Nyt klo hopea1 kulkee FM "Kesä - pankkiin!" kausi 3" . Lähetin sinne hilloreseptin.

Vastoin yleistä käsitystä - gelatiinilla voit keittää hilloja, ja gelatiini säilyttää hyytelöimisominaisuudet. Ei vain tarvitse keittää pitkään ja kun käytät sitä yhdessä erittäin happamien marjojen kanssa, sinun on huomioitava oikeat mittasuhteet nämä marjat ja itse gelatiini. Alla on kaksi reseptiä, joissa nämä suhteet valitaan ja hillo on paksua myös ilman sokeria, mutta vain makeutusaineella.

Maailman terveysjärjestö on rajoittanut sokerin kulutuksen 25 grammaa päivässä naisille ja miehille,ja American Heart Association miesten suhteen pehmensi hieman asemaansa ja antoi heidän käyttää jopa 37,5 grammaa sokeria päivässä. Näin alhaisilla hinnoilla ei voi olla kysymys sokerin käytöstä kuten ennen ilman terveyshaittoja ja hillon keittämistä suhteessa 1 kg sokeria - 1 kg marjoja.
Olen jo usean vuoden ajan keittänyt sellaisen hillon sijasta - jotain aivan erilaista, nimittäin hilloa ja miten sen teen - kerron teille.

Sokerin sijasta käytän vaarattomia ja erittäin nykyaikaisia ​​luontaisia ​​makeutusaineita, ne ovat uuden sukupolven STEVIA tai ERITRITOL. Steviaa saadaan Stevia-kasvista (se kasvaa jopa Krimillämme), ja erytritolia valmistetaan erilaisista luonnontuotteista, kuten esimerkiksi appelsiinin kuori, punainen pihlaja.

Keitän tällaisia ​​säilykkeitä ja hilloja ja täytän ne pienimpiin purkkeihin. Ja me perheessämme pidämme sellaisia ​​hilloja ja säilykkeitä herkkuna, emmekä syö niitä "ruokalusikallisilla". Tällaista hilloa on hyvä ottaa esimerkiksi 40-50 g ja levittää leivänpalalle kotitekoisia leivonnaisia aamulla aamiaiseksi.

Resepti numero 1. Mustaherukkahilloa gelatiinilla

KBZHU: Kalsiteetti/100 g: 57 kcal,
BJU: 5,0 g, 0,4 g, 6,8 g.

Ainekset:

- 1000 gr mustaherukkaa kuorittuna
- 50 grammaa vapaasti valuvaa gelatiinia
- 150 grammaa erytritolia tai sokeria, voit ottaa 50 grammaa sokeria ja 25 murskattua pöytää. stevia

Yhteensä: 1200 gr

Yhden annoksen paino on 45 g, annoksen kaloripitoisuus on 26 kcal.

Valmistautuminen

1. Kuori mustaherukan marjat oksista ja kuivista varret, huuhtele, kuivaa talouspaperilla.

Taita kulhoon ja jauha 2/3 marjoista sauvasekoittimella tai voit jauhaa ne murskaamalla. Kaada erytritoli, gelatiini 50 g, sekoita hyvin, anna turvota gelatiinia 20 minuuttia.

2. Kaada työkappale paksupohjaiseen metallipannuun ja kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen.

Keitä 3-5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, jotta kaikki marjat kiehuvat, lisää lopuksi tippa vaniljauutetta.

Laita jääkaappiin, jääkaapissa hillo jähmettyy tilaan tiheä hyytelö... Säilytä viileässä (kellarissa) tai jääkaapissa.

Tämä hillo osoittautuu erittäin paksuksi, sesopii myös kakkukerroksena tai levitteenä leivän päälle, paistamattomaksi kerrokseksi murokeksitorttuihin.
Sitä ei voi lämmittää uudelleen esimerkiksi hiivakakkuja leivottaessa.

P. S. Kerään ympäri vuoden pieniä purkkeja, joissa ostan tai luonnonjogurttia, tai joitain eksoottisia lajeja sama sokeriton hillo tai hillo. Purkit punaista kaviaaria, silliä kastikkeessa sopivat myös pakkaamiseen.

Gelatiini turpoaa marjaseoksessa:

Keittämisen loppu:

_____________________________________

Resepti numero 2. Punaherukkahilloa agarilla ja gelatiinilla

Punaherukkamarjoilla on erittäin korkea happamuusaste, lähes kaikista marjoista korkein, joten jotta niistä saadaan riittävän tiheä hillo, joka ei menetä ominaisuuksiaan huoneenlämmössä, tarvitsemme kahdenlaisia ​​hyytelöimisaineita.

Minulla oli punaherukan marjat hyvin kypsiä puutarhastani.

KBZHU: Kalsiteetti/100 g: 43 kcal,
BJU: 3,7 g: 0,0 g: 7,0 gr.

Ainekset:

- 1100 g punaista currya, kuorittu oksista
- 40 grammaa vapaasti valuvaa gelatiinia
- 15 g agar-agaria
- 150 grammaa erytritolia tai sokeria, voit ottaa 50 grammaa sokeria ja 25 tablettia. stevia
- 200 g vettä
- 2 tippaa nestemäinen uute stevia vaniljalla tai viljan tuoksulla 1/2 luonnollista vaniljatankoa

Tämä määrä marjoja riittää 6 180 gramman purkkiin.

Yhden annoksen paino on 45 g, annoksen kaloripitoisuus 19 kcal.

Tarvitsemme sekoittimen upotettavalla suuttimella.

Valmistautuminen

1. Huuhtele punaherukan marjat, kuivaa talouspaperilla, kuori pois oksat, lehdet ja kuivat varret.

Laita kulhoon ja jauha marjat sauvasekoittimella.

Hiero hienon metalliseulan läpi, meillä on 800 gr marjasosetta ja 300 g kakkua, emme tarvitse kakkua.

Kaada 40 g gelatiinia ja 15 g agar-agaria kylmä vesi 200 g, jätä 20 minuuttia. turvotusta varten.

Kaada soseeseen erytritoli, hyytelöivien aineiden seos, sekoita.

2. Kaada perunamuusi ja hyytelöimisaineliuos paksupohjaiseen metallikattilaan ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi.

Keitä 1-2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, lisää vaniljauute kypsennyksen lopussa.

Kaada steriloituihin purkkeihin steriloidulla lusikalla, sulje samat steriloidut kannet ja käännä, peitä huovalla 1,5 tuntia.

Poista peitto, käännä purkit ympäri, anna jäähtyä kunnes huonelämpötila.

Laita jääkaappiin, jääkaapissa hillo jähmettyy hyytelömäiseksi.

Voit säilyttää tämän hillon huoneenlämmössä tai kellarissa.

Tämä hillo osoittautuu keskitiheydeksiniin hyvä kuin levite leivän päälle, juustokakkujen lisukkeena, tarjoiluun rahkavuoat, pannukakut. Sitä ei voi lämmittää uudelleen.

