Oppskriften på 4 egg er den mest populære versjonen av tilberedningen. Tross alt brukes en kjeks vanligvis til å lage deilige kaker, bakverk og selvfølgelig rundstykker. På hyllene til moderne supermarkeder kan du allerede finne ferdige kaker. Men det er mye mer interessant å lage dem selv. I tillegg er en hjemmebakt kjeks mye bedre.

Det er verdt å merke seg det klassisk oppskrift kan mestres av hver vertinne. Det er faktisk ikke veldig komplisert. Det viktigste er å velge de riktige produktene. Så hvordan lage mat til 4 egg inkluderer tre hovedingredienser. Forberedelsen virker imidlertid bare enkel. Deigen er veldig vanskelig. For å tilberede en kjeks, bør du følge noen av subtilitetene i prosessen, som resultatet avhenger av.

Kun kvalitetsprodukter

I henhold til den klassiske oppskriften skal den tilberedes kun fra kvalitetsprodukter. For eksempel må kyllingegg være ferske. Hvis det ikke er sikkerhet for hvor lenge de har ligget i butikkhyllen, kan du gjennomføre et enkelt eksperiment. Hell vann i en dyp bolle, tilsett salt og dypp eggene i den. Hvis de drukner og ikke reiser seg fra bunnen, er eggene friske. Hvis de dukket opp, bør de ikke brukes. Det er verdt å vurdere det ferskt egg pisker opp mye bedre.

Når det gjelder mel, er det fra hvete premie viser seg best klassisk kjeks. Oppskriften på 4 egg er ganske enkel. Imidlertid bør produkter velges med omhu. Dette er ikke bare anbefalinger. Fra komponenter Høy kvalitet deilige kulinariske kreasjoner.

Hvor mange produkter kreves

Så, hvor mange produkter trenger du for å bake en deilig kjeks. Den klassiske oppskriften på 4 egg består av et enkelt sett med produkter: mel, granulert sukker og egg. For å få baking av høy kvalitet, må du beregne det nøyaktige antallet komponenter. For å gjøre dette, bruk en kjøkkenvekt.

Hvis det ikke er en slik enhet, kan du erstatte den med en målekopp. Om nødvendig kan du bruke hvilken som helst beholder hvis volumet er nøyaktig kjent. Eller du kan gjøre følgende:

1. Et glass, med et volum på 200-250 milliliter, inneholder fra 130 til 160 gram mel.
2. I nøyaktig samme beholder legges fra 180 til 230 gram sukker.
3. En spiseskje med et lite lysbilde inneholder ca 25 gram sukker og 30 gram mel.

Å få luftig kjeks, bør du ta perlesukker og mel i samme beløp. Etter vekt bør forholdet deres være 1 til 1. Som for kyllingegg, det er her ting blir litt mer komplisert. Etter vekt er mengden av dette produktet svært vanskelig å beregne. Men det er et visst mønster. For hver 40 gram mel bør det tas ett egg.

Vi tilbereder produkter

Begynn å lage en klassisk kjeks til 4 egg, trinn for trinn oppskrift som er beskrevet nedenfor, følger med klargjøring av alle komponenter. Melet må siktes forsiktig før du elter deigen. Det er best å gjøre dette tre ganger. Dette vil ta litt tid. Men takket være å være mettet med luft og baking vil bli mer fantastisk.

Det er best å blande produkter ved samme temperatur. Derfor må alle komponentene i testen tas ut av kjøleskapet og stå i rommet en stund.

klassisk for 4 egg

Hvordan lage deilig mat luftig kjeks? Dette er en forenklet oppskrift. I dette tilfellet trenger du ikke skille eggeplommene og hvitene. Det er nok å koble til alt nødvendige komponenter og sett formen med deigen i ovnen. For matlaging trenger du:

1. Ett glass mel.
2. Et ufullstendig glass sukker.
3. 4 egg. Hvis de er små, bør du ta 5 stk.
4. En teskje bakepulver.

Kokeprosess

1. Egg må kjøres ned i en dyp beholder. Tilsett et glass til dette også. granulert sukker. Komponentene skal slås grundig. For å gjøre dette kan du bruke en vanlig visp eller en mikser. Som et resultat bør massen dobles og få en lys nyanse.

