Viime aikoina modernit innovaatiot ja innovaatiot tunkeutuvat syvemmälle jokapäiväiseen elämäämme. Täällä moonshine ei ollut poikkeus. Tässä artikkelissa haluan kertoa sinulle tekniikasta, jolla mäski tislataan kuivalla höyrystimellä. Tämän tekniikan avulla voit saada korkealaatuisen puhdistetun tuotteen ilman erityisiä vaivaa.

Sukhoparnik on se osa kuutamosta, jota voit tehdä ilman, mutta jos kyse on kuunpaisteen puhtaudesta ja laadusta, sen läsnäolo suunnittelussa on välttämätöntä. Kuivahöyrystin on pääsääntöisesti suljettu säiliö, jossa on ohuet seinämät ja kaksi höyryletkua, jotka johtavat kierukkaan ja tislaussäiliöön. Prosessissa tätä laitetta käytetään alkoholin korkealaatuiseen puhdistamiseen fuselöljyistä ja muista haitallisista aineista.

Mutta monissa bootleggereissa tunnetaan myös muita nimityksiä: bubbler, deflegmator, tsarga. Kaikki nämä laitteet ovat perinteisten laitteiden lisälaitteita, ja ne on suunniteltu parantamaan merkittävästi juoman laatua ulostulossa.

Mäskin tislauksen valmistelu

Ennen kuin aloitat itse tislaustoimenpiteen, kannattaa tarkistaa moonshine still -säiliösi tiiviys ja pääsäiliöiden luotettavuus. Toinen tärkeä asia, johon sinun tulee kiinnittää huomiota, on liitäntäletkujen kunto ja itse pysäytin. Loppujen lopuksi pieninkin halkeama voi johtaa vuotoihin ja paineen alenemiseen, mikä varmasti vaikuttaa lopputuotteen laatuun ja lujuuteen. Seuraava tärkeä yksityiskohta on lämpömittari. Alkuperäinen huollon tarkistus ravistamalla viimeistä nuolen hiljaisuudella tekee selväksi, että tämän laitteen toimintoja ei rikota.

Kun "moonshine still" on valmis menemään, seuraava askel on tarkistaa mäskeen valmius.

Ymmärtäminen, kuinka mäski tislataan kunnolla kuutamusen läpi vielä höyrylaivalla, sisältää "hikeä ja verta". Siksi, jos mässin koostumus ei herätä sinussa luottamusta ja nestemäinen koostumus on kaukana reseptistä, jätä mässi rauhaan vielä 1-2 päiväksi. Tämä säästää sinut vakavilta seurauksilta, jotka johtuvat huonolaatuisen kuutamyrkytyksen valmistuksesta ja kohtalokkaasta myrkytyksestä.

Kuinka ajaa moonshinea höyrylaivalla ja lämpömittarilla kotona

Kun viimeiset valmistelut on saatu päätökseen ja tiedät jo melkein kuinka moonshine karkotetaan kunnolla höyrylaivalla, hauskuus alkaa. Tutkitaan perusteellisesti tämän juoman valmistustekniikkaa.

Aloitetaan kaatamalla mäskimme tislaussäiliöön. Seuraavaksi laitamme sen liedelle niin, että poltin lämmittää täsmälleen tislauskuution keskustan, ja tarkista vielä kerran letkujen vuodot. Suoritamme tarvittaessa saumojen lisätiivistämistä. On tärkeää muistaa, että nesteen oikeaan ja nopeaan lämmitykseen suositellaan alkuperäistä maksimilämpötilaa, jota seuraa sen lasku.

Jos huomaat prosessia tarkkaillen, että mäski vaahtoaa ja alkaa kiehua, suosittelen lisäämään lasillisen vähärasvaista maitoa "alembic-kuutioon". Lisäksi prosessin aikana tarkkaile huolellisesti jäähdyttimen veden lämpötilaa. Kylmä vesi on avain tislausprosessin onnistuneeseen loppuun saattamiseen.

Vaikka roskakori on tärkein puhdistuselementti moonshine stillin suunnittelussa ja antaa sinun olla murehtimatta siivoamisesta, pelaisin varman päälle ja lisäisin vielä yhden elementin. Poistoletkun alle, josta valmis moonshine kaadetaan, suosittelen laittamaan purkki pienellä kastelukannulla ja laittamaan kastelukannuun hiilen tai aktiivihiilen paloja. Tämä yksinkertainen viisaus auttaa puhdistamaan tuotteemme epäpuhtauksista, jotka voivat silti murtautua höyrylaivan läpi.

Joten, kuten näemme, moonshine-tislausprosessissa ei ole mitään monimutkaista. Tärkeintä on muistaa mäskin ja itse laitteen tilan valvonta sekä valmiin tuotteen oikea-aikainen kerääminen.

Tarvitsenko toisen vaiheen, jos on kuivahöyrystin

Kuinka monta kertaa moonshine pitää tislata höyrylaivalla? Ei ole mikään salaisuus, että kotipanimon päätehtävä on saada kemiallinen koostumus, joka on mahdollisimman identtinen puhtaan alkoholin kanssa. Siksi mitä enemmän tislauksia tapahtuu, sitä puhtaampi juomasi on lopulta.

