Makea ja hapan juoma, jossa on kirkas sitrushedelmien aromi. Hyvä korvike tavalliselle teelle.

Ainesosat

• 2 ruokalusikallista hibiscus-teetä;
• 1-2 sitruunan viipaletta;
• 1-2 appelsiiniviipaletta;
• 1-2 greippiviipaletta;
• 500 ml vettä;
• hunajaa tai sokeria maun mukaan.

Kuinka kokata

Sitruunan, appelsiinin ja greipin siivut ja kuori. Laita hibiscus ja hedelmät kattilaan. Kiehauta vesi etukäteen, täytä se hedelmillä ja teellä.

Jos haluat lisätä sokeria, laita se hedelmien ja teen joukkoon, sekoita. Laita pieneen tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, poista lämmöltä, peitä kannella. Anna hautua 2-3 minuuttia. Kaada kuppeihin ja tarjoile. Jos lisäät, laita se kuppiin juuri ennen tarjoilua.

Huomautus:älä keitä hibiskuksen terälehtiä kovin pitkään - ne muuttuvat harmaiksi. Ja on parempi olla laittamatta hunajaa kiehuvaan teehen, vaan lisätä se jäähdytettyyn juomaan. Joten se säilyttää arominsa ja etunsa.

Hapan, erittäin tuoksuva ja terveellinen tee, joka sopii erinomaisesti jälkiruokiin.

Ainesosat

• 2 rkl mustikoita;
• 2 ruokalusikallista mustikoita;
• 2 ruokalusikallista mansikoita;
• 2 ruokalusikallista mansikoita;
• 500 ml vettä;
• hunajaa tai sokeria maun mukaan.

Kuinka kokata

Muussaa marjat kulhossa tai huhmareessa. Siirrä tämä massa kattilaan. Lisää sokeri. Kaada raastetut marjat kiehuvalla vedellä, sekoita. Sulje vedenkeitin kannella. On suositeltavaa kääriä se pyyhkeeseen tai laittaa teenainen sen päälle. Tätä teetä tulee liottaa vähintään 10 minuuttia. Hunaja lisätään juuri ennen tarjoilua.

Huomautus: Voit käyttää tuoreita, pakastettuja tai kuivattuja marjoja. Jos käytät kuivattuja marjoja, sinun on otettava kaksi teelusikallista, ei ruokalusikallista jokaista hedelmää. Voit myös lisätä tähän teehen kuivattuja lehtiä marjapensaista - siitä tulee vielä maukkaampaa.

3. Tyrnitee

Pakollinen syys-talvimenu on tuoksuva tyrnitee. Hänelle tunnustetaan melkein parantavia ominaisuuksia, mutta minusta näyttää siltä, ​​​​että hän on vain erittäin maukas.

Ainesosat

• 100 g tyrni;
• 1 tl raastettua inkivääriä;
• kanelitanko;
• tähtianis;
• 500 ml vettä;
• hunajaa tai sokeria maun mukaan.

Kuinka kokata

Muussaa tyrni kattilassa haarukalla, lisää inkivääri, sekoita. Lisää sokeri ja sekoita uudelleen. Täytä vedellä ja laita tuleen. Kun tee kiehuu, poista se lämmöltä, laita mausteet kattilaan ja peitä kannella. Teetä infusoidaan vähintään 7 minuuttia. Hunaja lisätään ennen tarjoilua.

Tämä juoma on hyvin samanlainen kuin liemi. Kätevä piirakoille, juustokakkuille ja kaikille leivonnaisille.

Ainesosat

• 3 ruokalusikallista kuivaa omenankuorta tai kuivattuja omenoita;
• ½ kanelitanko;
• 500 ml vettä;
• hunajaa tai sokeria maun mukaan.

Kuinka kokata

Laita kuiva omenankuori ja kanelitanko kattilaan, peitä kylmällä vedellä, laita tuleen, peitä kannella. Kiehauta tee ilman kantta, poista se liedeltä ja anna hautua 15 minuuttia. Kääri kattila liinalla tai peitä teebaballa. Voit lisätä sokeria ja hunajaa ennen tarjoilua.

Alkuperäiset kuumat juomat

Tätä juomaa tarjoillaan monissa ravintoloissa, kahviloissa ja konditorialiikkeissä, mutta se on melko kallis. Rauhoittelemme sisäistä kurjuutta ja valmistamme itse maidon siirapilla.

Ainesosat

• Cup ;
• muutama tippa mitä tahansa siirappia (laventeli, kahvi, suklaa, karamelli, hedelmät).

Kuinka kokata

Kaada maito kattilaan ja kuumenna hitaasti. Juoman tulee olla kuumaa, mutta maitoa ei tarvitse keittää. Kun kuuma, poista lämmöltä. Jos on shaker, kaada maito siihen ja lisää siirappi. Vatkaa sitten ja kaada varovasti lasiin, jotta vaahto ei putoa.

Maito voidaan vatkata vatkaimella tai kaataa purkkiin ja ravistaa voimakkaasti. Vaahdon tulee olla tiheää ja koostua pienistä kuplista.

Huomautus: laventelia ja muita siirappeja voi ostaa supermarketista. Jos et halua ostaa, voit tehdä oman. Sekoita lasillinen vettä, lasillinen sokeria ja 2 rkl kuivattua laventelia, keitä minuutti ja siivilöi.

Monet ihmiset rakastavat glögiä, mutta kaikilla ei ole varaa nauttia sen huumaavista siemailoista. Ratkaisemme ongelman ja valmistamme kuumaa ja tuoksuvaa alkoholitonta glögiä.

Ainesosat

• 1 litra kirsikkamehua;
• 3 ruokalusikallista marjasiirappia;
• 3 ruokalusikallista hunajaa;
• 3-4 appelsiiniviipaletta;
• 3-4 sitruunan viipaletta;
• kanelitanko;
• 3 neilikkaa;
• tähtianista.