2. Mel må innføres i den resulterende sammensetningen. Dette bør gjøres gradvis, bland alt forsiktig, men ikke for lenge. Ja! Bland deigen til kjeksen skal ikke være i en sirkelbevegelse, men i retning fra bunnen og opp. Dette vil holde deigen luftig.

3. Den klassiske kjeksen tilberedes uten å tilsette noen tilsetningsstoffer. Men bakepulveret i dette tilfellet vil ikke være overflødig. Det er best å kombinere denne komponenten med mel og først deretter legge den til deigen. Dette vil fordele komponenten jevnt gjennom massen.

Hvis det ikke er bakepulver

Hvis det ikke er bakepulver i huset, kan det byttes ut med vanlige bakepulver innløses av kantiner eller eplecidereddik. Du kan også bruke sitronsaft til dette formålet. Når skjeen med brus er dekket med bobler, er det nødvendig å helle innholdet i deigen. I dette tilfellet bør en nyanse tas i betraktning. Hvis brusen ikke er godt blandet, kan den ferdige kjeksen få en grønn fargetone noen steder. I tillegg blir det en karakteristisk ettersmak.

"Varm" kjeks: en klassisk oppskrift

Hvordan lage mat en velsmakende kake eller en kake? For dette er en kjeks blandet i vannbad ideell. Dette er en annen måte å lage en luftig kjeks som tar litt tid. Imidlertid er prosessen litt mer komplisert enn den som er beskrevet ovenfor. For å tilberede en slik kjeks er det ikke nødvendig med separasjon av eggeplommer og proteiner. Nødvendig tilstand - vann bad. Så, vi forbereder en kjeks med 4 egg!

Oppskrift

Hvordan lage dessert for hele familien spesiell innsats? Til å begynne med er det verdt å male eggene med granulert sukker. I dette tilfellet må beholderen med blandingen plasseres over et vannbad. Selvfølgelig kan du ha en bolle eller kasserolle rett i vannet. Men det skal ikke koke mye, det er nok å varme opp vannet til en temperatur på 80 ° C.

Egg-sukkerblandingen må piskes og varmes opp samtidig. Temperaturen på massen bør ikke overstige 45 °C. Etter det skal sammensetningen fjernes fra vannbadet. Pisk massen til den avkjøles.

V ferdig blanding du må tilsette mel. Dette bør gjøres gradvis og i en veldig tynn strøm. Du kan også tilsette krydder i deigen, for eksempel kanel eller vanilje. Sammensetningen skal eltes grundig. Kjeksen er i dette tilfellet smuldrete.

Forbereder til baking

Hvordan bake en kjeks? Selv en nybegynner vil mestre den klassiske oppskriften på 4 egg, men ikke alle vet at deigen skal sendes til ovnen umiddelbart etter tilberedning. Det er en annen viktig regel. Til å begynne med bør alt være nøye forberedt. Formen som desserten vår skal bakes i, må smøres med smør og deretter drysses brødsmuler, mel eller semulegryn.

Du kan også legge spesielt bakepapir på bunnen av beholderen. Veggene i dette tilfellet er smurt med olje. Det er alt. Det gjenstår å fylle ut skjemaet ferdig deig. Den skal bare ta opp ¾ av volumet av beholderen. Dette vil forhindre at kjeksen renner over kantene på formen under koking.

Hvordan bake i ovnen

Så, deigen er klar for baking, snart vil det være mulig å prøve den deiligste klassiske kjeksen! Oppskriften på 4 egg beskrevet ovenfor er ideell for å lage rundstykker og kaker hjemme. Men å elte deigen er bare halve kampen. Kjeks må stekes riktig. Formen med deigen skal settes allerede i en godt oppvarmet ovn. Ellers blir ikke kakene for frodige.

En kjeks bakes vanligvis ved en temperatur på 180-200 ° C. Dette tar 30 til 45 minutter. Alt avhenger av størrelsen på formen, så vel som av tykkelsen på laget. veldig lunefull. De første 20 minuttene kan du ikke åpne ovnen. Når du sjekker om kakene er klare, må du ikke smelle igjen dørene. Tross alt tåler ikke en slik deig risting. Dette vil bare slå ut luftboblene som gjør den luftig.

Ferdig kjeks

Du kan sjekke beredskapen til kakene med en fyrstikk eller en tannpirker. Du kan også bruke spaghetti. Det er nok å stikke noe i midten av kaken og ta det ut. Hvis deigen ikke fester seg, så er kjeksen klar.

