Häämenun laatiminen on strategisesti tärkeä tehtävä, koska pöydällä tulisi olla paitsi maukkaita ja tyydyttäviä, myös kauniisti sisustettuja ruokia. Juhlissa vieraat viettävät suurimman osan lomasta, joten on tärkeää laskea annokset niin, että kaikki vieraat ovat täynnä, ja tehdä luettelo tuotteista makumiellytyksiä ja vuodenaikaa huomioiden.

Kuinka valita salaatit hääpöytään

Yhdessä yhden tärkeimmistä lomista jokaisen ihmisen elämässä, ruokalistan valmistelussa syntyy ongelmia. Ensimmäinen askel on valita hääpöytään salaatit, joiden koostumuksen tulisi olla erilainen. On tärkeää ottaa huomioon, että jotkut vieraat voivat olla allergisia jollekin ainesosalle. Yksilöllinen lähestymistapa ruokalistan valmistukseen osoittaa hyvää asennetta kutsuttuja ihmisiä kohtaan.

On suositeltavaa valmistaa erilaisia ​​aterioita eri vuodenaikoina. Kylmänä vuodenaikana tulisi suosia runsaita, kaloripitoisia, lämpimiä välipaloja, ja on suositeltavaa valmistaa salaatteja häihin kesällä vihanneksista, hedelmistä, yrteistä lisäämättä suurta määrää majoneesikastiketta, äyriäisiä tai kalaa. Kesällä runsaat ruoat ovat vähemmän tärkeitä, joten on suositeltavaa valmistaa enemmän kevyitä välipaloja.

Ihanteellinen olisi kasvissalaatit kevyellä öljykastikkeella, kuten Caesar tai kreikkalainen. Voit lisätä hieman makua klassisiin resepteihin epätavallisten ainesosien - pähkinöiden, pehmeän juuston, hedelmien, yrttien tai mausteiden - avulla. Kuumalla säällä majoneesi voi huonontua, muuttaa ruuan makua tai olla terveydelle vaarallista.

Hääsalaatti resepti

Hääpöytään kokoontuu eri makuisia ihmisiä, joten ruokalistalla olevien ruokien tulee sopia heidän kanssaan. Jotta vieraat pysyisivät tyytyväisinä ja hyvin ruokittuina, sinun on valmistettava lihaa, vihanneksia, kalaa, kasvissalaatteja, alkupaloja merenelävien ja juustojen kera. Salaattien suunnittelun tulisi olla sopiva juhlaan, joten veistämällä on tullut suosittua - vihannesten ja hedelmien taiteellisen leikkaamisen taidetta erityisellä veitsellä. On parempi tarjoilla salaatteja häihin annoksina, ei yhteiselle lautaselle.

"Kukkia morsiamelle" silakan kera

• Aika: 90 minuuttia.
• Annokset per astia: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 180 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Häämenulla tulisi olla salaatti, jolla on hyvin romanttinen teemanimi. Kutsutut ihmiset arvostavat tutun "Silli turkin alla" makua, mutta nykyaikaisessa tulkinnassa. Ruokalaji on koristeltu "ruusuilla", jotka voidaan valmistaa mistä tahansa ainesosasta, esimerkiksi pitaleivästä tai punajuurista. Jälkimmäinen leikataan pitkiksi viipaleiksi, joita kiertämällä ne saavat kukkia.

Ainekset:

• porkkanat - 100 g;
• punajuuret - 200 g;
• perunat - 150 g;
• sillifilee - 2 kpl;
• tuore kurkku - 2 kpl;
• salaatin lehdet - 50 g;
• kova juusto - 50 g;
• majoneesi - 100 ml;
• valkosipuli - 2 hammasta.

Keittomenetelmä:

1. Pese vihannekset, keitä suolalla maustetussa vedessä. Kuori ja hiero mihin tahansa raastimeen.
2. Leikkaa kalafile ja kurkku pieniksi kuutioiksi.
3. Laita suuret lehdet lautaselle - salaatti.
4. Lado päälle silliä, kurkkua, perunaa ja porkkanaa. Älä unohda levittää majoneesia jokaisen ainesosan päälle.
5. Sekoita punajuuret murskattuun valkosipuliin ja juustoraasteeseen.
6. Peitä salaatti joka puolelta valkosipuliseoksella.
7. Koristele punajuuriruusuilla ja yrteillä.

• Aika: 60 minuuttia.
• Annokset per astia: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 56 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: italialainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Caesar on klassinen ruokalaji, joka syntyi 1920-luvulla. järjettömän onnettomuuden ansiosta. Vierailijat yhdessä Caesar Cardinin ravintoloista tekivät tilauksen, ja keittiössä oli alkoholia lukuun ottamatta vähän tuotteita. Kokki laittoi Romanon lehdet lautaselle, lisäsi kaiken, mikä oli käsillä - tuloksena hän sai Caesarin kanan kanssa, jota ihailtiin edelleen ja joka on valmis mihin tahansa juhlaan, myös häihin. Caesar-salaatin valmistaminen kotona ei ole vaikeaa.

Ainekset:

• broilerin filee - 300 g;
• kova juusto (parmesaani) - 100 g;
• leipä - 250 g;
• Romano-salaatti - 250 g;
• kirsikkatomaatit - 50 g;
• valkosipuli - 2 hammasta .;
• kotitekoinen oliivimajoneesi - 1 rkl l.;
• sitruunamehu - 1 tl;
• Dijon-sinappi - 1 tl;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• mausteita maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun on valmistettava keksejä. Leikkaa valkoisesta leivästä kuoret pois, leikkaa hedelmäliha keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita uuniin 120-140 asteeseen 15-20 minuutiksi.
2. Paista hienonnetut valkosipuliviipaleet kuumassa öljyssä.
3. Lisää kuivatut krutonit, paista 2-3 minuuttia, laita lautasliinoille ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
4. Leikkaa broilerin filee ohuiksi viipaleiksi, mausta suolalla, lisää mausteet, paista pannulla kypsiksi.
5. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi.
6. Pese Romanon lehdet, revi paloiksi, laita lautaselle.
7. Päälle krutonkeja, kanaa, juustoa.
8. Sekoita kastiketta varten majoneesi, sinappi ja sitruunamehu. Kaada salaattiin.
9. Valmis "Caesar" on koristeltu tomaateilla.

"Rustic" porsaanlihalla

• Aika: Valmistus 90 minuuttia, peittaus 10-12 tuntia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 201 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Lihan ystävät arvostavat varmasti herkullista runsasta alkupalaa - "Kyläsalaattia" sianlihalla. Se valmistuu helposti ja nopeasti, ja tuloksena on kohtalaisen mausteinen, mausteinen, aromaattinen ruokalaji. Sianlihan alkupala muistuttaa aasialaista mausteista ruokaa "Heh", vain sitä ei valmisteta tuoreesta, vaan keitetystä lihasta. Muita ainesosia voidaan lisätä maun mukaan - porkkanaa, kesäkurpitsaa, retiisiä, selleriä.

