "räjähtää". Liian pehmeitä tai päinvastoin kovia hedelmiä ei pidä ottaa. Neljänneksi, paikassa, jossa lehtilehti sijaitsi, ei saa olla valkoisia pisteitä ja hometta. Lopuksi litsi tuoksun tulee olla miellyttävä, raikas, hieman ruusun tuoksua muistuttava. Liian raskas ja makea puhuu hedelmien ylikypsyydestä ja vanhenemisesta.

"Lohikäärmeen silmä" ruoanlaitossa

Kuinka syödä litsi? Hedelmät on vain pestävä juoksevan veden alla, kuorittava siitä ja poistettava syötäväksi kelpaamaton luu. Hedelmien mehukas hedelmäliha voidaan syödä tuoreena. Muistuttaa mansikoiden, valkoisten viinirypäleiden, herukoiden ja kuivattujen aprikoosien sekoitusta, litsi-hedelmiä. Sen maku on miellyttävä, makea ja hapan, raikas. Tuoreen kulutuksen lisäksi litsit voidaan säilöä, kuivata, pakastaa ja keittää. He valmistavat siitä juomia, jälkiruokia, mukaan lukien herkullista jäätelöä, erilaisia ​​kastikkeita, mousseja, hyytelöitä. Litsipohjalta valmistetaan myös erinomainen kultainen viini, jonka jälkimaku on miellyttävä hedelmäinen, aromaattinen ja miedon makea-hapan.

"Dragon's Eye":tä käytetään myös riista-, liha- ja merikalaruokien valmistukseen. Kiinalaisissa ravintoloissa voit maistaa friteerattuja katkarapuja makean hapan litsikastikkeella (Lichzhi Xia Qiu). Jos onnistut saamaan tuoreen "kiinalaisen luumun", muista kokeilla kotitekoista hapanimeläkanaa manteleilla ja litsikastikkeella. Lisäksi hedelmiä käytetään erilaisten leivonnaisten valmistukseen, sitä lisätään piirakoiden ja piirakoiden täytteisiin, niistä valmistetaan keksejä ja kakkuja.

Kuinka säilyttää litsit oikein?

"Lohikäärmeen silmän" pitäminen ansaitsee erityistä huomiota. Yleensä on suositeltavaa syödä tämä hedelmä mahdollisimman pian - ensimmäisenä päivänä oston jälkeen. Huoneenlämmössä litsit säilyvät turvallisesti 2-3 päivää. Jääkaapissa 7 °C:ssa litsi voidaan säilyttää yhden tai kaksi viikkoa, jos kuori on ehjä eikä vahingoittunut. Yleensä tämä hedelmä huononee tarpeeksi nopeasti, sen kuori tummuu ja vitamiinien määrä sen koostumuksessa vähenee. Jos haluat säilyttää litsi pitkään, suosittelemme kuorimaan hedelmät ja pakastamaan ne. Voit myös kuivata hedelmät tai säilöä ne. Kiinassa säilötyt litsit säilytetään bambuvarsien sisällä. Intiassa ja Vietnamissa kokonaiset hedelmät kuivataan, minkä jälkeen kuoresta tulee kova, ja tällaisia ​​hedelmiä kutsutaan "pähkinöiksi". Tässä artikkelissa tarkastelimme mielenkiintoista kiinalaista hedelmää - litsi, jonka edut ja haitat ovat huolissaan monille kuluttajille. Kuten näette, "kiinalaisella luumulla" ei käytännössä ole vasta-aiheita, ja siksi se voidaan syödä turvallisesti. Lisäksi se sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja sillä on monia kiistattomia etuja! Muista kokeilla tätä herkullista eksoottista tuotetta.

Litsi on yksi Kaakkois-Aasian kirkkaimmista hedelmistä! Ei, ei vain ulkonäöltään. Litsillä on erittäin kirkas maku. Tämä marjan muotoinen hedelmä uppoaa jokaisen sen maistajan sieluun ja sydämeen. Litsihedelmät ovat pieniä, 2-3 cm pitkiä, kasvavat klustereina, niillä on valkoinen läpinäkyvä massa, megamehukas ja makea, sisällä on yksi ruskea luu, joka erottuu erittäin helposti massasta.

Usein kysyttyjä kysymyksiä litsistä

Miltä litsi maistuu?

Litsi maku on sekoitus kaikenlaisia ​​erilaisia ​​marjoja. Kuin marjacocktail! Kun ensimmäisen kerran maistin litsiä, minusta tuntui, että join jonkinlaista hedelmä- ja marjateetä. Jumalallisen herkullista!

Mikä on litsin konsistenssi?

Mehukasta kumia. Mutta "kumi" sanotaan äänekkäästi, pikemminkin vain ei-kermaista.

