Tuoksuva kuuma keitto lihapullien kera, no, mikä muu voi lämmittää sielua ja kehoa paremmin? Tätä herkullista keittoa rakastavat kaikki nuoresta vanhaan. Sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, kuten se saattaa ensi silmäyksellä näyttää. Lisäksi tämä keitto koostuu yksinkertaisista ja edullisista tuotteista, mutta siitä huolimatta pehmeiden ja mehukkaiden lihapullien muodossa olevan kuoren ansiosta se pystyy ruokkimaan ja miellyttämään kotitaloutta. Kaikki juoksevat itse pöytään, jotta heidän ei tarvitse edes soittaa! Erittäin maukasta ja tyydyttävää!

Keitto lihapullilla - klassinen resepti

Herkullinen ja tuoksuva keitto, joka ei käytännössä vaadi osallistumista ruoanlaittoon!

Ainekset:

• 3 litraa lihalientä,
• 2 päätä sipulia,
• 2 porkkanaa
• 1 paprika
• 3 art. l. kasviöljy,
• 300 g perunaa
• 600 g jauhelihaa,
• 2 munaa,
• tillin vihreät,
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Lisää munat jauhelihaan, suola. Muotoile palloja. Leikkaa porkkanat, paprikat, sipulit, paista öljyssä. Kuumenna liemi kiehuvaksi. Lisää hienonnetut perunat, vähennä lämpöä. Keitä 20 min. Lisää lihapullat. Paista kunnes lihapullat nousevat pinnalle, lisää sitten paistetut kasvikset. Keitä 5 min. Ripottele päälle hienonnettua tilliä.

Keitto lihapullilla hauen kaviaarista

Ainekset:

• 400 g hauen kaviaaria
• 2 hauen päätä
• 4 perunaa
• 150 g korppujauhoja
• 1 st. lusikallinen voita
• 1 muna
• 1 pää sipulia
• 2-3 rkl. lusikat kermaa

Keittomenetelmä:

Keitä päitä 40 minuuttia, poista, siivilöi liemi. Lisää perunakuutiot ja suola, keitä 10 minuuttia. Vapauta kaviaari kalvoista, lisää voita, kermaa, hienonnettua sipulia, keksejä, munaa. Sekoita. Sokko lihapullat, lisää ne keittoon ja keitä vielä 10 minuuttia.

Keitto kalkkunan lihapullien kanssa

Ainekset:

• 400 g jauhettua kalkkunaa
• 1 muna
• 4 perunaa
• 1 kourallinen pastaa
• 1 pää sipulia
• mustapippurit
• vehreys

Keittomenetelmä:

Keitä kuorittua sipulia pippurien kanssa 30 minuuttia. Siivilöi keite. Suola. Lisää perunakuutiot. Anna kiehua. Yhdistä jauheliha munaan, suolaan, tee lihapullia märin käsin. Kaada kiehuvaan keittoon. Keitä 10 minuuttia. Lisää pasta, keitä vielä 10 minuuttia. Koristele kulhot yrteillä.

Tomaattikeitto vasikanlihapullien kera

Ainekset:

• 400 g vasikan jauhelihaa
• 2 munaa
• 1 pää sipulia
• 3 art. ruokalusikallista kasviöljyä
• 3 mehevää tomaattia
• 2 perunaa
• 1 laakerinlehti

Keittomenetelmä:

Yhdistä jauheliha 1 kananmunan ja hienonnetun sipulin kanssa, suola, muotoile lihapullia märin käsin, paista 5-7 minuuttia öljyssä. Laita kiehuvaan veteen, keitä 5 minuuttia laakerinlehden kanssa. Lisää perunakuutiot ja tomaattimurska. Suola. Keitä 20 minuuttia.

Keitto naudanmaksan lihapullilla

Ainekset:

• 350 g naudanmaksaa
• 1 muna
• 1 pää sipulia
• 1 porkkana
• 1 laakerinlehti
• persilja

Keittomenetelmä:

Leikkaa pesty maksa paloiksi ja laita lihamyllyn läpi sipulin kanssa. Lisää muna, suola, sekoita, tee lihapullia märin käsin. Leikkaa kuoritut porkkanat kuutioiksi ja keitä suolan ja laakerinlehden kanssa 10 minuuttia 1 litrassa vettä. Lisää lihapullat ja keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää kulhoihin hienonnettu persilja.

Keitto kalalihapullien kanssa

Ainekset:

• 350 g jauhettua turskaa
• 1 pää sipulia
• 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä
• 2 munaa
• 1 porkkana
• ½ sellerin juurta
• tillin vihreitä
• pippuri

Keittomenetelmä:

Kasta porkkana- ja sellerikuutiot kiehuvaan veteen, suola, keitä 5 minuuttia. Paista hienonnettua sipulia öljyssä 3 minuuttia. Lisää jauhelihaan yhden munan, suolan, pippurin kanssa. Pyöritä palloiksi, kasta vatkattuun kananmunaan. Laita keittoon, keitä 8-10 minuuttia. Ripottele kulhoille hienonnettua tilliä.

