Kanansiivet ovat yksinkertainen mutta herkullinen ruokalaji. Ne voivat olla joko huomaamattomia olut välipaloja tai täysimittainen lounas tai illallinen. Siipien valmistamiseen on paljon vaihtoehtoja. Jotkut ihmiset haluavat marinoida niitä pitkään, kun taas toiset vain ripottelevat niitä suolalla ja pippurilla. Jokaisella on oma näkemyksensä siitä, mitä raakana kanansiipien tulisi olla. Mutta kukaan ei luovu nautinnosta kokeilla tätä ruokaa, joka on valmistettu jonkin reseptin mukaan.

Useimmat marinadit sopivat kaikkiin tilanteisiin. Jos ulkona sataa yhtäkkiä, voit helposti paistaa siivet uunissa, jonka aiot valmistaa grillillä. Tietyt mausteet voivat kuitenkin parantaa astian makua sen valmistustavasta riippuen.

Uunin kanansiipien marinadi-reseptit

Siipien valmistaminen uunissa on yksinkertaista ja suhteellisen nopeaa. Jopa kokematon emäntä voi selviytyä tästä tehtävästä. Lisäksi kanansiipet ovat ruokalajia, jota miehet rakastavat kokata. Erityisiä taitoja ei tarvita, se vie vain vähän aikaa ja uunin.

Resepti 1. "Yksinkertainen"

Tarvitset:

• kanansiivet,
• majoneesi,
• ketsuppi,
• pippuri,
• suola.

Tällaisen marinadin valmistaminen on todella helppoa. Huuhtele siivet hyvin ja hiero suolan ja pippurin seoksella (voit ottaa mustan, valkoisen, punaisen tai valmiin seoksen). Sekoita majoneesi ketsupin kanssa ja täytä siivet saadulla massalla. Sinun on jätettävä se vähintään kolmekymmentä minuuttia. Jos haluat pehmeämmän ja vähemmän pistävän maun, korvaa majoneesi hapankerma ja ketsuppi tomaattipastalla (jos se on hyvin hapan, lisää vähän sokeria).

Resepti 2. "Soija-sinappi"

Tämä marinadi antaa kanansiipille itämaisen maun.

Tarvitset:

• siivet (noin kilogramma),
• soijakastike - 2 rkl l,
• valkosipuli - 3 isoa neilikkaa,
• majoneesi - 2 rkl. l,
• humala-suneli - maku,
• sinappi - 2 rkl

Kuori valkosipuli ja vie se puristimen läpi, sekoita majoneesilla tasaiseksi. Lisää sitten loput ainesosat (siipiä lukuun ottamatta). Tuloksena oleva massa on kaadettava valmistettuihin kanansiipiin. Peitä astia kannella tai kalvolla, laita se jääkaappiin kolmeen tuntiin.

Resepti 3. "Viini"

• siivet - 1 kg,
• punaviini (aina kuiva) - 50 ml,
• seos italialaisia \u200b\u200byrttejä maun mukaan,
• soijakastike - 50 ml,
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• oliiviöljy - 50 ml,
• hunaja - 2 tl.

Pilko valkosipuli hienoksi, sekoita oliiviöljyn ja yrttien seoksen kanssa, anna niiden hautua viisi tai seitsemän minuuttia. Sekoita soijakastike hunajan kanssa, lisää viini ja öljy mausteisiin. Pidä siivet marinadissa vähintään 2 tuntia.

Resepti 1. "Hunaja"

Tarvitset:

• kanansiipiä - kilogramma,
• hunaja - 3 rkl. l.,
• valkosipuli - 3 keskikynttä,
• soijakastike - 100 ml.,
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Vie valkosipuli puristimen läpi ja sekoita hunajaa ja soijakastiketta tasaiseksi. Lisää pippuria ja valkosipulia hunajaan. Kaada siivet saadulla marinadilla. Astian maku ja ulkonäkö yllättävät sinut miellyttävästi.

Resepti 2. "Olut"

Tämä marinaadi sopii oluen välipalaksi. Siivet ovat rapeat ja mehukkaita, ja niillä on hieno oluen tuoksu.

Tarvitset:

• kanansiipiä - 1,5 kg,
• vaalea olut - 1 pullo,
• suolaa maun mukaan
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan,
• curry maun mukaan
• valkosipuli - 4 neilikkaa.

Murskaa valkosipuli veitsen puolella ja pilko sitten karkeasti. Sekoita kaikki mausteet, valkosipuli ja vaalea olut. Siipiä voidaan pitää tässä marinadissa 2-5 tuntia.

Resepti 3. "Herkkä"

Tarvitset:

• kanansiivet,
• oliiviöljy,
• valkosipuli,
• sitruuna,
• yrtit maun mukaan.

Tämä resepti sopii kotiäiteille, jotka ovat jo muodostaneet omat kulinaariset mieltymyksensä. Valkosipuli voidaan murskata veitsellä tai hienonnettuna, sekoittaa yrtteihin ja oliiviöljyyn. Mehu puristetaan sitruunasta, puolet lisätään öljyyn ja valmistetut siivet kaadetaan toisen päälle. Jos haluat valmistaa astian nopeammin, liota siipiä sitruunamehussa noin 5 minuutin ajan ja peitä sitten loput marinaadista. Puolen tunnin kuluttua voit aloittaa ruoanlaiton.

Resepti 1. "Minttu"

Tämä resepti sopii erinomaisesti siipien grillaamiseen. Mintun ja valkosipulin yhdistelmä antaa lihalle uskomattoman aromin ja maun.

Tarvitset:

• siivet - 1,5 kilogrammaa,
• suola - 4 g,
• kuivattu minttu - 50 g (voidaan korvata tuoreella),
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• oliiviöljy - 50 g.

Minttu on ensin raastettava oliiviöljyllä, jotta se antaa helpommin maun ja aromin. Sitten niihin lisätään suolaa ja valkosipulia, jotka on viety puristimen läpi. Tässä marinadissa kanansiipiä pidetään vähintään kolme tuntia.

Resepti 1. "Italialainen tyyli"

Tarvitset:

• siivet - 12 kpl,
• valkosipuli - 3 isoa neilikkaa,
• oliiviöljy - ½ kuppi
• rakeinen sinappi - 1 tl,
• paprika - ½ kpl.,
• viinietikka - 1 rkl. l,
• persilja - 1 nippu
• balsamiviinietikka - 1 rkl l.

Puhdista valkosipuli ja pilko se hienoksi (sinun ei tarvitse viedä sitä puristimen läpi). Paloittelemme myös persilja ja paprikat hienoksi. Sekoita sopivassa astiassa balsami- ja viinietikka, sinappi ja oliiviöljy (voit korvata kasviöljyn, mutta tämä muuttaa astian maun huonommaksi).

