Uunissa kattiloissa olevilla perunoilla on erityinen maku. Astian komponentit vaihtavat mehuja ja saadaan maukas ja terveellinen ruokalaji. Se sopii sekä arjen ruokalistalle että juhlapöytään.

Perunoiden resepti ruukuissa on yksinkertainen ja tulos ylittää odotukset. Perunat ja liha ovat mureita, murenevia ja sulavat suussa kuin uunissa kypsennetyt.

Sianlihaa perunoiden kanssa ruukuissa

Voit keittää perunoita kattiloissa mihin aikaan vuodesta tahansa. Kylmänä vuodenaikana se kuitenkin käy hyvin. Voit muuttaa ainesosien määrää mielesi mukaan. Jos esimerkiksi lisäät paljon vettä, päädyt paistiin, joka voi korvata ensimmäisen ruokalajin. Seuraa reseptiä vaihe vaiheelta ja nauti kotitekoisista herkullisista illallisista.

Tarvitsemme:

• sianliha - 1 kg;
• perunat - 1 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• tomaattipasta - 1 tl;
• auringonkukkaöljy;
• suola;
• jauhettua mustapippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori sipulit, pese ja leikkaa mieleisesi kokoisiksi kuutioiksi.
2. Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella.
3. Kuumenna öljy pannulla ja paista sipulit ja porkkanat kullanruskeiksi.
4. Pese ja kuivaa liha. Poista ylimääräinen: jänteet, kalvot, rasva.
5. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja paista sipulien ja porkkanoiden kanssa.
6. Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi.
7. Aseta liha vihannesten kanssa tasaisesti neljään keramiikkaastiaan ja lisää mausteet.
8. Laita jokaiseen kattilaan neljäsosa lusikallista tomaattipyreetä.
9. Päälle hienonnetut perunat. Kaada keitetty vesi kattiloihin.
10. Sulje kattilat kannella ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.
11. Paista 40 minuuttia. Keskity perunoiden valmiuksiin.

Perunat sienillä ja juustolla ruukuissa

Sieniruoat ovat runsaita ja maukkaita. Ja jos ne ovat punertavan juustokuoren kanssa, niille, jotka haluavat kokeilla, ei ole loppua. Lisäksi perunat ja sienet täydentävät toisiaan.

Tarvitsemme:

• sianliha - 500 g;
• perunat - 700 g;
• herkkusienet - 300 gr;
• sipulit - 2 kpl;
• kova juusto - 100 gr;
• smetana - 150 gr;
• auringonkukkaöljy;
• keitetty vesi;
• suola;
• jauhettua mustapippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese, kuori ja kuivaa sipulit. Sieniä ei tarvitse pestä. Jos niissä ei ole maata, kuori niistä ohut kerros.
2. Huuhtele liha vedessä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa paloiksi, noin 2 x 2 cm.
3. Kuumenna öljy pannulla ja paista liha korkealla lämmöllä herkullisiksi. Lisää pippuria ja suolaa maun mukaan. Laita liha kattiloihin.
4. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi, sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Paista jäljellä olevassa öljyssä, kunnes mehu on haihtunut kokonaan. Lisää pippuria ja suolaa. Levitä tasaisesti kattiloissa lihan päälle.
5. Kuori perunat, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada kattiloihin peittämällä liha.
6. Laita smetana tasaisesti jokaiseen kattilaan ja kaada noin 1/2 kattilaa vettä.
7. Raasta kova juusto ja lisää jokaiseen kattilaan.
8. Peitä kattilat kannella tai foliolla ja laita kylmään uuniin.
9. Aseta lämpötila 200 asteeseen ja kypsennä noin tunti. Tunnin kuluttua poista kansi ja anna olla uunissa vielä 15 minuuttia, jotta juustolle muodostuu kaunis kuori.
10. Ota pois uunista ja tarjoile. Lasten on parempi laittaa se lautaselle, koska kattiloissa olevat astiat pysyvät kuumina pitkään ja aikuiset selviävät siitä.

Paahda perunat kattiloissa

Liha perunoiden kanssa uunissa on hengenpelastaja, kun ruokaa on vähän, mutta haluat hemmotella itseäsi herkullisilla kotitekoisilla. Valkosipulin maaginen tuoksu herättää ruokahalua, ja mehukas liha ilahduttaa sinua arkuudella.

