rahka pääsiäinen se on olennainen ominaisuus lomapöytä päällä Pyhä loma Pääsiäinen. Mutta tämä ruokalaji ei ole niin suosittu eikä niin yleinen kuin tai. Minusta näyttää siltä, ​​​​että tämä johtuu siitä, että useimmat kotiäidit ajattelevat raejuuston pääsiäisenä monimutkainen resepti. Loppujen lopuksi on varmasti vaikeaa valmistaa tällaista herkullista.

Mutta itse asiassa näin ei ole ollenkaan. On jopa reseptejä, jotka eivät vaadi paistamista. Joten ne eivät vaadi pitkää oleskelua keittiössä. Ainoa asia, jota et varmasti tule toimeen ilman, on mehiläishoitaja. erityinen muoto katkaistun puolisuunnikkaan muodossa, joka symboloi Herran hautaa.

Pasochnitsy voidaan helposti ostaa kaupasta. Ne voivat olla puuta tai muovia, ja niiden sisällä on erityisiä syvennyksiä, jotka muodostavat kirjaimet ХВ ja muut pääsiäisen koristeet.

Pasochnikin materiaalilla ei ole väliä, se ei vaikuta pääsiäisen lopulliseen ilmeeseen.

Katsotaan mitä mielenkiintoisia tapoja voit valmistaa niin upean ruoan kuin raejuusto pääsiäinen (paska).

Yksinkertainen resepti vaniljakastike Royal Easter rusinoilla ja kuivatuilla aprikooseilla

Aloitetaan aivan alusta suosittu resepti Kuninkaallinen pääsiäinen. Se sai nimensä, kuten se sai suuren määrän pähkinöiden sisällöstä, johon 1700-luvulla oli varaa vain varakkailla ihmisillä ja sellaisia ​​​​ruokia löytyi vain runsailta kuninkaallisilta pöydiltä.

Ainekset:

• rahka - 500 g
• Munat - 2 kpl
• Sokeri - 100 g (maun mukaan)
• Vaniljasokeri - 1 pussi
• Smetana 20% - 100 g
• Voi - 100 g
• Rusinat - 100 g
• Kuivatut aprikoosit - 80 g
• Pähkinät - 50 g
• Suola - ripaus
• Pääsiäismuotti 20 cm korkea

Ruoanlaitto:

1. Kaada rusinat ja kuivatut aprikoosit kiehuvalla vedellä ja anna seistä 20 minuuttia. Kuivatut hedelmät pehmenevät ja pehmenevät, minkä jälkeen kuivatut aprikoosit tulee leikata pieniksi paloiksi.

2. Laitamme raejuuston pieneen kattilaan (joka voidaan sitten laittaa tuleen) ja keskeytämme tehosekoittimella tai yksinkertaisesti viemme lihamyllyn läpi pehmeäksi muovimassaksi.

On parempi ottaa raejuusto, jonka keskimääräinen rasvapitoisuus on 2-3%, eikä märkä

3. Lisää munat, sokeri, smetana ja voita ja sekoita tasaiseksi.

4. Laita pannu pienelle tulelle ja kiehauta raejuusto. Mutta missään tapauksessa sinun ei pitäisi todella keittää sitä. Odotamme vain ensimmäisiä kuplia ja poistamme kattilan lämmöltä.

Raejuusto pehmenee lämmetessään ja valmistuessaan se muistuttaa koostumukseltaan smetanaa.

Valmis raejuusto tulee laittaa suoraan pannulle syvään kulhoon kylmä vesi ja vatkaa vispilällä, kunnes se jäähtyy huoneenlämpöiseksi. Lisää sitten kuivatut hedelmät ja pähkinät ja sekoita uudelleen.

5. Otamme pasochnitsan, laitamme sen tasaiselle lautaselle, jossa on kapea yläosa ja levitä se yhdellä tai kahdella sideharsokerroksella.

6. Täytä muoto juustomassalla, peitä reunat sideharsolla. Sitten laitamme lautasen tulevan pyramidin pohjalle ja laitoimme sen päälle litran purkki vedellä toimiakseen puristimena.

7. Laitoimme koko tämän rakenteen yöksi jääkaappiin, jotta lasiin jää ylimääräistä nestettä.

Sinun on pidettävä pääsiäinen paineen alla 8 tunnista 2 päivään

Sen jälkeen otamme pääsiäisen jääkaapista, käännämme ja poistamme varovasti lomakkeen, minkä jälkeen poistamme varovasti myös sideharsoa. Pääsiäisen voi koristella makeissprilleillä, hienonnetuilla pähkinöillä tai suklaalastuilla.

Kuinka valmistaa raejuusto pääsiäistä ilman munia gelatiinilla ja unikonsiementäytteellä

Jos et ota riskiä sotkeutua ei täysin lämpökäsiteltyjen munien kanssa, ne voidaan jättää pois reseptistä, mutta voit valmistaa yhtä herkullista makeutta.

Ainekset:

• pääsiäisen muotoinen
• Raejuusto - 700 g
• Sokeri - 300 g
• Saksanpähkinät - 50 g
• Rusinat - 50 g
• Unikko - 100 g
• Kerma - 100 g
• Maito - 250 ml
• Gelatiini - 1 rkl
• vaniljasokeri - 10 g
• Vesi - 1/2 kuppia

Ruoanlaitto:

1. Kaada gelatiini pieneen kulhoon ja lisää siihen hieman huoneenlämpöistä vettä. Vesi on kirjaimellisesti muutaman sormen paksuutta. Sekoita ja anna turvota 15 minuuttia.

Kun se on paisunut, laita kulho kattilaan, jossa on pieni määrä vettä (joten se ei ylety kulhon keskelle). Lähetämme kattilan pienelle tuleen ja odotamme, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Ota sitten kattila heti pois liedeltä.

2. Sekoita kerma erillisessä syvässä kulhossa vaniljasokerilla ja puolet kypsennetystä tavallinen sokeri. Kaada gelatiini sinne ja ala lisätä raejuustoa annoksissa keskeyttäen se tehosekoittimella.

3. Siirrytään unikonsiementäytteeseen. Unikko tulee ensin murskata tehosekoittimella tai kahvimyllyssä. Jatkuvaa ruoanlaittoa varten tarvitsemme kattilan. Kaada siihen murskattu unikko, kaada maito ja kaada loput sokerista. Sekoita kaikki ja laita pienelle tulelle 15 minuuttia. Sekoita silloin tällöin.

Tänä aikana maito haihtuu kokonaan ja pannulle jää vain makea, tahmea unikkomassa.

4. Siirretään lautaselle ja, kunnes se on jäähtynyt, lisätään kiehuvassa vedessä pestyt ja pyyhkeellä kuivatut rusinat.

Rusinoita ei tarvitse liottaa etukäteen, asia on, että ne imevät itseensä kaiken unikonsiemenissä olevan kosteuden ja täyte saa oikean koostumuksen

5. Kuivaa pähkinät uunipellillä uunissa ja hienonna veitsellä ja sekoita unikonsiementen kanssa.

6. Otamme pasochnitsan ja laitamme sen kapealla yläosalla tasaiselle lautaselle. Asetamme pasochnitsan seinät märällä sideharsolla, joka on taitettu puoliksi.

Vuorauksen jälkeen helmessä pitäisi vielä roikkua tarpeeksi sideharsoa niin, että se peittää papulaatikon pohjan kokonaan

7. Laita papulaatikkoon juustomassaa jotta se täytetään puoliksi. Sitten laitetaan parin sentin paksuinen kerros sisäseinille niin, että papulaatikon keskikohta jää tyhjäksi. Sinne laitetaan unikonsiementäyte.

8. Täytä syntynyt ontelo täytteellä. Tee tämä varovasti, jotta juustomassan reunat eivät vaurioidu.

9. Suljemme pasochnikin raejuuston jäännöksillä ja peitämme pohjan sideharsolla. Sitten laitamme lautasen pohjalle ja päälle - litran purkki vettä. Ja tällaisen sorron alla jätämme pääsiäisen jääkaappiin yön yli, jotta raejuusto puristuu ja kaikki ylimääräinen neste valuu ulos.

10. Seuraavana päivänä otamme papupussin ulos, avaa se varovasti ja poista sideharso.

Sinun on tehtävä tämä erittäin huolellisesti, älä unohda, että pääsiäinen on täytetty ja se ei ole niin tiheä kuin tavallisesti

Video klassisen pääsiäisen valmistamisesta sokeroiduilla hedelmillä Yulia Vysotskayalta

Julia Vysotskajan fanit löysivät hänen videonsa raejuuston keittämisestä pääsiäisenä kermalla sokeroiduilla hedelmillä. Video on, kuten aina, erittäin mielenkiintoinen ja informatiivinen.

Raejuustokaramelli Pääsiäinen ilman leivontaa keitetyn kondensoidun maidon kanssa

Jos haluat monipuolistaa juhlapöytää, voit valmistaa upean karamellin pääsiäisen. Maku karamelli annettu avulla tavallinen keitetty maitotiiviste. Joten reseptistä ei tule yhtään vaikeampaa.

Ainekset:

• Voi - 100 g
• rahka - 300 g
• Smetana - 100 g
• Keitetty kondensoitu maito - 200 g
• Kuivatut aprikoosit - 40 g
• saksanpähkinä - 40 g
• Pasochnik 0,5 l

Ruoanlaitto:

1. Laita voi, raejuusto, smetana ja kondensoitu maito yhteen kulhoon ja käännä kaikki tasaiseksi massaksi tehosekoittimella.

2. Liota kuivattuja aprikooseja kiehuvassa vedessä 10 minuuttia, kuivaa sitten talouspaperilla ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Kuivaamme saksanpähkinät uunissa ja hienonnamme nekin.

Lisää hienonnetut ainekset rahkamassaan. Sekoita hyvin.

3. Asetamme kapeapäällisen paskan tasaiselle lautaselle ja vuoraamme sen seinät märällä sideharsolla, joka on taitettu kahteen kerrokseen.

Pyrimme siihen, että sideharso ei muodosta taitoksia seinille, jotka painuvat juustoaineeseen

4. Suljemme pascan pohjan sideharsolla ja asennamme vesipurkin tai muun sopivia ruokia, joka pystyy painamaan juustomassaa koskematta pastan seinämiin. Tämä malli on jätettävä jääkaappiin 12 tunniksi.

Muista tarkistaa pääsiäinen säännöllisesti ja valua neste pohjalevystä, jotta se ei imeydy takaisin rahkaan

5. Tämän jälkeen käännä pääsiäinen, poista lomake ja poista varovasti sideharso.

Vaiheittainen resepti pääsiäisen leivontaan mannasuurimoilla uunissa

Curd makeus voidaan leipoa. Tietenkään et voi laittaa leivonnaisia ​​uuniin (jos se on muovia), joten valmistamme tavallisissa lieriömäisissä muodoissa.

Ainekset:

• Raejuusto% - 1 kg
• 6 proteiinia
• 6 keltuaista
• Smetana - 1 kuppi (250 ml)
• Rasvainen kerma - 100 ml
• Mannasuurimot - 1 rkl
• Tärkkelys - 1 rkl
• Leivinjauhe - 1 tl
• Sitruunamehu - 1 rkl
• Kuivatut hedelmät - 100 g
• Sokeri - 180 g
• Vaniljasokeria, muskottipähkinä jauhettu, kardemumma, kaneli - valinnainen

Ruoanlaitto:

1. Ensinnäkin sinun on jauhattava raejuusto siivilän läpi tai vatkattava tehosekoittimella ja yhdistettävä keltuaiset puoleen valmistetun sokerin kanssa ja vatkattava sekoittimella, kunnes seoksesta tulee valkoinen ja homogeeninen.

Lisää sen jälkeen munamassa juustomassaan ja sekoita hyvin.

2. Lisää juustomassaan smetana kermalla, siivilöity mannasuurimot, leivinjauhe ja tärkkelys. Lähetämme sinne sitruunamehua, pari pussia vaniljaa ja halutessasi puoli teelusikallista muskottipähkinää ja kardemummaa. Sekoitamme.

Laita tuloksena olevaan seokseen kaneli ja kuivatut hedelmät ja sekoita hyvin.

3. Ota jäähtyneet proteiinit, lisää niihin loppu sokeri ja ripaus suolaa ja vatkaa vatkaimella suurella nopeudella 10-15 minuuttia, kunnes muodostuu vakaat valkoiset piikit.

