Tämä hämmästyttävä hedelmä on kohtuudella saanut ranskalaisilta puutarhavihannesten kuningattaren kunnianimen: se on epätavallisen terveellistä, kaunista ja helppo valmistaa arjen ja näyttäviin juhlaruokiin. Keitot ja lisukkeet, jälkiruoat ja hillot, salaatit ja muffinit, vuoat - kaikki tämä voidaan valmistaa helposti käyttämällä kokkien valokuvia ja kurpitsareseptejä uunissa.

Kuinka keittää uunissa paistettua kurpitsaa

Oranssia vihannesta voidaan luottavaisesti kutsua syksyn arvokkaimmaksi ja kirkkaimmaksi lahjaksi, koska ravintoaineiden ja vitamiinien sisällössä harvat hedelmät voivat kilpailla sen kanssa. Kypsennysmenetelmiä on useita: kurpitsa paistetaan, keitetään, paistetaan tai syödään raakana. Ennen kuin kypsennät viipaleiksi paistettua kurpitsaa uunissa, sinun on valittava oikea. Pyöreät, kirkkaanväriset hedelmät, jotka painavat 3–5 kiloa, tunnustetaan erittäin makeiksi ja terveellisiksi.

Kulinaristit kutsuvat menestyksekkäimmäksi tavaksi lämmittää kurpitsaa leipomista, sillä tässä muodossa kasvis soveltuu helposti keittojen, salaattien, piirakoiden ja jälkiruokien valmistukseen. Kuinka keittää kurpitsaa uunissa? Ensin hedelmät vapautetaan kuoresta, sitten kalvot ja siemenet poistetaan, massa leikataan suuriksi viipaleiksi ja paistetaan korkeassa lämpötilassa pehmeiksi. Voit lisätä kurpitsan massaan sokeria, hunajaa tai pähkinöitä.

Uunissa paistetun kurpitsan reseptit

Kuinka paistaa kurpitsa uunissa? Jotkut kotiäidit keittävät kokonaisena, keittävät puuroa tai täyttävät omenoita, sokeroituja hedelmiä ja rusinoita. Toiset kypsennetään foliolla valkosipulin ja aromaattisen öljyn kanssa tai täytetään lihalla, sienillä ja jopa kalalla. Herkullinen ja oikein paistettu kurpitsa on tapa valmistaa herkullisia ruokia, kuten vaahtokarkkeja, jäätelöä ja vuoka.

Kokonaan

Ennen kuin paistat koko kurpitsan uunissa, laita siihen paisti, eli käytä pannuna. Tällä tavalla valmistetut paistetut vihannekset, joita on täydennetty kanalla ja sienillä, eivät vain säilytä hyödyllisiä aineita, vaan ovat myös kylläisiä kurpitsan aromilla ja maulla. Täytteeksi sopii mikä tahansa liha, samoin kuin kala, juusto ja raejuusto.

Ainekset:

• kurpitsa - 1 kpl;
• kananliha - 400 g;
• sipuli - 1 kpl;
• sienet (sampinjonit, shiitake) - 250 g;
• perunat - 350 g;
• vihreät (persilja) - 1 rkl. l. (viipaloitu).

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kurpitsasta "kansi" - osa hedelmästä ja häntä. Poista siemenet, kalvot.
2. Kuori ja hienonna porkkanat ja sipuli halutessasi: kuutioiksi tai oljiksi.
3. Kuori perunat ja leikkaa ne samoiksi viipaleiksi kuin porkkanat ja sipulit.
4. Leikkaa kananliha jyvän mukaan pitkiksi suikaleiksi.
5. Leikkaa sienet viipaleiksi.
6. Aseta kurpitsa uunipellille ja täytä kana, perunat, sienet, sipulit ja porkkanat.
7. Mausta paisti mausteilla ja suolalla. Lisää lasillinen kuumaa vettä.
8. Peitä "kannella" ja lähetä uuniin. Kurpitsan kypsennys uunissa kestää 40-45 minuuttia.
9. Ripottele yrttejä sisällön päälle kypsennyksen lopussa.

Palasina

Vain makeat, kirkkaan oranssit, suuret hedelmät sopivat tähän reseptiin. Ennen kuin paistat kurpitsan uunissa paloina, sinun on valmistettava se kunnolla: kuori ja paloittele. Paloina paistettu ja voilla maustettu kurpitsa osoittautuu yksinkertaisesti vertaansa vailla. Tällainen herkullinen herkku on arvokas kilpailija ravintolaruokille ja kalliille ulkomaisille herkuille.

Ainekset:

• kurpitsa - 3 kg;
• vesi - 120 ml;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• voi (vähintään 72% rasvaa) - 30-40 g;
• suola - 1 tl

Keittomenetelmä

1. Leikkaa vihannes neljään osaan terävällä veitsellä. Poista hedelmäliha, poista kalvot ja siemenet.
2. Leikkaa kurpitsan massa isoiksi samankokoisiksi paloiksi.
3. Laita viipaleet tulenkestävään uunivuokaan ja kaada kuumaan veteen.
4. Ripottele kaikki sokerilla.
5. Laita teelusikallinen pehmeää voita jokaiseen viipaleeseen.
6. Paista 25-40 minuuttia korkealla lämmöllä.
7. Kaada makea kurpitsasiirappi muottiin ennen tarjoilua.

Omenoiden kanssa

Tätä ruokaa voidaan täydentää sokeroiduilla hedelmillä, kuivatuilla hedelmillä, kuivatuilla marjoilla ja hunajalla. Paistettu kurpitsa omenoiden kanssa on herkullinen jälkiruoka, jonka kaloripitoisuus on optimaalinen ruokavalioon ja vauvanruokiin. Vihannekset tulee paistaa tulenkestävässä astiassa tai annoksina. Ripottele astiaan tarjoilussa hienoksi pilkotut pähkinät tai minttu.