Tarvitsemme:

• naudanliha - 400 gr;
• perunat - 6 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• valkosipuli - 3 hammasta;
• kasviöljy;
• kuivatut yrtit;
• jauhettu mustapippuri;
• suola.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Valmistele ja leikkaa naudanliha pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna kasviöljyä pannulla ja paista liha siinä kullanruskeiksi.
3. Ota liha pois pannulta ja laita se erilliseen kulhoon.
4. Kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat. Paista öljyssä, jossa liha paistettiin.
5. Kuori perunat, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Aseta ruukkujen pohjalle. Suola.
6. Laita liha perunoiden päälle. Päälle porkkanat ja sipulit. Ripottele päälle kuivattuja yrttejä, suolaa ja pippuria.
7. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja asettele kasvisten päälle. Lisää kevyesti suolaa.
8. Kaada keitettyä vettä noin kolmasosaan kattiloista, peitä kannella ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
9. Keitä tunnin ajan, lisää aikaa tarvittaessa.

Paistetusta savesta valmistetut ja kuumuutta kestävällä lasiteella päällystetyt, joitain tärkeitä sääntöjä noudattaen valmistettu peruna saa hämmästyttävän maun ja ainutlaatuisen aromin.

Tietysti voit paistaa niin sanotun maanläheisen omenan kattilassa lisäämällä vain mausteita. Mutta perunaruoat ovat paljon maukkaampia, jos niihin lisätään sieniä ja lihaa. Juusto, sipuli, porkkanat parantavat myös ruoan makua.

MUDOTETTOJEN PERUNOJEN REEPTI PUTKUKSESSA SIENIEN KANSSA

Mitä tarvitset:
300 g herkkusieniä
400 g perunaa
20 g kuivattuja porcini-sieniä
100 g sipulia
50 g kovaa juustoa
120 g smetanaa
suola pippuri
40 g kasviöljyä
liemi tai vesi

Kuinka keittää haudutettuja perunoita kattilassa sienien kanssa:

1. Liota porcini-sieniä lämpimässä vedessä 40 minuuttia.

2. Leikkaa perunat 3 × 3 cm:n kuutioiksi, pilko herkkusienet ja sipulit ohuiksi viipaleiksi, raasta juusto karkealla raastimella.

3. Paista sipulia kasviöljyssä vaalean kullanruskeaksi. Lisää sitten herkkusienet ja puolet porcini-sienistä. Suolaa, moittia, sekoita. Ruskista nämä ainekset miedolla lämmöllä; tämä voi kestää 7-10 minuuttia.

4. On aika laittaa ruoka ruukkuihin. Aseta ensin puolet valkoisista sienistä ja puolet paistetuista sienistä jokaisen kattilan pohjalle. Laita lusikallinen smetanaa, perunat, suola ja pippuri, laita loput sienet päälle. Kaada vesi tai liemi niin, että neste peittää sisällön kolmanneksella, lisää toinen lusikallinen smetanaa, ripottele pintaan juustoraastetta.

5. Peitä kattilat kannella, laita uuniin, joka on esilämmitetty 170 °C:seen, 45 minuutiksi.

6. Tarjoile suolakurkun, suolakurkun tai hapankaalin kanssa.

Nämä suolakurkut sopivat hyvin lihan kanssa keitettyjen perunoiden kanssa. Voit valmistaa alkuperäisen ruoan sisällyttämällä hapankaalin pääreseptiisi.

RESEPTIPERUNAT PUTKUKSESSA Hapankaalin kanssa

Mitä tarvitset:
300 g hapankaalia
5 perunaa
80 g savustettua ihraa lihakerroksilla
2 omenaa
1 iso sipuli
1 persiljajuuri
1 sellerin juuri
1 rkl. lihaliemi
suola

Kuinka keittää perunoita kattilassa hapankaalin kanssa:

1. Leikkaa perunat 3 × 3 cm:n kuutioiksi ja leikkaa juuret hienoksi. Leikkaa omenat kuorittuna ja kuorittuna ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa pekoni 2 cm:n paloiksi, hienonna sipuli hienoksi.

2. Paista ihraa paistinpannussa 3 minuuttia. Lisää sipuli ja hauduta keskilämmöllä vielä 4 minuuttia.

3. Laita perunat kattilaan, suola, lisää sitten ihra sipulineen, omenat, juuret, kaali. Kaada joukkoon liemi. Hauduta 180 °C:ssa 40 minuuttia.