Kiinalainen lihapullakeitto

Ainekset:

• 200 g naudanmaksaa
• 100 g shiitake-sieniä
• 1 pää sipulia
• 1 viipale valkoista leipää ilman kuorta
• 100 ml maitoa
• 1 muna
• 1 porkkana
• 1 laakerinlehti
• 1 tl soijakastiketta
• persilja

Keittomenetelmä:

Laita maksapalat sipulien ja sienien kanssa lihamyllyn läpi. Lisää maidossa liotettu leipä ja muna, suola, sekoita, tee palloja. Leikkaa kuoritut porkkanat kuutioiksi ja keitä suolan, soijakastikkeen ja laakerinlehden kanssa 10 minuuttia 700 ml:ssa vettä. Lisää lihapullat ja keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää kulhoihin hienonnettu persilja.

Keitto lihapullien ja riisin kera

Liemelle:

• 1,2 litraa vettä
• 1 porkkana
• 1 sipuli tai purjo
• pala sellerinjuurta (jos haluat)
• 2 keskikokoista perunaa
• 4 oksaa tillisuolaa

Lihapulloille:

• 350 g broilerin tai kalkkunan jauhelihaa
• 1 lamppu
• 1/3 kuppia riisiä

Keittomenetelmä:

Kaada vesi kattilaan, laita sipulit, porkkanat, sellerijuuri ja laita tuleen. Hienonna sipuli hienoksi. Sekoita jauheliha, sipuli ja riisi. Suola. Muotoilemme pähkinää hieman isompia lihapullia. Lisää kiehuvan veden jälkeen kuutioiksi leikatut lihapullat ja perunat. Suola. Keitämme 20 minuuttia. Ripottele päälle hienonnettua tilliä ennen tarjoilua.

Keittonuudelit lihapullien kanssa

Valmistamme tämän herkullisen kanakeiton kaikkien ruoanlaittosääntöjen mukaan. Ja tämä tarkoittaa, että ei ostettuja jauhotuotteita - vain kotitekoisia nuudeleita, pitkiä, sekoitettuja muniin ja maitoon. Tällaisilla kotitekoisilla nuudeleilla voit voittaa jokaisen miehen sydämen.

Ainekset:

• kanakeittosarja (1 kg),
• jauheliha (1 kg),
• keitettyä riisiä 1 kg,
• sipuli (3 kpl.),
• persilja,
• tilli,
• mausteet,
• porkkana,
• suola,
• kasviöljy.

Nuudeleille:

• jauhot (400 grammaa),
• munat (2 kpl),
• suola,
• maitoa tai vettä (150 g).

Keittomenetelmä

Jauha pari sipulia tehosekoittimella ja sekoita jauhelihaan, lisää mausteet ja sekoita hyvin. Jätetään se jääkaappiin ja jatketaan nuudelien kanssa. Seulomme jauhot. Vatkaa muna ja lisää maito vähitellen. Vaivaa elastinen homogeeninen taikina, sitä tulee myös infusoida 30 minuuttia. Keitämme liemen keittosarjasta. Tämä kestää vain 30 minuuttia. Lisää suola, mausteet. Nyt on aika pyöritellä lihapullia.

Tämä työ on hauskaa - ota lapset mukaan siihen. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja anna kuivua muutama minuutti. Sitten rullaamme sen rullalta ja leikkaamme nuudelikierteitä. Ne avautuvat helposti pitkiksi nauhoiksi. Suodatamme valmistettu liemi, laita lihapullat siihen, kiehauta ja aseta nuudelit. Lisää paistetut kasvikset ja keitä vielä 5 minuuttia. Jaa keitetyt nuudelit kulhoihin ja tarjoa kuumana.

Kuinka keittää keittoa lihapullien kanssa hitaasta keittimessä

Tomaattikeitto lihapullien kanssa

Ainekset:

• Lihapullat 300 g.
• Tomaatit 2 kpl.
• Sipuli 1 kpl.
• Porkkana 1 kpl.
• Perunat 2 kpl.
• Kasviöljy 2 rkl. lusikat
• Suolaa, pippuria, yrttejä maun mukaan
• Vesi 6 m.st.

Keittomenetelmä:

1. Poista tomaateista kuori ja jauha tehosekoittimessa. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Hienonna porkkanat ja sipulit.
2. Laita kaikki kulhoon. Valitse "SOUP"-ohjelma "MENU/SELECT"-painikkeella.
3. Paina "ENTER"-painiketta.
4. Valitse "KASVISKEITTO"-aliohjelma "MENU/SELECT"-painikkeella.
5. Paina "START"-painiketta.
6. Lisää ohjelman lopussa vihreitä, suolaa, pippuria ja anna seistä kansi suljettuna 10 minuuttia.

Keitto naudanlihapullien kanssa

Vaaditut tuotteet:

• 1 l naudanlientä
• 200 g jauhelihaa
• 2 perunan mukuloita
• 2 päätä sipulia
• 20 g riisiä
• 30 ml oliiviöljyä
• 1 laakerinlehti
• jauhettua mustapippuria

Keittomenetelmä

Pese perunat, kuori, leikkaa kuutioiksi. Kuori, pese, hienonna sipuli, laita se multicooker-kulhoon, paista oliiviöljyssä paistotilassa 5 minuuttia. Sekoita jauheliha osaan sipulia ja riisiä, suolaa, pippuria, muotoile lihapullia. Kaada liemi multicooker-kulhoon, lisää perunat, lihapullat, laita loput sipulit, laakerinlehti, suola ja pippuri.