Vaikka tässä maailmassa on adepteja, jotka arvostavat aikaa ja sumun makua ja jotka tislataan kerran ja ilman lisäpuhdistuksia, heidän väestönsä vähenee nopeasti. Siksi kaksoistislaus, vaikka se vie ylimääräistä aikaa, lisää merkittävästi laatua ja puhtautta "taideteokseesi".

Onko mahdollista juoda moonshinea ensimmäisen höyrytislauksen jälkeen

Ellei laitteessasi ole vähintään kolmen prikubnikov- ja järjestelmä. Mutta jälleen kerran, sinun on ymmärrettävä, että vain moninkertainen tislaus antaa sinulle luottamusta tuotteeseen ja poistaa vakavan myrkytyksen mahdollisuuden. Joten valinta on sinun!

Kuten tiedät, mikään ei kestä ikuisesti kuun alla, ja jopa laadukkain laite joskus epäonnistuu. Ja mielenkiintoisin asia on, että prikubnik on tämän ketjun heikoin lenkki. Yritetään tuoda esiin sen yleisimmät ongelmat ja toimintahäiriöt:

• halkeamien ja reikien muodostuminen, joiden läpi jäte vuotaa;
• tiiviyden rikkominen päätappiliitoksissa tislaussäiliöllä tai jäähdyttimellä;
• letkujärjestelmän tukkeutuminen mäskihiukkasten sisäänpääsyn vuoksi;
• prikubnikin kiinnitysrakenteen rikkoutuminen laitteeseen.

Kaikki yllä olevat viat voidaan korjata keskeyttämättä tislausprosessia, tärkeintä on, että sähköteippi, tiiviste ja pari varaliitintä on käsillä siltä varalta, että kiinnikkeet rikkoutuvat.

Valmisteverojen hintojen nopean nousun ja alkoholin yleisen hinnannousun myötä "keittiön" kuutamosta on tulossa varsin suosittu harrastus Neuvostoliiton jälkeisillä alueilla. Se on peräisin 80-luvun puolivälin kuuluisasta alkoholin vastaisesta aulasta, ja sen lakkauttaminenkin on kehittynyt nopeasti tähän päivään asti. Nykyaikaisten moonshine still-kuvien avulla voit valmistaa kotona mitä tahansa nyt suosittuja väkeviä alkoholijuomia oikealla tekniikalla.

Jaa kommentteihin kokemuksesi ja mielipiteesi siitä, miten moonshinea ajetaan parhaiten roskakorilla tai ilman!

Yksi tärkeimmistä vaiheista korkealaatuisen kuutamon valmistuksessa on puhdistus. Juuri tässä vaiheessa alkoholiraaka-aineesta poistetaan juoman makuun ja tuoksuun vaikuttavat haitalliset lisäaineet. Jos sivuhaa ei eroteta, moonshine saa tietyn maun, ja sen juonut saa jälkimaun, vakavan krapulan ja jopa kehon myrkytyksen. Voimme turvallisesti sanoa, että on yksinkertaisesti mahdotonta saada hyviä vahvoja juomia ilman puhdistusta.

3 Kuivakattilan selkeytyssäiliön tärkeää toimintoa

Mäskiä käytetään tislaamaan ja puhdistamaan välittömästi. Tämä pieni laite suorittaa useita tärkeitä toimintoja kerralla:

Vähentää runkoöljyn ja epäpuhtauksien pitoisuutta valmiissa väkevissä juomissa.

Se toimii "vaimentimena", joka voimakkaalla kiehumisella estää mäskeä pääsemästä valmiiseen alkoholiin.

Sitä käytetään myös valmistettujen juomien maustamiseen.

Viimeinen toiminto ei ole mahdollista jokaisessa höyrylaivassa, vaan vain kokoontaitettavassa. Kuivahöyrykaivon kokoontaitettava versio on teknisempi malli, joka on lisäksi varustettu avattavalla kannella ja tyhjennysventtiilillä pohjassa. Kokoontaitettava allas voi olla metallia ja lasia. Ensimmäistä vaihtoehtoa pidetään kestävämpänä ja luotettavampana, vaikka lasipohja toimii myös pitkään.

Mitä prosesseja tapahtuu sump-sukhoparnikissa

Höyrystimellä vielä kuutamo toimii mäskissä, joka kiehuu ja alkoholi haihtuu. Yhdessä tämän alkoholin kanssa haitalliset fuselöljyt alkavat erottua myös raaka-aineista. Kaikki tämä ilmasuspensio tulee höyrystimeen, jossa tapahtuu erotus - pesän epäpuhtaudet tiivistyvät ja alkoholihöyry kulkee edelleen putkea pitkin ja jäähtyy.

Sen jälkeen öljyt tyhjennetään öljypohjasta ja laite on jälleen valmis tislausta varten. Jos, viemäri tehdään suoraan työprosessin aikana, samoin kuin alkoholihöyryjen aromatisointi.

Moonshine edelleen ilman kuivausrumpua - onko niitä?

