Hva du skal bake til det nye året oppskrifter. Små kanapeer med rød fisk

10.05.2019 Kjøttretter

Det kommende året 2016 vil bli beskyttet av Fire Monkey i henhold til den østlige kalenderen. Selv om kineserne Nyttår kommer tradisjonelt 8. februar, og det er på dette tidspunktet at Apen fullt ut går inn i rettighetene til årets rettmessige eier. Men hun vil begynne å sette sine prioriteringer og regler fra det øyeblikket hun blir hedret og feiret natt til 31. januar til 1. januar. Derfor bør man forberede seg på forhånd til møtet med en så viktig årets gjest. Tross alt burde Apen være fornøyd med hva som skal stå på nyttårsbordet hos husmødrene, hva som skal skjenkes i glass og hvordan bordet skal serveres. Hvordan du gjør dette, skal vi nå vise deg.

Hva du skal lage mat til det nye året 2016

Fordi apen elsker naturlige produkter, du må velge nyttårsmeny 2016 på en slik måte at det er minst mulig fete, røkte halvfabrikata på bordet, men mer måltider med lite fett, mer mør snacks, salater fra ferske grønnsaker, desserter med fersk frukt.

Diversifisere en slik lav-kalori meny kan fiskemåltider, retter laget av egg (for eksempel fylte eller gelée egg).

Apen er en kjent søt tann. Så hvorfor ikke behandle henne, og samtidig dine gjester med bananer, sitrusfrukter, desserter, gelé basert på dem? Monkey respekterer også baking. Derfor vil det være nyttig å bake for gjester hjemmebakt brød, lag en pai i ovnen, muffins.

Med tanke på at apen er en planteeter, kan man komponere fullstendig vegetarmeny for denne ferien.

Som en drink med en andel alkohol, legg vin på bordet. Tross alt er det fra druer apen kunne spise. Champagne ville muntre henne opp. Men ikke legg for sterkt på bordet alkoholholdige drinker. Akk, apen liker ikke fulle mennesker. For barn på Nyttårsbord du kan ha fruktdrikker i glass, milkshake, tørket fruktkompott, frisk fruktjuice.

Hvilke produkter skal være på nyttårsbordet 2016 i apenes år

Husker du hva apekatter elsker i det vanlige livet? Riktig! Grønnsaker, frukt, bær, søtsaker, kjeks, kjeks. Dette er produktene du må ta i bruk for å tilberede retter fra dem til nyttårsbordet 2016 i Fire Monkeys år. Ost, aubergine, zucchini, grønn Paprika, ananas, bananer, kiwi, greener - alt dette Monkey respekterer, setter pris på og elsker.

Slik serverer du nyttårsbordet 2016

For å glede årets elskerinne, legg linservietter på nyttårsbordet. Malte tallerkener egner seg som borddekking, samme avstand, store retter med maling. Sett på bordet suvenirer laget av tre, bambus. Dekorer bordet med frukt, urter, urter, grønnsaker, legger dem ut pittoresk ikke bare på festbordet, men dekorerer også rommet der feiringen vil finne sted med dem.

I vår seksjon "TOPP-100 oppskrifter til nyttårsbordet 2016" finner du beste oppskrifter Nyttårs salater og snacks, varme retter, desserter og bakverk, drinker og cocktailer. Samlingen fylles opp i sanntid av de fleste populære oppskrifter våre kokker!

