Mitä herkkuja perinteisesti laitetaan pääsiäispöytään. Hyytelöity kananmuna "Tutti-frutti"
Pääsiäinen on tulossa, mikä tarkoittaa, että monet miettivät, mitä tehdä pääsiäiseksi 2019 ja mitä tehdä pääsiäismenuksi 2019. Pääsiäispöytä 2019 tulee olemaan sama kuin aina. Pakollisten, sakraalisten ruokien lisäksi tarjolla on tavallisia juhlaruokia, jotka voit valita itse. Pääsiäisen tultua loppuu hieno postaus, joten pääsiäispöytään tarkoitetut ruoat ovat hyvin erilaisia. Nämä ovat liharuokia ja pääsiäisen leivonnaisia ja pääsiäisenä salaatteja. Mutta tietysti tärkeimmät pääsiäisruoat, pääsiäinen tai pääsiäiskakku ja pääsiäismunia. Tämä tulee ensimmäisenä mieleen, kun mietit, mitä tehdä pääsiäispöytään. Ilman näitä ruokia pääsiäisen juhlapöytä on mahdoton kuvitella. Keitetyn munan resepteistä on turha keskustella, mutta pääsiäisleivonnaiset ovat niitä pääsiäispöydän reseptejä, joista kannattaa keskustella erikseen. Ne, jotka osaavat valmistaa herkullisia pääsiäisruokia, reseptejä Pääsiäisruoat luultavasti oppinut isoäideiltään, koska vuonna Neuvostoliiton vuodet kysymyksiä ruoanlaitosta Pääsiäispöytä, pääsiäisreseptejä, pääsiäiskakkujen leipomista, leipomista Pääsiäinen kakku, paska-reseptit, paskha-reseptit, pääsiäiskakku (raejuustoresepti), vaniljakastike raejuusto Pääsiäiskakku, pääsiäiskakkuresepti pääsiäiseksi uunissa, raejuusto Pääsiäisresepti, kuinka maukasta pääsiäisjuusto valmistetaan, pääsiäiskakun kuorrutusresepti , kuninkaallinen kakku, pääsiäissalaatti resepti, leivottu raejuusto Pääsiäinen, raejuustoreseptit Pääsiäinen rusinoiden ja sokeroitujen hedelmien kera, tuskin löytyisi ”Maukkaan ja terveellinen ruoka". Pääsiäisen leipominen tai pääsiäiskakkujen leipominen on vastuullisin tehtävä pääsiäispöydän valmistuksessa. Pääsiäistaikina valmistetaan hiivasta, maidosta ja kananmunista. Valmistustekniikan mukaan pääsiäinen tai pääsiäiskakku on hyvin samanlainen kuin leipä, joten löydät pääsiäiskakkureseptejä leipäkoneessa, pääsiäiskakun resepti leipäkoneeseen, pääsiäiskakku leipäkoneessa, pääsiäiskakku resepti leipäkoneessa, Pääsiäisresepti leipäkoneessa. Kaikki haluavat kokata paitsi maukasta myös kaunis pääsiäinen, joten he yrittävät koristella sen, tähän käytetään pääsiäiskakun kuorrutusta. Pääsiäiskakun kuorrutuksen resepti on kolme tyyppiä: se on proteiinia, hedelmiä ja suklaakuorrutus. Jos et ole hiivataikinan ystävä, sinulle on pääsiäiskakku, jonka reseptiä käytetään monissa eurooppalaisissa pääsiäisruoissa. Lisäksi pääsiäinen valmistetaan raejuustosta, pääsiäinen hapankermasta. Pääsiäisresepti smetanasta ja raejuustosta Pääsiäinen - yhdisteltäviä reseptejä, joita kutsutaan usein kuninkaalliseksi pääsiäiseksi. Royal Easter on resepti, jota ei valmisteta leipomalla, vaan hauduttamalla. Kuninkaallisen rahkan pääsiäisen resepti on yksinkertainen: kun kaikki ainekset on sekoitettu kattilassa, ne sekoitetaan ja haudutetaan. Tästä johtuu nimi vaniljakastike pääsiäinen, keitetty pääsiäisresepti, kuninkaallinen vaniljakastike pääsiäisresepti, vaniljakastike rahka pääsiäinen. Oikean muotoisen kuninkaallisen rahkan pääsiäisen saamiseksi on suositeltavaa varata erityinen muoto.
Pääsiäisreseptit raejuustosta ovat aivan yhtä perinteisiä tälle lomalle. Pääsiäisraejuustoreseptejä on kolmenlaisia: vaniljakastike, puristettu ja paistettu. Pääsiäisen keittämisen raejuustosta valitsevat ne, jotka eivät halua sotkea taikinaa. Raejuusto Pääsiäinen, resepti voi olla hyvin erilainen, se riippuu suuresti raejuuston laadusta. Juustoa varten raikas pääsiäinen anna valua. Rahka pääsiäinen paistettu kypsennetään yleensä uunissa. Raejuusto pääsiäinen on resepti, joka antaa tilaa mielikuvitukselle ja makuun, se valmistetaan sokeroiduista hedelmistä, rusinoista, hedelmistä, konjakista tai rommista. Suosittelemme käyttämään pääsiäisraejuustoreseptejä valokuvalla, pääsiäisraejuustoreseptejä valokuvalla, pääsiäisraejuustoreseptejä valokuvalla, pääsiäisraejuustoreseptejä valokuvalla, pääsiäistä raejuusto reseptit valokuvilla, pääsiäisruokien reseptejä valokuvilla, koska kuvitukset todella auttavat valmistamaan kaunista ja herkullista pääsiäistä.
Valoisa Kristuksen ylösnousemusloma tapoineen ja rituaaleineen on yksi odotetuimmista koko maailmassa. Emäntäen keskuudessa keskustelunaiheet ovat: mitä tehdään pääsiäiseksi, mitkä ovat pääsiäisen perinteisiä ruokia ja ruokia, mitä hemmottelevat sukulaisia ja ystäviä. Juhlapöytään haluan valita puhtaasti rituaaliruokien lisäksi myös koristella pöydän alkuperäisellä tavalla ja pitää hauskaa!
