Hvis i den klassiske teknologien for å lage en kjekskake, er det viktigste riktig, så for å bake en kjeks på limonade med gass, er det viktig at vannet er sterkt kullsyreholdig og bare åpent. Ellers trenger du omtrent de samme produktene - ferske egg (dette er grunnlaget for enhver kjeks), sukker (vi baker konfekt) og mel. Med hensyn til mel, vær forsiktig - å bake selv en slik kjeks, ganske enkelt, vil ikke fungere på limonade i ovnen eller i en saktekoker hvis melet er av dårlig kvalitet. Så vi velger kun mel av høyeste kvalitet, nødvendigvis malt fra durumhvete. Ikke glem å sikte den flere ganger for å mette den med luft, gjøre den mer luftig og fjerne klumper. En annen subtilitet er at du ikke kan bake en kjeks på limonade uten vegetabilsk olje. Vi tar solsikkeolje, alltid luktfri, alltid renset.

Vi tilbyr en grunnleggende versjon, ifølge hvilken du kan bake en kjeks på limonade i ovnen, oppskriften kan suppleres med rosiner, tørket aprikos eller sviskebiter, kakao eller andre tilsetningsstoffer etter smak.

Ingredienser:

• luktfri solsikkeolje - 1 kopp;
• høykvalitets siktet hvitt hvetemel - 3 kopper;
• eller annen brus etter smak (ingen fargestoffer) - 1 kopp;
• ferskt stort egg - 4 stk.;
• hvitt raffinert granulert sukker - 1-1,5 kopper (avhengig av hvor søt limonaden er);
• bakepulver eller bakepulver - 1 pose.

Forberedelse

Siden ingenting avhenger av temperaturen på ingrediensene i dette tilfellet, kan du bruke både avkjølt og stående i romtemperatur. Pisk egg i en emalje- eller plastbolle. Det er ikke nødvendig å bruke tid og krefter på å skille og oppnå proteintopper. Bare pisk dem godt med sukker, tilsett i flere trinn for å løse opp raskere. Når massen er blitt homogen og litt økt i forhold til startvolumet, hell i olje og brus. Vi bruker selvfølgelig kun vann med naturlige ingredienser, ingen kunstige smaksstoffer, kun sukker (selges vanligvis i glassflasker). Fargestoffer er også uønsket. De vil ikke gjøre kjeksen lys, det vil vise seg å være en ubehagelig skitten nyanse, så vi bruker ikke Estragon eller Cola. Du kan lage en svampekake på "Lemonade" med gass, "Sprite", "Duchess". Sitro eller Cream Soda vil også fungere. Pisk alle ingrediensene, blandingen blander seg raskt, så sikt melet med bakepulver på forhånd. Hvis ikke, bruk lesket brus - 1/3 ts natron til 1 ts eddik. Vi slukker brusen før du tilsetter brusen. Hell i mel og med en mikser, bryte klumper, ta med deigen til tettheten til hjemmelaget rømme.

Du kan bake en lemonadesvampkake i ovnen. For å gjøre dette, forer vi den avtakbare formen med oljet papir, hell deigen i den og send den til ovnen i en halv time ved en temperatur på 200 grader, senk deretter temperaturen til 160 og hold den i ytterligere 15-20 minutter . Uten å åpne ovnen, la kjeksen stå i minst en halv time, hvoretter vi tar den ut av formen. Som du kan se, er det ganske enkelt å lage en lemonadesvamp.

Hvis du elsker aromatiske søte bakverk, så husk å prøve å bake en svampekake med limonade. Desserten trekker til seg smaken av drikken og blir utrolig saftig, luftig og luftig. Bruker du eplelemonade får du en kjeks med eplesmak, pærelemonade - med pæresmak osv. Delikatessen bakes, som resten av de våte kjeksene - 40 minutter i ovnen på 180 grader eller 1 time og 40 minutter i en multikoker "Baking" -modus, og i sistnevnte faller ikke kjeksen av og holder formen selv etter fjerning. Ikke forveksle våte kjeks med vanlige tørre, siden vegetabilsk olje legges til sammensetningen deres - slike desserter trenger mer baketid og bør kuttes først etter at de er helt avkjølt!

