Mimosa salaatti"

Yksi tällainen salaatti on keskimäärin kuusi erillistä annosta. Vain kaksi tölkkiä kalasäilykkeitä öljyssä tai öljyssä omaa mehua, kolme porkkanaa ja keitettyä perunaa, neljä keitettyä kananmunat ja majoneesia.

Sinun täytyy keittää perunat ja porkkanat, munat univormuissa. Kun ruoka on jäähtynyt, kuori ja raasta se karkealla raastimella. Älä sekoita aineksia keskenään, vaan jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin ja raasta (murskaa keltuaiset vain haarukalla ja hiero valkuaiset karkealla raastimella). Valuta säilöistä hieman öljyä ja vaivaa kala hyvin haarukalla.

On suositeltavaa levittää tämä salaatti tasaiseksi korkeat sivut... Astian kerrokset asetetaan, joista jokainen on voideltava runsaasti majoneesilla. Ensin tulee peruna, sitten porkkana, kala ja proteiinit. Toista sitten kerrokset ja ripottele kaikki päälle keltuaisella.

"Talvisalaatti".

Muinoin sivutuotteita, mukaan lukien kieli, pidettiin herkkuna ja niitä ostettiin vain hienoja lomapäiviä... Joten tämän tyyppistä salaattia valmistettiin usein Neuvostoliitossa uutta vuotta varten, jos oli mahdollista saada kaikki ainekset siihen. Tarvitset: 0,5 kg kieltä, neljä perunaa ja kananmunaa, suolakurkkua, sipulia, purkki vihreitä herneitä, majoneesia.

Keitä perunat ja munat. Keitä kieli erikseen, voit halutessasi höyryttää tuotteen. Kuori munat ja perunat, leikkaa kuutioiksi. Kuori ja paloittele myös kieli, kuten edelliset ainekset. Sekoita kaikki ja hienonna kurkut, sipulit, yrtit. Lisää toinen osa aineksista salaattiin, lisää sitten herneet ilman nestettä ja mausta runsaalla majoneesilla.

Aspic perustuu kolmeen lihalajiin

Tarvitset: kaksi porkkanaa ja sipulia, persiljajuurta, naudan vartta, kaksi porsaan jalat ja yksi koko kana, suolaa ja pippuria, laakerinlehtiä, kolme valkosipulinkynttä, yrttejä.

Liha on huuhdeltava kylmässä vedessä ja liotettava yön yli. Laita liemi aamulla kiehumaan uuteen veteen. Kun vesi kiehuu, alenna lämpöä ja hauduta lihaa miedolla lämmöllä kahdeksan tuntia. Jos vaahtoa ilmestyy, poista se. Kolmen tunnin kypsennyksen jälkeen lisää sipulit, porkkanat ja persiljajuuri kattilaan. Jos se näkyy pinnalla suuri numero rasvaa, on myös suositeltavaa poistaa se.

Tunti ennen hyytelöidyn lihan keittämisen loppua lisää siihen pippurit ja laakerinlehti. Kun kypsennät hyytelöityä lihaa, kantta ei saa missään tapauksessa sulkea. Sammuta sitten lämpö ja poista liha, irrota luista ja pilko hienoksi. Suolaa kaikki, laita liha muotteihin, kaada liemi päälle ja anna jäähtyä ja laita sitten jääkaappiin.

Marinoitu kala

Jotta ruokalaji ei toimi, kuten kuuluisassa uudenvuodenaaton elokuvassa "Kohtalon ironia tai kevyttä höyryä", kun päähenkilö sanoi: "Mikä inhottavaa tämä lihahyytelömalasi on", sinun on kypsennettävä kaikki tiukasti todistetun reseptimme mukaan.

Mitä tarvitset ruoanlaittoon: 0,4 kg kalafile, kaksi ruokalusikallista jauhoja ja kasviöljyä, kolme porkkanaa ja sipulia, lasillinen tomaattimehua ja sama määrä vettä, suolaa ja sokeria, etikkaa, laakerinlehteä, neilikkaa.

Aluksi valmistetaan marinadi, jota varten porkkanat ja sipulit kuoritaan. Leikkaa vihannekset suikaleiksi (voit raastaa karkealla raastimella), laita pannulle kuumennettua kasviöljyä. Paista ensin sipuli ja lisää sitten porkkanat siihen. Kaada sitten paistinpannulle tomaattimehu ja hauduta kaikkea vartin verran. Kaada joukkoon kaksi ruokalusikallista etikkaa ja lasillinen vettä, lisää suola ja sokeri, laita marinadi sivuun jäähtymään.

Leikkaa kala pieniksi kuutioiksi, sekoita jauhot suolalla ja pippurilla. Upota kala seokseen, paista kypsiksi. kasviöljy... Laita sitten kala hyytelöityyn astiaan ja kaada päälle valmis marinadi, anna olla jääkaapissa yön yli. Hakiessaan Uudenvuoden pöytä koristele yrteillä, munien ruusuilla, porkkanoilla, tomaateilla.

Täytetty kana

Neljälle annokselle tätä hämmästyttävä välipala tarvitset yhden kanan, 100 grammaa riisiä (keittää) ja koiranpuuta, sipulin ja muutaman ruokalusikallisen kasviöljyä. Huuhtele kana hyvin ja kaada se päälle kiehuvalla vedellä ja hiero sitten suolalla ja paprikalla. Hienonna sipuli ja paista kasviöljyssä, lisää keitettyyn riisiin, lähetä koiranpuu sinne. Laita tämä jauheliha ruhoon ja lähetä se uuniin tunniksi, kypsennä 200 asteessa.

Tiedämme kaikki, että Neuvostoliiton ihmiset eivät eläneet niin kuin me nyt elämme, ja siksi he viettivät vapaapäiviä hieman eri tavalla, vaikka monet perinteet ovat säilyneet noista ajoista. Seuraavaksi puhutaan siitä, kuinka Neuvostoliiton kansalaiset juhlivat kaikkien odotettua ja rakkainta lomaa - uutta vuotta.

Kuinka uutta vuotta juhlittiin Neuvostoliitossa, kuvataan varsin tarkasti Eldar Rjazanovin neuvostoelokuvassa "Kohtalon ironia tai nauti kylpystäsi!"
Vain yksi haittapuoli - elokuvassa ei ole televisiota, jossa näytetään juuri tämä "ironia", josta on vuodesta 1976 lähtien tullut yksi tärkeimmistä Neuvostoliiton uudenvuoden perinteistä.