Sienikeitto lihapullien kera

Astian kaloripitoisuus 100 g - 71 kcal

Ainekset (3-4 annosta):

• 1,5 l kanalientä
• 300 g tuoreita herkkusieniä
• 150 g vähärasvaista porsaan jauhelihaa
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 st. l. pinjansiemenet
• nippu vihreää sipulia
• 2 rkl. l. kasviöljy
• 1 tl Sahara
• 1 tl soijakastike
• tuoretta korianteria maun mukaan
• jauhettua mustapippuria ja suolaa

Tuoreet korianterinvihreät voidaan korvata kuivatuilla. Tämän mausteen puuttuessa keitosta ei tule niin tuoksuvaa ja maukasta.

Ruoanlaitto:

1. Puhdista sienet, pese ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Sekoita jauheliha huolellisesti pinjansiementen, murskatun valkosipulin, hienonnetun korianterin, soijakastikkeen ja sokerin, suolan kanssa.
3. Muotoile saadusta massasta pähkinän kokoisia lihapullia.
4. Kaada kasviöljyä kulhoon ja käynnistä "Fry"-ohjelma 25 minuutiksi. Paista lihapullat kevyesti ja laita lautaselle.
5. Paista sienet samassa öljyssä, lisää paistamisen lopussa hienonnettu vihreä sipuli ja paista yhdessä 2 minuuttia.
6. Paistamisen lopussa laita lihapullat kulhoon, kaada kanaliemi ja käynnistä "Soup"-ohjelma, valitse "Paine"-tila, aseta aika 30 minuuttiin.
7. Ripottele valmiille keitolle hienonnettua korianteria.

Kuinka keittää lihapullia

Jotta lihapullat olisivat pehmeitä, mutta samalla mehukkaita, sinun on tiedettävä joitain kulinaarisia salaisuuksia:

• Kaikki jauheliha sopii ruoanlaittoon - naudanliha, sianliha ja naudanliha, kana, kalkkuna tai kana sianlihalla tai kana naudanlihalla, yleensä mitä on saatavilla.
• Suolaa jauheliha, lisää jauhettu mustapippuri, korianteri, hienonnettu sipuli ja muna. Sekoita lihaseos.
  Suositus: jos jauheliha on kaupasta, etkä ole varma sen hyvästä laadusta, niin jauhelihaan kannattaa lisätä kananmuna, jotta lihapullat eivät hajoa kypsennyksen aikana.
• Jos keität jauhelihaa kotona lihasta, et voi lisätä munaa, mutta jotta lihapullat eivät hajoa kypsennyksen aikana, jauheliha tulee vatkata hyvin tai jäähdyttää hyvin jääkaapissa.
• Lisään aina kananmunan jauhelihaan, se vain on minulle nopeampaa, ei tarvitse käyttää aikaa jauhelihan jäähdyttämiseen.
• Kasta lihapullat aina vain kiehuvaan veteen.
• Koko - pieni: tee jokaisesta pallosta hieman saksanpähkinää pienempi.
• Teemme lihapullia märin käsin.
• Jos jauhelihassa on monta komponenttia, kannattaa kukin pallo lyödä irti: ensin lihapulla rullautuu pyöreäksi ja sitten sitä heitetään vaivalla useita kertoja kämmenestä toiseen.

• Tätä ensimmäistä ruokaa on lähes mahdotonta pilata, koska se on erittäin maukasta. Mutta täydellisen tekeminen on mahdollista, jos otat huomioon joitain vinkkejä.
• Valmista herkullisia lihapullia seuraavilla temppuilla: lisää liotettu valkoinen leipä (leipä) jauhelihaan; paista niitä kevyesti ennen kuin heität ne keittoon ja pannulle (tämä tekee keitosta täyteläisemmän ja ruokahaluisemman); tee pieniä kotletteja, jotta kaikille riittää.
• Ennen kuin kaadat valmiin astian lautasille, anna sen hautua vähintään 5-10 minuuttia. Voit koristella tuoreilla yrteillä.

Jokaisen kotiäidin on osattava keittää keittoa lihapullien kanssa. Sen valmistus vie hyvin vähän aikaa eikä aiheuta vaikeuksia, reseptejä vaihtelemalla saat monia suolaisia ​​makuja, ja tuloksena saat erittäin ravitsevan ja terveellisen alkuruoan koko perheelle. Hyvää ruokahalua!

Lihapullat ovat jauhelihapalloja, jotka keitetään vedessä tai liemessä, haudutetaan erilaisissa kastikkeissa tai paistetaan uunissa. Älä kuitenkaan kiirehdi, koska monet tekijät voivat vaikuttaa ruoanlaittotekniikkaan, monimutkaisuuteen, makuun ja jopa taloudelliseen osaan. Lihapullakeitot ovat erittäin suosittuja ruokapöydissämme. Tämä ruokalaji on yksinkertainen, ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja, terveellinen ja ruokavaliollinen, jos et laita paljon mausteita ja mausteita.

