Mushroom Caviari on ihana billet talvella, mikä imee parhaan sienen ja vihannesten makuja. Tuoksuvat makuja kuulostavat nostalgisen huomautuksen kesän muistossa eikä jätä välinpitämättömiä jopa gourmeteja.

Voit ottaa minkä tahansa syötävän metsän sieniä sienistä ruoanlaittoon sienistä: valkoinen, boosionit, valas, voita, chanterelles, vakaa, rahti. Useita yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä - Kuinka kokata Mushroom Caviar - annetaan artikkelissa, askel askeleelta valokuvilla.

Mushroom Caviar - Kaunis Billet talvella

Sienien kaviaarin helpoin resepti ei vie paljon aikaa, ja kalorien ehtojen kannalta on erittäin kannattava:

1. Ruoanvalmistusaika on hieman yli tunnin (70 minuuttia).
2. Kalori 100 grammaa noin 88 kcal.

Ainesosat 1 litraan valmiita tuotteita

• kaikki metsän sienet makuasi - 1 kg;
• 1 litra vettä;
• suola - 2-3 ruokalusikallista;
• sipuli - 4 kpl;
• valkosipuli - 4 hampaat;
• 4 Öljyn lusikat (vihannes);
• 2 suurta pöydän etikkaa (9%);
• musta pippuri - harkintanne mukaan.

Tärkein prosessi on tietenkin sienien valmistelu ja käsittely. On selvää, että klassiset metsä sienet ovat riittävän lajitellaan (poista vanha, kuiva ja diesel hedelmä) ja huuhtele sitten useita kertoja.

Mitä tulee Gruznyn ja Syroyshekin osalta, he tarvitsevat edelleen ja liota kylmässä vedessä 1-2 päivää (vesi muuttuu 4 tunnin välein). Sitten he menettävät täysin katkeran maun.

Kuinka kokata sieniä kaviaaria

Vaihe 1. Leikkaa sienet, joissa on keskikokoisia viipaleita. Sitten laittaa ne litraan kylmää vettä ja kokki vahva lämpö vain 10 minuuttia (vesi ei pitäisi olla aikaa kiehua).

Nestemäinen on yhdistettävä, jonka jälkeen lisää uuden litran vettä sekä suolaa. Nyt tuomme kiehumistilaan ja sitten kokki 30 minuuttia.

Vaihe 2. Vesi yhdistää ja sieniä - jäähtyä ja sitten ohita lihahiomakone.

Vaihe 3. Tällä välin kaadetaan öljyä pannulla ja lämmittämme sen 5 minuutin ajan ja sen jälkeen, kun se paistetaan keula noin 7-10 minuuttia ennen läpikuultun tilan.

Vaihe 4. Lisää sieniä Lukalle, on edelleen 25 minuuttia. Lopulta lisää hienonnettu valkosipuli ja 3 minuutin kuluttua voit ampua tulesta.

Vaihe 5. Lisää kaikki mausteet. Valmistelun lopussa kaadetaan 2 ruokalusikallista 9% etikkaa. Nyt anna seoksia hieman viileä ja laajentaa esistekoitettuja pankkeja.

Astiat sieni-kaviaarille välttämättä steriloida! Muistutamme, että tölkkien pastörointi lisää kaviaarin varastointiaikaa sienistä talvella.

Parempi säilyttäminen steriloida tölkit kaviaarilla (30 minuuttia). Me ratsastamme keitetyt kannet ja viileä peitton alla 1-2 päivää.

Säilytä sieni kaviaari jääkaapissa ja pankin avaamisen jälkeen on toivottavaa käyttää tuotetta muutamassa päivässä.

Tällaista kaviaaria voidaan toimittaa lisäys sivulevylle tai vain kylmänä välipala lomapöydälle. Valokuvassa esitetään vaihtoehto palvella kaviaaria haudutettujen porkkanien kanssa - valmistetaan samalla tavalla kuin edellä on kuvattu.

Herkullinen sieni kaviaari vihannesten ja pähkinöiden kanssa

Tämä yksinkertainen, mutta erittäin mielenkiintoinen ruokalaji voidaan valmistaa mistä tahansa vihannesta, koska ne toimivat erinomaisena lisäosana tärkeimmän ainesosan. Lovers voi käyttää paitsi klassisia vaihtoehtoja sipulilla, valkosipulilla ja porkkanoilla, vaan myös:

• bulgarian paprikat;
• tomaatit;
• munakoisot;
• suolakurkkua.

Tässä esimerkiksi erittäin mielenkiintoinen sieni-kaviaarin versio, jonka resepti voidaan käyttää välipaloja pöydälle tai tulevaisuuden työkappale pitkä talvi.

Tarvitsemme tällaisia \u200b\u200bainesosia

• 0,5 kg keitettyjä sieniä;
• sipulit ja porkkanat - 1 juuret;
• suolattu kurkku - 1 kpl;
• 2 ruokalusikallista hienonnettuja saksanpähkinöitä;
• hienonnettu persilja - 3-4 teelusikaaleja;
• 3 lusikat kasviöljyä;
• mausteet - harkintansa mukaan.

Kuinka tehdä kaviaaria sienistä tällä alkuperäisellä reseptillä

Vaihe 1. Mielenkiintoiset käännökset alkavat ensimmäisestä vaiheesta. Ensinnäkin porkkana menee liiketoimintaan - se on huuhdeltava ja yleensä ihon kanssa, kääri kalvoon ja aseta uuni puoli tuntia 180 o C. Sitten leikata paistetut porkkanat pyörillä.

Verrattuna kuumaan, tämä vastaanotto antaa vertaansa vailla olevan etua - paljon vähemmän öljyä putoaa valmiin lautasen. Kyllä, ja näkemys tällaisista porkkanoita on houkuttelevampi.

Vaihe 2. Sillä välin leikatimme ja paistavat sipulit öljystä kunnes puolivalmis.

Vaihe 3. Samanaikaisesti se on hienoksi leikkaamalla valmiiksi valmistettuja (keitettyjä) sieniä ja paistaa ne yhdessä keulan keskilämmön kanssa 10-15 minuutin ajan.

Vaihe 4. Lisää persiljan ja selleriä hienonnettu vehreys, anna sen lämmetä vielä 5 minuuttia. Solim ja pippuri, sekoita perusteellisesti. Ja kun olet lisännyt hienojakoisia saksanpähkinöitä.

Vaihe 5. Tuloksena oleva kahva tuijottaa ja lisätä porkkanoita ja suolaista kurkkua, joka on myös leikattava piireiksi. Me ratsastamme valmiita sieniä kaviaaria pankkiin.

Mushroom kaviaari tuoreista sienistä sitruunalla

Ruoanlaitto sienistä voidaan tehdä tämän hedelmän kanssa. Sitruuna antaa valmiiksi lautaselle paitsi miellyttävä loistava sävy, joka kompensoi rasvan ja mausteiden läsnäoloa, mutta myös sitrushedelmien tuoreutta. Lisäksi sitruunamehu suorittaa täydellisesti säilöntäaineen roolin.

Tällaisia \u200b\u200btuotteita tarvitaan

• 1 kg tuoreita metsän sieniä;
• 2 pieniä lamput;
• parsley - useita oksia;
• sitruunamehu on tarpeeksi 1 ruokalusikallinen;
• kasviöljy - 4-5 ruokalusikallista;
• suola ja pippuri - harkintansa mukaan.

Kuinka tehdä Mushroom Caviar - Step-by-Step Resepti

Vaihe 1. Valmistamme sieniä (me käännymme, lajitella, minun), kaada ne vedellä ja kypsennä yhteensä 50 minuuttia (kiehuvan palon keskiarvon jälkeen). Muistutamme teitä siitä, että ensimmäisten kiehuvien sienien jälkeen sienet leikataan 10 minuuttia ja sitten täytetään vedellä ja keittävät toisen kerran 30 minuutin kiehuvaksi.

Vaihe 2. Tällä välin leikataan sipulit ja paista se (öljyt voidaan ottaa enintään 1-2 lusikat).

Vaihe 3. Persilja pestään, se leikataan ja hienonnettu hienoksi.

Vaihe 4. Tällä välin keitetyt sienet tyhjennetään siivilässä, niin ne siirretään lihahiomakoneen läpi, sipulit ja vihreät lisätään, täyttää öljy.

Vaihe 5. Viimeinen vaihe lisää sitruunamehua, kaikki mausteet ja sekoita. Voit asettaa kaviaarin purkkeihin ja rullalle.

Kaviaari sieni mausteiset tuoreet sienet vihreät

Mutta miten voin tehdä mausteisen kaviaarin sienistä - kolmella vehreällä.

Ainesosat

• 1 kilogrammaa tuoreita sieniä (puomit, voita, puomiset);
• 3 lamput;
• apple etikka - 4 ruokalusikallista;
• tilli;
• persilja;
• kinza (jokainen vehreys - 1 haara);
• kasviöljy - 1,5 lasit.

Tämän reseptin ruoanvalmistusmenetelmän periaate on täsmällinen kuin aiemmissa resepteissä.