Mikä tuoksu?

Litsillä ei ole kovin kirkasta tuoksua, mutta siinä on hienovaraista - hieman marjaista.

Kuinka valita litsi?

On tarpeen ottaa vain tiheitä elastisia hedelmiä, jotka eivät yleensä puristu ollenkaan läpi. Sellaisia, joita painat niitä ja ne näyttävät olevan paineen alaisia, superelastisia. Jos litsimarjoja puristetaan, ne eivät ole kovin tuoreita, eivätkä siksi välttämättä ole kovin maukkaita. Lisäksi mitä kirkkaampi kuori on, sitä makeampi massa on.

Kuinka siivota ja syödä?

Et tarvitse erityisiä laitteita, koska litsit on erittäin helppo puhdistaa käsin. Sinun on kuorittava kuorta hieman ja poistettava se. Siinä kaikki.

Onko mahdollista maistaa ja rakastaa litsiä ensimmäistä kertaa?

Joo! Eikä se yksinkertaisesti voi olla toisin. Loppujen lopuksi kaikki rakastavat marjoja, jokainen ihminen planeetallamme. Siksi litsit tulevat rakastamaan jokainen, joka kokeilee niitä.

Missä litsit kasvavat eniten??

Kambodžassa, Vietnamissa ja Kiinassa.

Missä maassa litsi on maukkaampaa?

Kokeilin vain thaimaalaisia ​​ja kiinalaisia ​​litssejä. Enemmän rakastunut Thaimaan!

Litsi kausi?

Thaimaassa on toukokuu. Litsillä on hyvin, hyvin lyhyt kausi, kirjaimellisesti kuukausi. Parhaassa tapauksessa 2kk.

Kalorilitsi?

Minusta näyttää siltä, ​​että litsit ovat kylläisyyden ja ravintoarvon suhteen suunnilleen samat. Ne ovat mehukkaita ja kevyitä, mutta samalla melko tyydyttäviä, tässä suhteessa ne eivät ole yhtä kevyitä kuin vesimelonit, ananas ja mangosteen. Mutta ei myöskään raskasta vatsaan, kuten banaanit, kaki, jakkipuut jne. 100 g litsiä sisältää 66 kcal.

Mikä vaikutus sillä on kehoon?

Se imeytyy hyvin, antaa paljon energiaa, negatiivisia vaikutuksia ei havaita.

Litsilajikkeet ja -tyypit

Litsilajikkeita on ainakin useita, mutta ei tarkoita, että ne eroaisivat radikaalisti toisistaan. Eroja on, mutta ei niin suuria. Tiedän vain yhden lajikkeen nimen - Imperial. Nämä ovat erittäin suuria makeita litsit!

Esimerkiksi tässä on kaksi erilaista litsilajiketta (erilaiset kooltaan ja kuoren kuvioiltaan):

Yleensä litsit myydään näiden oksien kanssa:

Outo hedelmä nimeltä "litsi", joka näyttää enemmän lelulta, on vähän tunnettu täällä Venäjällä. Useimmat ihmiset ovat täysin tietämättömiä sen olemassaolosta. Tämän hedelmän alkuperän historia juontaa juurensa muinaisiin ajoiin. Tiedetään, että ensimmäiset maininnat kasvista ilmestyivät ennen aikakauttamme.

Sen olemassaolon aikana, heti kun sitä kutsuttiin: "lohikäärmeen silmä", "paratiisirypäleet", "rakkauden hedelmä", "kiinalainen kirsikka". Venäjällä marja ei ole niin kysytty, mutta turhaan. Litsi hedelmä - mitä se on ja minkä kanssa sitä syödään? Tämän päivän artikkeli on omistettu tälle hedelmälliselle ja erittäin hyödylliselle kasville.

Mistä tulet?

Sanotaan heti, että tämä on erittäin korkea trooppinen puu, joka on 30 metriä korkea. Sen hedelmät ovat munanmuotoisia, ja niissä on näppyläinen kuori kirkkaan punaisella sävyllä, jonka halkaisija on enintään 3,5 cm. Marjan hedelmäliha on erittäin pehmeää, hyytelömäistä kerman tai valkoista väriä ja suuri ruskea siemen piilossa sen alle. Maku on miellyttävä, kirsikoita muistuttava - makea-hapan ja virkistävä.

Litsimarjaa viljellään pääasiassa subtrooppisilla mantereilla: Etelä-Amerikassa, Kiinassa, Kaakkois-Aasiassa, Japanissa ja Afrikassa. Viedään kaikkialle maailmaan. Se toteutetaan melko kannattavasti, koska sitä arvostetaan paitsi korkean maun, myös sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Pitkän varastoinnin ansiosta kuljetuksessa ei ole ongelmia.