Sopii vauvanruokiin, jos lihapullat on valmistettu kanasta, kalkkunasta, kanista, vasikasta. Minulla on resepti porsaan jauhelihapullikeittoon. Jos et ota rasvaista sianlihaa, tätä keittoa voidaan kutsua myös melko kevyeksi. Yleensä ruokalaji on runsas ja maukas. Keitin keiton vedessä, sillä lihapullissa on tarpeeksi lihaa. Mutta voit tehdä sen millä tahansa lihaliemellä. Jotta sianlihapullien jauhelihapullia sisältävä keitto olisi vieläkin tyydyttävämpi, voit lisätä siihen vermiselliä, riisiä, tattaria tai mannasuurimoa.

Makutiedot Kuumat keitot / Keitto lihapullien kanssa

Ainesosat

• sianliha - 350 g;
• sipuli - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 2-3 kpl;
• auringonkukkaöljy - 30 ml;
• valkoinen leipä - 50 g;
• vesi - 1,2 l;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka tehdä porsaan lihapullia keittoa

Aloita keiton valmistus valmistamalla pääkomponentti - jauheliha lihapullia varten. Pese sianliha, kuori yksi sipuli ja pese myös se. Valkoinen leipä, liota kylmässä vedessä. Purista sitten viiden tai seitsemän minuutin kuluttua. Kierrä sianliha, sipulit ja tietysti valkoinen leipä lihamyllyssä ja mieluiten limppu. Ota sianliha mieltymystesi ja jääkaapin saatavuuden mukaan: selkä, lapa, niska.

Suolajauhe maun mukaan. Voit lisätä mustapippuria, mitä tahansa kuivia mausteita. Sekoita huolellisesti. Jauhetta jauhelihaa ei haittaa vatkata tehosekoittimella tai pöytään niin, että siitä tulee viskoosimpaa ja yhtenäisempää.

Laita valmis jauheliha toistaiseksi jääkaappiin ja huolehdi keitosta. Kaada puhdas, suodatettu tai pullotettu vesi kattilaan. Perunat on kuorittava, tietysti pestävä ja leikattava kuutioiksi. Laita se sitten vesikattilaan, laita liedelle ja aloita keiton keittäminen.

Sipulit, samoin kuin porkkanat, on kuorittava ja pestävä. Sipulit tietysti hienoksi, ja porkkanat voivat olla mielivaltaisesti. Se ei ole virhe, jos raastelet sen. Laita sitten vihannekset pannulle ja kaada puhdistettua auringonkukkaöljyä. Anna porkkanoiden ja sipulien tekeytyä pannulla 7-8 minuuttia välillä sekoittaen.

Lisää sitten sipulit ja porkkanat kattilaan ja jatka keiton keittämistä.

Ota jauheliha pois jääkaapista. Muotoile kostein käsin pieniä lihapullia.

Lähetä lihapullat kiehuvaan keittoon. Suolaa maun mukaan.

Keitä keittoa vielä 20-25 minuuttia ja sammuta. Lisää valmiiseen keittoon hienonnettua tilliä tai persiljaa.

Runsas, terveellinen ja erittäin maukas keitto porsaanlihapullien ja perunoiden kera on valmis. Tarjoile ensin lounasaikaan.

Seuraavat vinkit ja reseptit osoittavat, kuinka valmistat lihapulliakeittoa. Jälkimmäisen ansiosta kuuma ruokalaji osoittautuu yllättävän rikkaaksi, uskomattoman tuoksuiseksi ja maukkaaksi, vaikka se valmistetaan nopeasti, ilman paljon vaivaa eikä vaadi pitkää liemen esikeittämistä.

Kuinka keittää keittoa lihapullien kanssa?

Selvittääksesi, kuinka keittää lihapullakeittoa, lue ensin perussäännöt, jotka liittyvät tämäntyyppisen ensimmäisen ruokalajin jokaiseen muunnelmaan:

1. Lihapullat keittoon voidaan valmistaa mistä tahansa jauhelihasta (sianliha, naudanliha, kana ja sekoitettu).
2. Lihapohjaan lisätään kierretty tai hienonnettu sipuli, mausteet, suola, joskus muna, maidossa tai vedessä liotettu leipä, juusto, yrtit, valkosipuli tai muut kasvikset.
3. Pohja sekoitetaan, vatkataan pois ja siitä tehdään pyöreitä palloja.
4. Reseptistä riippuen aihiot heitetään keittoon 10-20 minuuttia ennen kuuman kypsennysprosessin päättymistä.

Kuinka tehdä jauhelihapullia keittoa varten?

Lisätietoa lihapullien valmistamisesta keittoa varten hahmotellaan seuraavassa reseptissä. Jauheliha kannattaa kypsentää itse kiertämällä valittu liha lihamyllyn läpi. Voit tehdä aihioita ja pakastaa ne tulevaa käyttöä varten. Tätä varten lautaselle asetetut pallot lähetetään pakastimeen, ja pakastamisen jälkeen ne laitetaan pussiin varastointia varten.

Tuotteet:

• sianliha, naudanliha, kana, kalkkuna tai useiden tyyppien seos (massa) - 1 kg;
• suuret sipulit - 2 kpl;
• sulatettu voi - 100 g;
• suolaa, pippuria, mausteita.

Ruoanlaitto:

1. Liha huuhdellaan, kuivataan, leikataan paloiksi ja hienonnetaan lihamyllyllä tai tehosekoittimessa sipulin kanssa.
2. Mausta massa suolalla, pippurilla, lisää öljy, sekoita ja vatkaa.
3. Pienet tai keskikokoiset pallot valmistetaan tuloksena olevasta pohjasta.