Toimimme tällä tavalla

Vaihe 1. Puhdista sienet, kaivos, leikattu palasiksi. Sitten sienikappaleet ovat humalassa noin 40-50 minuuttia, nojaa siivilää ja murskauksen jälkeen lihahiomakoneella.

Vaihe 2. Sipulit on hienonnettu ja paista.

Vaihe 3. Tällä välin on valmistettava vihreät - se pestään ja kuivataan hieman. Tillin ja persiljan kovat varret, tietenkin poistamme ja esitteitä leikataan hienosti, samat kappaleet.

Vaihe 4. Sekoita kaikki osat, lisää suolaa, mausteita ja etikkaa. Julistamme pankkeihin lisäämällä jäljellä oleva öljy. Pankit pastörointi (pastörointi aika jopa 40 minuuttia) ja kiirehtiä kattaa, käännä, me käärimme. Kun olet viileä - poistamme viileään paikkaan.

Kuinka kokata munia keitetyistä sipulista sipulilla ja porkkanoilla

Tietenkin voit tehdä herkullisen kaviaarin sienistä, lisäämällä paistettu porkkana siihen. Se ei ainoastaan \u200b\u200blisää miellyttäviä sideitä, vaan myös loppua myös lopputuotteen ulkonäön - positiivisen oranssin värin ansiosta.

Ota tällaiset ainesosat

• 1 kilogramma sieniä;
• 2 lamput;
• 2 porkkanaa;
• 1 rkl 9% etikkaa;
• 1,5 lasit kasviöljyä;
• suola ja mausteet makuun (voit lisätä 5 g punaista jauhettapippuria akuuttia).

Ruoanlaitto Mushroom kaviaari vaiheittain

Vaihe 1. Keitä valmistetut sienet (puhdistetaan, pestään, viipaleiksi palasiksi) vedessä 40 minuuttia ja tyhjennä vesi.

Vaihe 2. Tällä välin leikataan sipulit pienillä paloilla, ja porkkanat ovat niittaneet keskikokoisen raastimen ja paista ne (ensimmäiset sipulit, sitten porkkanat), kunnes täydellinen valmius.

Vaihe 3. Tällä kertaa sekoitamme sieniä vihanneksia, lisää suolaa ja mausteita ja pyyhkäisi yhteen 15-20 minuuttia. Tarvittaessa sinun on täytettävä pieni vesi siten, että seosta ei polteta.

Vaihe 4. Let's vain muutaman minuutin ennen valmiutta, lisää etikkaa, sitten jäähdytä kaviaari hieman ja hajota pankkeja lisäämällä jäljellä oleva öljy. Pankit repäisevät ja pastöroidaan (20-30 minuuttia kiehuvan hetkestä).

Mushroom kaviaari Oh

Valmistamme yksinkertaisesti ja nopeasti sieniä kaviaaria keitetystä tiedettä - tässä reseptin sienet kierretään lihahiomakoneen läpi.

Ota tällaiset tuotteet

• omistettu keitetty - 1 kg;
• sipuli - 2-3 kappaletta;
• porkkana - 2 juuria;
• kasviöljy - 150 ml;
• etikka 9% - 2 teelusikaaleja;
• suola, mustapippuri - maistaa;
• bay Leaf - 2-3 kappaletta.

Ohjeet ruoanlaittoon

Vaihe 1. Tuore vaippa käydä läpi, huuhtele huolellisesti. Erittäin hyvä esiotaa ne suolavedessä - 1 tunti.

Tulin itseni suolattuun veteen - 30 minuuttia keittämisen hetkestä kohtalainen lämpö. Sitten jäähdytä sienet ja kierretty lihahiomakoneella.

Vaihe 2. Vihannekset puhdas. Porkkanat ohittavat lihahiomakoneen läpi, keula on hienosti leikattu. Paista auringonkukkaöljy, kunnes kultainen väri.

Vaihe 3. Nyt otamme shill paksut seinät ja roskat 1 tunnin sieniin ja vihanneksiin: palo ensin vahva, sitten kohtalainen. Tarvittaessa sinun on lisättävä vettä.

Vaihe 4. Tämän jälkeen Lisää suolaa, mausteita, lahden lehtiä ja etikkaa sieni-kaviaarille sieninteloon ja kauppoihin yhdessä 10 minuutin ajan. Sitten Laurel-arkki voidaan heittää pois.

Vaihe 5. Avaa kaviaari purkkeihin (on parempi ottaa puoli litran pankit) ja laittaa sterilointia astioissa, joissa on vettä - niin, että pankit peitetään ylähihnaan.

Steriloivat tölkit 30 minuuttia katsellen vettä kiehuessaan pankkiin. Me ratsastamme, jäähdytä ne peitossa ja poista jääkaappi.

Mushroom kaviaari Chanterelles tomaattien kanssa

Tällainen kaviaari talvella on hyvin mehukas, tarjous ja ruokahalu ulkonäöltään ja maku. Ja myös - Kaunis kirkas Chanterelles ja mehukas tomaatit.

Tukea tällaisia \u200b\u200bainesosia

• chanterelles - 2 kg;
• tuoreet tomaatit - 1 kg;
• sipulit - 0,5-0,6 kg;
• kasviöljy paistamiseen;
• etikka 9% - 2 ruokalusikallista;
• suola ja mausteet makuun.

Kuinka kokata Mushroom Caviarista Chanterelles

Vaihe 1. Chanits puhdas likaa, perusteellisesti ja kiehua 20 minuuttia. Sitten lähetämme paahtavan öljyn kuumalla öljyllä.

Vaihe 2. My tomaatit, meillä on kiehuvaa vettä ja poistamme ihon - joten kaviaari on parempi tyylikkäästi ja miellyttävämpi. Sitten murskattu.

Vaihe 3. Sipulit ovat hienojakoisia ja paista.

Vaihe 4. Ja nyt lisäämme kettuja, sipulia ja tomaatteja yhdeksi ruokalajeiksi, lisää suolaa ja mausteita ja jotain noin tunti kohtuullisella lämpöä. Pian ennen loppua, kaadimme etikkaa, sekoitamme perusteellisesti.

Vaihe 5. Se on edelleen pakattu kaviaariin steriloiduissa pankeissa, rullalla ja kääreellä. Anna päivä jäähtyä.

Irlannin sieni öljystä - erittäin maukas resepti talvella

Varokaa - Mushroom Caviaari voita on niin maukasta, että hän valmisteli aikaa, teet sen koko ajan! Lisäksi nautimme pienistä ja kauniista öljyistä ja nautimme suolakurkkua ja keittoa. Mutta sieni-kaviaarissa eri öljyt ovat sopivia - suuria, rikki ja muita alikalmissa.

Ainekset kaviaarille

Öljy tuore - 1 kg; Suolakeittiö (tavallinen, hermo) - 2 teelusikallista liukumällä; Sokeri - 1 tl ilman dia; sipuli - 0,6 kg; Bay Leaf 2-3 kappaletta; Carnation - 1-2 asiaa; Musta pohjapippuri - ½-1 teelusikallinen; Valkosipuli - 6-8 hampaat; Ja tietenkin - kasviöljy.

Teemme kaviaaria voita (askel askel askeleelta)

Vaihe 1. Se on eniten aikaa vievä - laipio ja sienet sienet. Täällä sinun täytyy olla laiska ja poistaa liukas, tahmea hame jokaisella öljylaboksella - sieni kaviaari on kaunis ja ruokahalu.

Sitten se huuhdeltiin huuhtelemaan sienet ja roolit - ja ensimmäistä kertaa vain kiehuvaksi, huuhtele se uudelleen. Ja lisää sitten vettä, suolaa ja sitten kokata valmiusaan. Heitä voita siivilässä ja jätä jäähdytys.

Vaihe 2. Jauhaa öljyt lihahiomakoneeseen. Erittäin kierrä sipulit ja spruit paistinpannulla kasviöljyllä.

Vaihe 3. Kun keula on kultainen, lisää kierrettyjä öljyjä siihen. Hautua 50 minuuttia. Lisää sokeri, pippuri, laakerilehti, neilikka, puristettu puristin tai hienonnettu valkosipuli.

Ompelu hieman enemmän (10-15 minuuttia). Sitten laurel lehti poistetaan.

Vaihe 4. Hajoaa kaviaari lasin steriloiduista kapasiteeteista tiukasti kiivetä keitettyjä kansiita.

Mushroom-kaviaari varastoidaan jääkaapissa, termi on kuusi kuukautta.

Resepti sieni kaviaari vihannesten valikoima

Yleensä on mahdollista valmistaa sieni-kaviaari erilaisilla vihanneksilla. Ota esimerkiksi yksinkertaiset tuotteet:

Ainesosat

• 1 kg keitetyt sienet;
• 2 bulgarialaista paprikaa;
• 2 porkkanaa;
• 2 lamput;
• tomaatit - 3-4 kappaletta;
• suola - 1 rkl;
• kasviöljy - 1 kuppi;
• mausteet - maistaa.

