Hei ystävät ja tyttöystävät!

Kirsikkahillo on tänään asialistalla. Opimme keittämään sen paksuksi ja luista. Vaikka on olemassa vaihtoehtoja, jotka ehdottavat tämän herkullisen ruoanlaittoa ilman niitä. Kummasta sinä pidät enemmän? Rakastan molempia. Siksi valmisteeni ovat aina monipuolisia ja maukkaita, ja kaikki siksi, että teen niitä vain todistettujen ja yksinkertaisten reseptien mukaan.

Tärkeintä on valita vain kypsiä ja mehukkaita marjoja tälle viehätysvoimalle, on suositeltavaa ottaa ne suuria ja vahingoittumattomina, jotta ne säilyttävät eheytensä kypsennyksen aikana.

Ollakseni rehellinen, pidän tästä jälkiruoasta, koska se maistuu melko miellyttävältä ja makealta, jossa on hieman happamuutta. Jotain jopa muistuttaa kirsikkahilloa, vaikka tämä vaihtoehto onkin raivostuttavampi.

Mutta kaikki perheeni rakastavat molempia. Syömme isoilla lusikoilla ja juomme teen kanssa. Ja joskus teen murokakkuja ja voitele pään hillolla, ja kirsikka toimii koristeena. Siitä tulee sekä halpaa että kaunista. Ja on vielä yksi idea koristella suosikkijälkiruoasi, kuten jäätelöä.

On vain yksi asia, mutta älä unohda sitä. Koska luissa on happoa, se tarkoittaa, että tällaisen tuotteen varastointi ei voi kaikkien turvallisuussääntöjen mukaan kestää yli vuoden.

En voi edes kuvitella kellariani ilman hilloa. Kuinka niin, tehdä aihioita ja jotta tällaiset taikapurkit eivät seiso hyllyillä. Minkä avaat ja muistat heti palan kesää. Siellä juoksit polkua pitkin, kävit isoäitisi luona ja keräsit valtavan sadon.

Huomio kotiäidille! Perheeni rakastaa kirsikoita ei vain keitettynä, vaan myös mieluummin pakastaa ne pakastimessa. Ulosottamisen jälkeen voit milloin tahansa nauttia aromista ja keittää ainakin hilloa, jopa keittää kompottia. Yleensä vaihtoehtoja on monia.

Lapsuuden muistot tulevat aina mieleeni, koska katsoin mielelläni sarjakuvia iloisesta ja ilkikurisesta Carlsonista, joka söi myös kirsikkahilloa maljakosta. Joten muista tehdä se, ehkä hän lentää luoksesi).

Tärkeä! Mitä tulee itse ainesosiin, niin kidesokerin ja marjojen laskenta menee noin 1-1. Joten se on helppo muistaa, sinun ei tarvitse edes kirjoittaa minnekään.

Tarvitsemme:

• kirsikkamarjat - 2 kg
• sokeri - 2 kg

Tasot:

1. Ennen kuin aloitat päätyön, pese marjat huolellisesti juoksevalla vedellä. Ravista sitten kirsikka siivilän läpi niin, että kaikki pisarat karkaavat. Ripottele sitten sokerilla.

Yleensä tällainen ruokalaji valmistetaan 3 tai 4 puhelussa. Riippuen siitä, minkä vaikutuksen haluat saada, joku haluaa liian tiheän koostumuksen, jolloin kypsennys kestää kauemmin. Ja joku on kuumempi. Mikä tahansa vaihtoehto osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja pienellä happamuudella.

Jätä kypsät kirsikat kiveineen seisomaan ja laita mehu sokeriin. On parempi antaa hänen levätä koko yö tässä muodossa. Tai sitten sammuta se aamulla ja illalla - ruoanlaitto.

2. Kun maaginen muutos alkaa - laita kulhoon riisuttu ja kiehauta, kuten kaikissa klassisissa resepteissä on tapana. Jos näet vaahtoa ja sitä todennäköisesti on siellä, kaavi se lusikalla ja poista se.

Lapseni ovat siellä, kuin kissanpennut maitoa varten, he juoksevat ja nuolevat lusikoita).

Keitä miedolla lämmöllä ja muista sekoittaa, melko usein. Älä polta mitään, tee tämä noin 6-8 minuuttia.

Anna sitten hillon seistä ja erottuu jälleen vielä enemmän mehua. Odotusaika tulee olemaan noin 7-8 tuntia. Ja sitten taas, aseta astia liedelle ja keitä (5-7 minuuttia), tämä toimenpide on toistettava vielä 2 kertaa. Yhteensä saat 4 passia. Kolmella periaatteessa pärjää.

4. Voit rullata sen metallikannen alle erikoisavaimella tai tukkia sen ruuveilla. Lisäksi, jos viittaat ohjeeseen, käännä purkit ympäri ja peitä pyyhkeellä. Anna jäähtyä täysin huoneenlämpöiseksi ja säilytä ruokakomerossa tai viileässä paikassa.

Yksinkertainen resepti kirsikkahillolle kokonaisilla marjoilla ilman sterilointia

Variantti, joka on todistettu vuosien varrella ja auttaa aina. Lisää yksityiskohtia ja yksityiskohtia voi nähdä tässä elokuvassa. Lisäksi, jos olet aloittelija, on parempi mennä suoraan katseluun.

Tämä monipuolinen mutta helppo resepti auttaa sinua paitsi oppimaan kirsikkahillon valmistusta, myös soveltamaan sitä muihin marjoihin myöhemmin.

Kirsikkahillo talveksi, kuten hyytelö - Viiden minuutin resepti

Tällä kertaa minulla on epätavallinen vaihtoehto, joka voidaan valmistaa vain 5 minuutissa. Kuvittele kuinka siistiä, ja kaikki on valmista. Ja mikä tärkeintä, nopea ja erittäin maukas!

Tämän vaihtoehdon suurin etu on, että kypsentämällä ilman gelatiinia tai mitään sideainetta saadaan melko helposti hyytelömäinen koostumus. Joskus keittiössä tapahtuu ihmeitä.

Tarvitsemme:

• kirsikka - 1 kg
• sokeri - 1 kg

Tasot:

1. Valmis marja, eli pese se ensin ja lajittele se oksista, lehdistä ja vastaavista. Älä poista luita. Ripottele sitten päälle sokeria ja sekoita lastalla. Ole sitten kärsivällinen, odota yö tai 3-4 tuntia. Tänä aikana sokeri alkaa sulaa, koska mehu erottuu kirsikoista.

3. Pinnalle muodostuu jatkuvasti vaahtoa, kun kuplia alkaa muodostua.

Tiedätkö kuinka välttää tämä tapaus? Vastaus on tämä - lisää lusikallinen sitruunamehua juuri ennen keittämistä. Sitruunan sisältämä happo estää tämän prosessin kehittymisen.

Eikä siinä vielä kaikki – sitruunat sisältävät suuren määrän pektiiniä. Ja mitä se antaa? Juuri se upein ominaisuus - koheesio eikä neste, vaan paksu koostumus.

Ja tämä tarkoittaa, että mikään ei koskaan karkaa ja nouse reunojen yli. Suosittelen kuitenkin ottamaan korkeita astioita, joissa on suuret sivut. Yleensä tehdään emaliastioissa tai kattiloissa. Kaikki riippuu siitä, kuinka monta kiloa haluttuja tuotteita otit.

Neuvoja! Jos valmistat tällaisen aihion ensimmäistä kertaa, tee ensin tällainen herkku näytteeksi. Jos kaikki toimii, jatkat loihtimista.