Keitto lihapullien ja riisin kera

Riisikeitto lihapullien kanssa on melko suosittu aikuisten ja lasten keskuudessa. Jos suljet pois vihannesten paistamisen ja lisäät tuoreita tuotteita muiden ainesosien ohella, niin tällaista kuumaa ateriaa voidaan perustellusti pitää dieettinä, mikä miellyttää erityisesti terveellisen ruokavalion kannattajia. 8 annosta valmistuu 30-40 minuutissa.

Tuotteet:

• sian- ja naudanlihapullat - 700 g;
• riisi - 3 kpl;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• vesi - 2,5 l;
• suolaa, pippuria, mausteita, yrttejä.

Ruoanlaitto:

1. Perunakuutiot heitetään kiehuvaan veteen, riisiin.
2. Lisää valmiit lihapullat.
3. Kypsennyksen lopussa he maustavat herkullisen keiton lihapullilla, heittävät joukkoon paistettuja vihanneksia, yrttejä ja antavat hautua.

Keitto lihapullien ja vermisellin kera

Seuraava resepti auttaa selvittämään, kuinka keittää keittoa lihapullilla ja vermisellillä. Tässä tapauksessa lihakomponenttina käytetään kalkkunan aihioita, mikä tekee ruoasta ruokavalion ja kevyemmän. Tyytyväisemmän vaihtoehdon saamiseksi voit järjestää sian- tai naudanlihapullia.

Tuotteet:

• kalkkunan lihapullat - 500 g;
• vermicelli - 80 g;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 3-4 kpl;
• vesi - 2 l;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;

Ruoanlaitto:

1. Perunat laitetaan kiehuvaan veteen, annetaan kiehua, lihapullia heitetään.
2. 10 minuutin kuluttua lisätään paistettua sipulia porkkanoilla, mausteet, vermicellit heitetään.
3. 5 minuutin kuluttua kalkkunan lihapullikeitto on valmis.

Juustokeitto lihapullien kanssa

Seuraavaksi opit valmistamaan lihapullia ja juustokeittoa. Kuuma ruokalaji osoittautuu erityisen maukkaaksi, jos lisäät liemeen sieniä, jotka halutessasi paistavat hieman etukäteen tai heität ne pannulle välittömästi muiden tuotteiden kanssa. 8 annosta herkullista kuumaa valmistuu 50 minuutissa.

Tuotteet:

• jauhettua kanan lihapullia - 500 g;
• sienet - 200 g;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• vesi - 2,5 l;
• sulatejuusto - 200 g;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa, pippuria, mausteita, yrttejä.

Ruoanlaitto:

1. Perunat, sienet laitetaan kattilaan kiehuvaan veteen ja 10 minuutin keittämisen jälkeen kanapallot ja paistetut kasvikset.
2. Mausta keitto broilerin jauhelihapullilla, lisää sulatettu juusto, keitä sekoittaen, kunnes se sulaa.

Perunakeitto lihapullien kanssa

Kevyempien ja huomaamattomien kulinaaristen koostumusten fanit oppivat mielellään valmistamaan kasviskeittoa lihapullien kanssa. Ehdotettua koostumusta voidaan laajentaa lisäämällä kesäkurpitsaa, parsakaalia, paprikaa ja perunoita. 40 minuutissa on mahdollista ruokkia herkullinen illallinen kahdeksalle hengelle.

Tuotteet:

• lihapullat - 800 g;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 6 kpl;
• vesi - 2,5 l;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa, pippuria, mausteita, yrttejä.

Ruoanlaitto:

1. Lihapullia valmistellaan
2. Pannun sisällön uudelleen keittämisen jälkeen lisätään lihapullat, paahdetut sipulit ja porkkanat, mausteet.
3. Keitä kasviskeittoa lihapullien kanssa, kunnes kaikki ainekset ovat valmiita.

Hernekeitto lihapullien kera

Herneiden ystävät arvostavat keittoa lihapullilla, jonka yksinkertainen resepti esitetään alla. Vilja on ensin liotettava vedessä useita tunteja ja huuhdeltava sitten. Ajan säästämiseksi voit käyttää myös pakasteherneitä, jotka eivät vaadi esikäsittelyä. Ottamatta huomioon hernerouheiden liotusaikaa, keiton koristeluun menee 2 tuntia.

Tuotteet:

• lihapullat - 500 g;
• herneet - 1,5 kuppia;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• vesi - 2,5 l;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa, pippuria, mausteita, yrttejä.

Ruoanlaitto:

1. Laita valmistetut hernerouheet kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes herneet ovat kiehuneet.
2. Asettele lihapullat, paistetut kasvikset, mausteet.
3. Anna keiton lihapullien ja herneiden kanssa hautua vielä 10 minuuttia.

Keitto kalalihapullien kanssa

Kun olet tutustunut keiton keittämiseen kalapullien kanssa, reseptin toteuttaminen käytännössä on melko yksinkertaista. Tulos miellyttää ruoan erinomaisilla makuominaisuuksilla ja hämmästyttävällä aromilla. Kerma ja hienonnetut vihreät antavat sille erityisen viehätyksen. Ruokahaluisen, alkuperäisen illallisen syöttämiseksi kahdeksalle hengelle sinun on varattava 50-60 minuuttia.