Keittämismenetelmä on täsmälleen sama kuin kaviaarin kanssa Oh. Ja tällä kertaa sinun täytyy myös ohittaa sienet lihahiomakoneen kautta vihannesten kanssa.

Toimimme näin

Vaihe 1. Me vannoimme, kaivoksemme ja humalassa sieniä 30-40 minuuttia. Vihannekseni, puhtaana, leikataan mielivaltaisen koon kappaleiksi, ohita ne lihahiomakoneen läpi sekä kylmät sienet.

Vaihe 2. Kaada kaikki öljyllä, lisää mausteita ja autoja kohtuullisella lämpöksi 1 tunti. Sitä jatkuvasti sekoittaa kaviaaria ja katsella kosteutta riittää; Tarvittaessa voit lisätä vettä.

Vaihe 3. Avaa sieni-kaviaari pankkiin, steriloida, ratsastaa ja jäähtyä peitteen alle. Poista varastointi jääkaapissa.

Suolattu sieni kaviaari

Ja vielä yksi vaihtoehto on valmistaa tämä kotimahdollisuus suolattujen sienien talvella. Kaviaari suolaista sienistä valmistautuu yksinkertaisesti ja nopeasti. Jos sienet ovat erittäin suolaisia \u200b\u200b(rahti, arvo), he tarvitsevat liottaa.

Me tarvitsemme

• 1 kg suolaliuosta sieniä;
• 1 lamppu;
• puolet kasviöljyä;
• mausteet maku - pippuri, lahden lehti (suola, ymmärrettävä, ei enää tarvita).

Kuinka tehdä vasikan sieni kaviaari

Vaihe 1. Ohitamme suolaiset sienet ja sipulit lihahiomakoneen läpi (esiasetukset voidaan fuusioida öljyyn kunnes kultainen väri).

Vaihe 2. Lisää jäljellä oleva öljy, mausteet, sekoitus ja kaikki yhdessä loimi pannulla 10-15 minuuttia.

Vaihe 3. Voit lisätä valkosipulia ja etikkaa terävyyteen. Voit myös lisätä suolattuja kurkkuja ja porkkanoita - sitten kaviaari muuttuu ja maukas ja hyvä.

Lähetämme kaviaaria pankkeihin, tallentaa viileässä paikassa.

Tärkeä neuvosto

On tarpeen seurata varovasti pankkeja sieni-kaviaarilla. Jos jotkut heistä upposivat tai "räjähti" - heti heittää pois pankkien sisällön roskakoriin! Tällainen kaviaari voi vahingoittaa terveyttä ja ei sovellu käytettäväksi.

Mushroom-kaviaari on yksi parhaista välipaloista, joka ei häpeä jopa juhlata pöydälle. Lisäksi sitä voidaan käyttää piirakoiden täyttöön muiden astioiden valmistamiseksi. Lisäksi sieni-kaviaari, joka on helppo tehdä talvella, on melko halpa.

Mushroom Calfin perussäännöt

Jotta sieni-kaviaari, korjattu talvella oli todella herkullinen, on tarpeen noudattaa useita tärkeitä sääntöjä.

• Mushroom-kaviaarin valmistamiseksi kaikki sienet sopivat, jos vain ne olivat syötäviä. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että niitä ei pidä hakea ja käsitellä. Kaikki sienet on tarkastettava, poistaa Sorph, mätä, diesel ja ylikuormitus - heittää pois. Jos sieniä kerätään tavanomaiseen syötävään, niiden on oltava esiasennettu vedessä, laimentamalla vähän suolaa (10 g litrassa) ja sitruunahappoa (2 g litralta).
• Kaikkein herkullinen kaviaari saadaan Chanterellesistä ja OH: sta sekä sienien jalkoista, jotka liittyvät erityisesti jaloihin. Kun sirling hatut pysyy paljon jalkoja, joista voit tehdä useita kaviaaripurkkia talvella.
• Mushrooms, joista sieni-kaviaari valmistautuu talvelle, olisi varattava vähintään 40 minuuttia. Vihannekset tästä välipalalle yleensä paista.
• Mushroom-kaviaari, kuten muulla, pitäisi olla homogeeninen johdonmukaisuus. Tästä syystä sienet ja vihannekset tarvitsevat jauhaa. Jos vihannekset voidaan pyyhkiä seulan läpi, sienien rakenne tekee tämän heidän kanssaan, ei sallita - niiden hionta he tarvitsevat tehosekoittimen tai lihahiomakoneen.
• Mushroom-kaviaarin purkit voidaan käyttää vain steriloiduiksi, ne myös niihin. Se ei ole toivottavaa metallikannuista, muovikuvusta. Kuitenkin sieni-kaviaarin tallentaminen, joka on suljettu polkumyyntikuoreilla, voi olla vain viileässä paikassa - jääkaapissa tai kellarissa. Jos säilytät ruokaa huoneenlämmössä, sinun on käytettävä metallia.

Loput keittoprosessista riippuu valitusta reseptistä.

Mushroom kaviaari sitruunalla

• mushrooms - 1 kg;
• sipuli - 0,2 kg;
• persilja Vihreät - 50 g;
• kasviöljy - 100 ml;
• sitruunamehu - 20 ml;
• suola - 20 g;
• musta pohjapippuri - keinas.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Valmistetut sienet leikataan pieniksi mielivaltaisiksi muodoksi, täytä vedellä siten, että se kattaa ne kokonaan, tyydyttää ja kokata 50 minuuttia, jatkuvasti irrottaa vaahto.
• Puhdista sipulit, leikataan pieniksi kuutioiksi, paista suuressa määrin öljyä.
• Pese, kuivaa persilja, leikkaa se hienosti.
• Taistele sieniä siivilässä, anna veden tyhjennys, jäähtyä ja kääntyä lihahiomakoneen läpi.
• Liitä sienet vihreillä ja sipulilla, bussit niissä kaikki pannulla jäljellä oleva öljy.
• Lisää sitruunamehua, pippuria, sekoita.
• Räjähdys steriloiduilla pankeilla, sulkeutuu tiukasti. Kun ne jäähdytetään, poista viileä paikka.

Huolimatta siitä, että tämän välipala on yksinkertainen, se osoittautuu erittäin maukasta.

Mausteinen sieni kaviaari

• valkoiset sienet, vauvat, puomit (tai niiden jalat) - 1 kg;
• sipuli - 0,6 kg;
• kasviöljy - 0,2 l;
• apple etikka (6 prosenttia) - 80 ml;
• vesi - 1,5 litraa;
• suola - 20 g;
• kinza - 50 g;
• dill - 50 g;
• petrushka - 50 g.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Pese ja leikkaa pieniä sieniä, kaada ne suolavedellä ja keitä 40 minuuttia poistamalla tuloksena oleva vaahto.
• Poista sienet SKID, jäähdytä ja selaa lihahiomaa.
• Puhdistetut sipulit leikataan ja paista öljyssä, liian röyhkeä lihahiomakoneella.
• Hienoksi leikattu pre-pesty ja kuivattu vehreys.
• Sekoita sieniä, vihreitä ja sipulia, kaada jäljellä oleva öljy ja etikka niille, sekoita hyvin.
• Levitä kaviaaria steriloiduista pankeista saman koosta.
• Laita pankit kattilaan, asettamalla pohjapyyhe. Kaada vettä niin, että hän ottaa hartiat tölkit. Laittaa tuleen.
• Kiehuvan veden kattilassa steriloida pankit 40 minuuttia.
• Lähikuva keitetyt kannet.

Tämän yksinkertaisen reseptin valmistettu kaviaari saadaan tuoksuva.

Piquant Mushroom Caviaari sipulilla ja porkkanoilla

• mushrooms - 2,5 kg;
• porkkanat - 0,5 kg;
• sipulit - 0,5 kg;
• pöydän etikka (9 prosenttia) - 25 ml;
• kasviöljy - 200 ml;
• suola - 40 g;
• pepper punainen maa - 5 g.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Valmistelevat sienet nojaa suolavedessä 40 minuuttia, irrota melu, viileä, jauhaa millään tavoin kätevästi sinulle.
• Puhdista vihannekset. Sipulit leikataan mahdollisimman pienempiä, sooda pienessä rajalla.
• Kuumenna lasillinen öljyä syvällä paistinpannulla, paista yksi keula ensin siinä, niin se on porkkanoilla.
• Sekoita sieniä vihanneksia, haluttua kiinni.
• Saatu massa sulatetaan tunnin kuluessa. Tällä hetkellä se on usein sekoitettava niin, että se ei polta.
• 5 minuuttia ennen valmiutta, kaada etikkaa.
• Levitä valmiin kaviaarin pankkiin, mikä ennen tätä tulisi steriloida. Liu'uta pankit ja käännä kannet alas. Kaviaari jäähtyy, irrota talvella.

Voit tallentaa tämän terävän välipala huoneenlämmössä.