Du kan sjekke uten å stikke hull på kaken med noe. For å gjøre dette, trykk på toppen av produktet med fingeren. Godt bakt gjenoppretter formen. Når kakene er klare, ikke skynd deg å ta dem ut av ovnen. Bare slå den av og åpne døren. Tross alt påvirker temperaturendringer kjeksens prakt. Det er nødvendig å tåle kakene i ovnen i 1-8 timer. Etter det kan du få en kjeks. Den klassiske oppskriften på 4 egg lar deg spare mye tid og lage mat deilig dessert. Det viktigste er å følge alle reglene.

I dag tilbyr vi en klassisk oppskrift på en fantastisk kjeks, som egner seg til å lage forskjellige kaker og andre desserter. Det er ingen brus eller bakepulver her - deigen hever godt på grunn av proteiner pisket til en "luftig", sterk masse.

En slik kjeks kan deles inn i 2 eller 3 kaker og smøres med søt krem, eller kuttes i terninger og brukes i dannelsen av kaker som "". Kjeksen er veldig myk, mør og smakfull. Imidlertid er det noen nyanser i matlagingsprosessen, som vi vil diskutere nedenfor.

Ingredienser:

• egg - 6 stk;
• sukker - 200 g;
• mel - 160 g;
• vaniljesukker - 1 pose (10-12 g);
• smør (for å smøre formen) - 5-10 g.

Klassisk kjeksoppskrift med trinnvise bilder

Hvordan lage kjeksdeig

1. Skille forsiktig hvitene fra plommene og ha i en ren og tørr bolle. Pisk på minimum hastighet til mikseren til et lett hvitt skum er oppnådd. Det er viktig at det ikke kommer en dråpe eggeplomme inn i proteinmassen, ellers vil det ikke fungere å piske proteinene til ønsket konsistens. Vær også oppmerksom på rensligheten til skålen som brukes, slik at det ikke er spor av fett eller flekker på den. For forsikring kan du forhåndstørke bollen papirhåndkle lett fuktet med sitronsaft.
   
2. Fortsett å jobbe med en mikser, tilsett gradvis halvparten av sukkernormen. Vi øker omdreiningshastigheten og pass på å slå massen til "stabile topper" dannes. Det vil si at hvis du vipper bollen, forblir proteinene ubevegelige. Dette trinnet i tilberedningsprosessen er ekstremt viktig: hvis hvitene ikke piskes grundig nok, blir ikke kjeksen luftig.
   
3. Bland eggeplommene med resten av perlesukkeret og vaniljesukker. Rør kraftig til den er jevn. Du kan jobbe med en visp, en vanlig gaffel eller en mikser, men i alle fall må du få en masse av en lys nyanse som har økt betydelig i volum.
   
4. Vi fordeler ca 1/3 av proteinene til eggeplommemassen og blander forsiktig med bevegelser fra bunnen og opp. Pass på å sikte melet, og legg deretter til eggeblanding. Vi fortsetter å elte massen fra bunnen og opp til en homogen sammensetning er oppnådd uten melklumper.
   
5. Deretter legger du ut de resterende proteinene og blander med de samme bevegelsene fra bunnen og opp til komponentene er kombinert til en jevn, luftig masse (bland i en sirkel kjeksdeig bør ikke, fra dette kan det ordne seg).
   

   Hvordan bake en kjeks slik at den blir fantastisk og ikke faller av

6. Vi tar en liten avtakbar form for baking, med en diameter på ikke mer enn 22 cm (hvis du bruker en større form, blir kjeksen tynn). Vi dekker bunnen med oljet pergament, og smører veggene i formen fra innsiden med et lite stykke smør. Vi fyller skjemaet med den tilberedte deigen. Under bakeprosessen vil kjeksen merkbart "vokse opp", så formen skal ikke fylles med deig mer enn 2/3.
   
