Ainekset:

• fetajuusto - 0,2 kg;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• punasipuli - 1 kpl;
• ½ tuoreen sitruunan mehu;
• oliiviöljy - 3 ruokalusikallista;
• tilli - 2 ruokalusikallista;
• minttu - 2 ruokalusikallista;
• persilja - 2 rkl.

Egyptiläistä salaattia ja muita perinteisiä ruokia

Egyptiläinen keittiö on melko monipuolinen. Suurin osa nykyään valmistetuista resepteistä käytettiin faaraoiden itse. Esimerkiksi Tutankhamonin haudasta löydettiin astia, jossa oli munia, hunajaa ja viinirypälemehua. Kun seos oli vatkattu, lisättiin granaattiomenan siemeniä. Tämän juoman tarkoituksena oli pidentää hallitsijan nuoruutta ja elämää.

Egyptiläisille salaateilla on yhtä tärkeä rooli kuin eurooppalaisilla. Esimerkiksi salaatti fetajuustolla on erittäin suosittu. Siinä on minimaalisesti ainesosia, joiden maku paljastuu runsaan koristelun ja kastikkeen kautta.

Valmistusperiaatteen mukaan sen resepti on hyvin samanlainen kuin kreikkalainen salaatti fetajuustolla. Joistakin tulkinnoista löytyy myös yhtäläisyyksiä Caesar-salaattiin fetajuustolla. Jokainen niistä perustuu herkimpään juustoon, jonka valmistus määrää ruuan maun.

Fetaa salaateissa

Tuore fetajuusto on yksi harvoista juustolajikkeista, joka sopii hyvin lähes kaikkien ainesosien kanssa. Sen alkuperämaa on Kreikka, mutta muissa maissa on reseptejä tämän juuston valmistamiseksi. Alkuperäisessä astia on valmistettu lampaanmaidosta.

Vakain ainesosien yhdistelmä pehmeällä fetajuustolla varustetuissa salaateissa: juusto, oliivit ja mustat oliivit. Tämän perinteen pohjalta tehdään useimmat kevyet välipalat.

Myös fetajuustolla varustettuja salaattireseptejä voidaan helposti täydentää yrteillä, yrteillä, mausteilla. Esimerkiksi rosmariini, oregano tai minttu ovat ihanteellisia. Voit turvallisesti laittaa suuren määrän vihanneksia. Herkullisia salaatteja tomaateilla ja fetajuustolla . Kiinnitä huomiota paprikaan, sipuliin.

Ruoanlaitto

Vihannessalaatti fetajuustolla antaa sinun täydentää ruokapöytää herkullisella, raikkaalla ja tuoksuvalla ruoalla. Resepti on uskomattoman yksinkertainen eikä vie sinulta paljon aikaa.

Valmista kaikki tarvittavat ainesosat ilmoitetussa määrässä. Tämä riittää 2-4 hengen perheelle. Aloita kuorimalla kurkut. Poista niistä kuoret ja siemenet. Pilko vihannes veitsellä. Kurkut fetasalaatissa voidaan korvata tomaateilla.

Hienonna yrtit hienoksi: tilli, persilja, minttu. Ne sopivat täydellisesti tähän salaattiin ja täydentävät juuston makua. Laita feta pieneen kulhoon ja murskaa haarukalla. Lisää sitruunamehu ja voi juuston joukkoon ja vaivaa uudelleen hyvin.

Sekoita feta yrttien ja kurkun kanssa. Mausta astia mustapippurilla maun mukaan. Sekoita huolellisesti, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti. Siirrä ainekset salaattikulhoon ja tarjoile!

Tarjoilu ja koristelu

Kuinka herkullinen salaatti on, riippuu siitä, kuinka se tarjoillaan. Pätevä koristelu mahdollistaa fetajuustosalaatin, jopa valokuvassa, olla kirkas koriste pöydälle.