Tislauskolonnin pohjalta valmistettuja laitteita ei ole varustettu kuivahöyryttimillä. Tämä on täysin erilainen rakenteellinen lajike moonshine still-kuvia, joissa moonshine puhdistetaan eri periaatteella, käyttämällä erityistä verkkoa. Tislauskolonnilla varustetuissa laitteissa voidaan valmistaa vahvoja (jopa 80 % alkoholia), puhtaita juomia, joissa fuselöljyn pitoisuus on minimoitu.

Lisäksi kotitekoisia tislaajia ei ole varustettu kuivilla höyrystimillä. Yleensä tässä tapauksessa moonshine puhdistus suoritetaan useissa vaiheissa suodattamalla aktiivihiilellä, soodalla tai muilla absorbenteilla. Täällä saatujen juomien laatu riippuu suoraan suodatusvaiheiden lukumäärästä.

Yksi, kaksi, kolme - kuinka monta sedimentaatiosäiliötä voi olla?

Monissa tehdaskoneissa yksi höyrystin valmistetaan kuutamisteilla. Miksi tarvitsemme toista ja kolmatta, ovatko ne niin tärkeitä? Niitä käytetään parempaan puhdistuslaatuun ja tietysti väkevien juomien maustamiseen. Joten laitteessa "" on kolme lasista valmistettua laskeutussäiliötä kerralla. Niiden avulla fuselöljyt erotetaan ja juoma maustetaan välittömästi. Aromaattiset ainesosat laitetaan yhteen höyrystimistä liköörien, kotitekoisen konjakin, grappan, tequilan valmistamiseksi. Kaikki tapahtuu oikein prosessissa - sekä alkoholihöyryjen puhdistus että niiden aromatisointi.

Tämä on välttämättömyys niille, jotka haluavat saada korkealaatuisia vahvoja alkoholijuomia ja samalla olla käyttämättä paljon aikaa ja vaivaa niiden valmistamiseen.

Moonshine still -malleja on monia, mutta niiden tärkein ero on höyrylaivan läsnäolo tai puuttuminen. Kokeneet viininvalmistajat tietävät, että ilman tätä yksityiskohtaa on mahdotonta saada vahvaa ja korkealaatuista juomaa. Miksi tarvitsemme kuivahöyrylaivoja moonshine still-kuviin, ja miten ne toimivat?

Perinteinen moonshine kootaan vakiojärjestelmän mukaan. Laite sisältää:

• tislaus kuutio;
• yhdistävät putket;
• sukhoparnik;
• jääkaappi.

Tislaajan päätehtävänä on haihduttaa alkoholia raaka-aineesta ja poistaa haitalliset runkoöljyt. Tätä tarkoitusta varten on tarkoitettu kuivahöyrystimet kuutamisteissa.

Tislattaessa juurikassokerista valmistettua mäskeä kahdeksassa litrassa raakaalkoholia on noin 400 ml aineita, joiden läsnäolo pilaa lopputuotteen. Tislaajat, jotka ovat valmistaneet moonshinea yli vuoden, eivät epäile, tarvitaanko mäskiä tislaavaan laitteeseen höyrystintä. Tämän yksityiskohdan puuttuessa suurin osa runkoöljyistä jää juomaan.

Höyrystin tai, kuten sitä kutsutaan myös, palautusjäähdytin, sijaitsee työsäiliön, jossa mäski kuumennetaan, ja jääkaapin välissä, jossa höyryt tiivistyvät. Itse asiassa se suorittaa samat toiminnot kuin tislaaja, eli se vangitsee ja tiivistää haihtumisen. Höyrystimen päätehtävänä on erottaa runkoöljyt tai, kuten ammattilaiset niitä kutsuvat, "hännät".

Lisäksi höyrystin toimii välikammiona, joka suojaa raakaalkoholia mäskihiukkasten sisäänpääsyltä, mikä tekee kuutamosta sameaa ja antaa sille epämiellyttävän hajun. Koska osa haihtuvasta vedestä jää myös höyrystimeen, lopputuote saa vahvemman lujuuden kuin tislattuna laitteessa, joka koostuu vain kuutiosta ja jääkaapista.

Kuivahöyrystin muotoilu

Palautusjäähdytin ei eroa jääkaapista. Mutta siinä jäähtyminen tapahtuu ilman vuoksi, joten kondensaatioprosessi ei etene niin intensiivisesti. Yksinkertaisin kuivahöyrystin on hermeettisesti suljettu astia, jossa on tulo- ja poistoputket, joiden läpi mäskiä keitettäessä syntyvä höyry kulkee. Perusteellisempaa puhdistusta varten on välttämätöntä, että kaasu kulkee syntyvän kondensaatin läpi. Tätä varten tuloputkea pidennetään niin, että se ulottuu lähes säiliön pohjalle.

Toimintaperiaate

Käymisen aikana raaka-aineeseen ei muodostu ainoastaan ​​etyylialkoholia, vaan myös metanolia, asetonia ja fuselöljyjä. Sen lisäksi, että tällaiset epäpuhtaudet voivat pilata valmiin alkoholin maun, niiden lisääntynyt pitoisuus voi johtaa myrkytykseen. Prybnikin (sukhoparnik) avulla voit päästä eroon fuselöljyistä, joiden kiehumispiste on korkeampi kuin alkoholin.