7. Vi sender skjemaet til ovnen forvarmet til 180 grader. Stek i ca 30-40 minutter (avhengig av ovnen din). For at kjeksen skal vise seg frodig og ikke legge seg, prøver vi under bakeprosessen å ikke slå ovnsdøren, og i de første 20 minuttene er det bedre å ikke åpne den i det hele tatt. Når deigen hever og er litt brun, senker vi temperaturen litt slik at kjeksen vår ikke brenner seg og blir godt bakt inni. Vi sjekker beredskapen med en tannpirker og senker den ned i midten av kjeksen. Hvis pinnen forblir tørr, er kjeksen helt klar. Ikke glem at kjeksen kan falle av ved et kraftig temperaturfall, så la den stå i ovnen slått av med døren på gløtt til den er helt avkjølt.
   
8. Fjern forsiktig det avtakbare brettet fra den avkjølte kjeksen. Vi fører først knivbladet langs kanten av formen. Vi dekker kjeksen med en serviett og lar den stå i romtemperatur i 8-10 timer før vi danner kaken (den "hvilte" kjeksen vil ikke suge mye fra impregnering og smuldre når den kuttes i kaker).
   

I oppskriften vår prøvde vi å beskrive i detalj alle subtilitetene og nyansene i produksjonen av en klassisk storslått kjeks, men hvis den plutselig falt ut av din favør - ikke bekymre deg! Under et lag med krem ​​vil det være nesten umerkelig, og som en treningsøkt er det bare å trene på å bake en kjeks oftere. Denne prosessen krever dyktighet og kulinarisk erfaring, og mye avhenger også av egenskapene til en bestemt ovn. Her er alt kjent kun gjennom prøving og feiling! Lykke til!

Hva vet du om velsmakende kjeks? Ømhet kombinert med luftighet, letthet blandet med vektløshet – få mennesker kan motstå en slik fristelse. deilige kjeksoppskrifter masse, samt variasjoner av et gitt tema - hvordan en nybegynner ikke går seg vill i et hav av instruksjoner og finner ut hvilken vei han skal bevege seg for å komme perfekt resultat? La oss finne ut av det sammen. Til lage deilige kjeks hjemme, erfaring trengs - akk, i første omgang er det han. Selvfølgelig er det en kategori av heldige som umiddelbart kan mestre teknologien med fallgruver, men dessverre er det så mange av dem, så det er verdt å forstå i det minste det grunnleggende om matlaging deilige kjekså føle hvor man skal strebe og hvilken vei man skal gå dit.

– Du vet, jeg har alltid drømt om å få smurt en kake i ansiktet til bursdagen min!
- Ikke noe problem, venn! Hva vil du ha - kjeks eller vaffel?

Så, deilig kjeks oppskrift er enkel og tilgjengelig, og jeg vil definitivt gi den nedenfor, men vi starter med tips og interessante ideer.

5 tips fra Zyuminka til hvordan du kan lage en deilig kjeks hjemme:

1. Egg- grunnlaget for enhver kjeks, og derfor må de være det beste kvalitet. Optimal - selvfølgelig hjemmelaget (gård), med knallgul deilige eggeplommer. Nødvendigvis - romtemperatur. Skålen du skal viske dem i er tørr og ren, ellers får ikke eggene ønsket konsistens. Hvor hardt og grundig du kan piske eggene vil påvirke om du får en ekte, høy, luftig kjeks. For pålitelighet, pisk hvitene først - til den mest stabile massen, tilsett deretter sukker gradvis (til den er helt oppløst), fortsett deretter å piske massen sammen med eggeplommene. Du skal få en frodig, tykk, voluminøs eggemasse, ganske stabil og sterk.

2. sikting av mel i dette tilfellet er det mer en nødvendighet enn et innfall: denne enkle handlingen beriker melet med oksygen, på grunn av at kjeksene er luftige, lett porøs og veldig velsmakende. Blanding av mel med eggmasse skjer ved å brette: med en slikkepott (i ingen tilfeller med en mikser!) Bland mel med egg som om du bretter en avis - i to, så igjen i to, så igjen i to og så videre.

3. I motsetning til det mange tror, form for matlaging kjeks skal ikke smøres. Hvis du er vant til å gjøre nettopp det, kan du selvfølgelig fortsette å "leke" med smør og mel, men du kan prøve et annet alternativ - du må legge en sirkel med bakepapir på bunnen av formen, ikke smør sidene med hva som helst. Etter at kjeksen er klar og helt avkjølt (minst 4 timer), skilles kjeksen forsiktig fra veggene i formen med en kniv, og vend deretter ut bakepapiret.