Ainekset:

• kurpitsan massa - 700 g;
• valkoiset rusinat - 50 g;
• makeat omenat - 2 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• kuuma vesi - 50 ml;
• jauhettu kaneli - 5 g;
• rakesokeri - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä

1. Kaada ensin kiehuvaa vettä rusinoiden päälle ja anna marjojen pehmetä. Valuta ja kuivaa.
2. Kuori kurpitsa, vapauta se lusikalla siemenistä ja sisälmyksistä. Pilko appelsiinin hedelmäliha satunnaisesti.
3. Valmistele omenat leivontaa varten - kuori ja leikkaa 8 osaan.
4. Kaada uunivuokaan pari ruokalusikallista kiehuvaa vettä, laita pohjalle kurpitsatangot ja omenat.
5. Purista mehu sitruunasta ja kaada hedelmien päälle.
6. Ripottele kaikki päälle sokerilla ja kanelilla.
7. Paista välillä sekoittaen erittäin kuumassa uunissa 25-30 minuuttia.

Sokerin kanssa

Sokerilla paistettua kurpitsaa pidetään oikeutetusti tuoksuvana, herkullisena jälkiruokana. Tämän vihanneksen asiantuntijat väittävät, että tämä ruokalaji muistuttaa hunajamarmeladin makua. Se näyttää olevan totta - sokeri sulaa korkeassa lämpötilassa, yhdistyy aromaattiseen paistettuun kurpitsamehuun luoden ainutlaatuisen maukkaan, aromaattisen tandemin. Vain yksi kuva astiasta kuolaa. Uunissa herkullisesti paistettu kurpitsa sopii koristamaan mitä tahansa pöytää.

Ainekset:

• kurpitsan massa - 500 g;
• kasviöljy (tai oliiviöljy) - 30 ml;
• voi pehmeä voi - 30 g;
• rakeistettu sokeri - 200 g.

Keittomenetelmä

1. Jaa kurpitsa useisiin osiin, kuori erittäin terävällä veitsellä. Poista hedelmäliha, poista siemenet ja kalvot.
2. Leikkaa vihannekset isoiksi kuutioiksi tai satunnaisiksi paloiksi.
3. Voitele uunivuoka tai uunipelti voilla.
4. Asettele kurpitsakuutiot ja lorauta kasviöljyllä.
5. Ripottele pinnalle kidesokeria.
6. Ruoan paistamiseen menee keskimäärin 40 minuuttia. Tässä tapauksessa uuni on kytkettävä päälle maksimissaan.

Hunajalla

Erinomainen, ravitseva ateria, joka sopii niin lapsille kuin aikuisille, ja erittäin helppo valmistaa. Päätehtävänä on valita oikea kurpitsa: tähän sopivat talvilajikkeet, joiden valokuvat löytyvät verkosta, koska niillä on erittäin tiheä kuori ja kirkkaan oranssi massa. Älä osta liian suuria yksilöitä - sinun tulee suosia 3-5 kiloa painavia hedelmiä.Uunissa oleva kurpitsa hunajalla on helppo valmistaa. Tämä ruokalaji on erityisen herkullinen aromaattisen teen kanssa.

Ainekset:

• kurpitsan massa - 600-700 g;
• nestemäinen hunaja - 50 ml;
• oliiviöljy (tai kasvis) - 40 ml;
• rakeistettu sokeri - 70 g;
• kuuma vesi - 50 ml.

Keittomenetelmä

1. Vaatii terävän veitsen ja hieman kärsivällisyyttä kurpitsan kuorimiseksi helposti iholta. Leikkaa hedelmät neljään osaan, poista siemenet ja poista hedelmäliha varovasti seinistä.
2. Huuhtele massa ja leikkaa kuutioiksi, joiden paksuus on enintään 2 senttimetriä.
3. Yhdistä vesi, oliiviöljy ja juokseva hunaja pienessä astiassa. Sekoita hyvin vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen emulsio.
4. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla (leivinpaperi) ja vuoraa kurpitsaviipaleet.
5. Kaada keitetty hunajasiirappi vihannesten päälle.
6. Paista kaikkea uunissa 35-40 minuuttia kullanruskeiksi.
7. Ripottele kypsennyksen lopussa sokerilla ja paista vielä 10 minuuttia.

Lihan kanssa

Uunissa lihan kanssa paistetusta kurpitsasta tulee runsas illallinen kanalle, naudan- tai sianlihalle ja myös riisille. Vihannes toimii sekä paistoastiana että ruuan ainesosana. Tällainen leivottu herkku voidaan turvallisesti tarjoilla juhlapöydässä. Resepti lihalle kurpitsalla uunissa vetoaa varmasti kaikkiin terveellisten, alkuperäisten ruokien ystäviin.