Lisää valkosipuli, pippuri ja persilja seokseen, sekoita kaikki. Laitamme pestyt ja kuivatut siivet marinadiin ja jätämme siihen 3 tunniksi.

Resepti 2. "Soijamarinadi"

Tämän reseptin mukaisesti valmistetuilla siivillä on erittäin epätavallinen ja miellyttävä maku.

Tarvitset:

• kanansiipiä - punta,
• pippuri - maun mukaan
• soijakastike - 10 rkl l,
• omenaviinietikka - 3 rkl l.

Sekoita kaikki ainekset kulhoon tasaiseksi, kaada marinadi siipien päälle. Suosittelemme ruoanlaiton aloittamista 2-3 tunnissa.

Resepti 3. "Mausteinen"

Erittäin kätevä resepti, koska tekemäsi marinaatti on myös täydellinen kastike näille grillisiiville.

Tarvitset:

• siivet - 1,5 kilogrammaa,
• worcestershire-kastike - 2 rkl l,
• suolaa maun mukaan
• ruskea sokeri - 1 rkl,
• ketsuppi - 2 rkl,
• omenaviinietikka - 2 rkl l.,
• jauhettua pippuria maun mukaan.

Yhdistä ketsuppi Worcestershire-kastikkeen, etikan ja sokerin, pippurin ja suolan kanssa haluttaessa ja ketsupin makuprofiilista riippuen. Laske osa marinadista (noin yksi lasi) ja kaada loput siipien päälle. Kasta keitetyt kanansiipet kastikkeeseen.

Marinadi rapeille kanansiipille: kokin videoresepti

Rapea, mehukas, pehmeä ja maukas hiilellä paistettu liha ... Tällainen kuva saa sinut usein nielemään sylkeä, ja jos lisäät edelliseen kuvaukseen ainutlaatuisen mausteen tuoksun, jonka yrtit valmistavat marinadissa, haluat vain hypätä kiirehdi kauppaan tuoreen lihan marinoimiseksi ja heitä nopeasti hiilloksen päälle. Ja tässä artikkelissa tarkastelemme tunnetuimpia marinadeja herkullisten kanansiipien valmistamiseksi grillillä.

Klassinen resepti grilliin

Klassisen reseptin nimellä on menetelmä grillin valmistamiseksi valkoihoisella tavalla.

Tiesitkö?Sana "shashlik" itsessään ei tarkoita lainkaan kaukasian kulttuuria, mutta se tuli kielellemme sattumalta. Siitä tuli eräänlainen vääristymä Krimin tataarin puheen sanonnasta, jossa "shish" tarkoitti "sylkeä" ja "shishlyk" vastaavasti "jotain sylkeä".

Kuinka tehdä marinadi

Kuinka paistaa siipiä oikein

Video: kuinka valmistaa kanansiipiä grillillä

Minttu resepti

Tämä resepti eroaa edellisestä kermaisella maulla, joka infusoi siivet jogurtilla. Kananlihan pehmeä, mehukas ja maukas rakenne ei jätä ketään välinpitämättömäksi, varsinkin kun sitä täydentää herkkä mintun maku.

Ainekset

• 15 kpl kanansiivet.
• 145 g luonnollista maustamatonta jogurttia.
• 3-4 oksaa tuoretta minttua.
• 6 valkosipulinkynttä.
• 1 tl kaneli.
• Suolaa maun mukaan.
• Vähän kasviöljy astioiden voiteluun.

Valmistautuminen

Saadaksesi vastauksen kanan valmiuskysymykseen, sinun on käytettävä hammastikkua, joka on upotettava kypsentävään lihaan. Jos puhkaisukohdasta vapautuu kevyttä ja läpinäkyvää mehua, liha on valmis, ja jos se on epäselvä, tämä kana on silti tummennettava uunissa.

Tiesitkö?Kanansiipien valmistukseen tarkoitetun erityisen reseptin ansiosta, joka koostuu 11 vaalitusta, mutta vielä julkistamattomasta ainesosasta, amerikkalaisesta KFC-yrityksestä on tullut maailmanlaajuisesti suosittu tuotemerkki. Yli 18 000 ravintolaa toimii 110 maassa ympäri maailmaa.

Hunaja sinappimarinaadi resepti

Makea hunaja ja katkera sinappi ovat löytäneet onnistuneen yhdistelmän ainutlaatuisista makuistaan \u200b\u200btässä reseptissä. Muuten, alla annetut reseptit soveltuvat paitsi grillille myös uuniin. Grillillä paistamisen periaate on sama, se on ilmoitettu hieman korkeammaksi, joten kuvauksessa pysymme vain lihan kypsennyksen ominaisuuksista uunissa.

Ainekset

• 700 g kanansiipiä.
• 4 rkl. l. hunaja.
• 3 rkl. l. sinappi.
• 2 rkl. l. suola.
• 3 tl jauhettua mustapippuria.
• 1 iso tai 2 pientä valkosipulinkynttä.

Valmistautuminen

Video: Kanansiipet hunaja-sinappikastikkeessa

Tärkeä!Älä kiirehdi poistamaan marinadin jäänteitä. Tämä kananvalmistusmenetelmä on vieläkin maukkaampaa, jos avaat uunin 10–15 minuutin välein ja kastat siivet runsaasti muulla hunaja-sinappimarinaadilla.

Itämainen resepti curry-kanansiipistä lisää erityisen maun kuuluisaan ruokalajiin. Kokeile myös!

Ainekset

• 10 kanansiipää.
• 1 kuppi tavallista jogurttia
• 2 rkl. l. curry.
• 1,5-2 rkl. l. karkea suola.
• 2 valkosipulinkynsiä jauhettuna.
• Jauhettua mustapippuria.
• 1 rkl. l. oliiviöljy.

Valmistautuminen

1. Sekoita jogurtti, curry, suola, valkosipuli, pippuri ja oliiviöljy marinadin valmistamiseksi. Aseta pestyt ja kuivatut kanansiipet kulhoon kastiketta. Kasta ne runsaasti marinadiin, peittäen kaikki lihan pinnat.
2. Peitä astiat lihalla muovikelmulla ja anna kiehua 3-8 tuntia jääkaapissa tai 3 tuntia huoneenlämmössä.
3. Voitele leivinhylly kasviöljyllä ja laita sitten siivet siihen. Aseta myös leivinpelti ritilän alle estämään rasvan tippumista uunin pinnalle.
4. Paista 30 minuuttia 200 asteessa. Aseta viimeisten viiden minuutin aikana uuni konvektiotilaan saadaksesi suuren kullanruskean kuoren, joka kertoo sinulle, että ruoka on valmis.

Mausteinen marinadiresepti adjikalla

Adjika pystyy muuttamaan minkä tahansa ruokalajin makuominaisuuksia tuntemattomasti. Ja kanansiipet mausteisessa marinadissa eivät ole poikkeus.