Kuinka kasvaa?

Vahvalla halulla voit kasvattaa tämän kauniin kasvin kotona. Muista vain, että puu on erittäin vaativa kosteuden, ilman lämpötilan ja valaistuksen suhteen. Jotta kasvi alkaa kantaa hedelmää, kaikkia sääntöjä on noudatettava tiukasti. Viljelyyn voit käyttää litsin siemeniä, joita ei pidä säilyttää kauempaa kuin kaksi päivää.

Aluksi nuoret taimet kasvavat hyvin nopeasti, mutta kun taimet saavuttavat 20 cm, kasvun hidastuminen havaitaan - noin useilla vuosilla. Kastele kasvia, kun maaperä kuivuu; on myös suoritettava säännöllisesti lehtiruokinta. Voimakkaan kukinnan aikana ilman lämpötilaa on seurattava huolellisesti - sen ei tulisi laskea alle +15 o C. Ruukku on suositeltavaa asentaa länsipuolelle.

Kuin kaloripitoisuus

On huomattava, että marja on ruokavaliotuote - vain 70 kcal / 100 g. Siksi sitä voivat turvallisesti kuluttaa kuka tahansa, joka noudattaa oikean ja vähäkalorisen ravinnon periaatteita. Merentakaisten hedelmien erityispiirteet ovat sen rikas biokemiallinen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet, joilla on parantava vaikutus kehoon.

Marjat sisältävät kokonaisen B-, E-, C-, H-, K-vitamiinikompleksin. Erityisesti ne sisältävät hivenaineita: kaliumia, natriumia, fluoria, jodia, mangaania, seleeniä, rikkiä ja muita. Kaikki nämä aineet ovat välttämättömiä kehomme ja elämämme asianmukaiselle toiminnalle. Litsihedelmät sisältävät paljon monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, vettä, ravintokuitua, proteiinia ja vähimmäismäärän rasvaa. Se sisältää myös sokeria 6-14% - kaikki riippuu kasvualueesta ja lajikkeesta.

Marjan tärkein etu on nikotiinihapon pitoisuus koostumuksessa. Lääkeominaisuuksiensa ansiosta sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa ja kansanlääketieteessä. Tiedätkö kuinka litsiä syödään? Sitä voidaan syödä sekä tuoreena että keitettynä. Massaa käytetään usein täytteenä makeisten valmistuksessa, mutta siitä lisää myöhemmin.

Lääkekäyttö

Taivaallisen imperiumin asukkaat kohtelevat litssejä syvällä kunnioituksella ja rakkaudella. Heidän mielestään "kiinalainen luumu" pystyy tekemään ihmeitä ja pääsemään eroon vakavista vaivoista - se on testattu käytännössä. Päivittäinen syöminen voi auttaa alentamaan kolesterolitasoja, normalisoimaan sydän- ja verisuonijärjestelmää ja palauttamaan muistin.

Sitä suositellaan afrodisiaakina, sillä hedelmä stimuloi täydellisesti libidoa ja lisää tehoa. Lisäksi hedelmillä on lievä laksatiivinen vaikutus, joten kroonisesta ummetuksesta kärsivät ihmiset syövät niitä. Ja vesipitoisuuden ansiosta marjat sammuttavat täydellisesti janon ja lievittävät suolistohäiriöitä.

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat kuluttamaan "kiinalaista luumua" ruokavalion aikana, koska se täyttää kehon hyödyllisillä vitamiineilla eikä lisää painoa. Perinteiset parantajat hoitivat keitteiden avulla (hedelmän kuoresta) gastriittia, anemiaa, diabetesta, mahahaavaa, haimaa ja patologisia prosesseja munuaisissa. Myös keitteitä ja infuusioita käytettiin diureettina ja tonicina.

Esimerkiksi Kiinassa he sekoittivat hedelmälihan sitruunaruohon, lääkekasvien kanssa ja käyttivät saatua seosta terapeuttisiin tarkoituksiin pahanlaatuisissa kasvaimissa. Itämaissa sitä käytettiin maksan, munuaisten, keuhkojen, tuberkuloosin, astman ja keuhkoputkentulehduksen sairauksiin. Parantavat ominaisuudet säilyvät myös kuivattuna ja purkitettuna. Siksi kysymystä siitä, kuinka litsit syödään, ei pitäisi syntyä. Monet lääkärit suosittelevat sen sisällyttämistä pienten lasten ruokavalioon.