Jätä joukkoon pilkotut kasvikset ja ripottele salaatin päälle kypsennyksen jälkeen. Valkoisen ja vihreän värin yhdistelmä luo oikean kontrastin. Käytä punajuuria myös fetajuustosalaatin koristeena. Se voidaan raastaa hienolla raastimella ja sisällyttää reseptiin tai leikata siitä koristeeksi.

Tämä fetajuustosalaatti sopii hyvin merenelävien ja kalan kanssa. Lisukkeena sopivat sekä sen jokilajit että taimenen ja lohen herkkuliha. Kala voidaan paistaa tai keittää. Tämä salaatin ja pääruoan yhdistelmä ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Se voidaan turvallisesti sisällyttää ruokavalioon.

Tunnetut kokit suosittelevat, että jääkaapissasi on fetaa. Jos et ole valmis ostamaan sitä kaupoista, valmista se itse. Tätä varten kaada tuoretta lampaanmaitoa erityiseen pussiin vuohen mahasta. Kun se jähmettyy, valuta hera pois ja purista saatu juustomassa pellavapusseihin. Kun juusto on kuivunut, laita se suolaveteen. Mitä pidempään sitä säilytetään, sitä kovempaa tuotteesta tulee.

Älä unohda, että raakamaitoa käytetään fetaan, mikä tarkoittaa kaikkien bakteerien kanssa. Niiden joukossa on sekä hyödyllisiä että vaarallisia mikro-organismeja, jotka voivat aiheuttaa myrkytyksen. Säilytä juusto aina puhtaassa ja viileässä paikassa. Älä salli huonolaatuisten tuotteiden käyttöä elintarvikkeissa.

On ihanteellinen säilyttää feta suolavedessä tai oliiviöljyssä. Joten säilytät tämän ainutlaatuisen ainesosan maun pitkään ja ruoasi eivät ole samanarvoisia. Kokkaa ilolla ja ilahduta läheisiäsi uusilla resepteillä! Hyvää ruokahalua!

Fetajuustosalaatti on aina herkullista ja helppoa. Tämä juusto sopii hyvin kaikkien vihannesten ja palkokasvien kanssa. Tällaisten salaattien valmistaminen on ilo, koska yleensä niiden valmistaminen vie vähän aikaa. Fetajuustosalaatit ovat erittäin hyviä kesällä, kun haluat jotain raikasta, kevyttä ja maukasta, ja ne sopivat myös lisukkeeksi pääliharuoalle.

Salaatti fetajuustolla ja avokadolla

Tämä nerokkaan helposti valmistava salaatti fetajuustolla ja avokadolla antaa sinulle paljon positiivisia tunteita ja halua kokata sitä yhä uudelleen ja uudelleen.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• kirsikkatomaatit - 250 gr;
• fetajuusto - 200 gr;
• kypsä avokado - 1-2 kpl;
• punasipuli - 1 kpl;
• oliiviöljy - 5 rkl. lusikat;
• sitruunamehu - 1-2 rkl. lusikat;
• Dijon-sinappi - 0,5 rkl. lusikat;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• salaatinlehdet - koristeluun.

Keittomenetelmä.

• Halkaise kirsikkatomaatit ja pilko punasipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
• Leikkaa avokadon hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Tee sama fetajuuston kanssa.
• Ripottele melkein valmis salaatti sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla maun mukaan.
• Asettele valmis salaatti salaatilla koristellulle vadille ja ripottele päälle oliiviöljyä ja Dijon-sinappia.

Makea salaatti fetajuustolla ja melonilla

Epätavallinen kesäinen hedelmäsalaatti on hyödyllinen, jos päätät yllättää vieraasi epätavallisella ja samalla hyvin yksinkertaisella ruoalla.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• melonin massa - 500 gr;
• siemenettömiä viinirypäleitä - 200 gr;
• fetajuusto - 200 gr;
• oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
• sitruunamehu - 1-2 rkl. lusikat;
• kuoritut auringonkukansiemenet - 1 kourallinen;
• basilika.

