Majoneesi on erittäin haitallinen ja korkeakalorinen, mutta kaikkien suosikkituote. Juhlapöydät ovat yleensä täynnä runsautta rasvaisia ​​salaatteja. On aika muuttaa se! Siellä on monia mielenkiintoisia ja herkullisia aterioita jotka valmistetaan ilman majoneesia. Ne ovat myös maukkaita, ravitsevia, kiihottavat ruokahalua, mutta eivät niin haitallisia vartalolle ja terveydelle.

Juhlalliset salaatit ilman majoneesia - yleiset valmistusperiaatteet

Suurin osa salaateista on lihatuotteet, sieniä ja vihanneksia. Ne yhdistetään useimpiin eri tavoilla. Tuotteet voidaan keittää, paistaa, grillata tai käyttää tuoretta. Säilytystä käytetään usein resepteissä. Marinoidut kurkut, maissi, herneet ovat suosituimpia ainesosia.

Mitä käytetään kastikkeessa majoneesin sijasta:

kasviöljy (auringonkukka, oliivi);

Sitruunamehu, etikka (tavallinen, omena, viini, balsamico);

Sinappi (tavallinen mausteinen, Dijon);

Smetana, jogurtti (luonnollinen);

Soijakastike.

Usein useita ainesosia sekoitetaan, niihin lisätään mausteita, pähkinöitä tai seesamia, valkosipulia. Kaikki salaatit ovat tervetulleita tuoreiden yrttien lisäämiseen. Voit käyttää sitä koristeluun. Juhlasalaatit voidaan kerrostaa syviin kulhoihin tai tasaisille lautasille, mutta useammin kaikki ainekset sekoitetaan vain tietyssä suhteessa. Joka tapauksessa on suositeltavaa tehdä tämä vähän ennen tarjoilua. Kaikki alkupalat eivät vaadi peittausta, mutta tuoreet vihannekset ne voivat myös vapauttaa mehua, menettää ulkonäkönsä.

Salaatti ilman majoneesia juhlapöydällä "Vodkalle"

Resepti on erittäin maukas ja erittäin tuoksuva salaatti ilman majoneesia juhlapöydälle. Sen nimi puhuu puolestaan.

Ainesosat

400 g keitetty naudanliha;

200 g sipulia;

1 st. l. sinappi;

1 pieni purkki sieniä;

1 purkki suolakurkkua;

3 art. l. öljyt;

2 rkl. l. etikka.

Ruoanlaitto

1. Keitä naudanliha, jäähdytä, laita astiaan ja laita jääkaappiin useiksi tunteiksi. Liha jähmettyy ja on helpompi leikata. Leikkaa oljiksi.

2. Leikkaa sipuli hyvin ohuiksi nauhoiksi. Jos päät ovat pieniä, voit tehdä puolirenkaita. Laimenna 200 ml:aan vettä etikkaesanssi, kaada sipuli, anna marinoitua 20-30 minuuttia.

3. Leikkaa suolakurkut suikaleiksi. Paras tähän salaattiin pieniä kurkkuja, niissä ei ole suuria siemeniä ja kuori on ohut.

4. Avaa sienet, valuta marinadi sienistä ja laita ne siivilään. Huuhtele sienet liman poistamiseksi.

5. Yhdistä sienet naudanlihaan, kurkut, purista sipuli ja lisää kokonaismassaan.

6. Sekoita sinappi ja öljy. Voit käyttää sinappia siementen kanssa salaatissa, mutta silloin se ei ole mausteinen.

Juhlasalaatti ilman Caesar-majoneesia

Kun otetaan huomioon salaattireseptit juhlapöydälle ilman majoneesia, on vaikea olla kiinnittämättä huomiota Caesariin. Se ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös vähäkalorista, terveellistä, kirkasta. Tässä on yksi niistä tunnetut vaihtoehdot.

Ainesosat

150 g broilerin filettä;

2 viipaletta valkoinen leipä;

yksi tomaatti;

5 lehtisalaattia;

Sitruunamehu, sinappi, seesami ja öljy.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa kana pieniksi paloiksi, paista öljyssä pannulla tai grillissä, kuten käy ilmi, voit keittää fileitä tässä salaatissa monella tapaa.

2. Leikkaamme vaalean leivän tai leivän kuutioiksi, kuivaamme uunissa tai mikroaaltouunissa, mutta keksejä voi keittää myös kuivalla paistinpannulla, kuten monet tekevät.

3. Keitä munat, leikkaa pituussuunnassa neljään osaan pitkänomaisiksi paloiksi.

4. Leikkaa tomaatti viipaleiksi.

5. Aseta pestyt salaatinlehdet tasaisen lautasen pohjalle.

6. Asettele tomaattipalat, sitten munat, krutonkeja, kananpalat, kaikki tämä tulee näyttää.

7. Sekoita öljy epätäydelliseen teelusikalliseen sinappia, suolaa, lisää sitruunamehu. Kaada se maun mukaan, mutta salaatti ei saa olla kovin hapan.

8. Kaada kastike salaatin päälle, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja tarjoa heti. juhlapöytä.

Salaatti ilman majoneesia juhlapöydällä "Sydän"

Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitset naudan sydämiä. Ruoka on uskomattoman täyttävä ja herkullinen.

Ainesosat

Kaksi porkkanaa;

Kaksi polttimoa;

3 suolakurkkua;

Etikka, öljy, sinappi.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa sipuli Korean raastin, hiero porkkanat, ripottele päälle etikkaa, ripottele päälle suolaa ja pippuria, hiero kaikki hyvin kädelläsi, anna marinoitua puoli tuntia. Tätä salaattia varten voit paistaa kasvikset kevyesti öljyssä, lisätä myös mausteita etikan kanssa.

2. Keitä kypsäksi naudan sydän, viilentyä. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi, siirrä salaattikulhoon.