Hedelmien haitta

Liika syöminen voi aiheuttaa allergioita. Optimaalinen päiväannos ei saa ylittää sataa grammaa. Hedelmiä ei suositella syötäväksi samanaikaisesti muiden hedelmien kanssa, koska tämä aiheuttaa kaasun muodostumista ja turvotusta. Kiinalaisten parantajien mukaan litsi voimistaa "sisäistä tulta", eli ylensyödessään henkilö voi kokea pahoinvointia, epämukavuutta kurkussa, kuumetta ja migreeniä. Elinvoiman palauttamiseksi on suositeltavaa jättää marjat pois ruokavaliosta muutaman päivän ajan ja syödä aterioita vain kylmässä tilassa. Nyt puhutaan siitä, kuinka litsit syödään.

Ruoanlaittosovellukset

Eksoottiset hedelmät yhdistyvät harmonisesti kaikenlaisten liha- ja kalaherkkujen kanssa, ne tarjoillaan myös tuoreiden salaattien ja pasteiden kanssa. Lihaa käytetään pannukakkujen, piirakoiden ja piirakoiden täytteenä - näin litsit syödään Kiinassa. Tämän lisäksi niitä lisätään makeisiin jälkiruokiin, jäätelöön ja jopa (viiniin ja samppanjaan). Kuvataanpa joitain herkullisia ja terveellisiä reseptejä.

Gourmet-litsikuppikakku

Ruokalaji sisältää kolmesataa grammaa litsimarjoja. Kermaisen massan valmistamiseksi tarvitset: voita (sata grammaa), kaksi munaa, yhden sitruunan ja sokeria maun mukaan. Tarvitset myös vanilliinia.

Valmista kerma: purista sitruunasta mehu ja raasta sen kuori. Vatkaa munat erillisessä kulhossa kidesokerin ja voin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita sitruunankuoren ja -mehun kanssa. Keitä seosta vesihauteessa jatkuvasti sekoittaen, kunnes koostumus muuttuu paksuksi ja tasaiseksi. Laita kuoritut ja hienonnetut litsit pieniin muotteihin. Täytä ne kermaisella massalla. Lähetämme uuniin enintään 15 minuutiksi 180 ° C: ssa.

Sherbetti limetillä ja litsillä

Ainekset: kilo trooppisia marjoja, puoli litraa ananasmehua, neljä limettiä, lautanen gelatiinia ja lasillinen sokeria.

Liota gelatiinia kylmässä vedessä noin kymmenen minuuttia. Tänä aikana kuorimme hedelmät, poistamme niistä siemenet ja leikkaamme ne pieniksi kuutioiksi. Kuumenna limen mehu, lisää sinne sokeri gelatiinilla ja ananasmehu. Kaada muotteihin ja laita pakastimeen tunniksi. Virkistävä, kevyt ja herkullinen jälkiruoka on valmis.

Kerroimme sinulle kuinka litsi syödään. Hedelmä lisää miellyttävää happamuutta ja tiettyä pikantiteettia jokaiseen ruokaan.

Kuinka valita oikea hedelmä?

Marjojen kypsymiskausi alkaa heinä-elokuussa, jolloin niitä voi turvallisesti ostaa. Vaikka ne eivät ole vain kesällä myynnissä, ne ovat kauppojen hyllyillä ympäri vuoden. Jotta et ostaisi vahingossa pilaantunutta tuotetta, sinun on opittava valitsemaan se. Katso tarkasti hedelmän kuorta, sen väriä ja rakennetta. Tuoreessa tuotteessa ei saa olla vikoja, kolhuja ja vaurioita, kirkkaan punainen.

Tumma iho kertoo tuotteen vanhenemisesta. Tuoreen marjan varren lähellä olevassa paikassa ei ole valkoisia täpliä ja hometta. Ravista hedelmiä ennen ostamista: mätä hedelmä ei pidä ääntä. Kiinnitä huomiota tuoksuun: ylikypsässä litsissä on hapokas, makea tuoksu, kun taas tuoreella litsillä on ruusun tuoksu. Sesongin ulkopuolella suosittelemme ostamaan säilykemarjoja.

Kuinka säästää?

Hedelmät on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa, jotta ne säilyvät viikon. Ja on parasta jäädyttää ne, kun ne on puhdistettu aiemmin. Säilyvyysajan pidentämiseksi voit kuivata marjat ja sitten keittää kompotteja ja lisätä ne jauhotuotteisiin.

Nyt, hyvät lukijat, tiedätte minkä kanssa litsit syödään, mitä nämä marjat ovat ja missä ne kasvavat. Ulkomaisten hedelmien hyödyllisyys on yleinen totuus ja vanha aksiooma, joka ei vaadi vahvistusta. He pystyvät normalisoimaan aineenvaihduntaprosesseja, parantamaan yleistä terveyttä ja selviytymään erilaisista patologioista.