Ainekset:

• kurpitsa - 2,5-3 kg;
• riisi - 200 g;
• sianliha - 650 g;
• sipuli - 1 kpl;
• keskikokoiset porkkanat - 1 kpl;
• voita - 40 g;
• mausteet, yrtit - 1. tl. l.;
• kasviöljy - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä

1. Valmistele kurpitsa - leikkaa varovasti yläosa ja häntä, poista hedelmäliha.
2. Puhdista seinät hyvin ja voitele koko säde voilla, hiero suolalla.
3. Huuhtele liha, kuivaa ja leikkaa paloiksi kuituja pitkin.
4. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja kuullota kasviöljyssä kullanruskeiksi.
5. Raasta porkkanat karkealla raastimella tai hienonna satunnaisesti ja hauduta yhdessä sipulien kanssa.
6. Paista lihaa erillisessä pannussa esilämmitetyssä öljyssä puolikypsäksi.
7. Huuhtele riisi ja keitä puolikypsäksi, laita syvään astiaan ja yhdistä muiden ainesten kanssa.
8. Mausta kaikki maun mukaan suolalla ja mausteilla.
9. Aseta kurpitsapannu uunipellille, täytä jauhelihalla.
10. Paista kurpitsavuokaa uunissa puolitoista-kaksi tuntia.

Video

Nyt on aika keittää kurpitsaa. Voit valmistaa minkä tahansa ruuan kurpitsalla. Et voi edes kuvitella kuinka herkullista kurpitsaa voidaan keittää. Mielikuvituksellasi ei ole rajoja. Voit valmistaa pääruoan, jälkiruoan ja jopa keiton. Herkullista hilloa, puuroa ja tietysti mehua. Ja kuinka paljon hyödyllisiä ominaisuuksia tällä vihanneksella on. Kurpitsa on vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto.

Kurpitsa "tuli ulos" Etelä-Meksikosta. Se ilmestyi Venäjällä ensimmäisen kerran 1500-luvulla, jopa aikaisemmin kuin perunat. Euroopassa hieman myöhemmin, 1800-luvulla. Se sisältää B-vitamiineja, C-vitamiinia, askorbiinihappoa ja suuren määrän antioksidantteja. Vähäkalorinen kurpitsa, pektiinipitoisuus on korkeampi kuin omenoissa. Erittäin suuri määrä kaliumia, ja se on yksinkertaisesti korvaamaton odottaville äideille ja imettäville äideille. Joten sinun täytyy syödä kurpitsaa, varsinkin kun nyt on sen aika. Katsotaanpa muutamia reseptejä kurpitsan keittämiseen uunissa.

Kun tulin isoäitini kylään syysloman aikana, hän aina herkutteli minua höyrytetyllä kurpitsalla. Vaikuttaa siltä, ​​​​että ei ole mitään maukkaampaa kuin makea, aromaattinen, keltainen, kuten syksyn lehdet, kurpitsa. Ja nyt olen iloinen voidessani keittää kurpitsan. Vain se ei ole aivan kuten isoäitini, mutta hyvin samanlainen. Loppujen lopuksi hänellä oli venäläinen liesi, ja tavallinen uuni korvaisi sen minulle.

Ainesosat

• Kurpitsa
• Sokeri
• Kasviöljy

Siinä kaikki, tämä on vähimmäismäärä tuotteita, joita tarvitsemme. Mutta vakuutan teille, että tämä on enemmän kuin tarpeeksi ruoan valmistamiseen matkalla ulos. Nyt näet itse.

Kuten näette, kuorin kurpitsan ja vapautin sen siemenistä. Kuori on helppo poistaa veitsellä ja siemenet tavallisella lusikalla.

Leikkaa noin 3-4 cm:n paloiksi. Älä pelkää, jos palat eivät ole tasaisia, se ei vaikuta makuun millään tavalla.

Voitele uunivuoka kasviöljyllä.

Levitämme kurpitsan viipaleiksi ja ripottelemme päälle sokeria.

Kaada sokeri tasaisesti niin, että jokainen pala imeytyy herkulliseen makeaan makuun.

Ennen kuin laitat kurpitsan paistamaan, uuni on esilämmitettävä 180 asteeseen. Arvioitu paistoaika on 40 minuuttia, sinun pitäisi tuntea se itse. Kun se on valmis, siitä tulee mukava, karamellivärinen.

En malta odottaa, että pääsen maistamaan kurpitsaamme. 40 minuuttia kesti kuin 2 tuntia olisi kulunut. Ja tässä on mitä meillä on.

Tuoksuva, maukas ja makea kurpitsa on valmis. Tarkistetaan vielä valmius. Ota haarukka tai veitsi, lävistä pala, sen tulee olla pehmeää.

Huomaa, että saimme herkullisen ruoan yksinkertaisimmista tuotteista, mutta kuvittele mitä muuta tästä ainesosasta voidaan valmistaa.

Hyvää ruokahalua.

Kurpitsa lihan kanssa uunissa

Ja kurpitsa lihalla on vain satua. En ole koskaan ennen syönyt tällaista ruokaa, mutta sitten jotenkin tämä resepti tuli silmiini. Päätin kokeilla. Tämä on vain todellinen herkku, kurpitsa antaa lihalle alkuperäisen maun. Ja herkkä kurpitsan koostumus, erittäin maukas. Kokeile, pidät siitä. Ja tällä reseptillä yllätät rakkaasi iloisesti. Mitä tarvitset reseptiin:

• Kurpitsa - keskikokoinen
• Liha - 350 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen
• laakerinlehti
• Suola, pippuri - maun mukaan

Tämä ei ole kovin yksinkertainen resepti kurpitsan kypsentämiseen uunissa, eikä täällä ole 2 tai 3 tuotetta. Mutta et ole vain tyytyväinen tulokseen, vaan haluat myös toistaa sen.

Reseptin kurpitsa on otettava ei kovin suureksi, jotta se mahtuu uuniin. Yritä valita tasainen, pyöreä muoto.

Nyt sinun täytyy vapauttaa hänet sisältä. Tee se sinulle sopivalla tavalla. Henkilökohtaisesti teen näin. Vetäydyn seinän reunasta 2 cm ja leikkaan sen kehän ympäriltä veitsellä. Sitten raapun kaiken pois veitsellä. Sinun pitäisi pystyä tekemään se kuten minä.