Mushroom kaviaari Oh huutaa tomaatteja

• keitetyt valas - 1 kg;
• tomaatit - 1 kg;
• sipulit - 1 kg;
• kasviöljy - 0,2 litraa;
• tomaatti liitä - 50 g;
• suola - 10 g;
• sokeri - 20 g;
• musta herneet - 5-6 kpl.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Heitä tomaatit kiehuvalla vedellä, puhdista, leikkaa sinetti hedelmäalueelle, leikataan suuriksi paloiksi.
• Puhdista ja log sipuli.
• Puuttuvat vihannekset laajalle levinneillä lihamyllyllä.
• Laita vihannekset sienille pata tai paksu kattila, kaada öljy heille, kaada suolaa ja sokeria, laittaa tomaattipasta.
• Kosketa kannen alla hiljaisella tulella, usein sekoittaen tunnin ajan.
• Steriloitujen tölkkien pohjalla aseta muutama paprikat.
• Täytä kaviaaripankit, sulje kannet, käännä.
• Peitä huopa ja jätä päivälle. Määritetyn ajan jälkeen laita se varastointi.

Tällainen sieni-kaviaari saadaan erittäin huolellisesti, sillä on runsaasti väriä ja lempeä sakeus.

Mushroomiaari vihannesten kanssa

• sienet (jo keitetyt suolavedessä) - 1,5 kg;
• bulgarian pippuri - 0,5 kg;
• porkkanat - 0,5 kg;
• bow - 0,5 kg;
• tomaatit - 0,5 kg;
• kasviöljy - 0,2 litraa;
• suola - 20 g;
• musta maapäläinen paprika - 5 g

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Puhdista porkkanat, pese, leikataan pieniksi kappaleiksi.
• Pese pippuri, leikkaa hedelmät, poista siemenet. Leikkaa kunkin pippurin 6-8 osaan.
• Irrota kuoret sipulista, leikkaa 4-8 osaa kukin.
• Pukeutumistomaatteja, tekee niistä ristikkäisyys, laske se kiehuvaan veteen 5 minuutin ajan, poista, viileä, puhdas, leikkaa, miten se on kätevä sinulle.
• Kaikki vihannekset ohittavat lihahiomakoneen tai jauhamaan tehosekoittimella.
• Samalla tavalla jauhaa valmiiksi valmistettuja sieniä.
• Sekoita sieniä vihanneksia, tyydyttää, pippuria, täytä öljy.
• Hinata matalalla lämpöä tunnin ajan. Tällä kertaa varmistaa, että vihanneksia ei polteta, kaikki on sekoitettu tarpeen mukaan.
• Levitä valmistetut pankit, kohtaavat ne ja kääri ylös, kääntämällä pohja. Jäähdytyksen jälkeen käännä kansi ylös ja irrota talvella.

Mushroom-kaviaaria vihannesten kanssa on epätavallinen, mutta erittäin viettelevä maku. On syytä yrittää ainakin kerran.

Suolattu sieni kaviaari

• suolatut sienet - 1 kg;
• sipuli - 0,2 kg;
• kasviöljy - 100 ml.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

• Hyvät huuhteluhuoneiset.
• Leikkaa kuutiot ja paista keula.
• Ohita sipulit ja sienet lihahiomakoneen kautta, sekoita jäljellä olevalla öljyllä.

Voit syödä tällaista kaviaaria heti, voit poistaa talvella. Jälkimmäisessä tapauksessa se on hajotettava steriloiduilla pankeilla, kaataa toinen lusikallinen öljy jokaiseen yläosaan (reseptin määrittelyn lisäksi), lähellä polyeteenikannuja. Voit tallentaa tämän kaviaarin vain jääkaapissa.

Riippumatta siitä, mitä resepti tekee kaviaarista, se on maukas välipala, joka voi olla lusikat, leipää, lisää erilaisia \u200b\u200bruokia.

Canning-sienet edellyttävät suurimman pitoisuuden kokkiin ja erityisesti näiden aihioiden turvallisuuden kannalta. Se on aina ollut perusvaatimus talvella suljetuille tuotteille, ja sen täytyy kolminkertaistaa sen sienille.

Jotta sieni kaviaari keitetyistä sienistä ja on herkullinen ja turvallisesti, sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:

1. Steriili pakkaus, huolellinen tuote lajittelu ja niiden puhdistus - sen pitäisi olla ensiksi ensiksi ja toisella pastöroimalla, koska se on sen avulla, että voit tuhota koko patogeenisen kasviston.
2. Jos resepti tarkoittaa kaikkien ainesosien ruoanlaittoa, sinun on ymmärrettävä, että sienellä on tiheämpi rakenne, mikä tarkoittaa, että niitä on keitetty pidempään kuin muut tuotteet.
3. Se on enimmäkseen kauhua sienistä ja vihanneksista, joka lähes puolet juoda vedellä. Siksi on toivottavaa ottaa suodatettu.
4. Tuotteen turvallisuus ja sen varastointijakso riippuvat vitsien tiivistämisen laadusta.
5. Resepteissä ilman sterilointia, luonnollisten säilöntäaineiden määrää olisi lisättävä, mutta tuotteen maku kärsii.
6. Mausteet eivät vain paranna suojelun makua, vaan myös voi toimia mikrobilääkkeinä. Näihin kuuluvat kurkuma, pippuri, laurel jne.
7. Tuoreet mausteet lisäävät muutaman minuutin ruoan loppuun asti, jotta heidän arominsa ja maku on paremmin säilynyt.

Jos sienitieto on kaukana hyvästä, säilyttämiseksi sinun on otettava vain ne, jotka kasvavat keinotekoisesti.

Delicious Mushroom Caviar (Video)

Mushroom kaviaari keitetyistä sienistä: vaiheittainen resepti

Valmistaa sieniä tähän reseptiin, ne on otettava vain tuoreella muodossa. Tastier Kaikki saadaan tällaisella kaviaarilla. Ei vähemmän maukasta rahtia, mutta ne liotetaan kylmässä vedessä ennen ruoanlaittoa katkeruutta. Kun olet hallinnut tämän vaiheittaisen reseptin, voit helposti valmistaa muita muunnelmia.

Lautasen perustana on seuraavat ainesosat:

• lähellä kilogrammaa sieniä;
• 150-200 Luke grammaa;
• juice neljästä sitruunasta;
• 3-4 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• suola ja mustapippuri makuun.

5 vaihetta täydellisestä reseptistä:

1. Puhdistettua sieniä keitetään suuressa määrin vettä vähintään 60 minuutin ajan. Deck läpi colander ja anna jäähtyä.
2. Leikattu sipuli paahdetaan öljyssä ruddy-värille.
3. Ja sienet ja sipulit läpäisivät pari kertaa lihahiomakoneen, jossa oli pieni seula, riittävän sprinkling mustapippurilla ja suolalla.
4. Paista seos kuumassa paulassa 10 minuuttia, lopulta lisäämällä sitruunamehua.
5. Aseta valmistetut pankit. Se steriloituu vähintään puolen tunnin ajan edellyttäen, että pakkaustilavuus on enintään 0,5 litraa.

Kuinka kokata kaviaaria talvella

Ei vähemmän maukkaita suojelu resepti talvella porkkanoilla. Valmistautuminen on erittäin vaikeampaa, mutta tulos on erinomainen, ja tämä lautasen lentää välittömästi pöydältä. Se osoittautuu tuottamaan 5 tölkkiä kaviaaria, 0,5 litraa.

Ainekset:

• noin viisi kilogrammaa sieniä;
• hieman enemmän kilogrammaa kerrossänky;
• noin puoli kilogrammaa porkkanoita;
• pari lamput;
• mausteet: mustapippuri, muscat, laurel;
• kasviöljy on lasi;
• kolmasosa lasista etikkaa;
• suola ja vihreät makuun.

Valmistaudu seuraavasti:

1. ICRA: ssa voit käyttää jopa epämuodostumia sieniä ja kaunista lähteä kuivauksesta tai suolauksesta. Ne pestään ja kaadetaan neljäsosa tunnista kylmässä vedessä.
2. Laita kylmä vesi ja laita tulipalo. Keittämättömästä vedestä keitä 30 minuuttia lisäämällä koko puhdistettu sipuli ja yksi porkkana mausteilla.
3. Kun sienet on jätetty pohjaan, ne on taitettu siiviltään ja pestään, poistamalla mausteet.
4. Ohita sienet ja vihannekset lihahiomakoneen läpi, edullisesti pari kertaa.
5. Kuori massa etikan ja voin ennen kuplien ulkonäköä ja hajoaa valmistettuun säiliöön.

Steriloi 1 tunti veden kiehuvan hetkestä.

Klassinen lajityyppi: Mushroom-kaviaari keulalla

Tämä resepti pidetään klassikkona sieni-kaviaarin sadonkorjuu talvella. Kun olet hallinnoillut, voit syöttää kaikki osat ja ottaa erilaisia \u200b\u200bkokeita. Pakollinen ehto on monenlaisten sienityyppien tandem yhdellä asuntovaunulla.

Tuotteet:

• puoli kilogrammaa sienien seosta;
• useita ruokalusikaaleja kasviöljyä;
• kolme lamput.