Ainekset:

• keitetty sianliha (niska) - 0,5 kg;
• sipulit - 200 g;
• persilja - 30 g;
• vesi - 50 ml;
• rakeistettu sokeri - 60 g;
• suola - 1-1,5 tl;
• viinietikka - 9 rkl. l.;
• maustepippuri maun mukaan;
• laakerinlehti - 1-2 kpl;
• kasviöljy - 30 ml.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa keitetty liha 1 cm paksuisiksi suikaleiksi.
2. Kuori sipuli, leikkaa se paksuiksi puolirenkaiksi.
3. Hienonna vihreät. Yhdistä sipulien kanssa.
4. Valmista marinadi - sekoita vesi, sokeri, suola, etikka, pippuri, öljy.
5. Laita liha, sipulit, yrtit kerroksittain syvälle lautaselle, kaada keitetty marinadi päälle.
6. Jäähdytä 10-12 tuntia.

"Vikisormukset" kanan kanssa

• Aika: 45 minuuttia.
• Astian kaloripitoisuus: 120 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Herkullinen, kaunis teemasalaatti "Wedding Rings" on hääpöydän koristelu, se valmistetaan tavallisista raaka-aineista - tomaateista, kananmunista, tuoreista kurkuista, juustosta. Salaattimassasta muodostuu kaksi toisiinsa kietoutunutta rengasta, jotka symboloivat avioliittoa. Mukavuuden vuoksi on suositeltavaa leikata muoto paksusta paperista tai pahvista etukäteen. Samalla tavalla voit järjestää minkä tahansa salaatin, jopa Olivierin.

Ainekset:

• tomaatit - 4 kpl;
• fetajuusto - 250 g;
• kova juusto - 150 g;
• keitetyt proteiinit - 2-3 kappaletta;
• sipulit - 2 kpl;
• kivettömiä oliiveja - 100 g;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• marinoitua chiliä - maun mukaan;
• meirami - 1 rkl l.;
• etikka - 6 rkl. l.;
• oliiviöljy - 4 ruokalusikallista l.;
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kulhossa viipaleiksi leikattu sipuli ja kurkku, renkaiksi oliivit, tomaattikuutiot.
2. Sekoita erikseen hienonnettu meirami, suola, etikka, pippuri, oliiviöljy.
3. Mausta salaatti kastikkeella, sekoita.
4. Lisää hienonnettu fetajuusto ja marinoitu chili.
5. Muotoile saadusta massasta kaksi rengasta sopivalle astialle.
6. Koristele toinen rengas proteiiniraasteella, toinen juustoraasteella.

"Häävalssi" sienillä

• Aika: 50 minuuttia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 240 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Mausteinen, epätavallinen ja budjettisalaatti pähkinöillä, kananlihalla ja aromaattisilla sienillä - "Häävalssi". Se kypsennetään kerroksittain, joten sinun on otettava huomioon, että ennen tarjoilua kestää jonkin aikaa liota. Ruokaa varten voit käyttää herkkusieniä tai osterisieniä, mutta jos löydät oikeita metsäsieniä, salaatti on vain maukkaampaa.

Ainekset:

• broilerin filee - 400 g;
• sienet - 400 g;
• valkosipuli - 3 hammasta .;
• saksanpähkinät - 100 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kananmunat - 5 kpl;
• kova juusto - 200 g;
• voita - 30 g;
• majoneesi - 200 ml.

Keittomenetelmä:

1. Keitä liha suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä, pilko hienoksi ja sekoita murskattuun valkosipuliin, hienonnettuihin pähkinöihin ja lusikalliseen majoneesia.
2. Levitä seos tarjoilulautasen päälle.
3. Leikkaa kuoritut sienet pieniksi viipaleiksi. Paista kullanruskeiksi voissa. Yhdistä hieman majoneesia. Muotoile vuoasta toinen kerros.
4. Kolmas kerros on hienonnettua kanaproteiinia majoneesilla.
5. Neljäs - maustettu majoneesi juustolla.
6. Viides on raastettu keltuainen.
7. Laita valmis salaatti liotettua kylmään vähintään 2,5-3 tunniksi.

Kasvissyöjä juuston kanssa

• Aika: 60 minuuttia.
• Annokset per astia: 2 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 125 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: venäläinen, kasvissyöjä.
• Vaikeusaste: helppoa.

Häihin voivat osallistua ihmiset, jotka eivät syö lihaa tai kalaa. Tässä tapauksessa on suositeltavaa valmistaa useita kasvissyöjille sopivia ruokia. Yksinkertainen, mutta erittäin maukas salaatti makeahapan omenoista ja herkästä tuorejuustosta, vetoaa jopa lihan ystäviin. Voit valita minkä tahansa juuston - venäläisen, hollantilaisen, goudan ja makeuttamattomien lajikkeiden omenat - Semerenko.

Ainekset:

• makeat ja happamat omenat - 2-3 kpl;
• sellerin varret - 2-3 kpl;
• Brie-juusto - 200 g;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• kreikkalainen jogurtti - 100 ml;
• oliiviöljy - 1 rkl l.;
• suola, pippuri, kurkuma - maun mukaan;
• vihreät maun mukaan;
• saksanpähkinät - 30 g.

Keittomenetelmä:

1. Purista mehu sitruunasta. Leikkaa omenat viipaleiksi, poista samalla ydin. Ripottele ne mehulla, jotta ne eivät hapetu.
2. Raasta juusto millä tahansa raastimella.
3. Leikkaa selleri ympyröiksi.
4. Hienonna vihreät veitsellä.
5. Sekoita kulhossa kreikkalainen jogurtti ja mausteet. Vatkaa sauvasekoittimella, kunnes muodostuu kastiketta.
6. Yhdistä kaikki ainekset salaattikulhoon, mausta kastikkeella, sekoita.
7. Koristele hienonnetuilla pähkinöillä ennen tarjoilua.

Puffa punaisella kalalla

• Aika: 60 minuuttia valmistelu, 10-12 tuntia kyllästys.
• Annokset per astia: 3-4 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 175 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: venäläinen, välimerellinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Salaatit ja välipalat herkullisen punaisen kalan kera ovat korvaamattomia hääpöydässä. Uskotaan, että mitä rikkaampi juhlapöytä on, sitä paremmin tuoreen avioparit elävät. Onko totta tai ei, lohta, taimenta ja lohta sisältävät ruoat ovat usein vieraita häämenulla. Tässä valokuvareseptissä voit käyttää mitä tahansa punaista kalaa - savustettua tai marinoitua. Juusto, joka sopii täydellisesti pääainesosan - kermaisen Philadelphian tai muun rahkajuuston - kanssa.