TV, kuten postimies Petshkin tapasi sanoa, on paras koristelu Uudenvuoden pöytä. "Karnevaaliyö", "Kohtalon ironia", "Mashan ja Vitin uudenvuoden seikkailut", "Sininen valo", "Frost" - Neuvostoliiton elokuvat, ohjelmat ja sarjakuvat aamulla, joita ilman kukaan Neuvostoliitossa ei voisi kuvitella juhlallinen yö.

Sama totaalinen alijäämä opetti Neuvostoliiton kansalaisille, että heidän ei tarvitse ostaa sitä, mitä he tarvitsevat, ei loman kynnyksellä, vaan kun tilaisuus tulee - on parempi antaa sen makuulle. Ruokaa säilytettiin jääkaapissa tai parvekkeella,
Lomaan piti valmistautua etukäteen.

Ensinnäkin ostaa ruokaa - eli "hankkia", seisoa tuntijonoissa, saada kilohailia, kaviaaria, savustettua makkaraa päivittäistavarakaupan tilauksissa.

Valmista Olivier, hyytelöity liha, hyytelöity kala, porkkana ja punajuuri salaatit, silliä turkin alla, kesältä poimittuja avomarinoituja kurkkuja ja tomaatteja.

Savustetut makkarat
Tuotteiden osto

Olivier salaatti
Ainesosat

400 grammaa keitettyä makkaraa (tai keitettyä lihaa)
1 tölkki purkitettuja vihreitä herneitä
5 munaa
2 isoa porkkanaa
3-4 keskikokoista perunaa
3-4 suolakurkkua
100 ml majoneesia
Suola

Kasta munat vesikattilaan ja keitä 7-10 minuuttia.
Kasta perunat ja porkkanat kevyesti suolalla maustettuun veteen. Keitä kypsiksi (noin puoli tuntia).
Leikkaa makkara kuutioiksi.
Leikkaa kurkut kuutioiksi.
Pujota munat munaleikkurin läpi.
Lisää vihreitä herneitä salaattiin.
Kuutioi porkkanat ja perunat.
Sekoita salaatti majoneesiin. Suolaa tarvittaessa.

Silli turkin alla
Ainesosat

suolattua sillifilettä tai kokonaisia ​​kaloja- 2 v
keskikokoiset perunat - 3 kpl
munat - 3 kpl.
pienet punajuuret - 2 kpl
porkkanat - 1 kpl
omena - 1 kpl
sipuli - 1 kpl
majoneesi

Keitä perunat, punajuuret, porkkanat ja munat, jäähdytä ja kuori.
On parempi suolata sipulia. Hienonna hienoksi, laske astiaan, täytä se vedellä ja lisää 1 rkl. etikka. Anna vaikuttaa 15 minuuttia.
Jos käytät kokonaista kalaa, poista luut ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Reseptissä on suositeltavaa hieroa kaikki ainekset omenaa lukuun ottamatta hieno raastin niin salaatti on pehmeämpi.
klassinen silli turkin alla
Hiero perunat vuoan pohjalle. Aseta silli päälle. Seuraavaksi kerros sipulia raastettua porkkanaa... Seuraava kerros omenaa raastettuna karkea raastin... Seuraavaksi tulevat munat, ja punajuuri täydentää mestariteoksen.

Älä unohda voitella jokaista kerrosta majoneesilla.

Juomat - Neuvostoliiton samppanja, Stolichnaya vodka, Buratino-limonadi, hedelmäjuoma ja kompotti. Yleensä he söivät maukkaita ja tyydyttäviä, mutta ilman paljon vaihtelua. Sama juttu uudesta vuodesta uuteen vuoteen.

Hän on

Joulukuusi talossa

Varhaisin Uudenvuoden perinne- ei uusi, mutta heräsi henkiin - tuli tavaksi laittaa elävä kuusi taloon uudeksi vuodeksi. Koska puut oli kasvatettu tarkoituksella myyntiin, oli niistäkin suhteellinen pula ja siksi ne ostettiin ensi tilaisuudessa , eikä sopivaan aikaan. Esimerkiksi Moskovassa yleinen näky oli ihmisiä, jotka puolitoista-kaksi viikkoa ennen uutta vuotta kantoivat metrossa tilaisuudessa ostettuja joulukuusia langalla sidottuina. Puut pidettiin riippumassa ikkunan ulkopuolella tai samalla parvekkeella. (rehellisesti sanottuna emme ostaneet puita, isä raahasi metsästä...)

Jouluisia leluja

Ai kuinka monta nyt uudenvuoden koristeetälä laita kauppojen hyllyille! Mikä tahansa koko, mikä tahansa väri, mikä tahansa tyyli, mikä tahansa hinta! Joulukuusikoristeet, sisustuskoristeet, ovikoristeet. Mitä tahansa haluat Neuvostoliiton aikakauden joulukoristeet erottuivat erilaisista muodoista.

Tähän asti jollain muulla on sellainen...

Taskulamput

Uuden vuoden lahjat.

Tuoksuva chic yläosa - hajuvesi "Klima", alaraja - hajuvesi "Ehkä"

Miehen piti myös haistaa, mutta valinta oli vielä pienempi: "Sasha", "Kelo", "Kolmio". eksoottisia hedelmiä, musta tai punainen kaviaari, upeita karkkeja.

Lasten joulukuuset

Voi, kyllä, koululaisista! .. Yhtä perinteistä kuin Olivier ja mandariinit olivat uudenvuoden "puut" - koululaisille suunnattuja teatteriesityksiä, joita pidettiin joulukuun puolivälistä tammikuun puoliväliin kaupunkien virkistyskeskuksissa. Esitysten taso riippui siitä, millaisia ​​taiteilijoita järjestäjät löysivät, mutta suurin ilo ”joulukuusella” vierailemisesta oli lahjat - tyylikkäisiin pahvilaatikoihin pakatut leivonnaiset.

Parhaaksi ja tärkeimmäksi "joulukuuseksi" pidettiin sitä, joka pidettiin Kremlin kongressipalatsissa. Lippuja siihen ei käytännössä ollut myynnissä, vaan ne jaettiin yritysten kesken, ja ne menivät johtajille ja ennen kaikkea tuotannon työntekijöille. Esityksen taso tällä "joulukuusella" oli korkein ja lahjat runsaimpia: joka vuosi tehtiin heille uusia uniikkeja. muovipakkaukset, jotka olivat usein likimääräisiä kopioita Kremlin torneista.