Joulumenua ajatellen päivitämme reseptejä joka vuosi Pääsiäisen leivonta, etsii uusia tapoja valmistaa sitä ja täydentää pääsiäisen herkkua epätavallisia ruokia. kulich, värillisiä munia ja raejuusto pääsiäinen - perinteinen ruoka, voisi jopa sanoa - pakollinen, mutta eikö pääsiäinen piparkakut ja kakut ole herkkua Kristuksen ylösnousemuksen juhlana? Ja kana "kuuma, kuuma"? Ja epätavallista lihasalaatit ja lämpimiä ruokia?
Tiukan paaston jälkeen kaikki ihmiset valmistautuvat rikkomaan paastonsa, mikä tarkoittaa, että voit jo hemmotella itseäsi jollakin, mikä oli kiellettyä paaston aikana. Siksi perinteiset ruoat sisältävät niin runsaasti ainesosia: voita, sokeria, rasvaista raejuustoa ja kermaa. Ja jokainen pääsiäispöydän herkku on epätavallisen kirkas, värikkäästi sisustettu ja tuoksuu uskomattomalta kansan rakastetulle kristilliselle lomalle. Onko mahdollista sekoittaa pääsiäiskakun aromi mihin tahansa muuhun makeita leivonnaisia? Entä kukilla maalatut munat ja rituaalipiirustukset? Milloin muuten voit puhdistaa ne ilolla ja rikkoa paaston?
Mitä tehdään pääsiäiseksi? Pääsiäiskakkuja leivotaan - suurista pieniin, valkoisella kuorrutuksella ja monivärisillä sprinkleillä. Keittäminen rahka pääsiäisen kanssa herkullisia lisäaineita- kuivatut hedelmät, marmeladi, sokeroidut hedelmät ja pähkinät. Paista lihaa tai siipikarjaa - hyvinvoinnin ja vaurauden merkkinä. Pääsiäiskakut tarjoillaan pöytään korien muodossa, jossa on herkkuja ... ja monia, monia herkullisia ja tyydyttäviä asioita!
Kulinaarista onnea sinulle ja valoisaa Kristuksen ylösnousemuksen päivää!
kotitekoinen makkara resepti
Tarjoile hämmästyttävän herkullisia ja mikä tärkeintä, täysin luonnollinen ruokalaji mieluiten kuuma, yhdistettynä smetanan ja hienonnettujen vihreiden kanssa. Näin pääsiäiseksi kotitekoista makkaraa koristelee juhlapöytää!
Yllätä läheisesi kotitekoisella makkaralla, joka on runsas ja vapaa haitallisia komponentteja ja säilöntäaineita!
Akuutti ja tuoksuva mauste jalostaa ruuan makua, erityisesti lihan ja kalavälipaloja ja lämpimiä ruokia.
Olemme valmistaneet useita reseptejä kotitekoista piparjuurta ja harkitse yksityiskohtaisesti sen valmistamista kotona, myös punajuurilla. Tämä suosituin mausteinen kastike- vakiovieras meillä ruokapöydät Lisäksi terveydelle - tämä on arvokas tuote!
Suurimman kristillisen loman aattona useimmat kotiäidit käyvät läpi reseptinsä toivoen löytävänsä jotain omaperäistä. Ja kysymys munien maalaamisesta pääsiäiseksi ei ole kaukana viimeisestä niiden asioiden luettelossa, jotka on tehtävä virheettömästi, lisäksi laadukkaasti ja ajoissa!
Evästeiden lisäksi raejuustojälkiruoat ja muut perinteisiä herkkuja, tämä kirkas rituaaliruoka on aina valokeilassa!
Pääsiäisen leipomisen rikkaus
Kevät on luontoäidin uudistumisen ja heräämisen aikaa, eikä turhaan ole, että kristillistä pääjuhlaa vietetään aina keväällä. Kristuksen kirkkaan ylösnousemuksen juhlalla on omat perinteensä, ja yksi kestävimmistä on rituaaliruoat juhlapöytään.
Perinteisiä pääsiäisen leivonnaisia ovat raejuusto pääsiäinen ja pääsiäiskakku, jotka symboloivat Jeesuksen Kristuksen ja hänen ruumiinsa hautaa, ja maalatut munat puhuvat vuodatusta verestä. Todennäköisesti ei ole yhtä perhettä, jossa ei valmisteta yhtään symbolista ruokaa tälle valoisalle lomalle, ja jokainen kotiäiti yrittää monipuolistaa valikkoa.
Kuinka keittää pääsiäispiparkakkuja
Joka vuosi, vähän ennen suurta kristillistä lomaa, emännät ottavat esille kulinaariset levynsä ja alkavat miettiä, kuinka yllättää vieraat.
Alla oleva resepti auttaa sinua leipomaan pääsiäispiparkakkuja, joista tulee todellinen pöydän koristelu ja jotka yllättävät kaikki kirkkaalla ulkonäöllään ja maullaan.
Esittele ne perinteisten maalattujen munien sijaan tai tarjoile aterian viimeistelynä - kaikki pitävät tällaisesta yllätyksestä!
salaisuuksia perinteiset ruokalajit juhlapöytään Kristuksen ylösnousemuksen kirkkaana päivänä, jokaisella kristityllä kansalla on omansa.
Resepti Pääsiäinen leipä, jonka salaisuudet paljastamme sinulle tänään, ja ne auttavat sinua lainaamaan parasta kulinaarisia perinteitä muut maailman keittiöt. Ota slaavilaisten kotiäitien neuvoja tai käytä kreikkalaisten kaunokaisten leivontatekniikkaa - valinta on edelleen sinun!