Ainekset:

• savustettu lohi - 300 g;
• raputikut - 200 g;
• kananmunat - 5-6 kpl;
• keitetty riisi - 200 g;
• keitetyt porkkanat - 3-4 kpl;
• Philadelphia-juusto - 200 g;
• majoneesi tai smetana - 100-200 g;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Peitä syvä lautanen kelmulla. Vuoraa astian koko pinta varovasti ohuilla lohisuikaleilla.
2. Kastike: Yhdistä smetana ja majoneesi samassa suhteessa. Vaihtoehtoisesti voit käyttää yhtä niistä. Lisää Philadelphia kastikkeeseen. Vatkaa vatkaimella.
3. Voitele kala tuloksena olevalla kastikkeella.
4. Toinen kerros on keitetyt munat, raastettu keskikokoisella raastimella.
5. Kolmas on silputut raputikut.
6. Neljäs on raastettu porkkana.
7. Viimeinen on keitetty riisi. Jokainen kerros tulee peittää kermaisella kastikkeella.
8. Kääri varovasti kalvon päät. Laita astia jääkaappiin 10-12 tunniksi imeytymään.
9. Käännä sitten lautanen varovasti leveälle lautaselle.
10. Joten käy ilmi, että riisi on pohjalla ja kalaviipaleet ovat päällä.

"Tsarsky" luumuilla

• Aika: 60 minuuttia.
• Annokset per astia: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 205 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Älä kieltäydy valmistamasta salaattia mahtipontisella nimellä "Tsarsky". Sen ainesosat valitaan onnistuneesti, tuotteet lähtevät liikkeelle ja täydentävät toisiaan luoden ainutlaatuisen täyteläisen maun. Kananliha, aromaattiset sienet ja happamat savustetut luumut ovat korvaamaton kolmikko tälle ruoalle. Luumut on parempi ostaa heti ilman siemeniä: se on hieman kalliimpaa, mutta sinun ei tarvitse kärsiä massan erottelusta.

Ainekset:

• keitetty kananrinta - 300 g;
• sienet (sampinjonit tai osterisienet) - 250 g;
• saksanpähkinät - 50 g;
• venäläinen juusto - 150 g;
• sipulit - 2 kpl;
• Provencen majoneesi - 150 ml;
• vihreät maun mukaan;
• suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kaada luumujen päälle kiehuvaa vettä pehmenemään.
2. Paista kuoritut sienet pehmeiksi hienonnetun sipulin kanssa.
3. Leikkaa liha kuutioiksi, lisää sieniin.
4. Jauha pehmeät luumut, raasta juusto. Lisää muiden ainesten joukkoon.
5. Mausta majoneesilla, lisää suola ja mausteet. Sekoita.
6. Koristele hienonnetuilla pähkinöillä tai yrteillä. Tarjoile annoskulhoissa.

"Hyytelö" kinkulla

• Aika: 90 minuuttia valmistelua, 8-10 tuntia kovettumista.
• Annokset per astia: 3-4 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 185 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Juhlallinen hyytelövälipala voi yllättää hääjuhlan vaativimmatkin vieraat. Tämä ruokalaji on eräänlainen hyytelöliha tai hyytelö, jossa on vain erilaisia ​​monivärisiä ainesosia, joita voidaan lisätä tai poistaa mielesi mukaan. Esimerkiksi vihreät herneet voidaan korvata säilötyllä maissilla, keitetyt porkkanat makealla paprikalla jne.

Ainekset:

• keitetyt porkkanat - 3 kpl;
• purkitetut vihreät herneet - 1 p .;
• perunat - 200 g;
• kanankinkku - 300 g;
• omena - 2 kpl;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.;
• keitetyt munat - 3-5 kpl;
• majoneesi - 50 ml;
• smetana - 50 ml;
• sinappi - 30 ml;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• gelatiini - 1 pussi.

Keittomenetelmä:

1. Valuta herneistä mehu, liuota gelatiini siihen.
2. Sekoita sinappi, smetana, majoneesi erikseen. Lisää suola ja mausteet.
3. Leikkaa vihannekset kinkun kanssa kuutioiksi tai suikaleiksi. Lisää herneet.
4. Leikkaa omenat kuutioiksi, lorauta sitruunamehulla.
5. Kun gelatiini turpoaa, aseta astia liedelle ja kuumenna, mutta älä kiehuvaksi. Jäähdytä huoneenlämpöön. Yhdistä kastikkeen kanssa, kaada valmiit ainekset.
6. Sekoita varovasti ja laita puolet salaatista muottiin, joka on aiemmin peitetty kelmulla.
7. Levitä kokonaiset keitetyt munat, peitä ne loppumassalla.
8. Kohdista ja jäähdytä 8-10 tuntia.
9. Käännä valmis salaatti tasaiselle lautaselle. Leikkaa veitsellä paloiksi.

"Miehen mielijohte" punaisella kaviaarilla

• Aika: 40 minuuttia - valmistelu, 2-3 tuntia - kyllästäminen.
• Annokset per astia: 1 henkilö.
• Kaloripitoisuus: 255 kcal / 100 g.
• Käyttötarkoitus: alkupala.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

On suositeltavaa valmistaa tämä salaatti annoksina. Ainesosia on vähän ja lopputulos on hämmästyttävä. Valmistukseen on suositeltavaa käyttää erityisiä muotteja, jos niitä ei ole, ne voidaan valmistaa - leikkaa kahvi- tai vauvanruokatölkki molemmilta puolilta. Salaatti levitetään kerroksittain valmiiseen muotoon, jonka jälkeen se poistetaan. Kalliin punaisen kaviaarin sijasta voit käyttää haukea tai mitä tahansa muuta.

Ainekset:

• perunat - 1 kpl;
• juusto - 70 g;
• muna - 1 kpl;
• raputikut - 5 kpl;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• punainen kaviaari - 1 rkl l.

Keittomenetelmä:

Häät ovat tärkein ja ikimuistoisin päivä rakastuneen parin elämässä. Hääseremonia yhdistää nuoret ystävälliseksi ja vahvaksi perheeksi. Tällaiseen tapahtumaan valmistautuminen vaatii vastuullisuutta. Loppujen lopuksi vastanainut todella haluavat, että jokainen kutsutu muistaa loman.

Vieraat ja tilaisuuden sankarit voivat olla huonolla tuulella minkä tahansa, jopa pienimmänkin vian takia. Luonnollisesti loma ei voi tulla ilman ongelmia, mutta on parempi yrittää estää niiden esiintyminen.

Sinun on suunniteltava häät etukäteen. Ajattele jokaista kohtaa ja jokaista pientä asiaa. Tänään puhumme siitä, kuinka järjestää hääpöytä ja miellyttää jokaista ehdotetuilla ruokia.