P.S. Tämä hilloversio agar-agarilla ja gelatiinilla on erittäin edullinen, koska pelkän agar-agarin käyttäminen vaatisi paljon marjojen korkean happamuuden vuoksi, ja se on erittäin kallista. Lisäksi tämän reseptin mukaisella hillolla on erittäin mielenkiintoinen rakenne, ei leikkaa, mutta hieman pehmeä, muovinen, agar-agar ei yksinään voi antaa sellaista rakennetta.

HAITTOMATTOMAT MAKEUT SINULLE!

Sekoitan kaiken ja jätän turpoamaan:

_________________________________

Myös blogeissamme voit lukea postauksia:

(agar-agarilla) 215,00 RUB (paino 150 g)

Vadelma, vesi, erytritoli, pektiini, CMC (kuitu), happamuudensäätöaine - sitruunahappo, steviauute, sorbiinihappo.
Ravintoarvo 100 g tuotetta kohti: proteiinit - 0, rasvat - 0, hiilihydraatit - 19 g, mukaan lukien erytritoli 14 g, ravintokuitu 1 gr. Energia-arvo per 100 g: 18 Kcal / 75 kJ. GOST 31712-2012. Viimeinen käyttöpäivä: 1 vuosi. Varastoi lämpötilassa 0 C - 20 C ja suhteellisessa kosteudessa enintään 75 %. Purkin tilavuus on 167 ml.
Nettopaino: 150 + -2 gr.

Kotitekoisten teen makeisten ystäville punaherukkahillo on todellinen löytö. On olemassa erilaisia ​​hilloreseptejä, gelatiinilla ja ilman, hitaassa keittimessä, ilman keittämistä, perinteinen resepti... Voit yhdistää punaherukoita muihin marjoihin ja siitä tulee myös erittäin maukasta.

Yleensä punaherukoilla on erityisten etujensa lisäksi hyvä hyytelöimiskyky, joten siitä on erittäin helppo valmistaa talvivalmisteita, kuten hyytelöä, hilloa tai hilloa. Voit tehdä ilman sakeuttajia ollenkaan, punaiseen marjaan kuuluvat pektiinit antavat herkkullesi tarvittavan koostumuksen.

Punaherukkahillolla on miellyttävä makeahko maku, hän pitää erityisesti niistä, jotka eivät pidä liikaa makeisista. Herkullista hänen kanssaan leivottuja piirakoita tai suuria syntymäpäiväkakkuja teetä varten.

Hillon valmistukseen ei tarvitse valita vain kypsiä marjoja, voit ottaa myös hieman kypsymättömiä marjoja, jotka muuten sisältävät eniten pektiinejä.

Ennen kypsennystä marjat on puhdistettava roskista ja huuhdeltava hyvin. Toisin kuin mustaherukat, punaherukat ovat pehmeämpiä, niiden kuori on ohuempi, joten se on pestävä huolellisemmin, jotta se ei murskaudu. Se on kielletty pitkä aika pidä se täytettynä vedellä tai siivilässä, muuten alemmat marjat alkavat tukehtua ja niistä alkaa valua mehua.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat sopivat ihanteellisesti hillon valmistukseen, ne eivät pala yhtä hyvin kuin emaloidut, eivätkä anna metallin makua kuin alumiini. Monet ihmiset haluavat keittää hilloa ilman keittämistä, koska kaikki vitamiinit säilyvät siinä parhaiten. Mutta tällaista valmistetta varten steriiliyttä on tarkkailtava huolellisesti, jotta hillosi ei huonone ennen talven alkamista.

Valmiin hillon säilyttämiseen on parempi ottaa pienet purkit. Puoli litraa tai jopa 0,33 ml riittää yhdelle leivonta-aterialle. Tietysti voit ottaa litran, mutta ei enempää. Kansia ei tarvitse rullata, voit käyttää kierrekorkkeja.

Punaherukkahilloreseptejä

Punaherukkahillo, nopea resepti

Nopean reseptin tekemiseen herukkahilloa tarvitset vain sokeria ja punaherukan marjoja, määrä:

• Rakeistettu sokeri - 1 kg

Hillon valmistusmenetelmä:

Tämä nopea resepti on tarkoitettu niille, jotka eivät halua puuhata aihioiden kanssa pitkään. Tässä reseptissä ei ole vettä. Tämä tarkoittaa, että haihdutusaika lyhenee, eikä myöskään valkaisua tarvita.

Pesemme punaherukan marjat hyvin ja leikkaamme kaikki hännät pois, jauhamme tehosekoittimella ja hieromme heti siivilän läpi kuoren ja siemenien poistamiseksi. Tuloksena oleva herukkasose laita se ruostumattomaan kulhoon, jossa keitämme hillon. kaada kaikki sokeri sinne kerralla, sekoita ne huolellisesti ja laita päälle hidas tuli jotta ei pala.

Näin keitämme hillomme puulastalla tai -lusikalla jatkuvasti sekoittaen. Keitä, kunnes se kiehuu tarvitsemaamme tilaan. Huomaat, että hillo alkaa paksuuntua. Muuten, kun se jäähtyy purkeissa, se paksunee vielä enemmän, ota tämä huomioon. Se tulee pakata kuumana ja jäähdyttää huoneenlämmössä.

Punaherukkahillo resepti teetä ilman keittämistä

Tätä reseptiä varten on noudatettava erityistä puhtautta, marja on pestävä ja kuivattava perusteellisesti. Ylimääräistä kosteutta on vältettävä.

Ainekset:

• Punaherukan marjat - 1 kg
• Rakeistettu sokeri - 2 kg

Hillon valmistusmenetelmä ilman keittämistä:

Jo kuivatut marjat on raastettava tehosekoittimella sosemassaksi. Sitten teemme kaiken kuten ensimmäisessä reseptissä, eli pyyhimme sen (massa) siivilän läpi. Mutta vain emme keitä sitä, vaan kaada sokeri ja sekoita kaikki, kunnes se liukenee kokonaan. Jää vielä levittää se steriileihin purkkeihin ja sulkea tiiviisti. Kaikki!

Odotamme herkullisinta, terveellisintä punaherukkaa, ilahduttaa sinua talvella maullaan ja jos vielä keität kupin hyvää teetä, ilo on yleensä vertaansa vailla!

Perinteinen resepti punaherukkahilloon

Ainekset:

• Punaherukka - 1 kg
• Kidesokeri - 1,5 kg
• Vesi - 300 ml

Keittomenetelmä:

Tietenkin, kuori ja huuhtele marjat. Laitimme veden kattilaan kiehumaan ja laitoimme marjan siivilään ja laitoimme sen kiehuvaan veteen kahdeksi minuutiksi suoraan siihen. Laitamme herukat astioihin, joissa aiomme keittää hillon.

Murskaa valkaistut marjat puisella survimella, lisää vesi ja lisää sokeri, sekoita, jotta kaikki sokeri sulaa.