Ingredienser

• 3 kyllingegg
• 1 ss. limonade
• 1 ss. vegetabilsk olje
• 1 ss. granulert sukker
• 3 ss. hvetemel
• 3 klyper salt
• 1 ts bakepulver

Forberedelse

1. Som i den klassiske kjeksoppskriften, pisk først kyllingeggene med salt og perlesukker i ca 3-5 minutter til de er luftige. Dette kan gjøres både i bollen til en foodprosessor og med en mikser. Det er lurt at eggene har romtemperatur - på denne måten piskes de raskere.

2. Hell deretter vegetabilsk olje og limonade i den luftige eggemassen. Lemonade må være skummende, fersk hellet fra en flaske, med gass, ellers vil ikke kjeksen heve seg.

Hell i siktet hvetemel og bakepulver.

Hvis du ønsker å få en sjokoladekjeks, så tilsett 3 ss. l. kakaopulver ved å fjerne samme mengde mel.

Pisk igjen hele innholdet i beholderen i 2-3 minutter på middels hastighet slik at luftskummet ikke faller av.

3. Hell deigen, tykk som rømme, i multikokerbollen og slå på "Baking"-modus på displayet i 1 time og 40 minutter, eller hell deigen i en form og stek en kjeks i ovnen på 180 grader i ca 40-45 minutter, sjekker dens beredskap en tre tannpirker i midten. Det er ikke nødvendig å smøre formene - deigen inneholder vegetabilsk olje. Det viktigste å huske er at den største feilen er tidlig ekstraksjon av kjeksen fra teknikken! Da er ikke midten av den bakt og den vil se ut som en leirklump fra innsiden!

Moderne husmødre elsker å bevege seg litt bort fra tradisjonell mat og prøve noen interessante oppskrifter med uvanlige ingredienser. Svært ofte får rettene vi er vant til en frisk smaksvinkel på grunn av dette. Vet du at det er en veldig original måte å bake en kjeks som vil bli luftig og aromatisk uten mye stress? I denne artikkelen viser vi deg hvordan du lager en kjeks med limonade.

Hvorfor denne oppskriften har så mange positive anmeldelser

Husker du hvordan kjeksdeig lages? Det er nødvendig å skille hvitene fra eggeplommene, slå dem separat, overvåke volumet og konsistensen til det resulterende skummet og bland ingrediensene veldig nøye, ellers vil ikke kakene stige og bake. Og likevel venter ofte feil på oss: enten er ovnen ujevnt oppvarmet, eller noen slengte døren for høyt - og nå steg deigen fra den ene kanten og la seg på den andre. Høres kjent ut?

Med limonade er dette problemet ikke lenger for deg. Karbondioksid vil fungere like godt som gjær i gjærdeig. Kakene hever seg høyt og jevnt og steker perfekt på alle sider takket være den delikate og mer luftige strukturen i deigen.

Høykullsyreholdig lemonade vil ikke bare gjøre deigen luftig og porøs, men også gi kjeksen en ekstra smak og aroma.

Merk! Bare fersk, sterkt stirret limonade er egnet for en slik test. Hvis brusen er oppbrukt etter å ha stått litt uten lokk, vil du ikke kunne bruke den til baking..

I tillegg vil limonade gi smak og aroma til svampekaken din. Du kan bruke absolutt hvilken som helst søt brus etter din smak: citro, appelsin, kirsebær, cola, klassisk Lemonade, Tarhun, Buratino ...

Hvis du vil ha en kjeks med en klassisk aroma, men ideen om en høy, luftig skorpe ikke lenger er ute av hodet, bruk vanlig kullsyreholdig mineralvann i stedet for søt limonade.

I hvilken husholdningsenhet å bake en kjeks på limonade er heller ikke en prinsippsak. Personlig har jeg allerede lært av egen erfaring at det praktisk talt ikke er noen forskjell. Både i slowcooker og i ovnen hever kakene og steker like godt. Det viktigste er ikke å glemme regelen: etter slutten av steketiden kan du ikke ta ut kjeksen umiddelbart, du må la den stå i den avslåtte ovnen eller i multikokerskålen i oppvarmingsmodus i en stund til. For en multikoker er dette vanligvis 60 minutter, for en ovn - 20 minutter.