Nykyajan ihmiset eivät arvioi häitä morsiamen puvun ja sen auton arvostuksen perusteella, jolla vastapari ajaa. He kiinnittävät erityistä huomiota pöytään tarjottavien ruokien laatuun ja määrään. Mitä maukkaampi ja tyydyttävämpi häämenu, sitä onnellisempia vieraat ovat.

Siksi juhlamenun valintaan on suhtauduttava erityisen vastuullisesti. Yksikään ateria ei ole täydellinen ilman erilaisia ​​salaatteja. Voit tarjoilla vieraasi ainutlaatuisia ja hienostuneita salaatteja, joista he varmasti rakastavat.

Hääsalaattien pitäisi näyttää siltä, ​​että haluat syödä niitä. Jokainen ruokalaji on tarjottava kauniisti. Vain tässä tapauksessa salaateista tulee hääpöydän pääkoristeita.

Mitä salaatteja osaat keittää? Reseptejä on aika vähän. Älä unohda, että päärooli kuuluu suunnittelulle ja tarjoilulle. Katsotaanpa tarkemmin mahdollisia salaattivaihtoehtoja.

Sienisalaatti häihin

• yksi keskikokoinen porkkana;
• tuoreet sienet (250 grammaa);
• sipuli (1 kpl);
• keitetyt munat (4 kpl);
• majoneesi (100 grammaa);
• suola (ripaus);
• vihreä sipuli (20 grammaa);
• jalka jalka (300 grammaa);
• kasviöljy (50 grammaa);
• Virolainen juusto (100 grammaa).

Etkö löytänyt tuoreita sieniä ja päätin tehdä ruuan kuivatuista aineksista? Joten pese ne huolellisesti ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Anna seistä noin tunnin ajan. Poista sitten vesi ja pilko sienet pieniksi paloiksi. Ainesosa voidaan keittää ja laittaa esilämmitettyyn pannuun. Paista sieniä, kunnes ne ovat kypsiä.

Ota porkkana ja sipuli. Poista kuori ja pilko sipuli pieniksi paloiksi. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Ota toinen paistinpannu ja kuumenna se kasviöljyllä voideltuna. Laita raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli esilämmitettyyn pannuun. Vihannekset tulee paahtaa kypsiksi.
Keitä jalka vedessä, johon on lisätty suolaa. Anna aineksen sitten jäähtyä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kanasta tulee salaatin ensimmäinen kerros. Se asetetaan valmiiksi valmistettuun astiaan. Ota majoneesi ja sivele kana hyvin.

Keitä munat kypsiksi. Poista sitten kuoret ja raasta ne hienolla verkkoraastimella. Raastettu ainesosa levitetään jalan päälle. Ota majoneesi ja sivele uusi kerros. Sipuli ja porkkana levitetään kananmunien päälle. Voitele kasvikset myös majoneesilla.

Viimeinen kerros on sieniä. Raasta juusto keskikokoisella raastimella ja ripottele sienien päälle. Hienonnetusta vihreästä sipulista tulee valmiin ruuan koristelu.
Salaatti laitetaan jääkaappiin ja jätetään sinne pariksi tunniksi. Jäähdytetty ruokalaji imeytyy hyvin ja maistuu paremmalta.

Häät maissisalaatti

Tämä ruokalaji valmistetaan seuraavista ainesosista:

• venäläinen juusto (150 grammaa);
• majoneesi (200 grammaa);
• munat (3 kpl);
• valkosipuli (2 piikkiä);
• purkki maissia;
• vihreä sipuli (50 grammaa);
• luumut (100 grammaa);
• ripaus suolaa.

Munat tulee keittää kypsiksi. Anna niiden jäähtyä ja poista kuoret. Leikkaa sitten valmiit munat pieniksi paloiksi. Ota raastin ja raasta juusto suurille soluille.

Ota luumu (on toivottavaa, että siinä ei ole kuoppia), huuhtele se huolellisesti ja jätä makaamaan kiehuvaan veteen. Sen jälkeen huuhtele ainesosa uudelleen ja leikkaa se viipaleiksi.

Aiemmin valmistamasi ainekset on sekoitettava yhteen astiaan. Murskaa sitten valkosipuli ja lisää se ja majoneesi ruokaan. Sekoita säiliön sisältö huolellisesti. Avaa maissipurkki ja valuta ylimääräinen neste pois. Kaada ainesosa salaattikulhoon. Säästä maissia koristeluun.
Ota soikea astia ja laita kaikki valmisruoat siihen. Top hääsalaatti on koristeltu ylijääneillä maissilla. Sinun on myös asetettava vihreät sipulit toiselle puolelle, jotta sinulla on improvisoitu maissi.

Voit tarjoilla salaatin kypsennyksen jälkeen tai jäähdytettynä.

Sellerisalaatti häihin

Tämä ruokalaji valmistetaan seuraavista aineksista:

• saksanpähkinän ytimet (5 kpl);
• selleri (5 kpl);
• marinoidut omenat (2 kpl);
• majoneesi (250 grammaa);
• tonnikalapurkki.

Huuhtele selleri huolellisesti ja leikkaa pieniksi paloiksi. Happamia omenoita ei tarvitse kuoria. Leikkaa hedelmät puoliksi ja poista ydin. Ota sitten oikea määrä marinoituja omenoita ja pilko ne hienoksi. Hienonna pähkinät. Avaa tonnikala ja aseta kala lautaselle. Sinun ei tarvitse tyhjentää nestettä. Muussaa kala huolellisesti.

Valmistetut tuotteet asetetaan yhteen astiaan ja sisältö sekoitetaan perusteellisesti. Ota majoneesi, lisää se salaattiin ja sekoita astia hyvin.

Kinkkusalaatti häihin

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Edam-juusto (200 grammaa);
• broilerin filee (500 grammaa);
• majoneesi (200 grammaa);
• marinoidut persikat (4 kpl);
• kinkku (250 grammaa);
• ripaus suolaa ja pippuria:
• keitetyt munat (3 kpl).

Keitä kana suolavedessä. Anna ainesten sitten jäähtyä ja leikkaa isoiksi paloiksi. Keitä munat, poista kuoret ja leikkaa ne paloiksi. Leikkaa kinkku suuriksi paloiksi.

Juusto tulee leikata kuutioiksi. Ota persikat ja leikkaa ne myös kuutioiksi.
Sekoita valmiit ainekset huolellisesti. Sitten salaatti suolataan, pippuri ja maustetaan majoneesilla. Valmis ruokalaji laitetaan jääkaappiin ja jätetään sinne pariksi tunniksi. Valmis salaatti on koristeltu yrteillä.