Ei kattiloita? Älä masennu ja valmista upea ateria koko perheelle: kotitekoisia uuniperunoita!

Vaihe 1: valmista perunat.

Kun valitset perunoita, yritä ottaa ruoanlaittoon vain korkealaatuisia suurikokoisia juurikasveja, joissa on pieni määrä silmiä. Mikä parasta, tietysti nuoret perunat sopivat, tämän voi leipoa edes kuorimatta, mutta se ei ole aina käsillä.
Kuorimme juurekset, poimimme silmät ja huuhtelemme ainekset juoksevan veden alla puhdistamalla kiinni tarttuneet maanpalat. Pilko perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.
Kiehauta pieni määrä vettä kattilassa, suolaa ja kasta perunat siihen, keitä 5 minuuttia ja poista sitten reikälusikalla. Aseta kasvikset kertakäyttöpaperilla vuoratulle lautaselle ja taputtele vihannekset kuiviksi poistaaksesi ylimääräinen kosteus.

Vaihe 2: paista perunat kattiloissa.

Ensinnäkin esilämmitä uuni 220 astetta Celsius. Valmistele nyt uunivuoka voitelemalla jokainen hieman voita. Aseta perunapalat valmistettuun astiaan ja peitä kannet. Lähetä kattilat uuniin 10 minuuttia tai kunnes perunakuutiot ovat ruskistuneet. Kuumenna samalla kattilassa puhdas vesi melkein kiehuvaksi. Kaada hieman kuumaa vettä kevyesti kuorituneiden perunoiden päälle. Jatka vihannesten paistamista uunissa, kunnes vesi on haihtunut kokonaan. Lisää hieman suolaa ja muita mausteita, jos parhaaksi katsot.

Vaihe 3: Tarjoa uuniperunat.

Kun perunat ovat valmiita, aloita tarjoilu. Voit laittaa sen erilliselle lautaselle esimerkiksi lisukkeeksi tai tarjoilla suoraan kattiloissa antaen sen jäähtyä hieman. Koristele uuniperunat haluamallasi yrteillä, voilla tai smetalla.
Hyvää ruokahalua!

Siksi reseptillä voidaan keittää myös perunoita lisäämällä sipulia, sieniä tai muita vihanneksia, esimerkiksi kesäkurpitsaa.

Jotta perunat olisivat maukkaita, käytä liha-, sieni-, kana- tai kasvislientä tavallisen veden sijaan.

Kun kypsennät perunoita, voit lisätä mitä tahansa mausteita. Voit jopa lisätä vain vähän sipulia tai pari valkosipulinkynttä.

Erilaisten leivontaastioiden joukossa keraamiset ja savikattilat ansaitsevat ammattilaisten ja yksinkertaisten kotiäitien erityisen rakkauden. Ne säilyttävät täydellisesti kosteuden, lämmön, aromit, mutta kaikki eivät ymmärrä kuinka valmistaa ruokaa niillä oikein. Kokeilut kannattaa aloittaa yksinkertaisista ruoista, kuten uuniperunoista.

Perunoiden keittäminen kattiloissa

Ammattilaiset erottavat kaksi työalgoritmia, joista jokainen palvelee eri tarkoituksia:

• Tuotteiden esilämpökäsittely ja myöhempi paistaminen.
• Täytä kattilat raaka-aineilla ja kypsennä uunissa.

Kuinka keittää perunat kattiloissa maukkaammin? Riippuu astiasta. Liha on parempi keittää / paistaa ensin ja sitten paistaa raakojen perunoiden kanssa, jotta kaikki tuotteet saavuttavat samanaikaisesti. Kasvissekoituksia voidaan käyttää raakana. On suositeltavaa ottaa huomioon vielä muutama vivahde:

• Esilämmitä uuni täytetyillä kattiloilla, muuten ne räjähtävät lämpötilan laskun takia.
• Jos keraamisessa sisällä ei ole lasitetta, siitä tulee "astia yhdelle astialle" - vain kalaa tai vain lihaa.
• Käytä paisteille ja muille liemettömälle ruoalle pienikokoisia kookoskeittimiä. Keitoihin - iso kattila.