Kuinka keittää pääsiäiskakkua hitaassa keittimessä
Todennäköisesti kaikki kotiäidit haaveilevat leivonnasta, joka ei varmasti ole raakaa sisältä ja poltettu ulkopuolelta, mutta kaikki eivät tiedä kuinka saavuttaa tämä.
Pääsiäiskakkumme hidaskeittimessä, jonka reseptiä tutkimme, tulee varmasti vain herkkua silmille ja hurmaa ankaran perfektionistinkin. Ilmava, rapea kultainen kuori, tämä tuote koristaa varmasti juhlapöydän kirkkaana Kristuksen ylösnousemuksen päivänä.
Kuinka keittää rahka pääsiäisenä
Leivonnaisten, jotka yleensä laitetaan pöytään Kristuksen ylösnousemuksen aikaan, lisäksi on tapana tarjota pöytään muita yhtä maukkaita herkkuja.
Tietysti, me tulemme juttelemaan raejuustosta pääsiäistä, jonka reseptejä analysoimme askel askeleelta hieman alla ja valmistamme tämän herkullisen ja hienon jälkiruoan! se herkkä ruokalaji jopa ne nirsot ihmiset, jotka eivät voi miellyttää ja jotka kaikkialla löytävät paljon puutteita, ovat varmasti maun mukaisia!
Pääsiäinen leipäkoneessa - resepti yksinkertaisuuteen ja makuun
Pian me kaikki vietämme tärkeintä kristillistä lomaa - valoa Kristuksen sunnuntai. Odotamme sitä suurella ilolla, valmistautuen siihen henkisesti, paaston ja rukouksen avulla sekä huolehtien myös tulevasta lomaherkusta.
Pääsiäisresepti leipäkoneessa on muunnelma kaiken ikäisten makeansummien suosikkiherkkua, vain uusi tapa, jota arvostavat sekä kokeneet että aloittelevat emännät. Pohjimmiltaan hyvä tunnetulla tavalla leivontaa, vain mukautettu ruoanlaittoon ei käsin, vaan helpommalla, "laiskalla" tavalla.
Kuinka tehdä pääsiäiskuppikakku
Mitä emännät eivät keksikään etsiessään uusia kulinaarisia kokemuksia ja inspiraatiota, kun he eivät kokeile leivontataikinaa!
Sillä välin etsimäsi lajike on, kuten aina, lähellä: reseptimme Pääsiäinen kuppikakku antaa sinulle mielenkiintoista makuaistimuksia ja loman odotusta. Tämän herkun valmistaminen on melko yksinkertaista - kuka tahansa tulisijan pitäjistä selviytyy siitä, ja meri tuottaa varmasti iloa!
Kaikki kotiäidit alkavat jo valmistautua kirkkaaseen Kristuksen ylösnousemuksen lomaan, eikä vain rituaalisia pääsiäiskakkuja ja pääsiäistä pitäisi olla pöydällä!
Olemme valmistaneet sinulle kaksi reseptiä poikkeuksellisen upeisiin pääsiäiskakkuihin, jotka jäljittelevät koreja, joita keräämme kirkossa vihkimistä varten. Tällainen herkku voi olla pääateria juhlapöytäsi ja saada kaikki vieraat puhumaan uskomattomista taidoistasi vuosien ajan!
Pääsiäiskakun testin salaisuudet
Olet ehkä huomannut, että kun keittää saman reseptin mukaan, yksi emäntä saa ruoanlaiton mestariteos ja toinen keittiövaa'an katastrofi?
Mitä lisätä ja kuinka vaivata taikina pääsiäiskakulle niin, että valmiita leivonnaisia kirjaimellisesti sulanut kielen päälle ja tehnyt vaikutuksen? Kerromme sinulle parhaan hyödyn saamisen salaisuudet hyvää leivontaa, joten avaa keittokirjasi – vinkistämme on sinulle hyötyä!
Pääsiäiskakun kuorrutuksen salaisuudet
Hän on aivan "kirsikka kakun päällä", täydellinen lisä leivonnaisiin alkuperäinen lähetys ja sopiva koristelu.
Tarjoamme sinulle mielenkiintoisia reseptejä Pääsiäiskakun kuorrutus, joka tekee leivonnaisistasi todella hämmästyttävän kulinaarisen näytelmän! Neuvomme mukaan suunnitellut tuotteet herättävät roiskeita pöytään ja hämmästyttävät kaikkia estetiikallaan ja maullaan.
Perinteiset pääsiäisastiat
Kynnyksellä on kirkas Kristuksen ylösnousemuksen juhla, ja me kaikki poikkeuksetta valmistaudumme juhlimaan sitä lähimpien ja rakkaimpien ihmisten piirissä.
Rituaaliruokien, pääsiäisruokien ja lomakkeiden valmistukseen raejuustopastaa ja pääsiäiskakkuja, joista esittelemme sinulle yleiskatsauksen. Kaikki ortodoksiset kristityt yrittävät noudattaa perinteitä, kokata loman herkkuja ja leipoa täyteläistä leipää, jota et voi sekoittaa mihinkään.
Pääsiäisen kattaus
Yksi rikkaimmista ja anteliaimmista herkuista oli ja sitä pidetään edelleenkin juhla-ateriana kirkkaana Kristuksen ylösnousemuksen päivänä.
Artikkelimme käsittelee pääsiäispöydän tarjoilun perinteitä ja tapoja, rituaaliruokia ja niiden monimuotoisuutta. Tämä on koko kristillisen maailman pääjuhla, juhla, jota on aina vietetty laajasti, vieraanvaraisesti ja iloisesti.
Kuinka taittaa lautasliinat kanin muotoisiksi
Pääsiäispupu on Kristuksen kirkkaan ylösnousemuksen symboli Euroopan ja Amerikan maissa, joka on jo siirtynyt juhlapöytiimme. Siksi näytämme, kuinka lautasliinat taitetaan korvakanin muotoisiksi ja näin juhlapöydästä tulee iloinen aukio juoksevien eläinten kanssa.