Vihannessalaatti häihin

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• jalka jalka (300 grammaa);
• suuret porkkanat (1 kpl);
• sipuli (1 kpl);
• munat (5 kpl);
• ripaus suolaa;
• tuore kurkku;
• kastike (250 grammaa);
• purkki vihreitä herneitä;
• kasviöljy (50 grammaa).

Suola vesi ja keitä reidet siinä. Anna sitten jäähtyä ja revi kuiduiksi. Riko munat kulhoon, lisää hieman suolaa ja vatkaa. Esilämmitä pannu kasviöljyn lisäämisen jälkeen. Paista munapannukakkuja (vähintään 1/2 tuumaa paksu).

Kuori porkkanat. Raasta ainekset sitten karkealla raastimella. Paista porkkanat esilämmitetyssä pannussa kypsiksi. Pilko sipuli hienoksi ja kuullota se porkkanoiden kanssa.

Leikkaa kurkku suikaleiksi ja laita se valmiiseen astiaan. Leikkaa jäähtyneet pannukakut suikaleiksi ja lisää kurkun kanssa astiaan. Täydennä salaattia valmiilla sipulilla ja porkkanoilla, keitetyillä ja puretuilla jaloilla, purkilla vihreitä herneitä.
Valmis salaatti suolataan ja maustetaan kastikkeella (kotitekoinen majoneesi tai smetana).

Salaatti perunoilla häihin

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• suolakurkku (4 kpl);
• sianliha (200 grammaa);
• sipuli (1 kpl);
• tuore kurkku;
• majoneesi (100 grammaa);
• hollantilainen juusto (50 grammaa);
• tilliä tai persiljaa (20 grammaa);
• perunat (5 kpl);
• ripaus suolaa;
• munat (5 kpl).

Ota suolavesi ja keitä porsaanliha siinä. Pannulla kypsennetty liha voidaan maustaa mausteilla. Kypsennetty ja jäähdytetty sianliha leikataan keskikokoisiksi paloiksi.

Leikkaa tuore kurkku kuutioiksi. Lisää valmistettu ainesosa sianlihaan. Marinoidut kurkut leikataan samalla tavalla. Hienonna sipuli ja lisää se kurkkujen ja lihan joukkoon. Hollantilainen juusto hierotaan karkealla raastimella ja lisätään astiaan muiden ainesosien kanssa.

Munat keitetään kypsiksi. Kuori sitten valmis ainesosa kuoresta ja leikkaa paloiksi. Perunat keitetään ilman kuorta. Leikkaa se pieniksi paloiksi. Laita valmistetut perunat astiaan. Ruokalaji suolataan ja maustetaan majoneesilla. Sekoita ainekset huolellisesti. Sinun täytyy koristella astia tillillä ja persiljalla.

Vaatimattominkaan hääjuhla ei ole täydellinen ilman juhlapöytää, jossa alkupalat ja salaatit ovat pääosassa. Haluaisin heidän hämmästyttävän paitsi erinomaisella maullaan, myös kauniilla suunnittelullaan hääjuhlissa. Etkö ole varma mitä valmistaisit hääjuhliin? Ota huomioon alkuperäiset, helppokäyttöiset reseptit. Niiden avulla tavalliset tuotteet voivat helposti ja nopeasti muuttua kulinaarisia mestariteoksia.

Kylmiä välipaloja

Tarjotut ruoat ovat samat hääsalaatit (reseptit kuvalla), vain annosversiona. Niiden etuja on vaikea olla huomaamatta: ne valmistetaan etukäteen, juhlan aikana ne eivät menetä ulkonäköään (älä anna mehua, älä säätä), ne ovat käteviä ottaa. Täydellinen kotivastaanottoon. Jokainen kotiäiti selviytyy epäilemättä tällaisten välipalojen valmistuksesta.

Kanalla täytetyt persikat

Muista sisällyttää tämä herkkä loisto häämenulle. Keitä tölkki säilöttyjä persikoita ja hienonna yksi nahaton kananrinta. Raasta karkealla raastimella 200 g kovaa juustoa ja kovaksi keitetty muna. Hienonna pari valkosipulinkynttä ja tilliyrtit. Sekoita ainekset majoneesin kanssa. Täytä persikan puolikkaat tällä massalla, ripottele pinnalle hienonnettuja saksanpähkinöitä (150 g). Laita tasaiselle lautaselle, koristele persiljan oksilla, rucolalla.

Juustopallot

Raffaello raputikuilla

Pakastetut raputikut (pakkaus - 200 g), keitetyt kananmunat (3 kpl), hankaa kova juusto (120 g) karkeasti. Varaa kolmasosa rapulastuista kastettavaksi. Mausta loput ainekset majoneesilla. Laita säästeliäästi, seoksen tulee olla paksua. Tee siitä kolobokkeja, pähkinän kokoisia. Kasta ne rapujen muruihin. Valmistella,.

Rypäleiden kanssa

Pese ja kuivaa suuret, siemenetttömät punaiset viinirypäleet. Tee sekoitus 170 g raejuustoa ja 70 g sulatejuustoa. Piilota viinirypäleet juustopallojen sisään, jotka kääritään kulhoon hienonnettujen pistaasipähkinöiden (200 g) kanssa.

Oliivien kanssa

Raasta tällä kertaa hienoksi 150 g kuumaa (kuten Gouda) juustoa. Yhdistä se kahden keltuaisen kanssa, vaivaa ne haarukalla. Proteiinien ja raputankojen (60 g) leivitykseen tarvitset myös raastimen, mutta ison. Muotoile juusto-keltuaisseoksesta pyöreitä oliiveja (kivettömiä). Kasta aihiot leivontamassaan. Säilytä jääkaapissa vähintään tunti.

Ruis minirullat

Levitä rahkajuustolla (400 g) ruisleipälastuille (12 kpl). Liimaa pareittain, täyte sisälle. Pakkaa muovikelmuun ja laita jääkaappiin yön yli pehmenemään. Peitä aamulla juustojäännöksellä ja ohuilla viipaleilla hieman suolattua punaista kalaa (lohi, taimen, lohi). Aseta keskelle marinoidut kurkut. Kääri sämpylät rullalle ja laita ne taas jääkaappiin, vähintään tunniksi. Leikkaa puoliksi ennen tarjoilua.

Kanakrutonkeja

Halkaise iso broilerin rinta (file) pituussuunnassa, ei kokonaan, avaa, vatkaa hieman, suolaa ja pippuria. Ravista 4 munaa 2 ruokalusikallisen majoneesin kanssa. Lisää pilkotut vihannekset (paprikat, tomaatit, munakoiso, kumpi haluat), sienet tai yrtit. Tee munakas, aseta se fileen päälle, leikkaa ulkonevat reunat pois. Rullaa työkappale putkeen, kääri se tiukasti erityisellä lämpökäsittelyyn sopivalla kalvolla.