4. Luonnon kuuma ihme tulisi kaataa kuumana puhtaisiin purkkeihin. Ja tietysti sulje ne kansilla. Anna jäähtyä ja laske kellariin tai säilytä jääkaapissa. Tällaista vaihtoehtoa ei säilytetä kovin pitkään, mutta se kestää varmasti noin 6 kuukautta. Ja tämä tarkoittaa, että saat vitamiineja ruokavaliossasi uuteen vuoteen asti. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä hilloa kirsikoilla, gelatiinilla ja ilman vettä

Rakastan kaikkea alkuperäistä, ja tämä versio järkytti minuakin. Nyt melko usein voit huomata, että monet alkoivat huijata ja halutun tuloksen saavuttamiseksi he alkoivat lisätä pektiiniä seokseen, agar-agar ja gelatiini eivät ole poikkeus.

Miksi teet tämän, se on luultavasti kaikille selvää miksi, jotta massa osoittautuu kirsikoista paksuksi ja lusikka vain "seisoisi". Tietenkin sinun on myönnettävä, että tämä on siistiä, tärkeintä on, että se näyttää myös kauniilta, mikä ei myöskään ole merkityksetöntä.

Kaikki ovat jo pitkään tienneet, että kirsikat yhdistetään erittäin harmonisesti suklaakakkuihin tai makeisiin, periaatteessa makeita ruokia on nyt niin paljon. Siksi haluan näyttää tällä kertaa jotain uutta ja ainutlaatuista, etten toista itseäni. Valinnaisesti et voi lisätä muita ainesosia. Ja jos haluat silti monipuolistaa valikkoasi, muista käyttää tätä lisäystä. Katsotaanpa koostumus.

Tarvitsemme:

• kirsikka - 1 kg
• pikakaakaojauhe - 3 rkl (valinnainen)
• jauhettu kaneli - 2,5 tl (valinnainen)
• sokeri - 1 kg
• gelatiini - 1 paketti noin 25 g

Tasot:

1. Liota kirsikoita vedessä ja poista sitten kaikki tikut. Säilyttämisen kannalta ne eivät ole hyödyllisiä, vaan vain häiritsevät.

2. Laita sitten puhtaat marjat kulhoon, jonka tulee olla syvä ja mukava.

3. Kaada sisältö kidesokerilla ja anna tavanomaiseen tapaan seistä tässä tilassa yhden yön.

4. Sen jälkeen voit tarkkailla tällaista kuvaa, melkein kaikki sokerikiteet liukenevat lyhyessä ajassa. Ja jos ei, autamme heitä myöhemmin. Lisää kaneli ja kaakao. Sekoita.

5. Kypsennä keskilämmöllä kiehumispisteen jälkeen viisi kokonaista minuuttia. Poista sitten lämmöltä ja anna marjojen vapauttaa mehuaan vielä enemmän. Pidä 2-3 tuntia. Voit peittää säiliön varovasti pyyhkeellä, jotta kärpäset eivät lennä sisään).

6. Sitten voit jo kaataa sellaisen viiden minuutin purkin. Mutta tällä kertaa keitämme eri tekniikalla, joten laita massa takaisin kiehumaan 5 minuutiksi ja anna sen sitten jäähtyä uudelleen huoneenlämpöiseksi.

Ja kolmannen kerran, ennen keittämistä, lisää pussi gelatiinia ja anna sen turvota 15 minuuttia, sekoita sitten nopeasti ja kiehauta massa, sammuta liesi.

Kaada kuuma herkku purkkeihin. Pidä ne puhtaina ja kuivina. Sulje kannet, jäähdytä ja laske kellariin.

7. Syö ystäviä ja nauti luonnon itsensä antamasta tuoksuvasta ja upeasta herkusta.

Kirsikkahilloa luulla hitaassa keittimessä

Riippuen siitä, kuinka kirsikka maistuu - makea-hapan tai hapan, sinun on ensin määritettävä mittasuhteet. Jo alussa määrättiin, että sinun on otettava 1-1, koska tässä sähkölaite on monitoimikeitin, mikään ei muutu.

Usein on kätevämpää kokata siinä, sovi, että kulhossa on suuret reunat, ja jos ainesosia ei ole niin paljon, se on melko kätevää.

Tarvitsemme:

• kirsikka - 0,5 kg
• sokeri - 0,5 kg

Tasot:

1. Lajittele ja huuhtele kirsikat jättäen vain suurimmat ja kokonaiset marjat.

2. Laita hedelmät kulhoon ja kaada puoli kiloa sokeria kirsikan päälle.

3. Jätä astia yön yli, jotta sokeri alkaa liueta marjan vapauttamasta nesteestä.

4. Valitse yön jälkeen monitoimikeittimessä 100 astetta "Paistaminen" tai "Multipovar" ja sekoita 8 minuutin kuluttua, jotta sokeri sulaa tasaisesti.

Nosta sitten lämpötila 120 asteeseen ja keitä kiehuvaksi sekoittaen. Sekoita uudelleen. Sammuta monitoimikeitin heti, kun kidesokeri on täysin liuennut. Tällä kertaa valmistamme kolmessa erässä.

Ensinnäkin osoittautuu, että sokeri liukenee, toisella kerralla marjat alkavat rypistyä hieman, mutta kolmannella kerralla ne kyllästyvät siirapilla.

Anna massan jäähtyä ensimmäisen kerran, sen pitäisi kestää 5-6 tuntia, sitten keitetään uudelleen ja keitä 5 minuuttia, sammuta se, anna seoksen jäähtyä. Ja vasta sen jälkeen kiehauta uudelleen ja keitä 5-10 minuuttia.

5. Täytä sitten puhtaisiin ja steriileihin purkkeihin, sulje kansi ja jäähdytä. Säilytä pimeässä viileässä paikassa.

Videoresepti YouTube-kanavalta, kirjoittaja Olga Matvey

Tässä on toinen omituinen muunnos verkossa tunnetulta bloggaajalta. Tämän menetelmän mukaan hillo ei ole konsistenssiltaan liian tiivistä, mutta se on erittäin maukasta ja runsasta, sillä kirsikat haudutetaan omassa mehussaan.

Tutki ja katso tätä tarinaa, niin opit myös pian kaikki tämän ruuan salaisuudet ja hienovaraisuudet.

Kuinka keittää kirsikkahilloa kivellä ja gelfixillä

Ja lopuksi haluan ilahduttaa ystäviäni toisella tämän kesän kiehtovalla uutuudella. Yritin löytää vaihtoehdon, josta tulet hulluksi tai muisti loppuu.

Periaatteessa tämä on viiden minuutin kirsikka, mutta hyytelömäisellä komponentilla, jotta koostumus on vielä parempi.

Jos haluat happaman hillon, lisää sitten vähemmän kidesokeria. Ja muista, että mitä vähemmän sokeria lisäät, sitä nestemäisempi koostumus on. Tai voit käyttää gelfixiä saavuttaaksesi tuloksen. Mielenkiintoisin asia on, että silloin voit ottaa vain puoli kiloa sokeria 1 kg hedelmää kohden.

Se on kiinnostavaa! Erinomainen gelfix sopii hilloihin ja marmeladeihin.

Tarvitsemme:

• kirsikka - 800 g
• sokeri - 800 g
• gelfix
• vesi - 2 rkl (tai ilman sitä)

Tasot:

1. Laita kirsikat valmiiseen astiaan ja ripottele päälle sokeria, sekoita lastalla ja anna vetäytyä jonkin aikaa, jotta kirsikat antavat mehua. Jos näin ei tapahdu, lisää kaksi ruokalusikallista vettä.

2. Sytytä kaasu ja kuumenna kattila kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia ja anna jäähtyä kokonaan. Toista toimenpide 3 kertaa. Tämä on vasta kolmas kerta, kun kaadat gelfixiä, keitä keittämisen jälkeen 3-5 minuuttia.

Jos vaahtoa erottuu, poista se varovasti reikäisellä lusikalla.

