Tuttu raejuustopata uunissa on rehevä, kuten päiväkodissa, se on helppo valmistaa. Tätä herkkää makeaa makua, jonka me kaikki muistamme kaukaisista Neuvostoliiton ajoista, tuskin kukaan unohda. On olemassa mielipide, että tällaista raejuustovuokaa on mahdotonta keittää kotona. En ole samaa mieltä. Noudata reseptiäni ja sinulle on taattu loistava lopputulos.
Neuvostoajan ruokailussa tiettyjen ruokien valmistuksessa oli tiukat säännöt. Joten esimerkiksi lasten organismeille niin tarpeellista raejuustoa kiellettiin tarjoiltavan raakana. Sen täytyy olla lämpökäsitelty. Näin tämä resepti syntyi. Tämä sääntö on muuten voimassa vielä tänäkin päivänä.

Ruokasali on rakennuksen ensimmäisessä kerroksessa. Toisessa kerroksessa on ompelupaja, kolmannessa rakennusliikkeen toimisto. Rakennus on edelleen vallankumousta edeltävä rakennus, entinen kauppiaan talo. Tuuletus jättää paljon toivomisen varaa, mutta... Laitoin raejuustovuokan uuniin.

Ja puolessa tunnissa raejuuston tuoksu vaniljalla leviää lattioille. Ja puhelut alkavat samalla kysymyksellä: "Onko tänään vuoka? Jätä minulle vähän, kiitos." Jopa ne, jotka eivät pitäneet raejuustovuokasta lapsena, rakastavat tätä makua aikuisina. Ja jos lisäät päälle, vuokaan lusikallisen paksua maalaismaista kermaa - kukaan ei voi vastustaa.

Valmistaudu siis kirjoittamaan ylös herkullisin resepti klassiseen raejuustovuokaan.

Pidät varmasti tästä erinomaisesta raejuustopatareseptistä uunissa, et voi etsiä muita. Mutta jos todella haluat verrata, voit nähdä muita. Maidon tai smetanan, rusinoiden ja kuivattujen aprikoosien kanssa.

Tuotteet klassiseen raejuustovuokaan:

• Raejuusto 500 g (otin märkää raejuustoa, rasvaprosentti ei ole tärkeä);
• Sokeri 100 g;
• Manna 100 g;
• Maito 50 g;
• Voita 50 g (voin tulee olla pehmeää);
• Muna 2 kpl;
• Vanilliini 2 g.

Kuinka valmistaa pehmeä ja pörröinen raejuustovuoka mannasuurimolla kuten päiväkodissa - vaiheittainen resepti valokuvalla:

Pyyhi raejuusto siivilän läpi (jos käytämme pehmeää raejuustoa "suolessa", märkää raejuustoa tai rahkamassaa, niin sitä ei kannata hieroa. Mutta jos se on rahkamassaa, niin sokeria tarvitaan vähemmän. resepti, koska rahkamassa on makeaa). Siirrä kulhoon.

Laita kulhoon raejuusto, sokeri, munat, pehmennetty voi, maito, vanilliini.

Vatkaa hyvin vatkaimella ja lisää hitaasti mannasuurimot, vatkaa niin, ettei muodostu paakkuja.

Anna valmiin massan vetäytyä 30-40 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat. Sekoita sitten uudelleen. Laita rahkamassa öljyllä voideltuun muottiin (tai vuoraa muotti leivinpaperilla, voit vaikka voidella paperin, vaikka ei voitele sitä öljyllä.

Joten raejuustovuokan taikina ei todellakaan tartu kiinni. Jos käytetään leivinpaperia, valmis juustomassa voidaan laittaa muottiin ja jättää 30-40 minuutiksi turpoamaan, niin et voi puuttua asiaan, vaan heti uuniin).

Paista uunissa 180-200 asteessa noin 30 minuuttia kullanruskeaksi, mutta paistoaika riippuu vuoan koosta, eli jos paistat vuoan pienessä vuoassa, niin paistoaika on hieman pidempi.

Minulla on 26 muotti, mitä pienempi muotti, sitä korkeampi pata.

Taikinan voi valmistaa illalla ja jättää jääkaapissa aamuun asti.

Valmius määrittää puisella hammastikulla.

Yleensä teen kaksinkertaisen annoksen, tykkään hieman lämpimässä muodossa tai täysin kylmänä.