4. Så snart du har forberedt deigen, må den helles i en form og settes i en forvarmet ovn: enhver forsinkelse er full av kjeksen. Alle manipulasjoner bør være raske, klare, selvsikre, men veldig forsiktige, fordi kjeksen kan falle av selv om du slengte ovnsdøren hardt. Av samme grunn anbefales det ikke å åpne ovnen de første 20-25 minuttene. baking- deigen er veldig delikat, og inntil den har stivnet, er det verdt å håndtere den forsiktig og forsiktig. Sjekk beredskapen til kjeksen med en trepinne - den skal komme ut tørr og uten klissete deigbiter.

5. Ro deg ned den ferdige kjeksen skal være opp ned i formen - du må sette formen den ble stekt i opp ned på en rist eller et passende underlag. Før du fortsetter med ytterligere manipulasjoner, husk det skikkelig kjeks skal "modnes" - stå i form av 4-7 timer. Selvfølgelig finnes det unntak - f.eks. kjeksruller eller bare ferske varme kjeks til frokost.

5 ideer fra Izyuminka om hvordan lage en deilig kjeks original og uvanlig:

1. Selvfølgelig, den beste kjeks dekorasjon- krem ​​og fersk frukt. Du kan eksperimentere med både den første og den andre - smørkrem, vaniljesaus, rømme, protein, pisket krem, frukt - hermetisert fersken, karamelliserte epler, friske bær, . Tonnevis av alternativer!

2. Forresten, kjeks kan være usøtet- slike bakverk kan serveres med kremost, duftende olje med urter eller lettsaltet fisk, pate, grønnsaker, sopp. Original og ikke hackneyed, en fantastisk snack, en elegant snack på festbordet.

3. Del kjeksdeigen i to deler, tilsett kakaopulver, matcha eller ev Konditorfarge, legg deretter deigen inn i formen i deler, alternerende to farger - du vil få en vakker marmorkjeks.

4. Å motta mer interessant alternativ kjeks, prøv i bunnen av formen hell en håndfull knuste nøtter - ristede, de vil gi bakingen en veldig behagelig ettersmak. Et alternativ er et eple eller fersken, kuttet i biter. Du kan legge til koksspon, valmuefrø, kanel i deigen.

5. deilig kjeks - det er ikke plagsomt: du har råd til dette bakverket til frokost på lørdag eller søndag. Å elte deigen tar ikke mer enn 10 minutter, og mens kjeksen er i ovnen kan du alltids ta en dusj og lage mat smaksatt kaffe. Ganske mye innsats - og en fantastisk frokost er klar, det gjenstår å vekke familien.

Og til slutt, det lovede klassisk kjeksoppskrift.

Ingredienser:

1 kopp sukker;

1 glass mel;

en klype salt.

Skille hvitene fra eggeplommene, pisk, tilsett sukker gradvis, deretter eggeplommene en om gangen. Pisk alt sammen til volumet øker og stabilt skum.

Tilsett mel ved å brette.

Vi sprer deigen i en bakebolle, sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 25-35 minutter. Stek til de er gyldne.

Kort beskrivelse av diett nummer 5

Dietttabell nummer 5 er designet for de som trenger å redusere belastningen på leveren. Et slikt behov oppstår ved kronisk hepatitt og kolecystitt uten forverring, samt i restitusjonsperioden etter akutte former disse sykdommene. Levercirrhosis kan være en indikasjon for utnevnelse av diett nr. 5, når organets funksjoner er svekket, men det er ingen manifestasjoner av insuffisiens ennå.

Formålet med kostholdstabell nummer 5 er å normalisere leverens funksjoner med maksimal sparing, samt å forbedre prosessene for separasjon og utskillelse av galle. For å nå disse målene organiseres brøkdel av fem måltider om dagen med en mengde fri væske på minst 2 liter per dag. Kjemisk oppbygning 5. diett er balansert. Det gir nok proteiner og karbohydrater (henholdsvis 70 og 400 g). Fettinnholdet er litt redusert - ikke mer enn 70 g (en tredjedel av dem er vegetabilske). Den totale energiverdien i det daglige kostholdet bør være ca. 2400 kcal, men det kan justeres av en lege.

V daglig meny Tabell nummer 5 bør være så liten som mulig ildfast (mettet) fett som hindrer leverens arbeid. Baking uten å tilsette fett er tillatt. Et populært kostholdsprodukt for de som spiser i samsvar med kravene i tabell nummer 5 er en tørr kjeks.