Kuinka kokata

Kaada mehu ja siirappi kattilaan, laita pienelle tulelle. Juomaa ei saa keittää. Kun se kuumenee, laita mausteet joukkoon. Lisää hedelmäviipaleet. On parempi, jos kuorit ne uloimmista kalvoista, jotta vain hedelmäliha pääsee glögiin. Lämmitä juoma mausteilla. Kun se on kuuma ja tuoksuva, poista se lämmöltä. Ennen tarjoilua lisää glögiin hunajaa.

Kuvitteellinen kuuma juoma

Kuumat juomat sopivat hyvin mukavaan iltaan kirjan kanssa. Vielä viileämpää, jos juoma näyttää polveutuvan suosikkifantasiasi tai -sadun sivuilta.

Voiolutreseptejä on paljon. Aito versio sisältää välttämättä olutta ja voita. Rehellisesti sanottuna kuvittelin voioluen ei ollenkaan humalaiseksi, vaan makeaksi, täyteläiseksi ja hieman huumaavaksi. Koska "Harry Potter" on brittiläisen kirjailijan romaani, voiolut tulisi valmistaa englantilaisen keittiön perinteen mukaisesti, mutta teemme toisin.

Ainesosat

• 1 litra maitoa;
• 500 g vaniljajäätelöä;
• 5 rkl karamellikastiketta;
• 75 g tummaa rommia.

Kuinka kokata

Kuumenna maito kattilassa, mutta älä keitä. Poista lämmöltä, laita jäätelö kuumaan maitoon ja sekoita. Kun jäätelö on sulanut, laita pannu hyvin miedolle lämmölle ja sekoita varovasti. Kun seos on hieman kuuma, kaada se tehosekoittimeen, lisää karamellikastike ja rommi. Vatkaa, kunnes pienistä kuplista muodostuu tiheää vaahtoa. Kaada paksuseinäiseen kuppiin. Koristele karamelli- tai suklaalastuilla.

Huomautus: karamellikastikkeen voi korvata keitetyllä. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, vatkaa kaikki vispilällä. On suositeltavaa olla käyttämättä vähärasvaista maitoa tai huonolaatuista jäätelöä. Tällaisten tuotteiden seos erottuu todennäköisesti kuumennuksen aikana.

Cersei ei selvästikään siemaili teetä lasista.

Ainesosat

• 50 ml viiniä;
• 70 ml tummaa rommia;
• 50 ml vettä;
• 2 tl sokeria tai hunajaa;

Kuinka kokata

Kaada vesi kattilaan ja lisää sokeri. Laita pienelle tulelle, kuumenna. Kun sokeri liukenee, kaada rommi ja viini kattilaan, sekoita. Lisää muskottipähkinä, poista lämmöltä ja siivilöi isoon lasiin.

Suklaan kuumat juomat

Vaihtoehto tylsälle kurpitsalattelle.

Ainesosat

• ½ l maitoa;
• 200 g kurpitsasosetta;
• 100 g valkosuklaata;
• jauhettu kaneli veitsen kärjessä;
• jauhettu inkivääri veitsen kärjessä;
• muskottipähkinää veitsen kärjessä.

Kuinka kokata

Sekoita paksussa kattilassa maito, kurpitsasose ja mausteet. Laita pienelle tulelle, mutta älä anna kiehua. Kun seos on kuuma, ota kattila pois liedeltä. Pilko valkosuklaa paloiksi ja lisää maitoon. Sekoita kunnes suklaa on sulanut.

Huomautus: kurpitsasose on erittäin helppo valmistaa: paista viipaleet uunissa ja soseuta tehosekoittimessa. Valmis juoma voidaan koristella suklaalla tai karamellikastikkeella. Tämän kuuman juoman makua voi korostaa lisäämällä kuppiin ripaus suolaa.

Se näyttää olevan tämän luettelon ekstravaganttisin ja monimutkaisin juoma.

Ainesosat

• 300 ml maitoa;
• 100 g tummaa suklaata;
• 1 tl vaniljasokeria;
• kanelitanko;
• chili;
• 1 rkl brandyä;
• sokeria maun mukaan.

Kuinka kokata

Sulata suklaa vesihauteessa. Kuumenna maito erillisessä kattilassa (ilman keittämistä), lisää sokeri, kaneli, chili. Jos pidät erittäin mausteisista ruoista, riko chili ja murenna pannulle siemeniä unohtamatta. Lämmitä maito mausteilla. Poista lämmöltä ja kaada siivilän läpi suklaakulhoon. Lisää konjakki ja sokeri maun mukaan. Sekoita, pidä 10-15 minuuttia vesihauteessa. Tarjoile pienissä kupeissa.

Hyvää ruokahalua!

Ikkunan ulkopuolelta katsellen luonnon omituisia omituuksia haluat kääriytyä pehmeään peittoon ja nauttia kupillisen tuoksuvaa teetä. Tai ehkä jotain omaperäisempää. Selvitetään millaisia ​​kuumia juomia juodaan eri puolilla maailmaa ja otetaan käyttöön mielenkiintoisimmat.

teetä temppulla

Aloitetaan alkuperäisistä perinteistä - venäläisestä hunajalla ja vodkalla. Maun saamiseksi lisää siihen lämmittäviä mausteita. Laita teekannuun 2 rkl. l. lehtimusta tee, 2-3 hernettä mustapippuria, ripaus kanelia, inkivääriä ja muskottipähkinää. Kaada 500 ml kiehuvaa vettä 1 rkl. l. vodkaa ja vaadi 15 minuuttia. Kaada valmis juoma kuppeihin, lisää hunajaa maun mukaan ja sitruunaviipale. Muuten, tämä tee sopii mainiosti vilustumiseen.