Valmis vuoka muistuttaa raejuustovanukkaa ja siitä tulee täsmälleen samanlainen kuin meille päiväkodissa annettiin. Pöytään vuoka voidaan tarjoilla smetanan, kondensoidun maidon, hedelmäsiirapin tai hillon kera.

Halutessasi voit lisätä taikinaan vaniljaa, rusinoita, hedelmiä tai mitä tahansa kuivattuja hedelmiä (mutta tämä ei ole enää klassinen vuoka).

Video ruoanlaittoresepti

Rehevän raejuustovuokan valmistamisen salaisuudet ja hienovaraisuudet

Kuinka valmistaa raejuustopata uunissa kuten päiväkodissa? Näitä vinkkejä noudattamalla saat juuri sellaisen annoksen.
Reseptin perusta on raejuusto. Hänen täytyy olla kotona. Ja sen mukana smetana. Jos otat maalaismaisia ​​tuotteita, tuloksena on oikea koostumus ja maku.

Vatkaa munat kunnolla. Päiväkodin kaltainen herkullinen raejuustovuoka saadaan paitsi oikeista aineksista, myös keittomenetelmästä. Jos reseptin mukaan sinun on vatkattu munat sokerilla, tee se pitkään, kunnes muodostuu vakaa vaahto, rehevä eikä nestemäinen. Sitten raejuustovuokasta tulee, kuten päiväkodissa, korkea ja ilmava.

Ei kipua. Jotta kakku ei putoa ja säilyttää muotonsa, kypsennä se mannasuurimossa. Ja älä lisää jauhoja. Kun olet sekoittanut kaikki ainekset mannasuurimoihin, anna seoksen turvota 15-20 minuuttia.

Hitsattu mannasuurimo. Uunissa olevan raejuustovuokan reseptin mukaan, kuten puutarhassa, käytetään raakoja viljoja. Mutta jos keität leivonnaisia ​​valmiista mannapuurosta, maku on vielä herkempi. Ja tällainen kakku ei putoa jäähdytyksen jälkeen.

Paistolämpötila. Raejuustovuokareseptin, kuten päiväkodin tai minkä tahansa muun raejuustovuokan, maksimilämpötila on 200 astetta. Ja keskimäärin se on 175-180 astetta. Tämä on optimaalinen lämpötila tasaiselle paistamiselle. Alakerros ei pala, eikä yläkerros jää nestemäiseksi.

Rusinavuoka. Ennen taikinaan lisäämistä rusinat on höyrytettävä, muuten ne kuivuvat. Jos se kaadetaan kuumalla vedellä ja jätetään pitkäksi aikaa, siitä tulee liian pehmeä ja mauton. Sääntöjen mukaan rusinoita tulee höyryttää 2-3 minuuttia jyrkässä teessä tai kaada päälle kiehuvaa vettä ja valuttaa, jolloin ne turpoavat, mutta säilyttävät samalla sekä muotonsa että makunsa.

Mitä voidaan lisätä raejuustovuokaan, jotta se maistuu

Reseptivaihtoehtoja tälle vuokalle on vähän, mutta lisäykset ovat hyvin erilaisia. Se voi olla kondensoitua maitoa, kermaa, hilloa, hilloa, hunajaa. Melko epätavallinen jälkiruokavaihtoehto on vuokaan laitettu jäätelö. Päälle lisätyt marjat tai hedelmät lisäävät pikantiteettia.

Raejuustoa tällaiseen vuokaan on parasta käyttää luonnollista. Jotta vuoan rakenne olisi pehmeämpi, se voidaan hieroa metalliseulan läpi. On parempi käyttää kaksinkertainen annos raejuustoa, niin maku on selvempi.
Jotkut äidit lisäävät vuokaan keitetystä maidosta poistettua vaahtoa: se on sääli heittää pois, ja lapset eivät yleensä syö sitä.

Tämä on terveellistä ja helppoa herkkua. Nyt opit uusia reseptejä. Loppujen lopuksi raejuustovuokalla voi olla monia ruoanlaittomuunnelmia.

Resepti kuin päiväkodissa

Ainekset:

• muna - 1 kpl;
• raejuusto - 0,5 kg;
• suola - veitsen kärjessä;
• rusinat - 0,1 kg;
• mannasuurimot - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• vanilliini - maun mukaan;
• voita - 2 rkl. lusikat;
• smetana - 0,1 kg.