Valmistaudu seuraavasti:

1. Tyhjennä ja siirrä sieniä. Keitä ne suolavedessä vähintään tunnin ajan. Yhdistä vesi.
2. Ohita sienet ja tuoretta kuorittu keula lihan hiomakoneella. Tee jotain, mitä tarvitset vähintään pari kertaa ja pieni verkko.
3. Täytä mausteet, suola, voita. Kuori pari minuuttia.

Selaa säiliötä ja steriloi 1 tunti, jos säiliön tilavuus on 1 litra.

Chanterelles: kaviaari tomaatti

Tämän reseptin sienet ovat niin ihastuttavaa, että ne suljetaan useita kertoja sieni-kausi. Loppujen lopuksi he alkavat syödä kauan ennen talven kylmän puhkeamista. Tämä resepti on 12 kaviaaria 0,5 litraa.

Ainekset:

• hieman yli neljä kiloa Chanterelles;
• kilogrammaa tiheää, kypsä tomaattia;
• rivillä ja porkkanoilla;
• katkera pippuri pod;
• iso pää valkosipuli;
• mausteet: tuoksuva paprika, neilikka ja korianteri maku;
• 80 grammaa suolaa ja sokeria;
• suuri joukko vihreää;
• puolet 100 grammaa etikkaa;
• puolitoista litraa maitoa.

Ruoanlaitto:

1. Pese sieniä, käydä läpi ja liota 3 tuntia kylmässä vedessä. Tyhjennä vesi ja liota uudelleen, mutta jo maidon ja veden seoksessa tunnin ajan.
2. Huuhtele ja kiehukaa suolavedessä, kunnes ne putoavat pannun pohjaan.
3. Loput vihannekset voidaan puhdistaa ja murskata. Paista esilämmitetty kasviöljy.
4. Kaikki komponentit sekoitetaan, siirry lihahiomakoneen läpi.

Kiehoittaa ja hajoaa Tara. Steriloi 45 minuuttia.

Raaka: kaviaari pavut tomat

Tämä resepti ei myöskään jätä sinua välinpitämättömäksi. Lisäksi se voi toimia täydellisenä korvauksena mihin tahansa aterian. Astia on ravitsevaa, mutta ei raskasta.

Tuotteet:

• 2-2,5 kilogrammaa sieniä;
• rivillä ja papuilla;
• suuri pankki Tomato Liitä;
• neljännes litran öljy;
• suolat makuun, kuten valkosipulin ja sokerin mausteet;
• etikka - 50 ml litran pankkia kohti.

Kuinka kokata:

1. Pavut siirretään ja liotetaan päivän ajan kylmässä vedessä. Keitetään pehmeäksi, mutta ei sirontaa.
2. Puhdistetut ja siirretyt sienet vedetään pari tuntia suolavedessä ja sen jälkeen, kun se on vähintään 20 minuuttia.
3. Tee sipulien ja tomaattipidesasteen paikkoja ja valkosipulia sokeria. Siirry läpi tehosekoitin.
4. Suuressa kattilassa sekoittuvat sienet, pavut ja porras. Paistaa neljäsosa tunnista kiehumishetkestä.
5. Toimitus säiliöllä, kaada etikkaa. Steriloi 40 minuuttia. Rullaa Sen jälkeen, kun paremmin kestää kolme päivää talossa, varmista, että suojelu meni hyvin.

Jos pankit päättävät, ne on heitettävä.

Mushroom kaviaari (video)

Nyt ruoanlaitto sieni-kaviaari ei aiheuta vaikeuksia. Mutta voit aina yllättää vieraita. Joten miksi unohdat alkuperäiset perinteet ja syödä pikaruokaa? Tällaiset astiat eivät vain tuo erilaisia \u200b\u200bruokavaliosi, vaan antaa meille mahdollisuuden vähentää painoa. Ja nyt se ei ole helppoa, vaan suosion huipulla. Joten syödä sieniä ja olla hoikka.

Forest metsästyskausi täydessä vauhdissa. Kaikki pyrkivät kokoamaan metsän komea mastome paistamaan heidät perunoilla ja ruokavaliolla, ääliö maukasta tuoksuva keitto. Mutta sienet, kuten tiedätte, eivät kestä jääkaapissa, ja tietenkin yritämme vielä varastoida talvella. Siksi ne ovat huuruja, kuivia, tehdä aihioita, suolaa.

Mutta siellä on toinen maukas menetelmä tyhjäksi talvella - tämä on kaviaari. Se osoittautuu herkullisen, herkullisen ja hyödyllisen. Kun on tällaista yummy myymälästä, katso, että sinulla on aina mahdollisuus kokata nopeasti lounasta tai illallista.

Sieltä voit helposti kokata samaa keittoa, paistaa perunaa. Ja voit vain keittää pastaa tai kokata puuroa ja lisätä sen herkullisiksi mausteiksi. Ja lihaa ei tarvita, joten kaikki osoittautuu herkulliseksi. Tai lisää se lisäaineena, kun hautat lihaa tai kanaa.

Mikä on puhua, vain avaamalla tällainen purkki työkappaleen ja tahraamalla sitä leipää - ja se riittää! Tai laita se pöydälle välipalaksi - kyllä \u200b\u200bse on välipala numero 1 millä tahansa juhla-pöydässä!

Lisäksi se voidaan valmistaa eri tavoin. Voit lisätä vain yhden sipulin, ja voit myös porkkana. Ja voit syöttää muita vihanneksia haluamallasi tavalla.

Tänään aion jakaa teille reseptejä, miten valmistella tällaisia \u200b\u200baihioita talvella. Kun minulla on sieniä, teen aina sen. Koska ne ovat luonteeltaan erityisiä olentoja. He voivat olla mahdotonta ravittaa, he ovat toivottavia missä tahansa pöydässä, he rakastavat heitä ja keräävät ja kokit ja syövät. Ja luulen, että rakastat heitä. Joten kokki herkullinen tuoksuva tyhjä.

Ensimmäinen menemme yksinkertaisimmalle reseptille, jossa käytetään vain sieniä ja sipulia. Tällainen työkappale voidaan valmistaa ja yksinkertaisesti syödä, mutta voit valmistaa sen ja talvella.

Tästä ainesosista saadaan kaksi litran pankkien sukupuolta. Ja vähän pysyy yrittäessään.

Me tarvitsemme:

• sipulit - 500 g
• Öljy - 150 ml
• etikka 9% - 2 h. Lusikat
• bay Leaf - 2 kpl

Usein he kysyvät, mitä lajikkeita on paras ruoanlaitto? Vastaan \u200b\u200baina siihen mistä tahansa. Se on erittäin maukasta OH-öljyistä, öljystä, Chanterellesista, valkoisista. Tänään valmistautuu subbrazovikovista.

Menemme aina syksyyn. Ne ovat helposti ja nopeasti kerääviä, koska ne kasvavat perheitä. Yhdessä paikassa voit kerätä jopa 35 kappaletta, ei aina tietenkin, mutta 5-7 kappaletta löytyy melko usein. Ne ovat vahvoja, hyvät paksut jalat ja pieni suljettu korkki. Ja tällaiset kopiot ovat vain mitä tarvitaan.

Toisin sanoen kaviaari tarvitsee voimakkaita tiheitä näytteitä. Usein vain jalat. Erityisen hyvä käyttää niitä, kun hatut voidaan hienontaa erikseen.

Ruoanlaitto:

1. Sidebraveoviki Siirry läpi, poista metsän pentue niistä ja puhdista jalat pimeästä lennosta. Voit tehdä sen veitsellä nauhoittamalla ihoa nuorella porkkanalla.

En ole minun, koska heillä on joitain ominaisuuksia. Jos peset ne, niin heidän huokoisen rakenteensa jarruttaa vettä, ja lautasemme ei ole mitään tekemistä niin, että se ei saa vettä. On parempi puhdistaa ne perusteellisesti kuivina. Ja kiehuvan seurauksena jäljellä olevat metsät avautuvat.

Jos kiehdit kaviaaria öljystä, ne on puhdistettava paitsi jalka, vaan myös hattu. Yläosasta sinun pitäisi poistaa ruskea öljyinen iho ja alapuolella kaikki kalvot.

Öljy voidaan pestä ja katkaista ne liian pitkät karkeat jalat.

2. Joskus pieniä vaivoja on pieniä matoja. Nämä tapaukset tietenkin voidaan heittää pois, mutta voit houkutella näitä matoja. Tehdä tämä, sinun on soitettava hieman lämmin vesi pannulla ja heittää suola käteväksi siihen. Aseta leikatut hatut ja jalat siellä. 30 minuutin kuluttua kaikki madot tulevat ulos ja hukkuvat. Mutta tämä koskee niitä sieniä, joissa ne ovat melko vähän. Jos he ovat jo syöneet kaikki, sitten erottavat tähän ilman pahoillani metsässä.

Kun puomiset ovat läpäisseet suolavedessä, he tarvitsevat melua ja kiehua sitten tavalliseen tapaan. Ei yksi mato pysyy niissä.