Derfor, med slik frykt, gjør mange opp nyttårsmeny 2019, leter etter oppskrifter for det nye året 2019 med et bilde og maser hjernen deres med spørsmålene "hva skal man lage mat til det nye året 2019?" og hvordan lage mat Nyttårsretter"? Menyen for nyttår 2019, oppskrifter på nyttårsretter, oppskrifter til nyttårsbordet, kloke husmødre tenker over på forhånd. Hvis det er barn i familien, begynner de å diskutere Nyttårsoppskrifter for barn. Noen leter etter enkle nyttårsoppskrifter, andre - originale nyttårsoppskrifter, andre - tradisjonelle nyttårsretter. I Vesten på denne tiden er folk oftest bare interessert i oppskriften Nyttårs cookies, men våre folk nærmer seg dette problemet mer grundig og foretrekker å lage nyttårs varme retter, nyttårs andre kurs. Nyttårsmenyen for 2019 skal i prinsippet sammensettes med smak i bokstavelig og overført betydning. Hvis du har noe urealisert matlagingsoppskrifter, nyttårsferier- det er på tide for dem. Retter på nyttårsbordet 2019 kan være veldig forskjellige. For de som allerede har begynt å sette sammen nyttårsmenyen, oppskrifter og de som er interessert i den østlige kalenderen, minner vi om at symbolet på det nye 2019 i henhold til den kinesiske kalenderen er grisen eller villsvinet, mer presist, dette er året til den gule jordgrisen. Astrologer har allerede satt sammen horoskopene sine for å forutsi for oss hva grisens år forbereder oss. Vi vil fortelle deg hva du skal lage mat til grisens år på nyttårsbordet. Les mer om nyttårsmenyen i grisens år. Å feire nyttår er en veldig plagsom oppgave, så det er bedre å plukke opp nyttårs kulinariske oppskrifter for grisens år på forhånd. Oppskrifter på nyttårsretter for grisens år har en enkel regel: dette dyret må like dem. Nyttårsmeny for grisens år skal inneholde ulike salater. Grønnsaker, frukt, kjøtt - grisen elsker alt velsmakende, men spiser i grunnen fortsatt røtter. Nyttårsoppskrifter for grisens år (2019) kan tilberedes med nøtter, sopp, de er også veldig glad i villsvin. Nyttårsoppskrifter for barn for grisens år, du kan lage mat fra frukt og grønnsaker, du kan bake eikenøtter eller tre små griser. Originale nyttårsoppskrifter for grisens år for barn kan tilberedes av kokte egg, potetmos. Og selvfølgelig ville det være fint å dekorere barneretter for hundens år med håndlagde griser og smågriser med smågriser. Oppskrifter på nyttårsbordet i grisens år (2019) krever ikke noe helt overraskende, siden grisen i prinsippet er et upretensiøst dyr når det gjelder mat, så alle våre enkle solide måltider vil komme godt med. Nyttårs kjøttretter kan tilberedes på en rekke måter, men selvfølgelig ikke fra svinekjøtt. Og det ville være fint å tilberede dem med grønnsaker og frukt. For å raskt og riktig tilberede deilige nyttårsretter, bruk nyttårsoppskrifter med bilder for grisens år. Vi har spesielt utvalgt nyttårsretter med bilder for grisens år. Oppskrifter for det nye året 2019 med bilder vil fortelle deg trinn for trinn hvordan du lager hvilken som helst rett du liker. Vi håper at våre nyttårsoppskrifter vil hjelpe deg med å tilberede virkelig deilige nyttårsretter, og det spiller ingen rolle om du brukte komplekse nyttårsoppskrifter eller enkle nyttårsoppskrifter. Grisens år vil bringe deg lykke 1. januar, når familiemedlemmer og gjester vil takke deg for det fantastiske nyttårsbordet. Det ville også være fint for deg selv og for gjestene dine å komme opp med passende nyttårsnavn for retter, dette vil gjøre nyttårsbordet 2019 enda mer originalt og rampete, oppskrifter med bilder vil stimulere fantasien din og gjøre denne prosessen enda mer moro. Og ikke glem å lage nyttårsoppskrifter med bilder under matlagingsprosessen. På nettsiden vår har vi samlet de beste nyttårsoppskriftene, oppskrifter på nyttårsretter, de beste nye rettene i den nye menyen 2019 til det nye bordet 2019. Nyttårsretter med bilder vil hjelpe nybegynnere kokker. Oppskrifter på nyttårsretter med bilder vil spare tid og redde deg fra feil. Legg ut dine nyttårsoppskrifter 2019 med et bilde hos oss, vi legger dem i seksjonen Nyttårsretter 2019 med et bilde, og vi vil definitivt hviske lavt til julenissen for deg. Og grynte høyt til den gule grisen :)

Hvordan den gjestfrie vertinnen vil gjøre nyttårsbordet - vakkert, uvanlig og rett og slett veldig velsmakende. Vi gleder oss så mye til årskiftet, så vi forbereder oss på noe nytt og uvanlig, vi håper at neste år vil den magiske Blue Bird of Luck definitivt hjelpe oss, så vi planlegger å lage et så elegant bord som aldri før .

Først, la oss bestemme - hvor mange salater, varme retter skal være, hvilket sted desserter vil ta. Siden søtsuget Monkey vil styre alle våre saker neste år, bør mange retter være med "sukker". Du kan ikke klare deg uten kjøtt og fisk, som ethvert varmblodig rovdyr, din Fire Monkey vil ikke nekte en fantastisk tilberedt fugl, spiser på en original måte, men bare tilberedt fisk og vil gjerne avslutte måltidet med en elegant dessert.

Vi tilbyr deg et utvalg interessante retter Nyttårsmeny 2016 med et bilde for feriebordet ditt, det er noe smakfullt og nytt for hver gourmet.

Salater

Gulrøtter i koreansk stil er ikke bare elsket av innbyggere i et fjerntliggende land på den koreanske halvøya. Stimulerer appetitten perfekt, lukter duftende, ser elegant og lyst ut på bordet - dette er akkurat salaten som nøyaktig definerer karakteren til Fire Monkey.

Du vil trenge:

700-800 gulrøtter
1-1,5 ss krydderblandinger for koreanske gulrøtter
3 tann hvitløk
3 ss 9% bordseddik
100 ml. solsikkeolje

Matlaging

For de som liker mer raffinerte smaker, kan du legge til salat i stedet for eddik. sitronsaft, paprika, litt koriander, chili, basilikum, karri - prøv, eksperimenter, - dette krydret salat. Du kan lage flere små salater med forskjellige krydder - originale, raske og veldig velsmakende.

"Sildbeins" salat Olivier

Hvordan klare seg uten den mest elskede Olivier-salaten - dette er retten som tilberedes i hvert hjem. Og selv om hver vertinne har sin egen original oppskrift, bør du fortsatt huske hva du trenger til denne salaten (du kan endre litt på ingrediensene, for eksempel legg et par i stedet for kylling forskjellige typer pølser og skinke, ikke legg gulrøtter eller erstatt saltede agurker for marinert, tilsett kokt kjøtt- det er her fantasien din kan jobbe i full kraft).

Du vil trenge:

kyllingfilet - 4 stk
poteter - 4 stk
egg - 5 stk
gulrøtter - 3 stk
saltede agurker - 5 stk
ferske agurker - 4 stk
hermetiske erter - 1 boks
majones - 50%

Matlaging

Når salaten er klar kan du fint legge den ut på en stor tallerken i form av et juletre og pynte den slik du pynter juletreet, men du kan "stoppe" den tett i glass med bred hals og en smal bunn, vend den så over på en tallerken og pynt med dillblader - her er vakre "spiselige juletrær" på nyttårsbordet ditt. Slike dekorasjoner kan plasseres i hvert hjørne av bordet - praktisk, vakkert og uvanlig.

