Arvot niiden valmisteluprosessissa vaativat vastuullista ja huolellista asennetta, koska jos ne eivät sitä ole oikea käsittely ei voi vain pilata suuri määrä tuotteita, mutta myös saada myrkytyksen. Tämän välttämiseksi sinun on tiedettävä useita menetelmiä, joilla voit valmistaa todella herkullisen sieni-alkupalan.

Arvot niiden valmisteluprosessissa edellyttävät vastuullista ja tarkkaavaista asennetta.

Ennen kuin jatkat arvon suolaamista, jokainen sieni on käsiteltävä kunnolla. Tätä kannattaa harkita herkkä sieni, joten sen jalka on usein tuholaisten vaurioitunut. Tämä tekee siitä syötäväksi kelpaamattoman.

1. Jokainen arvo pestään huolellisesti vedellä. Tässä tapauksessa sinun on käytettävä sientä.
2. Jokaisesta sienestä on poistettava ohut kalvo.
3. Sitten niitä on liotettava kylmässä vedessä vähintään vuorokausi, ja tänä aikana vesi on vaihdettava kolme kertaa tuoreeseen. Ihannetapauksessa liotusta tulisi jatkaa 3 päivää. Tätä vaihetta ei saa missään tapauksessa jättää väliin, koska ilman liotusta sienet ovat katkeria.

Tällainen sienten valmistus tulisi suorittaa ennen niiden valmistusta, sekä kylmänä että kuumana.

kylmällä tavalla

Liotuksen ja sienten lisäpesun jälkeen juoksevalla vedellä voit jatkaa kylmä suolaus sieniä.

Kun ulkona lämpenee, monet kokoontuvat poimimaan sieniä. Yksi kauden ensimmäisistä sienistä on navetta (sikaa). Ne ovat erittäin suosittuja, vaikka ne ovat ehdollisesti syötäviä ja joissakin luokitteluissa jopa myrkyllisiä. Siitä on joitain todisteita säännöllinen käyttö tämä elintarvikkeissa oleva tuote on terveydelle vaarallinen. Mutta tämä ei estä herkullisten ystävien, joten he nauttivat niistä ilolla. He osaavat keittää navettasieniä! Selvitämme myös tänään!

Muutama sana navetoista

Navetat (tai siat) kasvavat auringon valaistuilla aukioilla. Ajoradan lähellä kasvanutta sientä ei suositella ottamaan, sillä se sisältää paljon haitallisia aineita mikä lisää myrkytysriskiä. Navetat on valmisteltava välittömästi, koska niitä ei säilytetä pitkään (ne muuttuvat mustiksi, homehtuvat ja niin edelleen).

Ennen kypsennystä sieniä liotetaan jonkin aikaa vedessä, sitten ne keitetään. On huomattava, että navettasieniä, joiden reseptejä tarkastelemme alla, ei suositella kuivataan ja lisätä keittoihin, ne yleensä suolataan ja marinoidaan. Valitse tätä varten puiset tynnyrit tai lasista, keramiikasta valmistetut astiat.

Navetoiden suolaus

Ennen suolaamista sienet liotetaan viileässä vedessä, pestään ja keitetään. Sitten ne pestään uudelleen ja asetetaan kerroksittain astiaan, ripottelemalla suolaa ja lisäämällä piparjuuren lehtiä, kirsikoita ja herukoita. Voit myös lisätä valkosipulinkynsiä maustepippuri ja tilliä. Seuraavaksi sideharso asetetaan päälle, paine laitetaan päälle ja säiliö poistetaan kylmässä paikassa neljäkymmentä päivää. Navetat säilytetään vähintään viiden asteen lämpötilassa, muuten sienet voivat jäätyä. Kylmää vettä on lisättävä säännöllisesti, koska suolavesi voi haihtua ajan myötä.

Marinoidut navetat

Ainekset: puoli kuppia pöytäetikka, kaksi ruokalusikallista suolaa, kymmenen valkosipulinkynttä, viisi tillin vartta, kaksi laakerinlehteä sekä viisi mustapippuria, kaksi ruokalusikallista sokeria, ripaus kanelia.