3. Kun sienet menivät yli, he pitivät ja pestiin, heidän täytyy kiehua. Tehdä tämä, laitamme ne suureen pannuun, kaada vettä ja laita tuleen. Vesi on hieman suolattu. Yleensä 5 litran kattilassa, jossa on vettä, lisään täydellisen ruokalusikallisen suuren suolan.

4. Odotamme, kun vesi alkaa heittää. Sitten vaahto alkaa muodostaa. Se on poistettava huolellisesti. Ensin vaahto on valkoinen, ja se on hyvin. Jos et seuraa, se ajaa pois ja hämärtää koko liesi. Siksi älä unohda tätä hetkeä. Poista vaahto jatkuvasti.

Kun vesi alkaa kiehua, tulipaloa voidaan hieman pienentää niin, että vesi ei purkaudu. On oltava vain kohtalainen kiehuminen. Jatka vaahdon poistamista koko baying-prosessin ajan. Ajan myötä se alkaa tummentaa sekä vettä.

Jotkut kappaleet alkavat muuttaa väriään, anna sen pelottaa sinua.

5. Keitän vain 30 minuuttia. Sen jälkeen voimme tyhjentää veden ja oppia massan siivilän. Annamme mahdollisuuden tyhjentää kokonaan kaikki vesi. Voit auttaa tätä, sekoittamalla heitä varovasti lusikalla tai hieman ravistelemalla siivilässä.

Jos sienet ovat hyvin paljon, niin he ovat parempia oppimaan asukkaat osapuolet. Joten vesi on nopeampi ja helpompi.

6. Sitten selaa lihahiomaa suurella säleiköllä. 1 kg: n tilavuus on jo keitettyä muotoa. Katsovat, että niitä keitetään lähes kahdesti.

7. Sipulia voidaan myös vierittää lihahiukkasten läpi, mutta on parempi leikata se veitsellä, jossa on pieniä kuutioita. Joten tekstuuri on tiheämpi.

Ruoanlaittojen ruokia tulisi käyttää paksuisessa seinällä. Tätä reseptiä varten tilavuus saadaan pieni ja siksi voidaan valmistaa paistinpannussa, jossa on suuret sivut ja paksut seinät.

8. Paista keula öljyllä hieman kultaiseen väriin. Jos haluat keulan ollenkaan, ei tunne lisätä vettä ja laittaa sen koko veden haihdutukseen ja keulan läpinäkyvyyteen. Aika kestää melko vähän.

Jos rakastat hieman hieman hieman, ei ole tarpeen lisätä vettä. Välittömästi, miten keula oli kultainen, lisää sieniä puuttuvat lihahiomakoneen läpi.

9. Suljettu kansi kaikki yhdessä 40 minuuttia. Se on vaate, ei paista. Kaiken ruoanlaittoon se on melko usein sekoitettu sisältöllä.

Lisää sitten pippuri maun ja etikkaan. Lisää kaksi teelusikallista. Etikka antaa lautasen valon hapan. Jos joku haluaa, voit lisätä etikkaa toiselle teelusikalle. Kaviaari on hieman happoa, on jo maku. Lisää laurelarkki tuoksulle.

Sinun on myös kokeilla suolaa, jos se ei riitä, he myös nousevat mielelläsi.

10. Sistä suljettu kansi vielä 10 minuuttia. Poista sitten lahden lehti.

11. INDLEDULE SIVULLA STERILIZED CLEAN Pankkien sisältö. Kuinka steriloida ne, kerroin yksityiskohtaisesti. Peitämme puhtaalla ja steriloidulla kannella.

12. Suuressa kattilassa kaadetaan lämmin vesi, laita se pohjalle sideharsoa tai kangasta ja laittaa pankit steriloimaan. Paul litran pankit on steriloidaan 30 minuuttia, 0,650 ja 0,750 litraa - 45 minuuttia, litra - 1 tunti.

Internetissä on reseptejä, joissa sterilointia ei tarvita. Myönnän rehellisesti, haluan steriloida ehdottomasti kaikki työkappaleet sisältöönsä. En vaaranna niitä ilman sterilointia.

13. Steriloidut pankit saada erikoispihdit yksi ja kierrä korkit tiivistyslaitteen avulla. Sitten pankit kääntyvät päälle ja laittaa peiton alle täydellisen jäähdytyksen.

14. Tällainen työkappale varastoidaan. On toivottavaa tallentaa se pimeässä ja viileässä paikassa.

Ja tietenkin, tällaista kaviaaria voit syödä ja aivan kuten niin, leipä leipää.

Mushroom kaviaari porkkanoilla ja sipulilla, kierretty lihahiomakoneen läpi

Tällainen tyhjä valmistetaan lähes ensimmäisenä. Lisäksi vain porkkanat lisätään. Valmis tuote muuttuu värikäs. Ja porkkanien makea maku antaa uuden ja positiivisen maku-loven.

Tarvitsemme (kaksi sukupuolta litran pankkia):

• mushrooms - 1 kg (keitetty paino)
• sipulit - 300 g
• porkkana - 300 g
• kasviöljy - 150 ml
• etikka 9% - 2 h. Lusikat
• suola, musta maanpika - maistaa
• bay Leaf - 2 kpl

Koska resepti on lähes sama kuin ensimmäisessä versiossa, en enää kuvata sitä niin huolellisesti, jotta se ei toista. Siksi, jos päätät tehdä kaviaaria porkkanien kanssa, lue sitten ensimmäinen resepti.

Ruoanlaitto:

1. Sienet puhtaana ja kiehuvat hieman suolattuun veteen 30 minuuttia. Aikaharjoittelu veden kiehumishetkestä. Älä unohda jatkuvasti poistaa vaahtoa. Sitten vettä yhdistää ja heittää ne colanderiksi.

2. Porkkana puhtaana ja kierretty lihahiomakoneen läpi. Tämän käytön säleikkö ei ole kovin suuri.

3. Podbererezoviki tai luokka, jonka sinulla on parempi kiertää lihahiomakoneen läpi suuremman säleikon läpi.

4. Puhdista ja leikataan hyvin pieniksi kuutioiksi.

5. Lämmitä öljy paksuihin leveyteen ja paistetaan sipulia hieman kultaiseen väriin.

6. Lisää porkkanoita ja paista se keula 10 minuuttia.

7. Lisää sitten murskatut sienet, sekoita ja suolaa makuun.

8. Stelly kaikki yhdessä suljetun kannen alla 50 minuuttia. Tuli lahjoittaa, että sisältöä tarkastellaan tarkkaan ja ei paahdetaan. Koko prosessin aikana sekoitamme sisältöä usein niin, että se ei sovi.

Jos sinusta tuntuu, että öljyä on vähän, voit lisätä 1-2 rkl. lusikat. Täällä, myös maku, joku rakastaa vanhaa, joku nojata.

9. Sitten lisää pippuria makuun, lahden lehtiä ja etikkaa. Sekoita kaikki. Yrittää. Jos suolaa on vähän, sitten suolaa. Jos suudella ei ole tarpeeksi suutelua, lisää sitten teelusikallinen etikka.

Suolan, pippurin ja etikkaasemien osuuksia annetaan keskiarvo. Maku riippuvuudet ovat erilaisia. Siksi on parempi suolaa ja lävistää paremmin maistelemaan, tärkein asia ei ole mitään sitä.

10. PADE vielä 10 minuuttia. Sitten saat lahden lehtiä ja heitä se ulos. Jos jätät sen, niin hän antaa tarvittavan sinapin.

11. Tee työkappale steriloiduiksi pankeiksi, lähellä steriloidut kannet.

12. Laita pankit kattilaan sterilointiin ja steriloi vaadittu aika. Kuinka paljon ja kuinka paljon tekemistä, myös resepti numero 1.

13. Valmiit pankit kääntyvät ja asettavat ruudun tai lämpimän huovan täydellisen jäähdytyksen jälkeen.

14. Säilytä pimeässä ja viileässä paikassa.

Mushroom-kaviaari porkkana ja sipulit hitaassa liesi

Kaviaari voidaan myös valmistaa hitaasti liesi. Periaatteessa, kuten mikä tahansa muu. Lajikkeelle tuodaan huomionne videopesepti.

Työkappale, jota emme steriloi, voidaan säilyttää jääkaapissa 2-3 viikkoa. Ja jos haluat pitää sen kauemmin, sinun on varmistettava steriloida pankit valmiiksi tuotteella.

Kuinka kokata kaviaaria sieniä ja vihanneksia

Rakastan tätä reseptiä. Ja jos valmistelen työkappale ensimmäisessä ja toisessa reseptillä, niin saan sen tämän reseptin talvella.

Se osoittautuu, että se on hyvin tarjous, ruokahalu ja tuoksuva, erittäin mielenkiintoinen ja rikas maku. Kun me, he myös tekivät yhden vaihtoehdoista, joissa oli paljon vihanneksia. Myös täällä vihannekset käyttävät erilaisia, kausiluonteisia. Ja kohokohta on se, että tomaatteja vietämme vihreänä.