Lavash med forskjellige salater og pålegg

Du kan lage en elegant godbit så raskt at enhver vertinne med glede vil velge disse spesielle snacksene. Vet du hvordan du lager salater fra de fleste ulike produkter, kjøp et par dusin ark ferdiglagde pitabrød, skjær det i fire deler slik at du har 40 kongler på en gang, vri posene, fyll dem med salater, pynt med urter og agurkskiver - dekorasjonen for 2016 Nyttårsbordet til apen er klart!

Du vil trenge:

revet ost - 200 g
majones - 3 ss
hvitløk - 1 fedd

Matlaging

Bland alt grundig, som en ekstra smak kan du legge til tynne skiver skinke, tynne strimler av agurker til salaten.

Du vil trenge:

100 gram lettsaltet laks
to grønne løk
seks grønne salatblader
100 gram pølseost
50 gram majones

Matlaging

Finhakk alle ingrediensene, bland, legg på et salatblad, smør pitabrødet med majones. Pakk deretter en salat og et blad inn i et stykke pitabrød - det viser seg ikke bare velsmakende, men også veldig vakkert.

Den mest populære salaten etter Olivier, den tilberedes veldig raskt, den vil også bli spist raskt.

Du vil trenge:

100 gram krabbepinner- 100 gr
mais - 100 gr
kokt ris - 100 gr
hvitløk - 2 fedd
persille og dill
majones - 50 gr
for en amatør: 100 gram syltet sopp og 100 gram bearbeidet ost

Matlaging

Finhakk alle ingrediensene, bland. Du kan også lage en pose pitabrød og fylle den med salat.

Veldig velsmakende og solid salat, alle elsker røkt kjøtt, men som et tillegg til salaten kan du bruke fersk sopp(champignoner er alltid på salg).

Du vil trenge:

fersk sopp - 200 gr
løk - 1 stk.
røkt kylling - 100 gr
hard ost- 100 gr
salat

Matlaging

Finhakk alt, riv osten, bland og la det trekke. Fordel på salatblader. Du kan også servere den som forrett i pitabrød: legg et blad med grønn salat, kyllingsalat i en pose pitabrød og pynt med et blad persille eller dill.

Varme forretter

Du vil trenge:

zucchini - 3 stk
tomater - 3 stk
hvitløk - 5 fedd
greener
frityrolje

Matlaging

Skjær zucchinien i skiver som ikke er mer enn 1 cm tykke, stek begge sider og legg på en tallerken, legg litt presset hvitløk på den stekte zucchinien og dekk med en sirkel tomat på toppen, salt og pynt med dill og persille.

Jeg har veldig lyst til å ha mange deilige smørbrød på nyttårsbordet, de er solide og ser vakre ut, og selv når de er avkjølt er de også veldig hyggelige. Selv om i dag har nesten alle hjem en mikrobølgeovn, så det vil ikke være vanskelig for deg å varme dem opp.

Vi kan med sikkerhet si at alle elsker aubergine, men ikke alle husmor bruker dem til smørbrød.

Du vil trenge:

aubergine - 2 stk
tomater - 2 stk
langt brød - 1 baguette
majones - 100 gram
hvitløk - 3-4 fedd
vegetabilsk olje

Matlaging

Stek tynne skiver av auberginer i olje på begge sider, legg på en tynn brødskive, fordel med majones på toppen, hell moset hvitløk, topp med en skive tomat, legg på en tallerken og send til mikrobølgeovnen. Pynt ferdige smørbrød med persille eller dill.

Høyt deilige smørbrød, for forberedelsen som du trenger:

skinke - 100 gr
hard ost - 200 gr
egg - 1 stk.
tomat - 1 stk.
majones
brød eller baguette

Matlaging

Riv ost på grovt rivjern, tilsett majones, et rått egg og bland. På en brødskive som er minst 2 cm tykk, legg en skinkestrimmel, topp med en tomatskive, fordel med ostemasse. Stek først med siden der du har spredt ostemasse- det viktigste er å bringe den til beredskap, hvis du snur smørbrødet for tidlig, all skjønnheten og deilig masse kan bare flyte bort. Stek så smørbrødet litt på den andre siden, pynt med et bladpersille. Overraskende deilig varm forrett.

Og nå det viktigste - varme retter

Uansett hvor elegante og tilfredsstillende snacks er, vil ingen nekte varme retter ved nyttårsbordet. I nyttårsmenyen 2016 skal varmretter være av flere typer. Noen mennesker foretrekker fisk, vi kan med sikkerhet si at alle elsker kylling, men som en ekstravagant rett tilbyr vi lam med bananer i år: som om vi sier farvel til Ramens år, vil vi bare spise det, og siden Ildapen venter på oss, la så kjøttet og bananen på bordet flamme - slå av lyset og se hvor vakkert bålet brenner på en tallerken med utrolig deilig mat.

Du trenger to fisker til dette. Bare gjeller og innvoller må fjernes, la alt stål stå igjen - hel fisk ser veldig fint ut. Har du mange gjester, så kan du kjøpe mer ørret, to 500 g fisk er bare nok til fire personer. Det tar bare 20 minutter å tilberede, så dette er den siste retten å lage.

Legg fisken på et stekebrett, legg et par kvister estragon i hver skrog og salt. Smør en stekeplate lett med solsikke el oliven olje og sett i kjøleskapet. 20 minutter før servering, sett bakeplaten i ovnen - det er alt arbeidet, og fisken er mettet med aromaen av grønt, og det viser seg bare utrolig velsmakende.