Lännessä näitä pääsiäisen symboleja edustavat useimmiten suklaa- tai marsipaanimakeiset tai leivonnaiset, mutta mennään pidemmälle ja tehdään ne kankaasta!
Loman rituaaliruokaa aletaan valmistaa suurtorstaina - pääsiäistä edeltävänä viimeisenä torstaina. Kotiäidit vaivaavat taikinaa pääsiäiskakkuja varten, valmistavat raejuustoa pääsiäiseksi, maalaavat munia.
Perjantaina leivotaan pääsiäiskakkuja ja tehdään pääsiäistä raejuustoa. Pääsiäiskakkuja leivotaan makea taikina lisäämällä rusinoita, pähkinöitä ja mausteita.
Lauantaiaamuna kirkossa vihitään pääsiäiskakkuja, pääsiäiskakkuja ja värillisiä munia. Paasto on tapana lopettaa tällä siunatulla ruoalla; uskovat rikkovat paastonsa Kristuksen ylösnousemuksen yönä juhlallisen jumalanpalveluksen jälkeen.
Pitkän seitsemän viikon paaston jälkeen kirkkaana sunnuntaina, perinteiset pääsiäisruoat laitetaan pöytään jokaisessa perheessä. ruokia - pääsiäiskakkuja, raejuustoa, värillisiä munia. He aloittavat pääsiäisaterian pyhitetyillä ruoilla (munat, pääsiäiskakut, pääsiäinen).
He valmistavat myös muita vaatimattomia herkkuja, mukaan lukien lihaa. He leipovat piirakoita ja piirakoita kananmunilla, kiiruilla ja taikinaseppeleillä.
Juhlallisen pääsiäispöydän tärkein paikka on pääsiäiskakku.
Jotta se olisi kaunis ja maukas, sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:
- Pääsiäiskakku on löysempi, jos täytät lomakkeen taikinalla enintään puolet.
- Jos kakku alkaa palaa, peitä sen pinta kostealla paperilla tai foliolla.
- Jauhoja pääsiäiskakkuihin pitäisi olla palkkio ja täysin kuiva. Muutamassa päivässä jauhot on tuotava keittiöön, jotta ne lämpenevät ja kuivuvat.
- Jauhot tulee siivilöidä kahdesti hienon siivilän läpi. Tässä tapauksessa se on paremmin kyllästetty hapella, ja pääsiäiskakku osoittautuu reheväksi ja ilmavaksi.
- Käytä leivonnassa vain tuoretta "elävää" hiivaa.
- Pääsiäiskakkujen taikinaan voi lisätä marjoja kuivattuja kirsikoita, karpaloita.
- Pääsiäiskakkujen valmius tarkistetaan puisella vartaalla. Jos kakkuun juuttunut puinen varras osoittautuu kuivaksi, kakku on valmis.
Toinen pääsiäissunnuntain rituaaliruoka on raejuusto pääsiäinen.
On suositeltavaa valmistaa se etukäteen puhtaana torstaina. Pääsiäiseksi vain erittäin tuore ja huolellisesti puristettu raejuusto sopii. Monet kotiäidit valmistavat sen itse kotitekoisesta maidosta.
Tätä varten kiehauta maito ja kaada siihen sama määrä kefiiriä. Kun massa on jäähtynyt, se on siirrettävä kaksinkertaisesti taitettuun sideharsopussiin ja ripustettava pesualtaan päälle 24-28 tunniksi.
Pääsiäisen valmistukseen käytetään erityisiä lomakkeita - pasochniki. Ne voidaan valmistaa itsenäisesti huolellisesti höylätyistä koivulankuista. Tähän tarvitaan 4 puolisuunnikkaan muotoista lautaa ja yksi lauta neliön muotoiseen kanteen, jonka sivu on 4-6 cm. Papulaatikon seinät voidaan kiinnittää naruilla.
Jos sinulla ei ole pasochnikkiä, pääsiäisen ruoanlaittoon voit käyttää muovikuppeja, joissa on useita reikiä pohjassa, salaattikulhoja tai sopivan kokoisia kulhoja.
Jotta pääsiäinen olisi helppo ottaa pois, lomake tulee vuorata kaksinkertaisella sideharsolla (sen reunojen tulee riippua vapaasti, jotta ne peittävät pääsiäisen ylhäältä).
Pääsiäisen rusinat tulee pestä ja kuivata huolellisesti.
Pääsiäisen raejuusto on toivottavaa pyyhkiä siivilän läpi.
Pääsiäisen mantelit tulee kaada kiehuvalla vedellä, kuoria ja hienontaa.
Saksanpähkinän ytimiä voidaan käsitellä samalla tavalla.
Vaniljakastike pääsiäinen on parasta kypsentää vesihauteessa, mutta sen voi kypsentää syvässä teflonpäällysteisessä kattilassa miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Juuston tulee kiehua hyvin. Levitä juustomassa hieman lämpimäksi. Lomakkeet on täytettävä tiukasti.
Valuta kertynyt neste ja paina yläosaa (harsoharsoa).
Pääsiäinen lomake on asetettava jääkaappiin. Ajoittain lautaseen kerääntynyt neste tulee tyhjentää.
Lauantai-iltaan mennessä pääsiäinen on vapautettava huolellisesti muodosta ja sideharsosta. Jos pääsiäinen on valmistettu oikein, se säilyttää muotonsa helposti.
Käytössä juhlapöytä päivässä hyvää pääsiäistä hänen täytyy olla toinen symboli - munat.
Näistä eniten erilaisia ruokia. Värilliset munat ovat yksi tärkeimmistä pöydän koristeista.
Aiemmin munat värjättiin vain punaiseksi, mutta nykyään munia värjätään useilla eri väreillä.
Nyt munamaalia myydään ennen pääsiäistä monissa kaupoissa, mutta viime aikoihin asti vain luonnolliset väriaineet, jotka korjattiin kauan ennen lomaa.