Todennäköisesti juuri siksi, että uusi vuosi oli yleisin juhla Neuvostoliitossa (paitsi ehkä voitonpäivä, mutta sitä alettiin juhlia vasta vuodesta 1965), vanhemman sukupolven ihmiset muistavat sen edelleen nostalgialla. Myöhäisen pysähtyneisyyden aikana koululaisia ​​muistavat hyvin uudenvuodenpäivät täyttivät iloiset aavistelut.

Nykyään on erittäin muodikasta järjestää teemajuhlia. Kutsumme sinut sukeltamaan menneisyyteen ja viettämään Uusivuosi Neuvostoliiton tyyliin... Kerromme tarinan, näytämme valokuvan, ehdotamme käsikirjoitusta ja menua, valitsemme vaatteita ja hauskoja kilpailuja.

Ennen järjestämistä uusi vuosi Neuvostoliiton tyyliin, sinun täytyy muistaa historia, kuinka se oli, kuinka kaikki alkoi.

Uusi vuosi Neuvostoliiton tyyliin: historia

Uusi vuosi Neuvostoliitossa oli hieman erilainen kuin tänään, yleisempi. Jos sinulla olisi mahdollisuus Uudenvuodenaatto vieraillaksesi useissa sadoissa asunnoissa eri puolilla unionia, hämmästyisit, kuinka lomaa vietetään kaikkialla samalla tavalla. Kaikki, jotka muistavat, kuinka uutta vuotta juhlittiin Neuvostoliitossa, tietävät tämän yleisen loman ilmapiirin, mandariinien tuoksun parvekkeella, optimistiset TV-ohjelmat, Olivier-salaattia ja suklaata joulukuusilla.

Virallisesti uudenvuoden juhlimisen perinne palautettiin Neuvostoliiton kansalaisille vasta vuonna 1935, ja se levisi laajalle vasta 20 vuotta myöhemmin. Loppujen lopuksi tammikuun 1. päivästä tuli vapaapäivä vasta vuonna 1947, ja vasta sitten Neuvostoliiton asukkailla oli mahdollisuus juhlia kunnolla uudenvuodenaattona. Ja koska runsas pöytä oli neuvostoaikana minkä tahansa loman välttämätön ominaisuus, suurin osa kansalaisista voi todella juhlia Neuvostoliitto tuli vasta, kun korttijärjestelmä vihdoin peruttiin ja kauppoja ilmestyi tarpeeksi tuotteet ja - uudenvuoden ruokasetit!

Lisäksi, Uusi vuosi Neuvostoliitossa on itse asiassa kaupunkiloma. Tämä on ymmärrettävää: kyläläiselle joulukuun 31. ja tammikuun 1. päivä eivät eroa muista talvipäivistä. Jos pakollisista päivittäisistä maaseututöistä oli mahdollista kieltäytyä, se ei tapahtunut vuosiloman vuoksi - vaan vain paljon harvemmassa tilaisuudessa, esimerkiksi häiden tai lapsen syntymän vuoksi.

Sen vuoksi on mahdollista puhua Neuvostoliiton perinteestä juhlia uutta vuotta vasta 1960-luvun alusta lähtien, jolloin kaupunkiväestön osuus maassa ylitti maaseutuväestön osuuden. Lisäksi 60-luvulla, Hruštšovin "sulan" alkaessa, oikeus yksityisyyteen ja yksityislomiin alettiin paitsi tunnustaa, myös tulla viralliseen ideologiaan. Ja nuorten asiantuntijoiden virta, joka vuodatti maan entisille puhtaasti maaseutualueille rakentamaan uusia kaupunkeja ja tehtaita, toi mukanaan urbaanin perinteen juhlia uutta vuotta.

Uusi vuosi Neuvostoliiton tyyliin: perinteet

Ensimmäinen tärkein perinne - "Blue Light"... Vuodesta 1964 lähtien siitä on tullut vuosittainen uudenvuoden ohjelma, ja 20 vuoden ajan tämän TV-ohjelman lauluja ja vitsejä seurasivat Neuvostoliiton uudenvuodenloma.

Toinen perinne on elokuva "Kohtalon ironia eli nauti kylvystä". Eldar Ryazanovin komedia ei liittynyt vain vahvasti uudenvuodenaattoon (se esitettiin joka vuosi, vain esityksen alkamisaika muuttui), vaan se toimi myös joidenkin talon uudenvuoden sisustamisen perinteiden lähteenä.

Uusi vuosi Neuvostoliiton tyyliin: menu

Kolmas perinne oli ruokakauppa setti uudenvuoden pöytään - niin kutsuttu "tilaus". Koska valtakunnallisen uudenvuodenjuhlan kukoistusaika tuli 70-luvun puolivälissä alkuvajeensa kanssa, pääasiallinen tuotteiden lähde olivat työpaikalla tehdyt "tilaukset" (muuten, tällaisia ​​​​sarjoja jaettiin melkein yksinomaan kaupungeissa , joka myös vahvisti imagoa uudesta vuodesta puhtaasti kaupunkilomana).

Perinteisesti "tilaukseen" kuului yksi tai kaksi purkkia kilohailia, laatikko suklaata, pullo "neuvostosamppanjaa", keitetty-savu leipä tai raakasavumakkara, pakkaus Intialainen tee"Norsun kanssa", " Sitruunaviipaleita"Ja joskus purkki punaista kaviaaria. Samaan aikaan mandariineja alettiin pitää puhtaasti uudenvuoden herkkuna: Neuvostoliitto sai suurimman osan näistä hedelmistä vientitoimitusten muodossa Marokosta, jossa pääsato kypsyy marras-joulukuussa.

Uusi vuosi Neuvostoliiton tyyliin: kuva

Kannattaa kuitenkin parantaa: ehkä varhaisin uudenvuoden perinne - ei uusi, vaan elvytetty - oli tapa laittaa taloon elävä kuusi uudeksi vuodeksi. 1920-luvun lopun ja 1930-luvun alun uskonnonvastaisen kampanjan jälkeen Neuvostoliitto alkoi jälleen propagandoida tätä tapaa vasta vuonna 1935. Koska myytävät puut olivat erityisesti kasvatettuja, niistä oli myös suhteellinen pula, ja siksi ne ostettiin mahdollisimman pian, ei sopivaan aikaan. Esimerkiksi Moskovassa yleinen näky oli ihmisiä, jotka puolitoista-kaksi viikkoa ennen uutta vuotta kantoivat metrossa tilaisuudessa ostettuja joulukuusia langalla sidottuina.