Ruoan valmistaminen ruoanlaittoa varten

Perunat kattiloissa uunissa eivät vaadi erityisiä esitoimia keittäjältä: kuori ja leikkaa kaikki vihannekset identtisiksi paloiksi, varmista, että liha on tuoretta. Ainoa asia, josta sinun on huolehdittava, on liha, joka on marinoitava etukäteen. Muutama vinkki lisää:

• Perunat vaativat nestettä. Jos resepti sisältää vihannesten käyttöä, sinun ei tarvitse huolehtia, muut vaihtoehdot edellyttävät, että kokki kaataa vettä perunoiden päälle.
• Munakoisot tulee kaataa suolaliuoksella etukäteen ja paistaa kevyesti ennen paistamista.
• Haluaisitko mehukasta lihaa? Laita kuivalle kuumalle pannulle ja keitä usein käännellen 8-10 minuuttia. Ammattilaiset kutsuvat tätä tekniikkaa "mehun sulkemiseksi".

Perunapannun resepti

Useimpien tämäntyyppisten ruokien yleinen työsuunnitelma ei muutu, mutta pääainesosien tuotteiden ja kastikkeiden yhdistelmien määrä ei anna sinun kyllästyä. Perunat ruukuissa uunissa voivat olla erilaisia, ja alla olevat reseptit valokuvalla todistavat tämän helposti. Tämän ruuan muunnelmien syöminen kokonaisen kuukauden ajan ja siihen kyllästymättä on todellista, jos löydät mielenkiintoisia ideoita. Ei ole helppoa päättää, mistä perunaperunareseptistä tulee oma reseptisi ja jota aletaan välittää keittokirjan mukana.

Sienten kanssa

Tällaista ruokaa pidetään erittäin tyydyttävänä, koska kaikki tärkeimmät ainesosat ovat erittäin ravitsevia. Jos lasket jokaisen kalorin, on parasta olla koskematta tähän reseptiin. Perunat ruukuissa lihan ja sienien kanssa voidaan keittää sekä ympäri vuoden pakastettuina saatavilla olevista herkkusienistä että sienilautasella. Lisäksi voit syöttää mitä tahansa tuoreita vihanneksia.

Ainekset:

• sienet - 300 g;
• perunat - 400 g;
• vasikanliha - 200 g;
• luumut - 8-10 kpl;
• suola;
• rasvainen smetana - puoli lasia;
• jauhettu mustapippuri;
• kasviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Kaada 1,5 litraa vettä kattilaan, heitä pesty liha joukkoon. Kypsennä 8-10 minuutin keittämisen jälkeen maksimiteholla poistamalla ajoittain vaahto. Kypsennä sitten vielä noin 40 minuuttia keskilämmöllä.
2. Höyrytä luumut.
3. Huuhtele ja leikkaa sienet suikaleiksi. Paista kasviöljyllä ja pippurilla. Arvioitu kypsennysaika on 6-7 minuuttia.
4. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Suola.
5. Lisää smetana, sienet, luumupuolikkaat, vasikanliha (myös valmiiksi leikattu). Sekoita.
6. Jaa tämä seos ruukkuihin, kaada liemeen, lähetä paistamaan. Kun uuni on lämmennyt 170 asteeseen, paista noin 45-50 minuuttia.

Kanan kanssa

Jos puhumme lihan yhdistelmistä tämän tärkkelyspitoisen mukulan kanssa, tällainen tandem (siipikarjaa käyttämällä) on helpoin. Sitä ei voida kutsua ruokavalioon, mutta maksan kuormitus on pienempi kuin naudanlihan, sianlihan jne. Kana perunoilla kattilassa vaatii pakollisen liemen tai keitetyn veden käytön, vaikka aiot lisätä smetanaa / majoneesia. Molemmat komponentit ovat liian kuivia, ei ole toivottavaa paistaa ilman lisäkosteutta.