Munien värjäykseen käytettiin leppäkäpyjä, malvan kukkia, sipulin kuorta, omenan tai tammen kuorta, nokkosen juuria jne.
Vanhoina aikoina tasaisesti värjättyjä samanvärisiä munia kutsuttiin muniksi.
Krashenokin lisäksi pääsiäiseksi valmistettiin ns Pääsiäismunat - munat tietyn värisellä koristeella, joka vastaa papiston vaatteita (valkoinen, keltainen, punainen, musta). Munat eivät olleet keitettyjä, vaan raakoja. Jos muna ei vastannut asetettuja standardeja, sitä kutsuttiin halveksivasti malevankaksi.
Aivan kuten krashenki, pysanky koristeli juhlapöydän. Kuitenkin, jos krashenki tarjottiin millä tahansa ruokalajilla, pysanky oli ylpeä pääsiäiskakun vieressä.
Naiset alkoivat maalata pääsiäismunia pyhänä lauantaina ensimmäisen kirkonkellon lyönnin jälkeen. Vanhoina aikoina tällaiset munat oli tarkoitettu yksinomaan lahjoihin. Tytöt antoivat ne kourilleen merkiksi sijainnista ja suostumuksesta mennä naimisiin.
Munat - väriaineet
Jotta munien väri olisi tasainen ja kylläinen, pääsiäiseen mennessä sinun on kerättävä paljon sipulin kuorta. Mitä enemmän sitä on, sitä kirkkaampi kuoren väri on. Kuitenkin vain sipulin ylhäältä peittävä kuori sopii, se on tumma ja voimakkaan värinen.
Älä käytä mätä tai mätä sipulisuomua.
Laita sipulin kuoret sisään emaloitu pannu, kaada kylmä vesi ja laittaa tuleen. Kiehua. Nyt voit tehdä sen kahdella tavalla:
1. Kiehumisen jälkeen laske munat pannulle ja keitä 15 minuuttia.
2. Keittämisen jälkeen keitä sipulinkuorta noin 20 minuuttia, poista kuori ja hävitä. Upota munat kattilaan sipuliliemen kanssa ja keitä 15 minuuttia.
Olla keitetyt kananmunat kiilto ilmestyi - rasvaa munat kasviöljy ja pyyhi pehmeällä liinalla.
Munat geometrisillä kuvioilla
Rypyttele varovasti ei kovin paksua paperia, kääri niihin raakoja munia ja kasta sipulinkuoret liemeen. Keitä munia 15 minuuttia, ota ne sitten pois ja jäähdytä. Mitä rypistynyt paperi, sitä kirkkaampi ja ilmeisempi kuvio munankuoresta tulee.
Munat kukkakoristeilla
määrätä raaka muna persiljan lehdet, laita nylonsukkaan ja sido niiden päät tiukasti. Kasta sipuliliemeen ja keitä 15 minuuttia.
Tämän seurauksena maalattuun munaan jää selkeä lehtijälki.
Kaksiväriset munat
Keitä munat kovaksi ja jäähdytä hieman. Laimenna elintarvikeväri lisää eri astioihin 50 ml etikkaa jokaiseen ja sekoita hyvin.
Kasta kulhoon muutama muna kerralla ja käännä ne lusikalla niin, että väri on tasainen. Ota ne sitten pois ja kuivaa ne talouspaperilla.
Ota tasavärinen muna kahdella sormella, kasta se puoliväliin eriväriseen maaliin 1 minuutiksi ja kuivaa se sitten lautasliinalla.
Mosaiikkimunat
Tätä väritystä varten tarvitset sarjan elintarvikeväri, tyhjä munankuori ja PVA-liima.
Jauha kuori, jaa palaset osiin ja maalaa eri väreillä. Sen jälkeen laita ne paksulle paperille ja anna kuivua.
Keitä munat tavallisessa vedessä, peitä PVA-liimalla ja rullaa monivärisiksi kuoriksi. Jäähdytä ritilällä.
Kuoripalojen sijasta voidaan käyttää valmiiksi värjättyjä riisinjyviä.
Ortodoksinen kirkas Kristuksen ylösnousemus eli pääsiäinen on yksi suurista lomista. Hän on jumalallisen ihmeen henkilöitymä. Ihmiset ovat kunnioittaneet ja kunnioittaneet häntä vuosisatojen ajan. Tämä asenne on jatkunut tähän päivään asti. Perinteiden ja sääntöjen noudattamiseksi sinun on valmistauduttava tähän päivään etukäteen.
Pyhän viikon jokainen päivä on aikataulutettu. Suurtorstaina voi ensimmäistä kertaa maalata munia. Tänä päivänä on myös tarpeen pestä. Siksi aika ei välttämättä riitä kaikkeen. Sitten kulinaariset valmisteet pitäisi siirtää lauantaille. Aamulla se valmistetaan ja laitetaan jähmettymään kylmään, leivotaan pääsiäiskakkuja ja maalataan munia.
Pitkäperjantai ei ole paras aika varten Pääsiäisen valmistelut. Tänä surullisena päivänä Jeesus ristiinnaulittiin, joten on parempi kieltäytyä tekemästä mitään työtä.
Lauantaina pääsiäiskakut ja -munat on vietävä kirkkoon pyhittämiseen.
Lomalla valmistetaan pääherkkujen lisäksi lounas ja illallinen. On parasta, jos koko perhe kokoontuu yhteen tänä päivänä. Tämä on tilaisuus iloita yhdessä ja murtaa leipää ruokapöydässä.
Tänään sinulle tarjotaan lomamenu. Kaikki siinä olevat ruoat ovat kevyitä ja helppoja valmistaa. Niitä voi myös kypsentää tavallisina päivinä.
Reseptit liharuoat pääsiäiseksi
Salaatteja ja alkupaloja pääsiäispöytään 2017
1. Salaatti "Sieni glade" herkkusienillä
Tarvitsemme:
- Keitetyt porkkanat - 2 kpl.