4. Laita vaahdotetut proteiinit juustomassan joukkoon ja sekoita varovasti lusikalla.

Laitoimme sivuun kolmanneksen vaahdotetusta proteiineista ja laitamme ne jääkaappiin - koristelemme tällä osalla valmis pääsiäinen

5. Otamme lieriömäisiä muotoja paistamista varten vuoraa muottien pohja ja reunat pergamenttipaperia ja täytä ne juustomassalla 3/4 korkeudesta. Peitämme lomakkeet foliolla, laitamme ne korkeaseinäiselle uunipellille ja kaadamme uunipellille pelkkä vesi puolet sen korkeudesta.

6. Laita uunipelti 180 asteeseen kuumennettuun uuniin 50 minuutiksi, poista sitten folio ja pidä pääsiäinen vielä 20 minuuttia.

Sammuta sitten uuni ja jätä uunipelti siihen vielä 20 minuutiksi.

Mutta siinä ei vielä kaikki. Kun lomakkeet on otettu uunista, pääsiäistä ei voi ottaa enää 30 minuuttia ennen kuin ne ovat täysin jäähtyneet. Juustomassa on raskasta ja voi laskeutua, jos se otetaan pois liian aikaisin.

7. Milloin raejuustojälkiruoat jäähdytä kokonaan, koristele ne aiemmin syrjään otetulla proteiinikuorruteella.

Kuten näet, kaikki reseptit ovat hyvin erilaisia ​​ja toivottavasti pidit jostakin niistä.

Haluan ajatella, että olen hälventänyt pelkosi tällaisen upean valmistelemisesta lomaruokaa kuin raejuusto pääsiäinen.

Ja siinä kaikki tälle päivälle, kiitos huomiosta.

Leivomme pääsiäiskakkuja ja paljon kaikkea herkullisia leivonnaisia hiivataikinasta. Tämä perinne juontaa juurensa isoäidille ja isoäidille, ja äitini leipoo herkullisia pääsiäiskakkuja vielä tänäkin päivänä.

Mutta jotenkin kukaan heistä ei keittänyt pääsiäistä raejuustoa. Ehkä joku tietysti keitti sen, mutta lapsuusmuistissani sitä ei lykätty millään tavalla. Jostain syystä minusta tuntui aina, että se oli erittäin vaikeaa, eikä kaikilla ollut varaa valmistaa tällaista juhlallista herkkua.

Ja niin ajattelin, kunnes keitin ensimmäisen herkkuni tässä suhteessa. Suureksi yllätyksekseni se ei osoittautunut ollenkaan vaikeaksi. No, ei ainakaan sen vaikeampaa. Mehiläishoitajan löytäminen myytäväksi oli vain kerran vaikeaa. Ja siksi keitin ensimmäiset tuotteeni siivilässä ja koristelin ne värjätyllä hirssillä.

Niissä ei tietenkään ollut perinteisiä kirjaimia "ХВ" (Kristus on noussut ylös), eikä niissä ollut muita Jeesuksen Kristuksen ylösnousemuksen symboleja, kuten ristiä, keihästä, itäneitä vehnänjyviä, nuoria versoja ja kukkia, mutta silti se oli hän - aito, perinteinen, raejuusto, juuri sellainen kuin sen piti olla.

Aloitetaan tietysti tämän päivän valikoima niistä alkeellisimmalla - kuninkaallisella. Miksi häntä kutsutaan niin? Kyllä, koska se sisältää monia erilaisia ​​kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä. Joskus niitä lisätään suurissa määrissä, joskus valikoivasti - vain jotain pähkinöistä ja jotain kuivatuista hedelmistä. Mutta varmasti siinä on näitä makua parantavia lisäaineita.

Nyt kaikki tämä runsaus riittää kaupoissa, mutta aiemmin sitä ei ollut mahdollista ostaa tavallisesta kaupasta, he toivat kaikki nämä herkut vain kuninkaallinen pöytä kaukaisista maista.

Siksi pääsiäistä pidettiin lisäämällä kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä sekä kaikenlaisia ​​ulkomaisia ​​mausteita - "kuninkaallisia". Ja talonpojat valmistivat tavallista, yksinkertaista, ilman lisäaineita.

Joten nyt melkein kaikkia valmisteilla olevia voidaan pitää "kuninkaallisina". Ja tässä yksi niistä resepteistä:

Tarvitsemme:

• rasvainen raejuusto - 500 gr
• keltuaiset - 3-4 kappaletta
• smetana - 200 gr
• voita - 100 gr
• sokeri - 100 gr
• vaniljasokeria-1 tl
• rusinat - 100 gr
• mantelit tai muut pähkinät - kourallinen

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele rusinat ja kaada kiehuvaa vettä 20 minuutiksi. Tämän jälkeen valuta vesi pois ja laita rusinat kahdelle kerrokselle paperipyyhkeitä ja pyyhi se toisella kerroksella, jotta vettä ei jää jäljelle.

2. On parasta käyttää rasvaista raejuustoa, se tekee herkusta erityisen maukkaan. Se on pudotettava seulan läpi, eikä edes kerran, vaan kahdesti. Sinun pitäisi saada rahkamassa ilman jyviä, joten se osoittautuu mureammaksi.

Voit myös puhkaista massan tehosekoittimella tai hypätä kahdesti lihamyllyn läpi. Mikä tahansa menetelmä voidaan valita.

3. Lisää keltuaiset, sokeri ja vaniljasokeri raejuustososeen joukkoon. Sekoita lastalla.

Yleensä tällaisiin herkkuihin käytetään vain keltuaisia. Vaikka on olemassa reseptejä, joissa he keittävät kokonaisia ​​munia. Siitä tulee joka tapauksessa herkullista, mutta koska loma on erityinen, teen ruokaa käyttämällä vain keltuaisia.

4. Lisää smetana ja jatka sekoittamista tasaiseksi.

5. Ota voi etukäteen jääkaapista, leikkaa se kuutioiksi ja jätä pöydälle huonelämpötila. Sen pitäisi tulla pehmeä ja taipuisa. On parempi olla käyttämättä mikroaaltouunia näihin tarkoituksiin.

Öljy on parasta ottaa 82,5%. Ja yleensä vain tällaista öljyä voidaan tutkijoiden mukaan käyttää ruokaan. Voista 72,5 % on transrasvaa tai kasviöljy erittäin Heikkolaatuinen. Siitä ei ole hyötyä, mutta haitat keholle voivat olla merkittäviä.

6. Lisää seokseen jo hieman sulanut voi ja vatkaa vatkaimella kuohkeaksi homogeeniseksi massaksi.

7. Kypsennä paksuseinäinen pannu samalla paksulla pohjalla. Laita tuloksena oleva massa siihen ja laita pienimmälle tuleen. Koska kattilan seinämät ovat paksut, massa ei pala, vaan hiljenee tuleen ja saat tarvitsemasi koostumuksen.

8. On tarpeen keittää massaa, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät pinnalle, eli kiehumishetkeen asti.

9. Heti kun ensimmäiset "sipulit" ilmestyvät pinnalle, ota pannu pois lämmöltä ja laita se suurempaan kattilaan, joka on täytetty kylmällä vedellä.

10. Nyt tehtävämme on jäähdyttää massa. Jotta tämä tapahtuisi nopeammin, sinun on valmistettava jää etukäteen ja laitettava se kylmään veteen.

Tässä vaiheessa alkaa mielenkiintoisin työ, massaa on sekoitettava jatkuvasti, kunnes se jäähtyy. Tätä varten on parasta käyttää puista lastaa.

11. Valmiin jäähtyneen massan tulee paksuuntua. Kun näin tapahtuu, se on peitettävä kannella ja lähetettävä kahdeksi tunniksi jääkaapissa.

12. Valmistele papupussi ja sideharso. Pasochnits ovat puisia ja muovisia, voit käyttää sitä mikä on. Jos sitä ei ole ollenkaan saatavilla, valmista siivilä tai seula. On tärkeää, että säiliössä on reiät heran valumista varten.

Silloin kun minulla ei ollut mehiläislaatikkoa, mieheni teki sellaisen itse uudesta neliön muotoisesta kukkaruukasta. Hän sahasi sen pohjan irti, ja sain sen, mistä unelmoin.

On toivottavaa, että jopa kotitekoisella mehiläishoitajalla on kaksi sisääntuloa. Kun tuotetta infusoidaan, ylimääräinen neste on valuttava pois. Ja se yleensä poistuu alareiän kautta.

13. Ja niin, seuraava vaihe. Kääri sideharso kahteen kerrokseen, liota se veteen ja purista se ulos. Vuoraa pasochnikin koko pinta.

14. Ota raejuustoseos jääkaapista, lisää siihen rusinat ja pähkinät. Pähkinät voidaan laittaa sekä kokonaisina että hienonnettuna. erittäin hyvä lisätä mantelin terälehtiä, ne ovat ohuita, ja niiden kanssa niistä tulee erityisen herkkiä. Mutta yleensä, kuten edellä mainittiin, voit lisätä muita kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä ja kuorta.

15. Täytä lomake tuloksena olevalla seoksella. Peitä sideharsolla, taita se päälle kirjekuorella, laita pieni lankku ja laita sortoa päälle. Kuten se voi tulla vedellä täytetty purkki.

16. Laita lomake kulhoon ja laita jääkaappiin 1,5-2 päiväksi. Älä poista sortoa, sen avulla voit puristaa koko massan ja puristaa ylimääräisen nesteen.

17. Kun aika on kulunut, poista muotti ja irrota seinät.

Poista sitten sideharso varovasti ja tasaisesti tekemättä äkillisiä liikkeitä.

18. Tarjoile ja syö ilolla!

Kuten näet, ei ole mitään vaikeaa valmistaa. Tietysti ajallisesti se vie paljon aikaa, mutta ei mitään hätää, sillä koko tämän ajan pääsiäinen on ollut jääkaapissa ja valmistautuu itseään. Ja itse keittoprosessi ei vie paljon aikaa.

Yritin parhaani mukaan kuvailla tätä reseptiä. Myös seuraavat reseptit ovat yksityiskohtaisia, mutta ilman lyyrisiä poikkeamia. Siksi sen lukemiseen menee paljon vähemmän aikaa. Mutta jos tarvitset vivahteita, muista lukea kaikki seuraavat reseptit yhdessä ensimmäisen kanssa.

Raejuusto pääsiäinen ilman kondensoidulla maidolla leipomista

Jos viime reseptissä valmistimme vaniljakastikkeen lomaherkkua, niin tässä reseptissä teemme ilman ruoanlaittoa.

Tarvitsemme:

• rasvainen raejuusto - 600 gr
• rasvainen smetana - 3 rkl. lusikat
• voita - 100 gr
• sokeri - 0,5 kuppia
• kondensoitu maito - 200 gr
• kuivatut aprikoosit - 100 gr
• rusinat - 100 gr
• vaniljasokeri - 1 tl

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele kuivatut aprikoosit ja kaada ne kiehuvalla vedellä, anna levätä 1 tunti, jotta ne pehmenevät. Kaada sitten vesi pois ja kuivaa.

2. Huuhtele rusinat ja kaada päälle kiehuvaa vettä, anna vetäytyä 20-30 minuuttia. Valuta sitten ja kuivaa talouspaperilla.

3. Laita kuivatut kuivatut aprikoosit tehosekoittimen kulhoon, lisää siihen smetana ja raejuusto. Sekä tämä että toinen on parempi käyttää korkeaa rasvapitoisuutta. Joten lopputuotteesta tulee herkempää ja maukkaampaa.

4. Lisää tavallinen ja vaniljasokeri, kondensoitu maito sinne.

5. Ota 82,5 % rasvainen voi jääkaapista etukäteen ja anna sen sulaa huoneenlämmössä. Lisää se myös blenderin kulhoon.

6. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi, erityisesti varmista, ettei kuivattujen aprikoosien osia ole jäljellä. Sen tulisi olla homogeeninen muiden ainesosien kanssa, ja sen ansiosta massa saa kauniin persikkasävyn.

Kääntymisen ansiosta massa ei muutu vain homogeeniseksi, vaan myös upeaksi!

7. Lisää rusinat massaan ja sekoita. Emme käytä blenderia enää.

8. Vuoraa pasochnik kahdella kerroksella sideharsoa ja laita siihen juustomassa. Laita muoto kulhoon ja laita sorron päälle. Muista laittaa se kulhoon, sillä siihen valuu heraa tuotteen puristamisen aikana.