Ruoanlaitto

Ennen kuin valmistat navetta sieniä, ne on liotettava, pestävä ja keitetty. Keitä suolalla maustetussa vedessä noin 25 minuuttia poistamalla ajoittain muodostunut vaahto. Sen jälkeen sienet poistetaan tulesta ja jäähdytetään. Siat laitetaan etukäteen valmistettuihin purkkeihin, kaadetaan jäähdytetyllä marinadilla, lisätään kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja rullataan.

Munakas navetoilla

Ainekset: yksi lasi keitetyt sienet, yksi sipuli, neljä munaa, kaksi ruokalusikallista voita, neljäsosa paprikaa, yrttejä, suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto

Sipuli hienonnetaan ja paistetaan, kunnes siitä tulee läpinäkyvää. Sitten siihen lisätään esikeitetyt ja hienonnetut sienet ja paistetaan kymmenen minuuttia miedolla lämmöllä, suolalla ja pippurilla. Seurauksena on, että saat erittäin herkullisia navettoja (kuva). Sienet yhdistetään vatkattujen munien kanssa ja paistetaan vielä 5-7 minuuttia. Päälle kaikki hienonnetulla paprika ja hienonnettuja yrttejä. Ruoka on valmis!

Paistetut navetat smetanalla

Ainekset: viisisataa grammaa nuoria sieniä, puoli lasillista smetanaa ja kovaa juustoa, valkosipulia, sipulia, persiljaa ja basilikaa, omenoita, suolaa ja mausteita maun mukaan, kasviöljyä tai sianrasvaa.

Ruoanlaitto

Ennen kuin kypsennät navetan sienet, ne tulee puhdistaa ja keittää. Sitten ne pestään ja leikataan paloiksi. Kuumennetulla pannulla rasvassa tai kasviöljy navetat asetetaan ja paahdetaan viisitoista minuuttia välttäen ylikuivumista. Lisää sitten sipulit ja mausteet, mutta tee se kohtuudella säilyttääksesi sienen maku ja aromi. Sienet tulee suolata paistamisen lopussa, mutta ennen sitä niihin lisätään smetana. Seuraavaksi astiaa haudutetaan kunnes täysin valmis. Jos kastiketta tarvitaan lisää, smetana laimennetaan maidolla tai sieniliemi. Astia voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Paistettua navetta perunoiden kanssa

Ainekset: kahdeksan sientä, kahdeksan perunaa, yksi sipuli, puoli lusikallista mustapippuria, kolmekymmentä grammaa kasviöljyä, suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

Ennen kuin kypsennetään navetta sieniä, ne keitetään kahdesti päivässä. suolavesi. Tätä varten sienet puhdistetaan, pestään ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi, kaadetaan vedellä ja keitetään 25 minuuttia. Sitten latot heitetään siivilä ja pestään huolellisesti. kylmä vesi, laita jälleen keittämään kaksikymmentäviisi minuuttia. Sitten sienet pestään ja kuivataan, laitetaan paistinpannulle, johon ensin kaadetaan kasviöljy, ja kuumennetaan, kunnes ylimääräinen neste kiehuu pois. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja paista kymmenen minuuttia, jonka jälkeen laitetaan hienonnetut perunat. Kaikki paistetaan, kunnes perunat ovat kypsiä, kunnes kultaisen ruskea, välillä sekoittaen.

Lopulta…

Huolimatta siitä, että navetta pidetään ehdollisesti syötävinä sieninä, niitä käytetään hyvin usein ruoanlaittoon erilaisia ​​ruokia. On sanottava, että ne suolataan, paistetaan, marinoidaan, keitetään hitaassa keittimessä, mutta niitä ei suositella kuivaamaan ja valmistamaan niistä ensimmäisiä ruokia. Ja tietysti kaikki on hyvää kohtuudella! Hyvää ruokahalua!