- Keitetyt perunat - 2 kpl
- Keitetyt munat - 2 kpl.
- Tuore kurkku -1 kpl.
- Majoneesi
- keitettyä lihaa
- Vihreät
- Marinoidut herkkusienet
Käytä ruoanlaittoon astiaa, jossa on pystyreunat, tai syvää lautasta.
1. Me rivi elintarvikemuovi Levitämme lautasen pohjan auringonkukkaöljyllä.
2. Aseta herkkusienet tiukasti lautasen pinnalle korkit alaspäin.
3. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja kaada päälle majoneesia.
4. Porkkanat, leikattu pieniksi kuutioiksi, jaetaan myös tasaisesti lautaselle ja kaada päälle majoneesia.
5. Seuraava kerros on lihaa (mitä tahansa - kanaa, naudanlihaa, sianlihaa). Leikkaa paloiksi, levitä ja lisää majoneesi.
6. Tee sama kurkun, munien ja perunoiden kanssa.
7. Ylempi kerros voitelematta majoneesilla, paina käsin alas, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi.
8. 2 tunnin kuluttua otamme infusoidun salaatin jääkaapista. Poista kalvo, peitä se suurella litteällä levyllä ja käännä.
9. Poistamme syvän levyn ja saamme juuri sellaisen "sienipuhdistuksen".
Tällainen kaunis ja tyylikäs salaatti koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Nauti ateriastasi!
2. Salaatti "Pääsiäisseppele" sienillä ja lihalla
Tarvitsemme:
1. Leikkaa sienet paloiksi ja paista pehmeiksi.
2. Pilko porkkanat hienoksi ja paista nekin.
3. Keitetyt ja kuoritut perunat hienonnetaan ja yhdistetään majoneesiin.
4. Puhdistamme keitetyt kananmunat, hienonna ja sekoita majoneesin kanssa.
5. Leikkaa keitetty sianliha paloiksi. Hienonna juusto hienoksi.
6. Voitele astia öljyllä ja laita pullo tai lasi keskelle. Levitämme salaattia ympyrässä useissa kerroksissa.
7. Peruna
9. Porkkanat.
10. Liha.
11. Päällystä kerros majoneesia.
12. Ripottele raastettuja munia ja juustoa.
13. Koristele salaatti kuoritulla ja eri väreillä värjätyllä viiriäisen munia..
11. Poista lasi. Peitämme salaatin keskiosan vihreillä lehdillä ja koristelemme kokonaisilla värillisillä viiriäisen munilla. Jaa loput munat puoliksi ja aseta ne lautasen reunalle.
Salaatti valmis. Toivotamme sinulle juhlava tunnelma ja hyvää ruokahalua!
3. Herkullinen välipala raejuustoa ja silliä
herkullinen raejuusto välipala silakan ja sipulin kanssa voidaan käyttää pannukakkujen täytteenä tai tarjoilla keitettyjen perunoiden kanssa.
Tarvitsemme:
- Sillifilee - 1 kpl.
- Raejuusto - 100 gr.
- Smetana - 2 rkl. lusikat.
- Suola pippuri
- sitruunan viipaleita
- Persiljan lehtiä.
- Punasipuli.
- Musta ruisleipä.
- Lisää juustomassaan 2 rkl smetanaa ja sekoita.
2. Leikkaa kuorittu sillifile paloiksi.
3. Levitä juustomassaa ruisleivän viipaleille
4. Levitä silli juustomassan päälle ja koristele punasipulirenkailla, sitruunaviipaleilla ja yrteillä.
Pääsiäisen lihareseptit
1. "Kotitekoinen kinkku", erittäin yksinkertainen ja herkullinen resepti
Tarvitsemme:
- Sianliha - 1,5 kg.
- Suola - 1,5 rkl. lusikat.
- Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
- Laakerinlehti - 10 kpl.
- Valkosipuli - 7 neilikkaa.
- Porkkana - 1 kpl.
Lihanpalan marinointi
1. Leikkaa porkkanat isoiksi tikuiksi ja pilko valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi.
2. Hiero hyvin karkeaa suolaa lihapalamme molemmin puolin.
3. Ripottele päälle mustaa hienonnettu pippuri ja hiero sitä samalla tavalla. Jos pidät mausteisesta, voit lisätä punaista tuliset paprikat tai chilipippuria. Muista vielä kerran liha, jotta siihen olisi parempi hieroa suolaa ja pippuria.
4. Sahakuvioon teemme ei syviä leikkauksia veitsellä, 1-2 cm viiltoja (ei läpi!).
5. Täytämme valkosipulia, porkkanaa ja laakerinlehti. Toistamme tämän menettelyn molemmille puolille.
Älä pelkää lisätä mausteita, sianliha rakastaa suolaa ja valkosipulia.
6. Käärimme lihamme hyvin folioon, jotta mehu ei vuoda.
7. Laitoimme sen jääkaappiin 1-2 tunniksi ja annamme lihan marinoitua hyvin.
Jotta keitetystä sianlihasta tulee maukasta ja mehukasta, sinun täytyy paistaa liha uunissa sen painosta riippuen: 1 kg. liha - 1 tunti.
Meillä on 1,5kg. liha, paista sitten 1,5 tuntia.
8. Lähetämme paistetun sianlihan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 1,5 tunniksi.
9. Jotta keitetty sianliha ei kuivuisi liikaa, puhkaise se joskus hammastikulla. Jos ichoria ei ole, keitetty sianliha on täysin valmis.
Saimme erittäin tarjouksen ja mehukasta keitettyä sianlihaa. Hyvää ruokahalua kaikille!
2. Jauheliharulla uunissa
3. Porsaan sisäfileetä juustolla ja yrteillä
Pääsiäinen on tärkein ja iloisin kristillinen juhla, jota vietetään vuonna 2015 ylihuomenna 12.4. Suuren paaston päättymiseen on enää vähän aikaa, joten kannattaa jo miettiä lomamenu ja hanki herkullisia, alkuperäisiä ja todistettuja reseptejä.