Tuotteet:

• kalafilee - 500 g;
• leipä - 50 g;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• vesi - 2 l;
• kerma - 250 ml;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa, pippuria, mausteita, persiljaa ja basilikaa.

Ruoanlaitto:

1. Kierrä kala leivän ja sipulin kanssa, mausta, vaivaa, tee pyöreitä palloja.
2. Laita perunat kiehuvaan veteen.
3. 10 minuutin kuluttua lisätään paistettuja vihanneksia, kalavalmisteita, mausteita.
4. Keitä kermaista keittoa lihapullien kanssa 5 minuuttia, heitä vihreitä, kaada kermaan, lämmitä hieman ja anna hautua.

Keitto lihapullien ja nyytien kera

Jos et halua keittää keittoa lihapullien kanssa ilman perunoita lisäämällä herneitä, kuten yhdessä ehdotetuista resepteistä, järjestä ruokalaji nyytillä. Tässä suoritusmuodossa perunakomponentti on myös redundantti. Kuuman puuttuvan kylläisyyden ja runsauden antavat eräänlaiset taikinakyytit, jotka on helpompi valmistaa.

Tuotteet:

• lihapullat - 700 g;
• jauhot - 200 g;
• munat - 2 kpl;
• sipulit, porkkanat ja paprikat - 1 kpl;
• vesi - 3 l;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa, pippuria, mausteita, yrttejä.

Ruoanlaitto:

1. Vaivaa taikina munista ja jauhoista suolaa lisäämällä.
2. Lihapullat valmistetaan ja laitetaan kiehuvaan veteen.
3. 5 minuutin kuluttua levitetään pieni taikina kostutetulla teelusikalla ja tehdään nyytit.
4. Paistettuja vihanneksia, paprikaa, mausteita lisätään ja ruokaa kypsennetään 5 minuuttia.

Julkaisupäivä: 27.10.2017

Kaikki rakastavat keittoa lihapullien kanssa, ainoat poikkeukset ovat kasvissyöjät. Mutta emme puhu niistä nyt. Tämän keiton tärkein ainesosa on vain yksi - lihapullat. Mutta ne voivat olla erilaisia: vain yhdestä jauhelihalajista tai useista, lisäaineilla tai ilman. Kyllä, ja itse keitto voi olla vain kasvis tai lisättynä viljaa. Voitko kuvitella erilaisia ​​makuja? Ja tästä keitosta tulee lasten suosikki, ja jos heille, niin koko perhe syö sen, älä keitä jokaiselle erillistä ruokaa.

Herkullinen keitto herneillä, lihapullilla

Kuinka tehdä lihapullakeittoa

Venäläisellä lihapullilla keitollamme on esi-isä Italiasta ja Azerbaidžanista. Totta, Azerbaidžanissa sitä kutsutaan "Dovgaksi" ja se keitetään kefirillä.
Ja Italiassa jostain syystä sitä kutsutaan "hääkeitoksi", mutta sitä ei kohdella häissä. Se on jotenkin mielenkiintoista.

Joten tämän keiton kohokohta on tietysti lihapullat.

Ne kaikki keitetään eri tavalla.

Mutta on muutamia kohtia, jotka paljastavat niiden maun ja nopeuttavat ruoanlaittoprosessia.

Lisää ensin kumina lihaan ennen jauhamista. Lihasta tulee paljon maukkaampaa.

Toiseksi, jotta jauheliha olisi mehukkaampaa, lisää vettä, jos jauhat tehosekoittimella. Sitä ei tietenkään tarvitse kaataa lihamyllyyn. Vesi ei vain ravitse kuituja hieman, vaan myös auttaa moottoria jauhamaan kappaleita.

On parempi muodostaa lihapullia märin käsin.

Jos sinulla on erikokoisia palloja, sinun ei pitäisi huolehtia, kukaan ei sanonut, että niiden on oltava pyöreitä ja samoja.

Liha on suolattava.

Jos sinulla on jauhelihaa useista lihastyypeistä, voit lisätä siihen kananmunan massan tiivistämiseksi.

Ja jos haluat käyttää jauhelihaa, lisää ruokalusikallinen mannasuurimoa, joka tekee kuivasta lihasta mehukkaamman.

Jotta keittoon ei pääse jauhettua puuroa, sinun on laskettava lihamassa kiehuvaan veteen.

Pallot kelluvat kypsyessään.

No, mitkä ovat keiton komponentit, se on sinun. Tässä on muutamia reseptejä, valitse niistä, joista pidät eniten.

Keitto lihapullien kera hitaasta keittimessä

Tätä keittoa pidetään enemmän lapsille, ja jos sinulla on lapsia, ehkä siellä on hidas liesi. Henkilökohtaisesti hän vain pelasti minut. Panttilaina ruokaa ja lähteä kävelylle vauvan kanssa. Palaamme nälkäisinä, ja kaikki on valmista, tuoksuvaa ja kuumaa.

Joten tässä reseptissä emme paista vihanneksia, joten jälleen kerran, tämä on lasten keitto.