9. Laita jääkaappiin sorron kanssa päiväksi.

10. Tämän ajan kuluttua poista papupussi, poista seinämät ja poista varovasti sideharso.

Laita lautaselle ja tarjoile.

Laita valmis pääsiäinen lautaselle ja koristele haluamallasi tavalla. Tätä varten niitä voidaan käyttää erilaisia ​​täytteitä tai makeiskoristeita.

Raaka raejuusto Pääsiäinen "Tsarskaya" sokeroiduilla hedelmillä (ilman paistamista)

Valmistamme tämän vaihtoehdon kermalla ja sellaisena maukas lisäys ota sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä.

Tarvitsemme:

• rasvainen raejuusto - 500 gr
• voita 82,5% - 200 gr
• sokeri - 1 kuppi
• kerma - 0,5 kuppia
• munankeltuaiset- 3 kpl
• rusinat - 1-2 rkl. lusikat
• mantelin terälehdet - 1 rkl. lusikka liukumäellä
• sokeroidut hedelmät - 1 rkl. lusikka
• vanilliinia, jauhettua kardemummaa - ripaus (valinnainen)

Ruoanlaitto:

1. Ota voi etukäteen jääkaapista ja anna sen sulaa hieman. Laita se sitten kulhoon sokerin kanssa ja jauha valkoiseksi lisäämällä keltuainen kerrallaan.

Hiero massaa, kunnes sokeri on täysin liuennut.

2. Jos haluat tuotteen olevan paitsi maukas, myös tuoksuva, lisää vanilliinia ja jauhettua kardemummaa. Jotta suuria hiukkasia ei muodostuisi, ne on siivilöitävä usein seulan läpi.

3. Pyyhi raejuusto siivilän läpi kahdesti, jotta herkkustamme tulee erityisen mureaa ja ilmavaa. Lisää se kokonaismäärään.

4. Lisää sokeroituja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä ja mantelin terälehtiä. Kuivatut hedelmät on parasta höyryttää etukäteen kaatamalla niiden päälle kiehuvaa vettä. Valuta sitten vesi pois ja kuivaa ne talouspaperilla. isoja paloja voidaan leikata.

Jos sokeroituja hedelmiä ei ole, voit hieroa sitruunan tai appelsiinin kuoren. Mutta vain sen värillinen osa, valkoinen osa, antaa tarpeetonta katkeruutta koko tuotteeseen.

5. Sisään erilliset astiat vatkaa kylmä kerma. Lisää ne sitten varovasti kokonaismassaan. Tässä tapauksessa on parasta sekoittaa puisella lastalla ja mieluiten siirtämällä kerroksia ylhäältä alas. Tai häiritä ympyrää, mutta vain yhteen suuntaan.

6. Valmista papupussi peittämällä se veteen kostutetulla tiheällä, ohuella liinalla tai kaksinkertaisella sideharsokerroksella.

7. Laita juustomassa siihen, sulje sideharso reunat ja paina se.

8. Laita kulhoon valumaan hera ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi.

9. Vapauta sitten tuote muotista ja kankaasta ja siirrä tasaiselle levylle. Koristele haluamallasi tavalla.

Koska pääsiäinen valmistetaan tämän reseptin mukaan raakaruoat varmista, että käytät tuoreita munia!

Se on erittäin tärkeää! Ja joka kerta kun teemme tänään raaka herkku, tämä on tehtävä!

Video herkullisen raejuuston pääsiäisen leipomisesta uunissa

Rehellisesti sanottuna en ole koskaan paistanut pääsiäistä uunissa. Jotenkin olen tottunut keittämään sitä enemmän joko vaniljakastikkeella tai ilman keittämistä. Mutta kun aloin valmistautua tämän päivän artikkeliin, olin yllättynyt huomatessani, että tällaisia ​​reseptejä on olemassa.

Etsin netistä haluttuja reseptejä, niitä ei ollut montaa. Mutta vihdoin osuin silmään näin ihana resepti. Katsoin sen ja täytyy myöntää, että pidin siitä todella! Siksi päätin sisällyttää sen tämän päivän artikkeliin.

Siksi, jos päätät valmistaa tällaisen herkullisen loman uunissa, huomioi resepti.

Tässä toinen uuniresepti. Totta, sille vain maito kuivuu uunissa, mutta silti yksi kypsennysvaiheista tapahtuu uunissa.

Pääsiäinen munien ja smetanan päällä "Punainen", paistettu uunissa

Vanhoina aikoina tällaisia ​​herkkuja keitettiin venäläisessä uunissa. Mutta koska kaikilla ei ole maalaismaista uunia, se on mukautettu meidän uuniin, joka onneksi löytyy joka kodista.

Koska tämä resepti valmistettiin talonpoikaisperheissä, se valmistetaan useimmista yksinkertaiset tuotteet joita on jokaisessa jääkaapissa.

Ja vaikka tuotteet ovat yksinkertaisia, herkku osoittautuu "jaloiksi", ei ole turhaan, että sillä on niin paljastava nimi - "Punainen".

Tarvitsemme:

• maito - 1,5 litraa
• smetana - 4 kuppia
• muna - 3 kpl
• sokeri - 0,5 kuppia
• suolaa - ripaus

Ruoanlaitto:

AT tämä resepti juoksetetaan itse maito smetanan kanssa. Ja tähän on kaksi tapaa. Yksi on tehdä se kattilassa sekoittamalla maito smetanan kanssa ja keittämällä se kiehuvaksi. Kun hera irtoaa, vuoraa siivilä sideharsolla kahteen kerrokseen ja kaada sisältö siihen. Sido sitten sideharso solmuun ja ripusta niin, että kaikki neste valuu pois. Hera sulautuu, mutta juustoaine jää.

Ja voit tehdä sen kuten isoäidimme tekivät. Ja näin se tehtiin. AT saviruukku maito kaadettiin ja laitettiin uuniin. Pata lämmitettiin ja maito kuumennettiin, kuivui ja sulasi. Sitten se piti ottaa pois ja jäähdyttää hieman, suunnilleen ihmiskehon lämpötilaan, eli 35 asteeseen.

Sen jälkeen lisättiin smetana, sisältö sekoitettiin ja jätettiin käymään. Sitten fermentoitu maito siirrettiin rievulle tai sideharsolle, taitettiin solmuksi ja ripustettiin, hera valutettiin ja kiinteä massa jäi jäljelle. Siten raejuusto saatiin leivotusta maidosta, jolla oli herkullinen tuoksu ja maku.

Valitse mikä tahansa tapa saada raejuustoa ja jatka eteenpäin.

1. Kun olet vastaanottanut juustomassan ja valuttanut kaiken heran, rahka on hierottava siivilän läpi kahdesti.

2. Jauha se sitten munien kanssa. Munien on oltava tuoreita, niitä ei lämpökäsitetä.

3. Sitten massa tulee suolata kevyesti ja lisätä sokeria. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

4. Laita massa siivilään, joka on vuorattu kaksinkertaisella sideharsolla. Sulje sideharsopäät, laita sopivan kokoinen lautanen. Laita siivilä kulhoon valumaan jäljellä oleva hera. Paina alas sorron kanssa ja lähetä päiväksi jääkaappiin.

5. Vedä sitten pääsiäinen ulos, poista sideharso varovasti. Laita lautaselle ja koristele haluamallasi tavalla.

Tämä on niin yksinkertainen maalaismainen resepti!

Helpoin klassinen pääsiäisraejuustoresepti ilman munia

Kaikilla ei ole aikaa sekoilla keittiössä ruoan kanssa. Ja heillä on myös yksinkertainen resepti.

Tarvitsemme:

• rasvainen raejuusto - 1,25 kg
• voita - 100 gr
• sokeri - 0,5 kuppia
• smetana - 0,5 kuppia

Ruoanlaitto:

1. Pyyhi raejuusto kahdesti siivilän läpi. Voit myös lävistää sen sekoittimella tai laittaa sen lihamyllyn läpi kahdesti.

2. Ota voi etukäteen jääkaapista ja anna seistä huoneenlämmössä, jotta se sulaa hieman. Kaada sokeri sulaan voin joukkoon, sekoita.

3. Lisää smetana ja jauha massaa kunnes sokerikiteet ovat täysin liuenneet.

4. Kaada saatu massa raastettuun raejuustoon, lisää ripaus suolaa ja sekoita hyvin.

5. Vuoraa pasochnik kaksinkertaisella sideharsolla, se voidaan kostuttaa vedellä. Täytä se sitten tuloksena olevalla seoksella yläosaan, peitä sideharsolla roikkuvilla reunoilla.

Aseta kulho kulhoon, jotta hera valuu pois. Laita sorron päälle ja laita se tässä muodossa jääkaappiin.

6. Minimi infuusioaika jääkaapissa on 12 tuntia, mutta on parempi antaa sen seistä vuorokausi.

7. Kun aika on kulunut, ota lomake jääkaapista, poista seinät ja poista varovasti sideharso. Laita lautaselle, koristele haluamallasi tavalla.

Raaka pasochka keitetyllä kondensoidulla maidolla ja kuivatuilla hedelmillä

Tämän reseptin mukaan keittämistä varten voit ostaa valmiita keitetty kondensoitu maito, mutta on parempi valmistaa se itse, joten lopputuotteesta tulee maukkaampi.

Tarvitsemme:

• rasvainen raejuusto - 500 gr
• rasvainen smetana 20% - 500 gr
• keitetty kondensoitu maito - 1 tölkki
• voita - 150 gr
• sitruuna - 0,5 kpl
• sokeri - 7 tl
• kuivattujen hedelmien, sokeroitujen hedelmien seos - 1 - 1,5 kuppia

Ruoanlaitto:

1. Ota kaikki tuotteet etukäteen jääkaapista ja anna niiden seistä huoneenlämmössä, jotta niitä on helpompi sekoittaa. Ja tarvitsemme öljyn hieman sulatettua, joten meidän pitäisi saada se vielä aikaisemmin.

2. Liota kuivatut hedelmät kuuma vesi ja anna heille mahdollisuus makaamaan siinä vähintään puoli tuntia. Ota se sitten pois, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa pieniksi, rusinan kokoisiksi paloiksi. Jos käytät rusinoita, sinun ei tarvitse leikata niitä.

Voit käyttää mitä tahansa kuivattuja hedelmiä - kuivattuja aprikooseja, luumuja, viikunoita ja rusinoita. Halutessasi voit lisätä myös pähkinöitä. Suuret pähkinät, kuten cashew, brasilia tai saksanpähkinät parempi jauhaa. Manteli, pinjansiemenet, hasselpähkinät, pistaasipähkinät tai maapähkinät voidaan jättää kokonaisina.

3. Laita smetana ja voi tehosekoittimen kulhoon, vatkaa tasaiseksi.

4. Lisää raejuusto ja vatkaa uudelleen hyvin, kunnes saadaan homogeeninen massa.

5. Raasta puolikkaan sitruunan kuori ja purista mehu kuppiin.

6. Lisää keitetty kondensoitu maito, raastettu kuori ja sitruunamehu tehosekoittimen kulhossa olevaan seokseen. Kaada 5-6 tl sokeria ja sekoita huolellisesti, kunnes koko massa on tasaisen värinen.

Maista sen jälkeen massaa, jos sokeria oli sinulle tarpeeksi, jätä se sellaiseksi, jos pidät makeammasta, lisää vielä kaksi ruokalusikallista tai jopa enemmän, eli makusi mukaan.

7. Lisää kuivatut hedelmät ja pähkinät juustomassaan, jos haluat käyttää niitä. Sekoita lusikalla.

8. Vuoraa pasochnik kaksinkertaisella sideharsolla tai tiheällä pellavakankaalla. Jos pasochnikkiä ei ole, voit käyttää siivilää ja vuoraa se sideharsolla. Molemmissa tapauksissa pitkien roikkuvien reunojen tulisi jäädä, ne peittävät myöhemmin levitetyn seoksen.

9. Laita massa taikinalaatikkoon ja peitä sideharsoa tai kangasta roikkuvilla reunoilla. Jos teet sen siivilässä, sinun on asetettava päälle sopivan kokoinen lautanen ja asetettava sortoa. Asenna myös sorto pasochnitsaan. Laita syntynyt rakenne sopivaan kulhoon niin, että hera valuu siihen ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi.

Valmis tehty loma jälkiruoka poista lomakkeen seinät ja poista kangas varovasti, jotta et vahingoita. Laita lautaselle ja koristele haluamallasi tavalla.