Ja tietysti kuuluisa lause voidaan johtua Neuvostoliiton ajan uudenvuoden perinteistä "Tässä on lahja (ruokaa, matkamuistoja jne.), mutta tämä on uutta vuotta!". Sama totaalinen alijäämä opetti Neuvostoliiton kansalaisille, että heidän ei tarvitse ostaa sitä, mitä he tarvitsevat, ei loman kynnyksellä, vaan kun tilaisuus tulee - on parempi antaa sen makuulle. Ruokaa säilytettiin jääkaapissa tai parvekkeella, tavarat säilytettiin kaapeissa tai varastohuoneissa ja joulukuuset ripustettiin ikkunan ulkopuolelle tai samalle parvekkeelle. Melkein kaikki perheenjäsenet tiesivät mitä kenelle vappulahjaksi annetaan, mutta tämä ei vähentänyt heidän iloaan: jo mahdollisuus saada uusi tavara ilahdutti!

Uusi vuosi Neuvostoliiton tyyliin: kuinka se oli

... "Kohtalon ironian" lopputekstit kelluvat televisioruudulla, samppanja lähetetään jäähdytettäväksi ikkunan ulkopuolelle tai jääkaappiin, maljakoita välttämättömällä Olivier-salaatilla (nopeasti, tyydyttävästi ja melkein ilman niukkoja tuotteita !), "Räätälöidyt" kilohailit ja makkara asetetaan pöydälle. Muutamaa minuuttia myöhemmin ovikello soi: nämä ovat ensimmäiset vieraat. Varmasti he toivat mukanaan purkin tai kaksi salaattia uudenvuodenpöytään tai kotitekoisia piirakoita: pöytä koottu oli myös Neuvostoliiton uudenvuoden perinne. Kuten itse asiassa tapana juhlia uutta vuotta ystävällisessä seurassa: harvat saattoivat ylpeillä noina vuosina omasta suuresta asunnostaan ​​sekä mahdollisuudesta kattaa runsas pöytä yksin, joten lomaa vietettiin laajassa ystävällisessä seurassa. ympyrä - se oli sekä kätevämpää että yksinkertaisempaa.

Juhlan jälkeen monet seurat menivät kadulle kävelylle tai vain pihalle - pitämään tauon juhlasta kuuman ja makean välissä. Usein yritykset alkoivat vaeltaa talon eri kerroksissa: usein kerrostalot olivat osastoja tai yrityksille kuuluvia, ja useimmat asukkaista tunsivat toisensa hyvin yhteisestä työstä. Lapset olivat tähän mennessä yleensä jo menneet nukkumaan: vaikka tammikuu oli uudenvuoden koulujen loma-aikaa, lapset eivät silti saaneet valvoa puolenyön jälkeen.

Uusi vuosi Neuvostoliiton tyyliin: lasten joulukuuset

Voi, kyllä, koululaisista! .. Yhtä perinteistä kuin Olivier ja mandariinit olivat uudenvuoden "puut" - koululaisille suunnattuja teatteriesityksiä, joita pidettiin joulukuun puolivälistä tammikuun puoliväliin kaupunkien virkistyskeskuksissa. Esitysten taso riippui siitä, millaisia ​​taiteilijoita järjestäjät löysivät, mutta suurin ilo ”joulukuusella” vierailemisesta oli lahjat - tyylikkäisiin pahvilaatikoihin pakatut leivonnaiset. Parhaaksi ja tärkeimmäksi "joulukuuseksi" pidettiin sitä, joka pidettiin Kremlin kongressipalatsissa. Lippuja siihen ei käytännössä ollut myynnissä, vaan ne jaettiin yritysten kesken, ja ne menivät johtajille ja ennen kaikkea tuotannon työntekijöille. Esityksen taso tällä "joulukuusella" oli korkein, ja lahjat olivat rikkaimpia: heille tehtiin joka vuosi uusia ainutlaatuisia muovipakkauksia, jotka olivat usein likimääräisiä kopioita Kremlin torneista.

Mutta muut "joulukuuset" ilahduttivat lapsia aivan yhtä paljon - ennen kaikkea lahjojen takia. Muuten, lapset saivat sarjasta usein vain osan herkuista ja eniten parasta karkkia vanhemmat säilyttivät sen uudenvuodenaattoon asti.

Todennäköisesti juuri siksi, että uusi vuosi oli yleisin juhla Neuvostoliitossa (paitsi ehkä voitonpäivä, mutta sitä alettiin juhlia vasta vuodesta 1965), vanhemman sukupolven ihmiset muistavat sen edelleen nostalgialla. Myöhäisen pysähtyneisyyden aikana koululaisia ​​muistavat hyvin uudenvuodenpäivät täyttivät iloiset aavistelut.

Loppujen lopuksi se ei ollut vain loma - se oli myös mahdollisuus maistaa harvinaisia ​​ruokia muina päivinä, saada jotain uutta lahjaksi ja lopuksi vain jutella ystävien kanssa ilman poliittisia vivahteita - ei kuten 1. toukokuuta tai 7. marraskuuta! Jopa Leonid Iljitš Brežnevin uudenvuoden tv-puhe tai "NSKP:n keskuskomitean, Neuvostoliiton korkeimman neuvoston ja Neuvostoliiton hallituksen puolesta" pidettiin vain esipuheena kellokellolle, joka ilmoitti keskiyön lähestymisestä - ja Uusi vuosi, halutuin ja ilmainen loma ...

Uusi vuosi Neuvostoliiton tyyliin: toteutusohjeet

1. Kutsut uudenvuodenjuhliin Neuvostoliiton tyyliin

Poimi kuvia ohjesymboleilla ja tee kollaasi. V pienessä koossa se sopii kutsuksi, mutta jos teet siitä suuremman, se on jo huoneen koristelu.

2. Vieraiden tapaaminen uudenvuodenjuhlissa Neuvostoliiton tyyliin

Juhlallinen kokous voidaan järjestää esimerkiksi kaikkien aikojen ja kansojen johtajan puvussa, pioneerijohtajan muodossa. Tämä täyttää tilan välittömästi positiivisella energialla.