Ainekset:

• broilerin filee - 350 g;
• perunat - 3-4 kpl;
• porkkana;
• valkosipulin kynttä - 2 kpl;
• suola;
• timjami - 1/2 tl;
• nippu vihreitä;
• smetana - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele kana, leikkaa lyhyiksi paloiksi. Suola, raasta timjami, murskattu valkosipuli.
2. Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat.
3. Yhdistä luetellut ainekset, lisää smetana. Sekoita käsilläsi.
4. Täytä ruukut tällä massalla, kaada vettä niin, että sen taso on 2 sormea ​​sivujen alapuolella.
5. Kiristä jokainen ruukku foliolla tai kannella.
6. Kypsennä 40 minuuttia 180 asteessa. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

Naudanlihan kanssa

Sianlihaan verrattuna tämä liha on erittäin kuivaa, joten se vaatii joko hyvän marinoinnin tai liemen. Jos teet jauhelihaa, voit tehdä ilman vettä ja suurta määrää ylimääräistä rasvakomponenttia. Perunaperuna naudanliha kypsyy uunissa 175 asteessa, jos uuni tukee pakkokiertoa. Jos sitä ei ole, nosta lämpötila 190 asteeseen.

Ainekset:

• naudanliha - 400 g;
• perunat - 3 kpl .;
• tomaatit - 2 kpl;
• polttimo;
• valkosipulin pää;
• suola pippuri;
• majoneesi - puoli lasia.

Keittomenetelmä:

1. Pilko naudanliha, vieritä kahdesti lihamyllyn läpi. Suolaa jauheliha, mausta pippurilla. Lisää hienonnettu sipuli.
2. Pese perunat, kuori, leikkaa kuutioiksi. Tee sama tomaattien kanssa.
3. Hienonna valkosipuli, murskaa survimella. Sekoita majoneesin kanssa.
4. Täytä kattilat jauhelihalla, perunoilla ja tomaateilla. Mausta kastikkeella.
5. Herkullinen, aromaattinen ruokalaji valmistuu 40 minuutissa.

Sianlihan kanssa

Tämän ruuan kohokohta eivät ole kaikille tutut päätuotteet, vaan kastikkeen epätavallinen koostumus, jossa maito, smetana ja majoneesi ovat rinnakkain. Jälkimmäinen voidaan poistaa, jos et pidä siitä, kaksinkertaistamalla smetanan osuus. Tällaiset mureat perunat ruukuissa uunissa koristavat juhlapöytää tai ovat hyvä idea kuumalle lounaalle. Yritä ottaa vähärasvaista lihaa.

Ainekset:

• sianliha - 500 g;
• perunat - 5-6 kpl;
• polttimo;
• voita - 30 g;
• kova juusto - 50 g;
• mausteet;
• maito - 2 rkl. l.;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• smetana - 1 rkl. l.;
• nippu vihreitä.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli, kuutioi porsaanliha. Mausta mausteilla, sekoita käsin.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi, raasta juusto hyvin karkeaksi.
3. Pilko vihreät, sekoita smetanan, majoneesin ja maidon kanssa - tämän kastikkeen on täytettävä astia ennen paistamista.
4. Voitele kukin kattila voilla, täytä lihalla, sipulilla ja perunoilla. Lisää kastike, juusto.
5. Porsaan ja perunoita kattiloissa uunissa paistetaan noin tunnin ajan 185 asteessa. Kannet on poistettava viimeisen 10-12 minuutin ajaksi.

Juuston ja lihan kanssa

Tämä resepti on juliennen ilmainen muunnelma, jossa tämän ranskalaisen ruuan valmistuksen yleinen periaate säilyy, mutta jotkut tuotteet voidaan korvata. Liha perunoiden kanssa juustoruukuissa voi olla kanaa (perinteisen reseptin mukaan), kalkkunaa, sianlihaa tai naudanlihaa. Ennen kuin aloitat, tutustu kulinaarisiin valokuviin ymmärtääksesi yläkerroksen luomisen periaatteen.

Ainekset:

• liha - 240 g;
• perunat - 200 g;
• suuri sipuli;
• rasvakerma - lasi;
• kova juusto - 170 g;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• paistoöljy;
• vihreät;
• suolaa, valkopippuria.

Keittomenetelmä:

1. Keitä lihaa puolikypsiksi. Muista suolaa vesi, voit laittaa mausteita ja vihanneksia maun mukaan.
2. Leikkaa perunat kuutioiksi.
3. Hienonna sipuli, paista läpinäkyväksi. Lisää lihapalat, keitä 10-12 minuuttia.
4. Kaada joukkoon kerma, lisää jauhot. Hauduta kannen alla 3-4 minuuttia.
5. Täytä kattiloiden pohja perunoilla, levitä massa pannusta päälle.
6. Peitä karkealla juustoraasteella, pippurilla.
7. Kuinka valmistaa juliennea, joka on identtinen kulinaarisessa valokuvassa näkyvän kanssa? Pidä puoli tuntia 180 asteessa, ripottele sitten yrteillä ja anna seistä 200 asteessa vielä 10 minuuttia.