Navetta (veselka, sika) on lääkesieni. Se on saanut nimensä paha haju. Mutta tästä ominaisuudesta huolimatta sitä käytetään laajalti kansan- ja perinteisessä lääketieteessä. Hoito- ja ennaltaehkäisyvalmisteet tehdään navetta onkologiset sairaudet, stafylokokki-infektiot, immuniteetin vahvistamiseksi. Ja myös tämä sieni käytetään ruoanlaitossa. Asianmukaisella käsittelyllä pistävä haju häviää ja navetta-astioista on miellyttävä maku. Tästä artikkelista lukijat voivat oppia ruoanlaittoa Tässä kuvatut ruoat miellyttävät varmasti sinua ja perheenjäseniäsi, ja nämä reseptit elävät muistikirjassasi pitkään.

Marinoidut navetat - herkullinen suolainen välipala

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• sienet (naudat ja volnushki) - puoli kiloa kukin;
• rakesokeri - 1 iso lusikka;
• - 2 isoa lusikkaa;
• etikkaesanssi (70%) - 2 ruokalusikallista;
• tilli - 5 sateenvarjoa;
• kirsikan ja vadelman lehdet - 10 kpl;
• laakerinlehti, pippurit - 5 kpl kukin.

Kuinka keittää navetta sieniä marinadissa?

Ennen kuin siirryt suoraan välipalan toteuttamiseen, sinun on valmistettava pääainesosa. Puhdista sienet roskista ja maasta ja liota kylmässä vedessä. Jätä ne näin koko yöksi. Huuhtele sitten navetat hanan alla ja valuta siivilä. Ja nyt voit lähettää ne lämpökäsittely.

Kuinka keittää navettasieniä seuraavaksi? Keitä niitä 20 minuuttia suolavedessä, jossa on litra vettä ja 1 iso lusikka suola. SISÄÄN erilliset astiat valmista marinadi. Tätä varten keitetään vesi (1 litra), lisätään siihen sokeri, suola (1 lusikka), mausteet. Keitä kaikkia näitä ainesosia neljännes tunnin ajan. Seuraavaksi sammuta tuli ja kaada pannulle. Laita keitetyt sienet puhtaisiin steriileihin purkkeihin ja kaada marinadi päälle. Sulje kansi, kääri peittoon ja anna jäähtyä. Säilytä työkappale viileässä paikassa. Sieniä suositellaan syötäväksi aikaisintaan 15-20 päivän kuluttua.

Navetan keittäminen Reseptin tutkiminen

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa vain airoista. Mutta se osoittautuu erityisen maukkaaksi, kun se on valmistettu sienilautanen(naudat, herkkusienet, kantarellit, russula). Tämä "paisti" on erittäin ravitseva, tuoksuva ja maukas. Hän mahtuu heti mukaan täysi ateria, mutta se voidaan tarjoilla perunoiden tai lihan kanssa.

Liota sieniä 12 tuntia ja huuhtele juoksevan veden alla. Seuraavaksi leikkaa ne paloiksi. Sipuli hienonna ja kaada yhdessä sienten kanssa pannulle. Lisää sinne pari ruokalusikallista kasviöljyä ja suolaa. Muista, että kypsennyksen loppuun mennessä pannun sisältö vähenee puoleen. Tämä on otettava huomioon, kun lisäät astiaan suolaa ja mausteita. Laita kulho ruokaa tuleen ja paista navetan sienet. Kuinka paljon aikaa ruoanlaittoon? Tämä prosessi ei ole nopea, koska neste haihtuu ensin ja vasta sitten sienet alkavat paistaa. Kaikki kestää noin puoli tuntia. Kun sienet ja sipulit ovat kullanruskeita, ota pannu pois lämmöltä. Lisää mausteita maun mukaan: jauhettua pippuria, yrttejä. Siinä se, sieniruoka on valmis.