Perinteisesti tärkeimmät symbolit ja herkut Ortodoksinen pääsiäinen- Pääsiäiskakku, rahka pääsiäinen ja värilliset munat. Kuitenkin joka vuosi tämän loman menu kasvaa ja muuttuu nykyaikaisemmaksi. keittokirja"villi" emäntätarjoukset alkuperäinen valinta perinteinen ja moderneja ruokia juhlimaan vuoden kirkkainta lomaa - pääsiäistä.
Perinteisiä pääsiäisruokia
kulich
Pääsiäiskakku − erikoislaatuinen rituaali- juhlallinen leipä, josta perinteisesti leivotaan hiivataikina suurena torstaina ja lauantaina se vihitään kirkossa. Pääsiäiskakun valmistaminen muistuttaa tiettyä sakramenttia. Sen pääominaisuus ei ole ainesosat, vaan oikea tekniikka ruoanlaitto. Pääsiäiskakun valmistukseen tulisi ottaa yksinomaan hyvä tuuli, niin kakku osoittautuu onnistuneeksi, ja ensi vuonna kaikki on hyvin talossa.
Pääsiäiskakun taikina vaatii huolellista asennetta ja vaivataan useissa vaiheissa, joiden väliin se sopii. Taikina on erittäin oikukas - se ei pidä vedosta, äkillisistä lämpötilan muutoksista, kovista äänistä eikä siedä kiirettä. Pääsiäiskakkuja voi paistaa vain hyvin lämmitetyssä uunissa, eikä niitä saa häiritä tämän prosessin aikana. Pääsiäiskakkujen valmiuden voi tarkistaa puisella hammastikulla, johon taikina ei saa jäädä. Huonossa kunnossa valmis kakkuälä ota sitä heti pois, vaan anna jäähtyä. Nämä ovat ehkä kaikki perussäännöt, joita tulisi noudattaa pääsiäiskakkujen valmistuksessa.
Perinteisen kakun keittäminen
1 pussi (11-12 g) kuivana tai 50 g tavallinen hiiva sekoita 500 ml:aan lämmin maito ja 500 g jauhoja. Vaivaa taikina ja anna kohota. Vaahdota keltuaiset 300 g:lla valkoista sokeria ja vatkaa valkuaiset tiukasti vaahdoksi. Lisää keltuaiset, proteiinit taikinaan, lisää 200 g pehmennettyä voita ja sekoita huolellisesti. Lisää sitten 500 g jauhoja, vaivaa lopuksi taikina, peitä ja laita lämmölle 1 tunniksi, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu.
Huuhtele tänä aikana rusinat, kuivaa ne, ripottele päälle jauhoja ja lisää kohonneeseen taikinaan. Sekoita kaikki uudelleen ja laita sivuun 10 minuutiksi. Voitele muotit voita, ripottele päälle jauhoja ja levitä taikina täyteen muotoon 1/3 tilavuudesta. Jätä täytetyt lomakkeet 10 minuutiksi, jotta taikina kohoaa niissä, ja lähetä ne sitten esilämmitettyyn uuniin 180 ° C:seen 45-50 minuutiksi.
Valmista kuorrute vatkaamalla vatkaimella tiiviiksi vaahdoksi 2 munanvalkuaista 100 g sokerilla, jotka peittävät valmiit kuumat kakut.
Kuninkaallisen kakun keittäminen
Liuota 50 g hiivaa 200 g:aan kermaa huonelämpötila. Lisää 600 g jauhoja, sekoita ja anna taikinan kohota. Kun taikina kohoaa, lisää 15 munankeltuaista 200 g:lla sokeria ja 200 g pehmeää voita. Kaada joukkoon 400 ml kermaa ja laita 600 g jauhoja, 10 murskattua kardemumman jyvää, 50 g manteleita ja 100 g pestyjä rusinoita ja sokeroituja hedelmiä. Vaivaa taikina hyvin ja anna kohota lämpimässä paikassa kaksi tuntia. Vaivaa sitten uudelleen, laita muotteihin täyttämällä ne 1/3 tilavuudesta, esivoideltu öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja. Anna taikinan kohota ja laita ne sitten esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 45 minuutiksi.
Pääsiäisen raejuuston valmistus
Raejuustoa pääsiäistä pidetään pääsiäiskakkujen ohella juhlallisen pääsiäispöydän pääruokana. Sen valmistukseen käytetään perinteisesti erityistä irrotettavaa leivonnaista katkaistun pyramidin muodossa, joka koostuu 4 lankusta. Siihen puristettu juustomassa on katkaistu pyramidi, joka symboloi Kristuksen ristiinnaulitsemisen ja kuoleman paikkaa.
Sen lisäksi, että raejuusto pääsiäinen on pääsiäisen symboli, se toimii myös hyvin herkullinen jälkiruoka. Se voidaan valmistaa kolmella tavalla: jäähdytettynä ja puristettuna, vaniljakastike ja paistaa uunissa.
Pääsiäisen keittäminen rahka vaniljakastike
Hiero 1 kg raejuustoa siivilän läpi, lisää 200 g pehmeää voita ja sama määrä sokeria, 5 munaa, 1 tl vanilliinia ja sekoita. Kaada 400 ml kermaa saatuun massaan ja sekoita uudelleen. Laita kaikki tuleen ja keitä keittämisen jälkeen 3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Yhdistä rahkamassa sokeroituihin hedelmiin, pähkinöihin ja rusinoihin - jokaisen lisäaineen tulee olla 100 grammaa. Laita taikina kuorman alle (heran valuttamiseksi) sideharsolla peitettyyn pasochnikiin, joka lähetetään jääkaappiin 12 tunniksi. Kun seerumi valuu, poista sideharso ja koristele pääsiäinen.