Noen ganger kaller elskere også denne retten "kylling i kompott", selv om dette god smak, som magert kyllingkjøtt får fra tørkede aprikoser, svisker, rosiner, kan ikke sammenlignes med noe. den gourmetrett for ekte gourmeter serveres den best med ris.

Du vil trenge:

kylling - 1 kg eller ett ben per gjest
tørkede aprikoser, rosiner, svisker - 100 g hver
salt, pepper, laurbærblad

Matlaging

Fordel kyllingstykker på en bakeplate, hell vann opp til halvparten av kjøttet, hell all tørket frukt jevnt slik at de er over hele bakeplaten, legg et par laurbærblader, dryss med salt og pepper, sett i ovnen. Det vil ta 1 time og 20 minutter å tilberede retten, etter at vannet koker, må du vanne kyllingen med buljong flere ganger for å danne en sprø. Akkurat i løpet av denne tiden vil du ha tid til å koke ris til en siderett. Kylling skal serveres varm.

Og som hovedretten på nyttårsfesten - lam med banan

Du vil trenge:

lam - 1 kg
bananer
sterk drikke

Matlaging

Lam skåret i porsjonsstykker 100-150 g hver, tynne skiver av kjøtt vil bli stekt for en veldig varm panne I olje. Vær forsiktig, overstekt lam mister smaken, det blir bare seigt og smakløst. Stek bananene i en egen panne. Skjær umodne bananer i to på langs, stek på begge sider. Legg kjøttet på et fat og pynt med stekte bananer. Forbered 100 g medisinsk alkohol eller annen sterk drikke (calvados, whisky, cognac - disse væskene må varmes opp før tenning).

Så snart en varm rett er brakt inn i stuen, slå av lyset, overdrykk delikatessen din med alkohol og sett den i brann. Vi lover den mest fantastiske effekten - en flammende rett med duftende lam kan ikke unngå å imponere gjestene.

Søte retter for godt mette gjester

Etter et så stilig festmåltid vil ingen kunne tenke på en kake eller bakverk, men et par timer før nyttår er det kanskje verdt å servere gjestene en bolle, la den mette magen roe seg litt, spesielt siden bolle er flott for fordøyelsen.

Du vil trenge:

1 boks ananas
1 flaske tørr hvitvin
1 flaske champagne

Matlaging

Finhakk ananasene og ha i en vakker krystall el glassvarer- en dyp vase eller kanne med bred hals. Hell tørr vin og la det trekke (gjerne i kjøleskapet). Før servering, hell i en flaske søt champagne og hell umiddelbart i glass med en øse. Gi hver gjest en teskje slik at det er praktisk å fange biter av ananas.

Fortsatt litt dessert

Nå er det på tide med noe søtt. Hver husmor sparer sin egen til nyttår signaturoppskrift baking, men hvis du denne gangen bestemmer deg for å gjøre bare søte retter, foreslår vi at du lager en dessert med hermetisert frukt, nøtter, ris og sjokolade. I tillegg til alt det ovennevnte trenger du også pisket krem.

Alt du har i huset ditt er søtt - to marshmallows, et par syltetøy, to eller tre sjokolade, et stykke ananas, en banan, to spiseskjeer ris, noen nøtter (det ser ut til at det er veldig få av alt, som et resultat vil du få en ganske god porsjon for hver gjest) legg i en bolle og bland. Tilsett kremfløte, du kan bruke ferdig fra spraybokser, men fortsatt tilberedt med egne hender fra 35% flytende krem mye smakfullere. For å få kremen til å virkelig bli til gourmet dessert, slå dem kaldt og tilsett en spiseskje cognac.

Bland forsiktig kremfløten med den tilberedte massen og avkjøl. Som saus til denne praktfulle desserten kan du bruke ferdiglaget tykke juicer eller kok en lett gelé - etter din smak, men det er fortsatt bedre hvis geléen er laget av sure bær, fordi desserten i seg selv er veldig søt.

Dessert til søtsuget av cottage cheese og bananer

Er det mulig å forestille seg en dessert uten bananer - favorittdelikatessen til apene? I kombinasjon med cottage cheese, sjokolade og nøtter blir det enkelt deilig rett, ikke en eneste gjest vil nekte en slik dessert.

Du vil bruke så mye som 40 minutter på å tilberede en slik dessert, men ikke spar tid - smaken er så delikat at alle gjestene dine vil bli henrykte. Til dessert trenger du:

bananer 2 stk
cottage cheese 350 gr
rømme 50 gr
smør 100 gr
melk 2 ss
sukker 100 gr
vaniljesukker en halv teskje
mørk sjokolade 100 gr
valnøtter (kan erstattes med peanøtter, frø, cashewnøtter)

Ha alle produkter unntatt sjokolade, melk og bananer i en blender og bring til en homogen tilstand. Skrellede bananer, kuttet i to, legg på et brett, på toppen ferdig masse, kan du gi desserten formen av en pyramide eller lysbilde. Løs opp sjokoladen i varm melk og hell over desserten. Toppen kan dekoreres med hele eller knuste nøtter - på forespørsel fra vertinnen. Nyttårs søte rett er klar!