3. Leikkaamme myös suolakurkkua. Se on erityisen maukasta tynnyrivihanneksien kanssa. Siirrämme sen sydämeen.

4. Lisää sipulit porkkanoilla.

5. Sekoita muutama ruokalusikallinen öljyä sinappiin, lisää salaattiin. Sekoita, suolaa maun mukaan, laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi.

Juhlasalaatti ilman majoneesia "Lady"

Resepti on erittäin helppo valmistaa, mutta maukas ja vähäkalorinen salaatti juhlapöytään eikä vain. Kastikkeena käytetään smetanaa, voit korvata sen jogurtilla.

Ainesosat

400 g kanaa;

2-3 kurkkua;

300 g vihreitä herneitä;

150 g smetanaa;

Valkosipulia, suolaa ja pippuria, yrttejä maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Keitä broilerinfilettä 20-25 minuuttia kiehuvassa vedessä, jäähdytä, leikkaa kuutioiksi.

2. Lisää vihreitä herneitä.

3. Leikkaa myös kurkut kuutioiksi, lähetä salaattikulhoon.

4. Purista valkosipuli, sekoita smetana, suola, sekoita muiden salaatin ainesten kanssa.

5. Koristele vihreillä, lähetä heti pöytään.

Salaatti ilman majoneesia korealaisten porkkanoiden juhlapöydällä

Korealainen porkkana itsessään on ihana salaatti. Mutta juhlapöydällä hän näyttää erittäin tylsältä. Se voidaan korjata! Nopea ja maukas salaattivaihtoehto. Papuja käytetään mehussaan, voit ottaa valkoisia tai punaisia.

Ainesosat

200 g korealaista porkkanaa;

Purkki purkitettuja papuja;

Kaksi paprikaa;

200 g kinkkua tai makkaraa;

Nippu tilliä;

1 st. l. öljyt.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa kinkku tai mikä tahansa keitetty ohuiksi suikaleiksi, savustettu makkara. On toivottavaa, että siinä ei ole paljon rasvaa.

2. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi paprika. Laitoimme heti kaikki yhteen isoon salaattikulhoon.

3. Avaa purkki purkitettuja papuja. Usein marinadi on limaa, joten laita pavut siivilään ja huuhtele puhdas vesi.

4. Yhdistä pavut muiden ainesten kanssa, lisää salaattiin Korean porkkana. Jos se on hyvin pitkä, voit asettaa sen valmiiksi leikkuulauta leikkaa useita kertoja veitsellä.

5. Lisää hienonnettu tilli, öljy, sekoita ja juhlava, kirkas salaatti valmis!

Juhlasalaatti ilman majoneesia sienillä ja papuilla

Täydellinen tähän salaattiin tuoreita herkkusieniä. Mutta voit ottaa myös muita sieniä.

Ainesosat

400 g herkkusieniä;

pankki pavut;

Polttimo;

Porkkana;

1 valkosipulinkynsi;

1 tl sinappi;

Suolaa, pippuria, öljyä.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa herkkusienet tai muut sienet viipaleiksi, paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Viilentyä.

2. Leikkaa sipulit ja porkkanat suikaleiksi ja paista myös kypsiksi. Emme lisää paljon öljyä, jotta vihannekset eivät muutu rasvaisiksi.

3. Avaa paputölkki, poista neste.

4. Yhdistä vihannekset ja sienet papuihin, lisää sinappi ja hienonnettu valkosipuli, suola, sekoita, laita pippuria maun mukaan. Jäähdytä salaatti ennen tarjoilua.

maksasalaatti ilman majoneesia juhlapöydälle

Tälle salaatille on parasta ottaa naudanmaksa, koska se leikataan helposti nauhoiksi.

Ainesosat

250 g maksa;

2 porkkanaa;

2 sipulia;

170 g smetanaa;

Valkosipuli, tilli, pippuri;

Ruoanlaitto

1. Keitä kypsiksi naudan maksa, jäähdytä, leikkaa suikaleiksi.

2. Sipulit porkkanoilla leikataan nauhoiksi, laitetaan paistinpannulle. Paista miedolla lämmöllä pehmeiksi. Jäähdytä, siirrä maksaan.

3. Vatkaa yksi muna haarukalla, kaada pannukakku voideltuun vuokaan, paista. Toista sama muiden kananmunien kanssa. Valmiit pannukakut leikataan oljiksi.

4. Sekoita smetana ja valkosipuli, laita mausteet, voit lisätä hieman sinappia. Laitamme salaatin päälle. Koristelemme vihreillä.

Juhlasalaatti ilman majoneesia "Vostochny" pähkinöillä

Kastikkeena käytetään saksanpähkinöitä. Kalkkunan sijaan voit ottaa kanafileetä.

Ainesosat

350 g kalkkunaa;

2 porkkanaa;

2 munakoisoa;

3 art. l. pähkinät;

1 tl hienonnettu inkivääri;

2 rkl. l. soijakastike;

2 valkosipulinkynttä;

3 art. l. täyttööljyt;

Öljyä paistamiseen, yrttejä.

Ruoanlaitto

1. Raasta porkkanat, ripottele päälle etikkaa, suolaa ja muussaa hyvin, anna marinoitua hieman.

2. Leikkaa munakoiso pieniksi suikaleiksi. Paista pannulla kypsäksi.

3. Keitä kalkkuna, jäähdytä, leikkaa suikaleiksi, lisää munakoisoon.

4. Lisää hienonnettu pippuri, laita porkkana.

5. Jauha valkosipuli. Yhdistä se tuoreen inkivääriin, lisää soijakastike ja kasviöljy. Voit lisätä sinappia. Sekoita kastike hyvin, kaada salaatin päälle.