Ingredienser

Standardsettet med produkter for "kullsyreholdig" kjeks skiller seg lite fra den klassiske smurte kjeksdeigen. Det består av:

• Sahara;
• mel;
• bakepulver;
• limonade;
• vegetabilsk olje.

Du kan også bake en mager eller eggfri vegetarkjeks, eller til og med en sjokoladekjeks. Hvis du ønsker det, kan du tilsette vanilje, kanel og andre krydder til deigen.

Sukker, mel og egg er grunnlaget for kjeksdeig

Ikke glem de grunnleggende reglene for å lage kjeks, som vil hjelpe deg å oppnå gode resultater.

1. Rettene du skal viske eggene i må være rene, tørre og fettfrie.
2. Det er bedre å male sukker i en kaffekvern til pulver, så det løses opp raskere.
3. Egg skal ikke avkjøles. Når du pisker, tilsett litt sitronsaft og en klype fint salt til dem.
4. Pass på å sikte melet gjennom en sil slik at det blir mettet med oksygen, ikke danner klumper og gir deigen luftighet.
5. Ikke åpne ovnsdøren i minst de første 15 minuttene av stekingen slik at kjeksen ikke setter seg.
6. Hvis du har varmluftsovn, forvarm den ikke til 180, men til 170 grader.
7. Plasser en beholder med vann i nedre del av ovnen - damp må til for å heve deigen.

"Air" oppskrifter med bilder

Vi vil fortelle deg i detalj hvordan du lager flere typer kjeks med limonade ved hjelp av ovnen og multikokeren.

Enkelt alternativ

Denne tilberedningsmetoden passer både for ovnen og multikokeren. Den eneste forskjellen er i steketid og modus. Kakene er så luftige og luftige at de lett blir dynket i krem, syltetøy eller konjakk.

Kjeksdeigskorpen på limonade blir så høy at du enkelt kan skjære den i flere stykker for å lage en kake.

Ta produkter som dette:

• 3 glatte glass hvetemel;
• 4 egg;
• 1,5 kopper sukker;
• 1 glass vegetabilsk olje (raffinert);
• 1 glass limonade;
• 1 ts bakepulver.

Forresten, hvis du vil at kjeksen skal ha den vanlige smaken med et lite hint av vanilje, ta Sprite-drinken.

Forberedelse:

1. Lage mat. Mål opp sukker og smør, ta eggene ut av kjøleskapet på forhånd for å varme dem opp til romtemperatur. Du må åpne en krukke eller flaske med limonade rett før du sender drikken til deigen for ikke å redusere kullsyren.

   Forbered limonadekjeksprodukter

2. Hvis du skal bake i ovnen, prøv å ta den dypeste formen, eller bedre, spill det trygt og legg til pergament- eller pergamentsider.

   Siden deigen hever veldig høyt, bør bruskakeformen være dyp nok, det er bedre å legge på sidene med bakepapir

3. Slå på ovnen for å varme opp til 180 grader. Dette er temperaturen som skal være når du legger deigen inni. Pisk egg med sukker. Det er slett ikke nødvendig å skille hvitene fra eggeplommene og tilsette sukkeret separat. Og for tykt, stabilt hode er ikke viktig i denne oppskriften.
4. Hell nå raffinert vegetabilsk olje og limonade i blandingen av egg og sukker. Bland til jevn.

   Tilsett limonade og vegetabilsk olje mens du rører blandingen.

5. Umiddelbart, mens limonaden bobler av kraft, hell du melet blandet med bakepulver i en drypp. Rør med en visp eller mikser på lav hastighet til konsistensen til en tynn semulegryn.

   Tilsett mel og bakepulver, elt deigen forsiktig

6. Hell deigen i en form og sett i en forvarmet ovn. Skorpen skal stekes i ca 30 minutter.

   Hell deigen i en form og sett i ovnen i en halvtime

7. Etter at ovnen er slått av, fjern ikke kjeksen fra den, men la den stå i ytterligere 20 minutter med døren lukket. Etter det kan du ta ut den ferdige kaken, avkjøle den og sette den ut av formen på et fat.