Teimme uunipannun, aloitetaan kasvisten valmistus.

Kaikki vihannekset on leikattava viipaleiksi. Pyri sivuun noin 1-1,5 cm ja lihaan 2-2,5 cm sivuun. Tämän ei pitäisi olla ongelma. Minkä lihan valitset, päätä itse, ota suosikkisi. Teen sian niskan kanssa ruokaa.

Nyt kuumennamme kasviöljyä paistinpannussa ja paistamme lihaa ensin puolikypsään. Lisää sitten loput vihannekset.

Jotta lihan paistamiseen ei kuluisi aikaa, paistan vihannekset erillisessä paistinpannussa. Lähetän ensin sipulit ja porkkanat. Paista kullanruskeiksi ja lisää paprika, tomaatti ja valkosipuli.

Valkosipuli voidaan puristaa pois valkosipulipuristimella hienoksi tai ei kovin hienoksi pilkottuna. Lisään kokonaisina neilikan. Täällä, kuten haluat enemmän, voit jopa lisätä valkosipulin määrää.

Kun kaikki tuotteet ovat puolikypsiä, voit yhdistää ne yhdeksi pannuksi. Ja nyt voit suolaa ja pippuria maun mukaan ja lisätä laakerinlehtiä.

Sekoita ja odota vielä 2 minuuttia.

Nyt tämän reseptin mielenkiintoisin ja kaunein, täytämme kurpitsan liha- ja vihannestäytteellä.

Ja jotta kurpitsa ei pala ulkona, voitele seinät kasviöljyllä paistaessasi uunissa.

Jos käytät rasvatonta lihaa, voit kaataa kurpitsan sisään vähän vettä, jotta mehua tulee enemmän ja mausta tulee kirkkaampi.

Kaikki, peitä korkilla ja laita uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen, 1 tunti 20 minuuttia.

Voit seurata ruuan valmiutta kurpitsan ulkoseinää pitkin. Kun se pehmenee, ruokalaji on valmis.

Katso mitä kauneutta, kuinka monta väriä ja minkä arvoinen tuoksu on. Olen varma, että tästä reseptistä tulee suosikkisi, ja tulet valmistamaan sitä useammin kuin kerran.

Kurpitsa hunajalla uunissa

Tämä kurpitsaresepti on täydellinen jälkiruoaksi. Lapsiamme on vaikea yllättää. Tällä hetkellä kaupoissa myydään niin paljon "ei kovin hyödyllisiä" makeisia, että ne vain häikäisevät. Ja tämä resepti ei ole vain terveellinen, vaan myös erittäin maukas. Tärkeintä tässä on löytää sopiva lajike. Tarvitset makean makuisen kurpitsan. Tämä resepti houkuttelee paitsi sinua, myös lapsiasi.

Ainesosat

• Kurpitsa - 500 grammaa
• Hunaja - 1 rkl
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen
• Oranssi - 1 kpl.
• Kaneli

Tämä resepti sisältää kurpitsan paistamisen uunissa, joten kytke uuni päälle kypsennyksen aikana ja anna sen lämmetä 180 asteeseen.

Sillä välin käsittelemme kurpitsaa. Leikkaa se osiin.

Voitele muoto, jossa paistamme kurpitsan, pienellä määrällä kasviöljyä.

Laita kurpitsanpalat siihen ja sekoita 1 rkl. l. Sahara.

Uuni esilämmitetään 180 asteeseen, aseta paistamaan 20 minuuttia.

Tänä aikana hiero appelsiinin kuori hienolle raastimelle. Tarvitsemme vain oranssin osan!!! Jos et jostain syystä pidä appelsiinista, korvaa se sitruunalla.

Ja purista mehu yhdestä appelsiinista.

Nosta kurpitsa 20 minuutin kuluttua uunista, ripottele päälle kuorta, kanelia, hunajaa ja kaada päälle appelsiinimehu. Sekoita hyvin, jotta jokainen pala imeytyy.

Jos hunajasi ei ole nestemäistä, pidä hunaja-astiaa kuumassa vedessä, se sulaa ja sinun on kätevä kaataa sen päälle kurpitsaviipaleita.

Laita takaisin uuniin 20 minuutiksi.

Herkullisin makea jälkiruoka on valmis!

Järjestä kauniisiin muotoihin ja hemmottele ystäviäsi. Ja jos jätät palaset päiväksi, niin heti seuraavana päivänä sinulla on herkullisia marmeladiviipaleita.

Koko uunissa paistettu kurpitsa

Sadonkorjuun ja talven sadonkorjuun jälkeen minulla ei ollut suuria kurpitsan hedelmiä. Niitä voidaan käyttää ruukkuna. Vain tätä ruukkua voi syödä. Tänään kutsun ystäväni käymään. Toivottavasti yllätän heidät iloisesti.

Täytteeksi voit ottaa mitä sydämesi kaipaa. Käytännössä voit käyttää kaikkea mitä sinulla on jääkaapissa, lihaa, muroja, hedelmiä, kaikkea ei edes luetella. Joten jokaiseen makuun, jopa kaikkein hienostuneimpiin, voit keksiä upean lounaan, illallisen tai jälkiruoan teetä varten. Käytän tänään omenaa ja pähkinöitä.

Ainesosat

• Kurpitsa
• Omena - 2 kpl.
• Pähkinät
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Happomarjapensas
• Kaneli - 1 tl
• Neilikka 2-3 kpl.
• Kerma - 250 ml.