Nyt voit laittaa pienelle lämmölle ja aloittaa hillon valmistamisen. Keitä, kunnes se paksuuntuu, siirrä se sitten steriileihin purkkeihin ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.

Punaherukkahilloa hitaassa keittimessä

Voit keittää hilloa paitsi kattiloissa, seisoen liedellä. Esittelemme huomionne neljännen punaherukkahillon reseptin, joka valmistetaan hitaassa keittimessä .

Tarvitsemme hillon valmistamiseksi:

• Punaherukan marjat - 1 kg
• Kidesokeri - 0,5 kg

Kuinka kokata herkullinen hillo punaherukka hidassa keittimessä:

Kaada pesty marja vedellä ja sammuta kaksi minuuttia. Sitten vaivaamme sen puumurskeella ja laitamme sen multicooker-kulhoon. Lisää sokeri, sekoita, sulje kansi ja aseta tunti haudutustilaan. Valmis hillo pakkaamme tölkkeihin. Yksinkertaista ja ilman lieden ääressä seisomista!

Valitse mieleisesi punaherukkahillon resepti ja valmista maukas ja terveellinen herkku talveksi.

Vaiheittaiset reseptit erilaisiin punaherukan mausteisiin sokerilla ja vadelmilla, appelsiinilla

2018-07-21 Marina Vykhodtseva

Arvosana
resepti

3218

Aika
(min)

Annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiita ruokia

0 gr.

0 gr.

Hiilihydraatit

37 gr.

148 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen punaherukkahillo

Confiture on hyytelömäinen herkku. Se voidaan valmistaa erilaisia ​​marjoja ja hedelmät keittämällä pitkään tai lisäämällä gelatiinia, pektiiniä, agar-agaria, zhelfixiä. Mutta on marja, joka itsessään on täysin hyytelömäinen - punaherukka. Juuri siitä hillot ja hyytelöt valmistetaan useimmiten kotona, jotta voit nauttia hämmästyttävästä herkusta talvella ja täydentää kehoa vitamiineilla.

Ainesosat

• 1 kg punaherukkaa;
• 70 ml vettä;
• 500 g sokeria.

Askel askeleelta resepti klassiseen hilloon

Lajittelemme punaherukat, revimme marjat oksista, poistamme kaikki lehdet ja kaadamme siivilään. Huuhtele juoksevan veden alla useita kertoja. Anna pisaroiden valua, kaada sitten herukat kattilaan ja kaada vähän vettä. Laitamme liedelle, peitämme ja höyrystämme. Yleensä marjat saavuttavat nopeasti pehmeyden, kymmenen minuuttia riittää. Ota tämän jälkeen herukat pois lämmöltä.

Meidän on hierottava marjat siivilän läpi, purettava mehu massalla. Tätä varten on suositeltavaa jäähdyttää herukat hieman. Kaada valmis mehu kattilaan ja lisää hiekkaa. On suositeltavaa punnita saadun nesteen määrä sokerin lisäämiseksi suhteessa 1: 1, niin saamme oikean hillon.

Laitamme kattilan sokerilla ja herukkamehulla liedelle, kuumennamme hitaasti ja keitämme, kunnes hiekka on täysin liuennut. Jyviä ei saa jäädä, muuten ne laskeutuvat tölkin pohjalle ja kiteytyvät lautaseksi.

Valmistelemme tölkit: huuhtele soodalla rasvan poistamiseksi, huuhtele huolellisesti, lämmitä sitten höyryllä tai uunissa, mikroaaltouuni... Kaada kuuma hillo ja rullaa heti. Kannet käsitellään myös, ne on huuhdeltava höyryllä tai täytettävä kiehuvalla vedellä.

Kääntele rullattua herukkamehua. Jätämme sen tähän asentoon, kunnes se jäähtyy, ja sitten viemme sen kylmään, voit laskea sen kellariin. Jäähdytyksen ja varastoinnin myötä mehu sakeutuu, muuttuu ihana hillo Punainen.

Punaherukkakonfituurin uskotaan säilyvän hyvin myös ilman lisälämmitystä. Mutta ei ole takeita siitä, että luonnollista ja puhdasta sokeria pyydettiin, siinä voi olla epäpuhtauksia, jotka pilaavat työkappaleen. Siksi on suositeltavaa perääntyä perinteiset säännöt, kiehauta mehu hiekalla ja kaada vasta sitten purkkeihin.

Vaihtoehto 2: nopea resepti punaherukkahillolle

Tätä hilloa varten käytetään punaherukkamehua. Voit vain pissata oikea määrä kun valmistat juomaa talveksi. Tai ajamme marjat erityisesti mehupuristimen läpi.

Ainesosat

• 1 litra punaherukkamehua;
• 1,8 kg sokeria.

Kuinka tehdä nopeasti herukkahilloa

Kaada mehu sopivaan kulhoon tai pieneen ämpäriin. Ota puhdas lusikka tai lasta. Täytämme osia Kidesokeri ja sekoita, kunnes kaikki jyvät ovat täysin liuenneet. Et voi kaataa kaikkea sokeria kerralla pois.

Vähitellen mehu alkaa paksuuntua ja muuttuu hyytelöksi. Jos näin ei tapahdu, tämä tapahtuu käytettäessä erittäin happamia marjoja, lisää sitten lisää sokeria. Mutta sen täytyy myös liueta kokonaan. Jos se ei toimi, laita se liedelle ja lämmitä hieman.

Kaada kastike puhtaisiin ja kuiviin purkkeihin, rullaa rullalle, laitamme kylmään, jossa se jäähtyy kokonaan. Hilloa ei voi säilyttää lämpimässä, se katoaa. Mutta pakastaakaan ei saa, sulatuksen jälkeen neste poistuu.

Raaka-aihiot, joita ei ole lämpökäsitelty, vaativat puhtautta. On tarpeen huuhdella herukat perusteellisesti, kuivata ne, käyttää vain steriilejä purkkeja. Otamme erityisesti tätä reseptiä varten Tuoremehu ennen kuin hän ehti hapottaa, työkappaleeseen ei päässyt mitään vierasta.

Vaihtoehto 3: Keitetty punaherukkahillo

On monia tapoja tehdä punaherukkakonfigua, voit aina valita itsellesi sopivimman ja kätevimmän vaihtoehdon. Tässä resepti ruoanlaittoon liittyen. Hänelle tarvitset kattilan tai altaan, mutta paksulla pohjalla. Tarvitset myös hyvän metalliseulan, jonka läpi voit hieroa marjoja.

Ainesosat

• 2 kg punaherukoita;
• 0,8 kg sokeria.

Kuinka kokata

Pesemme punaherukat, annamme marjojen seistä siivilässä, poistamme kaikki lehdet ja oksat. Kaada sitten kulhoon ja murskaa survimella niin pitkälle kuin mahdollista. Tai kierrämme sen lihamyllyn läpi, voit hienontaa sen puimurin avulla, mutta ei soseeksi.

Siirrämme herukat osissa siivilään, dekantoimme mehu ja pyyhimme marjat. Poistamme kakun välittömästi ja heitämme sen pois.