3. Kaada sitten astioihin, jotta tölkit eivät räjähdä, laita metalliveitsi niiden alle.

4. Ylhäältä, kun pakkaat, voi muodostua vaahtoa, poista se.

5. Ruuvaa purkki erityisellä saumauskoneella ja tarkista, oletko tehnyt kaiken tiukasti.

6. Syö terveellisesti ja säilytä tätä herkkua jääkaapissa noin 7-8 kuukautta. Onnellisia löytöjä!

OK, nyt kaikki on ohi. Tänään tutustuttiin ihanan kauniiseen ja maukkaan kirsikkahilloon, keitettiin sitä siemenillä ja tehtiin nippu aihioita talveksi.

Toivon, että onni ei aina jätä sinua ja vain aurinkoinen tunnelma seuraa sinua. Nähdään pian! Till!

Ystävällisin terveisin Ekaterina Mantsurova

Kirsikan hedelmät ovat hyviä ja terveellisiä tuoreena, ja niistä valmistettu hillo on ollut klassikko ja suosikkiherkku monissa perheissä satoja vuosia. Mutta jos keität sen ilman kiviä, saat jälkiruoan, joka ei ole maultaan ollenkaan ylivoimainen. 100 g:ssa kivettömiä kirsikkahilloja on noin 64 g hiilihydraatteja, kun taas 100 g:n tuotteen kaloripitoisuus on kokonaisuudessaan 284 - 290 kcal.

Siementön kirsikkahillo talveksi - valokuvaresepti

Mihin sinä yhdistät lapsuuden? Minulla on sen herkkä tuoksu ja ilmava vaahto ... Kivettömän kirsikkahillon tekeminen, kuten lapsuudessa kotona, on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen.

Kokkausaika: 6 tuntia 0 minuuttia

Määrä: 1 annos

Ainesosat

• Kirsikat: 2 kg
• Sokeri: 3-3,5 kg

Ruoanlaitto-ohjeet

Paksu kirsikkahillo resepti

Resepti sisältää vain kaksi pääainesosaa. Halutut suhteet ovat 1:1. Jos käytetään hapankirsikoita, niin 1 osaa marjoja kohden tulee ottaa 1,2 - 1,5 osaa sokeria.

Valmistelua varten tarvitset:

• sokeri - 1,0-1,2 kg.
• kuoritut kirsikat - 1 kg.

Mitä tehdä:

1. Lajittele kirsikat, poista lehdet, huuhtele. Anna veden valua ja poista luut.
2. Kaada hedelmät emaloituun kulhoon tai leveään kattilaan ja lisää puolet siihen otetusta sokerista.
3. Lähetä kaikki jääkaappiin 8-10 tunniksi.
4. Kiehauta kohtalaisella lämmöllä kevyesti sekoittaen ja keitä neljännestuntia. Poista tulelta.
5. Kun kaikki on jäähtynyt toisessa kulhossa, valuta kaikki siirappi kirsikoista.
6. Lisää loput sokerista siihen.
7. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä siirappi tietyn paksuiseksi keskilämmöllä. Jäävesimukiin on tiputettava tippa makeaa nestettä, jos siitä on muodostunut sormilla puristettava pallo, siirappi on valmis.
8. Yhdistä marjat siirapin kanssa, kuumenna kiehuvaksi, keitä 5-6 minuuttia ja kaada kuumana purkkeihin.

Kuinka keittää kivettömiä kirsikkahilloa talveksi gelatiinilla

Tämä epätavallinen ja maukas herkku kypsennetään melko nopeasti, ja menetelmä on suosittu kotiäitien keskuudessa.

Kun säiliö sisällön kanssa on jäähtynyt, siirappi muuttuu hyytelöksi kirsikkapaloilla.

Valmista etukäteen:

• gelatiini - 25-30 g;
• sokeri - 1 kg;
• kirsikat (hedelmän paino on ilmoitettu ilman kiviä) - 1 kg.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lajittele marjat, revi hännät irti, kuori, pese, kuivaa. Siirrä sopivaan emaloituun kattilaan tai kulhoon.
2. Sekoita sokeri kuivaan gelatiiniin.
3. Kaada seos kirsikoiden joukkoon.
4. Sekoita ja laita jääkaapin alahyllylle 8 tunniksi. Tänä aikana sisältöä voidaan sekoittaa 2-3 kertaa gelatiinijyvien tasaisen turpoamisen varmistamiseksi.
5. Ota astia jääkaapista, sekoita ja laita kohtalaiseen lämpöön.
6. Heti kun seos alkaa kiehua, keitä hilloa enintään 4-5 minuuttia.
7. Kaada kuuma massa purkkeihin ja sulje kannet.

Erittäin nopea ja helppo viiden minuutin resepti

Nopeaa "viisi minuuttia" varten tarvitset:

• kuoritut kirsikat - 2 kg;
• sokeri - 2 kg.

Ruoanlaitto:

1. Lajittele marjat, revi varret irti, pese ja erota hedelmäliha siemenistä.
2. Laita kirsikat ja sokeri emaloituun kulhoon. Jätä pöydälle 3-4 tuntia.
3. Kuumenna seos kiehuvaksi, keitä 5 minuuttia. Jäähdytä kokonaan huoneenlämmössä.
4. Toista toimenpide vielä kaksi kertaa.
5. Kolmannen kerran jälkeen kaada seos kuumana purkkeihin ja korkki kansilla.

Monitoimikeittimen reseptin muunnelma

Sadonkorjuumenetelmää varten multicookerissa tarvitset:

• sokeri - 1,2 kg.
• jo kuoritut kirsikat - 1 kg;

Mitä tehdä:

1. Lajittele kirsikat, poista hännät, pese, kuivaa ja erota luut massasta.
2. Siirrä ne multicooker-kulhoon ja kaada sokeri sinne. Sekoita.
3. Kytke laite päälle "sammutus"-tilassa 90 minuutiksi.
4. Laita sitten hillo purkkiin ja sulje kansi.

Valikoima kirsikkahilloa

Hedelmälautasen valmistukseen otetaan yleensä yhtä suuri määrä kahta tai kolmea tyyppistä raaka-ainetta. Mutta tässä on yksi vivahde.

Jotta lopputuote olisi tarpeeksi makea, sinun on säädettävä sen makeutta alkuvaiheessa.

Esimerkiksi jos käytetään herukoita, ota vähän enemmän sokeria, noin 1 - 2. Jos karviaisia, niin vielä enemmän (1 - 2,5), ja mansikoita lisättäessä suhde 1:1 riittää.

Herukoilla varustettuun kirsikkalautaseen tarvitset:

• kirsikat, kivet - 1 kg;
• herukat - 1 kg;
• sokeri - 2 kg.

Toimialgoritmi:

1. Lajittele kirsikat, ilman poninhäntä, pese.
2. Poista herukka oksista, pese ja kuivaa.
3. Sekoita marjat, kaada ne emaloituun kulhoon ja peitä sokerilla. Jätä pöydälle 4-5 tuntia, kunnes mehu erottuu.
4. Kuumenna massa keskilämmöllä kiehuvaksi. Keitä viisi minuuttia.
5. Poista lämmöltä ja jäähdytä sisältö huoneenlämpöön.
6. Toista toimenpide.
7. Kuumenna seos kolmannen kerran, keitä 5 minuuttia ja sulje välittömästi purkkeihin.

Siementön kirsikkahillo pähkinöillä

Kaikkia hilloja, joihin on lisätty pähkinöitä, on aina pidetty gourmet-herkkuna. Yksinkertaisen menetelmän (sekoita marjoja pähkinöihin) lisäksi voit valmistaa vaihtoehdon, kun poistetun luun tilalle laitetaan pala saksanpähkinää.