Deflegmaattorin toiminta perustuu fysikaaliseen kondensaatioprosessiin. Cubby-laatikon lämpötilaa ylläpitää kuumien höyryjen sisäänvirtaus. Kun kaasun muodossa oleva neste joutuu kuivahöyrystimeen, jonka lämpötila on alhaisempi kuin tislauskuutiossa, haitalliset aineet tiivistyvät ensimmäisenä. Neste virtaa alas seiniä ja kerääntyy deflegmaattorin säiliöön. Kevyempi alkoholifraktio haihtuu ja syötetään edelleen jääkaappiin.

Kuivausrummun käytön plussat ja miinukset

Kuten jo mainittiin, mäskin tislausprosessi voidaan suorittaa käyttämällä laitetta, joka koostuu kahdesta elementistä, tislauskuutiosta ja jääkaapista. Mutta erittäin puhtaan ja lujan tuotteen valmistukseen käytetään yhtä tai useampaa palautusjäähdyttimiä. Niiden avulla on mahdollista poistaa huomattava määrä fuselöljyjä, lisätä juoman vahvuutta 10-15 astetta. Moonshine osoittautuu läpinäkyväksi, koska hiekkalaatikko estää roiskeita pääsemästä sisään seoksen kiehuessa.

Tislaajat käyttävät höyrystintä lopputuotteen maustamiseen. Antaaksesi alkoholille miellyttävän tuoksun voit lisätä deflegmaattorin kapasiteettia:

• hedelmän kuori;
• mausteet (kaneli, anis, vanilja, neilikka);
• yrtit (minttu, oregano, fenkoli, timjami);
• kuivatut hedelmät tai tuoreet hedelmät;
• herukan lehdet;
• inkivääri juuret.

Tämän juoman jalostusmenetelmän etuna on, että moonshine saa vain tuoksun, kun taas sen väri ja maku pysyvät samoina.

Kuivaimella ei käytännössä ole haittoja. Se ei vaikuta tislauksen nopeuteen millään tavalla. Sen käyttö ei kuitenkaan poista sekundaarisen jakotislauksen tarvetta. Vain tällä tavalla saat todella puhtaan tuotteen. Syntyvien höyryjen kondensaatioteho deflegmaattorissa on alhainen. Ulkoisen jäähdytyksen puuttuessa astian seinämät kuumenevat nopeasti, mikä vähentää höyryn kondensaatioprosessin tehokkuutta.

Kuinka tehdä kuivahöyrystin omin käsin?

Moonshine still -kuvat, jotka sisältävät prybnikkejä, ovat melko kalliita. Tietysti laadukas merkkimalli kestää useita vuosia, mutta jos et halua kuluttaa ylimääräistä rahaa, voit rakentaa deflegmaattorin itse improvisoiduista keinoista. Tisleen keräysastiana toimii tavallinen kierrekorkilla varustettu purkki, jonka tilavuus on yhdestä kolmeen litraa.

Kuivan höyrystimen valmistukseen tarvitaan myös seuraavat materiaalit ja työkalut:

• PVC-letkut - 2 kpl;
• liittimet ulkokierteellä - 2 kpl;
• pähkinät - 2 kpl;
• porata;
• merkki;
• vedenpitävä tiivisteaine.

Liitosten halkaisijan tulee vastata letkujen kokoa.

Metallikanteen on merkitty merkinnällä reiät, joiden koko riippuu liittimen halkaisijasta. Poralla porataan reikiä, joiden reunat puhdistetaan. Liittimet kiinnitetään muttereilla, liitokset tiivistetään sisältä ja ulkoa. Suuttimen sisäpuolelle on kytketty putki, jonka pituuden tulee olla hieman pienempi kuin tölkin korkeus. Kannen ruuvaamisen jälkeen säiliö liitetään tislauskuutioon ja jääkaappiin. Sukhoparnikin tilavuus vaihtelee tislattavan mäskimäärän mukaan. Koska kannet ovat vakiona, yhtä kiinnikettä voidaan käyttää erikokoisille purkeille.

Se, kuinka tarpeellista, on tislaaja itse päätettävissä. Kuitenkin ne, jotka haluavat saada riittävän puhtaan ja vahvuuden juoman sekä kokeilla makuja, pitävät tästä parannuksesta.

Jotta voit tehdä kuivahöyrystimen omin käsin, sinun on ymmärrettävä, mikä se on ja mihin se on tarkoitettu.

Moonshinella on pitkä historia. Alkoholijuomien hankintaprosessi on yksinkertainen. Mutta korkealaatuisen, läpinäkyvän kuutamon saamiseksi on tarpeen toistuvasti tislata mäski tai kemiallinen puhdistus tuloksena olevasta tuotteesta.

Vaikka höyrystin ei ole olennainen osa kuutamosta, sen käyttö mahdollistaa paitsi yksinkertaistamisen ja nopeuttamisen puhtaan kuunpaisteen saamisen, myös lisätä miellyttävän aromin alkoholijuomaan.