Lisää siivilöityyn nesteeseen kidesokeria, laita kaikki liedelle, aloita kuumennus ja liukeneminen. Keitettäessä pitäisi ilmestyä vaahtoa, koska marjat ovat raakoja, meidän on saatava kaikki kiinni. Samaan aikaan, kun konditoria valmistetaan, käsittelemme purkit, steriloimme höyryllä tai uunissa.

Keittämisen jälkeen keitämme konfituuria miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, jonka jälkeen se voidaan pakata ja rullata. Pankit kanssa herukkahilloa käännä se ympäri, pidä sitä tässä asennossa vuorokausi, jonka jälkeen voit laittaa sen jääkaappiin tai viedä viileään huoneeseen.

On erittäin tärkeää täyttää tölkit konfitureilla yläosaan asti, jotta niihin ei jää tyhjää tilaa. Jos kaulan reuna likaantuu yhtäkkiä täytön aikana, sinun on pyyhittävä se välittömästi kuivalla ja puhtaalla lautasliinalla, muuten kansi ei sulkeudu tiukasti.

Vaihtoehto 4: Tuoksuva punaherukka- ja vadelmahillo

Erittäin kaunis, herkullinen, uskomaton tuoksuva vaihtoehto hillo. Punaherukat kypsyvät samaan aikaan vadelmien kanssa, joten niitä voidaan käyttää yhdessä.

Ainesosat

• 400 g herukoita;
• 250 g vadelmia;
• 500 g sokeria.

Askel askeleelta resepti

Pese herukat, kaada kattilaan, lisää siihen puhtaat vadelmat ja lisää heti kidesokeri. Muussaa kaikkea tätä hieman lusikalla, peitä, anna tekeytyä tunti, jotta mehut imeytyvät.

Laitamme marjat liedelle, laitamme vahvimman tulen, sekoita. Ensimmäisten kuplien mukana alkaa ilmestyä vaahtoa, joka on kerättävä. Sen jälkeen keitämme marjoja seitsemän minuuttia ja poistamme lämmöltä.

Älä jäähdytä marjoja. Laita heti pieni siivilä steriiliin purkkiin, levitä vadelmat ja herukat lusikalla, ala pyyhkiä kuumaa massaa. Poistamme heti jäljelle jäävät luut ja kuoret, laitamme siivilälle uuden annoksen kuumia marjoja ja pyyhimme uudelleen.

Heti kun purkki on täynnä, pyyhi reunat lautasliinalla, laita kansi päälle ja rullaa. Laitamme sen viileään paikkaan, noin päivän kuluttua hillo alkaa paksuuntua.

Uskotaan, että punaherukan koostumus paksuuntuu lopulta ja saavuttaa koostumuksen kahdessa kuukaudessa, minkä vuoksi niitä keitetään usein talveksi.

Vaihtoehto 5: Punaherukkahillo sitrushedelmillä

Tässä reseptissä punaherukkahillo valmistetaan appelsiineja lisäämällä. Mutta täsmälleen samalla tavalla mandariineja, greippejä, mutta ei sitruunoita, voidaan käyttää herkkuna. Herukka itsessään on erittäin hapan, tämä sitrushedelmä voi vain pilata makua.

Ainesosat

• 1,5 kg herukoita;
• 2 appelsiinia;
• 800 g sokeria.

Kuinka kokata

Lajittelemme ja pesemme marjat, lähetämme ne siivilään poistamaan ylimääräistä vettä, kaada sitten kattilaan, jossa höyrytetään punaherukat. Pese appelsiinit, leikkaa kuori pois, lisää herukoille ja lisää vähän vettä, kirjaimellisesti kolmasosa lasista. Peitä, laita kiehumaan, keitä pehmeiksi ja jäähdytä.

On aikaa valmistaa appelsiinit. Poistamme valkoisen kuoren, puramme sen viipaleiksi, kuorimme jokaisen valkoisen kalvon ja hajotamme itse massan pieniksi paloiksi.

Pyyhi jäähtyneet herukat. Kakku yhdessä appelsiinin kuori heitä se pois. Mausta syntynyt sose appelsiiniviipaleilla sokerilla, aseta kypsäksi.

Kypsennä miedolla lämmöllä puoli tuntia keittämisen jälkeen ja kaada se sitten purkkeihin, jos se on talvisadonkorjuu... Tai jäähdytämme ja laitamme jääkaappiin, käytämme jälkiruokiin, tarjoamme pullien kanssa, tuoretta leipää, paahtoleipä.

Jotta et polttaisi itseäsi ja et tahraisi mitään ympärilläsi hilloa avattaessa, sinun on asetettava purkki lautaselle, pidettävä sitä päällä.

Hei! Tänään olen valmistautunut sinua varten loistava valikoima erilaisia ​​reseptejä punaherukkahillon valmistukseen. Tämä marja kypsyy aikaisemmin kuin musta, vaikkakin sen määrä on hieman huonompi ravinteita... Mutta toisaalta hedelmissä on paljon pektiiniä, joten punaherukoita voidaan valmistaa ilman kypsennystä.

Pidän myös siitä, että marjat ovat melko happamia ja siksi talviherkkua voi käyttää paitsi teen jälkiruoana, myös täytteenä tai paahtoleipien levitteenä sekä liottaa keksirullia.

Siksi jokaisessa perheessä on paikka herukkahillolle. Muuten, näihin hedelmiin voidaan lisätä muita marjoja, esimerkiksi tai. No, tämä ei ole kaikille. Tarjoan teknologioita ilman lisäaineita.

Huomaa! Punaherukat sisältävät suuren määrän C-vitamiinia, joten itse tätä marjaa pidetään erinomaisena säilöntäaineena. Eli tölkkien sterilointi alla tätä herkkua valinnainen. Voit vain huuhdella astiat hyvin ja kaata ne kiehuvalla vedellä.

Muista, että punaiset marjat eivät kestä kauan. Siksi sadonkorjuun jälkeen älä epäröi kypsennysprosessia. Ja valmistettaessa tuotetta, älä vahingoita hedelmän herkkää rakennetta.

Jos olet ei-makeiden herkkujen rakastaja, noudata ainesosien suhdetta 1:1. Jos sinä rakastat makea vaihtoehto lisää sitten sokerin määrää.

Ainekset:

• Punaherukka - 500 gr;
• Vesi - 100 ml;
• Sokeri - 500 grammaa.

Keittomenetelmä:

1. Lajittele ensin roskat ja erota marjat oksista. Täytä sitten puhtaalla vedellä.

2. Huuhtele hedelmät varovasti ja heitä siivilään muutamaksi minuutiksi, jotta kaikki ylimääräinen vesi valuu pois.

3. Ota nyt ei iso kattila tai kattilaan, levitä marjat ja peitä ne tarvittavalla määrällä vettä. Laita korkealle lämmölle.