Todennäköisesti kaikki, jotka kasvattavat tomaatteja omasta, kohtaavat ongelman, jossa syksyn vihreät tomaatit tekevät? Joten täällä he ovat hyvin.

Koska resepti on samanlaisia \u200b\u200bruoanlaittoon ensimmäisellä reseptillä, niin jos valmistat tähän ja lue sitten ensimmäinen vaihtoehto.

Tarvitsemme (6 puoli litran tölkit):

• mushrooms - 1,5 kg (keitetyllä muodossa)
• sipulit - 0,5 kg
• porkkana - 0,5 kg
• bulgarian pippuri - 0,5 kg
• vihreät tomaatit - 0,5 kg
• kasviöljy - 200 ml
• suola - 1 rkl. lusikka
• pepper Black Ground - maistaa
• etikka 9% - 1,5 rkl. Lusikat
• bay Leaf - 2 kpl

Valmistautuminen:

1. Podbrazoviki tai muu lajike, puhdista, pese tarvittaessa. Leikkaa melko suuri ja kiehuva suolavedessä 30 minuuttia. Kiehumisen ja koko kukousprosessin aikana poistamme jatkuvasti vaahdon.

2. Sitten vuotaa ne siivilälle lasiin kaikkiin veteen.

3. Porkkanat puhdistavat ja kierrä se lihahiomakoneen läpi keskiluokan läpi. Kaikki muut ainesosat kiertyvät lihahiomakoneen suuren säleikon läpi.

4. Puhdista bulgarialainen pippuri siemenistä ja jäädytetty, leikataan pitkälle höyheniksi ja kierrä lihahiomakoneen läpi. Pepper otimme punaisena, joten kaviaari hankkivat kirkkaan värin, mutta periaatteessa voit ottaa vihreää pippuria.

5. Vihreät tomaatit myös leikkuu ja kierretty lihahiomakoneen läpi. Koska pippuri, meillä on punainen, vihreät tomaatit antavat vain oikean vihreän maalin yhteiseen väripalettiin.

6. Viimeiset kierrostavat sienet. Heillä on liukas rakenne, ja ne keräävät kaikki vihannesten jäännökset lihahiomatuslaitteesta. Ja sitten lihahiomakone on helpompi pestä.

7. Sipulit leikataan paremmin pieniksi kuutioiksi, jos kierrä sitä, se on erittäin vetinen, ja lopputuote voi saada nestettä.

8. Valmistaudu myös ja suurempi astioiden määrässä, jossa valmistelet. Olen valmistellessani kaksinkertaisen äänenvoimakkuuden, eli käytän 3 kg keitettyjä töitä ja luonnollisesti kaikki muut vihannekset, otan myös kaksi kertaa enemmän.

Siksi valmistelen suurta caulse. Se ei korjuu mitään siinä, ja kaikki kiinnitetään tasaisesti.

Valmistat myös halutun tilavuuden paksu-aidattujen astioiden valmistukseen.

Ruoanlaitto:

1. Kaada öljyä pataukseen ja lämmitä se hieman.

2. Aseta sipulit ja paista se suurella tai keskisuurilla lämpöksi, kunnes kultainen väri. Samaan aikaan se on sekoitettava ja helposti sekoitettava niin, että se ei tule ruskeiksi.

3. Heti kun sipuli hankkii halutun johdonmukaisuuden ja värin, lisää porkkanoita. Fry kaikki yhdessä 10 minuutin ajan.

4. Lisää sitten kaikki muut ainesosat. Ensin bulgarian pippuri, sitten tomaatit. Lopuksi sienet.

5. Sleet ja sekoita kaikki. Sulje kansi. Odota, kun sisältö kiehuu. Paistettu pieni tulipalo, jossa on usein sekoitus 1 tunti. Noudata ei palanut.

6. Lisää etikka, musta maanpika ja lahden lehti. Sekoita, anna sammuttaa 10 minuuttia. Yrittää. Jos jotain puuttuu, lisää. Voit lisätä suolaa ja pippuria. ja etikka makuunne. Resepti annetaan keskiarvoja, joissa kaikki on maltillisesti.

Jos et lisää mitään, poista lahden lehti ja levitä esiasteroitujen pankkien sisältö päälle. Muista kompakti kukin kerros niin, että ilmakuplat pysyvät pankissa. Auta itseäsi lusikalla ja veitsellä.

7. Aseta pankit steriloimaan suurelle kattilaan vedellä, jonka pohjalla asetetaan kangas tai sideharso.

Steriloi litran pankit - 30 minuuttia, 0,650, 0,750 litraa - 45 minuuttia, litran 1 tunti.

8. Valmis pankit kääntyvät ja asettavat ruudun täydellisen jäähdytyksen loppuun. Pidä sitten pimeässä ja viileässä paikassa.

9. Jätä vähän nauttia välittömästi ja älä odota talvella.

Koko ajan, kun kirjoitan kaikkiin aihioiden resepteihin, kun se tulee säilytykseen, kirjoitan tänään.

Jos pankki vuotaa, sitten huonosti kierretty kansi. Jos huomaat sen seuraavana päivänä, käännät tämän pankin, paistaa sisällön pannulla ja syödä. Jos he löysivät muutaman päivän kuluttua, heitä sitten tällainen säilytys pahoittelematta. On vaarallista syödä häntä!

Jos kansi pyyhkäisi pankkeja tai se räjähti ja välittömästi heittää pois sisältö ilman pahoillani. On mahdotonta syödä tätä. Muista seurata kaikkia sterilointisääntöjä ja kaikki vaiheet ruoanlaittoon! Älä unohda mitään pisteitä! Tämä on avain herkullisiin eikä vaarallisiin aihioihin talvella!

Tänään minä jakanut teille kaikkein perusreseptit sieni-kaviaarin tekemiseen. Luulen, että kaikki löytävät reseptin heidän makuunsa. Haluan sanoa, että kaikki reseptit testattiin vuosia. Se osoittautuu herkullisen ja ravitsevan. Hänet on varastoitu hyväksi ja ilman ongelmia.

Joten kokata se ja syö terveyttä. Se voidaan korjata paitsi talvella. Voit kokata sen ja syödä heti. Etikkaa ei voi lisätä lainkaan. Lisäämme sen enemmän makua varten. Siksi katso, miten pidät siitä.

Kaikissa resepteissä voit helposti lisätä valkosipulia tai mausteita. Mutta en nimenomaisesti tee tätä ei keskeyttää metsän tuoksua. Jos rakastat aihioita käyttämällä valkosipulia, lisää se myös myös.

Ja yleensä kaikkea! Hän yritti kuvata kaikkea yksityiskohtaisesti, mutta jos on kysymyksiä, kysy kommenteista. Olen iloinen voidessani vastata heihin.

Hyvää ruokahalua!

Mielestäni jokainen meistä haluaisi saada maaginen itsekeskeinen pöytäliina. Loppujen lopuksi joskus meillä ei ole voimaa ja aikaa ruoan tekemiseen. Tällaisessa hetkessä purkit, joissa on välipaloja ja aihioita, ovat aina hyödyllisiä. Vihannekset, hedelmät, marjat tai sienet - niistä voit kokata joukko herkullisia ja hyödyllisiä ruokia. Tänään puhumme sienistä tai pikemminkin Mushroom ICRA: sta.

Me kaikki tiedämme, että ne sisältävät paljon proteiinia. Mushrooms suurentaa usein "metsän lihaa". Ainoa mutta - ei ole suositeltavaa antaa pienille lapsille, tämä on raskas ruoansulatuslaite. Kaviaari heistä syödään itsenäisenä ruokana, leikkaa leipää, leipoa piirakoita tai karsuja.

Mitä sieniä voi keittää sieni-kaviaaria?

Cooking Caviarissa voit käyttää valkoisia sieniä, chanterelles, sheds, champigonit tai puukottaa. Ja jos sekoitat muutaman lajin, tällaisen välipala saadaan hyvin epätavallinen. Voit valmistaa tuoretta, suolaa, kuivattua tai jäädytetyistä sienistä.

Tärkeää - Mushroom on oltava syötävä.

Menetelmät Caviar Great Set. Tänään jaan kaikkein herkullisin.

Mushroom kaviaari Oh yeah kanssa sipulit ja porkkanat

Tämä kaviaarin vaihtoehto on erittäin mausteinen ja kaunis. Lautasen näyttää kirkkaalta ja sopiviksi jopa juhlapöydässä. Tyypillisesti keitetyt kaviaarit pankkeihin ja lähteä talvelle. Ja voit heti syödä tätä herkullista ja tyydyttävää ruokaa.

Voit ottaa mihin tahansa sienet - valas, chanterelles, valkoiset ja muut syötävät sienet.

Ostoslista:

• sipuli - 250 g,
• porkkana - 250 g,
• pepper herneet - 3-4 asiaa,
• laurel lehti pari kappaletta

Cooking Caviarin järjestys:

1. Ensimmäisessä vaiheessa poistamme lian ja roskat niistä. Huuhtele varovasti juoksevan veden alla.

   

2. Kaapilla kylmällä vedellä lähetämme sienemme. Lisää pippurihaajat ja pari Laurel-lehdet. Ruoanlaitto noin 20-25 minuuttia, suolavedessä. Kun sienet tuhoutuvat pohjaan, ne hitsataan.