Dette er en så høy og frodig kake etter steking.

Som du kan se, kan en slik kake enkelt kuttes i flere stykker for å mettes med krem, og du vil få en utmerket flerlagskake.

Vil du bruke en multikoker? Hell deretter deigen tilberedt på samme måte i en bolle, etter å ha smurt den med smør på forhånd. Still inn Bake-innstillingen og stek i 60 minutter uten å løfte lokket. Deretter, når enheten sender ut et signal om å bytte til oppvarmingsmodus, timet ytterligere en time. På slutten av denne tiden slår du av varmen og tar ut den ferdige kjeksen. La den stå i bollen i 20 minutter til avkjøling, fjern den og du kan begynne å dekorere den.

Videooppskrift: svampekake med limonade i en langsom komfyr

Sjokolade på mineralvann med gass

Sjokoladeelskere vil elske denne kjeksen. I den bruker vi ikke søt brus, men mineralvann slik at den fruktige smaken ikke blander seg med den klassiske smaken og aromaen til sjokolade.

Kok sjokoladekake i høyt kullsyreholdig mineralvann

Ta produkter som dette:

• 2 egg;
• 150 g sukker;
• 100 ml raffinert vegetabilsk olje;
• 100 ml høyt kullsyreholdig mineralvann;
• 1 kopp hvetemel;
• 3 ss kakaopulver;
• ½ teskje vanillin;
• 1 ts bakepulver.

I stedet for kakaopulver kan du ta samme mengde Nesquik-sjokolade-instantdrink.

Forberedelse:

1. Pisk sukker, vanillin og egg til det er skummende med en mikser. Tilsett vegetabilsk olje og limonade, sakt ned til minimum og fortsett å vispe.

   Pisk egg, sukker og vanillin

2. Tilsett kakao og fortsett å arbeide med en mikser til blandingen er jevn.

   Tilsett kakao og fortsett å vispe

3. Tilsett nå melet blandet med bakepulver. Rør igjen med en mikser til en jevn jevn, til du får en tykk rømmekonsistens.

   Hell i mel og elt deigen til konsistensen av tykk rømme

4. Hell deigen i en oljet multikokerbolle. Sett enheten til å bake i 50 minutter. La så kjeksen heve i ytterligere 60 minutter med lokket lukket.

   Hell deigen i multikokerskålen og stek på "Baking" -modus, og hold deretter i oppvarmingsmodus i en time til

5. Nå kan du ta kjeksen ut av multikokeren, avkjøle, ta ut av bollen og pynte.

Hovedhemmeligheten til denne kjeksen er limonade. Den skal være gassdrevet. Lemonade som har stått åpen, uten gass, vil ikke fungere. Det er takket være gassen i limonade at kjeksen viser seg å være veldig høy. En slik kjeks viser seg alltid!

Produkter:

1. Egg - 4 stykker
2. Sukker - 1,5 kopper
3. Vaniljesukker - 1 pakke
4. Lemonade (hvilken som helst) - 1 glass
5. Vegetabilsk olje - 1 glass
6. Mel - 3 kopper
7. Bakepulver - 10 gr

Slik lager du en kjeks med limonade eller brus:

Pisk egg, sukker, vaniljesukker med en mikser.

Fortsett å slå, hell i vegetabilsk olje og umiddelbart etter oljen, hell i limonade.

Tilberedning av en svampekake i en langsom komfyr:

Hell deigen i multikokerbollen. Først må multikokerskålen smøres med olje. Vi stiller inn BAKING-modus og steketiden er 50 minutter. Etter signalet legger du til ytterligere 50 minutter. Det vil si at vi baker 2 ganger i 50 minutter.

På slutten av stekingen, snu multikokerbollen på stativet (se bilde) og la kjeksen stå i denne tilstanden til den er helt avkjølt.