6. Sekoita kaikki lastalla, ripottele pinnalle hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Keitetyn lihan tai siipikarjan leikkaamiseksi huolellisesti, sinun on säilytettävä niitä jääkaapissa useita tunteja.

Älä sekoita lämpimiä ruokia muihin salaatin aineksiin. Kaikki komponentit on jäähdytettävä.

Vastaanottaja kasvissalaatitälä valuta etukäteen, lisää suola ja kastikkeet juuri ennen tarjoilua.

Näytä erittäin mukavalta annosteltuja salaatteja levitetty lautasille renkaan läpi. Jos tällaista laitetta ei ole, voit käyttää leikattua kappaletta muovi pullo tai seinät peltipurkista.

Parsakaali salaatti.
Heitä parsakaali kiehuvaan veteen, laita vesi kiehumaan, ei enempää, heitä se siivilä.
Edelleen kattilaan kasviöljyä runsaasti, voit taivaalle. kattila puolen sentin korkeuteen, lämmitä siellä öljyä, kuumaa tai maustepippuria haluamallasi tavalla, 1 minuutti, sitten parsakaali sinne, hienonnettu valkosipuli sinne pari kolme kynttä ja siellä soijakastiketta suolalusikkaa 2 rkl, meillä on Chin-Su 1-2 min, voit toinen ei makea, mutta ei Heinz. tämä on kaikki pakkaukselle, se ei näytä lietteenä, mutta hieman tiheää, erittäin maukasta.

Salaattisalaatti.
Tarvitset - 100 g keitettyä makkaraa, 1 vihreä kurkku, salaatin lehtiä, vihreä sipuli, tilli, 40 g kivettömiä marinoituja oliiveja, kasviöljy, oliiviöljy, suola.
keitetty makkara ja leikkaa kurkut pieniksi nauhoiksi. Paista makkara kasviöljyssä. Revi tai leikkaa salaatinlehdet. Hienonna oliivit ja yrtit hienoksi. Sekoita kaikki, suola ja mausta oliiviöljyllä.

Herkullinen salaatti
100g suolattua saniaista, 100g krillilihaa, 200g perunaa, 100g sipulia, 80g voita, 100g tomaattikastiketta, yrttejä, mausteita.
Kevyesti paistettua krillilihaa voita tai margariinia ja yhdistä passivoituun, hienonnettuun, sipulia. Paista erikseen keskikokoisiksi kuutioiksi leikatut perunat puolikypsiksi ja lisää krilliliha sipulien kanssa. suolattu saniainen liota vaihtamalla vettä 2 tuntia, keitä sitten 12-15 minuuttia, jäähdytä, leikkaa pieniksi paloiksi. Yhdistä kaikki, lisää tomaattikastike ja hauduta kypsäksi 15-20 minuuttia.

saniainen salaatti
Ainesosat: saniainen, sipuli, valkosipuli, soijakastike, mausteet.
Suolattu saniainen liotetaan kylmä vesi 12 tunnin sisällä. Sitten se on pestävä, leikattava kovettuneet osat pois, leikattava varret 3-5 cm pituisiksi ja keitettävä 25-30 minuuttia. Paista kuumassa auringonkukkaöljyssä puolirenkaiksi leikattu sipuli, lisää saniainen ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia, lisää mausteet: soijakastike, punainen paprika, mustapippuri, ajino-moto, valkosipuli, suola tarpeen mukaan. Hauduta vielä 5 minuuttia. Voit kypsentää lihan kanssa, sitten paista ensin ohuiksi suikaleiksi leikattu liha ja lisää sitten sipuli ja sitten ....

Linssit porkkanoilla ja sipulilla

Erittäin yksinkertainen, nopea ja tyydyttävä (kuten kaikki palkokasvit) resepti. hyvä Paaston pöytä- maukasta ja tyydyttävää.
Vihreät linssit 1 kuppi
Vesi 2 kuppia
Porkkana keskikokoinen 1 kpl
Keskikokoinen sipuli 1 kpl
Valkosipuli 3-4 kynttä
Suola
Kasviöljy
Mausteet, yrtit
Laita pestyt linssit kattilaan, jossa on suolalla maustettua vettä, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia (tai pakkauksen ohjeen mukaan)
Kuori tässä vaiheessa sipulit ja porkkanat, leikkaa sipulit kuutioiksi, raasta porkkanat karkea raastin. Kuullota sipulit ja porkkanat kasviöljyssä, suolaa kevyesti, ripottele päälle mausteita tai yrttejä (käytin kuivattua basilikaa).
Tyhjennä tarvittaessa ylimääräinen neste valmiista linsseistä, lisää sipulit ja porkkanat, hienonnettu valkosipuli, sekoita kaikki.
Valkosipuli on pakollinen. Se antaa happamattomille linsseille erittäin herkullisen maun.

Salaatti linsseillä
Keitä 330 gr. vihreitä linssejä 4 hienonnetulla vihreällä sipulilla, 2 valkosipulinkynttä, pala voita kanaliemi peittää linssit kokonaan. Jäähdytä, valuta tarvittaessa. Lisää 1 rkl punaista viinietikka, 2 rkl. l oliiviöljyä, 1 hienoksi leikattu paistettu Paprika ja kourallinen murskattua fetajuustoa (tai bryndzaa). Tarjoile rukolasalaatin kanssa.

Papusalaatti kirieshkin kanssa.
Pavut (keitä), sipulit ja porkkanat - hauduta kasviöljyssä, sekoita sitten kaikki, lisää "kirieshki" ja vähän valkosipulia (valkosipulipuristimen läpi). Mittasuhteet "silmän mukaan".

Papusalaatti "Korealainen".
Keitetyt pavut, paistetut sipulit porkkanoilla (raastaa karkealla raastimella tai leikkaa pieniksi suikaleiksi), keitetyt kananmunat, kalasäilykkeet(kuten "Makrilli" tai "Saury" öljyssä). Voit myös lisätä vihreitä kauneuden ja pikanteen vuoksi.