Herkullinen resepti raejuustosta pääsiäiseen vaniljakastikkeella

Tiedätkö kuinka tehdä vaniljakastike fudgea? Ei? Sitten lue.

Tarvitsemme:

• rasvainen raejuusto - 500 gr
• kerma - 1 lasi
• muna - 3 kpl
• sokeri - 0,5 kuppia (voi olla hieman vähemmän)
• vaniljasokeri - 1 tl
• sitruuna - 0,5 kpl
• sokeroidut hedelmät, kuivatut hedelmät, pähkinät - 0,5 - 1 kuppi

Ruoanlaitto:

1. Jos käytät keittämiseen kuivattuja hedelmiä, kuten kuivattuja aprikooseja tai rusinoita, ne on ensin liotettava kuumassa vedessä, rusinoita 30 minuuttia ja kuivattuja aprikooseja 1 tunti. Kaada sitten vesi pois, kuivaa kuivatut hedelmät ja paloittele ne rusinan kokoisiksi.

Jos käytät suuria pähkinöitä, ne on myös murskattava, pienemmät pähkinät voidaan jättää kokonaisiksi.

2. Jauha raejuusto kahdesti siivilän läpi. Lisää siihen sokeroituja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä tai pähkinöitä, kaikkien niiden kokonaismassa voi haluttaessa olla 0,5 kupillista kokonaisuuteen.

3. Poista puolikkaasta sitruunasta kuori ja purista sitten mehu siitä. Lisää seokseen molemmat. Sekoita puulastalla tai muovilusikalla.

4. Riko munat pieneen kattilaan tai kattilaan, lisää sokeri ja ravista haarukalla tai vispilällä. Lisää vaniljasokeria tai ripaus vaniljaa.

5. Kaada joukkoon kerma. Nyt meidän on lämmitettävä syntynyt massa. Tämä voidaan tehdä vesihauteessa tai erittäin alhaisella lämmöllä. Meidän on saatava paksuuntunut seos, mutta sen ei pitäisi kiehua. Koko prosessin ajan, paksuuntumiseen asti, massaa on sekoitettava lähes jatkuvasti.

6. Kaada saatu paksu massa suoraan kuumana valmistettuun raejuustoon ja sekoita huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa.

Jos et löytänyt rasvaista raejuustoa, voit lisätä juustomassan jäähtymisen jälkeen 100 g pehmennettyä voita, jonka rasvapitoisuus on 82,5%.

7. Vuoraa pasochnik kaksinkertaisella sidekerroksella tai tiheällä kankaalla. Laita rahka massa siihen, peitä sideharsolla roikkuvilla reunoilla ja laita päälle puristus ja laita itse muoto kulhoon, josta hera valuu.

8. Laita muoto jääkaappiin vähintään 12 tunniksi, mieluiten vuorokaudeksi.

Hanki valmis herkku, poista muodon seinämät ja sideharso, laita lautaselle ja koristele haluamallasi tavalla.

Upea pääsiäinen raejuustosta unikonsiementäytteellä ilman paistamista

Jotta et kyllästyisi lukemaan reseptejä ollenkaan, päätin lisätä artikkeliin toisen loistava vaihtoehto raejuusto pääsiäinen, valmistettu kahdesta pohjasta. Toinen pohja on valmistettu appelsiininkuoresta ja kurkumasta ja toinen unikonsiementäyte.

Se ei ole vain uskomattoman maukasta, vaan myös yhtä kaunista. Miellyttävä kultainen väri, herkullisen tuoksuinen ... Tällaisella herkulla saat todellisen loman.

Mitä mieltä olet, piditkö reseptistä? Minä esimerkiksi pidin hänestä kovasti. Ja kaunis, ja maukas ja tuoksuva. Ja koska se on valmistettu ilman lämpökäsittelyä, se on myös melko nopea!

Joten muista tarkistaa tämä resepti.

Muuten, voit sävyttää tuotteen paitsi kurkumalla, myös juuri ajoissa tätä varten seuraava resepti.

Raaka pääsiäinen voissa ilman munia tyrnimehussa (erittäin nopea resepti)

Se on hyvin yksinkertaista ja nopea resepti. Siksi, jos sinulla on vähän vapaa-aikaa, ota se huomioon.

Tarvitsemme:

• raejuusto - 500 gr
• voita - 2 rkl. lusikat
• sokeri - 0,5 kuppia
• tyrni mehu- 1 lasi

Ruoanlaitto:

1. Pyyhi raejuusto kahdesti siivilän läpi, sekoita sitten sokerin kanssa tasaiseksi ja sokeri liukenee.

2. Voin, joka on otettava jääkaapista etukäteen, tulee sulaa hieman. Lisää se rahkan joukkoon ja sekoita uudelleen.

3. Lisää sitten tyrnimehu. Vatkaa sitten massa vatkaimella niin, että koostumus ja väri muuttuvat tasaiseksi.

4. Vuoraa pasochnik tai siivilä kaksinkertaisella kerroksella sideharsoa ja laita niihin juustomassa. Peitä päälle sideharsopäät ja paina alas, aseta kulho, johon hera valuu.

5. Laita jääkaappiin 12 tai paremmin 24 tunniksi.

6. Hanki valmis pääsiäinen, poista muoto ja sideharso, laita lautaselle ja koristele haluamallasi tavalla.

Samalla tavalla voit valmistaa tuotteita lisäämällä kaakaota, vadelmahillo tai porkkanoilla.

Yksinkertainen resepti porkkana pääsiäiseen raejuustolla

Ja mitä pidät ajatuksesta tehdä reseptistä monipuolisempi ja lisätä porkkanaa juhlallisen jälkiruoan pohjalle ?!

Tarvitsemme:

• raejuusto - 500 gr
• porkkanat - 200 gr
• voita - 100 gr
• sokeri - 200 gr
• appelsiinin kuori - 1 tl
• vanilliini - ripaus

Ruoanlaitto:

1. Pese porkkanat, kuori ja hiero niihin hieno raastin. Ripottele päälle sokeria ja anna seistä, jotta mehu käynnistyy.

2. Laita pannu hyvin pienelle tulelle, laita ruokalusikallinen voita ja porkkanaa siihen. Hauduta kunnes porkkanat ovat pehmeitä.

Varmista samalla, että se ei ala palaa, muuten se antaa ruman tumman sävyn valmiille tuotteelle.

3. Pyyhi raejuusto kahdesti siivilän läpi. Pyyhi sitten hieman pehmennetty voi ja sitten pehmeät porkkanat. Hän jauhaa itsensä ja poistaa jäljellä olevan öljyn siiviltä.

4. Lisää seokseen raastettu kuori ja vanilja. Sekoita huolellisesti ja vatkaa vatkaimella.

5. Laita seos märällä sideharsolla vuorattuun papurasiaan tai siivilä, peitä jäljellä olevalla sideharsolla ja anna olla paineen alla vähintään 12 tuntia.

Laita muotti kulhoon niin, että hera valuu siihen. Tuotteen tulee olla jääkaapissa koko ajan.

6. Poista se sitten muotista ja poista sideharso. Koristele fantasiasi sanelemalla.

Kauneudesta tulee miellyttävä kultainen väri samalla miellyttävällä appelsiinin tuoksulla.

Kuinka keittää vaniljaraejuustoa pääsiäisenä ilman paistamista

Huolimatta tämän reseptin vähimmäisaineosista, tuloksena oleva herkku on erittäin maukasta ja tuoksuvaa.

Tarvitsemme:

• rasvainen raejuusto 9% - 600 gr
• rasvakerma - 600 ml
• sokeri - 1 kuppi
• vaniljasokeri tai vanilliini - 1 tl tai hyppysellinen

Ruoanlaitto:

1. Jauha raejuusto siivilän läpi kahdesti, kaada siihen vähitellen kermaa. Käytä kermaa, jossa on vähintään 20 % rasvaa. Sekoita massa tasaiseksi.

2. Laita massa useisiin kerroksiin sideharsoa ja solmu. Keskeytä ja anna seistä 12 tuntia niin, että kaikki neste lasimassasta poistuu. Aseta kulho solmun alle. Älä hävitä syntynyttä heraa, sitä voidaan käyttää ruoanlaittoon,

3. Kun aika on kulunut, irrota solmu, laita massa kulhoon, lisää siihen sokeria, vaniljasokeria tai vanilliinia. Sekoita perusteellisesti.

4. Vuoraa pasochnik kahteen kerrokseen rullatulla märällä sideharsolla ja laita siihen valmis juustomassa. Peitä lomake sideharsolla roikkuvilla reunoilla, laita painos päälle ja laita itse lomake kulhoon niin, että jäljellä oleva hera sulautuu.

5. Anna olla huoneenlämmössä 30 minuuttia. Vapauta se sitten muotista ja poista sideharso.

6. Laita lautaselle ja koristele mielesi mukaan.

Tämä ei ole vain helpoin, vaan myös riittävä nopea tapa ruoanlaitto. Sinun ei tarvitse odottaa päivääkään aloittaaksesi herkullisen herkun syömisen.

Tällainen kauneus valmistetaan kylissä rasvasta maalaismainen raejuusto ja sama kerma.

Kuninkaallinen raaka pääsiäinen venäjäksi smetana ja kerma

Tämän reseptin mukaan lopputuotteesta tulee epätavallisen herkkä, maukas ja ilmava, eli todella "kuninkaallinen".

Tarvitsemme:

• rasvaista raejuustoa- 800 gr
• paksu rasvainen smetana - 1 kuppi
• kerma 33% - 0,5 kuppia
• voita 82,5% - 2 rkl. lusikat
• sokeri - 0,5 kuppia
• tomusokeri - 0,5 kuppia
• vaniljasokeri - 2 tl
• muna - 3 kpl
• jauhettu muskottipähkinä - 0,5 tl
• jauhettu kaneli - 0,5 tl
• sokeroidut appelsiinit - 1 s. lusikka
• rusinat - 2 rkl. lusikat
• kaikki pähkinät - 2 rkl. lusikat

Ruoanlaitto:

1. Pyyhi raejuusto kahdesti siivilän läpi. Lisää tomusokeri, pehmeä voi ja smetana. Vatkaa vatkaimella.

2. Jaa munat keltuaisiin ja valkuaisiin.

3. Sekoita sokeri keltuaisiin ja jauha valkoiseksi. Voit käyttää sekoitinta. Lisää sitten saatu massa juustomassaseokseen.

4. Vatkaa jääkaapista otettu kylmä kerma vahvaksi vaahdoksi.

5. Vatkaa myös valkuaiset vaahdoksi.

6. Lisää juustoseokseen vähitellen kaikki mausteet, sitten kermavaahto ja vaahdotetut proteiinit vuorotellen. Sekoita puulastalla liikuttamalla massaa alhaalta ylöspäin yhteen suuntaan.

7. Lisää sokeroidut hedelmät, pestyt ja kuivatut rusinat sekä hienonnetut pähkinät, ei kovin hienoksi. Sekoita, myös puisella lastalla.

8. Vuoraa pasochnik sideharsolla tai ohuella tiheällä kankaalla, jätä pitkät päät.

9. Laita siihen rahkamassaa, sulje roikkuvilla päillä, laita lankku päälle ja paina päälle. Laita kulhoon valumaan hera.

10. Laita lomake jääkaappiin 1,5 - 2 päiväksi. Poista sitten lomakkeen seinämät ja sideharso tai kalvo riippuen siitä, mitä käytit.

Koristele makusi mukaan. Voit koristella kuivatuilla hedelmillä, pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä.

Herkullinen vaniljakastike keitetyillä munankeltuaisilla ilman muotoa

Toinen mielenkiintoinen resepti, jossa ei käytetä raakoja munia, vaan keitetyt keltuaiset. Ja älä pelkää antaa valmis jälkiruoka lapset.

Tarvitsemme:

• rasvainen raejuusto - 1,4 kg
• munat - 5 kpl
• maito - 2/3 kuppia
• sokeri - 1 kuppi
• kuori yhdestä sitruunasta
• tai vanilliini - ripaus

Ruoanlaitto:

1. Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä ne ja poista keltuaiset. Siirrä oravat sivuun, niitä voidaan käyttää ruoanlaittoon.