Valitse kurpitsa pyöreänä ja koska leivomme sen kokonaisena, pienenä. Leikkaa varovasti korkki pois ja poista sisäosat tavallisella ruokalusikalla.

Leikkaa omenat pieniksi paloiksi ja laita ne syvään astiaan, jossa sekoitamme kaikki ainekset. Valitse reseptiksi happamat omenat.

Lisää omenoihin kaneli, sokeri, barberry, neilikka ja paljon saksanpähkinöitä. Saksanpähkinät voidaan korvata suosikkisi kanssa. Sekoita hyvin.

Täytämme kurpitsan täytteellä. Työnnä keskelle kanelinoksa.

Suljemme sen korkilla ja lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin (200 astetta) 40 minuutiksi. Mutta aika voi pidentyä, jos sinulla on esimerkiksi suuri kurpitsa. Ohjaa siis kurpitsan pinta, heti kun se pehmenee - kurpitsa on valmis.

Valmis, omenalla ja mausteilla täytetty kurpitsa voidaan jo syödä.

Mutta emme pysähdy tähän. Laita kaikki sisältö ja osa kurpitsan seinämästä tehosekoittimeen. Lisää kerma ja vatkaa tasaiseksi.

On erittäin tärkeää, ettet vahingoita kurpitsaruukkua, kun otat sen sisällön pois !!!

Kaada kaikki kurpitsa-cocktail takaisin kurpitsaan. Ja nyt voi ehdottomasti syödä ainakin lusikalla, ainakin haarukalla, ainakin omenanpaloilla jne.

Samaa mieltä, mahtavaa!!! Ja mitkä ovat vieraidesi silmät, kun tarjoat sen näin? Oletko esittänyt? Olen. Joten kokeile sitä, tässä ei ole mitään monimutkaista, onnistut varmasti.

Kuinka valmistaa herkullisesti kurpitsaa uunissa kanan kanssa

Haluan tarjota sinulle toisen erittäin mielenkiintoisen reseptin. Jos et ole vielä kokeillut, muista valmistaa uunissa paistettu kurpitsa-kana. Kurpitsakausi on täydessä vauhdissa, eikä kanan saaminen ole niin vaikeaa, joten tämän reseptin valmistaminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Aromaattiseen kanaan ja aromaattisiin mausteisiin liotettu kurpitsan massa ei jätä sinua välinpitämättömäksi. Jos koskaan kokeilet tätä ruokaa tämän reseptin mukaan, se vie sinut keittokirjasi ensimmäisille riville.

Ainesosat

• Kana - 1 kg.
• Kurpitsa - 1 kg.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Sinappi - 1 rkl l.
• Voi - 50 gr.
• Kasviöljy
• Suolaa, mustapippuria
• Vehreys

Marinoi ensin kana, tai pikemminkin kanan reidet ja koivet. Mutta voit ottaa minkä tahansa osan kanasta.

Tätä varten riittää suolaa, pippuria ja sinappia. Jätä huoneenlämmössä 30 minuutiksi.

Leikkaa kurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi, laita uunivuokaan suolalla, pippurilla ja ripottele päälle kasviöljyä.

Laitoimme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 20 minuutiksi.

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista broileri molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

20 minuutin kuluttua siirrä kana kurpitsaan. Ripottele pinnalle hienonnettua valkosipulia ja kaada pohjalle hieman vettä. Lähetämme takaisin uuniin vielä 20 minuutiksi. Tämä aika riittää täydelliseen ruoanlaittoon.

Kaikki, voit saada sen ja syödä sen.

Kurpitsa riisin ja kuivattujen hedelmien kera uunissa

Vaikka et olisi ennen syönyt kurpitsaa, kokeiltuasi tätä hämmästyttävää ruokaa et jää välinpitämättömäksi sille. Tätä ruokaa voidaan turvallisesti kutsua kaikkien kotitalouden jäsenten ruokavalioon. Tämä ruokalaji keitetään hyvin usein Armeniassa. Se on täydellinen aamiaiseksi. Tämä resepti on juuri oikea niille, jotka tarkkailevat vartaloaan tai paastoavat.

Ainesosat

• Kurpitsa
• Riisi - 200 gr.
• Luumut - 100 gr.
• Kuivatut aprikoosit - 100 gr.
• Rusinat - 100 gr.
• Saksanpähkinät
• Hunaja - 3-4 rkl. l.
• voita
• Kaneli

Aloitamme pesemällä kurpitsan hyvin ja poistamalla kaikki sisäosat.

Kaada kuivattujen hedelmien päälle kiehuvaa vettä, anna niiden liota. Viiden minuutin pitäisi riittää. Seuraavaksi ne on leikattava veitsellä.

Huuhtele riisi ja keitä sitä suolalla maustetussa vedessä, kunnes se on puolikypsää. Voit ottaa mitä tahansa pyöreää tai pitkäjyväistä riisiä.

Sekoita erillisessä astiassa hienonnetut kuivatut hedelmät, pähkinät, kaneli ja hunaja. Sekoitetaan.

Voitele kurpitsan sisäseinät hunajalla.

Nyt täytämme kurpitsan kerroksittain: täyte kuivattuja hedelmiä, siivu voita, riisiä ja niin edelleen. Voit olla 4, 5 kerrosta, riippuen kurpitsan tilavuudesta.

Jää paistaa uunissa (180 astetta) noin 1 tunti.

Leikkaa kurpitsa paloiksi kuin kakku ja syö täytteen kanssa. Usko pois, se on herkullista!