Ovnsbaking:

I ovnen bakes en enkel kjeks som alltid - ved en temperatur på 180 grader i ca 40 minutter. Vi sjekker beredskapen med en fyrstikk eller et trespyd. Formen skal være høy, for kjeksen hever seg veldig.

På slutten av stekingen lar du den ferdige kjeksen stå i den avslåtte ovnen i 20 minutter.Snu deretter formen med kjeksen over på stativet og avkjøl den helt.

Kjeksen viser seg å være veldig høy, luftig, med en pærearoma (hvis du tar den vanlige hertuginne-lemonade). For å lage en sjokoladekjeks må du ta et enkelt, luktfritt mineralvann og tilsette kakao.

Du kan skjære den resulterende kjeksen i 3 kaker og smøre med favorittkremen din. På denne måten vil hjemmet ditt alltid ha deilige kaker, enkelt tilberedt av dine egne hender.

• 1 Klassisk kjeks med limonade i ovnen
• 2 Hvordan lage mat i en multikoker?
• 3 Delikat og luftig oppskrift
• 4 Luftig kjeks på limonade
• 5 Sjokoladekake på mineralvann med gass
• 6 Med en appelsin i en slowcooker
• 7 Oppskrift med epler og sitron

Det ser ut til, hva slags bakverk på limonade? Men det viser seg hvis du lager en kjeks med limonade, så vil det definitivt ordne seg og vil ikke falle av.

Klassisk kjeks med limonade i ovnen

En enkel «gass»-oppskrift som løfter kjeksen godt og gjør den myk.

Nødvendige produkter:

• fire egg;
• en tredjedel av et glass vegetabilsk olje;
• 10 gram bakepulver;
• ca 200 gram sukker;
• ca 400 gram mel;
• et glass limonade;
• liten pakke vaniljesukker.

Kokeprosess:

1. For å lage mat i henhold til den klassiske oppskriften, må du begynne med egg - pisk dem godt med sukker.
2. Hell vaniljesukker i denne massen og slå på blenderen igjen, i et par minutter til.
3. Tilsett olje til resten av produktene og pisk litt til.
4. Nå er det viktigste lemonade. Det er lurt å åpne den rett før matlaging slik at bladene ikke forsvinner. Hell forsiktig i limonaden, det vil surre, og skum er ikke skummelt. Rør alt lett.
5. Kombiner bakepulveret og melet i en egen bolle, og tilsett dem deretter til limonademassen. Pisk igjen slik at sammensetningen er homogen.
6. Hell den resulterende fremtidige kjeksen i en form og sett den i ovnen i 35 minutter og sett temperaturen til 180 grader. Etter den angitte tiden kan du slå av ovnen, men ikke ta på bakevarene i ytterligere 20 minutter.

Hvordan lage mat i en multikoker?

Elsker du å bruke multikokeren din til matlaging? Du kan også bruke den til deilige bakevarer.

For matlaging trenger du:

• ca 250 ml vanlig limonade;
• bakepulver skje;
• 200 ml vegetabilsk olje;
• litt vanillin;
• 3-4 egg;
• 400 gram mel;
• sukker etter smak.

Kokeprosess:

1. For å lage en svampekake med limonade i en langsom komfyr, som i oppskriften med ovnen, start med å piske egg og sukker.
2. Hell deretter i flytende mat - vegetabilsk olje og limonade. Bruk en mikser igjen.
3. Det siste trinnet er mel blandet med bakepulver. Visp alt grundig og legg i en multikoker.
4. Still inn "Baking"-modus i 40-60 minutter.

Delikat og luftig oppskrift

Selve bruskaken viser seg å være veldig myk, men å legge til en annen ingrediens vil gjøre resultatet enda bedre.

Nødvendige produkter:

• et glass limonade;
• en pakke bakepulver og samme mengde vanillin;
• litt salt og et glass sukker;
• fire mellomstore egg;
• ca 150 gram smør;
• ca 400 gram mel.

Kokeprosess:

1. Denne svampekaken med limonade tilberedes ved hjelp av et vannbad. Olje varmes opp på den. Mens denne prosessen pågår, må du kombinere sukker, egg og vanillin. Det er best å bruke en mikser.
2. Tilsett limonade og flytende olje til den resulterende massen.
3. Så er det mel, bakepulver, mens du fortsetter å røre eller visp litt.
4. Det gjenstår bare å helle massen i formen og steke i 20 minutter på 180 grader.