Vihannesten kanssa

Mitä tuotteita käytetään tähän ruokaan, on sinun päätettävissäsi: klassinen kaalin, tomaattien ja paprikan yhdistelmä voidaan laimentaa kesäkurpitsalla, munakoisolla, porkkanoilla jne. Perunat kattilassa vihannesten kanssa osoittautuvat erityisen tyydyttäviksi pienen pekonin, makkaran tai keitetyn makkaran kanssa. Juusto on valinnainen komponentti, se vaikuttaa vain lopulliseen makuun.

Ainekset:

• perunat - 3 kpl .;
• kukkakaali - 300 g;
• tomaatit - 2 kpl;
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
• smetana - 2 rkl. l.;
• makkarat - 2-3 kpl;
• voita;
• sinihomejuusto - 50 g;
• mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Jaa kaali kukinnoiksi, paista mausteiden kanssa voissa.
2. Lisää hienonnetut makkarat (tämä on tärkeää myös pekonille ja makkaralle). Kypsennä ruskeaksi.
3. Polta tomaatit, tee ristiinmuotoinen viilto, raasta - kuori poistuu itsestään.
4. Leikkaa paprika lyhyiksi nauhoiksi, kuoritut perunat kuutioiksi.
5. Täytä ruukut näillä aineilla, mausta mausteilla. Sekoita hyvin.
6. Mausta smetalla. Hienonna juusto päälle käsin.
7. Uunin lämpötila leivontaa varten on 170 astetta, 20 minuutin kuluttua se on nostettava 190 asteeseen. Kokonaiskeittoaika on 35 minuuttia. Keskity perunoiden tilaan - joidenkin lajikkeiden paistaminen kestää pidempään.

lampaan kanssa

Paahdosta tulee mieleen miellyttävin versio - haudutetut perunat kattilassa lammasta, keitettyä kananmunaa ja papuja. Ruokalaji osoittautuu uskomattoman ravitsevaksi ja täydelliseksi kuumaksi lounaaksi kylmänä talvipäivänä. Valitse lapaluu tai kylkiluut. Voit valmistaa ruokaa 3-4 hengelle isossa savikattilassa.

Ainekset:

• lammas - 550 g;
• valkoiset pavut - puoli kuppia;
• polttimo;
• perunat - 4 kpl;
• munat 2 kpl. - 2 kpl;
• kasviöljy;
• suola;
• laakerinlehti - 3 kpl;
• mustapippurit.

Keittomenetelmä:

1. Liota pavut illalla. Keitetyt munat.
2. Huuhtele lammas, leikkaa kuutioiksi.
3. Hienonna sipuli, kuullota kullanruskeaksi.
4. Lisää liha, keitä vielä 6-7 minuuttia, kunnes siihen ilmestyy kuori.
5. Kuori perunat, leikkaa lyhyiksi kuutioiksi.
6. Täytä kattila kaikilla aineilla (mukaan lukien puoliksi leikatut kuoritut munat) ja lisää 1,5 kupillista vettä. Peite.
7. Paista 180 asteessa 1,5-2 tuntia.

Smetanan kera

Tällainen ruokalaji on kulinaarinen klassikko, joka on aina sopiva. Se on melkein ruokavaliota, jos emme arvioi kaloripitoisuutta, vaan kunkin tuotteen etuja ja lämpökäsittelymenetelmää. On suositeltavaa käyttää maalaismaista smetanaa - se käyttäytyy parhaiten lämpökäsittelyn aikana. Jos et pidä sisäelimistä, voit samalla keittää kananrintaa, kalkkunaa - mitä tahansa vähärasvaista lihaa.

Ainekset:

• kananmaksa - 270 g;
• perunat - 3-4 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• smetana - 5 rkl. l.;
• valkosipulin kynttä - 3 kpl;
• suola;
• vihreä sipuli;
• jauhetun paprikan seos.