Talvisadonkorjuuta varten tarvitset:

• kuoritut kirsikat - 1 kg;
• saksanpähkinät - 250 g tai kuinka paljon menee;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 150 ml.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lajittele marjat, revi varret irti, pese ja erota luut massasta.
2. Leikkaa pähkinät luun kokoisiksi paloiksi.
3. Laita saksanpähkinöiden ytimet kirsikkakuoren sisään. Jos sinulla ei ole tarpeeksi kärsivällisyyttä valmistaaksesi kaikkia kirsikoita, laita loput pähkinät vain kokonaismassaan.
4. Kuumenna vesi ja lisää sokeri osissa, kunnes se on täysin liuennut. Tämä tulee tehdä kulhossa, jossa jälkiruoka kypsennetään.
5. Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja lisää kirsikat ja pähkinät.
6. Kiehauta uudelleen ja keitä keskilämmöllä sekoittaen 25-30 minuuttia.
7. Kaada kuuma hillo purkkeihin.

Jotta hillo olisi maukas ja hyvin säilynyt, tarvitset:

1. Luiden poistamiseksi on parempi ostaa erityinen laite. Se muistuttaa pihtejä, joiden päässä on kaksi lusikkaa.
2. Kun se on kuumennettu, poista kalkki hillosta. Se alkaa ilmestyä, kun massan lämpötila lähestyy 80-85 astetta. Voit tehdä tämän käyttämällä uralusikkaa.
3. Valmistele säilytysastiat etukäteen. Steriloi purkit höyryllä ja keitä kannet vedessä. On tärkeää kuivua perusteellisesti jälkeenpäin. Ylimääräistä nestettä ei saa päästää hilloon, muuten se alkaa käydä.
4. Valitse kypsiä, mutta ei mätäneitä kirsikoita. Lopputuote ei ole maukasta ja laadukasta, jos sen valmistukseen otetaan hedelmiä, joissa on mätää tai muuta pilaantumista.
5. Älä sulata. Joskus hillo voi olla hieman alikypsää, jäähtyessään siirapista tulee vielä melko paksua. Jos herkku sulatetaan, siitä haihtuu liikaa vettä, siitä tulee mautonta ja nopeasti sokeroitua.
6. Vältä polttamista. Siirapin ja marjojen tarttumisen ja palamisen välttämiseksi astian pohjalle koostumusta on sekoitettava varovasti puulusikalla nostaen sisältöä alhaalta ylöspäin. Jos palaminen on kuitenkin alkanut, poista astia lämmöltä ja kaada hillo varovasti puhtaaseen kulhoon.

Kirsikka on jo kypsynyt, eli on aika tehdä siitä hilloa. Lisäksi sen valmistamiseen on paljon reseptejä. Loppujen lopuksi, kuten tiedät, he valmistavat niin herkullista herkkua sekä luilla että ilman.

Ja tietysti joku haluaa keittää sen vain luilla. Ottaen huomioon, että juuri he antavat makealle herkulle erittäin hämmästyttävän maun ja aromin. Ja joku valmistaa ruokaa ilman niitä, koska tämä vaihtoehto ei ole vain herkkä ja maukas, vaan myös hyödyllisempi. Loppujen lopuksi, kuten tiedät, luut sisältävät syaanihappoa, ja uskotaan, että se voi päästä valmiiseen tuotteeseen pitkäaikaisen varastoinnin aikana.

Oli miten oli, jokaisen mielipiteet ovat erilaisia, ja ne voivat muuttua useita kertoja elämän aikana. Ja hillo valmistettiin, ja ne valmistetaan, kuten he haluavat.

Kuten tiedät, kaikilla ei ole vapaa-aikaa paitsi valmistaa makeaa herkkua, myös saada luut. Loppujen lopuksi se vie kohtuullisen paljon aikaa, tiedän tämän itsekin omakohtaisesti. Istun kolme-neljä tuntia joka vuosi ja otan ne pois.

Ja siksi nopein ja helpoin tapa on jättää ne paikoilleen ja keittää hedelmät tässä muodossa. Lisäksi tämä ei vaikuta suuresti valmiin tuotteen laatuun. Tuoksuva kirsikanautinto kohtaa räjähdyksen missä tahansa muodossa.

Ja tämän nautinnon voi saada monenlaisten reseptien avulla - tässä on sekä nopeita että hitaampia menetelmiä; sekä hyvin yksinkertainen että monimutkaisempi; ja gelatiinilla ja suklaalla ja mausteilla ja omassa mehussaan. Niitä ei vain ole. Valitse jokaiseen makuun!

Ja mikä tärkeintä, löydät täältä täydellisen kuvauksen resepteistä ja vastauksia kysymyksiin - kuinka ja kuinka paljon keittää, kuinka tehdä tuotteesta paksu ja maukas, kuinka se säilytetään ja mikä tärkeintä, säästää se talveksi.

Tämän päivän artikkelia laatiessani yritin ottaa huomioon erilaisia ​​toiveita ja makuja. Siksi toivon, että jokainen löytää itselleen mieltymyksensä mukaisen reseptin.

Tarvitsemme:

• kirsikka - 2 kg
• sokeri - 1 kg

Ruoanlaitto:

1. Lajittele hedelmät, poista pilaantuneet hedelmät ja huuhtele huolellisesti useissa vesissä. Laita siivilään erissä ja anna veden valua. Tai levitä hedelmät pyyhkeeseen.

Käytä pyyhettä, mikä ei ole sääli, sen päälle valuu mehua ja sen peseminen on vaikeaa.

2. Kun hedelmät kuivuvat, kaada ne astioihin, joissa valmistat ruokaa.

3. Peitä ne sokerilla. Emme ota sokeria suhteessa yksi yhteen, kuten ja, mutta vähemmän, tasan puolet.

Tämä määrä on aivan riittävä, sillä käärimme talvivalmistelumme kansiin. Ja maun mukaan siitä tulee makeaa ja hapanta, luonnollisilla hedelmämakuilla.

Vaikka sokeria lisättäessä sinun on otettava huomioon, kuinka happamia itse hedelmät ovat, ja toimittava tämän mukaisesti. Yleensä käytetty osuus kilogrammaa hedelmää - puoli kiloa sokeria. Kuitenkin tapahtuu, että käytetään yksi-yhteen-suhdetta. Tai kaikki näiden indikaattorien väliset väliarvot.

4. Sokerin kaatamisen jälkeen sekoita sisältö niin, että sokeri pääsee sisään ja kirsikka antaa nopeasti mehun.

Valmistamme herkkumme ilman vettä, omassa mehussamme. Tästä tulee erittäin paksu hillo.

Anna seoksen hautua 6-8 tuntia, jonka aikana se vapauttaa mehua, jonka päällä kypsennetään edelleen.

5. Tarkista asetetun ajan jälkeen, onko mehua tarpeeksi. Jos kyllä, voit laittaa astiat sisältöineen hitaalle tulelle. Sekoita pohjalle kertyneen sokerin syrjäyttämiseksi. Joten se ei pala kuumennettaessa.

Aluksi mehua tulee vähän, mutta lämmityksen aikana sitä tulee enemmän ja enemmän joka minuutti. Massaa on sekoitettava niin, että mikään ei tartu pohjaan, yrittäen samalla olla murskaamatta hedelmiä. Tämä tulisi tehdä erityisen usein, kun sokeri ei ole vielä alkanut liueta eikä siirappia ole muodostunut.

6. Odota, kunnes massa kiehuu, anna kiehua 3 minuuttia ja sammuta tuli. Sekoita sisältö varovasti ja anna hautua 6 tuntia.

Sekoita massaa varovasti tunnin välein, jotta hedelmät kyllästyvät tasaisesti omalla mehullaan.

7. Aseta allas sisältöineen määrätyn ajan jälkeen takaisin tuleen. Voidaan nähdä, että siirapista on tullut kirkas ja kylläinen, hedelmät ovat hieman pienentyneet, antaen mehunsa siihen, ja ikään kuin kylpevät nyt siinä.