Aristokraatin heikkous

Foggy Albionin asukkaat eivät inhoa ​​lämmittelemistä maitoteetä ja rommia. Kuumenna 500 ml keskirasvaista maitoa kiehuvaksi ja kaada siihen 3 tl. lehti musta tee kattilassa. Peitä seos kannella, pidä 5 minuuttia ja laita sitten varovasti hienon siivilän läpi. Kaada valmiiseen teehen maun mukaan kevyttä rommia ja täytä kupit. Viimeinen sointu on koriste kermavaahdon muodossa, joka on kevyesti jauhettu kanelilla.

Kahvia ilman tunteita

Englantilaiset naapurit pitävät irlantilaista kahvia enemmän kuin teetä. Valmista ensin 170 ml espressoa tai vahvaa mustaa kahvia ilman sokeria. Vatkaa 50 ml kermaa vispilällä voimakkaasti kuohkeaksi massaksi. Kuumenna kiehuvalla vedellä korkea lasi, jossa on paksut seinämät. Kaada pohjalle 40 ml viskiä ja sitten kuumaa kahvia ohuena nauhana. Sekoita siihen 2 tl. ruokosokeria ja päälle kermavaahtoa. Tämä cocktail lämmittää sinut ensimmäisestä kulauksesta lähtien.

onnen puu

Suosittu juoma Meksikossa ja Etelä-Amerikassa on samannimisen puun kuoresta valmistettu lapacho. Perusteellisen kiehumisen jälkeen se kuivataan, murskataan ja teetä valmistetaan. Tätä varten 1-2 rkl. l. "Tiimejä" kaadetaan litralla vettä, keitetään 10 minuuttia ja vaaditaan vielä 15 minuuttia. Lopuksi jää vielä siivilöidä liemi. Makea maku, jossa on hieman katkeruutta ja hienovaraisia ​​vaniljaisia ​​vivahteita, tämä juoma ei vaadi lisäaineita. Vaikka ei ole kiellettyä keittää sitä maidon perusteella.

teen taikuus

Latinalaisessa Amerikassa mate-tee on suosittu ihmisten keskuudessa. Sen valmistamiseksi tarvitset ehdottomasti calabashin - puisen tynnyrin kaltaisen kupin sekä bombillan - metalliputken suodattimella. Laitoimme kalabashiin 5-6 tl. mate tee, kasta bombilla siihen ja kaada kuumaa vettä sen päälle niin, että teelehdet peittyvät. Heti kun se turpoaa, lisää kuumaa vettä reunaan asti. Muutaman minuutin kuluttua voit nauttia epätavallisesta mausta.

tulinen intohimo

Afrikan teeperintö on rooibos paikallisen pensaan lehdistä. Joskus lehtien lisäksi sen koostumukseen sisältyy oksia ja neuloja. Kaada ensin kiehuvaa vettä teekannuun ja laita sitten 5-6 rkl. l. Rooibos ja kaada 600 ml kuumaa vettä, jonka lämpötila on enintään 90 ° C. Nyt laitamme vedenkeittimen vesihauteeseen ja keitämme vähintään 15 minuuttia. Rooibos on hyvää sellaisenaan, mutta vähän hunajaa tai inkivääriä ei haittaa.

Polttava minttu

Minttutee kanelilla on uskomattoman suosittua Marokossa. Raasta sitruunan kuori, leikkaa mehukas hedelmäliha viipaleiksi ja laita seos teekannuun. Asetamme tänne myös 3 tl. musta tee, kanelitanko, 3-4 neilikan silmua, pala inkiväärijuurta ja aivan lopussa - ½ muussattua minttua. Kaada tämä valikoima 600 ml:lla kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan ja kaada se siivilöityä kuppeihin. Makeuta teesi hunajalla tai ruokosokerilla.

Maustekaleidoskooppi

Intian mainitsemisen jälkeen se tulee mieleen. Yhdistä huhmareessa 4-5 kuivarasiaa kardemummaa, 5-6 pippuria, kanelitanko ja ½ tl. jauhettu inkivääri. Vaivaa ne homogeeniseksi massaksi, sekoita 2 rkl. l. musta tee, kaada 500 ml vettä ja keitä minuutti. Kaada sitten 200 ml maitoa, lisää sokeria maun mukaan ja keitä vielä minuutti. Siivilöi tee ja kaada se lasiin. Tuoksuva masala antaa ilotulituksen aromeja ja makuja.

Herkullisia palloja

Aurinkoinen Taiwan tervehtii vieraita tapiokakuplateellä. Tämä on tärkkelyksen analogi, joka uutetaan maniokkipuun juurista. Haudutamme etukäteen 400 ml mustaa teetä ja laimennetaan 100 ml:lla kuumaa maitoa. Liuota 60 g vaahterasiirappia 500 ml:aan kiehuvaa vettä. Kaada 150 g tapiokapalloja ja keitä, kunnes ne ovat pehmenneet. Lisää lopuksi ½ tl. vaniljauute. Asetamme tapiokapallot korkeisiin lasiin, kaadamme teetä maidolla ja kohtelemme sukulaisiamme.

Itämainen viisaus

Lopuksi kokeillaan cha-juomaa, joka on alunperin kotoisin Tiibetistä. Kuumenna kiehuvaksi 200 ml maitoa, jonka rasvapitoisuus on 6 %, lisää 1 tl. pu-erh-teetä ja sekoita hyvin. Kaada 100 ml vettä, kiehauta uudelleen. Laitoin 1 rkl. l. ghee ja liuotetaan kokonaan sekoittaen. Kaada aivan lopussa 1 tl. suolaa ja siivilöi kunnolla. Juoman maku on hyvin erityinen, mutta sen ihailijat väittävät, että sillä on rajattomat hyödyt.