Papusalaatti.
Keitä porkkanat, punajuuret (juurikkaat), leikkaa kuutioiksi. Lisää hienonnettu sipuli, yrtit, tuore kurkku leikataan hyvin pieniksi kuutioiksi, papuiksi. Täytä kaikki kefirillä. Mausteisiin lisättiin hieman mustapippuria ja kuivattua basilikaa ja suolaa maun mukaan.

Papusalaatti tuoreilla tomaateilla.
Pavut, tuoreet tomaatit pieninä kuutioina, juusto raastimella, yrttejä, vähän valkosipulia (niin monta kuin haluat) tomaatti ketsuppi+ smetana tai majoneesi tai kefiiri. Voit myös lisätä sinappia ja piparjuurta, mutta tämä ei ole kaikille, kokeile siellä pari lusikkaa, jos haluat, voit maustaa koko salaatin.

Salaatti suolahapoa, pinaattia ja selleriä.
Ainesosat:
- 100 g suolavettä,
- 100 g pinaattia,
- 200 g vihreää salaattia,
- 2 vartta lehtilehti selleri,
- 3 tillin oksia,
- persiljaa,
- valkosipuli 1 kynsi,
- suola.
Tankkausta varten:
- 2 tl herukkahilloa,
- kasviöljy 1 rkl,
- 1 rkl. l. kerma,
- 0,5 tl valkopippuri,
- 0,5 tl Kumina.
Pese ja kuivaa suolakurkun lehdet, pinaatti ja salaatti huolellisesti. Tee salaatista mureampaa leikkaamalla suolahapon ja pinaatin lehtien pohjasta kova ydin. Leikkaa kaikki lehdet ohuiksi nauhoiksi. Pese persilja ja tilli, kuivaa ja hienonna. Pese selleri, hienonna. Kuori valkosipuli, hienonna. Laita kaikki vihreät, selleri ja valkosipuli isoon kulhoon, suolaa ja sekoita kevyin liikkein. peite elintarvikemuovi ja anna seistä 15-20 minuuttia. Valmista kastike. sekoita herukkahilloa kasviöljyllä (mieluiten oliiviöljyllä) ja kermalla. Lisätä valkopippuri, kumina ja suola. Sekoita perusteellisesti. Sekoita salaatti uudelleen ja tarjoile. Tee erillinen maksu. Tämä salaatti voidaan maustaa millä tahansa happamalla hillolla, kuten karpalolla.

kesäinen salaatti
- 2-3 tomaattia
- 1-2 kurkkua
- keskikokoinen polttimo
- 1-2 valkosipulinkynttä
Hienonna kaikki, ja valkosipuli on erittäin hienoa, mutta älä murskaa. Suola, ripottele jauhettua mustapippuria ja kaada kasviöljyä. Sekoita.

Salaatti päärynöillä ja vuohenjuustolla
Ainekset: 150 g cola käsiä, 3 makeaa päärynää (esim. konferenssi), 1 sitruuna, 50 g vuohenjuustoa, 1 tl ruokosokeri, vähän pinjansiemenet, 2/3 kuppia kuivaa valkoviiniä.
Ruoanlaitto:
1. Huuhtele ja kuori päärynät. Leikkaa 4 osaan, poista ydin. Leikkaa jokainen neljännes pieniksi paloiksi. Pirskottele sitruunamehulla estääksesi päärynöiden tummumista ja rikastua sitruunan tuoksulla.
2. Valmista siirappi. Tätä varten lämmitä pannu ja kaada siihen viiniä. Lisää sokeri, sekoita kunnes se on liuennut, vähennä lämpöä ja vähennä viiniä kolmanneksella.
3. Siirrä 2/3 hienonnetuista päärynöistä pannulle - loput ovat hyödyllisiä tuoreena. Keitä, kunnes päärynät ovat pehmeitä ja viini lähes kokonaan haihtunut.
4. Jaa lautasille pesty ja käsin kuivattu cola, päälle karamellisoitu päärynä, sitten tuore päärynä, vuohenjuusto. Pirskota päälle oliiviöljyä, lorauta sitruunamehua ja ripottele pinjansiemeniä.

Salaatti alkaen hapankaali omenan kanssa

Lisää hienonnettu kaali hapankaaliin tuore omena lajikkeet Semerinka, kaada kasviöljyä, sekoita.

Kurkkusalaatti sinappikastikkeella
2 kurkkua
1,5 tl sinappi
1,5 tl hunaja
1 tl etikka
1/4 tl Sahara
3 rkl hienonnettua tilliä
2 tl suola
Leikkaa kurkut ympyröiksi ja laita ne kulhoon kerroksittain ripottelemalla jokainen kerros suolalla. Laita jääkaappiin 2 tunniksi. Huuhtele sitten kurkut alla kylmä vesi, purista hieman ylimääräinen neste pois käsin, pyyhi kurkut paperipyyhe. Sekoita salaattikulhossa kastikkeen ainekset ja lisää kurkut.

Salaatti rucolalla ja siemenillä

Joukko rucolaa
Auringonkukansiemenet
parmesaanijuustoa
Oliiviöljy
Revi salaatinlehdet käsin 3-4 osaan, leikkaa juusto ohuiksi nauhoiksi (lehdiksi), ripottele päälle öljyä, suolaa kevyesti ja ripottele päälle auringonkukansiemeniä.