Ruoanlaitto:

1. Ota voi jääkaapista etukäteen, jotta se pehmenee.
2. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja sekoita rahkan joukkoon. Mukavuuden vuoksi voit käyttää upposekoitinta.
3. Sekoita munat sokerin kanssa erillisessä kulhossa. Vatkaa ne vispilällä tai vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi.
4. Kaada kananmunat kermavaahtoon.
5. Lisää nyt rusinat, mannasuurimot, suola ja vanilja. Sekoita kaikki useita kertoja.
6. Voitele uunipelti öljyllä, ripottele päälle korppujauhoja.
7. Kaada juustomassa muottiin. Päälle kaikki smetalla.
8. Lähetä uunipelti kuumaan uuniin 40 minuutiksi. Sen lämpötilan tulee olla 180 astetta.
9. Raejuustovuoka kuten päiväkodissa on valmis! Leikkaa kauniiksi paloiksi ja tarjoile.

Klassinen raejuustovuoka

• pehmeä raejuusto - 0,6 kg;
• mannasuurimot - 3 rkl. lusikat;
• munat - 3 kpl;
• rakesokeri - 3-4 rkl. lusikat.

Vaihe vaiheelta:

1. Jos tavallista raejuustoa on saatavilla, paloittele se tehosekoittimessa tai jauha se siivilän läpi päästäksesi eroon kokkareista.
2. Taita pehmeä raejuusto kulhoon ja riko siihen 3 munaa. Sekoita tasaiseksi.
3. Lisää tulevaan vuokaan sokeri ja mannasuurimot.
4. Voitele uunipelti ei-aromaattisella öljyllä ja kaada juustomassa. Lähetä paistamaan.
5. Optimaalinen lämpötila ruoanlaittoon on 180 astetta, likimääräinen aika on 30-40 minuuttia.

Puhdista vuoka määritellyn ajan kuluttua puutikulla, jos se on märkä, laita vuoka paistamaan lisää. Jos tikku on kuiva, vuoka on valmis. Se voidaan koristella ja tarjoilla pöydälle. Hyvä ruokahalu!

Helppo ruokavalioresepti askel askeleelta

Suosittelemme, että keität tämän ruoan hitaasta keittimessä, koska silloin sinun ei tarvitse käyttää niin paljon öljyä.

Ainekset:

• kuiva rasvaton raejuusto - 0,4 kg;
• mannasuurimot - 4 rkl. lusikat;
• pehmeä rasvaton raejuusto - 0,3 kg;
• vanilliini - 1 pussi;
• kananmunat - 3 kpl;
• suola - veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita isossa kattilassa molemmat raejuustotyypit. Sekoita ne käsin niin, että koostumus on mahdollisimman tasainen.
2. Lisää nyt raa'at munat rahkaan. Sekoita kaikki blenderillä.
3. Lisää rahkaan kuivat aineet: suola, vanilliini ja mannasuurimot.
4. Voitele sähkölaitteesi kulho voilla.
5. Laita koko massa multicookeriin. Valitse "Multi-cook"-tila ja aseta tarvittavat parametrit manuaalisesti. Lämpötila - 120 astetta, aika - 50 minuuttia.
6. Hitaassa uunivuoka rapealla kuorella on valmis! Koristele tuoreilla marjoilla ja tarjoile.

Raejuustopata Nezhenka

Ainekset:

• sokeri - maun mukaan;
• raejuusto (kotitekoinen) - 0,5 kg;
• sitruuna (pieni) - 1 kpl;
• korkealaatuiset jauhot - 4 rkl. lusikat;
• kuivatut aprikoosit - 0,1 kg;
• ruokamunat - 3 kpl;
• vanilliini - 1 hyppysellinen;
• voita - 50 grammaa;
• sooda - ½ tl;
• suola - 1 hyppysellinen.

Vaihe vaiheelta:

1. Ota voi etukäteen jääkaapista.
2. Kääri tuorejuusto lihamyllyssä tai paloittele tehosekoittimessa.
3. Sekoita se suolan, vaniljan ja sokerin kanssa.
4. Huuhtele sitruuna ja raasta sen kuori hienolla raastimella. Siirrä se rahkan joukkoon.
5. Sammuta sooda tuoreella sitruunamehulla ja laita se kulhoon muiden ainesten kanssa.
6. Riko munat rahkamassaan.
7. Lisää pehmeä voi. Sekoita kaikki huolellisesti.
8. Kaada kuivattujen aprikoosien päälle kiehuvaa vettä ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Siirrä se päämassaan.
9. Levitä leivinpaperi uunipellille, voitele öljyllä ja laita juustomassa siihen.
10. Kuumenna uuni 170 asteeseen ja lähetä tuleva vuoka sinne. Aseta uunipelti keskimmäiselle hyllylle.
11. Raakakastike on valmis. Koristele se haluamallasi tavalla ja kohtele perhettäsi.