8. Kuumenna sisältö takaisin kiehuvaksi ja keitä sekoittaen vielä 5 minuuttia.

9. Poista sitten lämmöltä ja anna hautua vielä 6 tuntia.

10. Kiehauta sitten uudelleen, keitä sekoittaen 5 minuuttia. Kuori.

Kaada hillo steriloituihin purkkeihin, sulje poltetut ja kuivatut kannet. Rullaa se kansilla saumauskoneella tai ruuvaa kiinni ruuveilla.

Käännä pankit. Tämä estää kantta hapettumasta varastoinnin aikana. Anna olla tässä muodossa, kunnes se on täysin jäähtynyt.

11. Käännä sitten purkit takaisin normaaliasentoonsa ja säilytä pimeässä, viileässä paikassa.

On suositeltavaa säilyttää se enintään vuoden ajan. Kirsikkakuopat sisältävät syaanivetyhappoa, eikä tällaisia ​​tuotteita ole suositeltavaa säilyttää pitkään.

Tällä tavalla valmistettu se on erittäin suosittu. Ihmisissä tällaista valmistelua kutsutaan "vedostukseksi". Eli kun ainesosat infusoidaan, jolloin pääkomponentille, tässä tapauksessa kirsikalle, on mahdollisuus imeä mehu niin paljon kuin mahdollista.

Siksi "todistusmenetelmillä" on monia vaihtoehtoja ja muunnelmia, ja tarkastelemme joitain niistä tänään.

Hyvin yksinkertainen resepti viiden minuutin hillolle

Olemme jo valmistaneet sen mansikoista ja aprikooseista samanlaisen reseptin mukaan, ja nyt keitämme sen kirsikoilla. Tämän menetelmän tärkein etu on, että kaikki valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti, vain yhdessä vaiheessa. Ja juuri tämä tosiasia tekee tästä reseptistä yhden rakastetuimmista ja halutuimmista.

Tarvitsemme:

• kirsikka - 1 kg
• sokeri - 600 gr

Ruoanlaitto:

1. Lajittele ja pese hedelmät, poista varret, lintujen pilaamat ja nokitsemat hedelmät. Anna veden valua laittamalla hedelmät siivilään tai pyyhkeen päälle.

2. Kaada sisältö sokerilla, sekoita, anna sokerin tunkeutua alas. Anna vaikuttaa 5-6 tuntia. Tänä aikana mehun pitäisi muodostua.

3. Sekoita sisältö uudelleen ja jos mehua on jo tarpeeksi kypsennyksen aloittamiseen, laita allas pienelle tuleen. Aluksi mehua on vähän, mutta sokeria kuumennettaessa ja sulatettaessa sitä tulee yhä enemmän.

Kuumentamisen aikana massaa on sekoitettava jatkuvasti, jotta sokeri ei pala. Jos näin tapahtuu, hillo saa palaneen hajun, ja tietysti se tappaa luonnollisen aromin ja maku katoaa peruuttamattomasti. Joten muista pitää tätä silmällä.

Kun siirappia tulee lisää, tulta voidaan lisätä mediumiin. Tässä tapauksessa koko prosessi sujuu nopeammin.

4. Pinnalle alkaa muodostua vaahtoa, se on poistettava.

Vasen vaahto ei salli tuotteen säilymistä hyvin ja pitkään, joten se on poistettava!

5. Odota, kunnes se kiehuu ja sekoita hyvin. Jos kiehuminen on pysähtynyt, odota, kunnes se kiehuu uudelleen, ja mittaa vasta sitten aika. Tarvitsemme 5-7 minuuttia kypsennyksen loppuun hedelmän koosta riippuen.

Jatka kuorimista kiehumisen aikana.

6. Kun kypsennys on valmis, meidän pitäisi olla steriloituja ja kuivattuja purkkeja ja kansia valmiina.

7. Kaada niihin nopeasti hilloa aivan reunaan asti, jotta ilma ei pääse sisään. Kannella peitettynä on hyvä, jos edes osa siirapista valuu hieman ulos.

8. Kierrä myös purkit nopeasti ja käännä ne ylösalaisin ja aseta ne kansien päälle. Peitä tiukasti lämpimällä peitolla ja työnnä se sisään joka puolelta. Tässä asennossa sterilointiprosessi jatkuu.

Peitto tulee poistaa vasta vuorokauden kuluttua. Anna pankkien kuitenkin seistä ylösalaisin päivä tai kaksi.

9. Käännä ne vasta sitten ympäri ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Kuten näet, kaikki on erittäin nopeaa. Sen lisäksi, että ainesosia infusoidaan 4 - 5 tuntia, itse valmistus voidaan tehdä 30 - 40 minuutissa.

Cherry "Viisi minuuttia" vedosta

Koska tänään keitämme kirsikoita siemenillä, varmistan ja keitän sitä ei 5 minuuttia, vaan 3 kertaa 5 minuuttia. Ja saan sen ikään kuin viideksi minuutiksi, mutta "vedostuksen kanssa" 10 - 12 tunnin kohdalla.

Tarvitsemme:

• kirsikka - 2 kg
• sokeri - 1,5 kg

Ruoanlaitto:

Tämä ei tarkoita, että tämä resepti olisi erittäin nopea, samoin kuin päinvastaista ei voida sanoa. Sen valmistaminen vie hieman enemmän aikaa kuin edellisessä versiossa, paitsi että sisältö infusoidaan ja kyllästetään mehulla.

Keitämme sen myös ilman vettä. Näin siitä tulee melko paksu ja erittäin kaunis.

1. Lajittele hedelmät ja poista vahingoittuneet hedelmät. Jos varsi jää niihin, poista myös se. Pese ne sitten ja anna veden valua.

Kaada altaaseen.

2. Täytä sisältö sokerilla. Otan sen 1,5 kg, koska tänään kirsikkani eivät ole kovin makeita, mutta sokeria saa ottaa vähemmän, esim. 1 - 1,2 kg. Se riippuu myös siitä, kuinka makeasta hillosta pidät.

3. Sekoita sisältö ja anna hautua 6 tuntia, tai pikemminkin kunnes mehua ilmestyy. Hänen pitäisi antaa mehua, johon valmistamme rubiiniherkkumme.

4. Kallista lantiota hieman 5 - 6 tunnin kuluttua ja katso, onko mehua ilmestynyt. Se riittää vaikka lasin kanssa. Näytti ja hyvältä, joten on aika aloittaa ruoanlaitto.

5. Sekoita sisältö ja laita allas pienelle tuleen. Sekoita silloin tällöin, varmista, että sokeri ei keräänny pohjalle eikä ala palaa. Tehtävämme on sulattaa se ja yhdessä lämmityksestä muodostuneen mehun kanssa saada siirappi.

Tässä siirapissa kestämme hedelmät.

6. Kun sokeri on lähes täysin liuennut ja mehua on paljon, tuli voidaan lisätä väliaineeseen, eikä enää pelätä, että jotain palaa. Mutta silti sekoita sisältöä.

Vaahtoa alkaa ilmestyä, se on poistettava. Mutta toistaiseksi, ilman suurta innostusta, jääköön pienet saaret. Käsittelemme niitä myöhemmin.

7. Heti kun siirappi kiehuu, havaitse 5 minuuttia, anna sen kiehua tämän ajan ja poista heti lämmöltä.

8. Anna hautua 10 - 12 tunniksi.

9. Kun aika on kulunut, laita uudestaan ​​tuleen, kuumenna kiehuvaksi ja keitä tasan 5 minuuttia poistaen vaahtoa. Poista sitten lämmöltä ja anna seistä 10-12 tuntia.