Varsinkin jos roolia pelataan lahjakkaasti, valitun sankarin ääntä jäljittelemällä vastaavat leimatut iskulauseet bravuurimusiikin alle.

Illan kohokohta on kirja vieraiden ilmoittautumiseen. V tapahtuman päätteeksi voit jättää positiivisen palautteen tänne.

3. Uusi vuosi Neuvostoliiton tyyliin: huoneen sisustus

Teemabileisiin tilan sisustaminen ei ole niin vaikeaa, sillä parvi- ja vaatekaappien kaukaisissa kulmissa pölyäviä neuvostoaikaisia ​​esineitä on edelleen runsaasti.
Peitä siis mieluiten pyöreä pöytä punaisella pöytäliinalla, laita karahvi, jossa on viistetyt lasit. Laitoimme Neuvostoliiton postikortit lasien tai lasien alle. Koristelemme seinät julisteilla, joissa on tuolle ajalle tyypillisiä iskulauseita, NSKP:n keskuskomitean ja politbyroon jäsenten muotokuvia sekä punaisia ​​lippuja.

Pöydän yläpuolelle voi ripustaa hapsutetun lampunvarjostimen. Gramofonin, radion ja kelasta kelaan -nauhurin läsnäoloa suositellaan.

4. Uusi vuosi Neuvostoliiton tyyliin: vaatteet

Klassinen komsomolisarja:

• valkoinen yläosa, tumma alaosa,
• shortsit ja vaalea paita, jossa on punainen varuskuntalaki, pioneerisolmio,
• pilkulliset mekot yhdistettynä kiiltonahkaisiin kenkiin matalalla juoksulla,
• takit, joissa on laikkuja hihoissa, farkut,
• "Shot" housut, housut - "banaanit",
• ruskea koulumekko ja esiliina ovat asioita, jotka täydentävät teemajuhlien ilmettä.

Katso lisää:

5. Uusi vuosi Neuvostoliiton tyyliin: menu

Skenaarion mukaan Neuvostoliiton tyylisissä juhlissa pitäisi tietysti olla herkkuja, jotka laitettiin pöytään Neuvostoliiton aikana kaikkein juhlallisimpina hetkinä. Keitetyt kuumat perunat, Ivasi silli sipulilla ja auringonkukkaöljy, Chicken Kiev, Olivier-salaatti keitetyn makkaran kera, kilohailia, "Karhu pohjoisessa" -makeisia.

5. Uusi vuosi Neuvostoliiton tyyliin: musiikki ja elokuva

Viime vuosisadan 50-, 60-, 70- ja 80-lukujen musiikki on yksi pääkomponenteista neuvostotyylisessä bileessä, joka on mukana lähes koko tapahtuman ajan. Se voi "valoittaa" tanssijat diskossa tai olla vain taustana vieraille kommunikoida.

Olisi mukavaa katsoa suosikki Neuvostoliiton komediaelokuvasi suurelta näytöltä, esimerkiksi "Kaukasuksen vanki" tai "Ivan Vasilyevich vaihtaa ammattiaan", lainaten kuorossa kuuluisia lauseita... Yhtä hyvin kuin

6. Uusi vuosi Neuvostoliiton tyyliin: skenaario

Neuvostoaikana yksikään viihdetapahtuma ei mennyt ilman kilpailuja, joten näissäkin juhlissa pitäisi olla.

Esimerkiksi:

1. - Tee malja hallitsijoiden puolesta ja liitä siihen pitkiä, pitkiä suosionosoituksia.
2. - Jatka lainausta elokuvasta, kuuluisasta iskulauseesta, maan johtajan lausunnoista jne.
3. - Lisää Rubikin kuutio nopeutta varten.
4. - Muista TV-ohjelmat Neuvostoliiton ajoilta.
5. - Listaa sanoma- ja aikakauslehtien nimet Neuvostoliitossa.
6. - Pura lyhenteet: VLKSM, TRPO, BAM, NKVD jne. (oma tulkinta on mahdollinen)
7. - Keksi myrsky riimeillä, kuten: OBKHSS - KPSS, perustuslaki - - vallankumous jne.
8. - Osoita hyppynaru- tai kuminauhataitosi.

Kilpailun voittajat palkitaan pienillä lahjalahjoilla.

Hyvin järjestetty tapahtuma tuo sinulle paljon iloa ja mukavia muistoja. Ja mikä tärkeintä, se antaa eri sukupolvien läheisille ihmisille mahdollisuuden päästä lähemmäksi.

Neuvostoliiton uudenvuodenpöytä, muuttumaton pullo "neuvostoliittoa", salaattia ja leikkauksia. Nuoret eivät todellakaan ymmärrä, miksi heidän vanhempansa kaipaavat, kuinka vaikeita asiat olivat. Mutta kuinka sitten arvostettiin!

Neuvostoliiton ihmiset pystyivät todellakin katsomaan mihin tahansa asuntoon, kaikkialla kuva oli sama - samat huonekalut, samat DDR-seinät käytävissä, televisiot, radio keittiössä, pöydät ja sohvakolmoset maalatuilla matoilla lattialla. Millä hemmottelit itseäsi loman aikana? Neuvostoliiton naisten kärsivällisyyttä, temppuja ja sinnikkyyttä voidaan kadehtia. Kuinka monta tuntia he seisoivat jonoissa kerätäkseen haluttuja tarvikkeita uudenvuoden pöytään! Samppanja uutettiin erillisessä päivittäistavarakaupan tilaus, makkara revittiin kirjaimellisesti käsin irti torilla. Nykyiset rakastajattaret eivät ymmärrä.

Kyllä, kaupoissa on jonoja 30-31, mutta hyllyt ovat täynnä ruokaa, ota mikä tahansa. Makkaratyyppejä on kymmeniä, erilaisia ​​leikkauksia, vihanneksia, suolakurkkupurkkeja, alkoholia! Voit kerätä mitä tahansa, valmistaa minkä tahansa ruoan. Neuvostoliiton kansa ei nähnyt sellaista ylellisyyttä, paitsi ehkä joissakin supermarketeissa, esimerkiksi Eliseevskyssä, jossa esillä olevat tuotteet vaikuttivat olevan museoesineitä ja ihmiset katsoivat ilolla sellaista rikkautta.