Minkä tahansa alkoholin valmistukseen käytetyn raaka-aineen käymisprosessissa muodostuu etanolin lisäksi suuri määrä sivutuotteita, jotka määrittävät juoman värin, maun ja hajun.

Jotkut näistä aineista ovat haitallisia keholle, ja tietyssä pitoisuudessa ne ovat vahvinta myrkkyä. Moonshine sisältää runsaasti fuselöljyjä, ja sen käyttö jopa 100 ml:n määränä aiheuttaa krapulan ja myrkytyksen.

Näiden komponenttien suuri pitoisuus kuutamossa voi johtaa kuolemaan. Siksi ne on hävitettävä. Tähän käytetään kuivausrumpua.

Nyt tiedät, mihin kuivausrumpu on tarkoitettu. Kuinka tehdä se kotona itse?

DIY askel askeleelta

Ei ole vaikeaa tehdä höyrylaivaa kuutamolle vielä omin käsin. Tätä varten tarvitset:

• lasisäiliö, jonka tilavuus on 0,5-2 litraa,
• 2 liitintä, joiden halkaisija on 12 mm ulkokierteellä,
• 1 halkaisijaltaan samanlainen liitos sisäkierteellä,
• 1 lukkomutteri
• 1 silikoniletku, jonka halkaisija on 12 mm ja pituus 10 cm.

Tavallinen kierrekorkkillinen lasipurkki sopii välitislaajaksi. Ja jäykkien putkien sijaan on kätevämpää käyttää joustavia letkuja, koska tämä helpottaa koko rakenteen kokoamista.

P valmistusprosessi

Tämä koko rakenne kansineen ruuvataan tiukasti purkkiin, ja höyrystin on valmis. Asenna se kuution ja jääkaapin väliin. Höyryn syöttö tislauskuutiosta tapahtuu liittimen ja putken kautta. Toinen liitin on liitetty letkulla jääkaappiin.

Sukhoparnik voidaan valmistaa käyttämällä kestävämpää ruostumattomasta teräksestä valmistettua kantta, johon on juotettu tai hitsattu putkia. Tätä mallia on vaikeampi valmistaa, mutta se kestää paljon pidempään.

Tässä tapauksessa yksi putki hitsataan siten, että sen pää on käytännössä sama kuin kannen pohja, ja toinen lasketaan vähintään 10 cm kannen tason alapuolelle.

Se on okei jos putken pää on upotettu nesteeseen. Tislehöyry tulee ulos nesteestä ja höyrystin toimii kuplitusperiaatteella.

Tölkin tilavuus riippuu moonshine-raaka-aineiden määrästä. Jos se on pieni, on parempi ottaa pieni purkki. Suurten moonshine-määrien saamiseksi voit käyttää kolmen litran purkkeja, kansi sopii mihin tahansa niistä.

Hyödyllinen video höyrystimen kokoamisesta kotona

Katso video, joka näyttää kuinka tehdä sukhoparnik tölkistä:

Toimintaperiaate ja piirustukset

Kun mäski kiehuu tislauskuutiossa, haihdutus alkaa täyttää koko käytettävissä olevan tilavuuden. Siksi on erittäin tärkeää, että koko rakenne on ilmatiivis, muuten haju leviää huoneen ulkopuolelle. Paine tislauskuutiossa kasvaa, ja höyry ryntää letkun tai putken kautta kuivaan höyrystimeen, jota jotkut kutsuvat prikubnikiksi.

Koska höyry jäähtyy hiekkalaatikossa jyrkällä tilavuuden kasvulla, sen koostumuksen muodostavat vesi- ja fuselöljyt alkavat tiivistyä ja purkin pohjalle ilmestyy sameaa kellertävää nestettä, jolla on terävä epämiellyttävä haju.

Tämä neste on valutettava viemäriin. Oikein asennetulla höyrystimellä nesteessä on vähän alkoholia, joten se ei sovellu moonshine-kiinnitykseen, mutta se on helppo myrkyttää.

• • Kuivahöyrystimen oikein valitun tilavuuden tulee varmistaa, että höyryn lämpötila laskee +80 °C:een.

• • Tällaisissa olosuhteissa öljyt, joiden kiehumispiste on korkeampi kuin alkoholin kiehumispiste, kerrostuvat kondensaatin muodossa tölkin seinämille ja virtaavat alas.

• • Ja alkoholi höyryn muodossa lisääntyvän paineen vaikutuksesta toisen putken läpi ryntää jääkaappiin.

• Jos kuivahöyrystimen kapasiteetti on liian pieni, lämpötila ei putoa halutulle tasolle eikä höyry hajoa jakeiksi.

Liian suuri höyrystin saa lämpötilan laskemaan alle halutun merkin. Tässä tapauksessa alkoholi, jonka kiehumispiste on +78 ºС, alkaa myös tiivistyä ja kuupaiste osoittautuu pienemmäksi kuin se voisi olla.

Mutainen ja läpinäkyvä pontikka

Kun mäski kiehuu voimakkaasti, sen roiskeet putoavat suuria määriä poistoletkuun. Neste virtaa myös letkun kautta kaivoon ja jää siihen. Siten tämä tislauslaitteen osa toimii myös estämään mässyn pääsyn alkoholiin.