Caesar-salaatti"
2 jauhettua valkosipulinkynttä
6 rkl oliiviöljyä
3 viipaletta valkoista leipää
2 rkl sitruunamehua
1 rkl Worcestershire-kastiketta
suolaa ja pippuria
1 vihreä salaatti
2 munaa keitettynä 1 minuutti
4 rkl juustoraaste parmesaania
1. Laita valkosipuli oliiviöljyyn ja anna seistä 3-4 tuntia. Valuta öljy joukkoon
kulho.
2. Leikkaa leipä 5 mm:n kuutioiksi ja paista 4 rkl. valkosipuliöljyä kultaiseksi asti. Kuivaa talouspaperin päällä.
3. Sekoita jäljellä oleva öljy sitruunamehun, Worcestershire-kastikkeen, suolan ja pippurin kanssa.
4. Revi salaatti paloiksi ja laita salaattikulhoon. Kaada valmis kastike ja sekoita.
5. Riko munat päälle, raaputa valkuaiset kuorista ja sekoita niin, että muna yhdistyy kastikkeeseen. Lisää juusto ja krutonkeja ennen tarjoilua, sekoita uudelleen.
Tiesitkö, että salaattia ja muita vihreitä leikataan yleensä heti, jos vihannekset on tarkoitus käyttää heti, koska niistä tulee mehua, ja revitään käsin, kun niitä ei heti aiota käyttää esimerkiksi salaateissa. Vaikka he sanovat, että italialaiset repivät aina vihreitä käsillään.

kreikkalainen salaatti
1. tomaatit
2. kurkut
2. juusto
4. oliivit
5. vihreitä maun mukaan
6. suolaa, pippuria
7. oliiviöljy

Kreikkalainen salaatti.
Hyvin kuuluisa. Tuoretta kurkkua, tomaattia, juustoa, oliiveja tai oliiveja (kuka rakastaa mitäkin). Oliiviöljyllä päällystetty. Mutta minä yhä balsamiviinietikka Lisään mausteeksi.

Pinaatti ja tomaattisalaatti.
4 annokselle pinaattia 200g., 5 oksaa tilliä, isoja (mehukkaita ja makeita) tomaatteja 3 kpl, keitettyjä kananmunia 3 kpl, sitruunamehua 2 rkl. lusikat, smetana (rasvainen, paksu ja makea) 5 rkl. lusikkaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Huuhtele pinaatti, kuivaa ja hienonna. Huuhtele tomaatit, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Siirrä vihannekset tarjoiluvadille, lisää viipaloidut munat. Sekoita kastiketta varten smetana, sitruunamehu, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin joukkoon varovasti sekoittaen ja jäähdytä.

kirsikkatomaattisalaatti
puolitettuja kirsikkatomaatteja
rucola
ohuita juustoviipaleita
keitetty viiriäisen munia(puoliksi)
oliiviöljyä + kuivattuja yrttejä salaatteihin (mitä tahansa maustetta haluat)

Kasvissalaatti makealla inkiväärikastikkeella

Ainekset: 8 annokseen:
3 isoa sitruunaa
1 valkosipulinkynsi kuorittuna ja hienonnettuna
2,5 cm pala inkivääriä hienonnettuna
2 tl hunajaa
1 tl sokeria
5 rkl oliiviöljyä
1 punainen paprika, siemenet poistettu ja paloiteltu
100 g pavunversoja, huuhdeltu ja huuhdeltu
1/4 kurttukaali, hienoksi pilkottu
1 raaka punajuuri kuorittuna ja ohuiksi viipaleina
1/2 kurkkua ohuiksi tikuiksi leikattuna
1 porkkana, kuorittu ja leikattu paloiksi
100 g maapähkinöitä, paahdettuja ilman öljyä ja hienonnettuna
Ohjeet: Tämä on erittäin virkistävää ja pehmeä salaatti- herkullinen lisukkeena kalakakut tai seuraavana päivänä kylmän lihan kanssa.
Leikkaa sitruunoista kuori varovasti terävällä veitsellä ja leikkaa kuori pois valkoinen massa. Leikkaa sitruunat puoliksi ja purista niistä kaikki mehu. Laita mehu, kuori, valkosipuli, inkivääri, hunaja ja sokeri kattilaan, kiehauta ja keitä 4-5 minuuttia, kunnes se on puolittunut. Mausta suolalla ja pippurilla, anna jäähtyä, kaada siivilän läpi kulhoon. Lisää vatkatessa oliiviöljyä.

Salaatti alkaen vaaleanpunaisia ​​tomaatteja

500 g vaaleanpunaisia ​​tomaatteja
2 sipulia
1 tl suola
1 tl Sahara
0,5 tl musta hienonnettu pippuri
70 g kasviöljyä
Leikkaa tomaatit karkeasti. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi.
Sekoita suola, sokeri, pippuri ja öljy. Kaada kastike tomaattien päälle ja sekoita hyvin. Anna salaatin vetäytyä 15 minuuttia, jotta siitä tulee mehua.

Porkkana ja kaali salaatti
Tuore porkkana + kaali, mausta öljyllä + lusikallinen omenaviinietikkaa + suolaa.

Raastettu porkkanasalaatti rusinoilla
raastettu porkkanasalaatti rusinoilla ja saksanpähkinöillä, maustettu smetalla.

porkkana salaatti
Otamme 6 porkkanaa kolme raastimella (kuten korealaisille ohuille raidoille) Leikkaa seuraavaksi 4 sipulia suikaleiksi ja hauduta pannulla auringonkukkaöljyssä (150 ml).
Suola porkkanat, pippuri punapippurilla ja lisää 9 % etikkaa 1 tl. Kun sipuli on kuuma, lisää se porkkanoihin, sekoita huolellisesti, anna hautua. Ja syömme suurella ilolla. Pidän tästä salaatista todella paljon.

Porkkanat appelsiinin kanssa
Pidän todella porkkanoista appelsiinin, rusinoiden ja smetanan kanssa. Erittäin mehukas.

Porkkanat kanssa saksanpähkinät ja hunajaa
makea salaatti: raasta porkkanat, omenat, mausta hunajalla ja saksanpähkinöillä (voit lisätä kermaa).