Toivomme, että olet poiminut kulinaarisesta matkastamme hauskoja ideoita, jotka voit varmasti jakaa perheesi kanssa. Varmasti kokoelmassasi on mielenkiintoisia reseptejä kuumille juomille. Älä unohda kertoa meille niistä kommenteissa.

Talvi on siis tullut - pakkaskävelyjen, hiihtämisen ja luistelun sekä iltaisten kotitapaamisten ystävien ja läheisten kanssa. Talvella kysymys on tärkeämpi kuin koskaan: kuinka pitää lämpimänä? Luonnollisesti ilman alkoholia ja terveydellisesti! Reseptimme auttavat sinua. Nämä juomat eivät vain lämmitä sinua, vaan antavat myös virkeyttä, energiaa ja vitamiineja.

1. Lämmittävä inkivääri-kaneli-smoothie (2 annosta)

Tämän smoothien kermainen-mausteinen maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

pieni pala inkivääriä

100 g soija- tai pähkinämaitoa

2 rkl hampunsiemeniä (ne sisältävät kaikki aminohapot, mutta voit ottaa muita siemeniä tai olla ilman niitä)

ripaus kanelia

1 tl hunaja / kookossokeri / maa-artisokkasiirappi

Vatkaa kaikki blenderissä.

2. Alkoholiton glögi (2 annosta)

Tulee nauttimaan jokainen aidon glögin tuntija

0,5 l tummaa rypäle- tai kirsikkamehua

Mausteet: kaneli, inkivääri (mitä enemmän sitä on, sitä kuumempi juoma on), tähtianista, neilikkaa, appelsiinin kuorta, hunajaa (valinnainen).

Kaada mehu kattilaan, lisää kuori, raastettu inkivääri, kanelitangot, tähtianis, neilikka ja kuumenna, mutta älä kiehauta. Lopuksi voit halutessasi lisätä hunajaa tai maa-artisokkasiirappia. Koristele tarjoilussa tähtianistähdillä ja appelsiiniviipaleilla.

3. Alkoholiton booli (2 annokselle)

Lämmin makea lämmittävä juoma, jossa on mintun vivahteita

0,25 ml karpalomehua tai mehua

0,25 ml appelsiinimehua

Kaneli, raastettu inkivääri, minttu

1 rkl hunaja

Kuumenna molemmat mehut kattilassa, lisää mausteet, mutta älä kiehauta. Lisää lopuksi hunajaa.

4. Alkoholiton sbiten (2 annokselle)

Alkuperäinen venäläinen juoma voi olla paitsi alkoholiton, myös erittäin maukas.

0,5 l omenamehua

1 rkl musta tee (kuiva)

Pieni pala inkivääriä

1 rkl hunaja

Kaada mehu kattilaan, laita tee ja raastettu inkivääri samaan paikkaan. Kuumenna, mutta älä kiehauta. Lopuksi voit halutessasi lisätä lusikallisen hunajaa.

5. "Kahvi-karamelli latte" (2 annosta)

Tästä juomasta tulee sinulle herkullisen ja tuoksuvan kahvin analogi, eikä se muuten virkistää yhtään huonommin!

400 g keitettyä sikuria

kookossokeria

200 g pähkinä-, kookos- tai soijamaitoa

Laita haudutettuun sikuriin maun mukaan kookossokeria, sekoita. Ja kaada maito hitaasti joukkoon. Voit ottaa kookoskerman ja vatkaa sen hyvin tehosekoittimella ennen tarjoilua.

6. Chyawanprash Cold Smoothie (2 annosta)

Tämä smoothie on täydellinen aloitus aamullesi!

2 kuninkaallista treffejä

½ sitruunan mehu

2 rkl chyawanprash

Kuori taatelit, kuori banaanit ja omenat - kuori ja siemenet. Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimessa.

7. Suklaasmoothie (2 annosta)

Kaikille makeansyömisen ja suklaan ystäville

2 rkl kaakao

2 rkl pähkinävoita (kuten cashewpähkinöitä)

1 rkl hunajaa tai maa-artisokkasiirappia

400 g soija- tai pähkinämaitoa

ripaus kanelia

Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimessa.

8. Marjamehu (2 annokselle)

Perinteinen hedelmäjuoma isoäidin reseptin mukaan

½ paketti pakastemarjoja (karpalo, puolukka, mustikka, vadelma)

Kaada marjat pannulle, kuumenna, mutta älä kiehauta. Lisää lopuksi hunajaa.

9. Hibiscus inkiväärillä ja sitruunalla (2 annosta)

Ainutlaatuinen juoma, joka lämmittää kylmässä ja viilentää helteessä

Karkade (hibiscus, Sudanin ruusu)

Ripaus jauhettua inkivääriä

3-4 sitruunan siivua

Maa-artisokan hunaja tai siirappi - maun mukaan

Hauduta hibiscus kattilassa, lisää inkivääri- ja sitruunaviipaleet. Makeutta hunajalla tai maa-artisokkasiirappilla.

10. Masala Chai (2 annosta)

Perinteinen Ayurvedic juoma vegaanisessa versiossa

1 rkl musta tee (kuiva)

0,3 ml vettä

0,3 ml soija- tai pähkinämaitoa

Mausteet: kardemumma, inkivääri, tähtianis, kaneli, neilikka

Hunajaa, kookossokeria tai maa-artisokkasiirappia - maun mukaan

Kaada vesi ja maito samassa suhteessa kattilaan, lisää musta tee ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi, poista lämmöltä ja anna hautua hetki.