Suklaa-raejuustopata uunissa (ilman jauhoja ja mannasuurimoa)

Ainekset:

• maito - 0,12 l;
• raejuusto - 0,5 kg;
• kaakaojauhe - 15 grammaa;
• sokeri - 0,18 kg;
• tärkkelys (maissi) - 3 rkl. lusikat;
• munat - 4 kpl;
• vanilliini - 1 hyppysellinen;
• voita - 1 tl.

Vaihe vaiheelta:

1. Muussaa raejuusto haarukalla tai lusikalla tasaiseksi koostumukseksi.
2. Lisää vanilja ja sokeri. Sekoita kaikki.
3. Riko munat. Sekoita hieman käsin ja käytä sitten sauvasekoitinta. Se rikkoo mahdolliset kokkareet ja massa on mureaa ja homogeenista. Vaikka ensimmäisessä vaiheessa et saanut täydellistä seosta, tehosekoitin korjaa kaiken.
4. Siirrä kolmas osa juustomassasta erilliseen astiaan. Lisää sinne kaakao ja sekoita kaikki.
5. Laita kaikki tärkkelys valkoseokseen.
6. Kaada kaikki maito suklaamassaan.
7. Vatkaa molemmat seokset perusteellisesti tehosekoittimella.
8. Aloitetaan taikinan levittäminen: 1) Voitele leivinpellin pohja ja seinämät öljyllä. 2) Levitä pala valkoista taikinaa ensimmäiseksi kerrokseksi. 3) Tee nyt suklaataikinasta pallo. 4) Vuorottele molempia testejä, kunnes se on valmis. Tee päälle kuvio suklaataikinalla.
9. Lähetä pata uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Arvioitu paistoaika on 40 minuuttia.
10. Jäähdytä taikina.
11. Leikkaa valmis vuoka ohuiksi viipaleiksi niin, että kuvio näkyy, ja tarjoile pöytään.

Paistettu banaanien kanssa

Ainekset:

• hunaja - 3 tl;
• raejuusto - 0,25 kg;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• banaanit (pienet) - 2 kpl;
• puhdistettu öljy - 1 tl;
• jäätelö - tarjoilua varten;
• muna - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita raejuusto munaan. Sekoita kaikki sauvasekoittimella.
2. Lisää vaniljasokeri ja hunaja.
3. Leikkaa banaanit renkaiksi. Niiden korkeuden tulisi olla noin 0,5-0,7 cm.
4. Voitele muoto puhdistetulla öljyllä ja laita viipaloidut banaanit yhteen kerrokseen.
5. Levitä juustomassa tasaisesti pinnalle.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista banaaniherkkua siinä noin puoli tuntia.
7. Leikkaa banaanivuoka paloiksi, laita ne lautasille. Laita sen viereen jäätelöpala. Hyvä ruokahalu!

Lisättynä omenoita

Ainekset:

• mannasuurimot - 1 rkl. lusikka;
• jauhot - 3 rkl. lusikat;
• sokeri - 0,5 kuppia;
• kotitekoinen raejuusto - 0,5 kg;
• omena (iso) - 1 kpl;
• munat - 3 kpl;
• voita - 70 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Vatkaa munat.
2. Sekoita ne sokerin kanssa.
3. Jauha raejuusto erikseen ja lisää se munamassaan. Sekoita kaikki sauvasekoittimella.
4. Lisää mangoa.
5. Lisää seulotut jauhot pieninä erinä.
6. Sulata voi vesihauteessa ja kaada se rahkan joukkoon. Taikina on valmis.
7. Voitele uunipelti öljyllä. Ripottele päälle kaikki jauhot ja levitä juustomassa.
8. Leikkaa kauniiksi viipaleiksi ja asettele ne pystysuoraan koko vuokaan.
9. Säädä lämpötila 180-190 asteeseen ja paista omenavuokaa noin 25 minuuttia. Sen pitäisi muuttua ruusuiseksi ja ruokahaluiseksi.