Ainekset

• 1 kg kanansiipiä.
• 3 valkosipulinkynttä.
• 200 g majoneesia.
• Lisää adjika maun mukaan (mitä enemmän, sitä terävämpää).
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Ensin sinun on huuhdeltava ja kuivattava siivet perusteellisesti. Seuraavaksi ne on jaettava 3 osaan ja päät poistettava.
2. Ota nyt marinadi. Sekoita majoneesi, adjika, hienonnettu valkosipuli ja muutama ripaus mustapippuria.
3. Kasta ja sekoita siivet saatuun kastikkeeseen ja aseta astia jääkaappiin kahden tunnin marinadiksi.
4. Ripottele leivinpaperia runsaasti kasviöljyllä, aseta sitten kanansiipet yhteen riviin.
5. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 35-40 minuuttia, kunnes muodostuu rapea kultainen kuori.

Tiesitkö? Lännessä grillin analogi on grilli, moldovan keittiössä - kirnecea, romaniaksi - grétar ja Madeiran saarella - espetada.

Soijakastike resepti

Toinen itämainen resepti kanansiipien valmistamiseksi, joka ei jätä sinua välinpitämättömäksi tämän näennäisen yksinkertaisen ruokalajin suhteen.

Ainekset

• 1 kg kanansiipiä.
• 2 rkl. l. hunaja.
• 4 rkl. l. soijakastike.
• 2 rkl. l. kasviöljy.
• 2 valkosipulinkynttä.
• 1 rkl. l. kuuma tomaattikastike.
• Mausteet siipikarjan maulle.

Valmistautuminen

1. Huuhtele ja kuivaa siivet huolellisesti. Jaa ne 3 osaan saumoja pitkin ja leikkaa päät.
2. Nyt voit alkaa valmistaa marinadi. Sekoita kaikki mausteet, kastikkeet ja lisää hunajaa.
3. Lähetä kanansiipet kulhoon marinadia ja ripottele niitä runsaasti kastikkeeseen. Sen jälkeen laita astiat jääkaappiin kolmen tunnin marinadiksi.
4. Voitele leivinpelti kasviöljyllä, laita sitten marinoidut siivet ja lisää loput marinadista.
5. Paista 30-40 minuuttia 200 asteessa, kunnes se on pehmeä. Tarjoile kuumana.

Muut keittovaihtoehdot

Tietenkin uunissa kypsentämisen ja avotulen välillä on hyvin suuri eroloppujen lopuksi liha ei saa rautalaatikossa tuon aromin, joka kuljettaa tulen savua, tuulen kuljettamia niittyjen ruohojen hajua ja puhdasta happea kyllästettyä ilmaa. Mutta molemmilla tavoilla voit valmistaa hämmästyttävän herkullisia ruokia kanansiipistä. Muita reseptejä - alla.

Uunissa

Usein tapahtuu, että ihmiset unelmoivat aloittaa kesämökkikauden grillillä avotulella. Ja tällaiset unelmat ovat terrorisoineet aivojamme joulukuusta lähtien. Mutta älä kiellä itseltäsi mahdollisuutta kokeilla suosikkigrilliruokasi edes talvella. Tätä varten tarvitset uunin, grillitelineen ja toisen alkuperäisen reseptin.

Ainekset:

• 1 kg kanansiipiä;
• 0,5 tl suola;
• 0,5 tl paprika;
• 2 tl leivinjauhe;
• 2 rkl. l. hunaja;
• neljännes lasi kuumaa kastiketta (kuten salsa tai adjika);
• neljännes kuppi soijakastiketta;
• 1 rkl. l. 9% etikkaa.

Valmistautuminen:

1. Siivet on huuhdeltava ja kuivattava perusteellisesti. Sitten ne on jaettava 3 osaan saumojen mukaan, ja päät on myös poistettava.
2. Ripottele siivet suolan, paprikan ja leivinjauheen seoksella ja hauduta 25 minuuttia.
3. Aseta grilli leivinpaperin päälle ja peitä se pergamentilla. Laita sitten marinoinnin lopussa siivet grilliin ja lähetä ne uuniin, joka on esilämmitetty 210 asteeseen 30 minuutin ajan.
4. Vedä siivet ulos ja käännä ne ympäri kaatamalla kuorrutus. Yhdistä hunaja, soijakastike ja etikka jään muodostamiseksi. Kun olet kastellut lihaa tällä seoksella, palauta se uuniin vielä 10 minuutiksi. Siinä kaikki, ruokasi on valmis!

Grillattu

Muinaisista ajoista lähtien kaikkien kansojen edustajat ovat käyttäneet lihan kypsentämistä avotulella. Avotuli tekee ruoasta erityisen. JA Esittelemme alla olevan reseptin kanansiipien grillaamiseen.

Tärkeä!Grillatessasi kanansiipiä on parempi rasvata grilli kasviöljyllä etukäteen, jotta liha ei pala tai tartu. Älä myöskään aseta siipiä liian lähelle toisiaan. Niiden välissä on oltava vähintään 0,5 senttimetrin tila, jotta liha paistetaan tasaisesti kaikilta puolilta.

Ainekset:

• 0,5 kg kanansiipiä;
• 0,5 kuppia tomaattipasta;
• 1 tl kuuma kastike (salsa, tabasco, adjika jne.);
• 1 keskikokoinen valkosipulinkynsi
• neljäsosa tl suola;
• runsas ripaus jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen:

1. Pese lokasuojat ensin ja kuivaa ne liinalla tai paperipyyhkeillä. Jaa ne nivelissä ja erota päät (muuten, voit tehdä upean kanaliemen päistä).
2. Marinadin valmistuksessa sinun on sekoitettava tomaattipasta, valitsemasi kuuma kastike, puristettu puristimen tai hienoksi raastetun valkosipulin, suolan ja mustapippurin läpi.
3. Lähetä kuivatut kanansiipet valmistettuun marinadiseokseen ja sekoita huolellisesti. Nyt marinoitujen siipien kulho on peitettävä muovikelmulla ja marinoitava huoneenlämmössä 30-40 minuuttia.
4. Marinoinnin jälkeen ota siivet pois ja laita ne aikaisemmin kasviöljyllä voideltuun grilliin, jonka jälkeen voit lähettää ne turvallisesti grilliin ja keittää, kunnes muodostuu kaunis ja rapea kuori. Tässä vaiheessa on tärkeää, ettet jätä lihaa pitkäksi aikaa, vaan seuraa sitä jatkuvasti ja vaihda säännöllisesti (mieluiten joka minuutti) grillin sivuja lihan täydellisen paahtamisen saavuttamiseksi kaikilta puolilta.
5. Tarjoile astia kuumana. Käytä vihanneksia, tuoreita vihanneksia ja punaviiniä lisukkeena. Nauti ateriastasi!