Porkkana + omena
Hienolla raastimella porkkana(t), omena(t), sokeria vähän ja vähän auringonkukkaöljy.

Musta retiisi + porkkana
Hienoksi raastettu retiisi + hienoksi raastettu porkkana, smetana, suola. Porkkanaa voi olla enemmän, se on kuin täyteaine.

Mausteinen marinoitu kaali.

Tämä mausteinen marinadi erittäin suosittu monilla Kiinan alueilla, erityisesti Hangzhoussa.
Tämä on yksi Itä-Kiinan kaupungeista, jossa voit syödä erittäin maukasta. Sinä pystyt
käytä muita vihanneksia kaalin kanssa. Tämän lisukkeen voi tarjoilla lämpimänä.
kuuma ja kylmä.
1 pieni kiinalainen (venäjäksi Peking) kaali
3 ruokalusikallista kevyt soijakastike
1/2 tl suola
2 ruokalusikallista Sahara
4 ruokalusikallista Kiinalainen musta riisietikka
1 rkl öljyt
1 punainen espanjapippuri hienonnettuna
2 1/2 rkl hienoksi pilkottua inkivääriä
1 1/2 punaista paprikaa, leikattu 0,5 cm kuutioiksi
1 1/2 rkl Shaoxihg-riisiviini
1 rkl seesamiöljy
resepti 6 annokselle
Erillinen kaalin lehtiä ja leikkaa varsi pois.
Leikkaa lehdet pituussuunnassa 1 cm:n suikaleiksi ja pidä varret erillään lehdistä.
Sekoita soijakastike, suola, sokeri ja mustaetikka keskenään ja laita sivuun toistaiseksi.
Kuumenna öljy hyvin wokissa. Paista espanjapippuria ja inkivääriä 15 sekuntia.
Lisää paprika ja paista 30 sekuntia. kaada riisiviinietikka ja paista vielä 30 sekuntia.
Lisää varret ja paista 1 minuutti. Lisää kaalinlehdet ja sekoita varovasti. Kaada joukkoon soija-etikkaseos ja sekoita hyvin. Anna kaiken kiehua 30 sekuntia. ripotella seesamiöljy. Tarjoile kuumana huonelämpötila tai kylmä.

marinoidut pavut
tarvitset:
-vihreä vihreät pavut(500g)
- 1/4 kuppia kasviöljyä
-2 rkl etikkaa tai sitruunamehua
-5-6 valkosipulinkynttä
- nippu tilliä
-suola
kypsennysmenetelmä:
Keitä vihreiden papujen palot suolalla maustetussa vedessä, valuta siivilä. Anna jäähtyä.
-AT erilliset astiat valmista marinadi: sekoita kasviöljy, etikka tai vastapuristettu sitruunamehu, purista valkosipuli ja lisää hienonnettu tilli. Huomio: mitä enemmän valkosipulia ja tilliä otamme, sitä maukkaampi tämä salaatti on! Lisää marinaadiin suolaa maun mukaan.
-Kaada nyt marinadi papujen päälle, ravista hyvin, jotta kaikki pavut peittyvät marinadilla, ja laita salaattikulhoon.
- Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi
Mielenkiintoista mausteinen salaatti, hyvä korealainen korvike.

Salaatit ilman majoneesia suuri määrä yksinkertaisia ​​reseptejä herkullisia salaatteja, joissa ei ole mitään haitallista tuotetta. Olemme keränneet 7 eniten herkullisia reseptejä salaatit ilman majoneesia.

1. Kasvissalaatti oliiveilla ja fetalla

Ainesosat:

• tomaatit,
• kurkut,
• paprika
• feta - 200 g
• 15 kivettömiä oliiveja
• vihreitä maun mukaan
• suola,
• pippuri,
• 3 rkl kasviöljyä
• 2 rkl sitruunamehua.

Ruoanlaitto:

Leikkaa kurkut suikaleiksi, tomaatit kuutioiksi. Poista pippurista siemenet ja leikkaa se suikaleiksi. Herkullisen kastikkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava sitruunamehu ja öljy. Lisää pippuria ja suolaa. Sekoita kastikkeen kanssa tomaatit, kurkut, hienonnettu paprika. Hienonna pestyt vihreät hienoksi.

Muussaa fetajuusto haarukalla ja lisää siihen vihreät. Muotoile saadusta massasta palloja. Aseta oliivi jokaisen pallon sisään. Laita salaatti salaattikulhoon ja koristele fetapalloilla.

2. Kasvissalaatti "Värillinen"

Ainesosat:

• kiinankaali - 200 g
• Kurkut - 200 g
• Porkkana - 100 g
• Säilykemaissi - ½ tölkkiä
• Salaatinlehdet - ½ nippu
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy - maun mukaan

Ruoanlaitto

Vapauta työtaso kasvissalaatin ainesosille. Tarvitset 200 g kiinankaalia, keskimäärin 3 kurkkua (200 g), porkkanaa (100 g), salaattia, purkitettua maissia, kasviöljyä Ota puinen leikkuulauta ja leikkaa kiinankaali pieniksi neliöiksi. Huuhtele kaalinlehdet ennen sitä juoksevan veden alla, jotta ne puhdistuvat pölystä ja liasta Pese kurkut, halutessasi kuori ne kokonaan. Leikkaa kurkkujen päät pois, koska ne voivat olla katkeria. Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi.

Kuori porkkanat, pese. Leikkaa pieniksi kuutioiksi leikkuupinnalla. Voit myös raastaa porkkanat karkealla raastimella. Huuhtele tuoreet salaatinlehdet ja pilko isoja paloja. Voit myös tehdä ilman veistä ja repiä salaatinlehdet varovasti suoraan salaattikulhoon Siirrä kaikki hienonnetut ainekset syvään salaattikulhoon: porkkanat, kurkut, kiinankaali, salaatti. kaataa purkitettu maissi, sekoita kaikki hyvin. Mausta salaatti kasviksilla (tai oliiviöljyllä), suolalla ja pippurilla makusi mukaan.