4. Heti kun vesi alkaa kiehua, lisää sokeri ja sekoita seosta, kunnes sokeri on täysin liuennut.

5. Kun juoma on täysin kiehunut, keitä sitä 5 minuuttia, kun tuli ei sammu, sakeuden tulisi kiehua aktiivisesti. Huomaa, että massa alkaa paksuuntua, joten sekoita sisältöä säännöllisesti, jotta mikään ei pala.

Jos pinnalle muodostuu vaahtoa, muista poistaa se.

6. Määräajan päätyttyä kuuma herkku tulee pakata välittömästi steriileihin purkkeihin ja kääriä rullalle.

Keitä punaherukkahyytelö

Aivan tarinan alussa huomasin, että tämän marjan hedelmät sisältävät suuren määrän pektiiniä. Siksi on erittäin helppoa keittää hyytelöä tai saada todellista hilloa herukoista.

Yritä sulkea pankkeja tavalliset kannet, mutta useita kerroksia pergamenttia. Joten varastoinnin aikana kosteus haihtuu ja herukkamarmeladi jää purkkeihin. Joka voidaan sitten helposti leikata kuutioiksi.

Ainekset:

• Punaherukka - 3 kg;
• Sokeri - 3 kg.

Keittomenetelmä:

1. Hedelmät tulee lajitella, poistaa lehdet, huonot marjat ja erotella oksista, varreista. Ota sitten kulho ja kaada siihen kylmää vettä, laita herukat siihen ja ravista sisältöä hieman. Taita se sitten siivilään ja huuhtele marjat juoksevan veden alla ja varaa sitten aikaa kaiken veden valumiseen.

2. Ota iso kattila ja siirrä valmis hedelmät siihen.

4. Sulje kattila tiiviisti kannella ja laita korkealle lämmölle. Odota massan kiehumista ja vähennä lämpöä. 30 minuutin keittämisen jälkeen tilavuutta tulisi vähentää merkittävästi.

Seurauksena on, että marjojen tulisi kiehua hyvin ja pannulle tulisi ilmestyä paljon mehua.

6. Nyt pieninä annoksina marjat on raastettava siivilän läpi. Ja tee se huolellisesti puristaaksesi kaikki sen hyödylliset aineet herukoista mahdollisimman paljon.

7. Sinun pitäisi saada tällainen marjasose.

Keitä kompotti jäljellä olevasta kakusta!

8. Lisää soseeseen sokeri ja sekoita hyvin, jotta sokeri liukenee kokonaan. Aseta kattila uudelleen liedelle.

9. Kypsennä herkkua keittämisen jälkeen 15-20 minuuttia. Älä unohda poistaa vaahtoa kypsennyksen aikana ja sekoita kattilan sisältöä.

10. Valmistele purkit: huuhtele ne liuoksessa ruokasooda, huuhtele kiehuvalla vedellä ja steriloi höyryllä tai kuivaa uunissa 130 asteessa. Kiehauta kannet. Kaada kuuma hyytelö valmiisiin lämpimiin purkkeihin, sulje ja jäähdytä. Aseta varastoon.

Kypsennä hillo 5 minuutissa vaiheittaisten ohjeiden mukaan

No, tämä on luultavasti suosituin ja klassinen versio jälkiruoka ruoanlaitto. Se on yksinkertainen ja mahdollistaa työkappaleiden säilyttämisen melko pitkän ajan.

Ainekset:

• Punaherukka - 500 gr;
• Sokeri - 200 grammaa.

Keittomenetelmä:

1. Mittaa oikea määrä sokeria. Pese marjat ja poista roskat, oksat, lehdet.

2. Siirrä hedelmät kattilaan ja peitä sokerilla. Sekoita kaksi ainesosaa huolellisesti.

4. Aseta pannu päälle keskipitkä tuli, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Sekoita keittoa säännöllisesti.

5. Kaada kuuma herkku steriileihin purkkeihin ja rullaa tai tarjoile heti pöytään.

Kuinka keittää puna- ja mustaherukkahilloa talveksi

Tässä nopea ja herkullinen resepti. Ja se on myös ulkonäöltään erittäin kaunis, ei tietenkään resepti), mutta itse valmistus. Kokeile, et tule katumaan!

Ainekset:

• Mustaherukka - 500 gr;
• Punaherukka - 500 gr;
• Sokeri - 2 kg.

Keittomenetelmä:

1. Täytä marjat kylmällä vedellä, huuhtele. Poista sitten roskat ja varret, jotta hedelmät pysyvät ehjinä. Siirrä herukat siivilään ja huuhtele uudelleen juoksevan veden alla. Anna vaikuttaa jonkin aikaa, anna ylimääräisen veden valua pois.

2. Siirrä marjat kattilaan, jossa kypsennät herkkua, ja lisää hieman vettä, laita korkealle lämmölle. Heti kun massa kiehuu, vähennä lämpöä ja sekoita sisältö, keitä 10 minuuttia.

4. Kaikki on valmista. Laita jälkiruoka steriileihin purkkeihin ja rullaa.

Videoresepti hillon valmistamiseen kokonaisista marjoista hitaasta keittimessä

No, jos olet laiska etkä halua seistä lieden ääressä edes 20 minuuttia, yritä valmistaa herkku hitaassa keittimessä. Tässä laitteessa kaikki marjat pysyvät ehjinä.

Kun kypsennät seuraavan tekniikan mukaan, herukat säilyttävät kaikki vitamiininsa ja hyödynsä maksimaalisesti.

Paksu punaherukkahillo "Pyatiminutka"

Tässä on toinen tapa säilyttää kaikki vitamiinit käsittelemällä marjat nopeasti. Ja annetusta ainemäärästä 1 litra maukasta ja tuoksuva hyytelö... Myös työkappaletta säilytetään pitkään.

Ainekset:

• Vesi - 200 ml;
• Marjat - 3 rkl.;
• Sokeri - 800 grammaa.

Keittomenetelmä:

1. Vapauta ensin marjat oksista, lehdistä ja roskista.

2. Keitä sitten siirappi. Kaada sokeri kattilaan ja kaada lasillinen vettä. Laita sisältö tuleen ja kiehauta massaa sekoittaen. Sokerin tulee olla täysin liuennut.

3. Kaada nyt marjat varovasti kiehuvaan siirappiin ja sekoita varovasti.

4. Juoman tulee kiehua ja tilavuuden kasvaa. Siksi keittämisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä kaikkea 5 minuuttia.

Jotta hillo ei "juoksu pois", kypsennyksen aikana pannun reunat voidaan voidella etukäteen oliivi- tai kasviöljyllä.

5. Pinnalle muodostuu vaahtoa, muista poistaa se.

Jos haluat saada herkkua ilman marjoja, niin hillon purkkeihin kaatamisen jälkeen odota 5 minuuttia ja ne ponnahtaa esiin. Poista sitten ne ja rullaa kannet. Vastaanottaa paksu hillo ilman marjoja.