Uunikuivattu kurpitsa sokerilla

Jos haluat valmistaa maukkaan ja terveellisen aterian talveksi, tämä resepti on sinua varten. Kaikista eri sadonkorjuumenetelmistä tällä voit vähentää tämän herkullisen ja terveellisen vihanneksen kaikkia vitamiineja ja hivenaineita. Talvella kuivattuja kurpitsan paloja voi syödä makeana jälkiruokana, ja niistä voi myös valmistaa erilaisia ​​ruokia. Talvella on erittäin tärkeää ottaa vitamiineja, kuivattu kurpitsa auttaa sinua.

Ainesosat

• Kurpitsa
• Sokeri

Kerron sinulle heti, että tarvitset syvät astiat. Sinun on laitettava siihen keskimmäiset kurpitsan palat. Lisää 1 lasillinen sokeria ja sekoita. Jätämme huoneenlämpöön yön yli, tarvitsemme kurpitsan antamaan mehua.

Jatkamme ruoanlaittoa seuraavana päivänä.

Kaada 350 ml kattilaan. vettä ja kaada 1 lasillinen sokeria. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. On välttämätöntä, että kaikki sokeri liukenee.

Laita kurpitsanpalat yhdessä mehun kanssa uunivuokaan.

Esilämmitä uuni 85 asteeseen.

Siirappi on kiehunut, sokeri on liuennut, kaada se kurpitsan päälle. Laitoimme uuniin 10 minuutiksi. Seuraavaksi poistamme ja valutamme siirapin siivilän läpi ja laitamme kurpitsan erilliselle messinkilehdelle. Lähetämme sen takaisin uuniin, mutta jo 60 minuutiksi.

Kesti noin 3 tuntia ja kurpitsani kuihtui. Sitä voi jo syödä, mutta säilytän huoneenlämmössä pari päivää.

Muista kokeilla tätä herkullista herkkua.

Kurpitsavuoka raejuustolla resepti

Ruokavalion monipuolistamiseksi et tarvitse paljon mielikuvitusta. Haluan hemmotella läheisiäni erittäin maukkaalla ja erittäin terveellisellä ruoalla. Banaali vuoka muuttuu kulinaariseksi mestariteokseksi, jos lisäät siihen kurpitsan. Terveelliset ainesosat, kuten raejuusto ja kurpitsa yhdessä vuokassa, ovat uskomattomia. Pata on mureaa ja ilmavaa. Voit syödä sen ainakin aamiaiseksi, ainakin illalliseksi. Sen maku ei katoa edes jäähtymisen jälkeen.

Ainesosat

• Kurpitsa - 350 gr.
• Raejuusto - 500 gr
• Maito - 100 ml.
• Manna - 3 rkl.
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen
• muna - 3 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl
• Kaneli - 1 tl

Ensimmäinen asia on raastaa kurpitsa hienolla raastimella.

Sekoita tehosekoittimella tasaiseksi.

Ripottele raastettuun kurpitsaan teelusikallinen kanelia. Lisää sitten 1/2 tilavuudesta juustomassaseosta tähän ja sekoita hyvin.

Otamme uunivuoan ja voitelemme sen voilla. Jotta kurpitsavuoka ei olisi vain maukasta, vaan myös kaunista, vaihdamme kerroksia. Yritä tehdä vuoan yläosa tasaiseksi !!!

Nyt pisin on jäljellä))). Laitoimme esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 50 minuutiksi. No, ole kärsivällinen, se on odottamisen arvoista.

Herkullinen jälkiruoka on valmis. Siitä tuli kakku, mutta ei tavallinen, jota he söivät, vaan kurpitsa.

Tervehdys ystävät! 😀

Syksy on täydessä vauhdissa 🍁🍂 eli nyt on aika tehdä kurpitsaruokia! Kurpitsa on uskomattoman kaunis, maukas ja mikä tärkeintä terveellinen vihannes, joka koristaa pöytääsi vaikeimpanakin vuodenaikana.

Mutta kysymys kuuluu: kuinka leipoa kurpitsa oikein? 🎃

Kun leivot kurpitsaa, eniten tärkeintä on rasvata se kasvi- tai oliiviöljyllä.

Tämä tulisi tehdä kahdesta syystä:

1. jotta kurpitsa pysyy mehukkaana eikä kuivu uunissa;
2. aktivoidakseen kurpitsassa olevan beetakaroteenin. Tämä terveydelle tärkeä alkuaine liukenee vain rasvaan ja ilman sitä se yksinkertaisesti poistuu kehostasi imeytymättä. Tämä on erittäin tärkeää muistaa, kun teet vähärasvaisia ​​ruokia kurpitsasta tai esim. Joskus pieni määrä rasvaa on meille erittäin hyväksi! 🙂

1) Ainekset suolaiseen vaihtoehtoon:

• 1 keskikokoinen kurpitsa
• 2 rkl. l. oliivi- tai kasviöljy + mausteet (katso alla)
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Mausteideoita:

• jauhettu kumina ja mustapippuri;
• chili ja valkosipuli;
• Provencen yrttejä (basilika, oregano, rosmariini) ja valkosipulia.

Laittaa ruokaa suolainen aromaattinen öljy, ota pieni lautanen tai kulho. Lisää sinne 2 rkl. l. oliivi- tai kasviöljy ja mausteet. Sekoita hyvin. Levitä tuoksuöljyä keittoharjalla viipaloidun kurpitsan kaikille puolille.