Vaikea kuvitella, mutta ostaakseen esimerkiksi makkaroita salaattiin tai viipaloitua lihaa, ihmiset kokoontuivat lihakauppaan ja odottivat, kunnes myyjät ottavat tavarat vastaan ​​ja laittoivat ne tiskille! He odottivat joskus tunnin tai jopa kaksi. Heidän tuttavansa varoittivat heitä tavaroiden saapumispäivästä ja -ajasta. Sitten himottu makkara, joka tuskin ilmestyi hyllylle, katosi hetkessä lankapussien läpi.

Se oli joko "Doktorskaya" tai "tee" tai muuta keitettyä makkaraa, joka sitten meni Olivierille tai muulle salaatille. Ja vastaavia tilanteita sattui säännöllisesti. Kotiäidit keräsivät Uudenvuoden menu kirjaimellisesti osissa, kauan ennen itse lomaa. Mutta kuinka arvostettua kaikkea olikaan! Kuka muistaa appelsiinien tai mandariinien tuoksun, kun äitini kielsi ankarasti edes yhden syömisen käski odottaa 31. päivän iltaa! Ikään kuin jääkaapissa suolakurkkupurkit odottaisivat siivissä.

Millaisia ​​ruokia siellä sitten oli?

Olivier salaatti

Kyllä, uudenvuoden pöytä Neuvostoliitossa, valokuvaa ei voida kuvitella ilman Olivieria. Jokaisessa perhealbumissa on kuvia uudenvuodenaatosta, jossa perhe istuu tai seisoo pöydän ääressä. Olivier on varmasti paikalla!

Sitä valmistettiin yleensä paljon ja ilmaisulla "ämpäri" on hyvin todellinen perusta. Ihmiset pitivät hänestä, mutta lomalla he eivät halunneet kieltää itseltään jotain. He söivät harvoin salaatteja tavallisina päivinä.

Samppanja

Useimmiten se oli "neuvostoliittolaista" puolimakeaa tai puolikuivaa, mutta sitä laitetaan pöydille vielä nykyäänkin. Ulkomaiset alkoholijuomat olivat harvinaisia, ja sitten jos perheenpää toi jotain työmatkalta tai ystävät toivat sen. Ja "neuvostoliitto" voitaisiin sisällyttää juhlaan ruokakori rohkeasti. Mitä arvokkaita olivat opiskelijamuistot, kun he onnistuivat hankkimaan ryhmälle pullon ja kirjaimellisesti ruokalusikallinen juomaa kaadettiin jokaiseen. Mutta he juhlivat iloisesti, melussa ja onnitteluissa.

Lapsille ostettiin pullo Buratino-sitruunaa tai makeita siirappeja. Sellaisia ​​ihmisiä ei nyt ole. Samppanjan lisäksi aikuiset ottivat joskus konjakkia tai vodkaa myöhempään asteen nostamiseen. Kulmassa oli vihreä puu. Muuten, Neuvostoliiton ihmiset horoskooppi ja symbolien mieltymykset olivat vieraita, joten uudenvuodenpöytä ei yleensä muuttunut vuosikymmeniin.

Kuuma

Uudenvuoden ruokia erottui harvoin jollain omaperäisyydellä, emäntä katsoi varannoistaan ​​ja omaa fantasiaa... Varmasti, keittokirjoja silloin niitä oli, mutta naisia ​​ohjasivat enemmän äitinsä ja isoäitiensä kokemukset. Siksi oli sellaisia ​​ruokia kuin pilaf tai vihannesten ympäröimänä paistettu kana, paisti. Myös grillattu kana oli usein vieras uudenvuoden pöydässä.

Muut ihmiset laittoivat usein itse ruokaa klassisia ruokia... Kazakstanit ovat beshbarmakeja, ja lihan sijaan he voisivat käyttää kanaa ja jopa kalaa.

Turkin alla

Tuskin emäntä sai hyvä purkki kilohailia, he menivät heti "Turkisen alle", lasten suosikkisalaattiin. Se tehtiin iso lautanen ja herkkä maku todisti emännän kokin taidosta. No, se oli tärkeää löytää laadukasta kalaa.

Ihmiset ajattelivat vähän kaloreita. tästä tuotteesta, uskoen perustellusti, että kerran kannattaa unohtaa vartalo tai ruokavaliot. Uusivuosi! Emäntäresepti välitettiin toisilleen, kukin yritti lisätä jotain omaa, ainakin suunnitteluun, kokeili ainesosien määrää hämmästyttääkseen vieraita uudella maulla.

Kaali

Yleensä syksyn saapuessa ihmiset alkoivat sulkea pankkeja, koska talvella monista tuotteista tulee suuri alijäämä. He peittivät kaalin, tomaatit kurkuilla, säilykkeitä. Joskus lapset odottivat joulukuun 31. päivää erityisen kärsimättömänä tietäen, että heidän äitinsä saisi varmasti halutun purkin vadelmaa tai mansikkahillo makealle!

Yhdessä tämän kanssa otettiin pois strategisia varantoja hapankaali, tomaatit suolavedellä. Jokainen tarjoiltiin erillisessä kulhossa. Kurkut leikattiin usein ohuiksi viipaleina ja tarjoiltiin hyvänä välipalana alkoholin kanssa. Ostetut pankit olivat harvinaisia, joten kaikki piti tehdä itse. Emäntät omaksuivat saumauskokemuksen äideiltä ja isoäideiltä, ​​kyläläiset tekevät vuosittain pankkeja kellareihin tai varastoihin. He kuitenkin lähettävät aina mielellään lapsille paketeissa pari tölkkiä, nippu kuivattuja sieniä, marjat ovat herkullisia!

hyytelöity

Joskus tapasi ja toimi ensimmäisenä kurssina tai erillinen välipala... Syvässä lautasessa palasina pehmeä kala vihanneksilla, maustettu yrteillä. Näyttävä yksinkertainen ruokalaji todellisuudessa se vaati paljon vaivaa ja kokemusta. Jotta liemi tulee läpinäkyväksi ja kala säilyttää muotonsa, koska pitkä kypsennys tuhoaa sen rakenteen nopeasti.

Mimosa

Salaatti, johon voit lisätä kilohailia. Koostumuksessa se näyttää "Olivierin" ja "Turkin alla" risteytykseltä. Koostumus on samanlainen kuin Olivier, ja asettelu on samanlainen kuin "turkin alla". Litteät lautaset valmistettiin "Mimosalle", sitä pidettiin enemmän herkkä salaatti, vaikkakin runsaasti majoneesilla maustettuna.