Funksjoner av tørr kjeks

Omtalen av tørre kjeks kan finnes i mange verk av engelsk og fransk litteratur, der karakterer spiser dem dyppet i te, melk eller kaffe, og noen ganger til og med i vin. hovedfunksjon dette konfekt i det faktum at når de baker den, bruker de mye sammenpisket egg, lite mel og sukker. Kvaliteten på kjeksen avhenger av friskheten til eggene, varigheten av piskingen og overholdelse av bakereglene. Den klassiske godt bakte tørre kjeksen er mør og myk, porøs inni, og dekket med en tynn glatt skorpe på toppen.

Proporsjonene for å lage en tørr kjeks er omtrent som følger: 3 egg skal utgjøre 90 g melis og 100 g hvetemel. Energiverdien slik baking er omtrent 300 kcal / 100 g.

Når du tilbereder en tørr kjeks, må du veldig forsiktig skille hvitene fra eggeplommene, siden den minste blandingen av eggeplommen ikke lar dem slå godt. Deretter settes proteinene i kjøleskapet, og plommene males grundig med halvparten av sukkeret. Deretter siktes melet to ganger gjennom en fin sil og blandes godt inn i eggeplomme-sukkermassen. Pisk hvitene, øk hastigheten gradvis og tilsett den andre delen av sukkeret i en skje. Proteinmasse bør øke med omtrent tre ganger. Piskede proteiner introduseres veldig forsiktig i eggeplommemassen, tilsett 2 ss og rør fra bunnen og opp og fra sidene til midten av koppen.

Bakebollen er kledd bakepapir. Fordel kjeksen i et lag eller deponer i form av småkaker. Dryss lett med melis og la stå i 10 minutter. De varmer ovnen til 150 grader Celsius, setter en kjeks, øker temperaturen til 180 grader Celsius og steker i ca 45 minutter - hvis det er en kake, 10 minutter - hvis det er en kake. Når kjeksen er klar, slås ovnen av og kaken får avkjøles i formen.

Råd fra ernæringsfysiolog. Den tradisjonelle tørre kjeksen skader ikke menneskers helse: den kan inkluderes i kostholdet til barn, kostholdstabeller på ulike sykdommer. Produktet er ideelt som mellommåltid og som dessert etter hovedmåltidet. Men inkludert en klassisk tørr kjeks i kostholdet, må du vurdere noen faktorer. Det anbefales ikke å bruke med diabetes, i nærvær av overvekt(produkt mettet raske karbohydrater), ved problemer med mage-tarmkanalen(GIT) (kan forårsake flatulens og oppblåsthet), med forsiktighet - for ammende mødre og gravide kvinner, personer med allergi mot kyllingegg.

Oppskrifter for å lage tørre kjeks

Oppskriften på tilberedning av tørre kjeks kan variere litt, men den grunnleggende regelen forblir den samme - dette er fraværet av fett.

Engelsk tørr kjeks: 5 egg, 225 g sukker, 140 ml vann, 225 g mel. Ha sukker i vann, kok opp. Etter at sukkeret er helt oppløst, slå av sirupen og avkjøl. Pisk eggene til tredoblet masse, hell sirupen gradvis i eggemassen i en skje, fortsett å piske. Tilsett så siktet mel og elt deigen. Del i silikonform. Stek i 45 minutter ved 180 grader Celsius.

Savoy kjeks: 12 egg, 500 g sukker, 100 g potetstivelse, 500 g mel, en pose vanillin. Skille eggeplommene forsiktig fra proteinene, mal med sukker slik at massen blir hvit og øker i volum. Bland mel med stivelse og vanilje, sikt, bland med eggeplommer og elt deigen godt. Pisk inn eggehviter sterkt skum, vend forsiktig inn i røren. Legg ut bakebollen pergamentpapir og strø over melis. Forvarm ovnen. Hell røren i formen og stek i ca en time. Beredskapen kan sjekkes ved å stikke hull i kjeksen med en trepinne og sørge for at den er tørr. Avkjøl deigen uten å ta den ut av ovnen. Trekk deretter ut og kutt. Melis ved baking gir det kjeksen en gulaktig farge og gir en blank skorpe.

For mer informasjon om hvordan du lager en klassisk tørr kjeks, se videoen under.