Kotipanimon alkuvaiheessa jääkaapissa ilman astiaa osoittautuu erittäin sameaa ja pahalta haisevaa nestettä, mikä vaatii useita toistuvia puhdistusja.

Kuivahöyrystintä käytettäessä lopputuotteesta tulee ensimmäisen tislauksen jälkeen huomattavasti vahvempi ja puhtaampi.

Mutta sinun on tislattava raaka-aineet vähintään kahdesti - tämä on pakollinen sääntö. Jotta moonshinesta tulee korkealaatuista, on erittäin tärkeää vaihtaa tai pestä prybnik mäskissä olevien pääfraktioiden tislaamisen jälkeen.

Tämä laite tulee huuhdella ilman kantta. Riittää, kun laitat vesisuihkun liittimeen tölkin sisällä olevalla letkulla ja tyhjennät vesi toisen kautta. Tätä toimenpidettä toistetaan, kunnes purkki on puhdas.

Jos kansi poistetaan purkista joka kerta, se voi vääntyä. Silloin laitteen tiiviys katkeaa ja joudut tekemään uuden höyrystimen.

Deflegmaattorin tekeminen

Moonshine-valmisteen aikana höyrystimen sijainnilla on suuri merkitys: mitä lähempänä tämä laite on tislauskuutiota, sitä korkeampi on seoksen lämpötila putken läpi kulkiessaan, ja seurauksena kondensaatiota tapahtuu voimakkaammin. Tämä kuitenkin vähentää alkuperäisen tuotteen saantoa.

Ja sinun on myös otettava huomioon purkin kapasiteetti: jos tislaajan tilavuus on pieni, asteet kasvavat ja jakautuminen fraktioihin vähenee.

Ja jos käytät suuren tilavuuden säiliötä, lämpötila laskee ja alkoholihöyryn vapautuminen vähenee, minkä seurauksena kuunpaisteen saanto laskee.

Siksi on tarpeen löytää kokeellisesti optimaalinen ratkaisu, valita haluttu tilavuus ja sen sijainti laitteiden joukosta ja asettaa sitten höyrystin tietylle etäisyydelle.

Tärkeä! Tislattaessa 10 litraa mäskiä muodostuu vastaavasti noin puoli litraa fuselöljyjä, tislaajan tilavuus on valittava näiden suhteiden perusteella.

Moonshine-laitteen valmistaminen omin käsin deflegmaattorilla on vaikeampaa, mutta tämä yksinkertainen laite lisää kuutamisten laatua moninkertaisesti.

Kuten näet, sisäänrakennetulla höyrystimellä varustetun moonshine-yksikön edut ovat ilmeisiä, koska se:

• Puhdistaa kuutamon alkuvaiheessa fysikaalisella tasolla, jota ei voida tehdä kemikaalien avulla;
• Estää kiehuvan seoksen tunkeutumisen pervakiin;
• Poistaa erityisen hajun ja epämiellyttävän jälkimaun;

Pieniä temppuja

Monille tislaajille ei ole vaikeaa valmistaa höyrystintä omin käsin - on tärkeää käyttää sitä erittäin tehokkaasti. Asiantuntijat suosittelevat tuotteen täyttämistä osittain kylmällä vedellä, jotta tuote voidaan puhdistaa mahdollisimman tehokkaasti.

Kun asennat enemmän kuin kaksi höyrylaivaa kuutamolle, öljyt ja epäpuhtaudet poistetaan lähes 100%. Tuotteelle miellyttävän tuoksun ja maun saamiseksi purkin pohjalle laitetaan kuivattuja hedelmiä, marjoja tai jokin aromaattinen aine.

Moonshinea tällaisen prosessin jälkeen ei voida enää puhdistaa kemiallisesti, tässä tapauksessa riittää yksinkertainen mekaaninen suodatus suodatetun paperin tai puuvillan läpi.

Maustamme moonshinea

Kuivahöyrystin tarjoaa tehokkaamman kuunpaisteen puhdistuksen ja vähemmän tislauksia säästävän ajan lisäksi myös lisämahdollisuuksia alkoholijuomien maun parantamiseen.

Monet ihmiset lisäävät keinotekoisia makuja valmiiseen kuukiinteeseen tai vaativat sitä jonkin aikaa tuoksuvia lisäaineita. Mutta voit tehdä sen toisella tavalla. Tässä tapauksessa käytetään moonshine-astiaa, jossa on kaksi höyrylaivaa.

Miksi tarvitset toisen kuivausrummun? Tässä tapauksessa ensimmäistä säiliötä käytetään öljypohjana ja aromaattiset ainesosat lisätään toiseen. Fuseliöljyistä enemmän tai vähemmän puhdistetut alkoholihöyryt, jotka joutuvat toiseen höyrystimeen, kyllästyvät lämmitettyjen lisäaineiden aromaattisilla höyryillä ja saavat vaaleita sävyjä valitusta mausta ja tuoksusta.