Jos tapaat sikoja metsässä, älä ohita niitä. Kerää ne koriin ja vie kotiin. Ja kuinka keittää navettoja (sieniä), tiedät jo ja voit tehdä sen ilman ongelmia. Hyvä ruokahalu!

sienikaviaari navetoista valkosipulilla talveksi - luova ja moderni tyhjä, josta tulee hieno lisäys talvi-illalliselle. Monet ihmiset käyttävät kaviaaria talvella piirakoiden, pizzan ja muiden täytteenä leipomotuotteet. Tärkeintä on, että navetan sienikaviaari talveksi on kunnolla kypsennetty. Tässä tapauksessa se on maukasta ja terveellistä.

Valkosipuli-sieni-kaviaari "Piquant"

Herkullinen valmistautuminen talveksi valmistetaan millä tahansa sienellä. Tietenkin on parasta käyttää sieniä, mutta jos sinulla on navetta, niin ne eivät myöskään pilaa makua.

Esitellyn reseptin valmistamiseksi tarvitset:

Sienet - 2 kilogrammaa;
sipulit - 4 kpl keskikokoisia;
auringonkukkaöljy;

suolaa, pippuria ja mausteita

Tärkeä: Et voi käyttää sieniä, joiden syövyydestä et ole varma. Siksi on parasta keskittyä sioihin, ne sopivat hyvin esitettyihin resepteihin.

Jos pidät mausteisesta, lisää chiliä, mausteita ja muita mieleisesi ainesosia. Tässä tapauksessa ei ole rajoituksia, varsinkin jos haluat kokeilla. Aloitamme ruoanlaiton vaiheittain, jotta emme menetä mitään:

1. Esipestyt navetat, sinun täytyy leikata kuutioiksi. Laita ne seuraavaksi kattilaan, täytä vedellä ja keitä noin 12 minuuttia.
2. Sen jälkeen sinun on vaihdettava vesi ja laitettava sienet kiehumaan 10 minuuttia.
3. Jäähdytä sienet ja jauha lihamyllyssä.
4. Hienonna sipuli hienoksi ja lähetä paistamaan.
5. Kun sipuli on saanut kultaisen sävyn, lisää jauhettua kalaa, hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri.
6. Esitettyä seosta tulee hautua enintään viisi minuuttia.
7. Asetamme pelin steriloituihin purkkeihin ja kaada kuumaa kasviöljyä päälle. Käärimme aihiot.

Kaviaarin keittäminen sioista ei vaadi sinulta vakavia taitoja. Määrättyjen ohjeiden hyvin yksinkertainen toteutus antaa sinun tehdä aihion. Vain käyttöön tuoreet ainekset joka voi parantaa makuominaisuudet kaviaari.

Kasvikaviaari sienillä "Yhdistelmä"

Vihannesten ja sienten yhdistelmä on yksinkertaisesti uskomattoman mielenkiintoinen. Esitellyn reseptin toteuttamiseksi sinun on huolehdittava vihannesten ostamisesta etukäteen. Metsässä voi poimia minkä tahansa tyyppisiä sieniä, sillä ne kaikki sopivat kaviaarille. Aihio on loistava lisä juhlapöytään, ja voit todella yllättää vieraasi.

Esitellyn kaviaarin valmistamiseksi tarvitsemme:

Sienet - 1 kilogramma;
sipuli - 300 grammaa, on parempi ottaa punainen salottisipuli;
porkkanat - 500 grammaa;
valkosipuli - yksi pieni pää;
kasviöljy, suola, pippuri.

Lähes kaikissa resepteissä on samat ainesosat, mutta maku on todella erilainen, koska niille tehdään erilaisia ​​lämpökäsittelyjä. Voit siis lisätä omia aineksia.

Aloitamme valmistelut seuraavasti:

1. Leikkaa navetat pieniksi paloiksi.
2. Leikkaa sipuli renkaiksi ja jaa se sitten uudelleen puoliksi.
3. Porkkanat on suositeltavaa jauhaa.
4. Laitamme kattilan tuleen, kaada öljy ja laita vihannekset ja sienet.
5. Paista seuraavaksi kullanruskeiksi.
6. Maustaaksesi ruokaa, sinun on lisättävä mausteinen pippuri ja murskattu valkosipuli.