Keittomenetelmä:

• Leikkaa melonin hedelmäliha ja fetajuusto pieniksi paloiksi.
• Leikkaa siemenettomat viinirypäleet puoliksi.
• Valuta salaatti sitruunamehulla ja mausta oliiviöljyllä.
• Ripottele salaatin päälle paahdettuja auringonkukansiemeniä ja basilikan oksia.

Kasvissalaatti fetajuustolla ja sellerillä

Tämä herkullinen salaatti fetajuustolla sopii kaikkiin juhliin ja myös pääruoan lisukkeena.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• yksi iso tuore kurkku;
• pari tomaattia;
• yksi iso paprika;
• muutama sellerin varsi;
• 200 gr. Juustot Feta;
• puolikkaan sitruunan mehu;
• useita st. lusikat kasviöljyä;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Leikkaa kaikki vihannekset satunnaisesti.
• Lisää niihin kuutioitu fetajuusto.
• Mausta valmis salaatti sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Lisää suolaa, pippuria maun mukaan.

Egyptiläinen salaatti fetajuustolla

Virkistävä vihanneksista ja fetajuustosta valmistettu minttussaalaatti viilentää sinua täydellisesti kaikkina kuumana päivänä ja antaa sinulle miellyttävän kylläisyyden tunteen. Tämä kevyt virkistävä salaatti sopii täydellisesti minkä tahansa liha- tai kalaruoan lisukkeeksi.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• tuoreet kurkut;
• Punasipuli;
• Juustot Feta;
• tuore minttu;
• kaikki vihreät - persilja, tilli, sipuli;
• sitruunamehua;
• kasviöljy;
• suola pippuri.

Keittomenetelmä:

• Kääntele fetajuusto haarukalla tahnaksi.
• Leikkaa punasipuli ja tuore kurkku pieniksi paloiksi.
• Hienonna kaikki yrtit hienoksi.
• Valmista kastike, sekoita tätä varten kasviöljy sitruunamehun kanssa, lisää suolaa, pippuria maun mukaan.
• Sekoita kaikki valmistetut ainekset keskenään, lisää kastike ja tarjoile salaatti pöytään.

Fetajuustosalaatissa on raikas maku, jossa on herkkä kermainen vivahde, ja kastike sopii moneen muuhun salaattiin. Herkullinen ja nopea, se kypsyy minuuteissa ja sopii hyvin liha-, kala- ja kanaruokien kanssa.

Salaatin ainekset:

• 3 keskikokoista tomaattia tai 2 kupillista kirsikkatomaattia
• 3 keskikokoista kurkkua:
• 1 iso punasipuli;
• 200 gr. fetajuusto.

Kastikkeen ainekset:

• 1 sitruunan mehu ja kuori;
• 1/2 valkosipulinkynttä;
• 1 st. lusikallinen valkoviinietikkaa;
• 4 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä;
• muutama lehtipersilja.

Kuinka valmistaa kasvissalaattia fetajuustolla ja aromaattisella kastikkeella

1. Valmistele vihannekset. Jos käytät kirsikkatomaatteja, leikkaa ne neljään osaan. Leikkaa tavalliset tomaatit puoliksi, poista niistä siemenet ja mehu ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.

2. Kurkut pieniksi kuutioiksi leikattuna.

3. Hienonna sipuli hienoksi. Jos se on liian karvas, laita se kuppiin ja peitä se kiehuvalla vedellä. Tyhjennä vesi 1 minuutin kuluttua, purista sipuli käsin ylimääräisestä nesteestä.

4. Leikkaa fetajuusto pieniksi kuutioiksi.

5. Laita vihannekset ja juusto sopivaan kulhoon.

6. Valmista kastike. Kuori sitruunasta ohut kuorikerros, leikkaa sitruuna kahtia ja purista mehu siitä.

7. Pujota 1/2 valkosipulinkynttä puristimen läpi.

8. Sekoita sitruunan kuori ja mehu, valkosipuli, etikka ja oliiviöljy pienessä kulhossa. Sekoita huolellisesti.

9. Kaada kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoilua, sekoita kaikki ainekset ja koristele persiljanlehdillä. Salaatti fetajuustolla, kasviksilla ja aromaattisella kastikkeella on valmis, voit tarjoilla pöytään