Keitä miedolla lämmöllä 45 minuuttia. Poista vedestä, jäähdytä ja laita sitten jääkaappiin. Ennen käyttöä poista kääre makkarasta, leikkaa se noin 2 cm korkeiksi paloiksi. Koristele vadilla vihersipulin höyhenillä, kirsikkatomaateilla, salaatilla. Muuten, ruokahaluinen ja
.

Katkarapurullat

Tähän alkupalaan tarvitaan pitkiä tuoreita kurkkuja. Tee niistä vihannesleikkurilla suikaleita, joihin kääri herkullinen täyte.
Vaihtoehto 1: keitetyt munat (4 kpl) + juusto (100 g) + yrtit + majoneesi.
Vaihtoehto 2: sulatejuusto (200 g) + 100 g suolattua punaista kalaa + tilliä.
Vaihtoehto 3: kypsä avokado + punasipuli (40 g) + sitruunamehu (1 rkl) + majoneesi.
Kiinnitä rullat vartaalla tai hammastikulla, laita jokaiseen kokonainen katkarapu.

"Mansikoita" sillillä

Yllätä vieraat sisällyttämällä tämä upea ruokalaji häämenulle. Keitä perunat (6 kpl) univormuissaan. Kuori, raasta, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Valmista punajuurimehu. Hienonna sillifile (250 g) ja sipuli (1 kpl) hienoksi.

Tee tortilloja perunamuusista. Laita silli ja sipulit niiden päälle pikkuhiljaa. Yhdistä reunat, anna palloille mansikan muoto. Jotta marjat muuttuvat punaisiksi, kasta ne juurikasmehuun. Kun kuivuu, voitele auringonkukkaöljyllä ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Pujota persiljan lehtiä päiden yläosaan. Ihana näky!

Purkitettu vaaleanpunainen lohi

Raasta juusto (250 g) hienolla raastimella. Yhdistä sama määrä pehmennettyä voita ja Rybka-keksejä. Lisää paistetut sipulit (1 keskikokoinen sipuli) ilman öljyä. Laita vaaleanpunainen lohi purkista, valitse siemenet, muussaa haarukalla. Suolaa tarvittaessa. Ja lähetä muille tuotteille.

Levitä salaatti suorakaiteen muotoiseen muotoon, peitä foliolla, taputtele. Anna olla tunnin ajan huoneenlämmössä, jotta keksit imeytyvät ja pehmenevät. Jäähdytä yön yli.

Kana hyytelö "kakku"

Kun valitset hääsalaattireseptejä, älä jätä huomiotta tätä erinomaista alkuruokaa. Liuota gelatiini (35 g) veteen pakkauksen ohjeen mukaan ja jaa kahteen yhtä suureen osaan. Sekoita toiseen Provencaliin (250 g), toiseen tomaattiketsuppiin (250 g). Leikkaa kananrinta (600 g) ohuiksi nauhoiksi ja paista mausteiden kanssa voissa.

Kaada gelatiini ketsuppilla silikonimuottien pohjalle. Laita seos kylmään jähmettymään. Asettele kananpalat hyytelön päälle, ripottele yrteillä. Kaada gelatiini uudelleen, mutta majoneesilla. Ja taas - jääkaapissa. Anna "kakun" jähmettyä kokonaan. Ota se pois muoteista, kun on aika kantaa sitä pöydällä. Älä unohda koristella pienillä tomaateilla ja persiljanlehdillä.

Hääsalaattikakut

Hääsalaattireseptit valitaan suurella huolella, sillä välipalat ovat "tervetulleita" vastaparien ja vieraiden keskuudessa. Siksi heidän tulisi herättää ruokahalua, antaa positiivisia tunteita, virittää juhla-aaltoon. Joskus epäilykset piinaavat, mitä tehdä hääjuhliin, mitä ruokia suosia miellyttääkseen kaikkia, jos mahdollista. On hyvä, jos pöydällä on erilaisia ​​salaatteja: lihaa, kalaa, vihanneksia, ruokavaliota. Varmasti jotkut vieraista "laskevat kaloreita". On myös niitä, jotka tulivat juhlaan selkeällä halulla hemmotella itseään herkullisilla. Upeat hääsalaatit (reseptit valokuvilla) esimerkiksi kirkkaiden kakkujen muodossa vetoavat molempiin.

"Juhla" salaatti maksalla

Keitä 11 keskikokoista perunaa kuorissa. Et voi kypsentää niitä etukäteen, ne menettävät tahmeutensa. Kun jäähtynyt, kuori ja raasta karkealla raastimella. Leikkaa iso sipuli renkaiksi, jaa ne 4 osaan. Kasta marinadiin, jossa on omenaviinietikkaa, nestemäistä hunajaa (1 rkl kutakin) ja keitettyä vettä (2 rkl). Puolen tunnin kuluttua valuta neste, kuivaa sipuli paperilautasella. Pese naudanmaksa (1 kg) huolellisesti, poista kalvoista ja leikkaa 1 cm paksuisiksi suorakulmioiksi. Suola, pippuri, pyöritä jauhoissa ja paista kullanruskeiksi. Älä liioittele sitä: maksasta tulee kuiva ja kova. Jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.

Pura yhdeksän keitettyä munaa valkuaiseksi, hiero ne hienolla raastimella ja keltuaiset, jotka voidaan vaivata haarukalla. Hienonna sipulit ja porkkanat (3 kutakin). Hauduta vihanneksia auringonkukkaöljyssä kypsiksi, suolaa maun mukaan. Kaikki salaatin ainekset ovat valmiit, on aika aloittaa kakkujen valmistus.

Ota kolme pyöreää metalli- tai muovisäiliötä eri kokoisina: iso, keskikokoinen ja pieni. Peitä kelmulla, sen reunojen tulee roikkua alas ja täyttää kerroksittain. Laita raastetut perunat astioiden pohjalle, levitä ne seiniä pitkin mahdollisimman korkealle. Voitele majoneesikastikkeella (250 g) ja ruokalusikallisella luonnonhunajaa. Sitten - marinoitua sipulia + kastike, maksa ja taas kastike, paistettu sipuli ja porkkana (ilman öljyä) + vähän majoneesikastiketta, keltuaiset + kastike. Rakenna seinistä viimeinen kerros perunoita, taputtele lusikalla, peitä foliolla tai kannella. Anna "kakkujen" seistä jääkaapissa 2 tuntia.

Tällä hetkellä hoidamme sisustuksen, ohuesta lavashista teemme upeita syötäviä ruusuja. Älä huolestu, se ei ole ollenkaan vaikeaa. Leikkaa litteä kakku nauhoiksi, niiden leveys riippuu silmujen koosta. Ota yksi ja kierrä sitä kuin mittanauha. Kierrä pari kierrosta, käännä reuna - terälehti ja niin edelleen - nauhan loppuun asti. Kiinnitä kukka hammastikuilla alhaalta. Ja ruusut mikroaaltouunissa minuutin ajan. Ne kuivuvat ja avautuvat hieman. Silmut voidaan sävyttää punajuuri- tai porkkanamehulla, levitetään kulinaarisella siveltimellä. Kun maali on imeytynyt, peitä ruusut kasviöljyllä. Ja poista niitit varovasti.