Esitetty sienikaviaari ei sovellu talvivalmisteisiin, mutta sopii parhaiten välittömään kulutukseen.

Valmistautuminen talveen "Fungus"

Mielenkiintoinen ja herkullinen talvivalmiste on erinomainen koristelu juhlapöydälle talvella. Jos haluat todella miellyttää vieraitasi ja antaa heille mahdollisuuden nauttia ainutlaatuisesta ja suolaista välipalaa jatka sitten vapaasti.

Tätä varten tarvitsemme:

Navetat - 2 kiloa;
sipulit - 3 kpl keskikokoisia;
porkkanat - 2 kpl;
valkosipuli - yksi pieni pää;
kasviöljy;
yhdeksän prosentin etikka - 2 ruokalusikallista;
suola pippuri.

Neuvoja! Sienten ei tarvitse olla tuoreita, ne voidaan myös kuivata. Ainoa näkökohta on, että ne täytyy ensin liottaa.

Ohjeet aihion valmistamiseen:

1. Sienet esipestään ja keitetään.
2. Jauha porkkanat ja hienonna sipuli.
3. Paista vihannekset pannulla kullanruskeiksi.
4. Sienet on kuivattava kypsennyksen jälkeen.
5. Laita seuraavaksi vihannekset, sienet ja valkosipuli tehosekoittimen läpi. Meidän pitäisi saada hieno puuro.
6. Kun olemme lisänneet suolaa, mausteita ja laitamme kaviaarimme tuleen paistamaan. 15 minuuttia riittää saattamaan työkappaleen valmiiksi.
7. Sen jälkeen, kun olemme steriloineet tavallisella tavalla, eli kiehuvassa vedessä, kun kaviaari on aiemmin levitetty purkkeihin.

Voit steriloida purkkeja millä tahansa sinulle sopivalla tavalla. Tässä suhteessa ei ole rajoituksia. Tärkeintä on käyttää vahingoittumattomia tölkkejä, jotta saumaus on luotettava.

Sienikaviaari tomaattimehulla

Hapan ja uskomattoman maukas sienikaviaari latoineen voi yllättää sinut iloisesti. Se on erittäin helppo valmistaa, mutta maitosieniä käytetään useimmiten navetan sijasta, koska niillä on rapea rakenne.

Reseptiä varten meidän on valmistettava:

Siat tai navetat - 2 kilogrammaa;
valkosipuli - yksi pieni pää;
porkkanat - 2 kpl keskikokoisia;
tomaattimehu - 400 grammaa;
auringonkukkaöljy;
suolaa, pippuria, mausteita.

Sienet on käytettävä niitä, jotka olet kerännyt viimeisen 48 tunnin aikana. Sienikaviaarin keittäminen seuraavasti:

1. Sienet on esivalmistettava, pestävä ja puhdistettava. Kun sinun täytyy keittää ne ja huuhdella kylmässä vedessä.
2. Tuloksena olevat navetat on ajettava tehosekoittimen läpi hienoksi pilkotun seoksen saamiseksi.
3. Kohdista vihannekset hienoksi ja lähetä ne paistamaan kattilassa.
4. Kun vihannekset on paistettu, lisää loput ainekset, kaada sienet tomaattimehulla.
5. Esitettyä seosta tulee hautua noin puoli tuntia.
6. Hienonnettu valkosipuli lisätään kypsennyksen loppuvaiheessa.
7. Saatu seos levitetään sisään litran tölkit ja laita kiehuvaan veteen 30 minuutiksi.
8. Rullaa kannet ja laita astiat lämpimään paikkaan.

Voit käyttää työkappaletta heti, odottamatta talvea. Resepti on hyvin yksinkertainen ja mielenkiintoinen. Tomaattimehu kyllästää maitosienet, siat ja niistä tulee uskomattoman maukkaita. Tähän mennessä esitellyn aihion varastointi ei ole sinulle vaikea tehtävä, koska asianmukaisella steriloinnilla purkit seisovat useita vuosia.