Ei ole väliä mitä reseptiä yrität. Niillä kaikilla on omat ainutlaatuiset ja ainutlaatuiset ominaisuutensa. Jotkut antavat makean maun, toiset - katkera, toiset yleensä yhdistävät eri ainesosien maut, joista jokainen tuo oman maunsa lopputuotteeseen. Siksi, jos sinulla on mahdollisuus päästä ulos luontoon, älä unohda sitä ja muista kokeilla yhtä näistä resepteistä nauttiaksesi kanansiipien upeasta mausta ja aromista raikkaassa ilmassa.

Jos emäntä haluaa valmistaa nopean ruokalajin, hän etsii reseptejä lihasta. Siipikarja on suositumpaa kuin nautakarjan liha, ja kokit ovat erityisen rakastaneet joitain sen osia monipuolisuutensa vuoksi. Siivet ovat loistava vaihtoehto alkupaloille ja runsaille pääruoille. Kuinka keittää ne maukkaiksi, mutta terveellisiksi?

Kuinka valmistaa kanansiipiä uunissa

Jotkut kotiäidit pelkäävät työskennellä siipikarjan vaikeiden osien kanssa, koska lihaa on täällä hyvin vähän, pääasiassa luita ja ihoa. Ammattilaiset vakuuttavat kuitenkin, että siipien kypsentäminen uunissa on vielä helpompaa kuin keittäminen keitolle. Valokuva-algoritmeja ei tarvitse tutkia askel askeleelta. Yleinen tekniikka näyttää samalta kuin muulla linnulla:

1. Pese ja kuivaa. Jos siivet tarjoillaan oluen kanssa, ne voidaan jakaa osiin.
2. Valmista kastike.
3. Marinoi (aika riippuu reseptistä).
4. Paista ja paista tai lähetä heti uuniin.

Marinadi

Ammattilaisten mukaan lintu menettää mehunsa paistamisen aikana käyttämättä ensin kastiketta. Jos et kuitenkaan tiedä kuinka marinoida uunin siivet oikein, tämä toiminto voi myös johtaa kuitujen kuivumiseen tai lihan muuttumiseen kumiksi. Ensinnäkin, sinun on kiinnitettävä huomiota joihinkin hienovaraisuuksiin:

• Siipikarjan marinadin öljyn ja hapon klassinen suhde on 1: 1 tai 1: 2. Rasvaisen komponentin puolelta punnitseminen ei ole toivottavaa.
• Kuivattujen yrttien käyttö marinadissa? Hiero niitä sormiesi väliin, muuten ei ole mitään järkeä käyttää niitä.
• Siipikarjaa on suositeltavaa marinoida huoneenlämmössä - on parempi jättää kylmä rasvaiselle tiheälle lihalle (sianliha, naudanliha). Poikkeuksena ovat reseptit, joissa on pitkä (yön yli) peittaus.
• Kastikkeen kastelun kesto on 30-45 minuuttia, ja jos se on happopohjaista, niin noin 20 minuuttia.
• Marinadi voidaan lisätä useita kertoja paistettuihin siipiin, mutta viimeinen tällainen menettely on tehtävä 5-7 minuuttia ennen uunin loppua, viimeistään.

Miltä ihanteellinen marinaatti näyttää? Ammattilaiset valmistavat sitä lähes kaikilla mausteilla ja nestemäisillä ainesosilla, koska kana ja kalkkuna ovat monipuolisia lintuja, jotka sopivat hyvin kaikkiin elintarvikkeisiin. Joitakin erityisen hyviä ideoita:

• Sinappi: 1 rkl. l. hunajaa ja soijakastiketta, ripaus suolaa, 1 tl. kuiva sinappi.
• Klassinen: 0,5 kuppia ketsuppia ja kuivaa valkoviiniä, vähän suolaa ja jauhettua pippuria.
• Terävä: 1 rkl. l. adjika, hienonnettu chilipalaa, 2 rkl. l. tomaattipasta ja suola.

Kuinka paljon leipoa

Edes ammattilaiset eivät voi kertoa tarkkaa kypsennysaikaa, koska se riippuu uunin ominaisuuksista, lämpötilasta ja käyttämistäsi astioista. Ainoa asia, josta ei ole epäilystäkään, on se, että tämä osa lintua paistetaan paljon nopeammin kuin muu. Jos haluat laskea, kuinka paljon kypsennetään siipiä uunissa, jotka eivät ole tarkkoja minuuteissa, ota huomioon nämä vivahteet:

• Haudutettaessa holkkia, kalvoa tai pussia keskilämpötilassa 180 astetta, se kestää 45-50 minuuttia.
• Jos kypsennät paistettuja siipiä välipalaksi 200 asteessa, kestää noin puoli tuntia tai vähemmän.
• Keraamisissa kattiloissa höpöten kanansiipet kypsyvät tunnissa.

Reseptit

Suurin osa alla käsitellyistä ideoista keskittyy kanaan, mutta ne yhdistetään kalkkunaan yhtä hyvin, joten voit tehdä turvallisen korvauksen. Nämä reseptit kanansiipien keittämiseen uunissa auttavat paitsi ymmärtämään lintun tämän osan kanssa työskentelyn monimutkaisuutta, mutta antavat myös mielenkiintoisia vaihtoehtoja nopealle, tuoksuvalle välipalalle.

Hunaja- ja soijakastikkeessa

Tätä keittovaihtoehtoa pidetään yhtenä klassisista vaihtoehdoista. Kuori, jolla on tuskin havaittavaa makeutta, aromaattinen ja ruskea, pähkinäinen maku ja vähäkalorinen sisältö - nämä ovat syitä kanansiipien suosioon hunaja-soijakastikkeessa uunissa. Jos tarvitset täydellisen ruokavalion lounaaksi, keitä riisiä tai tattarinuudeleita lisukkeeksi.

Ainekset:

• kanansiipiä - 8 kpl;
• hunaja - 1 rkl. l.
• soijakastike - 2 rkl. l.
• valkosipulinkynsi;
• raastettu inkivääri - 1 tl;
• paprika.

Keittotapa:

1. Katkaise jokaisen pestyn siiven yläpinta, joka sisältää vain ihon ja luun.
2. Pilko valkosipuli, raasta lintu sen kanssa.
3. Tee Teriyaki soijakastikkeesta inkivääriä ja hunajaa, upota siivet siihen. Anna heidän seistä tunnin ajan.
4. Aseta sitten kukin siipi avaamalla se hieman kalvolle 4-5 cm: n etäisyydelle naapurista. Paista 190 asteessa. Arvioitu odotusaika on 20-22 minuuttia.