Raastetut herukat sokerilla - paras resepti ilman keittämistä ja sterilointia

No, tietysti siistein vaihtoehto on, kun marjat eivät ole alttiina millekään lämpökäsittely, mutta kaikki valmistetaan kylmällä tavalla. Mutta älä unohda sitä tosiasiaa, että sokerin määrää on lisättävä useita kertoja.

Ainekset:

• punaherukka
• Sokeri

Saadaksesi selville oikean ruokamäärän, lue koko kypsennystapa loppuun.

Keittomenetelmä:

1. Lajittele hedelmät ja pese. On parasta poistaa kaikki oksat.

2. Pilko valmistetut marjat käsin tai hienonna ne tehosekoittimessa. Purista sitten juustokankaan läpi saadaksesi vain mehua.

Mittaa tuotteita ei painon, vaan tilavuuden mukaan!

4. Anna nyt sokerin liueta kokonaan. Kun tämä tapahtuu, kaada siirappi purkkeihin ja sulje kannet. Tällaista herkkua voidaan säilyttää kevääseen asti, mutta vain jääkaapissa tai kylmässä kellarissa tai kellarissa.

Herukkahillon keittäminen gelatiinilla

Haluan myös ehdottaa, että valmistan sinulle todellisen konfiturin. Lisää vain gelatiini ja upea punainen jälkiruoka on valmis. Kaikki on hyvin yksinkertaista ja herkullista!

Ainekset:

• Herukka - 1 kg;
• Sokeri - 1 kg;
• Gelatiini - 1 pussi.

Keittomenetelmä:

1. Lajittele marjat ja huuhtele ja kuivaa.

3. Jäähdytä koostumus ja hienonna kolmasosa marjoista (tai kaikki marjat). Siivilöi mehu sitten juustokankaan tai siivilän läpi. Sekoita se muiden marjojen kanssa ja laita takaisin tuleen. Keitä massaa 5 minuuttia ja jäähdytä uudelleen.

4. Lisää sitten gelatiini ja kiehauta. Lisää sokeri, sekoita kaikki hyvin ja keitä vielä 5 minuuttia.

5. Kaada saatu hyytelö steriloituihin purkkeihin ja sulje kannet. Jäähdytä ja säilytä viileässä paikassa.

Punaherukkahilloa talveksi ruoanlaittoon

Perinteisesti en voi olla lähettämättä sinulle videota, jossa on yksityiskohtainen selostus herkun valmistamisesta. Onhan lukeminen hyvästä, mutta kaiken näkeminen omin silmin on vielä parempaa! Ja minä avaan pieni salaisuus, vaihteeksi voit lisätä marjaseos pähkinöitä, hunajaa tai vanilliinia.

Joten punaherukkahillolla on ollut kysyntää jo pitkään ja on synti olla valmistamatta sitä talvella. Samaa mieltä, että jokainen voi keittää pari purkkia. Loppujen lopuksi ei ole mitään monimutkaista. Ainoa asia, jonka toistan vielä kerran, älä unohda poistaa vaahtoa kypsennyksen aikana, muuten jälkiruoka ei ole läpinäkyvä ja voi käydä.

Toivon sinulle kaikkea hyvää kulinaariselle urallesi! Älä unohda kirjoittaa kommentteja ja jakaa reseptejä sosiaalisessa mediassa.

Hei tilaajat ja ystävät!

Joten he odottivat, tänään taas haluan miellyttää sinua epätavallisen yksinkertaisella ja herkullisia reseptejä yksi makea ja hapan viehätys. Se menee hillosta herukkamarjoista. Aiemmissa julkaisuissa olemme jo käsitelleet tätä asiaa, mutta vain keitetyt.

En tiedä teistä, mutta en voi kuvitella kellariani ilman tätä aihiota. Loppujen lopuksi sen tekeminen ei ole vaikeaa. Lisäksi, kun on olemassa todistettuja reseptejä ja vaiheittainen kuvaus koko työstä.

Haluan muistuttaa, että herukat ovat mustia, punaisia ​​ja jopa valkoisia. Mutta se on valkoinen, missä asun, en ole tavannut. Jos minulta kysytään kumpi maistuu paremmalta, niin mielestäni nämä lajikkeet ovat kaikki omalla tavallaan hyviä. Mutta niistä saadut herkut osoittautuvat maultaan erilaisiksi, se, joka on tummanmusta, maistuu aina makeammalta kuin punainen tai valkoinen. Punaisella on erikoinen sävy, kaikki eivät pidä siitä, se on pehmeämpi tai jotain. Millaisia ​​vaikutelmia sinulla on, jaa, jos se on helppoa?!

Mitä tulee itse ruoanlaittoon, periaatteessa minkä tahansa reseptin perusteella voit varmasti sulkea purkit millä tahansa herukoilla.

Ja mitä tapahtuu seuraavaksi, voit keittää hyytelöä kotitalouden suosikkijäsenille, lisätä jäätelöön ja jopa rasvata pinnat tai

Pidän myös kovasti morsikkien sekoittamisesta ja vieraiden kutsumisesta luokseni, kukaan ei myöskään kieltäydy sellaisesta juomasta. Ja jos myös laimentaa sitä ei tavallisella vedellä, vaan kaasuilla, niin se on yleensä mahtava lentää! Siitä tulee kaksi yhdessä ja siistiä aromaattinen herkku iltapäivän välipalaksi ja vedellä laimennettuna erinomainen vitamiinijuoma.

Ennen kuin aloitat kuvailemaan kaikkia työn vaiheita, on syytä huomata, että herukkahillo on ruokalaji, joka on aina erinomainen jälkiruoka pöydällesi.

Loppujen lopuksi voit vain niin, kaada aina kuumaa teetä ja poimi tämä herkku varovasti lusikalla. Sen kanssa lievää happamuutta ja monet vitamiinit auttavat sinua muistamaan kesän ihanat hetket. Ja jos kutsut ystäviä ja tyttöystäviä taloosi, voit helposti sekoittua. Juuri tämä kakku on voideltu sellaisella herkulla.

Hauskoja kokoontumisia ja mukavaa ja mahtavaa vapaa-aikaa! Ja anna tämän hillon ottaa kunnioitettava paikka kellarissasi hyllyllä.

Nyt muutama sana itse valmistelusta, tämä resepti on suunniteltu niin, että hillo keitetään ilman vettä ja ylimääräinen sterilointi, tämä auttaa siitä tulemaan tiheämmäksi.

Yleensä kaikkialla kaikissa kulinaarisissa lähteissä kirjoitetaan, että kidesokerin osuus hillossa menee yksi yhteen, mutta voit laittaa hieman vähemmän, jotta happamuutta on enemmän. Jos haluat makeampaa, älä poikkea perussuosituksista. Itse teen yleensä 1-1,5, jotta en happanu.

Me tarvitsemme:

• mustaherukka - 1 kg
• rakesokeri - 800 g (lievällä happamuudella tai voit ottaa 1,5 kg - siitä tulee hienoa)

Tasot:

1. Otetaan mustat "helmet", miltä ne näyttävät taianomaisilta lautasella, tarkoitan tietysti herukoita. Tarkista, onko siinä hetken aikaa mätä tai pilaantunut marja. Pese sitten marjat pienellä siivilällä.