Banankake eller fortsatt bakverk

Du vil trenge:

pepperkaker - 1 kg
rømme
bananer

Matlaging

Skjær pepperkakene i to, legg i en dyp bolle, bruk bananskiver som et lag. Så du kan legge til flere lag. Hvis du lager mat høy kake, så hvert andre eller tredje lag er det verdt å smøre lagene med rømme. Lukk nå med et lokk eller film og sett i kjøleskapet for en dag, akkurat i tide til årskiftet, når champagnekorker flyr opp, vil kaken din pynte nyttårsbordet - du må forsiktig vende den over på et fat og pynt med marsipan eller mastikk.

Varm drikke til en kald kveld ved juletreet

Velg blant alle drinkene som holder deg varm vinterkveld, Følg med på gløgg, marokkansk te eller ingefærte - drikker tilberedes raskt, du vil like det. Det er rødvin med kanel som passer til duften av furunåler - minutter vil fly som sekunder mens du drikker varm vin og venter på den klingende klokken.

Til gløgg trenger du rødvin (en liter er nok for et lite selskap), kanel, sitron, appelsin, et par bunter og honning. Det er nødvendig å varme vinen med honning og krydder, tilberede glass for å legge skiver av sitron og appelsin, hell varm vin, la den brygge litt og server.

Det er ikke nødvendig å koke vinen - aromaen fordamper og vinen blir ikke så smakfull. Hovedsaken er at honning løses opp i drikken.

Til Marokkansk te alt du trenger er et glass ferdig grønn te, legg det samme duftende kanel, nellik, et par mynteblader og sitrusfrukter - sitron, appelsin, lime. For denne drinken må du forberede og sukker sirup– det er der matlagingen begynner. For at mynten skal avgi aromaen så mye som mulig, husk den litt i fingrene eller klem den i håndflaten, gni deretter innsiden av glassveggen med et slikt blad som ga ut aromaen, legg det på bunnen til biter av sitrusfrukter, hell nå sukkersirup med varme teblader og server den til bordet - duften av drinken vil ikke forlate deg likegyldig ikke en eneste gjest.

Det er denne drinken som vil fullføre veien etter en solid fest. Etter at du har prøvd alt vertinnen har forberedt for det nye året, vil marokkansk te være en utsøkt komplettering.

PÅ ingefærte tilstede fersk ingefær, prøv å ikke overdrive det - smaken er spesifikk. Krydder - kanel og nellik, honning er ønskelig - det passer godt med smaken av ingefær. Du kan også legge en skive sitron - det viser seg guddommelig varm drikke for en kald vinterkveld ved peisen. Tilberedningen er den samme som marokkansk te, rask og velsmakende. Tror du ikke det nyttårsdrinker må være eksotisk? Ingefærte helt tilsvarer karakteren til den eksentriske apen, han vil være glad hvis du tilbereder denne teen til nyttårsfesten.

Små kanapeer med rød fisk

Matlaging av kanapeer er kanskje ikke engang veldig dyktig husmor. Du trenger svært få produkter til snacks, koketiden er femten minutter, resultatet vil overgå alle dine forventninger. Og hvor vakre de ser ut mot bakgrunnen av et grønt juletre - korn av rød kaviar skinner til og med annerledes, nåler reflekteres i dem, som i et speil.

Du vil trenge:

rugbrød - 6 skiver
smør - 300 gr
sitronskall - 1 sitron
røkt laks - 220 gr
rød kaviar - 50 gr
gressløk - 50 gr
fint salt
malt svart pepper

Bland smør med sitronsaft, finhakket løk, pepper og salt, tilsett finrevet sitronskall i oljen - smaken vil forsterkes flere ganger.

Stykker rugbrød kan kuttes rektangulært eller ved hjelp av former i form av halvmåner, stjerner. Hver bit er smurt inn med olje, som en laksebit legges på. Det skal være nok lag slik at kanapen lett faller inn i munnen - ikke overdriv med høyden! På øverste laget legg litt rød kaviar - en magisk snack for en hyggelig nyttårskveld er klar!

Når du forbereder deg til enhver ferie, tenker du sannsynligvis på menyen, listen over retter og godbiter som vil ta en ære på festbordet. Det nye året er en spesiell feiring som bør holdes på høyeste nivå, fordi hver av oss ønsker å feire det med verdighet. Fordi neste år vil, må du prøve å matche dette dyret i alt: i mat, i klær, i gaver, i smykker.

Et eget punkt jeg vil trekke frem er listen over retter du kan lage til den kommende feiringen. Det kan være salater eller varme retter du kjenner (for eksempel hvis en av gjestene ba deg lage dette) eller helt nye godbiter som du har lagt merke til lenge, men ikke har turt å prøve. Ikke vær redd for å eksperimentere - med en god vertinne smakløs mat Kan ikke være.

Finnes stor mengde deilige oppskrifter til nyttår 2016, det er fra dem vi prøvde å sette sammen en liste over de fleste de beste rettene slik at du kan bruke dem til avtalt tid.

Snacks til det nye året

"Krabbe glede"

Den er veldig lett og samtidig velsmakende matbit, som kan ordnes i form av appetittvekkende baller, som Raffaello-søtsaker.

Produkter:

Krabbepinner - 200 gram
Hard ost - 100 gram
3 kokte egg
Hvitløk 1 fedd
Majones
haug med grønt

Matlaging:

Hvis du har kjøpt frosne krabbepinner, må du tine dem først. Gni så pinnene på fint rivjern. Den resulterende krummen skal deles i 2 deler: den ene går til produksjon av baller, og den andre - for å rulle disse ballene senere.
Kokte egg rives også på et fint rivjern.
Ta hard ost, riv på et fint rivjern.
Nå er det hvitløkens tur, som også sendes til et fint rivjern. Etter det må du legge til hvitløk og majones til osten. For å blande alt.
Bland en del krabbesmuler med ost-hvitløk-majonesmasse og bland godt. Form så små kuler og rull dem i resten av krabbesmulene. Dele på vakker rett og pynt med grønt.