Keittotekniikan perusperiaatteet

Ainesosien valikoimaa ei voi rajoittaa. Voit lisätä jotain omaa yksilöllisten mieltymysten mukaan. Hyvin usein lisätään valkosipulin sijasta, valkosipuli kastike, yhdistelmä porkkanoiden ja sipulien kanssa on uskomattoman pikantista. Eli ei rajoituksia, tärkeintä on käyttää tuoreita tuotteita.

On suositeltavaa, että huolehdit sienistä etukäteen ennen ruoanlaittoa. Ne keitetään suolavedessä ja kaadetaan siivilä. Sen jälkeen kun he asettuvat, ja kaikki ylimääräistä vettä viemäriin, navetat ovat valmiita jatkotoimiin.

Tärkeä! Jos et aio rullata purkkeja, mutta haluat heti aloittaa kaviaarin syömisen, sen säilyvyys on enintään viisi päivää jääkaapissa säilytettynä.

Sterilointi on myös erittäin tärkeä vaihe, jota ilman aihiot eivät toimi pitkä aika varastoida. Pankit on pestävä perusteellisesti ennen käyttöä. On parasta käyttää litran astioita, ne ovat optimaalisia tällaisille aihioille.

Sienikaviaari valmistetaan myös nykyaikaisilla kodinkoneilla. Tarvitset lihamyllyn tai tehosekoittimen, jonka läpi voit kiertää kaiken. Maitosienien sadonkorjuu talveksi samalla tavalla suoritetaan hyvin usein. Sinun ei pitäisi yhdistää sieniä, koska ne rikkovat astian eheyttä, on parasta käyttää vain yhtä lajiketta.

Herkullinen sienikaviaari navetalta talveksi valmistettuna minimaaliset kustannukset vihannekset. Tässä tapauksessa saadaan herkullinen valmiste, joka ilahduttaa sinua ympäri vuoden. Tietenkin sinun pitäisi vain käyttää juuri poimittuja sieniä. Esitettyjen reseptien mukaan valmistettu kaviaari voidaan käyttää välittömästi.
Tähän mennessä on olemassa suuri määrä reseptejä, joiden toteuttaminen ei ole ongelma. Tärkeintä on, että talven navetta sienikaviaarilla on omansa alkuperäinen maku. Määrättyjen suositusten mukaisesti kotiäidit voivat kokata uskomattoman hyvin herkullinen valmistus. Kaviaari voidaan kuluttaa heti valmistuksen jälkeen. Reseptit ovat lähes samat, mutta niiden kulinaarinen arvo ja maut ovat täysin erilaisia.

Sienikaviaari vihannesten kanssa

Esitetty resepti on mielenkiintoinen makuominaisuudet. Kasvikset täydentävät sieniä ja tekevät niistä pehmeämpiä ja maistuvampia. Ei pieni merkitys on valkosipulilla, joka lisätään välttämättä työkappaleeseen. Valmistelu tulee aloittaa 1 kilogramman navetta esivalmistelusta.

Tomaatit - 3 kpl;
porkkanat - 1 kpl;
sipulit - 2 kpl;
kasviöljy;
valkosipuli - 1 pää;
suolaa, pippuria, mausteita lisätään maun mukaan.

Neuvoja! Jos haluat valmistaa esitetyn reseptin, voit käyttää kuivattuja sieniä se ei pilaa makua. Tärkeintä on liottaa ne ensin.

Samalla tavalla voit valmistaa aihion talveksi sioista. Menettelytapa ei ole erilainen. Mutta meidän on muistettava, että on olemassa erilaisia ​​sikoja, jotka sisältävät myrkkyä. Siksi on parasta pysähtyä navetoilla.