Perunan kanssa

On erittäin vaikeaa keksiä jotain helpompaa ja maukkaampaa kuin tämä ruokalaji. Se ilmestyi ainakin kerran jokaisella pöydällä - päivittäin ja juhlallisesti. Runsas ja maukas kanansiipi perunoiden kanssa uunissa on hieno idea nopeaan lounaaseen, joka ei vaadi eksoottisia ruokia. Vihannesjoukkoa voidaan vaihdella haluamallasi tavalla, kun taas ammattilaiset neuvovat olemaan käyttämättä mausteita liikaa.

Ainekset:

• kanansiipet - 1 kg;
• perunat - 0,6 kg;
• smetana - puoli lasia;
• suuri porkkana;
• valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• tuoreet vihreät;
• kuivien paprikoiden seos;
• suola.

Keittotapa:

1. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Lisää hienonnettu valkosipulinkynsi ja sekoita.
2. Pese siivet, hiero suolalla. Kaada smetana päälle, jätä puoleksi tunniksi.
3. Raasta porkkanat, yhdistä jäljellä olevat valkosipulinkynsi puristimen läpi.
4. Täytä ruukut siipillä varustetuilla perunoilla, sekoita kädellä ja jakamalla ne tasaisesti.
5. Lisää porkkanan ja valkosipulin massa ja pippuri.
6. Kaada 0,5 kupillista vettä ja peitä kattilat.
7. Astian valmistaminen kestää noin tunnin siitä hetkestä, kun uuni lämpenee 185 asteeseen.

Puhvelin siivet

Tämä suolainen välipala, joka on erityisen suosittu nuorten keskuudessa, syntyi Amerikassa. Perinteiseen reseptiin sisältyi siipien paistaminen, mikä lisäsi merkittävästi ruokalajin kaloripitoisuutta. Kotiäidit, jotka halusivat helpottaa sen imeytymistä ja vähentää haiman kuormitusta, tajusivat, kuinka kypsennetään puhvelinsiipiä uunissa herkullisesti ja saadaan samanlainen tulos kuin klassinen.

Ainekset:

• kanansiipiä - 12 kpl .;
• voi - 50 g;
• suola - 2 tl;
• ruskea sokeri - 2 rkl l.
• klassinen tomaattipasta - 3 rkl. l.
• valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
• kuuma chilikastike - 1 rkl l.
• jauhettu mustapippuri - 1 tl;
• jauhot - puoli lasia;
• cayenne-pippuri - 1/2 tl;
• kefiiri - puoli lasia;
• paprika - 1 rkl. l.

Keittotapa:

1. Jaa pestyt siivet 3 osaan jakamalla sauma.
2. Marinoita kefirillä puoli tuntia tai tunti. Raasta valkosipulinkynällä.
3. Yhdistä lusikallinen suolaa cayenne-pippuriin, jauhoihin ja paprikaan. Sekoita kuivat ainekset hyvin, kaada pussiin. Heitä siivet sinne, ravista sitä useita kertoja.
4. Kuumenna uuni 200 asteeseen pakotetun konvektion läsnä ollessa - jopa 190 astetta. Aseta ritilä syvälle leivinpaperille. Levitä sileät siivet siihen.
5. Paista puoli tuntia ja pidä sitten 5 minuuttia grilli-tilassa.
6. Ennen kuin tarjoillaan puhvelinsiipiä, sinun on tehtävä kastike: sulata voi sokerilla, kaada tomaattipasta keittämisen jälkeen. Sekoita chilikastike, raastettu valkosipuli, suola ja pippuri. Poista kastike välittömästi lämmöltä.

BBQ-siivet

Ammattilaiset suosittelevat kypsentämään tällaista ruokaa grillillä, mutta tämä vaihtoehto on käytettävissä vain hyvällä säällä, kun ulkona on myöhäistä keväästä tai alkusyksystä tai kesästä. Niille, jotka haluavat syödä grillisiipiä talvella - resepti uunissa tapa tyydyttää tämä pieni halu. Jotta saataisiin samanlainen kuori kuin avotulella syntyvä, sinun on pidettävä siipikarjaa paistamisen jälkeen hieman "grilli" -tilassa. Kuvassa kukaan ei pysty erottamaan grillisiipiä uunista perinteisistä.

Ainekset:

• siivet - 800 g;
• ketsuppi - 3 rkl. l.
• majoneesi - 2 rkl. l.
• valkosipulinkynsi;
• suola;
• sitruunamehu - 1 tl;
• pehmeä juusto - 50 g.

Keittotapa:

1. Pilko valkosipuli veitsellä tai työnnä puristimen läpi.
2. Suolaa siivet, tippu sitruunamehulla.
3. Käsittele heitä ketsupilla, laita ne päällekkäin, anna heidän makaamaan.
4. Sekoita valkosipuli, levitä ritilän päälle.
5. Paista 190 asteessa 20 minuuttia.
6. Raasta juusto, lisää majoneesiin. Kaada melkein valmiiden siipien päälle tällä kastikkeella, pidä niitä uunissa vielä 15-17 minuuttia.

Ylös hihani

Tällainen ruokalaji on melkein ruokavaliota, jos et ota huomioon ihoa, joka sisältää suuren määrän kolesterolia. Uunin holkin siivet kypsyvät korkealla kosteudella, joten ne ovat haudutettuja eikä paistettuja. Pörröinen vihannestyyny poistaa rasvaisen kastikkeen tarpeen, joten ruokalaji säästää maksaa ja haimaa mahdollisimman paljon.

Ainekset:

• siivet - 800 g;
• kreikkalainen jogurtti - 2 rkl. l.
• paprika;
• suuret porkkanat;
• nuori kesäkurpitsa - 300 g;
• violetti sipuli;
• tomaatit - 2 kpl .;
• suola, jauhettu pippuri, oregano - hyppysellinen kerrallaan.

Keittotapa:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, yhdistä siipiin. Sekoita käsilläsi yrittäen jauhaa nämä ainesosat yhteen.
2. Lisää jogurtti, suola, oregano, jauhettu pippuri. Sekoita uudelleen. Kaada tämä kastike siipien päälle.
3. Leikkaa porkkanat tomaateilla viipaleiksi, kesäkurpitsa - kuutioiksi. Pilko pippuri nauhoiksi.
4. Täytä holkki vihanneksilla, levitä siivet päälle. Sulje, ravista.
5. Paista 170 asteessa puoli tuntia, nosta sitten lämpötila 200 asteeseen ja odota vielä 20 minuuttia.

Terävä

Nautitko suosikki-tv-ohjelmastasi, murskaat mehukkaita suolaisia \u200b\u200bvälipaloja? Haitallista, mutta niin maukasta, että joskus et voi vastustaa. Tällaisessa tapauksessa ammattilaiset neuvovat pitämään reseptin terävistä siipistä uunissa, jotka eivät vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja ja joilla on taipumus aina olla herkullisia. Varastoi tuoreinta siipikarjaa, löydä chilipala ja meksikolainen ruokalaji on edessäsi.