Kaviaari

Oikea musta tai punainen kaviaari todellinen herkku ja nyt, vaikka se onkin hieman helpompi saada. Sitten kaviaari pakattiin huolellisesti ja lähetettiin sukulaisille. Merenrantakaupungeissa vierailleet aviomiehet ja veljet vietiin salaa kalatiloista tai vietiin kotiin. Söimme pikkuhiljaa ja huolehdimme tarvikkeistamme.

Tietysti kaviaaria harkittiin puolueen nomenklatuurin ja "ruokamagnaattien" taloissa tavallinen ruokalaji, mutta tavalliset kansalaiset voivat syödä sitä vain tuttujen kautta tai "vetämällä". Merenrannan asukkaat olivat kuitenkin hieman onnellisempia, vaikka mustan tai punaisen kaviaarin myynti tai louhinta yksityisesti oli periaatteessa kiellettyä. minun piti mennä erilaisia ​​temppuja miellyttääksesi perhettäsi ja itseäsi.

Munakoison kaviaari

Sen emännät tekivät sen itse ja ottivat sen rohkeasti mukaansa lomamenut... Totta, kaikki eivät rakasta munakoisoja, mutta kaviaari on maukasta ja ravitsevaa. Jos et myöskään pidä munakoisosta, voit keittää Levitä pieniin kastikekulhoihin ja asettaa useaan paikkaan pöydällä. Sitä syötiin lisäämällä sitä ruokiin kastikkeena tai yksinkertaisesti levittämällä voita leivän päälle. Herkullista, ravitsevaa ja edullista. Muistan heti samannimisen elokuvan, jossa tällaisen kaviaarin kuninkaalle annettiin vain lusikallinen, suurena alijäämänä.

Makea

Jälkiruoaksi emännät laittoivat makeisia, nämä ovat toffee ja suklaapatukat- mitä onnistuimme saamaan. Taitavammat leivotaan piirakoita tai kakkuja. Hillo on pakko ja kotitekoista hunajaa... Kakkuja ja erilaisia ​​leivonnaisia ​​sai kuitenkin ostaa konditorialiikkeistä. Kakut olivat suosittuja
"Napoleon" tai "hunajakakku". Maalaisnaiset leipoivat usein itse. Tietysti tarjolla oli juustokakkuja, piirakoita tai koululeipiä.

Voi olla, Neuvostoliiton aika eikä voinut ylpeillä monipuolisuudesta, mutta monet muistavat Neuvostoliiton pöydät uudelle vuodelle arkuudella ja nostalgialla. Varsinkin vanhemmat. Loppujen lopuksi se oli heidän iloista nuoruuttaan iso yhtiö odotellessamme keskiyötä 31. päivänä nautimme herkullista ruokaa, kertoi tarinoita ja jakoi uutisia.

Suuri osa menneestä ajasta on nyt jäljellä. Ihmiset valitsevat klassikot, he haluavat tuntea suosikkiruokiensa, pitkään tuttujen ruokien maun. Tietenkin he kokeilevat uusia asioita, tuntevat ulkomaisia ​​trendejä, mutta Neuvostoliiton uudenvuodenpöydästä ja valokuvasta on pitkään tullut kuolematon klassikko.

Uuteen vuoteen on enää vajaa viikko. Jokaisessa talossa mielenkiintoisin alkaa - koristelu ja pöydän valmistelu lomalle. Kysymys siitä, mitä valmistaa tänä vuonna, on yksi tärkeimmistä kotiäidille. Alla puhumme siitä, millainen Neuvostoliiton uudenvuoden pöydän tulisi olla tänä vuonna niille, jotka eivät ole valmiita tyytymään unionin romahtamiseen, vaan mieluummin hemmottelevat itseään muistoilla siitä, kuinka hyvä elämä siellä oli.

Ruoanlaitto perinteinen Neuvostoliiton Olivier

On kulttiruoka. Sen tekivät isoäidit nykyaikaiset kotiäidit... Tämän salaatin valmistavat nykyaikaisten kotiäitien lapsenlapset. Lisäksi joissakin perheissä Olivier-reseptiä säilytetään huolellisesti ja suojataan vierailta. Tiedetään, että uudenvuoden pöytä Neuvostoliitossa (kuva) ei ollut täydellinen ilman tätä ruokaa. Alla esitetään resepti, kuinka tämä salaatti valmistetaan oikein palataksesi Neuvostoliittoon ainakin hetkeksi.

Vaadittujen ainesosien tulee olla:

Salaatti (kahdeksankymmentä grammaa).
Perunat (satakaksikymmentä grammaa).
Porkkana (viisikymmentä grammaa).
Herneet (kahdeksankymmentä grammaa).
Kurkut (kahdeksankymmentä grammaa).
Marinoidut kurkut (kuusikymmentä grammaa).
Luchok.
Kives (kaksi asiaa).
Naudan sisäfilee (satakaksikymmentä grammaa).

Valmistautuminen:

Ei epätavallisia tuotteita luettelossa ei ole salaatin ainesosia. Huolimatta siitä, että ikkunan ulkopuolella ei ole enää 70- ja 80-lukuja, niitä kaikkia löytyy mistä tahansa ruokakaupasta.

Keitä perunat ja porkkanat. Vihannekset on parasta keittää kevyesti suolatussa vedessä. Keittämisen jälkeen kestää viisitoista minuuttia, ennen kuin ne muuttuvat pehmeiksi. Perunoiden ja porkkanoiden valmiuden määrittäminen on hyvin yksinkertaista. Voit tehdä tämän lävistämällä ne veitsellä. Jos veitsi menee keskelle hyvin helposti, vihannekset ovat valmiita syötäväksi.

Keitä liha. Naudan sisäfileen keittäminen kestää noin vartin. Ajoittain sinun on poistettava vaahto lihasta. On suositeltavaa keittää naudanliha keskilämmöllä.
Keitä munat. Munien keittäminen vie enintään 10 minuuttia. Jos keität munat vähemmän, ne muuttuvat nestemäisiksi. Salaatissa tällainen ainesosa ei toimi millään tavalla. On tärkeää muistaa suolata vettä ennen kuin lasket kivekset sinne. Muuten ne voivat räjähtää ja osa keltuaisesta vuotaa ulos.