2. Jos valmistat tuotetta sitruunankuorella, se on poistettava. Poista vain kuoren keltainen osa.

3. Jauha keltuaiset sokerin kanssa tasaiseksi ja kunnes sokeri liukenee.

4. Kaada maito kattilaan ja laimenna siihen saatu seos ja sitruunan kuori, laita se pienelle tulelle ja kuumenna melkein kiehuvaksi. Mutta maitoa ei saa keittää.

5. Kaada syvään isoon kulhoon ja anna jäähtyä.

6. Hiero raejuusto kahdesti siivilän läpi tai voit vatkaa sen vatkaimella tasaiseksi. Lisää jäähtyneeseen seokseen ja sekoita hyvin.

7. Vuoraa siivilä kaksinkertaisella kerroksella sideharsoa tai paksua kangasta. Vuoraa muotti niin, että pitkät roikkuvat reunat jäävät jäljelle.

8. Siirrä juustomassa siivilään. Peitä se kankaan roikkuvilla reunoilla, laita päälle sopivan kokoinen lautanen ja laita päälle sortoa.

Laita itse siivilä kulhoon. Sorron seurauksena vapautunut seerumi valuu siihen. Laita kaikki tämä jääkaappiin 12 tunniksi ja mieluiten päiväksi.

9. Vedä nippu määrätyn ajan jälkeen ulos siivilästä ja poista sideharso varovasti.

Koristele valmis pääsiäinen makusi mukaan, kuten mielikuvituksesi kertoo. Koristeeksi kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä tai värjättyjä kirkkaita värejä hirssi.

Pääsiäinen juustomassalla tummalla suklaalla

Ehkä jollekin tällainen jälkiruoka on epätavallinen, kuten minulle henkilökohtaisesti, kerralla. Kun ensimmäisen kerran törmäsin tähän reseptiin. Kyllä, koska se ei ole epätavallista, mutta ne on keitetty suklaalla. Ja seuraavat kaksi reseptiä ovat vain hänen kanssaan.

Tämä resepti on epätavallinen myös siinä mielessä, että valmistamme herkkua ilman raejuustoa ja rahkaamme smetanaa.

Tarvitsemme:

• paksu maalaismainen smetana - 1,2 kg
• rasvakerma - 0,5 kuppia
• voita 82,5% - 2 pakkausta (400 gr)
• sokeri - 400 gr
• munankeltuaiset - 6 kpl
• suklaa - 400 gr
• vaniljatanko (tai vanilliinia veitsen kärjessä)

Tästä ainesosien määrästä saadaan melko suuri pääsiäinen. Jos et tarvitse sitä, vähennä ainesosien määrää puoleen.

Ruoanlaitto:

1. Laita smetana useisiin kerroksiin sideharsoa tai paksua kangasta. Sido se solmuun ja ripusta se 10-12 tunniksi niin, että kaikki neste on lasitettu. Laita kulho virtaavan heran alle, nestemäistä komponenttia voidaan käyttää leivontaan.

2. Jauha keltuaiset sokerin kanssa valkoiseksi, voit käyttää tähän tehosekoitinta.

3. Raasta suklaa, ennen sitä laita hetkeksi jääkaappiin, on helpompi raastaa. Lisää sitten se ja vanilja keltuaisseokseen.

4. Laimenna saatu massa kermalla ja laita liedelle hyvin hidas tuli ja vielä parempi vesihauteessa. Tehtävämme on saada paksu homogeeninen seos, kun taas sen ei pitäisi kiehua. Koko prosessin ajan massaa on sekoitettava, jotta se sakeutuu tasaisesti eikä tartu pohjaan.

5. Heti kun massa sakenee, ota se pois lämmöltä tai vesihauteelta ja anna jäähtyä. Kun massa on jäähtynyt, sekoita se smetanan ja valkovaahdotetun voin kanssa. Jäähdytä, kunnes koostumus muuttuu voimaiseksi.

6. Vuoraa pasochnik kaksinkertaisella kerroksella sideharsoa tai tiheää kangasta. Laita tuloksena oleva massa siihen hyvin tiukasti. Peitä sideharsolla ja laita paineen alle 24 tunniksi jääkaappiin. Laita muotti sopivan kokoiseen kulhoon niin, että virtaava neste jää siihen.

7. Kun olet valmis, ota muoto pois, poista seinät ja sideharso. Siirrä lautaselle ja koristele. Tai voit jättää sen sellaisena kuin se on.

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa ruokaa myös ilman suklaata korvaamalla sen millä tahansa jauhetulla pähkinällä. Ne asetetaan samassa suhteessa kuin suklaa. Ja vanilja voidaan tässä tapauksessa korvata manteliesanssilla.

Pääsiäisestä tulee yllättävän herkkä ja uskomattoman maukas. Siksi ota tämä resepti varmasti muistiin, se ei petä sinua.

Erittäin pehmeä ja herkullinen raejuusto Pääsiäinen valkosuklaalla

Erittäin hellävarainen ja herkullinen jälkiruoka, jota on aina miellyttävä tarjoilla pöydässä, ja yhtä miellyttävä syödä.

Tarvitsemme:

• rasvainen raejuusto - 400 gr
• rasvainen smetana - 400 gr
• valkoinen suklaa - 200 gr
• maito - 1/4 kuppia
• kuivatut hedelmät, sokeroidut hedelmät - 0,5 kuppia

Ruoanlaitto:

1. Kaada maito pieneen kattilaan tai kattilaan ja riko suklaa samaan paikkaan. Laita pienelle tulelle ja anna olla, kunnes kaikki suklaa on haihtunut.

2. Huuhtele kuivatut hedelmät ja kaada päälle kiehuvaa vettä, jätä rusinoita 30 minuutiksi ja kuivattuja aprikooseja tunnin ajan. Tyhjennä sen jälkeen vesi, kuivaa kuivatut hedelmät ja leikkaa suuret rusinan kokoisiksi paloiksi.

3. Laita raejuusto siivilän läpi kahdesti. Lisää siihen lämmin maito sulatetun suklaan, rasvaisen paksun smetanan kanssa. Rasvapitoisuuden tulee olla vähintään 20 % ja mieluiten 30 %. Sekoita.

Voit lisätä halutessasi hieman sokeria, varsinkin jos sinulla on makeansuu.

4. Lisää kuivatut hedelmät ja sokeroidut hedelmät tuloksena olevaan seokseen.

5. Kostuta ohut tiivis kangas tai sideharso kahdessa kerroksessa vedellä ja vuoraa papulaatikko sillä. Jätä pitkät päät.

6. Laita juustomassa muottiin, sulje roikkuvilla päillä. Ja laittaa sorron päälle. Laita itse muotti kulhoon niin, että neste valuu siihen. Anna olla huoneenlämmössä 6-12 tuntia ja ota sitten pois vielä 12-24 tuntia jääkaapissa.

Poista sitten muoto ja poista kangas. Koristele haluamallasi tavalla.

Kuinka valmistaa kotitekoista pääsiäistä juustomassasta ja hapatetusta leivotusta maidosta

Tänään olemme jo valmistaneet tällaisen jälkiruoan smetanalla suklaalla, ja nyt toinen resepti, jonka mukaan valmistamme sen smetanasta, maidosta ja fermentoidusta leivotusta maidosta.

Tarvitsemme:

• ryazhenka - 2 litraa
• maito - 2 litraa
• smetana - 300 gr
• sokeri - 0,5 kuppia + 1 kuppi
• keltuaiset - 6 kpl
• voita 82,5% - 100 gr
• vanilja - ripaus

Ruoanlaitto:

1. Jauha keltuaiset perusteellisesti sokerin kanssa 0,5 kupillista.

2. Sekoita isossa kattilassa fermentoitu leivottu maito, maito ja smetana. Lisää keltuaiset ja sekoita kaikki. Laita pienelle tulelle ja kiehauta massaa jatkuvasti sekoittaen, kunnes hera lähtee. Tämä kestää muutaman minuutin kevyen kiehumisen.

3. Peitä siivilä kahdessa kerroksessa sideharsolla ja laita sopivan kokoiseen kattilaan. Kaada massa siivilään niin, että heralasi pannulle.

4. Anna olla tässä tilassa, kunnes juustomassa on täysin jäähtynyt.

5. Sido sitten sideharso solmuun ja ripusta se kahdeksi tunniksi niin, että tänä aikana kaikki jäljellä oleva neste on lasitettu.

Älä kaada seerumia pois, se selviää siitä.

6. Hiero tämän ajan jälkeen juustomassa siivilän läpi kahdesti.

7. Ota voi etukäteen jääkaapista ja anna sen sulaa hieman. Sekoita sitten sokerin kanssa, jauhamalla sitä varovasti, kunnes jyvät katoavat. Lisää vanilja ja sekoita uudelleen.

8. Lisää makeaa tuoksuva öljy rahka joukkoon ja sekoita huolellisesti.

9. Laita seos valmistettuun ja sideharsolla vuorattuun papulaatikkoon tai muuhun muotoon. Laita se kulhoon, jotta vapautunut neste pääsee valumaan siihen. Aseta sorro päälle ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi.

Poista sitten muoto, sideharso ja aseta valmis herkku lautaselle. Koristele se mielesi mukaan tai jätä se sellaisenaan.

Yksinkertainen resepti raejuustoherkkujen valmistamiseksi hunajalla

Tämä on toinen hyvin yksinkertainen resepti, joka on helppo ja yksinkertainen valmistaa.

Tarvitsemme:

• rasvainen raejuusto - 700 gr
• munankeltuaiset - 7 kpl
• hunaja - 100 ml
• rasvainen smetana - 200 gr
• sokeri - 1-2 rkl. lusikat

Ruoanlaitto:

1. Pyyhi raejuusto kahdesti siivilän läpi. Käytä rasvaista raejuustoa, pääsiäisestä tulee herkullisempi sen kanssa.

2. Lisää keltuaiset, sokeri, hunaja ja smetana juustomassaan kerralla. Jos smetana ei ole liian rasvaista, lisää siihen hieman voita 82,5 % voita.

3. Sekoita massa, tai vielä parempi, vatkaa se vatkaimella.

4. Laita sitten sideharsolla peitettyyn papupussiin ja siivilään. Peitä sideharsopäillä ja laita jääkaappiin, mieluiten päiväksi.

Video ruokavalion raejuuston pääsiäisen valmistamisesta Dukanin mukaan

Kuten olemme huomanneet kaikista aiemmista resepteistä, jälkiruoka valmistetaan kaikista rasvaisista ainesosista, tämä on sekä rasvaista raejuustoa että rasvainen smetana, ja kerma, ja jopa lisäämällä voita. Syö pala tätä herkkua ja saat koko päivän ajan ylimääräisiä kaloreita.

Mutta entä ihmiset, jotka eivät halua näitä ylimääräisiä kaloreita ja viettävät myös pyhän pääsiäisen päivää. Joten tässä on seuraava resepti sinulle.

Vaikka et olisikaan dieetillä, huomioi myös tämä resepti, sillä tuote osoittautuu erittäin maukkaaksi. Ja uskon, että pidät siitä varmasti!

Ja lopuksi vielä yksi herkullinen resepti joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Suklaa rahka Pääsiäinen keitetty smetana

Tämän reseptin mukaan valmistettu herkku on erittäin suosittu pienten lasten keskuudessa. He sanovat, että se maistuu kinderilta - yllätykseltä. Ehkä niin, kunhan lapset pitävät siitä!

Tarvitsemme:

• raejuusto - 500 gr
• smetana - 1 kuppi
• sokeri - 0,5 kuppia
• voita - 1 rkl. lusikka
• muna - 3 kpl
• suklaa - 100 gr
• vanilja - ripaus

Ruoanlaitto:

1. Valmista pieni kattila. Riko siihen munat ja jauha ne sokerin kanssa valkoiseksi, lisää vanilja ja raastettu suklaa.

2. Laita kattila pienelle tulelle ja sekoita jatkuvasti sekoittaen, kunnes kaikki suklaa on haihtunut.

3. Poista lämmöltä ja jäähdytä.

4. Lisää massaan raejuusto, voi ja smetana. Sekoita kaikki tehosekoittimella tasaiseksi.

5. Laita sideharsolla vuorattu papupussi tai siivilä. Peitä kankaan reunoilla ja laita puristimen alle. Laita jääkaappiin 12-24 tunniksi.

6. Poista sitten muoto ja poista varovasti sideharso. Laita lautaselle ja koristele haluamallasi tavalla.

Kuten näet, ruoanlaittojärjestelmä on lähes sama kaikkialla. Vain ainesosat, niiden määrä ja koostumus muuttuvat. Muu osa kaavasta säilyy ennallaan.