10. Toista koko toimenpide 10 - 12 tunnin kuluttua täsmälleen samalla tavalla kuin jo tehty.

11. Sterilisoi ja kuivaa purkit ja kannet etukäteen. Kaada kuuma tuote purkkeihin ja kierrä kannet kiinni. Yritä täyttää purkit yläreunaan asti, jotta purkkiin ei jää ilmaa.

Käytän yleensä itsekiristyviä kansia tähän vaihtoehtoon. Hilloa valmistettiin pitkään ja se säilyy täydellisesti.

12. Käännä purkit ympäri, aseta ne kansien päälle ja anna niiden jäähtyä tässä asennossa. Käännä sitten ja säilytä pimeässä, viileässä paikassa.

Tämän reseptin mukaan tykkään kokata sekä luilla että ilman niitä. Tämä on täysin luotettava menetelmä, jonka ansiosta hillo on paksua ja maukasta. Ja se säilyy hyvin, mikä on myös tärkeää.

Kivettömien kirsikoiden hyytelöherkku

Tämä vaihtoehto voidaan myös kypsentää luiden kanssa tai ilman.

Tarvitsemme (3 litralle):

• kirsikka - 3 kg
• sokeri - 1 kg
• gelatiini - 70 gr
• vesi - 0,5 litraa

Ruoanlaitto:

1. Lajittele hedelmät, poista kaikki vahingoittuneet ja varret. Huuhtele sitten hedelmät hyvin ja anna veden valua. Siirrä kulhoon tai kulhoon.

2. Kaada se sokerilla, sekoita ja anna hautua, kunnes muodostuu mehua. Tämä voi kestää 3–4 tuntia.

3. Laimenna gelatiini vedellä ja anna hautua pakkauksen ohjeen mukaan. Laske aika sen valmistumiselle juuri ennen valmistelumme alkamista.

4. Heti kun mehu on ilmestynyt, huomaat sekoittaen, että sitä on jo muodostunut tarpeeksi, laita allas sisältöineen tuleen.

Sulata kaikki sokeri samalla sekoittaen. Mehua muodostuu yhä enemmän, mutta on tarpeen sekoittaa, kunnes kaikki sokeri on täysin liuennut.

5. Laita gelatiini tuleen, joka oli tuolloin jo turvonnut, ja pidä se myös miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes se liukenee.

6. Siirapin kiehumisen jälkeen keitä sisältöä 7-8 minuuttia. Kaada sitten liuennut gelatiini ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen. Sekoita kaikki ja kun se kiehuu, sammuta tuli välittömästi.

7. Kaada kuumana steriloituihin purkkeihin ja sulje kansi.

8. Säilytä pimeässä viileässä paikassa.

Vaikka hillo on kuuma, se on edelleen vetistä. Mutta kun se jäähtyy, se on paksua, kaunista ja maukasta.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti hidaskeittimessä

Monet ihmiset keittävät nykyään hilloa hitaassa keittimessä. Se on nopea, kätevä, ja siksi tämä menetelmä on erittäin suosittu. Ja todennäköisimmin ne, joilla on jo tällainen ihme - pannu ostettiin kauan sitten, ovat jo mukautuneet ja osaavat valmistaa aivan kaiken siinä.

Mutta niillä, joilla on ollut se aivan äskettäin, on todennäköisesti joskus vaikeuksia. Ja on kysymyksiä, joihin haluaisin löytää vastauksen. Itsekin kohtasin samanlaisia ​​kysymyksiä, kun sain ensimmäisen kerran tämän ihmepannun. Mitä voin sanoa, en tiennyt kuinka lähestyä häntä.

Siksi tämä resepti on niille, jotka ovat juuri alkaneet hallita sitä. Ja siksi, jotta ei olisi kysymyksiä, päätin tehdä tästä luvusta ei kuvauksen muodossa, vaan sisällyttää videon artikkeliin.

Siinä voit tarkastella huolellisesti kaikkea ja nähdä missä ja mitä painikkeita painaa.

Kuten näet, kaikki on melko yksinkertaista! Se kertoo myös kuinka ratkaista ongelma, jos kirsikka ei antanut mehua. Tämä kysymys muuten kysytään melko usein. Ja tässä on vastaus!

Uskon, että tämän yksityiskohtaisen reseptin tarkastelun jälkeen sinulla ei ole enää kysymyksiä jäljellä ja voit turvallisesti aloittaa herkullisen tuoksuvan kirsikkaherkkujen valmistamisen hidaskeittimessä.

Paksu kirsikkahillo Kiovan tyyliin

Tämän reseptin ominaisuus on, että se valmistetaan kirsikkamehussa, jossa on hedelmälihaa, eli omassa mehussaan. Ja tämän ansiosta hänestä tulee erittäin paksu ja uskomattoman maukas.

Valmistaminen vie aikaa ja keskittymistä, joten varaa molemmat ja valmista kirsikat ja sokeri. Ja aloitetaan ruoanlaitto.

Tarvitsemme:

• kirsikka - 10 lasia
• sokeri - 10 kuppia
• kirsikkamehu hedelmälihalla - 1 kuppi (1,5 kupillista hedelmää)

Ruoanlaitto:

Yleensä tämän reseptin klassisessa versiossa luut tulisi poistaa. Mutta tänään meillä on eri aihe, ja siksi keitämme sen periaatteessa luilla.

1. Lajittele hedelmät, poista vahingoittuneet hedelmät ja varret. Huuhtele huolellisesti ja kuivaa.

2. Puolitoista kupillista hedelmiä poistetaan kivet ja muussataan tehosekoittimella.

3. Kaada lasillinen kirsikoita altaaseen, kaada mehu pois ja lisää lasillinen sokeria.

4. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen usein. Keittämisen jälkeen keitä 5 minuuttia.

5. Lisää sitten lasillinen hedelmiä ja lasillinen sokeria uudelleen. Kuumenna kiehuvaksi ja kuumenna uudelleen 5 minuuttia.

6. Ja niin, joka 5. keittominuutti, lisää vähitellen lasillinen yhtä ja toista. Yhteensä 10 kirjanmerkkiä saadaan 5 minuutin välein keittämisen jälkeen.

7. Viimeisen viiden minuutin kypsennyksen jälkeen laita valmis tuote steriloituihin purkkeihin. Sulje steriloiduilla kansilla ja ruuvaa kiinni.

Aluksi hillo on vetistä, mutta seisotuksen jälkeen se paksuuntuu.

8. Käännä purkit ympäri, laita ne kansien päälle ja kääri ne tiukasti huovalla. Anna olla tässä muodossa, kunnes se on täysin jäähtynyt.

9. Käännä sitten takaisin ja säilytä niitä pimeässä, viileässä paikassa.

Samalla tavalla voit valmistaa herkullisen herkun ilman siemeniä.

Aromaattinen herkku "Spicy Cherry"

Jos rakastat itämaisia ​​mausteita, pidät varmasti tästä reseptistä. Koska sen mukaan hillo saadaan yksinkertaisesti jumalallisella tuoksulla, värillä ja samalla maulla, tietysti!

Tarvitsemme:

• kirsikka - 2,5 kg
• sokeri - 1,25 kg
• kaneli - 2 tikkua
• neilikka - 2 silmua
• kardemumma - 5 laatikkoa
• tähtianis - 3 tähteä

Ruoanlaitto:

1. Lajittele hedelmät, poista vaurioituneet ja pese huolellisesti. Anna veden valua.

2. Kaada ne kulhoon tai paksuseinäiseen vuokaan ja peitä sokerilla. Sekoita sisältö niin, että sokeri sekoittuu hedelmien kanssa. Anna vaikuttaa 5-6 tuntia imeytyä ja puristaa mehua.

3. Tarkista, onko mehua ilmestynyt, laita sitten pienelle tuleen ja aloita lämmitys sekoittaen melko usein. Varmista, että sokeri ei vanhene pohjalta eikä pala.