3. Salaatti kurkusta, kaalista ja maissista

Ainesosat:

• Kurkut - 200 g
• Valkokaali - 100 g
• Säilykemaissi - ½ tölkkiä (150 g)
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Salaatinlehdet - 1 nippu
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Käytössä työpinta järjestä salaatin valmistukseen tarvittavat ainekset: kurkut, kaali, purkitettu maissi, salaatin lehtiä, suolaa ja kasviöljyä Pese kurkut, leikkaa kärjet pois (jos karvas). Voit halutessasi kuoria ihon kokonaan, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Leikkaa kurkut tankoiksi: ensin raitoja pitkin ja sitten poikki. Hienonna kaali ja purista se käsin kunnolla. Se vapauttaa mehun ja pehmenee salaatissa. Voit raastaa kaalin sekä hienoksi että karkeaksi mieltymystesi mukaan.

Huuhtele salaatinlehdet pölystä ja liasta. Ravista vesi pois niistä ja leikkaa, ei kovin suuria. Voit myös tehdä ilman veistä repimällä lehtiä käsin.. Laita hienonnetut vihannekset ja purkitettu maissi syvään salaattikulhoon. Suola salaatti makusi mukaan, mausta kasviöljyllä ja sekoita hyvin. Älä liioittele öljyllä, salaatti ei saa kellua siinä.

4. Salaatti rapea

Ainesosat:

• 200 g valkoista leipää
• 250 g broilerin filettä
• 150 g juustoa
• 300 g kurkkua
• 150 g sipulia
• 1 nippu salaattia

Tankkaus:

• 4 rkl kasviöljy
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 rkl etikka 6%
• pippuri

Ruoanlaitto:

Keitä filee kypsiksi (keitä noin 20 minuuttia keittämisen jälkeen). Jäähdytä sitten liha ja pura se kuiduiksi. Leikkaa nyt kuutioiksi valkoinen leipä ja paista kullanruskeiksi.

Kurkut leikattu nauhoiksi. Leikkaa myös sipuli puolirenkaiksi. Jos ostit katkeran sipulin, täytä se ensin kiehuvalla vedellä, jätä 10 minuuttia, valuta sitten vesi, huuhtele sipuli kylmässä vedessä. Raasta sitten juusto (käytä hienoraastetta).

Seuraavaksi sinun täytyy tankata. Sinun täytyy sekoittaa etikkaa, suolaa, kasviöljyä, pippuria ja puristaa myös valkosipulia seokseen. Voit repiä salaatin käsin. Lisää sitten kurkut, broilerin filee, sipulit, juusto sekä krutonkeja ja kastike.Suosittelemme lisäämään krutonkeja ennen tarjoilua, niin ne pysyvät rapeina.

5. Mausteinen porkkanasalaatti

Ainesosat:

• Porkkana 500 g
• Kurkut 200 g
• Valkosipulin kynsiä 1 kpl.
• Tuore inkivääri 3 cm
• Soijakastike 50 ml
• Seesamiöljy 40 ml
• Seesami 20 g

Ruoanlaitto:

Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi, mutta voit raastaa sen, jota käytetään korealaisten porkkanoiden valmistukseen. Leikkaa sitten kurkku ohuiksi viipaleiksi ja lisää porkkanaan. Asia selvä tuoretta inkivääriä ja valkosipulia. Leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi ja raasta inkivääri hieno raastin. Seuraavaksi jauhaa kaikki hyvin huhmareessa, kunnes saat homogeenisen massan. Lisää sitten öljy, soijakastike ja sekoita hyvin. Kaada kastike salaattiin, sekoita, anna seistä noin 30 minuuttia. viileässä paikassa. Tarjoile porkkanasalaattia ripottelemalla hieman seesaminsiemeniä.

6. Korealainen merilevä-porkkanasalaatti

Ainesosat:

• Kaali valkosipulilla - 0,5 kg,
• porkkanat koreaksi - 0,5 kg,
• Vihreä purkitettuja herneitä- 250 grammaa,
• purkitettu maissi - 3 ruokalusikallista,
• Punainen paprika, oliivit, tilli - koristeeksi
• Porkkanat koreaksi - 0,5 kg:
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Etikka 9% - 1,5 rkl. l.
• Oliiviöljy - 3 rkl. l.
• Paprika - 0,5 tl
• Sipuli- 1/4 kpl.

Ruoanlaitto:

Valmistaaksesi korealaista porkkanasalaattia, tee ensin porkkanat.

Kuori, pese ja raasta oranssi vihannes. Voit myös pilkkoa porkkanat blenderissä. Laita paloiteltu kasvis lasi- tai emalikulhoon Kuori ja hienonna valkosipuli puristimella tai raastimella. Sekoita porkkanoiden kanssa. Mausta kasvisseos etikalla ja sekoita huolellisesti.

Kokeile ja lisää Omenaviinietikka Laita paksusivuinen paistinpannu korkealle lämmölle, kaada oliiviöljyä ja anna sen vaahdota hyvin. Kaada paprika pannulle, vähennä lämpöä ja hauduta öljyssä 60 sekuntia. Punaisen pippurin ansiosta öljy kerääntyy miellyttävä tuoksu ja paprika menettää mausteisuutensa. Kuori sipuli, pese, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja hauduta pannulla useita minuutteja kullanruskeiksi. Siivilöi oliiviöljy päästäksesi eroon sipulista.