11. Alkoholiton grogi (2 annosta)

Vahva, virkistävä, tuoksuva - todellisille sankareille

0,3 l vahvaa mustaa teetä

0,15 ml kirsikkamehua

0,15 ml omenamehua

Mausteet: kaneli, neilikka, jauhettu muskottipähkinä, tähtianis

Hunaja tai maa-artisokkasiirappi - maun mukaan

Sekoita tee mehujen kanssa ja kuumenna kiehuvaksi, lisää mausteet ja hauduta vielä 10-15 minuuttia ja anna hautua.

Anya Kirasirova

Talvitee hibiskuksesta ja marjoista

Tämä kesämarjoista ja sudanilaisista ruusun terälehdistä valmistettu tuoksuva teejuoma ei ole vain upea lisä uudenvuoden jälkiruokiin, vaan lisää myös kehon vastustuskykyä vilustumiselle merkittävän vitamiini- ja hivenainepitoisuuden ansiosta.

Ainesosat: Hibiscus-tee - 2 tl; vesi - puoli litraa; vadelmat, mansikat, herukat, karhunvatukat (tai muut marjat makusi mukaan) - kourallinen; minttu - 2-3 lehteä; sokeri - 3 rkl. l.; sitruuna - 2-3 ympyrää; hunaja - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

• Hibiscus kaadetaan keitetyllä vedellä, annetaan hautua 5 minuuttia.
• Sekoitan marjat sokerin ja mintun kanssa, kaadan teetä ja sekoitan.
• Annoin hautua 10 minuuttia, siivilöi ja kaadin kuppeihin.
• Ennen tarjoilua laitoin jokaiseen mukiin ympyrän sitruunaa ja puoli lusikallista hunajaa.

Juoma osoittautuu erittäin täyteläiseksi, miellyttäväksi ja virkistäväksi, ja voimakkaat marjaiset nuotit tuovat muistoja lämpimistä kesäpäivistä.

mausteinen munanukku

Egg-nog on eurooppalaisten ja amerikkalaisten suosikki joulujuoma, joka perustuu raa'an munankeltuaiseen ja maitoon ja muistuttaa hyvin meidän munanukkua. Jälkiruoan kotimaa on Skotlanti. Klassisessa reseptissä on tapana lisätä alkoholia - rommia, viskiä tai brandyä, mutta päätin siirtyä pois tästä versiosta ja valmistaa alkoholittoman version. Se osoittautui erittäin vilpittömästi ja epätavallisesti, sukulaiset arvostivat sitä. Nyt teen munanukkua jokaiseen perheen lomaan ja tietysti uuteen vuoteen.

Ainesosat: maito - 2 rkl.; kondensoitu maito - 1/4 kuppia; munat - 4 kpl; sokeri - 1/2 kuppia; neilikka - suikale; jauhettu kaneli - 1/4 tl; kermavaahto (35%) - 100 ml; vanilliini ja raastettu muskottipähkinä - maun mukaan.

Kokkaan näin:

• Sekoitan pienessä kattilassa maidon, mausteet ja kondensoidun maidon.
• Laitoin syntyneen seoksen keskilämmölle ja lämmitin sitä jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia kiehumatta.
• Proteiinista erotetut keltuaiset hierotaan sokerilla vispilällä kermaiseksi reheväksi massaksi.
• Pienissä annoksissa (1 rkl kukin) kaadan lämmintä maitoa keltuaisiin jatkaen säännöllistä sekoittamista;
• Kaadan syntyneen seoksen kattilaan, laitan pienelle tulelle ja keitän kunnes se sakenee. Prosessi kestää yleensä 10 minuuttia.
• Nostan kananmunan lämmöltä, lisään vaniljan, annan jäähtyä ja kaadan kuppeihin.
• Ennen tarjoilua koristelen juoman kermavaahdolla, ripottelen päälle hienonnettua muskottipähkinää.

Tämä upea jälkiruoka, joka on erittäin helppo ja yksinkertainen valmistaa, vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin.

Kuuma suklaa hunajalla ja kanelilla

Kuuma suklaa on perheemme suosikkiherkku. Juoma on helppo ja nopea valmistaa, lämmittää vartaloa ja piristää kovimmallakin säällä.

Ainesosat: maito - 0,5 litraa; tumma suklaa - 1 baari; hunaja - 4 rkl. l.; sokeri - 3 rkl. l.; kaneli - 1 tikku; vaniljauute - 1 tl; kerma (koristeluun) - valinnainen.

Kokkaan näin:

• Sekoita keskikokoisessa kattilassa maito, hunaja, sokeri ja kaneli.
• Laitoin astian miedolle lämmölle, kiehautan ja nostan heti pois liedeltä.
• Rikkoon suklaan paloiksi ja heitän kuumaan massaan. Sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut. Tämän jälkeen poistan kaneli ja lämmitän kattilan sisällön vielä kerran kiehuvaksi.

Ennen tarjoilua koristelen kuumaa kaakaota kermavaahdolla ja ripottelen päälle jauhettua kanelia, se ei ole vain maukasta ja terveellistä, vaan myös epätavallisen juhlavaa.

Lämmittävä omenasiideri

Kylmänä uudenvuodenaattona omenasiideri mausteilla ja sitrushedelmillä lämmittää sinut hämmästyttävällä aromillaan ja täyttää kotisi juhlan ja taikuuden hengellä.

Ainesosat: tuore omenamehu - 2 l; appelsiini, päärynä, sitruuna - yksi hedelmä kukin; kaneli - 1 tikku; neilikka - suikale .; inkivääri - 2-3 viipaletta.

Keittomenetelmä:

• Kaada omenamehu emalipannuun, kiehauta.
• Leikkaa pestyt hedelmät viipaleiksi ja lähetän ne kiehuvaan mehuun, sekoita. Lisään myös mausteita ja inkivääriä.
• Kun seos kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia. Annoin juoman hautua tunnin ajan.
• Suodatan lämpimän siiderin siivilän läpi ja kaadan lasiin, koristele appelsiiniviipaleilla ja tuoreilla omenaviipaleilla päälle.