Jotta sinulla ei ole pienintäkään epäilystä siitä, että kokkaat eniten herkullinen pääsiäinen seuraava luku auttaa.

Kuinka valmistaa maukasta ja oikeaa pääsiäisraejuustoa kotona

Pääsiäinen on raakaa, vaniljakastiketta ja paistettua.

• Raaka - valmistettu ilman lämpökäsittelyä, vain raakatuotteista. Siksi he tarvitsevat tuoreimpia tuotteita, varsinkin jos teet ruokaa munien kanssa.

Munat ei saa olla vain tuoreita, vaan myös pestä perusteellisesti saippualla. Sitten, jotta saippuan haju ei jää, ne on huuhdeltava perusteellisesti juoksevan veden alla ja pyyhittävä paperipyyhkeillä.

• Vaniljakastike - valmistettu lämpökäsittelyllä. Yleensä maitoa ja sokeria kuumennetaan. Usein myös nestemäiseen seokseen lisätyt munat lämpökäsitellään.

Lämpökäsittelyn ominaisuus on, että seosta ei yleensä kiehuteta, varsinkin jos siinä on munia.

Siksi tämä on usein lämpökäsittely suoritetaan vesihauteessa. Sen avulla on vähemmän todennäköistä, että keitämme seosta, että se palaa ja munat juoksevat.

Heti kun seos paksuuntuu, se yleensä poistetaan heti lämmöltä ja laitetaan kylmään tasaiseen jäävesi, aivan kattilan kanssa.

Jäähtyneeseen seokseen lisätään raejuustoa, kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä, mausteita ja usein voita.

• Paistettu - kypsennetty uunissa ja erittäin herkkä. Ne voivat helposti pudota ja menettää muotonsa. Ne tarvitsevat aikaa jäähtyä kokonaan ja vasta sen jälkeen ne voidaan vetää ulos muotista.

On myös sellaisia ​​vaihtoehtoja:

• yksinkertainen - valmistettu yksinkertaisimmalla tuotesarjalla - raejuusto, smetana, sokeri ja suola
• "kuninkaallinen" - valmistettu tuotteista, jotka parantavat tuotteen makua ja aromia. Tämä ja erilaisia maun lisäaineita vaniljan, mausteiden, sitruunan tai appelsiinin kuoren muodossa sekä kuivattujen hedelmien, sokeroitujen hedelmien, pähkinöiden, suklaan jne.

Yleiset periaatteet pääsiäisen valmistamiseen raejuustosta

Kaikentyyppisiin lomaherkkuihin löytyy yleiset periaatteet ruoanlaitto.

• ruoanlaittoon, vain eniten tuore ruoka, erityisesti raejuustolle, kaikille niihin liittyville maitotuotteille ja munille
• raejuusto on parasta ottaa vähintään 9%
• smetana vähintään 20 %
• kerma - 20 %, jos lisäät ne vain seokseen, ja 33 %, jos keität kermavaahdon kanssa
• öljyn tarve 82,5 %. Prosentin verran pienempi voi ei ole enää voita sellaisenaan, se on transrasvaa, margariinia kasviperäinen Heikkolaatuinen
• Useimmiten resepteissä käytetään vain munankeltuaisia. Jos käytät proteiineja, on parempi vatkata ne ja lisätä ne jo tässä muodossa
• voidaan valmistaa valmis raejuusto, tai voit valmistaa sen itse hapattamalla maitoa, fermentoitua leivottua maitoa tai smetanaa. Tällaiset reseptit ovat tämän päivän valikoimassa.
• Kuten edellä mainittiin, kuninkaallisen pääsiäisenä käytetään kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, mausteita ja muita makuja. Myös käytetty elintarvikevärit, kuten kurkuma, kaakao, porkkanat. Kaiken tämän avulla voit parantaa paitsi makua myös ulkonäköä.

• aihioiden muodostamiseen käytetään erityisiä muotoja - pasochniki. Ne ovat puisia ja muovisia. Yleensä kirjaimet "ХВ" (Kristus on noussut) tai muut Kristuksen ylösnousemuksen symbolit puristetaan ulos kääntöpuolelle.

Tässä on sanottava, että tällainen erityinen muoto symboloi Herran hautaa. Siksi pääsiäisellä on tietty muoto ja erityinen symboliikka.

• jos sinulla ei ole tällaista muotoa, se voidaan keittää siivilässä, siivilässä tai kukkaruukussa, jossa on leikattu pohja (puhuin tästä jo artikkelin alussa). Eli tarvitset lomakkeen, jossa on kaksi reikää. Juustomassa asetetaan yhteen niistä ja painetaan, ja ylimääräinen neste virtaa ulos toisen - heran - läpi. Eli tuote puristetaan ja vapautetaan ylimääräisestä nesteestä.
• pasochnitsa tai muu muoto, johon asetamme seoksen, on peitettävä kankaalla. Yleensä tämä on sideharsoa kahdessa kerroksessa tai ohut tiheä kangas. Äärimmäisissä tapauksissa voidaan käyttää kalvoa.

Miksi on parempi käyttää kangasta? Koska sitä voidaan infusoida jääkaapissa jopa kaksi päivää, ja kangas edistää tuotteen parempaa "hengitystä" (niin sanotusti).

• muotoon levitetty seos tulee peittää sideharson päillä. Sitten sille asetetaan lankku tai jokin muu "alusta", jolle sorto voidaan asentaa.
• itse lomake laitetaan kulhoon, hera virtaa siihen. Se on tyhjennettävä säännöllisesti. Tuote katsotaan valmiiksi, kun neste lakkaa kerääntymästä kulhoon.
• melkein kaikissa resepteissä se on säilytettävä 12-48 tuntia kylmässä, eli jääkaapissa.
• valmis lomaherkku vapautetaan muotista, sideharso poistetaan huolellisesti ja koristellaan eri tavoin. Koristele vaahdotetuilla proteiineilla värjättyllä hirssillä, kuorrutuksella, samoilla kuivatuilla hedelmillä, sokeroiduilla hedelmillä ja pähkinöillä, ripottele kaakaolla jne.
• herkut säilyvät jääkaapissa enintään kaksi päivää

Tässä on opas yhden tärkeimmistä pääsiäisherkuista, joita saamme. Toivottavasti se on valmis. Todellakin, sisällysluetteloon kirjoitin, että tässä ovat kaikki reseptit A:sta Z: hen. Tietenkin yhden artikkelin puitteissa kaikkia reseptejä ei voida kerätä, tämä on ymmärrettävää. Liian monta niitä itse asiassa.

Mutta tässä yritin käyttää kaikkia alkeellisia. Lisäksi ne kaikki osoittautuivat erilaisiksi, ja jos ymmärrät perusperiaatteen, voit valmistaa mitä tahansa rahkavälipaloja ja jopa keksiä erilaisia ​​herkullisia reseptejä itse.

Kerro kommenteissa miten kävi! Piditkö artikkelista, oliko siitä sinulle hyötyä. Tai laita vain luokka tai tee uusi postaus, jotta ymmärrän, että reseptit osoittautuivat sinulle tarpeellisiksi.

Joka tapauksessa valmista herkullista ruokaa Pääsiäisherkkuja ja ilahduta heillä läheisiäsi.

Raejuusto pääsiäinen on yksi niistä ruoista, jotka tehdään kerran vuodessa, ja tästä erityisen mielellä. Olemme koonneet kolme pääsiäisreseptiä, jotka ovat suorituskyvyltään erinomaisia.
Perusresepti raejuusto Pääsiäinen on yksinkertainen. Tärkeintä siinä on johdonmukaisuus, se saavutetaan vanhimpien kulinaaristen laitteiden avulla: seulat ja puristimet. Muut laitteet ovat toivottavia, mutta ei pakollisia. Jos sinulla ei ole erityistä lomaketta pääsiäiseksi, tee se mihin tahansa astiaan, jossa on (tai voidaan tehdä) reikä nesteen tippumista varten.

yksinkertainen pääsiäinen

• 1 kg raejuustoa
• 6 munaa
• 200 g voita
• 1 kuppi smetanaa
• 200-300 g hienosokeri

Tuore, ei missään nimessä rasvaton juusto sinun on joko ripustettava se sideharsoon yön yli tai asetettava se siivilään painaen päälle. Joten hera erottuu ja valuu.
Pyyhi kuivattu raejuusto siivilän läpi kahdesti, lisää puoli lasillista tomusokeria ja jauha uudelleen.
Sekoita voi kerman kanssa ja vatkaa yhdeksi massaksi ja lisää myös juustomassaan.
Erottele valkuaiset keltuaisista. Proteiinit eivät ole meille hyödyllisiä, mutta keltuaiset on ensin pudotettava siivilän läpi, hierottava jäljellä olevalla sokerilla ja lisättävä juustoaineeseen ja sekoitettava.
Nyt sinun on levitettävä taikina sideharsolla tai pellavakankaalla ja täytettävä se mahdollisimman tiukasti juustomassalla. Käännä se kapealla päällään isoon astiaan, paina puristinta ja anna seistä 12 tuntia. Luonnollisesti raejuusto yhdistetään ihanteellisesti kuivattujen hedelmien, pähkinöiden, sokeroitujen hedelmien, vaniljan, kardemumman kanssa, mutta "puhdas" pääsiäinen on ihanteellisen herkkä maku, joten on syytä tehdä se ilman lisäaineita tai vain vaniljalla. Ilmoitettua määrää aineosia varten tarvitaan yksi pieni palo, siemenet on jauhettava huhmareessa ja lisättävä munankeltuaisiin.
Pääsiäisen raakamunat eivät suinkaan tyydytä kaikkia, joten niitä voi joko lämmittää munaseos kiehumatta ja lisää jäähdytyksen jälkeen juustomassaan. Ja jatka sitten tavalliseen tapaan.

keitetty pääsiäinen

Keitetty pääsiäinen ei ole niin mureaa kuin raaka, mutta sillä ei ole juurikaan tekemistä maun kanssa. Ja siinä on jotain ylimääräistä primoriaalisuutta ja kansallista identiteettiä, kuten ristipisto- ja laskiaislennukakkuissa. Vaikka keitetyn pääsiäisen resepti ei ole paljon monimutkaisempi kuin tavallisesti.
Lisää ainesosien koostumuksen lisäksi kourallinen sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, tunti aikaa ja kaksi vakavaa kattilaa.

• 1 kg. raejuusto
• 6 munaa
• 200 gr. voita
• 1 st. smetana
• 200 gr. hienosokeri
• 50 gr. rusinat
• 50 gr. sokeroituja hedelmiä
• 1 vaniljatanko

Purista raejuusto (et voi hieroa sitä), laita se paksupohjaiseen kattilaan, lisää sinne smetana ja sulatettu voi, sekoita tasaiseksi. Ja laita pannu vesihauteeseen. Kuumennamme sitä hyvin, hyvin hitaalla tulella, ilman kantta.
Jauha tässä vaiheessa valkuaiset tomusokerilla. Koko tämän ajan häiritse ahkerasti juustomassaa tiukasti yhteen suuntaan. Heti kun juustomassa lähestyy kiehumista, se muuttuu nestemäiseksi ja höyryä ilmestyy, kaada keltuaiset ja laita vanilja, jauhettu huhmareessa lusikallisella tomusokeria. Keitä vielä puoli tuntia antamatta kiehua ja koko ajan sekoittaen. Lisää rusinat ja sokeroidut hedelmät ja keitä vielä viisi minuuttia. Poista lämmöltä ja kaada varovasti suoraan kuumaan kulhoon, mutta älä laita puristinta päälle ennen kuin massa on jäähtynyt.
4 tunnin kuluttua laita puristin ja jätä samat 12 tuntia.

leivottu pääsiäinen

Ja lopuksi paistettu pääsiäinen - erittäin maukas, mutta outo ruoka: itse asiassa jotain pääsiäisen ja pääsiäiskakkujen väliltä; tämä kakku näyttää tältä, ja tällaisen pääsiäisen maku on samanlainen kuin vuoka.
Mutta tällaista astiaa ei voi tarjoilla leivonnaisissa, joten sinun on valittava mielenkiintoisempi uunivuoka, esimerkiksi voit tehdä pieniä annosleivonnaisia ​​tällaisissa muotteissa.