Ilman mannasuurimoa ja munia

Jos perheessäsi on kasvissyöjiä, tämä resepti on heille.

Ainekset:

• kaneli - maun mukaan;
• maissiöljy - leivinpellin voitelemiseen;
• raejuusto (rasvapitoisuus 5%) - 1 kg;
• pellavansiemenjauho - 30 grammaa;
• smetana (15% rasvaa) - 4 rkl. lusikat;
• kaurapuuro - 30 grammaa;
• makeutusaine - 15 grammaa;
• rusinat - 70 grammaa.

Lasitetta varten:

• kaakaojauhe - 30 grammaa;
• vesi - suhteet riippuvat lasitteen koostumuksesta;
• makeutusaine - 3 grammaa.

Vaihe vaiheelta:

1. Huuhtele rusinat useita kertoja ja kaada päälle kiehuvaa vettä turpoamaan.
2. Sekoita raejuusto ja smetana. Vaivaa tämä seos käsin tasaiseksi. Lisää makeutusaine.
3. Lisää pellavansiemenet, kaneli ja kaurapuuro. Sekoita kaikki. Tämä komponentti voidaan valmistaa itsenäisesti. Jauha pellava tai kaurapuuro kahvimyllyssä.
4. Heitä rusinat siivilään ja yhdistä se rahkamassaan.
5. Voitele uunipelti öljyllä ja levitä juustomassa.
6. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista jälkiruoka siinä noin 40 minuuttia.
7. Kun vuoka paistaa, voit valmistaa sille kuorrutuksen. Kiehauta vesi ensin.
8. Sekoita pienessä kulhossa kaakaojauhe ja makeutusaine. Kaada kiehuvaan veteen jatkuvasti sekoittaen. Glaze on valmis.
9. Anna vuoan jäähtyä ja kaada kuorrute sen päälle. Kun lasite kovettuu, herkku voidaan tarjoilla pöytään.

Rehevä raejuustovuoka mannasuurimolla (rusinoilla)

• munat - 5 kpl;
• raejuusto - 1 kg;
• mannasuurimot - 5 rkl. lusikat;
• rusinat - 0,1 kg;
• sokeri - 5 rkl. lusikat;
• vanilliini - 1 hyppysellinen.

Vaihe vaiheelta:

1. Huuhtele rusinat ja jätä ne kuumaan veteen 15 minuutiksi.
2. Erottele heti valkuaiset keltuaisista;
3. Laita yksi keltuainen erikseen sivuun, se tarvitaan vuoan voitelemiseen.
4. Vatkaa vatkaimella kaikki viisi proteiinia reheväksi vaahdoksi.
5. Vatkaa kevyesti 4 munankeltuaista. Lisää niihin sokeria.
6. Jauha raejuustoa hieman ja laita keltuaisten joukkoon.
7. Lisää mannasuurimot keltuaisten joukkoon, sekoita kaikki.
8. Sekoita keltuaismassa proteiinien kanssa. Tee se lusikalla. Ole erittäin varovainen, jotta valkuaiset eivät laskeudu.
9. Lisää paisutetut rusinat. Sekoita kaikki useita kertoja ja anna juustomassan hautua vähintään 3 tuntia. Tänä aikana mannasuurimon tulisi turvota.
10. Voitele uunipelti ja laita kaikki taikina siihen. Täytä vuoka vatkatulla keltuaisella.
11. Lähetä lomake kuumaan uuniin 40 minuutiksi. Sen lämpötilan tulee olla 180 astetta.
12. Raejuustopata uunissa on valmis! Kaada se kondensoidulla maidolla ja laita pöydälle.

Olen iloinen voidessani toivottaa teidät jälleen tervetulleeksi, rakkaat vieraani. Puhutaanpa tänään resepteistä raejuustopatojen valmistamiseksi uunissa.

En puhu raejuuston hyödyllisyydestä, tiedät sen jo. Yksikään lastenlaitos, jossa lapsemme vierailevat, kuten päiväkodit ja koulut, sekä kesäleirit ja parantolat, ei voi tehdä ilman tämän ruuan pakollista sisällyttämistä ruokalistalleen.