Valmistus rahka puristettu pääsiäinen
Vatkaa 200 g raejuustoa tehosekoittimella tai hiero siivilän läpi, lisää 2 munankeltuaiset, 100 g voita raastettuna, 0,5 tl vanilliinia ja 100 g sokeria. Sekoita kaikki, laita muottiin ja laita päiväksi kuorman alle.
Paistetun raejuuston kypsennys pääsiäisenä uunissa
Laita 600 g raejuustoa puristimen alle, jotta kaikki ylimääräinen neste poistuu siitä, ja pyyhi se sitten siivilän läpi. Huuhtele 50 g rusinoita, sekoita 40 g:aan tärkkelystä ja lisää rahkaan. Murskaa 6 keltuaista 5 ruokalusikalla sokeria, lisää juustomassaan ja sekoita. Lisää vähitellen 6 munanvalkuaista 5 ruokalusikallisen sokerin kanssa kiinteäksi vaahdoksi vatkattua. Voitele uunivuoka voilla, ripottele korppujauhoja, levitä juustomassa ja lähetä paistamaan 190 ° C: ssa 1 tunti.
Kuinka maalata munia pääsiäiseksi
Muna on yksi pääsiäisen tärkeimmistä symboleista. Raamatun legenda kertoo, että Maria Magdaleena lähestyi keisari Tiberiusta ja julisti, että Jeesus oli noussut ylös! Hän ojensi kätensä tavallisella munalla ja sanoi: "Nyt se muuttuu punaiseksi silmiesi edessä, mikä todistaa ylösnousemuksen ihmeestä." Hetkessä muna muuttui punaiseksi. Siitä lähtien yksi pääsiäisen tärkeimmistä rituaalisista ominaisuuksista on ollut maalattu punainen muna, jota alettiin myöhemmin maalata muissa sävyissä ikonografisilla ja muilla kuvilla.
Perinteisesti tavallisia värillisiä munia kutsutaan krashenkaksi, joihin on kiinnitetty täpliä - raitoja, pilkkuja - pilkkuja, maalattu kuvioilla - pysanky.
luonnollisia munavärejä
Perinteinen sipulin kuorta värjää munat ruskea väri, punakaali liotettu etikkaan Sininen väri, kurkuma - kultainen sävy, pinaatin lehdet ja koivun silmut - vihreä väri, vaati sitruunamehua kuivatut violetit kukat tai tumma rypälemehu - laventelin sävy. Ja keitetyt munat luonnollinen kahvi muuttuu vaaleanpunaisesta tummanruskeaksi.
Juhlaruokaa pääsiäispöytään
Rituaali- ja perinteisten ruokien lisäksi pääsiäispöytään on tarjolla laaja valikoima liha-, kala- ja muita ruokia, joita ei voinut syödä paaston aikana. Siksi kaikenlaisia makkaroita, keitettyä sianlihaa, kinkkuja ja muita lihaherkkuja on olennainen osa pääsiäispöytää.
Bouzhenina
Keitettyä sianlihaa voidaan valmistaa sianlihasta, naudanlihasta, kanasta ja mistä tahansa lihasta, josta pidät. Tätä varten huuhtele liha, pyyhi paperipyyhe, mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa lihaa, täytä ne hienonnetulla valkosipulilla ja lähetä se jääkaappiin 12 tunniksi. Kääri sitten liha tiiviisti folioon ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 190 °C:seen 1-1,5 tuntia. Leikkaa jäähtynyt porsaanliha ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile lautasella.
Paistettu sianliha sinappikuorella
Porsaankyljys kylkiluussa on yksi arvokkaimmista osista sian ruho, joten älä unohda valmistaa sitä pöytään kirkkaana pääsiäisenä. Päällystä sianliha kylkiluuosalla, päällystä hienonnetusta persiljasta valmistetuilla mausteilla, vihreää basilikaa, sinappi, oregano, korianterin siemenet, valkosipuli, oliiviöljy, suola ja vastajauhettu mustapippuri. Tee lihaan reikiä, laita se muottiin ja laita jääkaappiin tunniksi. Kääri sitten folioon ja lähetä 50 minuutiksi uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
Hyytelö munat
Hyytelömunat ovat ainutlaatuinen pääsiäisherkku. Valmista ne valmistamalla munankuoret etukäteen. Älä riko tätä varten munia, vaan tee tylppään päähän pieni reikä, jonka läpi poistat sisällön varovasti. Sitten kuori on pestävä perusteellisesti ja kuivattava asettamalla reikä alas.
Lisäksi kaikki on hyvin yksinkertaista: keitä hyytelöä suosikkireseptisi mukaan. Leikkaa liha vihannesten kanssa hienoksi ja kaada se perinteisiin lautasille, vaan munankuoreen. Aseta täytetyt munat telineille reikä ylöspäin ja laita jääkaappiin jähmettymään. Ennen tarjoilua kuori kuoret ja koristele hyytelömunat yrteillä ja vihanneksilla.
Grillattua punaista kalaa
Herkullinen punaisen kalan liha monipuolistaa juhlaa Pääsiäisen menu. Lisäksi monet viettävät tätä lomaa luonnossa, ja grillattu paistettu kala on erinomainen herkku. Leikkaa tätä varten kala annosteltuja paloja ja marinoi 10 minuuttia hienonnetussa tillissä ja puristetussa limen mehussa. Sitten suolaa, pippuria, ripottele oliiviöljy, aseta ritilälle ja paista 15 minuuttia.
Nämä ovat reseptejä, joita voit valmistaa Kristuksen sunnuntaina. Laajempi lista perinteisistä ja moderneista pääsiäisruoista löytyy nettisivuiltamme.
Onnittelut kaikille tulevasta valoisa loma Kristuksen ylösnousemus! Jääköön pala iloa, jonka kaikki kristityt ihmiset pääsiäisenä kokevat, kanssasi koko vuoden ja tukekoon sinua vaikeina aikoina!