Sillä voi olla huono vaikutus makuominaisuudet porkkanat ja pilata ne. Kaada öljy porkkanoihin, sekoita, peitä ja anna hautua koko päivä.Vuorokauden kuluttua voit aloittaa salaatin valmistamisen. Jos merikaali valmiiksi valmistettuna tai jopa lisäaineilla on hyvä. Muussa tapauksessa se on pestävä hyvin useita kertoja ja annettava valua. Siirrä kaali syvään kulhoon.

Lisää valmiiksi Korean porkkana. Laita vihreät herneet ja maissi siivilään, kun mehu valuu niistä, kaada ainekset salaattiin. Sekoita kaikki tuotteet hyvin Pese paprika ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi. Kuivaa oliivit, jos niissä on siemeniä, poista ne. Pese ja leikkaa tillin oksat.

palasina paprika, oliiveja ja tilliä koristele valmiin salaatin.

7. Italialainen salaatti

Ainesosat:

• Pekingin kaalin lehdet - 15 kpl.
• Rucola - 1 nippu
• Punainen makea sipuli- 1 pää
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl.
• Oliiviöljy - 20 ml
• Sitruunamehua

Ruoanlaitto:

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, ripottele päälle sitruunamehua, öljyä ja suolaa. Sekoita hienonnettu kiinankaali, rucola, tomaatit ja sipulit. Kaada kastike salaatin päälle.

Salaattireseptejä on monia, yksinkertaisia ​​ja maukkaita, pullistavia ja monimutkaisia, lihaa, kalaa, sieniä. Mutta salaatit ilman majoneesia, kevyet ja vähäkaloriset, ovat erityisen suosittuja. Löydät myös tällaisia ​​​​reseptejä kuvilla osiossa, ja voit valmistaa kotona näitä yksinkertaisia, maukkaita ja terveellisiä aterioita.

Salaatteja ilman majoneesia valmistavat usein ne, jotka seuraavat vartaloaan, syövät oikein, koska on selvää, että majoneesissa ei ole mitään hyödyllistä. Tällaiset ruoat maustetaan yleensä päälle terveellisiä kastikkeita, joka perustuu oliiviöljyyn, sitruunamehuun, jauhettuihin pellavansiemeniin, seesaminsiemeniin ja niin edelleen. Lähes kaikki kasvissalaatit hyötyvät suuresti näistä kevyistä kastikkeista, jotka edistävät ruoansulatusta ja ovat terveellisiä.

Usein ihmiset etsivät juhlapöydältä salaatteja ilman majoneesia, varsinkin jos pöydässä on eniten naisia, lapsia ja vanhuksia. Lisäyksenä siihen sydämellinen toinen ruokia, lihaa ja kalan leikkauksia, tällaiset kevyet salaatit eivät ylikuormita vatsaa eivätkä aiheuta epämukavuutta juhlan jälkeen.

Osiostamme löydät myös reseptejä yksinkertaisiin ja herkullisia salaatteja ilman majoneesia Uudenvuoden pöytä- sisältäähän se yleensä monia erilaisia ​​tyydyttäviä herkkuja, joita on yllin kyllin ja vatsaa painavia, mihin muualle lisätä monimutkaista lehtitaikinaa majoneesisalaatit. Kastike on erityisen hyvä sellaisiin salaatteihin: puristaa sitruunamehua, kaadetaan oliiviöljyä, kaadetaan kuivattua oreganoa, voit halutessasi puristaa valkosipulia, lisätä kapriksia, niin saat terveellisen ja herkullinen kastike mihin tahansa kevyeen salaattiin.

Katso salaattiresepti otsikon alta kananrintaa, vihreät herneet ja paahdettua pippuria, vaihtoehto tomaattien, kananmunien ja kurkun kera, herkullisia sienisalaatteja, jotka eivät sisällä majoneesia, vaan vain terveellisiä kastikkeita, lisättynä pähkinöitä, seesaminsiemeniä ja juustoa jne.

Juhlapöytään voit valmistaa salaatin merenelävillä, joka sisältää lohta ja katkarapuja, se on pukeutunut soijakastike yhdistettynä oliiviöljyyn. Terveellistä, maukasta ja helppoa vatsalle. Voit myös kokata herkullinen salaatti raejuustolla ja Kanan liha, lisäämällä siihen salaatinlehtiä ja vihersipulin höyheniä. Sen kanssa on hyvä laittaa sienisalaatti pöytään kiinankaali ja porkkanat ja mausta se oliiviöljyllä. Herkullinen, yksinkertainen ja vähäkalorinen.

Myös salaattisarja ilman majoneesia sisältää ruokia, joissa on marinoituja sieniä, vihreitä sipuleita, tomaatit, basilika ja persilja, korianteri antaa tiettyä pikantiteettia, kokeile näitä vaihtoehtoja, ja ymmärrät, että ne ovat paljon parempia ja terveellisempiä, eivät ylikuormita vatsaa ja käyttömukavuutta.
Salaatit voidaan pukea myös smetanalla tai smetanakastikkeet, johon lisätään sinappia, sitruunamehua, valkosipulia, oliiviöljyä. Se osoittautuu mausteiseksi, vähäkaloriseksi ja hyödyllisemmäksi kuin majoneesilla.

Rucolasta, fetajuustosta, katkarapuista ja omenasta voi tehdä erittäin kevyen ja maukkaan salaatin, saat terveellisen kevyt astia, joka monipuolistaa pöytää ja miellyttää vieraita. Kaikki nämä vaihtoehdot ovat hyviä juhlapöytään, koska ne sopivat hyvin muiden pöydällä olevien ruokien kanssa, eivätkä vieraat kärsi ruoansulatushäiriöistä runsaan juhlasi jälkeen. Ja loppujen lopuksi jokainen emäntä haluaa aina ruokkia vieraita runsaalla ja maukkaalla tavalla. Hyvää ja terveellistä ruoanlaittoa!