Tämä herkullinen ja terveellinen juoma, joka on valmistettu vanhan englantilaisen reseptin mukaan, ilahduttaa todella vieraasi, erityisesti lapsia.

Alkoholiton glögi, joka perustuu rypälemehuun

Glögi, joka on valmistettu hedelmämehusta ilman alkoholia, on erinomainen lämmittävä ja tonisoiva juoma. Se on valmistettu melko yksinkertaisesti.

Ainesosat: rypälemehu (mieluiten kotitekoinen) - 600 ml; vesi - 100 ml; sitruunan ja appelsiinin kuori - 2 rkl. l.; puolikas omena; neilikka - puoli teelusikallista; kaneli - 1 tikku; kardemumma - suikale.

Kokkaan näin:

• Yhdistä viinirypälemehu veteen ja kuumenna miedolla lämmöllä.
• Seoksen kuumenemisen aikana lisään vuorotellen loput ainekset: kuoren, viipaloidun omenaviipaleen ja mausteet.
• Sekoita varovasti, kunnes glögi on lämmennyt 70 asteeseen. Celsius. Sitten sammutan lämmön ja annan massan hautua pari minuuttia.

Siivilöity glögi kaadetaan läpinäkyviin astioihin. Ja jotta juomasta olisi paljon miellyttävämpi nauttia, koristelen lasit sitruuna- ja appelsiiniviipaleilla.

maustettu chai latte

Erinomaista maustettua chai-lattea arvostavat gourmetit kaikkialla maailmassa sen miedon, kevyen maun vuoksi. Tämä eksoottinen juoma valmistetaan kotona minimaalisilla kustannuksilla ja ajallaan.

Ainesosat: suurilehtinen musta tee - 2 ruokalusikallista; vesi - 3 lasia; maito - 0,5 l + 100 ml maitovaahdolle; sokeri - 2 rkl. l.; neilikka ja kuiva inkivääri - 1/4 tl kutakin; kardemumma - 2 kpl; jauhettu muskottipähkinä - suikale.

Keittotekniikka:

• Kaadan teelehtien päälle kiehuvaa vettä, annan hautua 10 minuuttia.
• Kaadan teen emaliastiaan, lisään sokeria, maitoa, mausteita. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut, kiehauta seos ja poista liedeltä. Sen jälkeen suljen säiliön tiukasti ja kääri sen froteepyyhkeeseen.
• 5 minuutin kuluttua kaadan chai-latten kuppeihin siivilällä.

Ennen tarjoilua kaadan maitovaahtoa mukeihin, jotka lyön alas kahvinkeittimellä.

karpalo booli

Hedelmien, karpaloiden ja sitrushedelmien kirkas sekoitus ilahduttaa kotitalouttasi ja yllättää vieraat tuoreudellaan ja vertaansa vailla olevalla aromilla.

Ainesosat: karpalot - 100 ml; karpalomehu - 100 ml; appelsiini- ja omenamehu - puoli litraa kutakin; mehu yhdestä limetistä; appelsiini- ja limettiviipaleita (koristeeksi)

Kokkaan näin:

• Keskikokoisessa kattilassa yhdistän kaikki mehulajikkeet, lämmitän massaa miedolla lämmöllä ja poistan sen kiehumatta.
• Annoin hedelmäseoksen hautua 15 minuuttia.

Laitan karpalot, sitrusviipaleet läpinäkyviin kuppeihin ja kaadan niiden päälle kuumaa mehua. Muutama minuutti - ja herkullinen vitamiinipunssi on valmis tarjottavaksi juhlapöydällä.

Vanha resepti alkoholittomaan sbitnyaan

Sbiten on perinteinen venäläinen hunajapohjainen talvijuoma. Vielä Venäjän aikoina se oli pakollinen lisä kansallisiin leivonnaisiin - bageleihin, kekseihin, sämpyliin, kuten nykyään kahviin ja teehen. Yritä virkeillä sbiten omalle reseptilleni - hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi herkullisella ja erittäin terveellisellä juomalla.

Ainesosat: vesi - puoli litraa; hunaja - 3 rkl. l.; kuivattu inkivääri - 1/3 tl; puolikas sitruuna; minttu - 1/2 tl; kaneli ja neilikka - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Hiero sitruuna varovasti raastimella - saadaksesi kuoren. Seuraavaksi leikkasin hedelmät kahteen osaan ja puristan siitä mehua manuaalisella sitrusmehupuristimella (tarvitset puolet).
• Kaadan veden kattilaan ja laitan kiehumaan.
• Lisään mausteet, hunajan, sitruunamehun ja kuoren, sekoitan huolellisesti, kunnes hunaja on täysin liuennut ja kaadan termospulloon.

Kaadan aidon sbitenin savimukeihin ja tarjoan jälkiruokien tai leivonnaisten kanssa.

Reseptieni mukaan valmistetuista alkoholittomista lämmittävistä juomista tulee todellisia kulinaarisia mestariteoksia uudenvuoden pöydällä, tekevät juhla-illasta kodikkaan ja vilpittömän.

Kuumia alkoholijuomia valmistetaan kuumentamalla alkoholia ja lisäämällä siihen mausteita, mausteita, marjoja ja hedelmiä. Tällaisella juomalla on lämmittävä vaikutus, ja siksi se sopii parhaiten juotavaksi kylmänä vuodenaikana.

Erikoisuudet

Lämmitettyyn alkoholiin perustuvat juomat juontavat juurensa antiikin Rooman ajoilta. Tuon ajan kuuluisa kulinaarinen asiantuntija Apicius loi "liekevän viinin", joka tunnetaan nykyään glöginä.