Ainekset:

• kanan tai kalkkunan siivet - 1,7 kg;
• voi - 70 g;
• valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• pieni kalkki;
• kuumapippuripalat - 2 kpl .;
• tomaattipasta - 2 rkl. l.
• kasviöljy - lasi;
• oregano, zira - 1 tl kukin;
• suola, mustapippuri.

Keittotapa:

1. Jokainen siipi on irrotettava ylemmästä falangasta ja jaettava puoliksi niveltä pitkin.
2. Hiero iho suolalla ja pippurilla.
3. Kuumenna kasviöljy (koko tilavuus) paistinpannussa. Laita siivet sinne.
4. Paista maksimiteholla 4-5 minuuttia kummallakin puolella.
5. Tee tomaattikastikkeesta pehmeä voita, raastettua valkosipulia, mausteita ja hienonnettua kuumaa paprikaa. Upota siipesi tähän.
6. Levitä ne puolen tunnin kuluttua ritilälle. Harjaa loput kastikkeesta (joka ei ole imeytynyt). Paista 200 asteessa 15-17 minuuttia. Leivinpelti on suositeltavaa sijoittaa ritilän alle.
7. Tiputa lime mehua jokaisen siiven päälle ennen tarjoilua.

Tällaisen ruokalajin maulla on eksoottisia muistiinpanoja, koska hunajan makeus joutuu kosketuksiin appelsiinimehun ja neilikan mausteen kanssa. Yhdistelmä saa kuvausta lukiessasi miettimään joulun paistamista, mutta hunajakastikkeessa oleville siipille uunissa se on yhtä hyvä. Optimaalinen lisuke on ruskea riisi, vaikka ammattilaiset myöntävät lyhyen pastan käytön.

Ainekset:

• siivet - 1 kg;
• suuri oranssi (mieluiten punainen);
• nestemäinen tumma hunaja - 2 rkl. l.
• neilikkakimput - 2 kpl .;
• kasviöljy - 1 rkl. l.
• suola;
• seesaminsiemenet - 1 tl;
• curry - 1/2 tl;
• sitruuna.

Keittotapa:

1. Pese siivet, kuivaa lautasliinalla. Mausta suolalla ja currylla.
2. Yhdistä hunaja kasviöljyn kanssa. Lämmitä, mutta älä keitä.
3. Heitä neilikka sisään, odota 1-1,5 minuuttia.
4. Poista kuori sitruunasta, noin 1 tl. ripottele hunajakastikkeella. Lisää appelsiinimehu (koko).
5. Sekoita, poista poltin.
6. Kaada siivet tällä kastikkeella, anna niiden seistä puoli tuntia. Ripottele seesaminsiemeniä.
7. Levitä pergamentille, paista "grilli" -tilassa. Uunin lämpötila - 200 astetta, kypsennysaika - 25 minuuttia. Siivet täytyy kääntää useita kertoja hunajan nopean karamellisoitumisen vuoksi.

Tällaisen astian luomiseksi voit käyttää mitä tahansa kuivaa komponenttia - klassisista jauhetuista kekseistä mannasuurimiin. Ammattilaiset suosittelevat kuitenkin mielenkiintoisemman vaihtoehdon valitsemista ja siipien kasvattamista ... kaurahiutaleilla. Arvaavatko vieraat ja perheenjäsenet, mikä aiheutti tämän epätavallisen raikkauden? Selvitä, miten kypsennetään tällaisia \u200b\u200bleivottuja siipiä uunissa, ja selvitä vastaus.

Ainekset:

• hercules - 180 g;
• munat 2 kissa. - 2 kpl;
• siivet - 900 g;
• jauhot - 3 rkl. l.
• korianteri - 1/2 tl;
• etikka 6% - 1 tl;
• kasviöljy, suola.

Keittotapa:

1. Jaa kukin siipi falangeiksi. Hylkää ylin.
2. Käsittele etikalla, suolalla, hiero korianterilla.
3. Vatkaa munat, lisää jauhot.
4. Jauhaa Hercules.
5. Kasta jokainen siipikappale muna-jauhomassaan ja rullaa sitten ripoteltujen jauhettujen hiutaleiden päälle.
6. Laita leivinpaperille, lähetä paistamaan 200 asteeseen. Arvioitu aika on 25-30 minuuttia.

Kuinka leipoa kuorella

Tällainen rapea välipala saadaan, jos siipikarjan palat käsitellään paksulla taikinalla. Kypsennyksen erityispiirteiden ansiosta kuoren uunissa olevat siivet saavat paitsi uskomattoman maukkaan kuoren myös erittäin mehukkaan keskuksen. Tämä ruokalaji saa suosionosoitukset, jos tarjoat sen vieraille. Muista tutkia ruoanlaittotekniikkaa ja yrittää leipoa siivet tämän reseptin mukaan mahdollisimman pian.

Ainekset:

• kananmunat korkeammat. kissa. - 2 kpl;
• kanan siivet - 8-10 kpl;
• tärkkelys - 2 rkl. l.
• vaalea olut - puoli lasia;
• jauhot - 3 rkl. l.
• jauhettu pippuri, suola;
• kasviöljy.

Keittotapa:

1. Vatkaa munat oluella, lisää suola. Lisää seulotut jauhot lusikoilla.
2. Massan tulisi muistuttaa paksua hapankermaa, joten jauhojen määrä vaihtelee.
3. Ripottele pestyt siivet tärkkelyksellä. Kaada sitten runsaasti taikinalla.
4. Levitä öljyttyyn pergamenttiin leivinpaperilla.
5. Paista 200 asteessa, muista kääntää 7-8 minuutin välein. Arvioitu välipalan valmistusaika on 35 minuuttia.

Video

Kesä, kuuma, aurinko, lampi ... Tällaisessa säässä käymme usein luonnossa ja pidämme piknikkejä. Tämä jättää väistämättömän kysymyksen mitä valmistaa? Nykyään monet reseptit ovat erityisen suosittuja kokeneiden kotiäidien keskuudessa. Tänään puhumme vain siitä, kuinka marinoida kebabin siivet.

Voit kokata ne narulla vartaan tai levittämällä ritilälle. Tätä varten ei ole välttämätöntä, että sinulla on erityinen brazier, riittää kaivaa reikä maahan tulen ja peittää se tiilillä. Saat analogisen mini-tandoorin.

Kuinka valita ja valmistautua:

• Käännä liha. Siipien tulisi haistaa kanaa, ei mitään muuta,
• Ihon tulee olla sileä, ilman repeämiä, punaisia \u200b\u200bpilkkuja, mustelmia. Jos hematoomia on, lintu "väärennettiin" väärin ja tällaiset siivet ovat jäykät,
• Väri riippuu jäähdytysmenetelmästä. Valitse vaaleanpunainen, keltainen,
• Jos tuote on pilaantunut, se tarttuu
• Älä osta tuotetta, jos pakkaus sisältää kosteutta. Tämä tarkoittaa, että se on sulatettu monta kertaa,
• Jos haluat säästää rahaa, siirry tuotteen markkinoille. Pyydä välittömästi leikkaamaan kaikki ylimääräinen iho niistä,
• Jos lintu on nuori, rusto on pehmeä tai päinvastoin vanhan kanan rusto on kovettunut,
• Ota vain kaksi phalanxea kanansiipestä paistamiseen,
• Huuhtele, poista hamppu ja ylimääräinen rasva.