   

3. Kaada vettä pannusta, sieniä, joita taidemme seulaan ja huuhtele kylmällä vedellä.
4. Jatkamme vihanneksia. Sipulit murskataan kuutioiksi. Porkkanat ohittavat suuren rata. Valkosipuli jauhatuspuristin tai rauta.
5. Lämmitetyssä syvissä paahtamisessa tai paistinpannussa kaadetaan öljyä ja lähetämme vihanneksia siihen. Tulipalo vähennetään vähintään. Valmistelemme melkein kunnes valmius (sitten me sitten paistamme ne).

   

6. Jauhaa sähköinen lihahiomakone tai sekoittimen sienet ja vihannekset.

   On parempi käyttää lihahiomakoneen suurinta säleikköä.

   
   

7. Lisää mausteita. Etikka antaa ruokalajin jonkinlaista happoa. Jos et pidä siitä, et voi lisätä tätä tuotetta.
8. Paista kaviaari noin 30 minuuttia kannen alla.
9. Viimeisin lähetä valkosipuli astiaan ennen valmiutta. Kun kaikki nestemäinen kaviaari menee pois, voit sammuttaa.
   
10. Vaikka kaviaari on kuuma pakkaus sitä pitkin steriloituja purkkeja. Peitä valmistetut kannet. Steriloi lattia litran tölkit kaviaarilla noin 30 minuuttia ja litraa noin tunti. Voit tehdä sen kattilassa vedellä

    
    

    tai uunissa.

    

Sitten pankit ovat hyvin kehruuta ja kääntyvät yläreunaan.

Mushroom kaviaari keitetyistä sienistä talvella

Toinen resepti keitetyistä sienistä on muita mausteita eikä porkkanoita. Tätä reseptiä käytämme vain tuoreita sieniä. Kaikkein herkullinen ICC onnistuu Oh, ja heikko. Jälkimmäinen ensin tarve liottaa kylmässä vedessä, jotta he eivät välitä.

Ostoslista:

• Noin kilogrammaa sieniä;
• 200 grammaa matelijaa;
• sitruunan mehu neljäsosa;
• 3-4 ruokalusikallista vihannes- tai oliiviöljyä;
• suola ja mustapippuri makuasetuksissa.

Kaviaarin luomisprosessi:

1. Poistamme huonot sienet (mätä ja humalassa). Ota heidät roskat ja oksat. Melko huuhtele nosturin alla vedellä.
2. Puhdista sieniä voidaan valmistaa 60 minuuttia. Käyttämällä colander tai seula, päästä eroon ylimääräisestä nesteestä.
3. Rypistyneet sipulit paahdetut sipulit.
4. Sienet ja sipulit kahdesti kahdesti lihahiomakoneen kautta, jossa on matala suutin.
5. Solim ja pippuri makuun.
6. Syvässä astioissa (pata tai brazier), paistavat tuloksena olevan massan noin 10 minuuttia. Lopussa ruoanlaitto roiskuu sitruunamehulla.
7. Puhdas pankit ovat pakattuja. Steriloi lattia litran tölkit kaviaarilla noin 30 minuuttia ja litraa noin tunti.

Pakastettu sieni kaviaari

Ja kesällä tai syksyllä, jäädyttää keitetyt sienet ja valmistaudu herkullinen kaviaari talvella.

Ostoslista:

• sienet, jotka ovat valikoineet makuasi - 1 kg,
• sipuli - 250 g,
• porkkana - 250 g,
• valkosipuli noin 4-6 hampaita,
• etikka - 1/3 h. l.,
• puhdistettu kasviöljy - 50-70 ml,
• suolakivi suuri - 1 rkl. l.,
• pepper herneet - 3-4 asiaa,
• laurel lehti pari kappaletta
• pepper musta tai valkoinen - maku.

Cooking Caviarin järjestys:

1. Kun törmäät jäädytetyistä sienistä, niin aloittajille on poistettava jääkaapista. Sen jälkeen, kun sulatus ja huuhtele laittaa.
2. Jatkamme vihanneksia. Sipulit murskataan kuutioiksi. Porkkana kolme karkeassa raannalla. Valkosipuli jauhatuspuristin tai rauta.
3. Lämmitetyssä syvissä paahtamisessa tai paistinpannussa kaadetaan öljyä ja lähetämme vihanneksia siihen. Tulipalo vähennetään vähintään. Kun vihannekset tulevat pehmeiksi, poistetaan levystä.
4. Jauhaa sähköinen lihahihtioiden sienet ja vihannekset.
5. Lähetämme koko paljon ROAS-baarissa tai pannulla.
6. Lisää mausteita. Etikka antaa ruokalajin jonkinlaista happoa.
   

   Jos et pidä siitä, et voi lisätä tätä tuotetta.

7. Lähetämme valkosipulin astiaan. Kun kaikki nestemäinen kaviaari menee pois, voit sammuttaa.
8. Vaikka kaviaari on kuuma pakkaus sitä pitkin steriloituja purkkeja. Tai syö heti!

Mushroom kaviaari hitaassa liesi

Useimmissa koneissa keittiössä on monikäyttöinen. Mushroom-kaviaari se voidaan valmistaa hiutaleessa tämän artikkelin resepteistä. Tai ota tämän reseptin perusta. Kaikki videopeseptin tiedot:

Kaviaari kuivista sienistä - herkullisin resepti

Tätä reseptiä suosittelen sinua ottamaan valkoisia sieniä. On suositeltavaa vain korkkiin, ja jalat voidaan käyttää keittoon.

Ostoslista:

• kuivatut sienet - 200 g;
• pari suurta sipulia;
• suuri porkkana - 1;
• valkosipuli muutamia lohkoja maistaa;
• suolaa maun mukaan;
• pippuri valkoinen tai musta - 0,5 h.
• etikka - 1 rkl. l.;
• sokeri hiekka - 1 tl;
• hienostunut kasviöljy paahtamiseen;
• pehmeävoi - 80-100 g

Kaviaarin luomisprosessi:

1. Kuivatut sienet liotetaan puhtaaseen kylmään veteen muutaman tunnin ajan. Tällöin muuta vettä useita kertoja. Joten pääsemme eroon sieni limasta.
2. Tällä hetkellä käsittelemme muita komponentteja. Sipulit ja valkosipuli puhdas ja murskattu sielusi. Koska kaikki samat ainesosat menevät lihahiomakoneeseen.
3. Puhdista porkkanat ja hieroa rata.
4. Muutamme vettä sienissä ja lähetämme kattilaan kaasuliesi 30-40 minuuttia. Keittoprosessissa poistamme tuloksena olevan vaahdon. Keitetyt sienet, joita taidemme siivilässä.
5. Vihannekset lähetämme kuumalla paistinpannulla kasviöljyllä.
6. Kun vihannekset tulevat pehmeiksi ja kultaiset sienet.
7. Kun ne on heittänyt nesteen pannusta, paistaa sieniä ruddy sävy.
8. Käyttämällä tehosekoitin tai lihahiomaa, jauhaa paljon paistinpohja.
9. Nyt sinun täytyy kausi kovaa. Suola, sokeri, etikka, valkosipuli ja kynä. Sekoita ja yritä lisätä jotain.
10. Jäähdytetty massa sekoitus pehmeällä voilla. Lautasen on valmis.

Metalli ICRA-tallennusmenetelmät:

Pidä viimeistelty kaviaari kahdella tavalla:

• Varastointi pakastimessa.
• Asennus purkkien ja varastoinnin alikentässä tai kellarissa.

Caviarin jäädyttämiseen käytä erikoisvyöhykkeitä. Ne ovat täysin täynnä sienimassia, ylimääräinen ilma puhdistetaan. Sulje paketit ja tallenna pakastimessa. Kaviaari voidaan säilyttää noin vuoden ajan. Avoin paketti syö välittömästi, muutoin voi olla haitallisia bakteereja. Siksi älä tee paketteja suuren tilavuuden jäädyttämiseksi.

Kun varastoidaan pankkeihin, kaviaari pakataan ja kaadetaan pieni määrä kuumaa kasviöljyä. Pankit peitetään tinakansilla. Puuvillapyyhe sijoitetaan suureen kattilaan tai lantion ja kaataa kuumaa vettä. Säiliössä lähetä purkit ankkurilla. Ne on peitetty kokonaan vedellä. Liettuan tölkit steriloidaan 40-50 minuuttia, lattia litraa 20-30 minuuttia. Sulje peitot ja anna jäähtyä, kääritty puuvillapeitteeseen.

Joten idoli kääntyi maineeksi, sinun on tiedettävä useita sääntöjä ruoanlaittoon:

Se on kaikki salaisuudet. Keitä ilo - talvi muistaa kesän!

Olen iloinen kommenttisi repost.