Aloitetaan nyt kakun kokoaminen. Käännä isolla litteällä lautasella suurin astia ympäri, poista kalvo, sitten toinen, pienempi ja lopuksi kolmas. Kohdista "pyramidi", päällystä hunajamajoneesilla ja peitä proteiinimuruilla. Salaattikakusta tulee lumivalkoinen, ilmava, hää. Aseta vihreä polku persiljan lehtien sivulle ja istuta syötäviä ruusuja. Mikä on kaunista! Ja tosiaan, kakku!

"Arkuus" kinkun kanssa

Hyytelöpohjaiset hääsalaattireseptit auttavat emäntää. Välittömästi ennen juhlaa tekemistä riittää ja sellaisia ​​salaattikakkuja tehdään edellisenä päivänä. Keitä kolme munaa, kaksi porkkanaa ja kolme perunaa etukäteen, kasvikset kuorissaan. Raasta ne, samoin kuin 2 tuoretta kurkkua, karkealla raastimella. Jokainen ainesosa omassa annoksessaan. Kinkku, se voidaan korvata keitetyllä makkaralla, leikattu kuutioiksi. Valmista gelatiini. Kaada se varovasti ohuena nauhana smetanaa ja provencelaista seokseen (150 g kumpikin). Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita tehosekoittimella.

Mausta salaatin ainekset (erikseen) gelatiinikastikkeella. Laita muovipäällysteiseen muottiin. Seuraavassa järjestyksessä: munat, kurkut, kinkku, perunat, porkkanat. Hyytelön pakastamiseksi laita salaatti jääkaappiin. Peitä astia lautasella ennen juhlaa, käännä se ympäri. Ripottele juustoraaste (100g) "kakun" päälle ja koristele. Leikkaa tomaateista punaiset tulppaanit. Taita kurkkurenkaat ruusuiksi. Sirot kiharat sipulin höyhenistä täydentävät kuvan. Ei ole häpeä tarjoilla tällaista salaattia häissä. Kuitenkin kuinka

Häämenun laatiminen on strategisesti tärkeä tehtävä, koska pöydällä ei pitäisi olla vain runsaita ja maukkaita, vaan myös kauniita ruokia. Tarjoamme sinulle TOP-5 yksinkertaista salaattia hääpöytään, joita valmistat mielelläsi.

1. "Vikisormus" -salaatti

Ainekset: keitetty sianliha tai kana - 300 grammaa, 1 tölkki marinoituja sieniä, keitetyt porkkanat (200 g), 3 keitettyä perunaa, 4 keitettyä munaa, 1 sipuli, kotitekoinen majoneesi, mustapippuri, suola. Maissin tai granaattiomenan siemeniä koristeeksi.

Kuinka kokata?

Keitetyt porkkanat ja perunat hierotaan karkeaksi raastimeksi, sienet ja liha - leikataan kuutioiksi, hienonnettu sipuli puolirenkaiksi, munat - viipaleiksi. Levitämme kerroksittain: perunat, sienet, sipulit, liha, porkkanat, munat, päällystä jokainen kerros majoneesilla. Saadaksesi renkaasta symbolisen muodon, sinun on laitettava purkki tai lasi astian keskelle ja levitettävä salaatti sen ympärille. Voit tehdä kaksi ristikkäistä rengasta ja koristella ne kontrastijauheella.

Koristele valmis välipala granaattiomenan siemenillä tai maissilla, laita jääkaappiin tunniksi. Sen jälkeen otamme lasin pois, sivelemme ydin majoneesilla, korjaamme muotoa ja tarjoilemme.

2. Luumujen salaatti

Ainekset: 500 g keitettyä lihaa, 3 munaa, 2-3 sipulia, puoli lasillista saksanpähkinöitä, 2 keskikokoista punajuurta, 150 g luumuja, majoneesia.

Kuinka kokata?

Keitä liha, punajuuret ja munat. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kuullota kiehuvalla vedellä. Munat hienonnetaan tai raastetaan karkealla raastimella, luumut leikataan paloiksi, punajuuret raastetaan, saksanpähkinät hienonnetaan, liha leikataan kuutioiksi.

Levitä salaatti kerroksittain: ensin sipuli, sitten liha, munat, jälleen sipulit, munat, luumut, punajuuret, saksanpähkinät. Jokainen kerros on voideltava majoneesilla, voit koristella vihanneksilla, oliiveilla tai yrteillä. Tai, kuten kuvassa, sekoita kaikki tavalliseen tapaan ja tarjoile koristelemalla viherpeippo oksalla.

3. "Hääseppele" -salaatti

Ainekset: 4 tuoretta tomaattia, 150 g kovaa juustoa, 250 g fetajuustoa, 2 punasipulia, purkki oliiveja, 1 tuore kurkku, meirami (1 rkl hienonnettuna), marinoitua chiliä, 4 rkl. oliiviöljy, 6 rkl etikkaa, persiljaa, pippuria, suolaa maun mukaan.

Kuinka kokata?

Leikkaa kurkku, oliivit ja sipulit viipaleiksi ja leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Sekoita mausteet, etikka, oliiviöljy erillisessä kulhossa. Lisää kastike, sekoita hyvin. Leikkaa marinoidut paprikat, fetajuusto kuutioiksi, lisää ne valmiiseen astiaan. Levitämme ympyrän muotoon, ripottele päälle juustoraastetta, koristele yrteillä, tomaateilla. Tarjoile vadilla salaatinlehdillä.

4. Meren antimetsalaatti

Ainekset: 200 g kovaa juustoa, 2 tölkkiä kalmaria, 6 munanvalkuaista, 4 perunaa, majoneesia, 300 g selleriä, 300 g tuoreita sieniä, 50 g kapriksia, 1 paprika, oliiveja, keitettyä porkkanaa.

Kuinka kokata?

Munat ja perunat on keitetty, kolme karkealla raastimella, leikkaamme kalmarit, koristeeksi - juustoraastetta. Ainesosat on asetettava kerroksittain renkaan muodossa, ydin jää täyttämättä. Se on täytettävä: keitä sienet ja kanafileet, leikkaa pieniksi kuutioiksi, leikkaa kaprikset, paprika, sekoita kaikki ainekset, lisää mausteet ja majoneesi. Koristele astia juustoraasteella ja oliiveilla. Voit myös koristella marinoiduilla sienillä tai vihanneksilla - valintasi mukaan.