Luftig svampekake på limonade

Et alternativ som alle alltid lykkes med. Dessuten krever det ikke mange produkter.

Nødvendige ingredienser:

• vaniljesukker - pose;
• 250 ml vanlig limonade;
• 350 gram mel;
• bakepulver bag;
• fire egg;
• 200 ml vegetabilsk olje;
• 250 gram sukker.

Kokeprosess:

1. Denne kjeksen på limonade i ovnen kan tilberedes med hvilken som helst kullsyreholdig drikke, det viktigste er at den var fersk, bare åpen og gassene kom ikke ut. Først blandes vaniljesukkeret med vanlig sukker og med egg.
2. Deretter, prøv å ikke slutte å piske, hell først i vegetabilsk olje og deretter lemonade.
3. Tilsett mel. Husk å blande den med bakepulver før du tilsetter den.
4. Sett i ovnen i 30 minutter. Den passende temperaturen er 180-200 grader.

Sjokolade kake på mineralvann med gass

Selv vanlige bakevarer kan gjøres rikere ved å tilsette litt kakao for å gjøre dem sjokoladeaktige.

Nødvendige ingredienser:

• vegetabilsk eller olivenolje - ca 100 ml;
• kakao - 50 gram;
• mineralvann, nødvendigvis kullsyreholdig - 100 ml;
• 150 gram sukker;
• mel - et halvt glass;
• en liten skje med bakepulver;
• tre egg.

Kokeprosess:

1. Bland sammen sukker og egg. Det er tilrådelig å blande godt, eller enda bedre - slå.
2. Hell deretter olje og kullsyreholdig vann i den resulterende massen.
3. I en egen bolle rører du sammen bakepulveret og kakaomelet.
4. Tilsett forsiktig de tørre ingrediensene i sukkerblandingen mens du fortsetter å røre.
5. Ha resultatet i en forberedt form og ha det i ovnen i ca 20 minutter, sett temperaturen til ca 180 grader.

Med en appelsin i en slowcooker

En frisk appelsin vil gi kjeksen ikke bare en interessant smak, men også en lys aroma.

Nødvendige produkter:

• ca 150 gram sukker;
• litt vanillin;
• tre egg;
• ett glass av hvilken som helst limonade;
• 150 ml vegetabilsk olje;
• omtrent et halvt kilo mel;
• en skje bakepulver;
• Oransje.

Kokeprosess:

1. La oss begynne å lage mat med en appelsin. Den må skrelles, en liten mengde av huden finhakkes, og selve frukten deles i to deler og gjøres om til juice.
2. Bland den resulterende juicen med limonade, tilsett skallet der.
3. Kombiner vanillin, vanlig sukker og egg i en separat beholder.
4. Hell i oljen og væsken som er oppnådd eller limonade og juice.
5. Tilsett deretter mel og bakepulver der og bring alt til en homogenitet.
6. Massen helles i en multikoker, "Baking" -modus er satt til 65 minutter.

Oppskrift med epler og sitron

Du kan eksperimentere med smak og krydre bakevarene dine med eple og sitrus.

Nødvendige produkter:

• litt vanillin og bakepulver;
• ca 400 gram mel;
• 50 gram sitron;
• omtrent et halvt glass sukker;
• 2-3 egg;
• lite eple;
• et glass limonade.

Kokeprosess:

1. Bland følgende matvarer godt etter tur: først egg og sukker, tilsett vanillin, deretter smør og limonade.
2. På dette stadiet må bakepulveret kombineres med mel og deretter legge den resulterende blandingen til eggemassen. Ikke glem å blande alt grundig.
3. Forbered formen du skal lage mat i. Legg først halvparten av blandingen i den, dekk den deretter med tynne skiver epler og dekk med resten av deigen.
4. Stek dette i 180 graders ovn i ca 30 minutter. Vend sitronen i små biter eller kiler i løpet av denne tiden og legg på toppen av den ferdige kjeksen.