Herkullisia marinadivaihtoehtoja

Klassinen marinadi

Klassinen resepti on vaihtoehto vähärasvaisella kefirillä. Se sopii hyvin mihin tahansa siiven osaan. Joskus ne täytyy laulaa lisäksi kuivattamalla ne paperipyyhkeellä. Siksi, ennen kuin kastat ne marinadiin, tarkista liha huolellisesti.

Ainekset:

• 1,5 kg kanaa
• 1 rkl. kefiiri
• joukko rosmariinilehtiä
• pippurisekoitus

Keittotapa:

1. Laita hienonnetut rosmariinilehdet kefiriin, jotka sopivat hyvin lihaan.
2. Suolaa ja pippuria valmistettua massaa.
3. Siivet kaadetaan saadulla seoksella.
4. Heidän tulisi marinoitua noin puoli tuntia.

Marinadi teriyaki-kastikkeella

Vaaditut ainesosat / 1 kg tuotetta:

• 50 ml teriyaki-kastiketta;
• valkosipuli + pippuri + suola - maun mukaan.

Kuinka kokata:

1. Katkaise 3 phalanx kanansiipistä
2. Aseta liha syvään kulhoon, kaada teriyaki-kastike, lisää hienonnettu valkosipuli, suola

Sekoita hyvin. Laita jääkaappiin marinointia varten 1 tunti.

Resepti makean ja hapan kanansiipien kebabille

Nyt kypsennetään herkullinen kebab siipistä, mutta alkuperäisessä marinadissa. Epätavallisten makuyhdistelmien ystävät pitävät siitä.

Tarvitsemme:

• kanansiipet - 1 kg;
• mausteinen adjika - 4 rkl;
• valkosipuli - 5-6 hampaat;
• hunaja - 4 rkl;
• oliiviöljy - 1 rkl;
• suolaa, mustapippuria maun mukaan.

Keittotapa:

1. Purista valkosipuli valkosipulipuristimen läpi ja sekoita adjikan kanssa.
2. Sekoita kanansiipiä hunajalla, jotta hunaja jakautuu tasaisesti
3. Sekoita adjika voin ja mausteiden kanssa. Lisää lihaan ja hunajaan ja sekoita sitten kaikki yhteen.
4. Marinoi liha noin puolitoista - kaksi tuntia.

Aseta ritilälle ja keitä kuumilla hiillä.

Grillattua kanansiipiä tomaattikastikkeessa

Tomaattipasta on yleinen kastike. Jokainen syöjä arvostaa varmasti sen makua.

Ainekset:

• Siivet - 0,5 kg
• Tomaattipasta - 0,5 rkl
• Lievä ketsuppi - 1 tl
• Valkosipuli - 1 kiila
• Suola - ¼ tl
• Jauhettu pippuri - hyppysellinen

Keittotapa:

1. Pese siivet, pyyhi paperipyyhkeellä ja leikkaa phalangea pitkin.
2. Yhdistä kaikki marinadin mausteet. Vie valkosipuli puristimen läpi.
3. Laita kaikki kanan osat seokseen ja sekoita.
4. Peitä lintu muovikelmulla, anna sen hautua 30-40 minuuttia.
5. Aseta siivet voideltuun leivinpaperiin ja grillaa ne pehmeiksi. Käännä niitä useita kertoja, mutta ei kovin usein.

Vaihtoehtoisesti voit lisätä hienonnettua tuoretta tomaattia.

Kanansiipien vartaat, marinoituja oluessa

Yksinkertaisten reseptien rakastajat voivat yrittää tehdä oluessa marinoituja siipikarjan siipiä. Ruoanlaitto vaatii vähimmäismäärän ainesosia, mikä on erittäin taloudellista. Tässä tapauksessa kebab osoittautuu erittäin miellyttäväksi.

Ainekset:

• siivet (noin 500 grammaa);
• suola, pippuri, timjami ja rosmariini;
• kirkastettu olut (noin puoli litraa);
• valkosipuli (noin kaksi neilikkaa).

Keittotapa:

• Resepti on tarpeeksi yksinkertainen. Huuhtele liha hyvin kylmässä vedessä. Pyyhi kuivaksi paperipyyhkeellä. Raasta mausteiden, suolan ja hienonnetun valkosipulin kanssa. Anna seistä neljäkymmentä minuuttia ja liota mausteita. Sen jälkeen voit täyttää ne oluella.
• Lihaa marinoidaan tällaiselle shish-kebab-reseptille noin kaksi, kolme tuntia jääkaapissa. Sinun täytyy paistaa siivet, kaatamalla marinadi. Saat upean kebab-kanansiipiä.

Soijamarinadi siipiin

Soijakastikkeella on perusta, ja se on toinen hyvä kana-kebab-resepti.

Ainekset:

• viinietikka - 4-5 pöytää. lusikat
• oliiviöljy - 4-5 pöytää. lusikat
• sokeri - 4 pöytää. lusikat
• soijakastike - 5 rkl. lusikat
• kerma 10% - 70 ml
• maissijauho - 1 taulukko. lusikka
• suola pippuri

Keittotapa:

1. Tämä soijamarinadi on hyvä, koska se ei vaadi pitkää lihan liotusta. Sekoita kaikki ainekset, kiehauta, anna jäähtyä hieman.
2. Kaada liha 20 minuutiksi ja voit paistaa.

Marinadi siiville majoneesissa

Ainekset:

• siivet - 1 kg
• paprika - 1 kpl.
• sipuli - 1 sipuli
• tomaatti - 1 kpl.
• persilja - nippu
• soijakastike - 50 g
• majoneesi - 150 g
• jauhettua korianteria
• pippuri; suola.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele siivet ja kuivaa hyvin, poista mahdolliset höyhenet ja aseta kattilaan.
2. Leikkaa pippuri sopiviksi paloiksi leikkaamiseksi sekoittimella, tietenkään älä unohda poistaa siemeniä ja kalvoja.
3. On parempi käyttää tomaattia, joka ei ole makea, mutta hapan, joten kananliha pehmenee paremmin ja leikkaa sen myös pieniksi paloiksi.
4. Kuori myös sipuli, leikkaa se ja valmista se edelleen pilkkomiseen. Laita vihannekset ja hienonnettu persilja pilkkomiskulhoon ja pilko sitten kaikki, melkein perunamuusiin.
5. Sekoita seos, soijakastike ja mausteet. Mutta on parempi valmistaa majoneesi marinadille itse, varsinkin kun sekoittimella se ei vie yli 5 minuuttia.
6. Lisää majoneesi, sekoita, maista suolamarinadi.