2) Makean vaihtoehdon ainekset:

• 1 keskikokoinen kurpitsa
• 2 rkl. l. oliivi- tai kasviöljy
• jauhettua muskottipähkinää, jauhettua kanelia ja ripaus jauhettua neilikkaa;
• 2 rkl. l. vaahterasiirappia tai hunajaa (mitä tahansa makeaa siirappia voidaan käyttää)

Laittaa ruokaa makea aromaattinen öljy, ota pieni lautanen tai kulho. Lisää sinne 2 rkl. l. oliivi- tai kasviöljy, mausteet ja siirappi / hunaja. Sekoita hyvin. Levitä öljyä keittoharjalla viipaloidun kurpitsan kaikille puolille.

Kuinka kokata?

1. Ensinnäkin hyvä pese kurpitsa.
2. Kuumenna uuni n 200°C astetta.
3. Leikkaa kurpitsan kanta pois terävällä veitsellä. Sitten leikkaa kurpitsa puoliksi ylhäältä alas.
4. Poista kurpitsan siemenet. On parempi olla heittämättä siemeniä pois. Ne voidaan kuivata, paistaa pannulla ja lisätä sosekeittoihin, välipaloihin, mysliin tai yksinkertaisesti syödä. Ne ovat herkullisia ja erittäin terveellisiä!
5. Leikkaa jokaista kurpitsaa vielä puolikkaaksi 4 osaan... Aseta kurpitsaviipaleet nahkapuoli alaspäin leivinpaperilla vuoratulle pellille.
6. Levitä jokaiselle viipaleelle tuoksuvaa öljyä(katso ideat yllä).
7. Paista uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes kurpitsa on mureaa, jos se lävistetään haarukalla.
8. Ota kurpitsa pois uunista ja Anna jäähtyä. Kuori kurpitsaviipaleet.
9. Tarjoile sellaisenaan tai käytä hedelmälihaa haluamallasi tavalla.

Kurpitsa on runsas ja herkullinen herkku. Kurpitsaa voidaan käyttää jälkiruokana, lisukkeena tai itsenäisenä annoksena. Se on erittäin tyydyttävä tärkkelyksen ansiosta. Jos lajike on makeuttamaton, voit korvata perunat kurpitsalla. Uunissa paistettu kurpitsa- yksinkertaisin resepti, ja kerron siitä sinulle tänään.

Ensimmäinen resepti uunissa paistettuun kurpitsaan

Tarvitset:

• Kurpitsa minkä kokoinen tahansa
• Valkosipulin pää tai rakeinen valkosipuli
• Suolaa maun mukaan
• Leivinpaperi

Vaikein osa on kurpitsan kuoriminen. Joskus se tuntuu erittäin vaikealta, ja sinun täytyy puuhailla sen kanssa. Siksi suosittelen kiillottamaan mahdollisimman paljon kurpitsaa etukäteen ja laittamaan osa jääkaappiin ja osa pakastamaan.

Siemenet voidaan kuivata ja sitten syödä. Voidaan paistaa hieman suolalla tai syödä raakana.

Leikkaa kurpitsa isoiksi viipaleiksi ja laita pellille leivinpaperin päälle. Ripottele rakeistettua valkosipulia jokaisen pureman päälle tai pinnalle hienonnetuilla tuoreilla valkosipuliviipaleilla (lisää halutessasi suolaa). Öljyä ei tarvitse lisätä, se on niin mehukasta ja tyydyttävää!

Paista 200 asteessa 20 minuuttia molemmin puolin. Jos sinulla ei ole aikaa tai et halua kääntää jokaista palaa, paista toiselta puolelta 40 minuuttia. Kurpitsa paistetaan edelleen, toisella puolikkaalla on vain mausteet.

Siinä koko resepti. Ota kurpitsa pois uunista, anna sen jäähtyä hieman ja voit aloittaa ruokailun. Paistettua kurpitsaa voi syödä kylmänä.

Toinen resepti uunikurpitsalle

Tämä on jälkiruokavaihtoehto.

Tarvitset:

• Kurpitsa
• 3 keskikokoista omenaa
• Jauhettua kanelia
• Ruokosokeri
• Leivinpaperi

Puhdistamme kurpitsan, leikkaamme paloiksi ja laitamme pellille. Leikkaa omenat puoliksi, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Ripottele kurpitsalle sokeria (silmän mukaan), kanelia ja laita päälle omenoita. Paista samalla tavalla kuin ensimmäisessä reseptissä.

Uunissa paista kurpitsa - 180 asteen lämpötilassa.
Mikroaaltouunissa paista kurpitsaa 12 minuuttia lisäämällä vettä 800 watin teholla.

Kurpitsa sokerilla tai hunajalla

Kurpitsan leivonnaiset
Kurpitsa - puoli kiloa
Vesi - 500 millilitraa
Sokeri tai hunaja - 200 grammaa

Kuinka leipoa kurpitsaviipaleita
1. Kuori kurpitsa ja poista siemenet.
2. Leikkaa kurpitsan massa 3-4 cm:n kuutioiksi.
3. Sekoita vesi ja sokeri, laita tuleen, kiehauta.
4. Kasta kurpitsanpalat siirappiin, keitä 5 minuuttia.
5. Kaada öljy uunipellille, laita kurpitsa päälle.
6. Paista kurpitsaviipaleita 20-25 minuuttia 180 asteessa.
7. Koristele paistettu kurpitsa tarjoilussa tomusokerilla.

Jos korvaat sokerin hunajalla, saat maukkaan ja erityisen hyödyllisen lapsille.