Tärkeä! Jos marjoja korjataan paljon, tee työ osissa, sinun ei tarvitse heti pestä herukoita kokonaan suuressa altaassa.

2. Kierrä sitten mustat marjat millä tahansa sähkölaitteella. Tämä voidaan tehdä helposti tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Tuloksena on rehevä massa.

Huomaa! Sinun pitäisi saavuttaa tällainen tulos, kaikkien hedelmien tulisi räjähtää kokonaan, kuten ilmapallot.

3. Purista seuraavaksi tämä seos kolmesta viiteen kertaan taitetun juustokankaan läpi. Voit ottaa mitä tahansa muuta materiaalia. Tai käytä siivilä, mutta sen kanssa työskentely on vaikeampaa, koska joudut jauhamaan marjat lusikalla.

4. Purista kaikki mehu pois ja heitä kakku toiseen astiaan.

5. Ja nyt teemme hilloa herukkamehusta, joka näyttää hyytelömäiseltä. Lisää tätä varten kidesokeria nesteeseen. Ja laita liesi keskilämmölle. Kun massa kiehuu, vähennä pienellä. On suositeltavaa kypsentää noin puoli tuntia ja sekoittaen 3-5 minuutin välein.

6. Näet silmiesi edessä, että hillo alkaa paksuuntua, mutta haluttu konsistenssi näet vasta kun se jäähtyy. Lusikossa se näyttää kestävän. Se on helppo tarkistaa laittamalla tippa lautasen reunaan ja antamalla seistä pari minuuttia. Jos koostumus ei sovi sinulle, keitä vielä 10-15 minuuttia.

7. Kaada sitten puhtaalla kauhalla steriileihin purkkeihin ja sulje metallisilla kierrekannilla (tai itsekiristyvällä). Koska hillo on kuuma ja vastaavasti myös purkki, itse kannet tarttuvat helposti tiukasti kaulaan. Odota, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja lähetä aihiot kellariin varastointia varten.

Viiden minuutin resepti, kuten mustaherukkahyytelö

No, jatketaan ruoanlaittoa ja tällä kertaa otetaan vanha resepti, joka on ajan ja kaikkien emäntien kokemuksella testattu. Loppujen lopuksi tällaisen herkullisen väri on mustapuolinen, maku on rikas, ja jos lisäät myös sitruunaa, tunnet virkistävän vaikutuksen.

Sitruunaa tässä herkussa ei ole lisätty vahingossa, koska se sisältää suuria määriä pektiini, ja tästä syystä hillo osoittautuu tiheäksi. Jos keität sen ilman sitruunaa, siitä tulee hieman ohuempi, mutta et ehkä edes huomaa eroa.

Tällä kertaa haluan määrätä annoksen lasiin, joten uskon sen olevan tutumpi monille emännille.

Me tarvitsemme:

• herukat - 4 rkl.
• sokeri - 6 rkl.
• sitruuna - 0,5 kpl. (valinnainen, toimii hyvin myös ilman sitä)

Tasot:

1. Tee valmistelutyösi. Kaada sitruuna kiehuvalla vedellä ja hiero siihen kuori hieno raastin... Ja kun olet poistanut kaikki luut, leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.

Huuhtele herukat juoksevassa vedessä ja lajittele, jos huomaat kypsymättömiä ja tiiviitä vihreitä marjoja.

2. Lisää sitten kidesokeri, sekoita ja anna seistä noin 30-60 minuuttia ja anna kiehua. Keitä sitten saatua seosta kulhossa viisi minuuttia. Tämä tulisi tehdä vain miedolla lämmöllä, jotta hillo ei tartu seiniin.

Koe. Yleensä teen edelleen ruokaa näin, en odota viittä minuuttia, mutta heti kun näen, että sokeri on sulanut kokonaan, sammutan heti lämmön ja kaadan sen purkkeihin.

3. Kuten näet, seos alkaa turvota ja paksuuntua silmiemme edessä. Kaada tämä viiden minuutin kuumana purkkeihin ja peitä kansi erityisellä saumausavaimella.

4. On suositeltavaa kääntää säiliöt ylösalaisin ja tarkistaa vuodot. Voit myös laittaa sen peiton alle, jotta lämpö haihtuu tasaisesti. Säilytä viileässä paikassa, kuten jääkaapissa.

5. Ja sitten milloin tahansa, syö tämä upea jälkiruoka, juo teetä. Hyvä meininki ja erinomaisia ​​valmisteluja!

Video herukkahillon valmistamisesta talveksi

Jos haluat vahvistaa vastustuskykyäsi, mene eteenpäin ja kuten laulussa sanotaan. Ja jotta hyräily olisi hauskempaa, voit katsoa myös elokuvan, jossa kaikki on saatavilla ja selkeästi esitetty. Tällainen huijausarkki auttaa kaikkialla ja aina, jopa maassa, voit valmistaa sellaisen ihmeen heti, jos monitoimikeitin on yhtäkkiä käsillä.

Suosittelen katselua varten, koska ruoanlaittomenetelmä täällä on täysin erilainen, valmis hillo se suodatetaan siivilän läpi ja vasta sitten siitä valmistetaan superherkku. Siitä tulee useita ajoja, mutta tämä ei tarkoita, että se olisi erittäin vaikeaa. Kaikki tämä tapahtuu välittömästi.

Katso tulosta, ikään kuin emäntä laittaisi siihen gelatiinia tai pektiiniä tiheyden vuoksi. Älä usko minua, kytke painike päälle, toivotan sinulle onnea!

Kuinka valmistaa musta- ja punaherukkamehua

No, ei varmaan ole mitään kauniimpaa, kun otetaan eri sävyisiä marjoja, tämäkin vaihtoehto imartelee minua. Värimaailma ei kärsi tästä, vaan päinvastoin tulee vain kauniimmaksi. Lisäksi jokaisella tällaisen marjan lajikkeella on omat etunsa, ja kun sekoitamme ne yhteen, siitä tulee upea! Ja tämän hyödyt, toisinaan vain enemmän.

Me tarvitsemme:

• musta- ja punaherukat kaikissa suhteissa - 2 kg
• sokeri - 3 kg
• vesi - 2 l
• sitruunamehu - 1 tl

Tasot:

1. Pese mustat ja punaiset marjat kulhossa tai kulhossa, jossa on reikä. Tarkista sitten huolellisesti huonojen tai mätäneiden hedelmien varalta. Poista kaikki tarpeettomat kohteet.

2. Täytä marjat sokerilla (ota vain puolet ainesosissa määrätystä kokonaismäärästä) ja kiehauta, ja tämä työ tulee tehdä vain miedolla lämmöllä. Heti kun massa on kiehunut, voit sammuttaa sen heti ja kaada se purkkeihin (vain silloin sinun täytyy kaataa sokeri kerralla) tai voit mennä toisin.