Ennen kuin kypsennät, jos et ole katkaissut äärimmäistä siipi-phalanxia, \u200b\u200bkääri se ensimmäisen päälle ja saat tällaiset kolmiot kanansiipistä. Tässä muodossa ne kypsyvät tasaisemmin, eikä kolmas phalanx palaa kypsennyksen aikana.

Mausteinen kanan kebab

Valmista tällainen kebabi ottamalla 10 siipeä ja seuraavat ainesosat:

chili

• 5 rkl tomaattisose
• 3 valkosipulinkynttä
• 4 rkl sitruunamehua
• 1 rkl makea chilikastike
• 2 rkl balsamiviinietikka
• 10 rkl oliiviöljy
• 2 rkl sinappi
• 2 rkl. hienonnettu vihreät rosmariini + timjami
• suola + jauhettu mustapippuri

Keittotapa:

Pilko chili ja valkosipuli. Yhdistä tomaattipasta etikan, sitruunamehun, valkosipulipastan, kastikkeen, öljyn ja sinapin kanssa. Lisää siellä hienonnettua chiliä ja vihreitä. Suolaa ja pippuria seosta.

Kaada marinadi kananpalojen päälle ja laita ne jääkaappiin 2 tunniksi. Sitten otamme lihan ulos ja narutaan vartaaseen. Valmistamme grillillä. Paahda siivet puuhiilellä miedoksi, käännä niitä säännöllisesti ja kaada punaviiniä lihan päälle.

Nauti ateriastasi!

Tiedätkö jo kuinka marinoitua kanansiipiä kebabiin? Vaikka vastaus olisi kyllä, pari uutta reseptiä siipien marinadille ei ole tarpeetonta.

Tulen päällä paistetut siivet ovat mehukkaita ja rapeaa, mutta ne on marinoitava etukäteen. Soijakastiketta, hunajaa, sitruunamehua, viiniä voidaan käyttää marinadina. Kanansiipien shashliki voi erota makultaan huomattavasti eri omistajilta. Kanansiipien maku ja aromi riippuvat marinadivalinnasta.

Aasialaistyyliset kanansiipet

Ainekset:

• kanansiipet - 1 kg;
• vesi - 100 ml;
• sitruunamehu - 1 rkl;
• soijakastike - 100 ml;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Aasian siipien kypsennysaika: 2 tuntia
Aasialaistyylisten siipien annokset: 4

Valmistautuminen:

1. Kanansiipi on leikattava liitoksesta 2 osaan.
2. Lisää siipiin 100 ml vettä, 1 rkl. sitruunamehua, 100 ml soijakastiketta, 3 jauhettua valkosipulinkynttä.
3. Anna siipien marinoitua 45-60 minuuttia.
4. Paista marinoitua kanaa hiilellä 20-25 minuuttia tai uunissa 20-25 minuuttia (200 astetta).

Herkulliset rapeat kanansiipet ovat valmiita.

Kanansiipiä mausteisessa sinappikastikkeessa

Ainekset:

• kanansiipet - 1,5 kg;
• oliiviöljy - 20 g;
• kuivattu valkosipuli - 3 tl;
• sitruunamehu (kahdesta sitruunasta);
• sinappi - 1 rkl;
• ketsuppi - 50 g;
• mustapippuria, suolaa.

Kanansiipien kypsennysaika mausteisessa sinappikastikkeessa: 2 tuntia
Kanansiipien annokset mausteisessa sinappikastikkeessa: 6

Valmistautuminen:

1. Pese ja kuivaa kanansiipet lautasliinoilla. Leikkaa ne 3 osaan, emme ota vinkkejä (kolmas osa) ruoanlaittoon.
2. Ota lasitavarat. Sekoita oliiviöljyä, hienonnettua valkosipulia, sitruunamehua, ketsuppia, sinappia, mustapippuria ja suolaa.
3. Kaada siivet marinadiin, anna marinoida 1 tunti.
4. Voit paistaa kanansiipiä mausteisessa sinapikastikkeessa hiilellä tai uunissa.

Viinietikalla marinoituja kanansiipiä

Ainekset:

• kanansiipet - 2 kg;
• sipulit - 200 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• oliiviöljy - 3 rkl;
• viinietikka - 2 rkl;
• suola, pippuri, meirami ja basilika.

Viinietikalla marinoitujen kanansiipien kypsennysaika: 2 tuntia
Viinietikassa marinoituja kanansiipien annoksia: 6

Valmistautuminen:

1. Purista valkosipuli valkosipulipuristimella. Pilko sipuli tehosekoittimessa tai raastimessa.
2. Sekoita sipuli, valkosipuli, oliiviöljy, viinietikka ja mausteet: suola ja pippuri, basilika ja meirami.
3. Kaada marinaadi siipiin. Jätä tunti viileässä paikassa.

Kanansiipiä soijamarinadissa

Soijakastikkeessa marinoitu liha osoittautuu pehmeäksi, hyvin suolatuksi ja mehukkaaksi.

Ainekset:

• kanansiipet - 2 kg;
• soijakastike - 3 rkl;
• jauhettu inkivääri - 1 tl;
• hunaja - 1 rkl;
• oliiviöljy - 2 rkl;
• mustapippuri.

Kanansiipien kypsennysaika soijamarinadissa: 2 tuntia
Soijamarinoitujen kanansiipien annokset: 6

Valmistautuminen:

1. Kanansiipien marinadin keittäminen on hyvin yksinkertaista. Tätä varten sinun on sekoitettava soijakastike, hunaja, kasviöljy, valkosipuli, inkivääri ja jauhettu pippuri. Suolaa ei tarvita tässä reseptissä; soijakastike riittää.
2. Jos sinulla on aikaa, on parempi jättää kanansiipet marinadiin yöksi.
3. Voit paistaa kanansiipiä soijamarinaadissa uunissa tai hiilellä.

Kanansiipiä tomaattikastikkeessa

Ainekset:

• kanansiipet - 1 kg;
• tomaattipasta - 100 g;
• valkosipuli - 2 rkl;
• suola pippuri.

Kanansiipien kypsennysaika tomaattikastikkeessa: 2 tuntia
Kanansiipien annokset tomaattikastikkeessa: 6

Valmistautuminen:

1. Sekoita kaikki ainesosat tomaattimarinadin valmistamiseksi.
2. Kaada marinadi kanansiipien päälle, sekoita ja jätä useaksi tunniksi.

Valitse oma tapasi marinoida kanansiipiä grillejä varten, tapaudu ystävien kanssa ja pidä hauskaa ja herkullista aikaa.