Mutta se voidaan tarjoilla aamiaiseksi, iltapäiväteetä tai jälkiruokana teen kanssa. Vaivaa hetken ja se kypsyy tarpeeksi nopeasti. Kun sukulaisesi heräävät ja peseytyvät, sinulla on jo aikaa valmistaa heille ihana aamiainen.

Se ei ole vain herkullista, se on myös tarpeeksi ravitsevaa täyttämään sinut. Kun teen tätä ihmettä kotona, se lentää minulta heti pois, palaa ei jää jäljelle.

Teille, kuten aina, olen valmistellut reseptejä yksityiskohtaisilla kuvauksilla ja valokuvilla, ja siellä on myös video. Ja itse valmistus on niin nopea, että jos et ole koskaan valmistanut tällaista jälkiruokaa, tulet varmasti rakastumaan siihen, eikä vain sen nopeuden, vaan myös maun vuoksi.

Jälkiruoaksemme raejuusto tulee valita keski- tai korkearasvainen.

Tämä tarjottiin meille päiväkodissa iltapäivän välipalaksi ja päälle kaadettiin myös kondensoitua maitoa. Lapset ovat usein oikeita ruuan suhteen, mutta kukaan ryhmässämme ei ole koskaan kieltänyt tätä. Jos annat tämän lapsillesi aamiaiseksi, uskon, että sinun ei tarvitse kerjätä lastasi syömään pitkään aikaan.

Ainekset:

• Raejuusto - 1 kg
• Sokeri - 4 ruokalusikallista
• Manna - 4 ruokalusikallista
• vaniljasokeri - 10 gr.
• Munat - 4 kpl.
• Smetana - 100 gr.
• Suola - ripaus
• Voi - muotin voitelemiseen

Keittomenetelmä:

1. Lisää munat raejuustoon. Ja sekoita hyvin haarukalla tai lusikalla haluamallasi tavalla. Ihannetapauksessa se olisi, jos otat kotitekoista raejuustoa.

2. Lisää vaivattuun massaan sokeri, sitten vaniljasokeri ja ripaus suolaa oman maun mukaan. Ja tietysti tämä kaikki on myös sekoitettava.

3. Kun olet sekoittanut, lisää siihen mannasuurimot ja sekoita uudelleen.

4. On smetanan aika. Lisää keskirasvainen smetana juustomassaomme. Syön esimerkiksi 20% rasvaa. Sekoitamme kaiken viimeisen kerran ja alamme valmistaa muotoa.

5. Laita leivinpaperi muotin pohjalle ja voitele se voilla. Voitelemisen helpottamiseksi ota voi etukäteen jääkaapista, jotta se hieman pehmenee.

6. Levitä nyt massa voideltuun muotoon ja tasoita hyvin. Ja voitele sitten pinta munankeltuaisella, jotta siitä tulee punertavaa.

7. Esilämmitä liesi 180 asteeseen ja laita sitten täytetty muoto siihen. Siellä vuoka tulisi paistaa noin 40 minuuttia.

8. Ja kun olet ottanut sen uunista, sen täytyy seistä noin tunnin ajan jäähtyä, muuten se on vaikea leikata.

Katso kuinka herkullinen, ilmava ja herkkä siitä tuli, ja tuoksu on yksinkertaisesti uskomaton. Haluan todella kokeilla sitä.

Klassinen resepti herkulliseen jälkiruokaan ilman mannasuurimoa

Tämän yksinkertaisen reseptin mukaan raejuustovuoka osoittautuu yksinkertaisesti herkulliseksi. Kokeile niin näet kuinka oikeassa olen. Lapsesi syövät sen molemmilta poskilta. Lisäksi tätä ruokaa voidaan pitää ruokavaliona.

Ainekset:

• Raejuusto (9%) - 350 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Smetana - 70 ml.
• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• vaniljasokeri - 10 gr.
• Tärkkelys - 1 ruokalusikallinen
• Rusinat - 50 gr.
• Sitruunan kuori - 1 tl

Ainekset smetanatäytteelle:

• Smetana (15%) - 250 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen
• Appelsiinin kuori - 1 rkl

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele ensin rusinat kunnolla ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä. Anna vaikuttaa 5 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi ja kuivaa rusinat perusteellisesti talouspaperilla, jos ei, niin useisiin kerroksiin taitettu wc-paperilla.

2. Ota kaksi munaa ja erottele valkuaiset keltuaisista erillisiin kulhoihin. Ja lisää yksi ruokalusikallinen sokeria jokaiseen.

3. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella suurella nopeudella, kunnes muodostuu paksu vaahto. Vatkaa sitten keltuaiset niin, että sokeri liukenee.

4. Kaada vaahdotut valkuaiset raejuuston joukkoon ja laita siihen 1 rkl sokeria ja sekoita kaikki hyvin.

5. Lisää smetana, sokeri, vaniljasokeri ja sekoita kaikki uudelleen kunnolla. Käytä upposekoitinta, jotta vuoka olisi täysin sileä, ilman rakeita. Lävistää kaikkia tuotteita noin minuutin ajan suurella nopeudella. Kaada sitten keltuaiset sinne ja sekoita jo hyvin lusikalla.

6. Lisää sitten tärkkelys, kuori ja rusinat sinne. Massamme rahkavuokaa varten on valmis. Nyt siirrytään muottiin ja leivontaan.

7. Taita leivinpaperi muottiin, voitele seinät öljyllä. Jos kasvoilla on silikonimuoto, mitään ei tarvitse voidella. Levitä massamme sinne ja tasoita se. Kuumenna uuni 160 asteeseen ja laita siihen muotti massoineen. Paista 25-30 minuuttia.

8. Sillä välin se paistaa, täytetään se. Kaada smetana kulhoon, lisää appelsiinin kuori, sokeri ja riko yksi muna. Sekoita huolellisesti vispilällä tasaiseksi.

9. Ota vuoka uunista ja kaada sen päälle valmisteltu smetanatäyte. Laita sitten takaisin uuniin samaan lämpötilaan paistamaan 20 minuutiksi.

10. Kun kaikki on paistettu, anna jäähtyä ja voit leikata. Päällimmäinen smetanakerros jää hieman pehmeäksi, mutta rahkakerros on valmis.

Tältä se näyttää, mehukas, tuoksuva epätavallisen herkällä smetanatäytteellä. Muista valmistaa tämä resepti ainakin kerran.

Video raejuusto- ja porkkanavuokan keittämisestä

Suosittelen, että katsot nopeaa reseptiä, johon on lisätty porkkanoita. Tällainen jälkiruoka on erittäin hyödyllinen lapsillesi. Ja päälle voit kaataa jonkinlaista hilloa. Siitä tulee vain herkullista.

Ainekset:

• Raejuusto - 400 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Smetana - 100 ml.
• Vaniljasokeri - 1 rkl
• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• Suola - ripaus

Hän näyttää niin herkulliselta, että hän vain vuotaa sylkeä. Tämä tarjoiltiin myös meille päiväkodissa, hiljaisen tunnin jälkeen 🙂 .

Toivottavasti pidit herkullisen ja terveellisen raejuustovuokan resepteistäni. Olet nähnyt, kuinka nopeasti se voidaan valmistaa. Se vie hyvin vähän aikaa.

Ja nyt olen valmis, ja haluan toivottaa sinulle kaikkea hyvää. Muista - sinun tulee aina kokata hyvällä tuulella. Hyvästi.

Herkullinen aamiainen ja herkullinen jälkiruoka saadaan rehevästä raejuustovuokasta. Pitkä, mehukas, herkkä rahkan maku, se ei jätä mitään mahdollisuutta. Joka yrittää vain palan, saavuttaa toisen muutamassa sekunnissa. Maagisen ruoan valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Kaikki komponentit sekoitetaan ja kaadetaan uunivuokaan. Sitten uuni kypsyy, ja emäntä ja hänen perheensä on oltava kärsivällisiä, jotta uuni ei avaudu etukäteen. Loppujen lopuksi aromit kohoavat vain lumoavasti.

Ainekset:

• raejuusto - 400 g;
• smetana - 300 g;
• mannasuurimot - 6 rkl. l;
• voita - 60 g;
• sokeri - 6 rkl. l;
• leivinjauhe - 2 tl

Ruoanlaitto

Vapautamme raejuuston pakkauksista ja laitamme sen tilavaan astiaan, jossa on kätevää sekoittaa tuotteita.

Lisää kananmunat.

Sulata voi mikroaaltouunissa tai paistinpannussa, kaada se jäähtyneenä raejuuston joukkoon munien kanssa.

Sekoita kaikki ja lisää smetana. Sekoita taas hyvin.