Keittomenetelmä:

1. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Suola.
2. Raasta porkkanat karkeiksi nauhoiksi. Hienonna valkosipuli.
3. Huuhtele maksa hyvin, poista kalvot, leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Yhdistä kaikki ainekset, kaada smetana päälle, mausta paprikasekoituksella.
5. Asettele ruukkuihin, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia.
6. Paista perunoita kattilassa smetanan ja kananmaksan kanssa puoli tuntia 180 asteessa, poista kansi ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Anna seistä saman verran sammuttamalla uuni.

Kalojen kanssa

Tällaiseen ruokaan voidaan käyttää "laihoja" tai vähärasvaisia ​​kaloja, mutta sitten sinun on lisättävä vähän smetanaa tai majoneesia tai laitettava voita. Rasvaisiin vaihtoehtoihin pelkkä vesi riittää estämään niitä kuivumasta. Herkät perunat kalalla kattilassa uunissa täydentävät ihanteellisesti tuorekasvissalaattia tai voit leipoa ne heti kasvisten kanssa.

Ainekset:

• kalafilee - 300 g;
• perunat - 4 kpl;
• polttimo;
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl;
• tomaattipasta - puoli lasia;
• suola;
• paprika.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna kala, kurkut ja sipuli hienoksi. Raasta porkkanat.
2. Sekoita tahna paprikan kanssa.
3. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi.
4. Aseta kalapalat ruukkujen pohjalle, sitten kurkut ja sipulit.
5. Peitä porkkanoilla, perunakuutioilla. Mausta pastalla.
6. Lisää puoli lasillista vettä jokaista annosta kohden.
7. Suosittelemme kypsentämään tätä herkullista runsasta ruokaa 170-180 asteessa noin 40 minuuttia.

Kanin kanssa

Kotiäidit työskentelevät harvoin tällaisen lihan kanssa, koska he pelkäävät tehdä virheen ja pilata kalliin tuotteen. Ammattilaiset vakuuttavat, että sinun ei tarvitse olla kokin tutkintotodistusta ymmärtääksesi, kuinka kanin keittää. Tärkeintä on ottaa vain takaosa uuniin - loput eivät sovellu leivontaan. Epätavallisen pehmeälle ja aromaattiselle lihalle luodaan erityinen marinadi - viini, joka on sekoitettu puoliksi veteen. Vastaavasti voit keittää ankan kanin sijaan.

Ainekset:

• perunat - 3 kpl .;
• kanin liha - 600 g;
• nuori kesäkurpitsa;
• tomaatit - 2 kpl;
• kuiva viini - puoli lasia;
• suolaa, mausteita.

Keittomenetelmä:

1. Pilko liha, lisää vesi. Anna seistä 4-5 tuntia, huuhtele.
2. Aseta palat tiukasti kattiloiden pohjalle. Kaada päälle vedellä puoliksi laimennettu viini.
3. Tunnin kuluttua leikkaa tomaatit, peitä kani niillä. Levitä päälle kesäkurpitsa ja perunat.
4. Lisää vettä niin, että puolet kattiloista täyttyy.
5. Mausta astia, suolaa.
6. Perunalla ja kesäkurpitsalla paistettu kani on valmis 40-45 minuutissa. Ainekset on sekoitettava pari kertaa tänä aikana.

Video

Kutsumme sinut kokeilemaan ruokia kattilassa ilman lihaa, joita ei ole vaikea valmistaa, jotka eivät ole kalliita eivätkä vahingoita terveyttäsi ja vartaloasi. Ihmiset, jotka paastoavat, rakastavat myös näitä reseptejä!

Kasviksia rustiikkityyliin ruukuissa

Maalaismaiset ruukkuvihannekset ovat helppo resepti nopeaan illalliseen. Tällainen ruokalaji on ihanteellinen paastopäivinä, myös niille, jotka noudattavat oikeaa ravintoa ja ylläpitävät vartaloaan.
Ainekset:

• Valkokaali - puolipäät
• Puolikas sipuli
• Perunat - 5 kpl.
• Puolikas kesäkurpitsa
• Porkkanat - 2 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Luumut
• Valkosipuli