"Appetittlige rør"

Du vil trenge:

Hermetisk blekksprut - 120 gram
Hard ost - 50 gram
Krabbepinner - 12 stykker
Egg - 1 stk
Majones - 5 ss

Matlaging:

Kok egget, og separer deretter plommen fra proteinet. Finhakk proteinet eller riv på et fint rivjern, og plommen kan rives sammen med osten også ved hjelp av et fint rivjern.
Skill blekksprutene fra fyllet, og skjær dem i strimler. Etter det bør du blande proteinene med hakket blekksprut, med 1/3 av osten og halvparten av majonesnormen.
Brett forsiktig ut de tinte krabbepinnene, smør med den resulterende massen og pakk den inn igjen med et rør. Ta fatet ut av kjøleskapet.
Før du serverer en forrett til bordet, bør ruller smøres med den resterende majonesen, dryss med ost og eggeplomme. Du kan bruke dill eller persille til å dekorere tallerkenen.

Smørbrød "Yolochki"

Ingredienser:

Hard ost - 200 gram
Kjerner valnøtter– 50 gram
Stafettpinnen
Røkt kylling lår- 1 stk
Majones - 2 ss
Dill

Matlagingsmetode

Du må kutte av skorpen fra brødet og tørke skivene i ovnen eller bruke en brødrister.
Skjær det røkte kjøttet fra skinken, hakk det i en blender, bland det med majones, malte nøtter og fordel brødet med denne blandingen. Dryss overflaten med revet ost.
Skjær den resterende osten i skiver, ca 2 mm tykke og skjær ut juletrær fra dem, som deretter må smøres med majones og "dekkes" med dill.
Sett juletrærne på og retten er klar til servering!

Salater for det nye året

"Venezia"

Du vil trenge:

Kyllingbryst - 400 gram
Champignoner - 300 gram
Svisker - 200 gram
Hard ost - 200 gram
Egg - 3 stykker
Kokte poteter - 3 stk
Frisk agurk - 1 stk
Majones

Tilberedningsmetode:

Kok kyllingbrystet møre, og kok også eggene separat. Vask sviskene og hell kokende vann over og la stå i 15 minutter. Vask sopp, stek vegetabilsk olje til den er klar.
Ta avtakbar form, i den vil vi legge ut lag med salat. Det første laget vil være svisker. Deretter legger du forsiktig ut kyllingbrystet, etter å ha kuttet det fint. Smør dette laget med majones.
Det neste laget er poteter, kuttet i små terninger. Den må også smøres med majones.
Deretter legger du ut et lag stekt sopp. Du trenger ikke legge majones oppå dem.
Hell egg revet på et fint rivjern over soppen og smør dem med majones.
Legg nå ut laget revet ost. Osteriv på et grovt rivjern. Og det siste laget skal vi ha agurker, som også kan rives eller kuttes i tynne ringer. Du kan dekorere denne salaten slik du vil.

Gelé julesalat

Ingredienser til salaten:

Hermetiske eller frosne erter - 200 gram
Potet - 350 gram
Kokt skinke - 200 gram
Epler - 100 gram
Egg - 5 stykker
Sitronsaft
Allehånde

Til saus:

Majones - 6 ss
Rømme - 3 ss
Sennep - 1 spiseskje
Grønnsaksbuljong - 200 ml
Gelatin - 20 gram

Trinn-for-steg instruksjon:

Kok poteter, gulrøtter, hvis du bruker frosne erter, så må det også kokes i kokende vann. hermetiske erter Skylle. Skjær alle grønnsakene i små terninger. Skinke og epler kuttes også i små terninger.
For å unngå at eplene blir svarte, må de drysses lett med sitronsaft.
Bland alle ingrediensene i en bolle.
Nå må du kombinere majones, sennep, pepper og salt. Etter det i grønnsaksbuljong tilsett gelatin, rør til det er helt oppløst. Hell buljongen i sausen beregnet på salaten, og vent til den er avkjølt. Når sausen når romtemperatur, kan de vanne produktene.
For å gjøre dette, hell alle de hakkede ingrediensene dine i en form, fyll til randen med saus og dekk med matfilm på toppen slik at den henger rundt kantene.
For å lage et vakkert salatmønster, legg først en del av grønnsakene på bunnen av formen, og fordel deretter de hele skrellede eggene jevnt. Legg så resten av grønnsakene oppå eggene.
Fyll det hele med saus, send retten til kjøleskapet til det er helt stivnet. Dette tar vanligvis rundt 8 timer.
Fjern den ferdige salaten forsiktig fra formen, pynt med salat, paprika og tomater.

"Bullfinch"

Denne salaten regnes som utelukkende vinter og veldig velsmakende. Den vil passe perfekt inn i nyttårsmenyen din.

Så, for å forberede den, lager du følgende produkter:

Kyllinglever - 250 gram
Champignoner - 250 gram
Løk - 1 stk
Hard ost - 50 gram
Bulgarsk pepper (rød) - 1 stk
Kyllingegg - 3 stykker
Oliven til pynt
Syltet agurk - 1 stk
Salt, pepper, krydder etter smak

Tilberedningsmetode:

Vask sopp og kutt i mellomstore biter. Vi gjør også med løk- vask, rens, kuttet i terninger. Sett pannen på bålet for å varme den opp, og kast deretter inn sopp og løk. Pepper, salt og kok til grønnsakene er gjennomstekt.