5. "Forest Fairy Tale" -salaatti

Ainekset: 2 perunaa, 1 tuorekurkku, 3 porkkanaa, 200 g marinoituja sieniä, 2 marinoitua kurkkua, puoli tölkkiä purkitettuja herneitä, 2 paprikaa, 50 g puolukkaa tai granaattiomenia, yrttejä, oliiviöljyä, suolaa, sinappia tai mustapippuria.

Kuinka kokata?

Keitä perunat ja leikkaa kuutioiksi, tuore kurkku viipaleiksi, keitä porkkanat, kuori ja leikkaa puoliympyröiksi. Leikkaa sienet ja marinoitu kurkku kuutioiksi. Kuori paprikat, leikkaa kuutioiksi, lisää vihreitä herneitä, vihreää sipulia ja persiljaa voidaan leikata salaattiin, ja myös koristele astia yrteillä. Valmista erikseen kastike sinapin (tai pippurin), oliiviöljyn, suolan kanssa ja lisää se sitten astiaan. Voit laittaa sen salaattikulhoon, voit käyttää koristeeksi vihreitä, puolukan siemeniä.

Hyvää ruokahalua!

Jos sinulla on oma yksinkertainen reseptisi hääsalaattiin, jaa se kommenteissa tai foorumilla!

Edes vaatimattomimpia häitä ei voida kuvitella ilman juhlapöytää, jossa välipalat ovat tärkeässä roolissa. Salaatit ovat hääjuhlissa tämän kategorian kiistattomia johtajia: yksinkertaisia ​​ja alkuperäisiä, kevyitä ja runsaita, kylmiä ja lämpimiä, kasvissyöjiä ja liha- tai kalaainesosia. Kuinka olla eksymättä tähän valikoimaan ja valita häihin todella maukkaita ja edustavia salaatteja? Yritämme antaa sinulle oikean suunnan.

Herkullisimmat salaatit häihin

Kuten tiedät, on mahdotonta nimetä ruokaa, varsinkaan salaattia, joka maistuisi ehdottomasti kaikille, koska luonteeltaan meillä kaikilla on erilaiset makutottumukset. On kuitenkin olemassa reseptejä ja tiettyjä ruokayhdistelmiä, joista monet pitävät. Esimerkki sellaisista suosituista ja siksi herkullisista hääsalateista voi olla erilaiset "Olivier" -muunnelmat, silli turkin alla ja kreikkalainen salaatti. Tämän alkuruoan runsaiden monikerroksisten tyyppien ystäville on paljon, mukaan lukien liha, munat, maissi, sienet, keitetyt vihannekset, merenelävät ("Margo", "Admiral", "Monomakh's Hat", "Idyll"). Hääsalaatteihin voidaan lisätä erityistä hienostuneisuutta lisäämällä hedelmiä (rypäleitä, appelsiineja, ananasta), kaviaaria ja pehmeää juustoa.

Yksinkertaiset salaatit häihin

Häät ovat tietysti upea juhla. Mutta tämä ei tarkoita, etteikö siinä olisi paikkaa yksinkertaisille välipaloille. Erityisen merkityksellisiä ovat tällaiset helposti suoritettavat ja kevyet salaatit kesällä, jolloin monimutkaiset runsaat välipalat voivat yksinkertaisesti "ei mennä" lämmön takia, ja myös majoneesit pilaantuvat nopeasti. Siksi muuten tulee olemaan mitä tahansa kasvisyhdistelmiä, joissa on kastiketta kasviöljyllä tai kevyellä kastikkeella, kanan ja ananaksen, appelsiinin tai omenan yhdistelmää sekä ruokia fetajuustolla ja merenelävillä. Ja älä pelkää tällaisten välipalojen yksinkertaisuutta, tässä tapauksessa kaunis alkuperäinen koristelu tekee jopa kevyistä vihannessalaateista juhlallisia.

Hääpäivän salaatit

Hääpäivä on jo intiimi juhla. Näin ollen valikon tulee olla sopiva. Joten esimerkiksi seuraavat vaihtoehdot voidaan valmistaa lomasalaatteina:

• "Rakkaalle";
• "Rakastava sydän";
• "Emmanuelle - rakkauden yö";
• "Kaksi sydäntä";
• "Vihkisormus".

Näiden reseptien lisäksi voit valmistaa juhlaan mitä tahansa yllä olevista ruoista sekä oman "brändätyn" tai erityisen mieleenpainuvan salaatin sinulle.

Hääsalaatit: reseptejä

Tarjoamme sinulle pari mielenkiintoista ja erittäin maukasta reseptiä, jotka sopivat sekä hääillalliselle että hääpäivällesi.

Vihkisormussalaatti

Vaaditut ainesosat:

• sianliha (keitetty) - 300 g
• porkkanat (keitetyt) - 3-4 kpl
• marinoidut sienet - 1 tölkki
• perunat (keitetyt) - 3 kpl
• munat (keitetyt) - 4 kpl
• sipuli - 1 kpl
• majoneesi
• granaattiomenan siemeniä (koristeeksi)

Keittomenetelmä:

1. Saadaksesi salaatin symbolisen kuvion renkaan muodossa, voit asettaa lasipurkin sen esillepanoa varten valitun litteän astian keskelle ja asettaa kaikki ainekset sen ympärille;
2. ja aloita levittäminen kerroksella karkeasti raastettuja perunoita. Sitten tulee kerros hienonnettuja sieniä, sen jälkeen hienonnettu sipuli ja sitten hienonnettu liha. Laita porsaanlihakerrokselle karkeasti raastettua porkkanaa ja sen päälle hienoksi raastettua munaa. Samanaikaisesti voitelemme jokaisen kerroksen majoneesilla;
3. koristele valmis alkupala granaattiomenan siemenillä ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi tai tunniksi. Sitten poistamme purkin varovasti siitä, voitele keskiosa majoneesilla, korjaa kaikki "virheet" ja laitamme sen juhlapöydälle.

Kalkkunasalaatti rypäleillä

Vaaditut ainesosat:

• kalkkunan filee (keitetty) - 300 g
• oliivimajoneesi - 2-3 rkl. l.
• kova juusto - 70 g
• pöytäsinappi - 1 tl
• siemenettömiä viinirypäleitä - 50-70 g
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• fermentoitu leivottu maito (4%) - 4 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. valmista ainekset: leikkaa liha pieniksi paloiksi, murskaa valkosipuli, hiero juustoa karkeasti, viinirypäleet - leikkaa marjat puoliksi (jos ne ovat suuria, sitten neljään osaan);
2. valmista kastike: sekoita fermentoitua leivottua maitoa, sinappia ja majoneesia;
3. sekoita liha juuston ja valkosipulin kanssa salaattikulhossa, suola ja mausta;
4. Laita valmis alkupala kauniille lautaselle ja ripottele päälle hienonnettuja viinirypäleitä.