Mausteet

• laakerinlehti
• Korianteri
• Maustepippuri
• Kuivatut yrtit maun mukaan

Valmistautuminen

1. Paloittele ensin kaali. Riittävän suuri. Parempi kuutioiden kanssa.
2. Seuraavaksi pilkomme myös perunat karkeaksi, 4 osaan.
3. Laita kaali ja perunat kattilaan.
4. Leikkaa sipuli neljään osaan ja laita yksi sipuli jokaiseen kattilaan.
5. Leikkaa kesäkurpitsa isoiksi neliöiksi. Levitämme ruukkujen päälle.
6. Leikkaa porkkanat suuriksi ympyröiksi ja laita ne myös astian päälle.
7. Leikkaa paprika keskikokoisiksi viipaleiksi ja levitä muiden ainesten kanssa.
8. Laitoimme jokaiseen ruukkuun myös yhden luumun ja yhden valkosipulinkynnen, jotka on leikattava 4 osaan.
9. Jaamme yhden lavrushkan lehden 4 osaan - jokaista osaa kohden ruukussa.
10. Nyt tulee ripaus kuminansiemeniä, korianteria, yksi maustepippuriherne ja suola.
11. Haluttaessa voidaan lisätä kuivattuja yrttejä.
12. Täytä vihannekset vedellä niin, että vesi peittää ne.

Kannen taikina

1. Ensin suolaa jauhot ja lisää siihen vettä.
2. Muovattava taikina.
3. Jaa taikina 4 osaan ja tee kakut kattilan kaulan kokoisiksi.
4. Peitämme kattilan taikinalla (kannen sijaan).
5. Laitoimme uuniin ja paistamme 40-50 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Resepti kanavalta - Irina Kuzmina

Aromaattinen riisi ruukuissa

Aromatic Rice in Pots on upea sekoitus mausteita ja ainesosia. Mausteet lisäävät mausteita, mutta tomaatit ja oliivit tuovat ruokaan uskomatonta pikantiteettia.
Ruoanlaittoon tarvitset

• Pitkäjyväinen esikeitetty riisi - 1 lasi
• Tomaatti - 1 kpl.
• Oliivit - 15 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Voi - 3 ruokalusikallista
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
• Tomaatti - 3 ruokalusikallista
• Vesi - 1 lasi

Mausteet

• sarviapila
• Curry
• Asafoetida
• Basilika
• laakerinlehti
• Punainen paprika (erittäin vähän)
• Hienonnettu tuore persilja

Näet mitä tehdä tällä runsaalla tuotevalikoimalla ja kuinka tehdä herkullinen illallinen. Löydä näiden tuttujen ruokien uusia makuja.

Tattari kattilassa vihreän sipulin ja kananmunien kanssa

Tämä on perusresepti, josta tatterin ystävät todella pitävät, koska on mahdollisuus nauttia paitsi keitetystä tattarista.

Pidät tästä ruuasta kattiloissa myös niille, jotka haluavat valmistaa kaiken nopeasti eivätkä rasita keittiössä. Ja tietysti miehet, jotka eivät osaa kokata, pystyvät selviytymään tällaisesta yksinkertaisesta illallisesta.

Tarvitset:

• tattari
• sieniä
• vihreitä sipuleita

Kasvisragua ruukuissa munakoison ja kesäkurpitsan kanssa

Onnistunut kasvisyhdistelmä antaa meille hämmästyttävän muhennoksen ruukuissa. Sitä voidaan käyttää sekä yksinään että tattarien, riisin, pastan kanssa.
Ainesosat

• Munakoiso - 500 g (3 kpl pieniä)
• Kesäkurpitsa - 360 g (1 iso)
• Porkkanat - 160 g (1 kpl)
• Tomaatit - 800 g (4 keskikokoista tomaattia)
• bulgarialainen paprika - 1 kpl (150 g)
• Kuivattua basilikaa
• Oregano
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Kasviöljy

Näet vaiheittaisen ruoanlaittoreseptin kuvauksella ja videoreseptillä, jonka olemme laatineet sinulle!

Kasvismuhennos ruukuissa perunoiden ja metsäsienten kanssa

Pata ruukuissa metsäsienien kanssa on epätavallisen terveellinen ruokalaji. Ei vain valmistustavan, vaan myös metsäsienten takia. Tietysti voit halutessasi korvata metsäsienet tavallisilla herkkusienillä.

Valmistautuminen

1. Paista perunat pannulla kullanruskeiksi.
2. Paista porkkanat ja sipulit erikseen.
3. Paista kantarellit sipulien kanssa.
4. Laitoimme kaikki kerroksittain kattiloihin ja laitoimme kylmään uuniin.
5. Kypsennys 50 min. 190*C lämpötilassa.