Kuunkiven maustamiseen käytetään useimmiten sitrushedelmien kuoria. Sitruunankuorta ei suositella, koska niistä vapautuu myrkyllisiä aineita lämpökäsittelyn aikana. Pehmeän miellyttävän jälkimaun saamiseksi käytetään sultanoita.

Erinomainen vaikutus saavutetaan, jos laitat tuoksuvia mustaherukan lehtiä toiseen höyrystimeen. Voit käyttää myös mitä tahansa tuoksuvia yrttejä: minttua, timjamia, koiruohoa, rosmariinia jne. Katajan ja tammen oksat lisäävät kuutamoon kirpeää makua.

Ja hedelmäpalat ja marjat antavat tuoksunsa kuutamolle. Näin saadaan moonshine persikoiden, päärynöiden, vadelmien tai banaanien tuoksulla. Voit laittaa kourallisen kuivattuja hedelmiä höyrystimen pohjalle. Tässä tapauksessa moonshine saa kauniin meripihkan sävyn ja alkuperäisen tuoksun.

Siitä tulee myös aivan ihanaa vadelmista, jolla on vahva aste, mutta samalla se juodaan kuin kompotti.

Käytettäessä moonshine still-laitetta kahdella tee-se-itse-höyrystimellä, toinen on sijoitettava ensimmäisen yläpuolelle. Tässä tapauksessa tisleen puhdistaminen fuselöljyistä on paljon tehokkaampaa.

Ostaa tai tehdä itse?

Voit myös ostaa valmiin moonshine. Valmiit laitteet voivat koostua vain tislauskuutiosta ja jääkaapista tai sisältää 1, 2 tai 3 höyrystintä sarjassa.

Mutta tässä tapauksessa niiden kustannukset kasvavat merkittävästi. Mutta on paljon halvempaa ostaa laite, jossa on vähimmäiskokoonpano, jossa kaikki osat sopivat täydellisesti toisiinsa, ja tehdä höyrystin itse, varsinkin kun tämän laitteen valmistus ei vaadi erityiskustannuksia ja monimutkaisia ​​​​käsittelyjä.

Höyrystimen valmistaminen kuutamolle omin käsin ei ole vaikeaa sen yksinkertaisimman suunnittelun vuoksi. Näennäisestä yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta tällä solmulla on kuitenkin suuri merkitys, erityisesti yksiköissä, joissa ei ole deflegmaattoria.

Tässä suunnittelussa se vaikuttaa merkittävästi moonshine-laatuun, pääasiassa sen puhdistukseen fuselöljyistä ja siten juoman hajuun ja makuun.

Lisäksi prybnikillä on lisäetuja: se suojaa roiskeilta, mahdollistaa kuunpaisteen maseroimisen ja lisäsuodattimien asentamisen.

Ymmärtääksesi täydellisemmin, miksi höyrylaivaa tarvitaan kuutamossa ja kuinka tehdä se kotona, kannattaa tutkia asiaa tarkemmin.

Sukhoparnik "Moonshine Still" -tilassa on tällainen apulaite, joka sijaitsee usein "alembic-kuution" ja "jääkaapin" välissä suodattaakseen pois epäpuhtaudet ja fuselöljyt sekä mäskiroiskeet, joita ei voida saavuttaa muilla tavoilla.

Kotitalousversio on säiliö, useimmiten lasipurkki, johon kuution höyryt pääsevät osittain kondensoitumaan, ja loput menevät kelaan täydelliseen kondensoitumiseen.

Vakavammat tuotteet valmistetaan ruostumattomasta teräksestä, jolla on monia etuja, mutta se ei salli sinun seurata säiliön sisällä tapahtuvia prosesseja, ja siksi tällainen järjestelmä tarvitsee "lämpömittarin".

Tarkoitus

Kuutiosta, "letkuista" ja jäähdyttimestä koostuvassa peruskuutiokysymyslaitteessa on useita vakavia ongelmia, erityisesti tuotteen puhdistuksessa runkoöljyistä ja epäpuhtauksista, joihin itse asiassa tarvitaan kuivahöyrystin.

Lisäksi se suorittaa useita muita toimintoja:

• Suojaa lopputuotetta roiskeilta, erityisesti ensitislauksen aikana.
• Lisää kuutamisten vahvuutta, koska epäpuhtauksien lisäksi osa vedestä jää säiliöön.
• Lisäksi suodattaa tuotteen esimerkiksi asettamalla roskakoriin peltipyyhkeitä tai muita keinoja.
• Maistuu kuunpaistetta. Säiliöön voidaan laittaa miellyttävän tuoksuisia yrttejä, hedelmäpuiden lehtiä, joidenkin hedelmien kuoria tai muita aromaattisia tuotteita.

Laite

Moonshine-höyrylaiva on edelleen erittäin yksinkertainen rakenne. Tämä on yksikammioinen säiliö, joka on kytketty joko suoraan tislauskuutioon tai sen jälkeen, mikä usein sekoitetaan siihen virheellisesti. Höyryn ulostulo on kytketty jääkaappiin.

Samanaikaisesti sarjaan kytkettyjen prikubnikov-laitteiden määrä vaihtelee usein yhdestä kolmeen.