On parasta syödä se tuoreena eikä jättää myöhemmäksi. Jos haluat valmistaa salaatin etukäteen, leikkaa vihannekset, laita ne lautaselle, peitä kelmulla ja jäähdytä. Kastikkeen voi myös valmistaa tunteja etukäteen ja säilyttää jääkaapissa. Kun on aika tarjoilla salaatti fetajuuston kanssa pöydälle - poista vain kalvo lautaselta, kaada vihannekset kastikkeella ja sekoita.

Pidän todella suolaisen Fetajuuston yhdistelmästä tuoreiden kasvisten kanssa, ja siksi teen usein kotona sellaisen hyvin yksinkertaisen ja todella maukkaan ja terveellisen (vihannekset ovat tuoreita!) salaattia.
Sen, samoin kuin muiden esityksessäni olevien ruokien, valmistamiseksi et tarvitse paljon aikaa ja eksoottisia tuotteita - kaikkea on saatavilla mistä tahansa supermarketista.
Eli tuotteet (ilmoitan 2 annoksen määrän):

Pese ja kuivaa kaikki vihannekset hyvin ennen kypsennystä.
Toisin kuin perinteisessä "Snack"-salaatissa, tässä salaatissa ei ole ehdottomasti suositeltavaa leikata tuotteita hienoksi, kaikkien palasten tulee olla suunnilleen samankokoisia.
Ensin leikkaamme tuoreet kurkut renkailla, joiden paksuus on 3-4 mm. Kuoritko ne pois? Ammun yleensä osittain sivulta, jossa se on tummempi, koska se on jäykempi ja kerää enemmän nitraatteja itsessään.

Leikkaa seuraavaksi makea punainen paprika, muuten voit korvata sen makealla keltaisella, niin salaatti näyttää liikennevalolta :)

Ja sitten hienonna yksi iso tai pari pientä tomaattia:

Kun valmistan kasvissalaattia juustolla, laitan kaikki silputut tuotteet heti lautasille, joissa se tarjoillaan, ja sitten maustan siellä, enkä sekoita sitä yhteiseen salaattikulhoon.
Teen tämän, koska fetajuusto on erittäin hauras ja jos sen jälkeen alkaa sekoittaa kaikkia ainesosia isossa kulhossa, se voi murentua paljon ja menettää herkullisen ulkonäkönsä ja jopa tahrata vihanneksia.
Nyt leikataan nuori sipuli, koosta riippuen, otamme 1-2 päätä. Täällä leikkaamme sen ohuiksi renkaiksi, sitä EI tarvitse polttaa kiehuvalla vedellä.

Ja nyt tärkein asia - juusto.
Leikkaamme sen noin 1,5 x 1,5 senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi, ehkä hieman suuremmiksi.

Ja tillin vihreät (hyvin kuivatut) täydentämään annoksemme kuvaa (pieneksi leikattu):

Nyt kun kaikki pilkotut tuotteet on yhdistetty lautaselle, lisäämme viimeistelyn. Laita ensin raakoja valkoisia seesaminsiemeniä:

Sitten erityinen mausteseos Fetalle. Tätä seosta myydään valmiina ja sitä kutsutaan niin.

Nyt suolaamme hieman, huolimatta siitä, että juusto on melko suolaista, sitä on suolattava hieman, jotta vihannekset antavat mehua ja maistuvat paremmin.

Ja täytämme kaiken oliiviöljyllä, en suosittele korvaamaan sitä auringonkukkaöljyllä, valkoinen juustomme rakastaa oliiviöljyä.

Kaikki on valmista. Sitä voidaan tarjota sekä lisukkeena että itsenäisenä annoksena, on erittäin maukasta syödä tällaista salaattia tuoreen mustan "Borodinsky"-leivän kanssa.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Kokkausaika: PT00H20M 20 min.

Arvioitu hinta per annos: 50 hieroa.