Valmistamme löysän seoksen. Sekoita tätä varten toisessa kulhossa mannasuurimot, sokeri ja leivinjauhe. Sekoita niin, että leivinjauhe jakautuu tasaisesti koko seokseen.

Kaada irtonainen seos rahka-muna-kermakerma-massaan.

Sekoitamme.

Voitele uunivuoka voilla. Kaada valmis massa.

Paista tuotetta 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia. Keskitymme kuoren väriin. Hänen pitäisi olla kultainen.

Tarjoa valmis rehevä rahkavuoka jäähtyneenä.

Jos kiirehdit ja leikkaat sen aikaisemmin, taikina voi olla tahmeaa leikkauksessa. Ja jäähdytetyssä versiossa leikkaus on kaunis. Pata on korkea ja erittäin maukas. Kun olet oppinut perusreseptin, voit kokeilla lisäaineita: kuivatut hedelmät, omenat, päärynät ja muut makeiset voivat monipuolistaa perusreseptiä.

Leipomisen avulla voit säästää kaikki raejuuston hyödylliset ominaisuudet. Se sisältää fosforia ja kalsiumia, joita tarvitaan luurakenteen normaalille kehitykselle. Raejuustopata uunissa ei ole vain terveellistä, vaan myös maukasta. Monimuotoisuuden vuoksi voit lisätä tuoreita ja kuivattuja hedelmiä.

Klassinen vuoka ilman jauhoja ja mannasuurimoa

• Aika: puoli tuntia.
• Annokset: 3 hengelle.
• Vaikeusaste: helppoa.

Valmis ruokalaji on upea. Tämä vaiheittainen resepti raejuustovuokalle uunissa sopii dieettiruokaan. Juustomassa tulisi ottaa keskirasvaisella, koska. vähärasvaisesta tuotteesta valmistettu astia osoittautuu kuivaksi.

Ainekset:

• kefiiri - 125 g;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 1 rkl. l;
• raejuusto - 400 g.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita kefiiri ja sokeri.
2. Proteiinit ja keltuaiset jauhetaan, yhdistetään makean kefirin kanssa.
3. Vatkaa saatu massa tehosekoittimella.
4. Paista kullanruskeiksi 180°C:ssa silikonimuokassa.

Resepti mannasuurimolla

• Aika: 1 tunti.
• Annokset: 4 hengelle.
• Vaikeusaste: helppoa.

Uunissa olevasta mannasuurimosta ja raejuustosta valmistettu vuoka tulee mureaksi, jos kermaan sekoitettua mannasuurimoa annetaan turvota 15 minuuttia.

Ainekset:

• mannasuurimot - 80 g;
• hunaja - 4 rkl. l.;
• kerma - 100 ml;
• raejuusto - 500 g;
• munat - 3 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Yhdistä kerma mannasuureen joukkoon, anna murojen turvota.
2. Vatkaa keltuaiset, valkuaiset hapatetulla maitotuotteella, lisää hunaja, sekoita.
3. Sekoita massa kermaiseen mannaseokseen.
4. Kuumenna uuni 190 °C:seen.
5. Laita juustomassa irrotettavaan muotoon.
6. Paista puoli tuntia.

Päiväkodin vuoka

• Aika: 1,5 tuntia.
• Annokset: 4 hengelle.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Raejuuston valmistamiseksi, jonka maku on tuttu päiväkodista, on parempi ottaa kotitekoinen fermentoitu maitotuote. Munat on vatkattu, kunnes muodostuvat vakaat piikit. Esikeitetty mannasuurimo tekee ruoasta vieläkin mureamman.

Ainekset:

• muna - 3 kpl;
• sooda - 0,5 tl;
• smetana - 125 g;
• sokeri - 100 g;
• rusinat - 100 g;
• raejuusto - 300 g;
• mannasuurimot - 100 g;
• vanilliini, suola - 1/4 tl kukin.

Keittomenetelmä:

1. Kaada mannasuurimot smetanalla turvotusta varten.
2. Höyrytä rusinat kiehuvalla vedellä, valuta neste pois.
3. Yhdistä smetana-mannasuurimot soseutetun juustomassan, keltuaisten, vaniljan ja suolan kanssa. Vatkaa tehosekoittimella.
4. Vatkaa sokeri ja valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
5. Kääntele varovasti juustomassa taikinaan.
6. Laita rusinoita.
7. Voitele muoto öljyllä, kaada seos.
8. Paista 180°C:ssa 45 minuuttia.