Mutta englantilaisten merimiesten keskuudessa grog, rommiin perustuva juoma, sai suosiota. Sillä oli lämmittävä vaikutus ja se pelasti lävistävältä kylmiltä merituulilta.

Tietysti noista ajoista kuumien alkoholijuomien koostumus on muuttunut merkittävästi. Valmistusprosessi ja -periaate pysyivät kuitenkin ennallaan.

On huomionarvoista, että kuumilla alkoholipitoisilla cocktaileilla on hieman enemmän positiivisia ominaisuuksia kuin kylmillä:

• niillä on lämmittävä ja anti-inflammatorinen vaikutus;
• lämmitysprosessissa alkoholi haihtuu, mikä vähentää merkittävästi alkoholin negatiivisia vaikutuksia kehoon;
• koostumukseen sisältyvät yrtit sekä marjat, hedelmät ja hunaja vaikuttavat suotuisasti kehoon, ja mausteilla on positiivinen vaikutus verenkiertoon.

Kielteiset puolet on kuitenkin otettava huomioon. Ensinnäkin lämmitetty huonolaatuinen alkoholi voi aiheuttaa vakavan ruokamyrkytyksen. Toiseksi kuumien alkoholijuomien toistuva käyttö aiheuttaa nopeasti riippuvuuden ja voi johtaa alkoholismiin. Tästä syystä lääkärit suosittelevat kuuman alkoholin juomista harvoin.

Cocktailien nimet ja kuvaukset

Suosituimmat alkoholipitoiset kuumat juomat ympäri maailmaa ovat grog, glögi ja punssi. Yhdessä he muodostavat niin sanotun suuren kolmion. On kuitenkin olemassa muita, ei vähemmän kuuluisia, lämmittäviä juomia.

Glögi

Juoman pohjana on kuiva punaviini. Joissakin Euroopan maissa glögin valmistamista kuivasta valko- tai puolikuivasta viinistä kannustetaan. Samaan aikaan juoman reseptit ovat melko erilaisia. Jokainen maa lisää jotain erilaista glögiin.

Joten esimerkiksi Isossa-Britanniassa viiniä sekoitetaan ginin kanssa. Ja Saksassa on erityinen vaatimus glögin laadulle - sen vahvuus ei saa olla alle 7%. Juomaan voit lisätä mausteita, kanelia, hunajaa, kuivattuja hedelmiä, sokeria ja jopa liköörejä.

Erikoisuus! Glögiä ei saa keittää. Ihannetapauksessa juoma tulisi lämmittää miedolla lämmöllä. Kypsennyksen jälkeen se jätetään lämpimälle liedelle 1 tunniksi hautua.

Grogi

Grogin keksimisen historia on vaipunut unohduksiin. Kuitenkin tiedetään luotettavasti, että sen esi-isät ovat englantilaisia ​​merimiehiä. Myöhemmin juoma levisi Englannista Eurooppaan ja muutti sitten muille mantereille.

Grogin klassinen koostumus sisältää välttämättä rommia, hunajaa, teetä, neilikkaa, kanelia ja inkivääriä. Rikas mausteinen maku ja tuoksu peittää sinut lämmöllä ja lämmittää täydellisesti kylminä talvi-iltoina.

Booli

Yleinen versio boolin alkuperästä väittää, että englantilaiset merimiehet hankkivat sen reseptin Intiassa vuonna 1552. 1700-luvulla booli saavutti erityisen suosion Venäjän laajuudessa. Jopa erityinen sana "punssi" keksittiin, mikä tarkoitti boolien juomista iloisessa, miellyttävässä seurassa.

Mielenkiintoista! Uskotaan, että sana "punch" tuli hindin kielestä ja se on käännetty "viisiksi". Tämä vastaa juoman komponenttien määrää: rommi, tee, vesi, sitruunamehu ja sokeri.

Tähän mennessä reseptejä on valtava määrä. Mutta ruoanlaiton pääominaisuus ei muutu: alkoholi tulee lämmittää 60 ° -70 °:seen. Hunajaa käytetään usein sokerin sijasta. Haluttaessa lisätään myös kanelia, vaikka klassinen resepti ei sitä vaadi.

Siideri

Juoma on brittiläistä alkuperää. Aluksi koostumus sisälsi vain 3 komponenttia: Calvados, inkivääri ja omenamehu. Juomaa juotiin pääasiassa juhlapyhinä, kaadettuna koristeltuihin lasiin.

Myöhemmin siiderin juomisen perinne tuli Yhdysvaltoihin, josta se levisi ympäri maailmaa. Nykyään siideriin lisätään hedelmiä (päärynöitä ja omenoita) ja erilaisia ​​mausteita.