4. Sulata sokeri tällä tavalla kokonaan, tämän mukana siirappi lämpenee ja kiehuu. Poista se koko prosessin aikana, kun vaahtoa muodostuu. Kun se kiehuu, keitä vain 1 minuutti ja poista sitten välittömästi lämmöltä.

5. Anna jäähtyä kokonaan 3-4 tuntia.

6. Laita kaikki mausteet sideharsopussiin tai teesiivilään tai erityiseen muoviastiaan, jossa on reikiä, jotka on suunniteltu juuri tällaisia ​​tarkoituksia varten.

Tällainen menettely antaa meille mahdollisuuden saada kaikki mausteet häviöttömästi, kun emme tarvitse niitä hillossa. Ei sitä, sitten sinun täytyy etsiä niitä sieltä pitkään.

7. Laita allas takaisin tuleen, laita valmiit mausteet siihen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä vain 2 minuuttia. Älä unohda kuoria vaahtoa pois.

8. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä 3 - 4 tuntia. Toista sitten toimenpide vielä kahdesti, juomien kokonaismäärän tulee olla 4.

9. Kiehumisen ja sisällön viimeisen kerran lämmittämisen jälkeen poista mausteet ja kaada valmis herkku steriloituihin purkkeihin, sulje samoilla kansilla.

10. Laita kansi päälle ja anna olla tässä muodossa, kunnes se on täysin jäähtynyt. Voit peittää pyyhkeellä.

11. Laita sitten varastoon pimeässä ja hyvin, jos u viileässä paikassa. Yleensä tällainen aihio talveksi voidaan säilyttää huoneenlämmössä.

Herkullinen suklaakirsikka

Vau, mihin ihmisten rakkaus on tullut, sinulla on jo hilloa ja suklaata - vain kaksinkertainen ilo!

Muista kokeilla tätä herkullista herkkua. Annan ainekset pienessä koossa, vain maun vuoksi.

Tarvitsemme:

• kirsikka - 500 gr
• sokeri - 150 gr
• vanilja - 0,5 pala
• tumma suklaa - 100 gr (patukka)
• sitruunamehu - 1 rkl. lusikka
• vesi - 100 ml

Ruoanlaitto:

1. Lajittele hedelmät, poista kaikki tarpeettomat ja huuhtele ne huolellisesti. Kuivaa ne sitten asettamalla ne pyyhkeen päälle.

2. Sekoita altaassa sokeri veteen ja sitruunamehuun. Kaada siihen kirsikat ja ravista hyvin tai sekoita.

3. Laita pienelle tulelle ja sulata kaikki sokeri jatkuvasti sekoittaen.

4. Kuumenna kiehuvaksi, laita puolet vaniljatankosta tai voit korvata sen vaniljasokerilla. Luonnollista vaniljaa on tietysti vaikea korvata, mutta luonnollista vaniljaa ei voi korvata sokerilla. Mutta joka tapauksessa, älä laita reseptiä sivuun, joten vaihdamme sen rohkeasti, saamme silti vaniljan makua.

5. Kun siirappi kiehuu, poista vaahto. Kypsennä 30 minuuttia välillä sekoittaen, jotta kaikki hedelmät kypsyvät tasaisesti ja kyllästyvät kaikilta puolilta.

6. Riko suklaa paloiksi. 30 minuutin kuluttua laita se kokonaismassaan. Anna sen sulaa kokonaan sekoittaen. Sammuta tuli minuutin tai kahden kuluttua. Poista vaniljatanko.

7. Laita välittömästi steriloituihin purkkeihin ja sulje steriloiduilla kansilla. Kääri rullalle ja säilytä.

Tietenkin tällaista herkkua ei säilytetä pitkään. Kiusaus kokeilla sitä on liian suuri. Ja heti kun alat kokeilla, niin heti syö. No, ehkä kaksi kertaa riittää.

Mutta ensi kerralla kokkaa enemmän!)

Paksu ja maukas hillo kirsikkasiirapin kera

Ja tässä on toinen erittäin mielenkiintoinen resepti, josta tulee erinomainen kirsikkaherkku. Ja jotta et kyllästy lukemaan sitä, haluan tarjota sinulle videon katsomisen.

Siinä et voi vain tutustua uuteen versioon herkullisen herkun valmistamisesta, vaan myös kurkistaa joitain kirsikkaherkkujen valmistuksen vivahteita yleensä.

Olen samaa mieltä siitä, että sinun täytyy puuhailla tällaisen herkullisen ruoanlaiton kanssa, mutta se on sen arvoista. Lisäksi mitä enemmän kätesi yrittävät, sitä enemmän rakkautta laitat lopputulokseen. Ja siksi tällaista hilloa voidaan pitää paitsi teen herkkuna, myös lääkkeenä, ainakin huonolle tuulelle.

Toivottavasti pidät reseptistä ja haluat tehdä sen.

Toivottavasti pidät myös muista resepteistä. Ja voit valita kaikesta tästä rikkaudesta sen, josta pidät eniten. Tämä on todellakin todellinen rikkaus. Pitkän aikaa ihmiset keräsivät sitä ja kulkivat kädestä käteen. Ensinnäkin äidit ja isoäidit välittivät sen eteenpäin, sitten ystävät, naapurit ja työkaverit.

Ja niin reseptit ovat säilyneet tähän päivään asti. Ja toivon, että he jatkavat matkaansa. Siksi annan ne tänään vain hyviin käsiin))). Ja toivon myös, että jaat ne myös ystäviesi kanssa. Se on nyt niin helppo tehdä. Kirjaimellisesti napin painalluksella).

Kerää hillo ja anna sen olla sinulle herkullisin, tuoksuvin ja hyödyllisin!

Hyvää ruokahalua!

Päätimme keittää tämän ihanan hillon, mikä tarkoittaa, että et pelkää vaikeuksia ja olet valmis päättämään niin yksitoikkoisesta, mutta miellyttävästä työstä kirsikoiden kuoppien poistamiseksi. Mutta lopputulos on erittäin maukasta, mureaa, terveellistä hilloa. Ja mikä ei ole vähemmän tärkeää, sinun ei tarvitse sylkeä kirsikkakuoppia. Suosittelen myös arvioimaan.

Herkullisella kirsikkahillolla on monia etuja. Sillä on sellaisia ​​kykyjä kuin antipyreettinen, anti-inflammatorinen ja myös antibakteerinen. Näin suuri määrä C-vitamiinia marjoissa, etenkin talvikaudella, auttaa täydellisesti vahvistamaan immuunijärjestelmää. Mutta jatkuvalla käytöllä saat selkeästi vahvistuneen verenkiertoelimistön.

Kivettynyt kirsikkahillo viideksi minuutiksi (5 minuutiksi) talveksi

Ainekset:

• Kivettömiä kirsikoita - 1 kg
• sokeri - 1 kg.

Keittomenetelmä:

Valmistamiseksi ensimmäinen vaihe on huuhdella marja kylmällä vedellä ja poistaa siitä kaikki luut. Siirrä kulhoon tai kattilaan ja ripottele päälle sokeria. Jätä sivuun 6-8 tuntia, kunnes mehu ilmestyy.

Laita nyt pannu maksimilämmölle, kiehauta, sekoita satunnaisesti, vähennä lämpö välittömästi alhaiseksi. Ja sen jälkeen keitä vielä viisi minuuttia poistaen samalla muodostunut vaahto.

Ota kattila pois liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan. Teemme saman menettelyn vielä kaksi kertaa. Tämän jälkeen kaada välttämättä kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja kierrä kannet. Käärimme purkit lämpimään peittoon, annamme näin jäähtyä kokonaan ja hillopurkin jälkeen voit laittaa sen viileään paikkaan pitkäaikaista säilytystä varten.