Aihion valmistaminen talveksi alkaa seuraavasti:

1. Navetat asetetaan kuppiin vettä ja asetetaan useita tunteja. Sen jälkeen sienet on pestävä perusteellisesti.
2. Laita seuraavaksi sienet vesisäiliöön ja laita tuleen. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä.
3. Kun sienet ovat jäähtyneet, sinun on käännettävä ne lihamyllyllä.
4. Lisää seuraavaksi kasviöljy esilämmitettyyn pannuun ja aloita paistaminen jauhettu sieni. 10 minuuttia riittää tähän.
5. Sipulit ovat valmiita puolirenkaissa, tomaatit - pieninä kuutioina, porkkanat kuljetetaan raastimen läpi.
6. Teemme myös vihannesten kanssa, ne on paistettava pannulla.
7. Kun kasvis- ja sienijauheliha on sekoitettu yhdessä pannussa, lisää murskattu valkosipuli, pippuri, mausteet ja muut aineet maun mukaan.
8. Kypsennys tulella kestää noin 10 minuuttia. Kun olemme levittäneet sen purkkeihin ja steriloivat.

Tuloksena saamme herkullisimman sienikaviaarin, joka voidaan tarjoilla heti pöytään tai purkkiin. Sienikaviaari, on suositeltavaa laittaa se lämpimään paikkaan saumauksen jälkeen, jotta se imeytyy.

Valmistustekniikka on mielenkiintoinen nimi, koska pääasiassa käytetään porcini-sieniä, mutta meidän tapauksessamme laitamme lattoja. He antavat enemmän mielenkiintoinen maku, ja saat uskomattoman yhdistelmän vihanneksia ja sieniä. Tätä varten sinun on kerättävä 3 kiloa navetta ja esipuhdistettava ja pestävä ne.

Tomaatit - 12 kpl keskikokoisia;
valkosipuli - 1 pää;
auringonkukkaöljy;
voita- 200 grammaa;
suolaa ja mausteita.

Neuvoja! Sienet kannattaa laittaa 10-15 tuntia ennen kypsennystä. kylmä vesi. Näin katkeruus jättää heidät. Tämä koskee mitä tahansa lajiketta.

Reseptin voi tehdä myös mustista sienistä, resepteihin ei tarvitse tehdä erityisiä muutoksia. Keittomenetelmä ei eroa.

Sinun on noudatettava vaiheiden luetteloa:

1. Hienojakoiset sienet, jotka on liotettu ja pesty.
2. Kaada kasviöljy pannulle ja lisää voita.
3. Laita seuraavaksi tuleen. Lisää sienet ja paista noin 15 minuuttia.
4. Tomaatit on kierrätettävä tehosekoittimessa mehun valmistamiseksi. Lisäämme sen sieniimme ja jatkamme paistamista. Sinun on päästävä eroon ylimääräisestä kosteudesta.
5. Lisää samalla hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri.
6. Paista kypsäksi.
7. Kun olemme levittäneet sen purkkeihin ja steriloivat uunissa.

Herkullinen sieni-alkupala on loistava lisä juhlapöytään. Esitelty kaviaari heti kypsennyksen jälkeen, voidaan syödä. Toistaiseksi et voi löytää valmiita pelejä navetoista supermarketista. Kannattaa siis tehdä itse keittää Tämä herkullinen herkku. Voit muokata reseptejä itse.

Valmistus "Naudat tomaattikastikkeessa"

Resepti on mielenkiintoinen siinä mielessä, että tarvitsemme juuri korjattuja navettoja, joista tulee uskomattoman maukkaita tomaattien hapon takia. Tarvitsemme 2 kiloa sieniä, jotka sinun on pestävä etukäteen.

Tomaatit - 6 kpl;
sipulit - 3 kpl;
kasviöljy;
valkosipuli - 1 keskikokoinen pää;
mausteet, suola.

Tärkeä! Sienten syöttäminen alle 10-vuotiaille lapsille on ehdottomasti kiellettyä, vaikka olisit varma, että sienet eivät ole myrkyllisiä. Tämä on erittäin tärkeä näkökohta, joka varoittaa ruoansulatushäiriöistä ja muista ongelmista.