• 1 kg. raejuusto
• 8 munaa
• 200 gr. hienosokeri
• kourallinen rusinoita ja sokeroituja hedelmiä
• 50 gr. tärkkelys

Kuivaa raejuusto ja hiero se kahdesti siivilän läpi, pyörittele rusinat ja sokeroidut hedelmät tärkkelyksessä ja sekoita raejuusto joukkoon. Erottele proteiinit keltuaisista - tässä reseptissä tarvitsemme molemmat. Jauha puoli lasillista tomusokeria keltuaisten kanssa, lisää raejuustoon ja sekoita ja lisää puolet hitaasti kovaksi vaahdoksi vaahdotettuihin valkuaisiin. Levitämme ne juustomassaan vähitellen sekoittaen jokaista lusikkaa.
Valmistamme lomakkeen: voitele öljyllä ja ripottele jauhoja, kaada varovasti juustomassa sinne. Jos muoto on iso, niin lähetämme uuniin 180C noin tunniksi, jos pieneksi 30 minuutiksi.Paistetun pääsiäisen valmiuden voi tarkistaa puutikulla, jos on kuiva, on aika ota se pois. Et voi ottaa sitä heti pois muotista: peitä pyyhkeellä ja anna jäähtyä vähintään tunnin ajan. Voit koristella paistetun pääsiäisen kuorrutuksella tai vain sulatetulla suklaalla.

Yksi vanhimmista kristityistä Pääsiäisruoat ja todellinen koriste jokaiselle juhlapöydälle Kristuksen kirkkaan ylösnousemuksen aikaan, raejuustoa (juustoa) pääsiäistä (Paska), rakastamme tänään. herkullinen mureaa raejuustoa, sekoitettuna kerman, smetanan, voin, sokerin tai hunajan, mausteiden ja sokeroitujen hedelmien kanssa, katkaistu pyramidi, joka symboloi Golgataa ja Pyhää hautaa. Pääsiäisen sivut on koristeltu ristillä ja kirjaimilla ХВ, mikä tarkoittaa perinteistä pääsiäishuutoa ja tervehdystä - "Kristus on noussut ylös!". Tällä ruualla on toinen pyhä merkitys. Kääntyessään Mooseksen puoleen Herra lupaa kansalleen "hyvän ja tilavan maan, jossa maitoa ja hunajaa virtaa". Ja raejuusto pääsiäisestä tulee meille kaikille pääsiäishauskan symboli, lupauksen täyttymisen ja suloisen taivaallisen elämän esimaku. Varmasti jokainen lukijamme on samaa mieltä siitä, että niin tärkeä ruokalaji on kirjaimellisesti valmistettava useimpien parhaalla tavalla. Yritetään tänään oppia ja muistaa kuinka keittää rahka pääsiäisenä, valmistaa se niin, että siitä tulee yksi herkullisimmista ja halutuimmista ruokiamme. Pääsiäispöytä.

Sinun ei tarvitse edes yrittää laskea kaikkea. suuri määrä ruoanlaittoreseptejä raikas pääsiäinen, jonka esi-isämme ovat keksineet, parantaneet ja huolellisesti säilyttäneet, koska jo viime vuosisadan alussa rahkapääsiäistä valmistettiin jokaisessa venäläisessä talossa. Pääsiäiskakkujen ohella ja värillisiä munia Pääsiäinen oli Kristuksen kirkkaan ylösnousemuksen juhlapöydän ehdottoman välttämätön ominaisuus. Valmistustavan mukaan erotettiin neljä pääsiäistä - raaka, keitetty, paistettu ja vaniljakastike. Raejuustoon lisättiin kananmunia, smetanaa ja kermaa, hunajaa ja siirappeja, sokeroituja hedelmiä ja pähkinöitä. He eivät myöskään säästäneet mausteita. Kaneli ja neilikka, kardemumma ja sitruunankuori, inkivääri ja vanilja - kaikki nämä ja monet muut makeat mausteet toivat upeaa vaihtelua tämän juhlaruoan resepteihin, koristaen pääsiäisen tuhansilla uusilla makuilla. Ja sitä mukavampaa on katsoa tämän päivän herätystä muinaisia ​​perinteitä, palauttaa raejuusto pääsiäisen pääsiäispöytiimme.

Ensi silmäyksellä pääsiäisen valmistelussa ei ole mitään vaikeaa, mutta tämä on vain ensi silmäyksellä. Kuten monien muiden ruokien valmistusreseptit, pääsiäisen ruoanlaittoresepti on täynnä salaisuuksia, tietämättä mikä ruokasi ei ehkä ole ollenkaan niin maukasta ja herkullista kuin haluaisit. Jotta pääsiäisestä tulisi todella kaunis ja juhlava, sinun tulee kiinnittää huomiota laatuun alkuperäiset tuotteet, sekä niiden levitys- ja sekoitusjärjestyksestä sekä pääsiäisen muodossa pitämisen ajoituksesta, itse lomakkeen laadusta ja sen esikäsittelystä.

Tänään sivusto "Culinary Eden" on kerännyt ja tallentanut sinulle eniten tärkeitä salaisuuksia, vinkkejä ja reseptejä, jotka varmasti auttavat kokemattomimmillakin kotiäidillä ja kertovat helposti pääsiäisraejuuston valmistusta.

1. Pääsiäisraejuuston valmistamiseksi tarvitset erityisen lomakkeen - leivonnaisen. Tämä lomake on helppo ostaa mistä tahansa kirkon kaupasta ja lähempänä Kristuksen ylösnousemus ja monet supermarketit. Perinteisesti mehiläishoitajat on tehty puusta, mutta nykyään saa myös muovimuotin. Muovinen mehiläislaatikko on kätevä, koska se on erittäin helppo hoitaa, pestä eikä vaadi erityistä valmistelua ennen käyttöä. Jos päätät käyttää perinteistä puista konditorialaatikkoa, tällainen lomake on valmisteltava kunnolla ennen juustomassan asettamista. Ensinnäkin, huuhtele ja hankaa muotti huolellisesti astianpesusienen karkealla puolella ja liota sitten kulhoa viileässä vedessä 5–8 tuntia. Ennen juustomassan levittämistä lomake on vuorattava hieman kostutetulla sideharsolla. Tällaisen valmistelun avulla voit helposti poistaa valmiin pääsiäisen papulaatikosta ja säilyttää sen muodon ja kuvion kokonaan.

2. Nimestä on helppo arvata, että pääsiäisen raejuuston pääaines on raejuusto. Tämän tuotteen valintaan tulee suhtautua erityisen huolellisesti, koska ensinnäkin lautasen maku riippuu raejuuston laadusta ja tuoreudesta. Yritä ostaa raejuusto mahdollisimman tuoreena, mieluiten painon mukaan.

3. Jotta pääsiäisestä tulisi kevyt, homogeeninen ja säilyttää muotonsa hyvin, raejuusto tulee murskata mahdollisimman perusteellisesti ennen sekoittamista muihin aineisiin. Perinteisesti raejuusto murskataan hankaamalla se kahdesti yleisimmän siivilän läpi. Voi mennä enemmänkin helppo tapa, vain kahdesti - kolme kertaa kääntämällä raejuustoa hienoimmalla silmällä varustetun lihamyllyn läpi. Tällä tavalla valmistettu raejuusto osoittautuu erittäin pehmeäksi, muoviseksi ja ilmavaksi. Ja tällaisesta raejuustosta valmistettu pääsiäinen säilyttää muotonsa ja kuvionsa täydellisesti.

4. Kiinnitä huomiota pääsiäisen valmistukseen ja muihin ainesosiin. Lajittele rusinat ja kuivatut hedelmät huolellisesti, huuhtele ja kuivaa paperipyyhe. Hienonna suuret kuivatut hedelmät ja sokeroidut hedelmät. Kaada kiehuvaa vettä pähkinöiden päälle, liota 20 minuuttia, kuori, kuivaa hieman ja hienonna. Sitruuna ja appelsiinin kuori raasta pienimmälle raastimelle. Jauha mausteet kahvimyllyssä, siivilöi hienon siivilän läpi ja jauha. Pehmennä voi huoneenlämmössä. Sulata sokeroitu hunaja varovasti vesihauteessa ja poista muodostunut vaahto. Varaa kaikki koristeet ja sprinkleet valmiiksi etukäteen, jotta sinulla on ne käsillä, kun pääsiäinen on valmis. Älä unohda, että pääsiäistä on pidettävä mehiläishoitajassa sorron alla vähintään 12 tuntia.

5. Helpoin tapa valmistaa raaka pääsiäinen. Pyyhi kilogramma raejuustoa siivilän läpi. 100 gr. voita hiero valkoinen 150 gr. sokeria tai tomusokeria. Sekoita raejuusto ja makea voi, lisää 120 gr. paksua smetanaa sekoita huolellisesti ja jätä viileään paikkaan tunniksi. Lisää sitten pähkinät, kuivatut hedelmät, sokeroidut hedelmät ja mausteet oman maun mukaan, vaivaa huolellisesti ja laita massa kulhoon. Peitä astia kannella, asenna paino ja aseta se jääkaappiin 12 tunniksi.

6. Pääsiäisen keittäminen on hieman vaikeampaa. Mutta tällainen pääsiäinen osoittautuu paljon maukkaammaksi, tiheämmäksi ja pitää muotonsa paremmin. Pujota 600 gr siivilän läpi. raejuusto, sekoita 400 ml:aan. raskasta kermaa, lisää 50 gr. voita, kaksi raakaa munaa, ½ ​​kupillista pestyjä ja valutettuja rusinoita ja ½ kupillista sokeria. Sekoita kaikki huolellisesti, laita paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen melkein kiehuvaksi. Älä anna seoksen kiehua, muuten pääsiäisestä tulee paakkuja! Nosta kattila rahkamassa liedeltä, laita se jäille tai hyvin kylmään veteen ja jäähdytä juustoseos jatkuvasti sekoittaen. valmis sekoitus siirrä dekantterilasiin, aseta paine ja jätä viileään paikkaan 12 tunniksi.

7. Vaniljakastike Pääsiäinen erottuu herkimmästä mausta ja tuoksusta. Yhdistä pienessä kattilassa kaksi kupillista maitoa, kaksi raakoja keltuaisia ja ½ kuppia sokeria. Sakeuta vesihauteessa jatkuvasti sekoittaen ja poista se lämmöltä. Lisää 50 gr kuumaan seokseen. voita, sokeroituja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, vaniljaa maun mukaan ja sekoita huolellisesti. Lisää sitten vähitellen jatkuvasti sekoittaen 500 gr. muussattu raejuusto. Vaivaa juustomassa huolellisesti tasaiseksi, laita muottiin, aseta kuorma ja jätä viileään paikkaan 6 tunniksi.

8. Paistettu raejuusto Pääsiäisellä on hyvin kirkas maku ja aromi. Viisi munankeltuaiset vatkaa vatkaimella valkoiseksi ½ kupin sokerin kanssa. Lisää sitten 100 gr. smetana ja jatka vatkaamista, kunnes saadaan paksu homogeeninen massa. Vastaanottaja valmis massa lisää 700 gr. raastettua raejuustoa, 1 rkl. lusikallinen rommia tai konjakkia, 5 rkl. ruokalusikallinen mannasuurimoa, rusinoita, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä ja mausteita maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin ja laita voilla voideltuun uunivuokaan. Paista pääsiäistä 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40-50 minuuttia, kunnes kultaisen ruskea. Jäähdytä ja tarjoile.

9. Herkän vaaleanpunaisen pääsiäisen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Sekoita 800 gr. raejuustoa 5 rkl. lusikat kirsikkahilloa ja ½ kupillista kidesokeria tai tomusokeria. Pyyhi kaikki yhdessä siivilän läpi tai laita lihamyllyn läpi. Lisää sitten 3 munaa, 50 gr. voita, lasillinen paksua smetanaa, lasillinen värikkäitä sokeroituja hedelmiä, vaniljaa tai ruusuvettä maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti, laita kulhoon, aseta kuorma ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.