Ainekset:

• 4 perunaa
• Puoli kiloa jauhelihaa
• 1 lamppu
• 1 porkkana
• 1 tomaatti
• Vähän voita
• 2 valkosipulinkynttä
• Basilika, tilli
• Vesi 2-2,5 l

Lisää jauhelihaan pari valkosipulinkynttä, pippuria ja suolaa.

Keitämme keiton heti yrteillä. On tärkeää lisätä se heti alussa, ei lopussa, maku riippuu siitä.

Leikkaamme vihannekset ja yrtit.

Hitaassa keittimessä kaikki kypsennetään samanaikaisesti!

Jos tämä keitto keitetään tulella, vihannekset asetetaan järjestykseen.

Asettele kasvikset ja ripottele päälle basilikaa ja muita mausteita.

Ja tähän lisäämme voita, joka antaa liemelle kermaisen herkän maun.

Voit lisätä tomaattia, tomaattipyreetä.

Täytä kaikki vedellä ja aseta tila. Minulla on sen nimi "keitto", siellä on myös "keittotila".

Mikä tahansa jauheliha sopii. Voit sekoittaa naudanlihaa, sianlihaa ja lammasta (jos saatavilla). Kana on ravitsemuslaatuisempaa, ja jos aviomies on metsästäjä, keitä se riistasta tai hirvestä. Minua muuten hemmotteltiin sellaisesta lihasta tehdyllä keitolla, se vaikutti vähän rajulta, mutta en huomannut paljoa eroa jo testattuihin tyyppeihin.

Keitto lihapullilla ja vermisellillä: askel askeleelta resepti valokuvalla

Ravintoarvon lisäämiseksi tähän keittoon lisätään vermicelliä tai pastaa. En hyväksy pastaa keittoihin, vaan korvaan ne aina nuudeleilla, vermisellillä, pastalla tai hämähäkinseitillä. Mutta ne on lueteltu resepteissä.

Muuten, tämä resepti on hyvin lähellä italialaista. Ja jos pakastat vihanneksia, tämä tapa on sinulle erittäin hyödyllinen.

Ainekset:

• Kanalientä 2 l
• 2 porkkanaa
• Polttimo
• tomaatti
• 3 perunaa
• pavut
• Yksi paprika.
• Makaronia, pastaa, durumvehnävermicelliä

Lihapulloille:

• 500 gr naudanlihaa
• 1 lamppu
• 1 muna
• 2 rkl mannasuurimoa
• nippu persiljaa
• 3 rkl juustoraastetta
• Basilikaa, suolaa ja pippuria

1. Valmistamme lihapullia: rullaamme lihamyllyssä jauhelihaksi sipulien kanssa, sitten sekoitamme tähän massaan kananmunan, mannasuurimot, mausteet, hienonnetun persiljan ja juustoraasteen.
2. Nyt muodostamme palloja, kuten kuvassa. Kostuta kätesi vedellä, jotta liha ei tartu kiinni ja pyörittele palloja tai purista tasaisia ​​paloja sormien läpi.

3. Nyt valmistamme itse keittoa. Paista ensin vihannekset (sipulit, tomaatit ja sipulit) kuumassa kasviöljyssä.

4. Kaada perunat kattilaan liemen kanssa. Keitä perunoita keittämisen jälkeen 1-2 minuuttia.

5. Lisää sitten pippuri ja hienonnetut pavut. Keitä pari minuuttia ja lisää paistaminen.

6. Emme lisää paistamista etukäteen, koska se sisältää happoa sisältäviä tomaatteja. Ja hän puolestaan ​​ei anna perunoiden kypsyä kypsiksi.

7. Lisää keittämisen jälkeen vermiselli tai pasta.

8. Upota lihapullat kiehuvaan keittoon.

9. Sinun täytyy keittää vielä neljäsosa tuntia.

Maun saamiseksi laita liemeen hieman valkosipulia, paprikasekoitusta, hienonnettuja yrttejä.

Annamme keiton hautua ja ripottelemme jo lautasille juustoraastetta.

Keitosta tulee paksu, runsas ja voimakkaasti tuoksuva.

Kuinka valmistaa herkullista jauhelihapullia keittoa

Kanajauheliha on edullisempaa kuin sekoitettu. Se voidaan sekoittaa sianlihaan ja sitten saadaan mureampaa massaa. Mutta kaikilla ei aina ole sianlihaa varastossa.

Voit ottaa valmiin jauhelihan, tai voit tehdä sen kananrintaa, jos se sopii sinulle kuten lasten ruokalista.

Lihapulloille:

• 200 g broilerin jauhelihaa
• viherkasvi
• 1 muna
• 1 st. mannasuurimot lusikka
• Suola pippuri

1. Lisää vihannekset, mannasuurimot ja muna jauhelihaan. Odotamme, että mannasuurimot turpoavat hieman. Se tekee lihapulloista kokonaisvaltaisempia ja mureampia. Se antaa myös kuivan kananlihan säilyttää kosteuden.

2. Leikkaa sipulit ja porkkanat pienemmiksi ja paista öljyssä.

3. Lisää perunat ja paista liemeen (et voi paistaa vihanneksia, lisää raakoja).

4. Laskemme lihapullat kuohuvaan liemeen ja vähennämme tilan tehoa keskitasolle, muuten liemi ei ole läpinäkyvää ja sameaa.

5. Kaada vermicelliä tai "hämähäkinverkkoa" keitettyyn keittoon.

Katso yksityiskohtainen video keiton keittämisestä.