Toimintaperiaate

Koska kuutamossa oleva höyrylaiva suorittaa edelleen useita tehtäviä, on olemassa useita konsepteja, joiden mukaan se toimii.

• Fuselöljyjen erottelukysymyksessä on kysymys mäskiseoksen muodostavien aineiden haihtumislämpötilojen erosta. Säiliöön joutunut kuution höyry jäähtyy jonkin verran ja etanolia korkeammalla kiehuvat epäpuhtaudet alkavat tiivistyä. Tässä prybnik on samanlainen kuin deflegmaattori, mutta koska syklistä uudelleenhaihdutusta ja aktiivista kaasu-neste-vaihtoa kondensaatin ja höyryn välillä ei ole, tätä prosessia ei voida pitää täysimittaisena oikaisuna.
• Roiskesuojauksen periaate on melko yksinkertainen: putkilinjaan päässeet kiinteät vieraat hiukkaset putoavat säiliön pohjalle kuution ulostulon kohdalla eivätkä pääse kulkemaan pidemmälle järjestelmän läpi ja saastuttamaan kuutamoa.
• Veden tiivistyminen, joka johtaa kuutamisten lujuuden kasvuun, on mekaanisesti samanlainen kuin epäpuhtauksien puhdistaminen, sillä ainoalla erolla on, että sen kiehumispiste on alhaisempi ja vastaavasti sen kondensaatio on pienempi, mutta lisääntyy kuivahöyrystimien määrä tai ihanteellisen lämpötilan ylläpitäminen kuutiossa - +78 C astetta.
• Lisäsuodatus suoritetaan sijoittamalla erilaisia ​​kondenssivesipintoja laatikkoon, se voi olla palloiksi kääritty kupari tai peltipesuliina tai muu sopiva vaihtoehto.
• Aromatisointi tai - tieteellisemmin - maserointi tapahtuu johtuen etyylihöyryn tunkeutumisesta orgaanisen aineen huokoiseen rakenteeseen ja kyllästymiseen nestemäisillä yhdisteillä - mehuilla, minkä seurauksena moonshine saa tyypillisen maun ja aromin.

Kuivahöyrystimen kanssa työskennellessä on tärkeää ottaa huomioon kuution lämpötila, mikä varmistaa epäpuhtauksien optimaalisen kondensoitumisen.

Tämä pätee erityisesti järjestelmiin, joissa on useita säiliöitä, joissa liian alhainen lämpötila aiheuttaa alkoholin tiivistymisen ja liian korkea heikentää yhden niistä tehokkuutta.

Lisäksi "menetelmä, jolla mäski tislataan kuivalla höyryllä" eroaa jonkin verran "tavanomaisesta tislauksesta".

Kuinka tehdä höyrylaiva moonshinelle kotona

Raakamateriaalit

• Kaksi 1/2" ruostumattomasta teräksestä valmistettua letkuliitintä. X 12;
• 1/2 tuuman ruostumattomasta teräksestä valmistettu letkuliitin. X 12;
• lasipurkki kierteitetyllä kannella;
• 10 cm pala korkealaatuista silikoniletkua, jonka halkaisija on 12 mm;
• FUM nauha;
• Lukitusmutteri 1/2 tuumaa

Vaiheittainen ohje

Moonshine Still -höyrystimen suunnittelu on hyvin yksinkertaista, eikä sen tekemiseen tarvitse piirustuksia tai kaavioita. Yksinkertaiset toiminnot suoritetaan seuraavassa järjestyksessä:

Vaihtoehtoinen

Tietysti tölkin kannesta voidaan valmistaa luotettavampi ja kestävämpi vaihtoehto, tätä varten on hitsattava kaksi putkea, kuten liitosten suunnittelu.

Yhteenveto

Kun pohdit, kuinka valita moonshine still -kotiin, jossa on höyrylaiva, on tärkeää ottaa huomioon kokemuksesi kuutamosta.

Jos se ei ole kovin suuri, sinun ei pitäisi heti ottaa yksikköä, jossa on useita säiliöitä, koska tällainen tislaus vaatii kokemusta ja todennäköisesti N:nnen kerran, saat ei kovin hyvää kuutamoa, mikä voi estää tislaamista yleensä.

Lisäksi valmiiseen rakenteeseen voidaan milloin tahansa lisätä lisäosia. Jos vertaamme sitä deflegmaattoriin, siinä on plussat ja miinukset.

Palautusjäähdytin antaa epäilemättä korkealaatuisemman tuotteen täysimittaisen oikaisun ansiosta, mutta sitä on vaikeampi tehdä itse, ja ilman hitsausta ja kykyä työskennellä metallin kanssa se ei toimi.

Lisäksi prybnik mahdollistaa kuutamisten maustamisen ja suojaa tuotetta roiskeilta, vaikka mikään ei estä niitä käyttämästä yhdessä.

Siten vastaamalla kysymykseen, tarvitaanko höyrylaivaa kuutamiskillä, voimme vastata, että jos haluat juoda laadukasta kuutamosta, niin tämä laite on yksi parhaista auttajista.