10. Raakapääsiäinen appelsiinihyytelöllä osoittautuu erittäin maukkaaksi ja epätavalliseksi. Laita siivilän läpi 800 gr. raejuusto, lisää 1 rkl. lusikallinen vaniljasokeria, 1 rkl. ruokalusikallinen appelsiinin kuorta, sekoita huolellisesti ja jäähdytä 30 minuuttia. Kymmenen gr. liota gelatiinia 10 minuuttia 4 rkl. lusikat viileää vettä. Kaada 500 ml kattilaan. raskasta kermaa, lisää 5 rkl. lusikat sokeria ja gelatiinia. Kuumenna seosta alimmalla lämmöllä, kunnes gelatiini on täysin liuennut, siivilöi juustokankaan läpi, lisää yksi muna ja vatkaa vatkaimella. Vatkaa jäähtynyt raejuusto nopeasti erillisessä kulhossa ja kaada se sitten jatkuvasti sekoittaen ohuena nauhana kermainen seos. Kaada valmis juustomassa silikoni- tai keraamiseen muottiin ja anna hyytyä jääkaapissa 8 tuntia. Valmista appelsiinihyytelö erikseen. Purista mehu 2 appelsiinista, lisää 10 gr. 100 ml:aan liotettu gelatiini. kylmä vesi. Kuumenna seosta, kunnes gelatiini on täysin liuennut ja jäähdytä hieman, älä anna seoksen kovettua. Poista valmis juustomassa muotista ja leikkaa terävällä, märällä veitsellä kolmeen osaan. Palauta kerrokset muottiin, vuoraa appelsiiniviipaleilla ja harsi hieman appelsiini hyytelö. Palauta pääsiäinen jääkaappiin 2 tunniksi.

Ja "Culinary Eden" -sivuilta löydät aina vielä enemmän todistettuja reseptejä, jotka varmasti kertovat sinulle kuinka keittää raejuustoa pääsiäisenä.

joiden valmistusmenetelmät ovat säilyneet isoäideiltämme ja isoäideiltämme. Tällä hetkellä osa niistä on muokattu, jotka eivät vaikuta makuun, vaan luovat itse reseptit helpommin ja paremmin saatavilla.

Sitä juhlittiin ennen jokaisessa kodissa. Ja pääsiäisen valmisteluun oli valtava määrä tapoja. Melkein jokaisella kotiäidillä oli oma tapansa valmistaa ruokaa: raaka- ja vaniljakastike pääsiäinen, kuninkaallinen pääsiäinen, pinkki ja suklaa, pääsiäispähkinä ja pääsiäinen rusinoilla. Monet kotiäidit osaavat valmistaa pääsiäispöytään.

Artikkeli tarjoaa monia erilaisia ​​herkullisimpia ja mielenkiintoisia reseptejä näytetään eri tavoilla pääsiäisen ruoanlaitto, jotta jokainen kotiäiti voi valita, mistä hän pitää.

Kuinka valmistaa pääsiäistä eri tavoilla puumuodoissa (pasochniks)

Pääsiäispöydän tärkein ruokalaji - pääsiäinen - valmistetaan erityisistä puisista muodoista, joita kutsutaan pasohnikiksi. Tällaisia ​​lomakkeita myydään kirkkokaupoissa ja niitä voi ostaa myös veistäjän käsistä. Pasochnitsy voidaan esittää ennen pääsiäistä, ja sitten emäntä voi käyttää sitä heti.

Pasochnitsa on alaspäin leviävä laatikko. Pasochnitsa on muodoltaan kokoontaitettava ontto tetraedrinen lankkupyramidi. Siihen puristettu juustomassa näyttää katkaistulta pyramidilta, joka symboloi Kristuksen ristiinnaulitsemisen ja marttyyrikuoleman paikkaa - Golgataa.

Ennen vanhaan helmilaatikot olivat eri korkeita: 15-20 - 22 cm Helmimuodot on tehty lehtipuista (useammin lehmuksesta, pehmeämpänä ja kaivertamiseen sopivampana materiaalina, harvemmin niitä tehdään koivusta tai tammesta).

Papupussin sisäsivuilla on kirjainten ХВ (Kristus on ylösnoussut) lisäksi kuvattu Kristuksen kärsimyksen ja ylösnousemuksen symbolit: risti, keihäs, keppi, itäneet kukat, Pyhän Hengen symboli - kyyhkynen; Kristuksen ylösnousemuksen ja elämän uudestisyntymisen symboleja: kukka- ja yrttikoristeita, itäneitä jyviä, viinirypäleterttuja, portaat paratiisiin.

Joskus on kuva mannasta taivaasta - taivaalta putoavaa leipää sateen muodossa, liljoja. Kolme ristissä olevaa liljaa edustavat kolmea hyvettä: myötätuntoa, oikeudenmukaisuutta ja armoa.

Pääsiäisen tuotteet

Jokaisen pääsiäisen pääkomponentti on raejuusto. Jotta pääsiäisestä tulisi herkullinen, on parempi keittää raejuusto itse tai ostaa se markkinoilta. Valmistella raejuusto voi olla kaupasta ostetusta maidosta. Kaikki raejuuston valmistusmenetelmät sopivat.

Pääsiäisen raejuusto ei saa olla liian hapanta, vaan riittävän kuivaa, mutta se ei koostuisi jyvistä.

Pääsiäisenä laitetaan raejuuston lisäksi voita, smetanaa, munia, kermaa ja sokeria. Tuotteiden tulee olla tuoreita ja smetanaa riittävän paksua. Kerma on parempi keittää ennen pääsiäisen lisäämistä. Voit lisätä rusinoita, hienonnettuja sokeroituja hedelmiä tai pähkinöitä, kardemummaa, sitruunan kuori, vanilliini.

Raejuusto voin kanssa on jauhettava huolellisesti ja sekoitettava. Ja vasta sitten lisää loput komponentit. Kaikki sekoitetaan jälleen hyvin ja asetetaan pasochnikiin, jonka sisältä tulee vuorata koko lautasliina tai märällä sideharsolla (taitteiden tulee olla tasaisia).

Pasochnitsan muoto täytetään valmistetulla raejuustolla ja peitetään samalla lautasliinalla. He laittoivat lankun päälle ja panivat kuorman. Muotoa laitetaan kylmään paikkaan 1-2 päiväksi, jotta seerumi lasittuu.

Poistamatta pääsiäistä muodosta, he kantavat sen kirkkoon pyhitettäväksi. Kristuksen ylösnousemuspäivänä lomake puretaan ja jokainen näkee siistin tornin, jossa on painettu risti, kirjaimet ja symbolit. Tätä pääsiäistä kutsutaan "raakaksi".

Raakan lisäksi on "vaniljakastike" pääsiäisiä. Tässä tapauksessa valmis pääsiäinen, johon kaikki ainekset on lisätty, keitetään miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes ensimmäinen kupla, Sitten se jäähdytetään ja asetetaan muottiin. on parempi olla ylikypsentämättä kuin ylikypsennetty pääsiäinen, muuten siitä tulee kokkareita. On vaniljakastikepääsiäisiä, joissa vain osa ainesosista haudutetaan.

Vaniljakastike ja raaka pääsiäinen yhtä herkullista. Vaniljakastike pääsiäinen säilytä pidempään (jääkaapissa - viikon ajan), he voivat laittaa ruokaa, kuten rusinoita, joista raaka pääsiäinen muuttuu nopeasti hapan. Raaka paskha on kuitenkin helpompi ja nopeampi valmistaa.

Yleensä pääsiäisen valmistus vie vähän aikaa, ja emäntä voi valmistaa pääsiäisen useiden reseptien mukaan tietäen, kuinka ne valmistetaan.

Nyt myynnissä on muita pasochnitsan muotoja - nykyaikaisista materiaaleista.

Pääsiäinen raejuusto - yksityiskohtaisia ​​tapoja keittää se

Tuotteet:

• 1 kg raejuustoa
• 5-10 munaa (keltuaista)
• 200 grammaa kidesokeria
• 100-200 grammaa sokeroituja hedelmiä
• sitrushedelmien kuori - yhdestä hedelmästä
• 1/4 tl vaniljaa

Keittomenetelmät:

Erottele keltuaiset valkuaisista. Jauha keltuaiset valkoiseksi Kidesokeri lisäämällä vanilliinia. Yhdistä muussattu massa raejuuston kanssa, lisää hienonnettu pienet palaset sokeroidut hedelmät ja sitruunan tai appelsiinin kuori, sekoita kaikki huolellisesti.

Laita valmistettu massa muottiin, laita sormi päälle ja pidä 1-2 päivää viileässä paikassa (jääkaapissa).

Jos ei ole erityistä muotoa, laita seos sideharsopussiin ja anna sen roikkua viileässä paikassa 1-2 päivää tai pidä sama aika paineen alla (nipistä pussi kahden lankun väliin ja laita painos päälle).

Käännä sitten muotti puristetulla massalla ympäri ja poista se varovasti jo muodostuneesta pääsiäisestä. Jos massa puristettiin ulos pussissa (harso), pääsiäinen muodostetaan käsin, jolloin rahkamassa on tetraedrisen pyramidin muoto, jossa on katkaistu yläosa.

Pääsiäisen pinta voidaan koristella syötävillä koristeilla - monivärisillä sokeroiduilla hedelmillä, suklaahahmoilla, marmeladilla. hyytelöä tai marsipaania. Pääsiäisen maustamiseksi voit lisätä juustomassaan hieman rommia tai likööriä.

Sokeroitujen hedelmien sijaan voit laittaa juustomassaan paloiksi leikattua marmeladia.

Raejuusto pääsiäinen kuivattujen aprikoosien kanssa

Oppia eri tavoilla pääsiäisen ruoanlaitto ja kokemuksen hankkiminen.

Tuotteet:

• 1 kg raejuustoa
• 150 g voita
• 3 munaa
• 100 g sokeria
• 1 g vanilliinia
• 400 g (33 %) kermaa
• 100 g kuivattuja aprikooseja

Keittomenetelmät:

Laita raejuusto lihamyllyn läpi 2 kertaa. Lisää pehmennetty voi.

Vatkaa munat tehosekoittimella sokerin ja vaniljan kanssa. Lisää kerma, sekoita hyvin.

Kaada kattilaan ja laita päälle keskipitkä tuli. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes seos paksunee. Jäähdytä sitten massaa hieman.

Kiehauta kuivatut aprikoosit kiehuvalla vedellä, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sekoita raejuusto, kuivatut aprikoosit ja munaseos.

Vuoraa muoto sideharsolla, levitä rahka massa, laita päälle pieni puristus. Laita jääkaappiin 10-12 tunniksi.

Koristele hedelmäpaloilla ja tarjoile.

Pääsiäisen pinkki

Tuotteet:

• 900 g raejuustoa
• 100 g voita
• 2-3 kupillista smetanaa
• munat - 3 kpl
• 1 kuppi vadelmahilloa

Keittomenetelmät:

Hiero raejuusto siivilän läpi. Hiero myös siivilän läpi, yhdistä raejuustoon. Lisää voi, jauhettu valkuainen, munankeltuaiset ja sokerilla vatkatut valkuaiset sekä smetana.

Sekoita kaikki hyvin, lisää sokeria maun mukaan ja laita muottiin.

Pääsiäinen tulee vaaleanpunainen väri ja herkkä vadelman maku.

Pääsiäistä ei pidä tehdä suuria määriä, koska se muuttuu nopeasti hapan.

Pääsiäinen kondensoidulla maidolla

Tuotteet:

• 600 g raejuustoa
• 150 g voita
• 1/4 kuppia sokeria
• 1/2 tölkkiä kondensoitua maitoa
• 1/2 kuppia rusinoita
• vanilliini - maun mukaan

Keittomenetelmät:

Hiero raejuusto siivilän läpi, lisää sokeri, voi ja vanilliini. Jauha hyvin, lisää smetana, kondensoitu maito ja rusinat. Sekoita.

Laita massa muottiin, laita sorto ja laita jääkaappiin 10-12 tunniksi.

Koristele pääsiäinen marmeladilla, hedelmäpaloilla ja tarjoile.

Vaniljakastike Sitruuna pääsiäinen

Tuotteet:

• 700 g raejuustoa
• 50 g voita
• 2 munaa
• 100 g sokeria
• 1/3 kuppia 20 % kermaa
• 2 sitruunan kuori

Keittomenetelmät:

Laita raejuusto puristimen alle 4-6 tunniksi. Jauha sitten voin, sokerin, munien, kerman kanssa, lisää kuori.

Keitä kiehumatta miedolla lämmöllä 1 tunti jatkuvasti sekoittaen.

Vuoraa pasochnitsu kankaalla, levitä raejuusto, laita sorro ja laita se jääkaappiin päiväksi.

Koristele pääsiäinen haluamallasi tavalla.

Pääsiäinen sokeroiduilla hedelmillä - videoresepti

Hyvää pääsiäistä kaikille blogin lukijoille!