3. Jauha siivilällä lusikalla tai erityisellä koneella, rullaa marjoja niin, että kaikki mehu sulautuu niistä ja tulee ulos ilman kuoppia ja kuoria. Purista hyvin, massa voidaan sitten käyttää piirakoissa tai keittää siitä.

4. Lisää jäljellä oleva kidesokeri ja sekoita. Kaada joukkoon pari lusikkaa sitruunamehua antaa pienen sitrushedelmän sävyn.

5. Ja taas, kuten arvasit, tuo hillo kuplimaan ja kuplimaan. Kun tämä tapahtuu, keitä vielä 5-10 minuuttia. Se on mahdollista ja hieman pidempään, jotta se ei tule liian nestemäiseksi.

5. Pakkaa steriloituihin lasiastioihin, ota mieluiten puoli litraa tai litran purkkeja... Peitä ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.

Älä unohda jättää itsellesi herkkuja maljakkoon, jotta voit tänään kokeilla tätä siistiä jälkiruokaa ja hemmotella isoäitiäsi tai äitiäsi. Hyvää ruokahalua!

Näyttää jumalalliselta, mitä sanot? Siistiä, eikö?

Punaherukkahillo ilman kuoppia ja kuoria - resepti talveksi

Periaatteessa edellinen versio oli myös juuri sellainen, koska konfituuri tehtiin pääosin siirapista, mutta tämä tehdään punaherukoista eikä sitruunaa lisätä.

Toivon, että vaikka olisit aloittelija, pystyt varmasti selviytymään tästä ohjeesta. Pääasia on löytää isompi ämpäri marjoja, uskon, että tästä selviää, jos on oma puutarha, tai käydä torilla, basaarilla ja ostaa mummoista.

On tärkeää, että hedelmät vain poimitaan, eivätkä ne seiso pari päivää ämpärissä, se vahingoittaa vain valmisateria hillo muuttuu varmasti happamaksi ja homehtuu.

No, jos sinulla on kysyttävää, rakkaat vieraani ja ystäväni, kirjoita muistiinpanosi alle, vastaan ​​mielelläni.

Me tarvitsemme:

• punaherukka - 500 g
• sokeri - 500 g

Tasot:

1. Liota marjat vedessä, kaikki oksat ja tikut tulevat esiin. Poista ne, tai pikemminkin siivilöi siivilän läpi.

2. Tässä ne ovat kirkkaita helmiä, luonnon itsensä lahjoittamia.

3. Aseta ne nyt säiliöön, johon teet kokoonpanon. Tämä voi olla kauha tai pieni kattila sekä emalikulho.

4. Ota nyt sauvasekoitin ja käynnistä se, muussaa, vatkaa sose.

6. Nyt tärkein tehtävä, lämmitä liesi keskitasolle, siirrä kattilaa ja kypsennä kuplien ilmestyttyä noin 5-10 minuuttia. En suosittele sitä enää, sillä mitä pidempään kypsennät, sitä vähemmän vitamiineja ja ravintoaineita säilyy.

Kypsennyksen aikana muodostuu vaahtoa, poista se uralusikalla.

Massan ei tarvitse jäähtyä ollenkaan, suoraan kiehuvassa muodossa, laita se hyvin pestyihin purkkeihin ja korkkiin puhtaat kannet... Siirrä ylösalaisin ja kääri turkkiin. Anna jäähtyä yksi päivä ja laske se sitten kellariin pitkäaikaissäilytys... Hienoja aihioita!

Raastettu punaherukka sokerilla ilman kypsennystä

Loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat tervettä kuvaa elämää. Onhan se sellainen viehätys, jota ruoanlaitto ei tarjoile ollenkaan, se säilyttää C-vitamiinin. Ja kuten tiedätte, se auttaa meitä suojautumaan virusinfektioilta.

Me tarvitsemme:

• punainen ja mustaherukka - 1 kg
• rakesokeri - 1,2 kg

Tasot:

1. Huuhtele marjat virran alla kylmä vesi... Valuta sitten neste pesualtaaseen.

2. Siirrä hedelmät tehosekoittimen kulhoon tai monitoimikone ja sekoita sokerin kanssa. Voit käyttää Neuvostoliiton menetelmää, murskata sen ihastuksella. Näet heti, että paljon makeaa siirappia tuli ulos.

3. Kaada tässä muodossa purkkeihin ja jäähdytä tai pakastin... Tällaista hilloa ei tietenkään voida säilyttää pitkään jääkaapissa, mutta se säilyy pakastimessa 1-1,5 vuotta.

Jos teet aihiota pakastimelle, on parempi ottaa elintarvikemuoviastioita, ei lasiastioita, koska ne voivat halkeilla pakkasessa.

4. Älä unohda kokeilla, mitä kaikkea siitä tuli. Erittäin maukasta ja aromaattista, teen kanssa se on parasta, jos pöydällä on vielä tuoretta leipää tai vähän

Herukkahillon resepti gelatiinilla askel askeleelta

Ja jälleen, toinen vaihtoehto, joka ansaitsee huomiosi. Katso kuvaa, kuinka tämä seos houkuttelee, se näyttää viehättävältä. Koska tämä muunnelma käyttää hyytelömäistä elementtiä, muista kokeilla ruoanlaittoa!

Me tarvitsemme:

• sokeri - 1 kg
• valmis herukkasiirappi (katso kuinka, tee se alla) - 1 kg
• gelatiini

Tasot:

1. Ota punaherukka ja mittaa vaa'alla tarkalleen 1 kg. Ja muista pestä, muussata se perunamyllyllä tai millä tahansa sähkölaitteella, esimerkiksi lihamyllyllä tai mehupuristimella. Blenderi rikkoo marjat täydellisesti, eikä siinä ole jälkeäkään kuoresta ja luista.

2. Hiero seos keittiösiiven läpi. Kakun pitäisi tulla ulos lähes kuivana. 1 kilosta kakkua tuli marjoja 300 g ja mehua 700 g. Lisää kidesokeri ja gelatiini siirappiin. Sekoita. Anna seistä ja gelatiinin turvota pari minuuttia.

3. Laita liedelle ja hauduta miedolla lämmöllä. Heti kun neste kiehuu, sammuta se välittömästi.

4. Kaada purkkeihin, jotka sinun tulee steriloida kansien kanssa, äläkä unohda suppiloa ja kauhaa.

5. Kierrä kannet takaisin kiinni ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Työkappale on valmis talveen! Syö terveydellesi!

Siinä kaikki minulle. Toivon sinun löytävän tästä kokoelmasta sopiva resepti ja siitä on tullut suosikkisi ja vahvistettu. Muista keittää hilloa tai herukkasäilykkeitä ja hemmotella kaikkia ilolla! Hyvää ruokahalua!

Toivotan kaikille aurinkoista päivää ja mukavaa viikonloppua! Hei hei.

Ystävällisin terveisin, Ekaterina Mantsurova