Ta nå kyllinglever, vask den, kutt i terninger og tørk alt med fuktige håndklær. I en separat stekepanne, stek i solsikkeolje til de er møre. Salt.

Ta oliven og skjær dem på langs. Vask paprikaen, del den i to og fjern alle kornene.

Etter det kommer det kreative øyeblikket direkte, nemlig å legge ut salaten. På forhånd må du lage et emne fra papp i form av en fugl. Jeg tror alle husker oksefuglen, så det vil ikke være vanskelig for deg å tegne pappoppsettet hans. Sett formen på en tallerken og tilsett sopp og løk i det første laget. Smør laget med majones og fortsett til det andre. Det neste laget skal vi ha kyllinglever, som også må smøres med en liten mengde majones. kokte egg det er nødvendig å dele i to deler - separat eggeplommen og separat proteinet. Gni eggeplommen på et fint rivjern og legg ut det tredje laget.

Revet hard ost må legges på toppen av eggeplommen og smøres med en porsjon majones. Neste er turen til proteinet. Skjær agurken i lange tynne strimler og legg den ut med en kvist, som på bildet. Nebbet til fuglen må kuttes ut av paprika, med oliven for å danne hodet og baksiden av oksefinken. Øyet er også laget av et stykke pepper.

Finhakk resten av paprikaen og legg ut magen akkurat som på bildet. Nyttårssalat "Bullfinch" er klar!

Varme retter til det nye året

Kylling bakt med lime

Kyllingkjøtt og lime er et fantastisk harmonisk selskap. Denne oppskriften vil absolutt bli verdsatt av alle tilstedeværende. Retten vil dekorere evt festlig bord og vil være en fantastisk erstatning for en primitiv stek.

Ingredienser:

Kyllinglår - 6 stykker
Lime - 2 stk
halv pære
Olivenolje - ¼ del
rød sterk saus- 1 spiseskje
Grønne
Salt, pepper etter smak

Matlaging:

Vask godt først. kyllinglår tørk dem tørkepapir og gni med en blanding av salt og pepper. Sett kjøttet til side og arbeid videre med marinaden. For å gjøre dette, klem saften av en lime, olivenolje (solsikke), løk kuttet i halve ringer, varm saus. Når marinaden er klar, må du dyppe kyllingen i den, blande og avkjøle en stund (ca. 1 time) slik at kjøttet er gjennomvåt.

Forvarm ovnen til 200 °C, legg den marinerte kyllingen i en form, hell over resten av marinaden og stek i 40 minutter til fullt forberedt. Før du serverer kyllingen til nyttårsbordet, pynt den med lime ringer og urter.

Utsøkt kjøttkake

Komponenter:

2 kg indrefilet av svin
300 gram skinke
2 egg
2 stk pærer
1 sylteagurk
1 ss valnøtter
hvitvin
Solsikke- eller olivenolje
Krydder, salt

Steg for steg oppskrift:

Vask svinekjøtt, tørk med papirhåndklær. Ta hvitvin, bland den med salt og pepper og legg kjøttet der i 2 timer. Etter det må du tørke den igjen og kutte fruktkjøttet som en "bok".
Rist valnøttkjernene lett i en stekepanne. Halvparten av dem må males i en blender til små smuler. malte nøtter bland med egget til det dannes en homogen masse. Hele nøtter skal blandes med pære- og agurkbiter og tilsettes egg-nøtteblandingen.
Dekk overflaten av kjøttet med tynne skiver skinke, og legg deretter et lag nøttefylling(bare forhåndssalt det), rull sammen kjøttet og fest dem med kjøkkensnøre.
Toppen av rullen må smøres. solsikkeolje og pakk den inn plastfolie i 15 minutter. Kjøttet vil bli gjennomvåt med olje og først etter det skal det sendes til ovnen i 1 time. Stekes ved 180°C.

For å gjøre retten din saftig, hell den hele tiden med saften som skiller seg ut!

Lommer med ost og urter

Ingredienser:

Kalkunbryst - 1 kg
Brynza ost - 200 gram
Basilikum
stekt Pinjekjerner(kan erstattes med valnøtter) - 20 gram
Olivenolje - 1 spiseskje
Sennep - 1 spiseskje
Krydder, salt etter smak

Trinn for trinn forberedelse:

Hakk opp basilikumen. Skjær osten i små terninger. Bland det med basilikum, tilsett nøtter, salt og pepper.
Ta en skarp kniv og lag en fordypning midt på brystet. Fyll den med masse, press kantene godt. For å holde dem bedre sammen, kan du klemme dem med en tannpirker dyppet i vann.
Pensle kalkunen med olivenolje, pensle med sennep.
Hell foma for baking med olje og legg brystene der og stek i ovnen oppvarmet til 180 ° C i en time.
Retten er klar! Nyt måltidet!

Temaet for dagens innlegg er nyttårsbordet 2016. Utenfor vinduet er november overskyet og regnfullt, og derfor ønsker jeg meg ferie allerede. Som du vet, er forventning noen ganger mer behagelig enn selve begivenheten. Så la oss begynne å lete etter oppskrifter for nyttårsmenyen 2016: uvanlige, men uutforskede salater, bursdagskaker, Nyttårssnacks og selvfølgelig hovedretter.

Så, Apens år venter på oss. Jeg vet ikke om det er verdt å justere nyttårsbordet på en spesiell måte til de gastronomiske preferansene til vertinnen i 2016. I år kan du spesielt ikke anstrenge deg for å tilpasse deg "horoskopets krav", siden en rekke bananer, mandariner, ananas er faste deltakere i vår Nyttårsfester, uavhengig av hvilken "magisk skapning" fra det kinesiske horoskopet som styrer showet.