Valkosipulin maku melkein jokaisessa reseptissä on mielenkiintoinen, koska se täydentää makukoostumusta. Se on huomaamaton, mutta se luo uskomattoman aromin ja jälkimaun. Siksi sitä ei voi missään tapauksessa korvata millään.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Navetat tulee liottaa vedessä ja kuivata. Seuraavaksi leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
2. Laita sienet kattilaan ja keitä kypsiksi.
3. Seuraavaksi ne on kaadettava siivilään ja annettava aikaa, että kaikki vesi on lasitettu.
4. Paista sienten jälkeen pannulla.
5. Paista samanaikaisesti sipuli, lisää hienonnetut tomaatit.
6. Sekoita molemmat seokset 10 minuutin kuluttua, lisää valkosipuli, suola.
7. Saatu seos asetetaan purkkeihin, jotka sitten lasketaan kiehuvaan veteen ja keitetään noin tunnin ajan.
8. Kun olemme käärineet säiliöt ja laittaneet ne lämpimään paikkaan.

Esitetty aihio on erittäin hyvin säilytetty ja se on loistava lisä juhlapöytääsi. Talven maitosienten kaviaarista tulee yhtä maukasta ja mielenkiintoista kuin navetoista. Tässä tapauksessa tärkeintä on valmistaa sienet niin, että ne ovat puhtaita ja liotettuja.

Talvivalmistelu "Royal"

Tämä on yksi mielenkiintoisimmista ja suosituimmista tekniikoista sienikaviaarin valmistamiseksi talveksi. Tässä tapauksessa ei ole mitään monimutkaista, tärkeintä on valmistaa 2 kiloa navetta tai muita sieniä. Muuten kaikki on hyvin yksinkertaista.

Tarvitsemme myös:

Porkkanat - 3 kpl;
sipulit - 3 kpl;
etikka 9% - ruokalusikallinen;
auringonkukkaöljy;
valkosipuli - muutama neilikka;
suolaa, mausteita.

Aihion valmistelussa talveksi esitetyn reseptin mukaan ei ole vaikeuksia, päinvastoin, kaikki on erittäin helppo toteuttaa täällä.

Toimimme seuraavasti:

1. Hienonna navetat hienoksi ja kypsennä niitä kattilassa noin 15 minuuttia.
2. Valuta sen jälkeen vesi pois ja laita sienet siivilä. Kaikki vesi on valuttava niistä.
3. Hienonna porkkanat ja sipulit hienoksi. Paista ne pannulla.
4. Kun sekoitamme kasvispaistin ja sienet.
5. Laita pannu kaviaarin kanssa kiehumaan miedolla lämmöllä 90 minuuttia.
6. Sinun on sekoitettava säännöllisesti, jotta mikään ei pala.
7. Lisää lopuksi etikka, hienonnettu valkosipuli, suola ja muut mausteet.
8. Levitämme työkappaleen penkkeihin ja rullaamme sen.

Tuloksena saamme uskomattoman maukkaita talvi valmistautuminen joka miellyttää kaikkia. Sitä voidaan tarjoilla alkupalana juhlapöytä. Sieninä voit käyttää mitä tahansa lajiketta. Ei ole erityisiä rajoituksia, koska voit lisätä tai vähentää ainesosien määrää yksilöllisten mieltymystesi mukaan.

Tärkeä! Jos et tiedä, mitä sieniä poimit metsästä, sinun ei pitäisi kokata niiden kanssa.

Ruoanlaitto sieni-aihiot sillä talvi on kovaa työtä. Sinun on kerättävä ainekset, jotka on sitten pestävä, puhdistettava. Tehdyn työn tulos on uskomaton maukas välipala, jonka saa talvella kellarista. Sienikaviaari on suosittu luovuutensa vuoksi, koska se on hyvin harvinaista, jos löydät juuri tällaisen sadonkorjuutavan.