Kuori ja leikkaa vihannekset. Kun kaikki tarvittavat ainesosat valmiina, ne tulee kuoria ja leikata kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Ensin sinun on leikattava "taput" kurkuista.
Kaikki ainekset siirretään yhteen kulhoon ja mausteet lisätään maun mukaan. Suola ja mustapippuri yleensä riittävät. Salaatti Olivier levitetään lautasille salaatinlehtien päälle ja tarjoillaan odottaville vieraille.

Kuinka valmistaa Mimosa-salaatti Neuvostoliiton reseptin mukaan?

"Mimosa" - toiseksi suosituin salaatti uudenvuoden pöydällä Neuvostoliiton aikana. Hän ei ole täysin erilainen kuin Olivier. Täällä on useita samoja ainesosia. Siitä huolimatta salaatti on arvokas seisomaan pöydällä muiden lapsuudesta peräisin olevien ruokien rinnalla.
Miksi tällä salaatilla on tällainen nimi? Kyse on sen esittelystä. Ensi silmäyksellä se näyttää todella mimosan kukalta.

Tämän alkuruoan valmistamiseksi sinun on ostettava:

Perunat (kolme kappaletta).
Porkkanat (kolme asiaa).
Kalasäilykkeet(kaksi pankkia).
Munat (neljä kappaletta).
Majoneesi.

Valmistautuminen:

Kun olet selvittänyt, mitä tuotteita astiaan tarvitaan, voit jättää kaiken liiketoiminnan taakse ja alkaa valmistaa "Mimosaa". Jos kotona on aikuisten lisäksi yli 10-vuotiaita lapsia, hekin voivat olla mukana ruoanlaitossa. Valmista "Mimosa" seuraavasti.

Keitä perunat ja porkkanat. Ennen kuin laitat perunoita ja porkkanoita veteen, sinun on suolattava se. On helppoa varmistaa, että vihannekset ovat valmiita. Tätä varten sinun on lävistettävä ne kevyesti veitsellä. Jos veitsi kulkee vapaasti keskelle, se tarkoittaa, että perunat ja porkkanat ovat valmiita.

Vihannekset voidaan keittää kuorissaan. Kun ne ovat jäähtyneet, kuori poistetaan. Raasta sekä porkkanat että perunat. Tässä tapauksessa tuotteet on toistaiseksi hajotettava erillisiin levyihin.

Kivekset keitetään. Kananmunat, kuten vihannekset, tulee keittää suolalla maustetussa vedessä. Jotta ne puhdistavat paremmin, sinun on asetettava ne sisään kylmä vesi suoraan kiehuvasta vedestä. Proteiineja varten tarvitset suuren raastimen. Keltuaisten vaivaaminen riittää haarukalla. Halutessasi voit myös hieroa sitä raastimella.

Avaa säilyke. Poista ylimääräinen neste säilykkeistä. Vaivaa sitten suoraan purkissa haarukalla.

Levitä salaatti kerroksittain. Salaatin levittämiseksi kerroksittain tarvitset lasin tai minkä tahansa muun muodon, jossa on kapeat sivut ja tasainen pohja. Ensimmäinen kerros levitetään perunoilla, sitten porkkanoilla, kalalla, valkuaisilla ja keltuaisilla. On tärkeää olla unohtamatta päällystää jokaista kerrosta majoneesilla. Täydellinen vaihtoehto- jos onnistut saamaan provencelaista jostain.

Useimmat kuuluisa majoneesi Neuvostoliitosta.
Jos astia on pieni, kerrokset voidaan toistaa. Ei mitään väärin. Joten ruokalaji päinvastoin osoittautuu tyydyttävämmäksi. Voit käyttää mitä tahansa vihreitä salaatin koristeluun.

Kuinka valmistaa perinteistä hyytelölihaa?

Perinteistä Neuvostoliiton juhlaa ei voida kuvitella ilman yhtä pääruokia Olivierin ja Mimosan jälkeen - hyytelöityä lihaa. Jokaisella rakastajalla on omansa ainutlaatuinen resepti kuinka keittää lihahyytelöä niin, että kaikki vieraat ovat hulluina siihen. Jos haluat valmistaa kevyttä ja rasvatonta ruokaa, seuraava resepti juuri sinulle.

Ainekset:

Kalkkuna (reisi ja 4 siipeä).
Porkkanat (2 kpl).
Sipuli (2 kpl).
Valkosipuli (5 kpl).
Pippurit (6 kpl).
Sitruuna.
Mausteet.
Vehreys.

Valmistautuminen:

Kun kaikki tarvittavat tuotteet olet ostanut, voit aloittaa ruuan valmistamisen:
Ensimmäinen asia on huuhdella ruoka huolellisesti. Tämä pätee erityisesti lihaan. Sipulit ja porkkanat on myös huuhdeltava, mutta ne on ensin kuorittava perusteellisesti.

Seuraavaksi liha ja vihannekset siirretään kattilaan ja kaadetaan vedellä niin, että se peittää ruoan kokonaan. Laita vahvalle tulelle ja keitä liedellä, kunnes se kiehuu. Lisää pippuri ja keitä noin 6 tuntia. Tunti kypsennyksen jälkeen sinun on saatava porkkanat ja sipulit liemestä. Et tarvitse jousia enää. Porkkanoita tarvitaan hyytelöidyn lihan kaatamisen yhteydessä. Sitä ennen se pitää leikata jotenkin.

Kalkkuna puretaan osiin, jolloin pienimmätkin lihapalat erotetaan luusta. Liemi suodatetaan siivilän läpi.

Hienonnettu valkosipuli, porkkanat, yrtit ja pari sitruunan siivua asetetaan valitun muodon pohjalle hyytelöidyn lihan kaatoa varten. Seuraavaksi muoto kaadetaan lihaliemellä ja poistetaan parvekkeelle tai jääkaappiin, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Laita tillin oksa astian päälle ennen tarjoilua. Hyytelölihaa voidaan haluttaessa valmistaa mistä tahansa muusta lihasta. On parasta olla laittamatta kanaruokaa pöytään tulevana uudenvuodenaattona. Vuoden omistaja - Cockerel - tuskin osaa arvostaa sitä huolimatta siitä, että hyytelöliha on varmasti erittäin maukasta.

Vinaigretten keittäminen

Pöydän salaattien runsaus on Neuvostoliiton pöydän pääominaisuus. Lisäksi niiden valmistukseen käytetään yksinkertaisimpia tuotteita. Juhlapäivinä emännät laittoivat pöytään ne ruoat, jotka olivat ruokalistalla tavallisina päivinä. Tällaisten ruokien joukossa -