Ved utformingen av min «Nyttårsmeny 2016» tok jeg utgangspunkt i at alle oppskrifter skulle være interessante, fra kl. tilgjengelige ingredienser og med minimal innsats. Kanskje bare med noen salater må du tukle, men de er verdt det.

Salater på nyttårsbordet

Salat "Ananas"

Vi vil ikke lage en rekke salater i form av en ape, for ikke å få gjestene til å le. Men utsøkt og deilig salat Jeg anbefaler på det sterkeste å lage ananas. I denne artikkelen vil jeg ikke gi hele oppskriftene, jeg vil bare angi ingrediensene slik at du kan finne ut om du liker retten når det gjelder sammensetning. Og du kan alltid lage matteknologi. Så her er et bilde av nyttårs ananassalaten.

Salaten er veldig enkel, for denne oppskriften trenger du de rimeligste ingrediensene:

poteter - 3 stk.
kyllingfilet - 350 g
egg - 3 stk.
hard ost - 100 g
syltede agurker 4-5 stk.
rødløk - 1 stk.
syltede champignoner - 450 g
grønn løk - haug
majones - 150-200 g
salt, pepper - etter smak

Tiffany salat

Det er virkelig nyttårsaften! Og i år er det spesielt aktuelt, på grunn av at det er halvt fruktig. Jeg tror apen definitivt ville spist det øverste laget.

Matlagingsrekkefølge.
Salat ingredienser:

stor Grønne druer- 300 g
kyllingfilet - 300 g
hard ost - 200 g
kjerner valnøtt- 0,5 st.
majones - 4-5 ss. l.
egg - 3 stk.
grønne salatblader - 6 stk.
vegetabilsk olje - 3 ss. l.
karri - 1 ts
salt - etter smak

Salat med røkt kylling og svisker

Den neste salaten er rett og slett kongen av konger.

Jeg prøvde den på forhånd for å gi deg råd med alt ansvar denne oppskriften på årets viktigste fest.
Her er komposisjonen hans:

svisker - 100 g
valnøtter - 100 g
ferske champignoner - 250 g
gulrøtter - 2 stk.
hard ost - 300 g
egg - 4 stk.
poteter - 4 stk.
vegetabilsk olje - 2 ss. l.
majones - 180 g
agurk - 1 stk.
persille - 2-3 kvister
tranebær - 10-15 stk.
salt, pepper - etter smak

Alle finesser av matlaging.

Salat "Sjøstjerne"

Jeg nekter å feire nyttår uten rød fisk :) Jeg skal prøve å få et stykke fisk et sted for et spesialtilbud og lage dette gastronomiske miraklet.

Den vanlige salaten med krabbepinner er allerede ganske lei, men jeg kan fortsatt ikke forestille meg nyttårsbordet uten pinner heller. Her i dette sjøsalat det er både favoritt nyttårsfigurer - både laks og krabbepinner. Jeg vet ikke hvordan apen forholder seg til krabber og fisk fra elgfamilien, men de vil definitivt være på bordet mitt.

Ingredienser for sjøstjernesalat:

poteter - 300 g
fersk agurk - 2 stk.
krabbepinner - 200 g
kyllingegg - 2 stk.
rød fiskefilet - 200 g
salt - en klype
majones - 100 g

For å se hvordan du gjør det hele om til en stjerne, .

Så ananasen har gjort sitt inntog på nyttårsmenyen vår. Vi vil anta at det utelukkende er til ære for symbolet for 2016. Hvem vil legge til Nyttårssalat ananas, apen gir alt beste kvaliteter, hva har hun. Har ikke funnet ut hvilken enda. Men det er de definitivt. Sannsynligvis er dette høy mobilitet og aktivitet. Det viktigste er ikke å miste dem i det hele tatt når du spiser nyttårsretter.

Jeg elsker virkelig denne salaten, den er bare utrolig god. Jeg husker at jeg fiklet med ham lenge, mer enn en time. Men alt er på grunn av den vakre layouten. Og jeg tar også bilder i prosessen, så alt går mye raskere for deg. Se selv her.
Ingredienser:

røkt kyllingbryst- 400 g
ferske champignoner - 400 g
løk - 1 stk.
ananas - 1 boks
egg - 4 stk.
ost - 200 g
majones - 4 ss. l.
salt, svart pepper - etter smak
vegetabilsk olje - til steking

Salat "Menns drømmer"

Når jeg valgte nyttårsoppskrifter for apenes år, husket jeg en dum aforisme: "En mann burde være litt vakrere enn en ape." I forhold til en ape betyr dette: "En ape skal være litt skumlere enn en mann" :) Nå, på absolutt lovlig grunnlag, inkluderer vi oppskriften i utvalget " menns drømmer". Forresten, enkel og veldig, veldig velsmakende.

Vi trenger:

ost - 200 g
biff - 200 g
egg - 4 stk.
løk - 1 stk.
salt, pepper - etter smak
majones - 6-8 ss. l.
eplecidereddik (5-6%) - 6 ss. l.

Cake Bounty

Det er stilig sjokoladekake med et hint av kokos, akkurat som din favoritt sjokoladeplate. Se oppskriften.

Hovedretter på nyttårsbordet

Jeg ville kokt lam. Vi lager sjelden dette kjøttet på grunn av den høye prisen. Men for det nye året har du råd til å glede deg selv og dine kjære med slike en elegant rett, hvordan .