Avoin kirje lukijalta! Veti perheen kuopasta! Olin reunalla. Mieheni alkoi juoda melkein heti naimisiinmenon jälkeen. Ensin vähän, mene baariin töiden jälkeen, mene autotalliin naapurin kanssa. Tulin järkiini, kun hän alkoi tulla takaisin joka päivä hyvin humalassa, töykeänä, juomalla pois palkkansa. Se oli todella pelottavaa, kun työnsin ensimmäisen kerran. Minä, sitten tyttäreni. Seuraavana aamuna hän pyysi anteeksi. Ja niin edelleen ympyrässä: rahan puute, velat, kiroilu, kyyneleet ja ... hakkaaminen. Ja aamuisin, anteeksi. Mitä tahansa yritimme, me jopa koodasimme. Puhumattakaan salaliitoista (meillä on isoäiti, joka näytti vetäneen kaikki ulos, mutta ei mieheni). Koodauksen jälkeen en juonut kuuteen kuukauteen, kaikki näytti paranevan, he alkoivat elää kuin normaali perhe. Ja eräänä päivänä - taas hän jäi töihin (kuten hän sanoi) ja veti itseään kulmakarvoillaan illalla. Muistan vieläkin kyyneleeni sinä iltana. Tajusin, ettei toivoa ole. Ja noin kaksi tai kaksi ja puoli kuukautta myöhemmin törmäsin Internetissä alkoholimyrkkyyn. Tuolloin olin jo täysin luovuttanut, tyttäreni jätti meidät kokonaan, alkoi asua ystävän kanssa. Luin lääkkeestä, arvosteluista ja kuvauksesta. Ja en erityisemmin toivomatta, ostin sen - siinä ei ole mitään menetettävää. Ja mitä sinä ajattelet?! Aloin lisätä tippoja miehelleni aamulla teehen, hän ei huomannut. Kolme päivää myöhemmin hän tuli kotiin ajoissa. Raitis!!! Viikkoa myöhemmin hän alkoi näyttää kunnollisemmalta, hänen terveytensä parani. No, sitten tunnustin hänelle, että liukastin tippoja. Hän reagoi raittiin päähän riittävästi. Seurauksena join alkotoksiineja, ja nyt puoleen kuukauteen minun ei tarvinnut juoda alkoholia, minut ylennettiin töissä, tyttäreni palasi kotiin. Pelkään hämmentää sitä, mutta elämästä on tullut uutta! Joka ilta kiitän henkisesti päivää, jolloin sain tietää tästä ihmelääkkeestä! Suosittelen kaikille! Pelasta perheitä ja jopa henkiä! Lue alkoholismin lääkkeestä.

Erikoisuus! Ihanteellisesti haudutetun siiderin tulisi olla 60° ja 70° välillä.

Krambambulya

Liettuan suurruhtinaskunnassa 1700-luvulla keksittiin kuuma juoma alkuperäisellä nimellä Krambambulya. Mausteet sen valmistukseen tuotiin erityisesti Intiasta. On huomionarvoista, että sen valkovenäläinen versio saavutti suosion vasta 2000-luvun alussa.

Krambambuli sisältää vodkaa, hunajaa ja mausteita. Juomalla on nopea huumaava vaikutus, joten on suositeltavaa juoda sitä varoen.

Lämmitetty olut

Tämä juoma on erittäin suosittu Tšekissä ja Puolassa. Sen erityinen maku ei kuitenkaan välttämättä ole kaikkien mieleen. Kuumaan olueseen lisätään usein sokeria, neilikkaa ja kanelia, munankeltuaisia. Sokeri voidaan korvata hunajalla. Juoma lämmittää nopeasti ja kiihdyttää verta, mikä auttaa suojaamaan vilustumista vastaan.

Lista resepteistä

Monet kuumat juomat voidaan valmistaa kotona. Voit monipuolistaa ystävällistä juhlaa kylmänä talvi-iltana ja yllättää kaikki läsnä olevat alkuperäisellä reseptillä.

Luostarin glögiä

Sävellys:

• kuiva punaviini - 1 litra;
• hunaja - 4 ruokalusikallista;
• oranssi - 1 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• kaneli - ripaus;
• neilikka - 10 silmua;
• kardemumma ja muskottipähkinä - ripaus kutakin.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa sitrushedelmät viipaleiksi kuorimatta kuorta.
2. Kaada viini astiaan ja laita pienelle tulelle.
3. Lisää kaikki ainekset ja kuumenna kiehuvaksi.
4. Kun juoma melkein kiehuu, sammuta lämpö.
5. Odota 1-2 tuntia, kunnes glögi on haudutettu.
6. Kaada laseihin mausteiden ja hedelmien kanssa.

omenasiideri

Komponentit:

• omena - 1 kpl;
• omenasiideri - 1 litra;
• neilikka - 6 silmua;
• kaneli - maun mukaan;
• hunaja - 4 rkl.

Ruoanlaitto:

1. Kaada siideri kattilaan, lisää mausteet ja hunaja.
2. Hauduta miedolla lämmöllä kiehumatta 10 minuuttia.
3. Älä kuori omenaa, vaan poista siemenet ja ydin.
4. Leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää siiderin joukkoon.
5. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes omena pehmenee.
6. Kaada sitten mukeihin ja tarjoa lämpimänä.

teepuntti

Sävellys:

• punainen pöytäviini - 0,5 l;
• kuiva musta tee - 8 tl;
• vesi - 5 rkl.;
• sokeri - 100 gr;
• mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto:

Kuumia alkoholijuomia juodessa tärkeintä on noudattaa mittaa. Muuttamalla "lämpenemisen" tapaksi voit joutua huomaamattomasti riippuvaiseksi alkoholista.

Käytettäessä on myös suositeltavaa kuunnella seuraavat vinkit:

• juoma kaadetaan paksuseinäisiin mukeihin tai lasiin, jotta se pysyy lämpimänä pidempään;
• nauttiaksesi juoman aromista ja mausta, se tulee juoda kuumana pienissä kulauksissa;
• makeisia, jäätelöä, hedelmiä tai kovaa juustoa voidaan tarjoilla juomien lisäkkeenä;
• ei ole suositeltavaa lämmittää jäähdytettyjä juomia - ne menettävät makunsa ja hyödyllisyytensä;
• optimaalinen lämpötila kuuman alkoholijuoman tarjoilulle on 60 ° - 70 °;
• Ei ole suositeltavaa juoda kuumia juomia pilin läpi - tämä johtaa nopeaan myrkytykseen.

johtopäätöksiä

Kuuma alkoholijuoma on erinomainen lämmittävä aine kylmänä vuodenaikana. Usein ruoanlaitossa käytetään mausteita ja mausteita, hedelmiä, marjoja ja hunajaa. Kuumaan alkoholiin ei kuitenkaan pidä sekaantua, muuten se voi johtaa alkoholismiin.