Vaiheittainen resepti keittoon, jossa on lihapullia, riisiä ja perunoita

Tämä resepti on maskuliinisempi, koska keitto on paksumpaa ja ravitsevampaa. Kyllä, ja helpoin. Kuka tahansa voi kokata sen, mies ja teini-ikäinen ja kokematon emäntä.

Ainekset:

• Porkkana
• Peruna
• Mausteet
• Sipulit jauhelihaan ja paistamiseen

1. Lisää perunat kylmään veteen ja keitä kiehuvaksi, lisää sitten pesty riisi.

2. Nyt valmistamme jauhelihan: lisää hienonnettu sipuli, mausteet kokonaismassaan ja muotoile lihapyörteitä. Kokeile kauhaa jauhelihaa teelusikalla saadaksesi ne suunnilleen samankokoisia.

3. Keittoa keitetään viisi minuuttia ja liha-aines lasketaan kiehuvaan veteen.

4. Paistamme ja laitamme sen keittoon.

5. Muista kypsennyksen lopussa kuivattu tilli ja pari laakerinlehteä.

Muista, että erilaiset mausteet avaavat keittoa.

Perunakeitto lihapullien kera (perunoiden ja vermisellin kanssa)

Perunat ja vermisellit eivät aina sovi yhteen, mutta meidän perheessä ne keitetään juuri niin. Yleensä keitto ilman perunoita on meille jotenkin epätäydellinen. Ihan kuin siinä ei olisi mitään syötävää.

Tuttu lounas koostuu ensimmäisestä ruokalajista (keitto, kaalikeitto tai borssi), toisesta lisukkeesta ja kasvissalaattista. Jokainen emäntä tietää, kuinka vaikeaa on miellyttää perhettä ja tarjoilla ruokalaji, joka miellyttää kaikkia perheenjäseniä, erityisesti pieniä lapsia, joiden valikoivuus ruoassa on jokaisen äidin tiedossa. Tänään puhumme keitosta, jonka resepti useissa versioissa löydät artikkelistamme. Kevyt liemi vihannesten ja lihapullien kera miellyttää ehdottomasti nirsoja lapsia, eivätkä aikuiset jätä huomiotta kulinaarisia kykyjäsi.

Kuinka tehdä lihapullia numerolle 1 - Classic

Herkullisten ja mehukkaiden lihapullien valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

Puoli kiloa jauhelihaa, mikä tahansa käy: naudanliha, sianliha tai sekoitus;
- 50 ml maitoa;
- puolikkaan leivän muru (kuoret on leikattava pois);
- Hieman suolaa ja pippuria maun mukaan.

Liota leipää maidossa, riittää, että kastat sen nesteeseen 5 minuutiksi ja käännä se sitten pehmeäksi homogeeniseksi massaksi käsilläsi tai tehosekoittimella. Sekoita jauhelihan, suolan ja pippurin kanssa. Muuten, jos haluat ilmaisia, suussa sulavia lihapullia, laita liha lihamyllyn läpi 2-3 kertaa. Lihapullien kypsentäminen ei vie edes 20 minuuttia: kostuta kätesi vedellä tai munanvalkuaisella ja muotoile massasta pieniä, pähkinän kokoisia kolobokkeja. Sinun ei tarvitse tehdä uutta erää joka kerta kun teet keittoa. Voit jäädyttää osan palloista ja käyttää aihiota myöhemmin. Tee tämä seuraavasti: laita lihapullat päälle ja laita pakastimeen useiksi tunniksi. Tämän ajan kuluttua ota ne jääkaapista ja järjestä osiksi pusseihin, kukin - 15-20 kappaletta. Yksinkertainen ja kätevä.

Nro 2 - erityisesti lapsille

Jos lapsesi ei halua syödä ensimmäistä ruokalajia millään tavalla, tarjoa hänelle tällainen epätavallinen ruokalaji, jossa ei kellu lihakolobokit, vaan todelliset "mustekalat". Tämän ihmeen valmistamiseksi tarvitset:

300 g valitsemaasi jauhelihaa;
- 10 palaa. spagettia (kyllä, tasan 10 pitkää ohutta pastaa);
- neljännes sipulia;
- suolaa, munankeltuaista ja mustapippuria.

Hienonna sipuli hienoksi tai raasta se karkealla raastimella, lisää keltuaisen, suolan ja pippurin kanssa sekoitettuun jauhelihaan. Sinun pitäisi saada homogeeninen lihamassa. Ja nyt muotoillaan lihapullia keittoa varten. Resepti sisältää pienen salaisuuden: "mustekalaa" varten tehdään ensin pieni lihapulla, sitten 1 pitkä pasta 3 osaan ja vain lävistetään lihapullia niillä. Kypsennyksen aikana spagetti kiehuu ja kauniit pastajalat tulevat esiin kolobokkien reunoja pitkin. Lapsi pitää varmasti tällaisesta epätavallisesta keitosta. Nyt tiedät kuinka keittää lihapullia. Muista, että ne lasketaan yleensä pannulle 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Ja jos valmistat lihapullia tulevaisuutta varten reseptissä nro 1 kuvatulla tavalla, voit valmistaa herkullisen ja kevyen keiton vain puolessa tunnissa.