Kuinka tehdä paksua kivettömiä kirsikkahilloa gelatiinilla

Ainekset:

• Kirsikka - 1 kg
• sokeri - 800 gr
• gelatiini - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

Tässä, samoin kuin edellisessä reseptissä, meidän on ensin lajiteltava marja, pestävä se ja poistettava kaikki siemenet. Sitten sekoitetaan gelatiini sokeriin, sekoitetaan ja yhdistetään kirsikoihin sopivassa kattilassa. Sekoita hyvin, laita viileään paikkaan ja anna seistä 4-5 tuntia, jotta marjasta vapautuu mehua.

Laita seuraavaksi pannu korkealle lämmölle sekoittaen, kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja keitä 3–5 minuuttia. Ja älä unohda poistaa vaahtoa. Ota hillo pois liedeltä ja siirrä se kuumana steriloituihin purkkeihin.

Jää vain kiristää kannet, kääntää ympäri, kääriä lämpimään peittoon ja antaa jäähtyä kokonaan.

Maukas ja yksinkertainen kirsikkahillo talveksi - resepti vaiheittaisilla valokuvilla

Ainekset:

• Kivettömiä kirsikoita - 1 kg
• sokeri - 1 kg.

Keittomenetelmä:

Ensin pesemme marjat kylmässä vedessä, poistamme sitten kaikki siemenet ja yhdistämme jo kuoritut kirsikat kerroksittain sokerin kanssa syvässä altaassa tai kattilassa.

Annamme sen olla rauhassa 3-4 tuntia, tällä tavalla annamme sen hautua ja annamme kirsikkamehua. Sitten lähetämme sen keskilämmölle sekoittaen ajoittain, jotta sokeri ei pala, kiehauta ja keitä vielä viisi minuuttia, mutta vain miedolla lämmöllä.

Nosta seuraavaksi kattila liedeltä ja anna hillon jäähtyä täysin huoneenlämpöiseksi. Toistamme saman menettelyn vielä kaksi kertaa ja älä unohda poistaa tuloksena olevaa vaahtoa. Kolmannen kypsennyksen jälkeen kaada valmis hillo vielä kuumana steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet. Kääri peittoon ja anna jäähtyä kokonaan.

Kuinka keittää siemenetöntä kirsikkahilloa pektiinillä

Ainekset:

• Kivettömiä kirsikoita - 1 kg
• sokeri - 600 gr
• pektiini - 10 gr.

Keittomenetelmä:

Lajittelemme marjat ja pesemme ne kylmässä vedessä. Sitten poistamme kaikki luut ja siirrämme sopivaan pannuun tai emalialtaaseen, jossa valmistamme hillon.

Lisää sokeria, mutta älä kaikkea, jätä pektiinille 4-5 ruokalusikallista. Sekoita ja laita viileään paikkaan 3-4 tunniksi, jotta mehu erottuu ja sokeri liukenee.

Kun kirsikka on päästänyt mehun valumaan, siirry seuraavaan vaiheeseen. Laitamme kattilan tuleen sekoittaen jatkuvasti, jotta hillo ei pala, kiehauta hillo. Sen jälkeen keitä miedolla lämmöllä vielä viisi minuuttia.

Sekoita hillon kypsyessä pektiini varattuun sokeriin ja lisää tämä seos kiehuvaan massaan. Sekoita kaikki huolellisesti ja poista 2-3 minuutin kuluttua lämmöltä, sillä pidempi kypsennysaika voi mitätöidä kaikki pektiinin ominaisuudet.

Jää vain kaataa kuuma hillo steriloituihin purkkeihin, kääriä kannet ylös, kääntää ja kääriä lämpimään peittoon, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Tässä on mielestäni optimaalinen tapa tehdä kirsikkahilloa pektiinillä. Ainesosien määrällä voi toki kokeilla, mutta minulle nämä suhteet ovat parhaat.

Paistettua kivettömiä kirsikkahilloa pannulla (video)

Hyvää ruokahalua!!!

Kuvaus

Kirsikkahilloa tuoreista ja mehuisista marjoista valmistettu voi olla loistava lisä mihin tahansa juhlapöytään. Lisäksi voit valmistaa teetä tällaisesta hillosta, käyttää sitä piirakoiden täytteenä tai koristella sillä kakkuja ja muita jälkiruokia. Jotta sinun olisi helpompi käsitellä kaikkia kirsikkahillon keittämisen vaiheita, olemme laatineet yksinkertaisen ja edullisen vaiheittaisen reseptin valokuvalla.

Ja kuinka monta vitamiinia vain yksi purkki tällaista kirsikkahilloa sisältää? Lapsia ei turhaan lihoteta hillolla talven vilustumisen aikana!

Tänään keitämme kirsikkahilloa kotona ja esittelemme sinulle selkeästi tällaisen herkullisen keittämisen ja korkkimisen yksinkertaisen prosessin. Vaikka et olisi koskaan eläessäsi tehnyt purkitusta, voit tehdä helposti oman kirsikkahillosi. Reseptistä opit myös kuinka kirsikat valmistetaan hilloa varten ja kuinka paljon sokeria tarvitaan 1 kg marjoja kohden.

Kannattaa muistaa, että hillosi makeutta voi vaihdella oman maun ja toiveiden mukaan.

Aloitetaan kirsikkahillon teko talveksi!

Ainesosat

Ruoanlaittovaiheet

Kirsikkahillon valmistukseen on vähän tuotteita: vain kirsikat ja sokeri. Nekin on kuitenkin valmistauduttava etukäteen.



Ehkä vaikein asia kirsikkahillon valmistuksessa on lajitella kaikki kirsikat ja poistaa niistä siemeniä. Näin teemme hillon keittämisen ensimmäisessä vaiheessa. Huuhtele marjat huolellisesti siivilässä, poista tarvittaessa vihreät varret, leikkaa kukin kirsikka kahtia ja poista kivi. Poista myös vioittuneita kopioita.



Siirrämme kuoritut kirsikoiden puolikkaat syvään kulhoon ja täytämme ne kolmanneksella koko ilmoitetusta rakesokerin määrästä.



3-4 tunnin kuluessa jätämme kirsikat valumaan ja annamme mehun, jota tarvitsemme jatkokeittämiseen. Voit myös jättää kirsikat sokerikulhoon yön yli.



Kaada koko kulhon sisältö syvään kattilaan, jossa on tiheät emaloidut seinät, kaada kaikki jäljellä oleva sokeri sinne.



Laitoimme kattilan kirsikoiden ja sokerisiirapin kera liedelle. Kiehauta neste jatkuvasti sekoittaen.



Keitä kirsikoiden puolikkaat sokerisiirappissa 5-10 minuuttia miedolla lämmöllä ja sammuta sitten tuli kokonaan. Anna hillon hautua vielä 2-3 tuntia.



Palauta sen jälkeen hillo tuleen ja jatka kypsennystä, kunnes se on täysin kypsä.



Voit määrittää hillon valmiuden seuraavasti: kaavi vähän nestettä teelusikalla ja pudota se sironneen sokerin päälle, jos hillon tiheys sallii sen, ettei se imeydy sokerikiteisiin, niin hillo on valmis.

Alla olevassa kuvassa näkyy silmiinpistävä ero alikeitetyn hillon ja valmiin hillon välillä.



Pese huolellisesti purkit, joihin kirsikkahillo suljetaan. Kuumennamme uunin 130 asteeseen ja steriloimme pestyt purkit siinä 15-20 minuuttia. On muistettava, että purkit on lähetettävä lämmittämättömään uuniin.



Steriloi kannet kiehuvassa vedessä 5 minuuttia.



Kaada vielä kuuma hillo steriloituihin purkkeihin, sulje ne huolellisesti ja anna jäähtyä. Sitten lähetämme kirsikkahillopurkit pimeään ja kylmään paikkaan.



Kirsikkahillo talveksi on valmis.



Hyvää ruokahalua!