Kurpitsa omenoiden kanssa

Ainesosat
Kurpitsa - 300 grammaa
Omenat - 2 keskikokoista
Smetana - 2 ruokalusikallista
Kaneli - puoli teelusikallista
korppujauhot - 1 rkl
Voi - 3 cm kuutio

Kuinka keittää kurpitsaa omenoiden kanssa
Voitele leivinpelti kasviöljyllä, ripottele päälle korppujauhoja. Pese omena, kuivaa, leikkaa puoliksi. Poista varsi ja siemenkapseli. Leikkaa jokainen omenapuolikas ohuiksi viipaleiksi.
Pese kurpitsa, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita kurpitsa uunipellille, omenat päälle, ripottele päälle kanelia. Kuumenna uuni 130 asteeseen, aseta uunipelti uunin keskitasolle ja paista 25 minuuttia. Tarjoile valmis ruoka smetanan kanssa.

Kuinka leipoa kurpitsan sulatettua juustoa

Tuotteet
Kurpitsa - 500 grammaa
Sulatejuusto "Druzhba" - 70 grammaa (voidaan korvata "Hohland"-juustolla)
Smetana 15% - 200 grammaa
Ketsuppi - 2 ruokalusikallista
Suola - 1 pyöristetty tl
Jauhettu mustapippuri - puoli teelusikallista
Kasviöljy - 2 ruokalusikallista

Kurpitsan valmistaminen grillaukseen sulatetun juuston kanssa
1. Pese kurpitsa, poista siemenet ja raasta karkealla raastimella, jätä kuori raastimelle, laita kulhoon.
2. Hienonna sulatettu juusto käsin ja laita se kulhoon kurpitsan kanssa.
3. Laita smetana ja ketsuppi kulhoon raastetun kurpitsan kanssa.
4. Lisää suola ja pippuri kurpitsaseokseen, sekoita huolellisesti.
5. Laita kurpitsa sulatetun juuston kanssa voideltuun uunivuokaan tai monitoimikeittimeen ja tasoita.

Kuinka paistaa sulatettua juustokurpitsaa uunissa
1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Aseta kurpitsavuoka uunin keskiritilälle.
3. Paista kurpitsaa sulatetun juuston kanssa 40 minuuttia.

Kuinka paistaa sulatettua juustokurpitsaa hitaasta keittimessä
1. Aseta monitoimikeittimen tila "Leivonta" ja sulje monitoimikeittimen kansi.
2. Paista kurpitsaa 1 tunti.

Kuinka leipoa kokonainen täytetty kurpitsa

Mitä tarvitset kurpitsan leipomiseen
Kurpitsa - pieni kurpitsa, joka painaa 1 kilogrammaa
Naudan- tai vasikanliha - 250 grammaa
Pavut - neljännes kuppi
Porkkanat - 2 porkkanaa
Sipuli - 2 pientä päätä tai 1 iso
Valkosipuli - 1 pää
Tomaatti - 1 kpl
Paprika - 1 kpl
Tuore tilli ja persilja - 10 grammaa kukin. Mausteet (persilja, tilli, basilika, pippuri) ja suola maun mukaan.

Kuinka paistaa täytettyä kurpitsaa uunissa
1. Pese kurpitsa, pyyhi se kuivalla lautasliinalla. Leikkaa yläosa pois - saat korkin.
2. Leikkaa siemenet irti lusikalla.
3. Leikkaa kurpitsan reunoista puolet massasta.
4. Leikkaa vihannekset ja liha kuutioiksi ja paista: ensin sipuli 5 minuuttia, sitten liha 10 minuuttia, porkkana 3 minuuttia, paprika ja tomaatit 5 minuuttia, valkosipuli 3 minuuttia.
5. Suola, pippuri ja mausta paisto, lisää puoli lasillista vettä ja keitä 10 minuuttia.
6. Lisää pannulle keitetyt pavut ja hienonnetut yrtit, keitä 5 minuuttia.
7. Voitele kurpitsan pohja öljyllä, kaada kasvismuhennos kurpitsaan, peitä kurpitsan kannella. Paista uunissa 180 asteessa 1 tunti.

Paistettu kurpitsa juustolla

Tuotteet
Kurpitsa - 500 grammaa
Juusto - 100 grammaa
Tomaatit - 2 kpl
Valkosipuli - 2 piikkiä
Tilli - nippu
Suola - 1 tl
Pippuri - ripaus (jauhettu punainen tai musta)
Oliiviöljy - 2 ruokalusikallista

Ruoanvalmistus
1. Leikkaa 500 grammaa painava pala kurpitsasta ilman kuorta ja siemeniä kuutioiksi.
2. Ryhdytä kurpitsakuutioita miedolla lämmöllä kattilassa kiehuvassa vedessä kolme minuuttia.
3. Juusto: leikkaa kuutioiksi 150 grammaa, raasta karkeaksi 50 grammaa.
4. Pilko kaksi sipulin päätä puolirenkaiksi, hienonna kaksi valkosipulinkynttä.
5. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
6. Pilko vihreät.

Kurpitsan paistaminen uunissa
Huomio: ripottele jokainen kerros juustopaloilla, yrteillä, pippurilla, suolalla.
1. Laita kurpitsa muottiin (puolet normista).
2. Asettele tomaatit kurpitsan päälle.
3. Laita voita sisältävä paistinpannu tuleen. Kun öljy on kuumaa lisää valkosipuli ja sipuli. Sekoita, paista kolme minuuttia. Tuli on keskitasoa.
4. Laita sipuli tomaattien päälle.
5. Laita kurpitsa sipulin päälle.
6. Kaada joukkoon 150 grammaa kermaa, ripottele kurpitsalle juustoraastetta.
7. Kytke uuni päälle. Kun se lämpenee 180 asteeseen, laita muotti. Paista kurpitsaa ja juustoa 30 minuuttia muodon ollessa keskitasolla.